Cmo vamos a definir qu es un microbio, cuando son tan pequeos que
nuestros ojos no los ven? Microbio es un trmino para criaturas muy pequeas que individualmente no se pueden observar a simple vista. Los microbios incluyen bacterias, arqueas, hongos y protistas. Probablemente habrs odo hablar de las bacterias y los hongos. Las arqueas son organismos semejantes a las bacterias pero que tienen algunas caractersticas que no estn presentes en las bacterias verdaderas. Los protistas incluyen las algas primitivas, las amibas, los mohos gelatinosos y los protozoarios. Tambin podemos considerar a los virus como uno de los tipos de microbios, aun teniendo en cuenta que sigue el debate sobre si los virus pueden ser considerados como criaturas vivas. Los microbios tienen muchas formas y tamaos. Pueden vivir solos o agrupados en comunidades. Reproduccin microbiana Una de las razones por las cuales los microbios han sobrevivido durante miles de millones de aos se debe a sus formas de reproduccin y a la rapidez con que lo hacen. Usualmente las bacterias se reproducen simplemente dividindose en dos. Cada nueva bacteria es un clon de la original que contiene una copia idntica de ADN; este proceso se llama fisin binaria. Si las condiciones son adecuadas, una bacteria puede llegar a producir otros mil millones en tan slo 10 horas por fisin binaria! Carne, huevos, pescado tienen una caracterstica comn: abandonados a s mismos esos artculos se pudren muy pronto. La leche no "se pudre", se vuelve agria, lo que es muy diferente; en cuanto a los cereales, enmohecen o fermentan igual que las frutas y legumbres. El mayor inconveniente de la putrefaccin proviene, no de la alteracin del gusto, sino de las toxinas muy nocivas producidas por los bacilos de la putrefaccin. El laboratorio del Instituto Americano de la Salud Pblica ("Publio Health Service in USA") -que no puede ser tachado de parcialidad- ha efectuado investigaciones bacteriolgicas para establecer el nmero medio de bacilos de putrefaccin contenidos en un GRAMO de los siguientes productos: Bife (bisteck). 1.500.000 bacterias por gramo Carne de cerdo, 2.800.000 bacterias por gramo Hgado de bovinos, 33.000.000 bacterias por gramo Hamburguesas, 75.000.000 bacterias por gramo Hgado de cerdo, 95.000.000 bacterias por gramo Pescado, 110.000.000 bacterias por gramo Huevos (de algunos das), 200.000.000 aproximadamente, t/m. Pues bien, esos bacilos de la putrefaccin son nuestros peores enemigos. Colonizan el intestino grueso por miles de millones, proliferan all, modifican la flora bacteriana original que debera comprender una mayora de bacilos de la fermentacin, capaces de atacar la celulosa y que no secretan toxinas. Cuando una putrefaccin se instala en el intestino grueso, las toxinas, producidas en abundancia, se filtran a travs de la membrana intestinal y van a envenenar, lenta pero seguramente, todo el organismo; se convierten en la causa directa de innumerables alteraciones orgnicas debilitando el terreno y creando las condiciones favorables a la eclosin de la enfermedad.
Los servicios higinicos, despus del paso de un carnvoro de "buena ley",
permiten apreciar el olor, o ms bien la fetidez, que se desprende de ellos. Las deposiciones normales deberan ser casi inodoras. Esta putrefaccin es, a menudo, el origen del estreimiento obstinado de que sufren tantos civilizados, porque la digestin de la carne entraa un dficit en materias fecales en el intestino, lo que perturba el peristaltismo normal. El vegetariano que se aparta de su rgimen durante algunos das, constata inmediatamente un cambio de color y de olor, as como dificultad en la evacuacin intestinal. Fuentes de las parasitosis Una infeccin parasitaria puede adquirirse mediante cualquiera de las siguientes vas:
A partir de otra persona, por contacto ms o menos directo
(Trichomonas vaginalis). Por autoinfeccin, por ejemplo, en el mecanismo ano-mano-boca de la oxiurasis. Por transmisin maternofilial o congnita (Toxoplasma). A partir de objetos contaminados, como ropas y sbanas (Enterobius). A partir del suelo contaminado por excretas humanas (Ancylostoma). A partir de agua o alimentos contaminados (E. histolytica, T. spiralis). A partir de animales parasitados (E. granulosus). Mediante artrpodos transmisores (Plasmodium, vehiculado por el mosquito Anopheles).
Estos conocimientos que hemos adquirido con nuestros estudios, y
la experiencia en nuestra prctica profesional, hemos podido evidenciar resultados algunos de ellos milagrosos que nos ha llenado de satisfacciones. Sean bienvenidos a todos aquellos que deseen aprender las tcnicas que se ensean en nuestra institucin. AMERICAN UNIVERSITY OF HOLISTIC HEALING Leandro Mocha A.M.D. 55-00 Palisade ave. 2 Fl. Of. H West New York NJ - 07093 (201) 852-8975 -
Los Diez Patgenos de Alimentos Menos Apreciados
El Servicio de Salud Pblica de los E.E.U.U. ha identificado los siguientes microorganismos como los mayores causantes de enfermedades trasmitidas por alimentos, ya sea por la severidad de la enfermedad o por el nmero de casos que ella produce. Est alerta: Defindase de las Bacterias! Campylobacter jejuni Es la causa ms comn de diarrea; Origen: Carnes y pollos crudos o mal cocinados, leche cruda y agua sin tratamiento E. coli Una bacteria que puede producir una toxina mortal. Origen: carnes mal cocidas, especialmente hamburguesas, leche cruda y productos agrcolas Staphylococcus aureus Esta bacteria produce una toxina que causa vmitos al poco tiempo de ser ingerida. Origen: alimentos cocinados con alto contenido en protenas (ejemplos: jamn cocido, ensaladas, productos de pastelera, productos lcteos) Vibrio vulnificus Causa gastroenteritis o un sndrome conocido como septicemia primaria. Las personas con enfermedades del hgado son especialmente de alto riesgo. Origen: mariscos crudos o mal cocidos Listeria monocytogenes Causa listeriosis, una enfermedad grave en mujeres embarazadas, recin nacidos y adultos con un sistema inmune dbil. Origen: suelo y agua. Se ha encontrado en productos lcteos incluyendo quesos blandos as como tambin en carne cruda y mal cocida, en pollos y productos del mar frescos o en conserva Shigella Produce aproximadamente 300.000 casos de enfermedades diarreicas. La falta de higiene hace que Shigella sea fcilmente transmitida de persona en persona. Origen: ensaladas, leche, productos lcteos y agua sucia. Clostridium botulinum Este organismo produce la toxina que causa el botulismo, una enfermedad caracterizada por parlisis muscular. Origen: Alimentos preparados en el hogar y aceite de hierbas Salmonella Es la segunda causa ms comn de enfermedades transmitidas por alimentos. Es responsable de millones de casos al ao de enfermedades transmitidas por alimentos; Origen: huevos crudos y mal cocidos, pollos y carnes mal cocidas, productos lcteos, mariscos, frutas y vegetales Toxoplasma gondii Un parsito que causa toxoplasmosis, una enfermedad muy severa que puede producir desrdenes del sistema nervioso central, particularmente retardo mental y deterioro visual en nios; Origen: carnes, principalmente de cerdo Yersinia enterocolitica Causa yersiniosis, una enfermedad caracterizada por diarrea y/o vmitos Origen: cerdo, productos lcteos y agrcolas.
Por el colon de una persona, en toda su vida, pasan ms de 35
toneladas de residuos El intestino grueso tiene una serie de codos con una longitud aproximada de 2 metros y, al pasar los alimentos, se van incrustando en las paredes gran cantidad. Una persona que va estreida significa que lleva un retraso en la eliminacin y los intestinos, sin tener fiebre exteriormente, estn entre 40 y 45 grados de temperatura. Los residuos, a estas temperaturas, crean fermentacin y putrefaccin cuando se retienen un da o dos. (El ejemplo lo tenemos en la fruta: si la sometemos a 40 grados, durante dos das, presentar sntomas de putrefaccin, y si lo hacemos con carne, al cabo de unos das tendr gusanos). En nuestros intestinos ocurren las mismas reacciones. Lo bueno de esto es que las frutas y vegetales no los tenemos en nuestro cuerpo por mucho tiempo y no tienen tiempo a pudrirse caso contrario pasa con la carne y alimentos procesados. En un articulo publicado en la revista Scientific American "El Cientfico Americano (febrero de 1998). Se anota que las toxinas estn aumentadas de 5 a 10 veces ms en nuestros hogares que afuera de ellos. Las toxinas estn en todos lados, ningn lugar es seguro para esta amenaza txica. Estudios sealan que hay hoy da se pueden encontrar de 300 a 500 toxinas que no se encontraron en ningn ser humano antes del ao 1940.
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