Tabla de Calorias"A"

Alimento

Medida

Aceite cdta.

5cc.

Aceitunas

1 mediana

Acelgas cocidas

Equiv. Calorias

45
7g

13

taza 100g 23

Acelga jugo

taza 100g 8

Achicoria

12 hojas

100g 13

Agua mineral 1 vaso chico 100cc. 0

Agua ardiente 1 vaso 100cc. 280
Agua tnica

1 vaso chico 100cc. 39

Ajiaco 1 plato
Aj verde

300
1 medida

50g

16

Albacora (plancha)

1 porcin

150g 200

Albacora (vapor)

1 porcin

150g 162

Albndiga

1 unidad

Alcachofa

1 chica200g 58

Alcachofa mayo

50g

166

1 unidad

185

Alcachofa vinagreta 1 unidad

136

Almejas

10 unidad

Almejas al matico

100g 76

1 porcin

166

Almejas en conserva 10 unidad

100g 115

Almendras

11

1 unidad

2g

Anchoas en conserva 1 taza 75g

100

Apio 1 taza 100g 17

Arroz a la valenciana 1 plato
Arroz cocido 1 taza 70g
Arroz con leche
Arroz crudo

594
250

1 compota

1 cda. 20g

264

72

Arroz graneado

1 taza

336

Arvejas cocidas

taza 100g 78

Atn con salsa verde 1 porcin

150

Atn en aceite 1 porcin

50g

106

Avellanas

2g

13

1 unidad

Avena con leche

1 porcin

236

Aves de caza 1 porcin

129g 120

Azcar1 cucharadita 5g

20

Bacalao (parrilla)1 porcin150g180

Batidos, flanes, yogurt
Bavarois

1 unidad

1 compota

Berenjenas 1 mediana
Berln 1 unidad

175g 182

145
150g 25

150g 591

Berro crudo 1 taza 100g 13

Betarraga

1 taza 100g 39

Betarraga jugo

taza

100cc.

Bilz

100cc.

36

1 vaso

Bizcochuelo 1 porcin

100g 201

Bistec (plancha)

1 unidad

150g 180

Bistec alemn

1 porcin

120g 159

Bistec a lo pobre

1 plato

796

36

Bistec en aceite

1 unidad

Bombones

1 unidad

Brandy

1 cucharada 30cc. 65

Brazo de reina
Bruselas

6g

150g 225

1 porcin

36

50g

150

8 unidades 100g 36

Budn de verduras 1 porcin

Caldillo de pescado

208

1 plato

310

Caldo de ave

1 cubo

32

Caldo de carne

1 cubo

28

Caldo puro

1 plato

Calugas

10 unidad

20
130g 130

Callampas frescas 1/3 taza

100g 24

Camarones (cocidos)

20 cdta.

Camote

taza

100g 130

Canaps

1 unidad

100g 73

60

Caqui 1 cda. 100g 64

Caramelos

1 unidad

5g

23

Carbonada de carne

1 plato

377

Carbonada de verduras

1 plato

240

Carlota rusa 1 porcin

236

Carne al jugo

150g 250

1 presa

Carne asada 1 porcin

Carne cazuela
Castaas

200g 289

1 porcin

1 unidad

5g

Castaas cocidas 1 porcin

Caviar1 porcin

50g

125

130g 191
11
113g 220

Caviar1 cda. 15g

38

Cazuela albndiga 1 plato

310

Cazuela de ave

1 plato

340

Cazuela de cerdo

1 plato

450

Cazuela de cordero

1 plato

Cazuela de vacuno 1 plato

Cebolla

taza

Cebolla

1 porcin

Cebollinas

1 unidad

425
417

100g 25
211
40g

Centolla cocida

unidad

Cerezas (jugo)

taza

Cerezas o guindas 1 chica

17
120
100cc.
5g

64

Cerezas o guindas 1 taza 120g 52

Cerezas

1 vaso

Ciruelas jugo

200cc.

taza

Ciruelas deshidratadas

96

100cc.

1 unidad

15g

Ciruelas frescas

1 unidad

40g

30

Clara de huevo

1 unidad

30g

14

Coca cola

1 vaso chico 100cc.

Coco 1 unidad

2g

12

Cocoa 1 cdta.

3g

11
420

Cctel cuba libre

150cc.

Cochayuyo 1 pqte. grande

Cognac

1 copita

Cognac francs

50g

50

50cc. 122

1 copita

49

41

Coco rallado taza

1 vaso

84

50cc. 190

220

Coliflor

taza cocida

100cc.

Completo

1 unidad

700

Ciruela con mote

1 porcin

3 unidades 234

Compota de fruta 1 porcin

90

Compota huesillos con mote

1 porcin

Conejo asado

1 porcin

120g 170

Congrio al vapor

1 porcin

150g 102

Congrio frito 1 porcin

1 porcin

150g 138

Costillas asadas

1 porcin

150g 200

Crema batida

1 cda. 20g

66

Crema de cacao

1 copita

30cc. 90

Crema de menta

1 copita

30cc. 90

Crema Nestl
Champaa

Championes
Charqui

1 plato

1 cda. 20g

1 copa

66g

20

50

100cc.

taza

1 porcin

221

200g 280

Corvina al vapor

Crema deshidratada

24

70
20

100g 571

Charquicn 1 plato

383

Chicles

1 unidad

Chirimoya

1 taza 130g 73

Choclo entero

1 unidad mediana 360g 96

Choclo picado

taza

Chocolate

1 barra

17g

60g

58

76

Chocolate dulce

1 porcin

100g 449

Chocolate leche

1 porcin

100g 527

Chocolate salsa
Cholgas

1 barra

17g

76

9 unidades 100g 68

Cholgas conservas 9 unidades 100g 131

Choricillos

1 unidad

Choritos

18 unidades 100g 65

Choritos en conservas
Chuleta de cerdo

15g

45

18 unidades 100g 96

1 unidad c/hueso

200g 376

Chuleta de cordero 1 unidad c/hueso

200g 241

Chuleta de ternera 1 unidad c/hueso

200g 260

Churros

2 unid.

Damascos

2 unidades 100g 41

Damascos

taza

Dulces chilenos

40g

180

100cc.

1 unidad

50g

65
204

Dulce de membrillo

1 porcin

Durazno

1 unidad

130g 48

Durazno en conserva

1 porcin

Empanadas Frita (pino)

1 unidad

100g 347

Empanadas frita (queso) 1 unidad

100g 315

Empanadas de horno

200g 400

1 unidad

Ensaladas porotos c/cebolla

Ensalada rusa

100

80

1 porcin

1 porcin

211

305

Erizos lengua

100g 106

Escalopa de vacuno

1 unidad

Esprragos 4puntas

100g 15

Esprragos limoneta

1 plato

Espinacas cocidas taza

50g

100g 300

100g 21

175

Espinacas crudas 1 mata chica

40g

Estofado cordero

1 plato

236

Estofado de ave

1 plato

265

Estofado de carne 1 plato

279

Fanta 1 vaso chico 100cc.

Fiambre en general
Fideos crudos

60

1 tajada

1 cda. 20g

30g

72

Filete asado 1 medalln 250g 360

Filete mignon

1 porcin

Flan de leche

1 compota

245

Flan de verduras

1 porcin

150

170g 350

Frambuesa 1 taza 150g 72

Fricas

1 plato

453

Fritos de verdura

1 porcin

289

Fruta confitada

1 trozo chico

35

Frutilla

12 unidades 150g 54

Frutilla c/azcar

1 porcin

120

Frutilla c/crema

1 porcin

150

Guatitas

1 porcin

14

120g 140

Galletas craker

1 unidad

4g

17

Galletas de agua

1 unidad

8g

34

Galletas de limn 1 unidad

7g

31

Galletas obleas

1 unidad

7g

41

Galletas de soda

1 unidad

10g

44

Galletas Tritn

1 unidad

10g

47

Galletas de vino

1 unidad

9g

38

78

Garbanzos cocidos 1 taza 70g

234

Garbanzos c/tocino1 plato

473

Ginebra, gin 1 copita

30cc. 65

Ginger Ale

100cc.

1 vaso

Gomitas dulces

5 unidades 28g

Goulach

1 porcin

Granada

1 unidad

200g 36

Guayaba

1 unidad

150g 50

Hamburguesas

150g 260

150g 125

1 unidad

Harina tostada c/leche

100

360

Hgado bistec c/agregado 1 porcin

Habas1 taza cocida

39

150g 224

1 compota

293

Helado de agua

1 unidad

100g 147

Helado de leche

1 unidad

100g 217

Hgado de ave

1 porcin

120g 136

Hgado de cerdo

1 porcin

120g 160

Hgado de cordero 1 porcin

120g 140

Hgado de vacuno 1 porcin

120g 175

Higos 1 unidad

20g

49

Higos frescos/brevas grande

Hot-Dog mayo

2 unidades 50g

1 unidad

560

Hot-Dog palta/mayo

1 unidad

Huevo a la copa o duro

1 unidad

Huevo c/tomate

1 unidad

Huevo frito o revuelto

Huevo c/queso

65g

1 unidad

1 unidad

60g

600
50g

76

127
53g
136

108

42

Huevo c/tocino

1 unidad

55g

150

Huevo de codorniz 1 unidad

25g

40

Huesillos

1 unidad

40

Humitas

1 chica

20g

166

Tabla de Calorias"J"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Jaibas 1/4 de taza 100g 93

Jalea c/fruta 1 porcin

140

Jalea c/leche 1 porcin

174

Jalea sola

85

1 porcin

Jamn1 tajada

50g

157

Jamn, palta, lechuga

1 porcin

260

Jamn, palta, mayo

1 plato

340

Jerez 1 copa

100g 127

Jugo de fruta

taza

100cc.

50

Jugos en polvo

1 vaso chico 100cc.

37

Jurel al vapor

1 porcin

150g 194

Kefir taza

100cc.

50

Kuchen

1 porcin

Langostino, langosta
Lasaa

1 plato

Leche asada 1 compota

100g 225
20 colitas
506
140

100g 113

Leche condensada 1 cda. 20g

61

Leche c/Milo 1 taza 200cc.

196

Leche c/pltano

1 taza 200cc.

203

Leche c/sabor

1 taza 200cc.

148

Leche de cabra

1 taza 200cc.

140

Leche de oveja

1 taza 200cc.

220

Leche descremada lquida

1 taza 200cc.

Leche descremada polvo 1 cda. 15g

55

Leche entera lquida

1 cda. 10cc. 6

Leche entera lquida

1 taza 200cc.

Leche entera polvo1 cda. 15g

75

Leche evaporada

1 cda. 20g

28

Leche nevada

1 compota

Licor amargo

1 copita

Licor dulce

1 copita

220
50cc. 174

50cc. 191

Lima 1 cda. 100g 20

Limn 1 cda. 10cc. 5
Limonada

taza

200cc.

Lechuga

4 hojas

100g 17

50

Lechuga picada

taza

40g

Lengua de cerdo

1 porcin

120g 286

Lengua de cordero 1 porcin

120g 220

Lengua de vacuno 1 porcin

120g 187

Lentejas cocidas

1 taza 70g

270

Lentejas c/arroz

1 plato

Locos cocidos

1 unidad

440
80g

76

120

85

Locos mayo 1 porcin

280

Lomo asado 1 porcin

200g 319

Longanizas 1 unidad

60g

Lcuma

1 taza cocida

Luche taza

50g

258
100g 12

13

Tabla de Calorias "M"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Macedonia

1 porcin

Machas

12 unidades 100g 75

150

Machas conserva

12 unidades 100g 124

Maicena cruda

1 cda. 15g

53

Malaya de cerdo (arrollada)

1 tajada gruesa

Mandarina

18

1 unidad

Mandarina jugo
Mandarina

Manhatan

taza

1 unidad

Mangos crudo

50g

1 unidad

1 vaso

Man 1 unidad

50g

2g

100cc.
18
113g 75

90cc. 160
10

Manjar

1 cda. 20g

61

Manteca

1 cdta.

20g

40

Mantequilla 1 cdta.

5g

37

Manzana

100cc.

taza

48

40

120g 380

Manzana asada
Margarina

1 porcin

1 cdta.

5g

161
36

Mariscos salsa verde

1 porcin

Martini

1 cda. 75g

140

Mazapn

1 unidad

10g

Meln calameo

1/4 chico

Meln Tuna 1 porcin regular

190

38
100g 20
100g 44

Membrillo

1 regular

200g 71

Mayonesa

1 cda. 20g

128

Menestrn

1 plato

320

Merengue c/azcar 1 porcin

28

Merengue c/fruta

116

1 porcin

Mermelada 1 cda. 20g

50

Mermelada diet

1 cdta.

5g

Miel de abeja

1 cdta.

20g

60

Miel de palma

1 cda. 20g

52

Milo

18

1 cda. 7g

Molleja de pavo

1 porcin

120g 160

Mora 1 taza 150g 60

Mora jugo

taza

Nabo 1 regular
Naranja

80g

1 regular

Naranja jugo taza

100cc.

40

23
150g 36
100cc.

40

Nctar

1 vaso chico 100cc.

73

Nsperos

1 grande

Nata 1 cda. 20g

40

50g

52

Nueces

1 unidad

oquis

1 plato

Oporto

1 copita

Orange Crush

5g

28
320

30cc. 45

1 vaso chico 100cc.

Ostras

6 unidades 100g 80

Ostiones

6 unidades 100g 140

52

Tabla de Calorias"P"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Palmitos

3 unidades 120g 30

Palomitas de maz 1 taza 50g

150

Palta regular

106

60g

Palta rellena 1 porcin

316

Pan blanco molde 1 torreja

30g

Pan centeno 1 unidad

Pan c/fiambre

60

100g 229

1 unidad

140g 411

Pan c/fiambre y mantequilla

1 unidad

Pan c/manjar

1 unidad

140g 430

Pan c/mermelada 1 unidad

140g 323

Pan c/pat

1 unidad

130g 437

Pan c/queso 1 unidad

140g 449

Pan c/queso y mantequilla

1 unidad

Pan de gluten

100g 208

1 unidad

152g 447

153g 536

Pan especial 1 unidad

60g

Pan hallulla 1 unidad

100g 309

Pan diettico 1

torreja

Pan integral 1 unidad

Pan marraqueta

Pantrucas

30g

30

100g 276

1 unidad

Panqueque 1 unidad

186

70g

1 plato

100g 267
160
360

Papas cocidas

1 regular

100g 71

Papas duquesa

1 unidad

66

Papas fritas 1 unidad

19

Papas fritas 1 porcin

368

Papas rellenas
Papaya

1 unidad

400

1 vaso chico 100cc.

36

Papayas crudas

1 regular

Pasas 1 unidad

1g

Pastel 1 unidad

120g 350

Pastel de carne

1 porcin

275

Pastel de choclo

1 porcin

390

Pastel de mil hojas 1 porcin

120g 394

Pastel de papas

1 porcin

Pastelitos de cctel

376

1 unidad

Pastillas de menta 1 unidad

Pats 1 porcin

200g 56

15g

3g

65

Pato asado 1 trozo chico100g 190

Pato orange 1 porcin

180g 240

Pavo asado 1 trozo chico100g 149

40g
11

90

Penca picada

taza

100g 21

Pepinillo fresco

2 unidades 100g 11

Pepinillo pickle

4 unidades 100g 25

Pepino

1 taza picada

Pepino

1 regular

Pepsi cola

1 vaso chico 100cc.

Pera

1 regular

Pera jugo

100g 11

150g 25
43

158g 58

taza

100cc.

42

Perejil 1 taza 100g 42

Pernil 1 porcin

150g 230

Pescado ahumado 1 porcin

100g 120

Pescado al curry

1 porcin

200g 220

Pescado al jugo

1 porcin

200g 230

Pescado al vapor

1 porcin

150g 117

Pescado trtara

1 porcin

120

Pichanga

1 porcin

100g 29

Pie de limn 1 porcin

120g 300

Pimentn

95g

1 medida

Pino de carne

1 porcin

Pia

50g

1 rodela

Pia jugo

taza

52
177

30
100cc.

Pia en conserva

1 torreja

Piones

56g

Pisco 1 copita

50cc. 181

Piures de taza

100g 46

Pizza 1 unidad

120g 240

310

52
83

Pltano

1 regular

200g 110

Pollo (ala)

1 presa

50g

34

Pollo (pechuga)

1 presa

140g 150

Pollo (pierna)

1 presa regular

120g 125

Pollo menudencias 1 porcin

100g 100

Pollo al curry

150g 200

1 presa

Pollo al jugo de unidad 250g 274

Pollo asado c/mantequilla de unidad 105g 240
Pollo frito apanado 1 presa

130g 190

Pomelo

120g 28

1 unidad chica

Porotos cocidos

1 taza 70g

241

Porotos c/tallarines 1 plato

475

Porotos granados 1 plato

335

Porotos granados cocidos taza

100g 136

Porotos verdes cocidos

taza

90g

Porotos verdes crudos

13 unidades 100g 28

Postres de leche
Prietas

1 compota

1 unidad

Pur de castaas

19

237

100g 124

1 porcin

184

Pur de manzana s/azcar

1 porcin

55

Pur de manzana c/azcar

1 porcin

100

Pur de papas

1 porcin

300

Quesillo

1 tajada

30g

Quesillo

1 tubo

360g 399

Queso cabra 1 tajada

Queso crema

30g

1 cda. 5g

33

120
13

Queso crema

1 tringulo

55g

143

Queso de cabeza

1 tajada

30g

80

Queso en general 1 tajada

30g

107

Queso Holands

30g

115

1 tajada

Queso rallado parmesano1 cda. 15g

50

Queso Ricotta

120

Rabanitos

1 tajada

1 grande

20g

30g
3

Repollo cocido

taza

100g 20

Repollo crudo

1 taza 80g

16

Requezn
Ron

1 cda. 20g

1 copita

Rin de cordero

33

50cc. 122
1 porcin

120g 125

Riones de cerdo 1 porcin

120g 115

Riones de vacuno 1 porcin

120g 104

Roastbeef

1 porcin

150g 250

Tabla de Calorias "S"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Salsa blanca 1 cda. 20cc. 25

Salame

1 tajada

15g

67

Salmn ahumado 1 porcin

50g

Salmn crudo

150g 185

1 porcin

Salmn en aceite 1 lata regular

186

235g 185

Salmn en aceite 1 porcin

50 g 79

Salpicn

1 plato hondo

218

Sanda

1 trozo chico160g 38

Sardinas en aceite 1 lata 150g 350

Sardinas en aceite 1 porcin

50g

Smola c/leche

1 compota

Smola cruda

1 cda. 15gr 45

Sesos de vacuno

1 porcin

Sopa c/verduras y arroz

Sopa Mariscos

260

100g 150

1 plato

1 plato

1 unidad

50g

Sopaipillas pasada 1 unidad

Sopa de Menudencias

140
160

Sopa deshidratada 1 sobre

Sopaipilla

117

60
130
60g

190

1 plato

Sprite 1 vaso chico 100cc.

40

41

Sprite light 1 vaso chico 100cc.

Tabla de Calorias "T"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Tallarines cocidos 1 taza

Tallarines c/salsa carne

251
1 taza

Ternero asado

1 porcin

Tocino 1 tajada

10g

75

505
150g 245

Tomate

1 medida

Tomate jugo taza

Tomate relleno

Toronja

100cc.

1 unidad

Tom Collins 1 vaso

Torta 1 porcin

250g 29

170

100cc.

250

200g 420

chica

50

Tortilla de verduras1 porcin

Tunas 1 regular

25

152

150g 50

Tutifruti en conserva

1 porcin

Tabla de Calorias "U"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Ubre de vacuno

1 porcin

Ulte

taza

50g

Uva

1 racimo chico

101g 179

14
200g 140

Tabla de Calorias "V"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Vemouth dulce

1 copita

30cc. 45

Vemouth seco

1 copita

30cc. 35

190

Vienesas

1 unid.

60g

197

Vino blanco 1 vaso

100cc.

84

Vino dulce

1 vaso

100cc.

158

Vino tinto

1 vaso

100cc.

70

Vodka 1 copita
Whisky

50cc. 75

1 vaso

100cc.

200

Tabla de Calorias "Y"

Alimento

Medida

Equiv. Calorias

Yema de huevo

1 unid.

17gr 63

Yogurt batido

1 unid.

175gr 159

Yogurt con fruta

1 unid.

175gr 159

Yogurt sin azcar

1 taza 200gr 100

Zapallo cocido

taza

Zapallo italiano cocido

100gr 30

1 mediano taza

Zanahoria cocida

taza

100gr 45

Zanahoria cruda

1 chica

60gr 29

Zanahoria jugo

taza

100gr 40

150gr 15