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ndice
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1 rbol
2 Fruto
3 Un alimento antioxidante
4 Curiosidades
5 La madera de mango
6 Usos no maderables
7 Taxonoma
8 Vase tambin
9 Referencias
10 Vase tambin
11 Bibliografa
12 Enlaces externos
rbol[editar]
Suele ser un rbol leoso, que alcanza un gran tamao y altura puede
superar los 30 m de altura, Es originario de la India y se cultiva en pases de
clima clido adems de algunos de climas templado En Cuba se utiliza
mucho pare elaborar refrescos y preservados, en el lugar con mas
variedades de mangos, como el filipino, toledo, papelina, seora,
bizcochuelo, hilacha, mango mamey, mango huevo de toro, mango macho,
entre otras variedades. Una de las zonas del mundo mas conocidas por sus
mangos esta en la zona oriental del pas, Santiago de Cuba, El Caney.
ENFERMEDADES
ANTRACNOSIS: se trata de una de las enfermedades ms difundida y destructiva del
follaje del mango, aunque tambin puede causar graves daos de post cosecha. Es
producida por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que aparece en forma de
manchas oscuras en las flores y sus pednculos, destruyendo a gran nmero de flores; en
las hojas tambin aparecen puntos negros, que se convierten en agujeros por destruccin
de tejidos. Los frutos jvenes tambin pueden ser atacados, quedando destruidos antes
de llegar a la madurez. Si les ocurre esto cuando ya estn maduros, presentarn
manchas negras que les darn mal aspecto y dificultarn su conservacin. Tiene especial
importancia en las zonas hmedas, sin embargo no tiene incidencia en climas secos.
Tratamiento: preventivo con caldo bordels. Este patgeno ataca igualmente a un gran
nmero de especies de cultivos frutales tropicales (Alahakoon and Brown, 1994).
CERCOSPORA DEL MANGO: se presenta en las hojas por la prdida de clorofila y por
una exudacin un tanto azucarada, debe prevenirse la invasin al primer sntoma, a base
de caldos cpricos en dosis dbiles por serle relativamente txicos.
OIDIO DEL MANGO: es una de las enfermedades de mayor difusin a nivel mundial. Las
flores quedan cubiertas de un polvillo blanquecino grisceo con olor a moho, stas no se
abren y la inflorescencia cae. Las hojas acaban resecndose, segn los cultivares los
sntomas se manifiestan en el envs, en el haz o en ambas caras de la hoja. Puede
producirse el cuarteado de la piel de los frutos, y la cada de los ms pequeos.
Tratamientos preventivos a base de azufres y el polisulfuro de potasio bastan para
eliminarlo. Oidium mangiferae es uno de los agentes causales del oidio del mango cuya
epidemiologa ha sido descrita (Schoeman et al, 1995), teniendo como nico huesped
conocido
al
mango.
SECA DEL MANGO: se trata de una enfermedad destructiva que puede causar la muerte
del rbol, siendo el agente causal un hongo (Ceratocystis fimbriata), que normalmente se
asocia a su vector que es un insecto (Hypocryphalus mangiferae). Este hongo puede
acceder tambin a travs de las races, por tanto en este caso no necesita este
vector. Los sntomas se manifiestan en la parte area con un amarillamiento , marchitez y
muerte de las hojas. Si realizamos un corte a la rama se observa los tejidos internos
totalmente daados. Para el control de la enfermedad se recomienda realizar podas de
limpieza y la quema de las ramas marchitas y los cortes de poda tratarlos con algn
fungicida.
Cylindrocladium scoparium: causante de manchas en las hojas en plantaciones de
Brasil
(Tozetto,
1996).
Fusarium decemcellulare: ha sido descrito como un nuevo patgeno sobre plantaciones
de
mango
en
los
Estados
Unidos
(Ploetz
et
al,
1996).
MALFORMACIN: es una de las enfermedades ms graves del mango en el mundo,
estando causada por el hongo Fusarium subglutinans. La malformacin vegetativa afecta
a las plantas de vivero y la malformacin floral slo tiene lugar en las plantaciones
adultas. Los sntomas vegetativos se manifiestan con entrenudos cortos y hojas enanas,
la malformacin floral se inicia con la reduccin de la inflorescencia dando lugar al
incremento de flores estriles. Para su control se recomienda la poda del material
afectado tanto vegetativo como floral y posteriormente proceder a su quema.
MANCHA NEGRA : Es una enfermedad de post cosecha , aunque a veces puede causar
problemas al follaje, flores y frutos causados por el hongo Alternaria alternata. Tiene
mayor incidencia en las reas ms secas del hemisferio oriental. Los sntomas se
manifiestan en el envs de las hojas, apareciendo manchas negras redondas. Los
sntomas en los frutos se desarrollan tras la cosecha, al comienzo de la maduracin, con
la aparicin de pequeas manchas circulares. A continuacin estas manchas se agrandan
y dan lugar a una mancha nica que llega a cubrir la mitad del fruto. La enfermedad
avanza y las manchas penetran en la pulpa que se oscurece y ablanda. Un tratamiento
eficaz de precosecha (Dodd et al., 1997) es aplicar cuatro aspersiones con Maneb a dosis
de 2.5 g/l a partir de 2-3 semanas tras el cuajado. El tratamiento de post recoleccin
recomienda el empleo de Procloraz e dosis de 9-10 g/l.
El AGUACATE
MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Laurceas.
Especie: Persea
americana.
Origen: Mjico,
y
luego
se
difundi
hasta
las
Antillas.
Planta: rbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),
pudiendo
alcanzar
hasta
30
m
de
altura.
Sistema
radicular: bastante
superficial.
Hojas: rbol
perennifolio.
Hojas
alternas,
pedunculadas,
muy
brillantes.
Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos
momentosdistintos y separados, es decir los rganos femeninos y masculinos son
funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundacin. Por esta razn, las
variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos
A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un perodo
fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura. Esta caracterstica de las
flores de aguacate es muy importante en una plantacin, ya que para que la produccin
sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud,
con tipo de floracin A y B y con la misma poca de floracin en una proporcin 4:1,
donde la mayor poblacin ser de la variedad deseada. Cada rbol puede llegar a
producir hasta un milln de flores y slo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisin
de
numerosas
flores
y
frutitos
en
desarrollo.
Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero slo se produce en
algunas variedades y la maduracin del fruto no tiene lugar hasta que ste se separa del
rbol.
rganos fructferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor
importancia es el ramo mixto.
ENFERMEDADES
9.1. PUDRICIN DE LA RAZ O MARCHITEZ DEL AGUACATE Phytophthora
cinnamomi rands
Esta enfermedad se presenta en cualquier estado de desarrollo de la planta. Los sntomas
se inician con un amarillamiento de las hojas el cual puede desaparecer durante un
tiempo para luego resurgir de forma ms pronunciada. Las nuevas hojas que brotan son
ms
pequeas
o
acucharadas
de
color
verde
claro.
Al evolucionar la enfermedad el rbol muestra marchitez y prdida del follaje,
generalmente no produce nuevos brotes y hay muerte descendente de ramas. Las races
presentan coloracin oscura y son quebradizas. En casos muy avanzados el sistema
radicular
queda
totalmente
destruido.
La produccin de frutos disminuye, tanto en cantidad como en tamao, hasta desaparecer
totalmente.
Colletotrichum gloesporioides
Colletotrichum gloesporioides
Haz
Envs
Colletotrichum gloesporioides
Colletotrichum gloesporioides
9.5. FUSARIOSIS
Esta enfermedad ataca el sistema radicular de los rboles en cualquier estado de
desarrollo. Difiere de la pudricin de raz en que el follaje se seca homogneamente
permaneciendo
adherido
por
algn
tiempo
a
las
ramas.
Para combatirla, es muy importante destruir troncos viejos en descomposicin, evitar
acumulacin de tierra y materia orgnica sobre la base del tallo, evitar toda clase de
heridas en tallos y races, eliminar rboles muertos y quemarlos en el mismo lugar,
desinfectar los hoyos con PCNB 75% en una concentracin de 40 g/4 l y proporcionar
buen drenaje al terreno.