Autor: okruglica79

Cherries in Black
Ovim finim tartom elim vam se zahvaliti za 7 divnih godina koje sam provela
na cool stranicama i eto dola do recepta br. 150! ;) Gutajte sa mnom! <3
4 osobe

Sastojci
Tijesto

1 umanjak
50 g eera
100 g hladnog maslaca
150 g glatkog brana
malo

soli

2 lice kakao praha

1

bjelanjak

jaja

1h

Srednje zahtjevno

Krema
150 g okolade za kuhanje
85 g eera
50 g maslaca
2 lice likera od vinje
300 g oienih vianja
150 g Nadjeva od vianja Podravka ili dema od vianja
50 g glatkog brana
2 lice kakao praha

Priprema
1. Tijesto
Od svih sastojaka (onaj bjelanjak to vam ostane e vam trebati kasnije za
premazivanje) zamijesite tijesto i zamotajte ga u prozirnu foliju te ga stavite da
odmara u friideru 45 minuta (moe i due). Za to vrijeme pripremite kremu.
2. Krema Prvo oistiti vinje (ako ih ve nemate negdje oiene - ili moete koristiti one
iz kompota). Jaja i eer mutiti na pari 10-ak minuta pa staviti da se prohlade. Zatim na
pari otopiti okoladu (moete staviti pola mlijene pola okse za kuhanje) i maslac. I to
prohladiti. Kad su obje smjese prohlaene, pomijeati ih da dobijete ujednaenu masu
te dodati liker od vinje. Zatim dodati brano, kakao prah i oiene vinje.
3. Slaganje i peenje Razvaljati tijesto na pobranjenoj podlozi (ja stavim na tijesto
prozirnu foliju i tako ga razvaljam jer je tanko) i prebaciti u podmazan kalup veliine 24
ili 26cm (bit e tanji tart, ako je vei kalup). Ja tijesto utapkam prstima kao i ovdje jer
je tijesto u biti iz tog recepta. Staviti ga u zagrijanu penicu na 190C 8 minuta. Izvaditi
i premazati bjelanjkom (nee vam trebati cijeli) i vratiti tijesto u penicu jo 2 minute.
Smanjiti temperaturu na 175C. Tijesto premazati demom od vianja ili Podravka
nadjevom od vianja pa na to staviti kremu i pei jo 15-ak minuta. Tijesto e biti
prhko, a krema meka i sona.

www.coolinarika.com

Cherries in Black
Posluivanje
Posuti eerom u prahu, pa gutati uz neki fini napitak.... ;) A moete posluiti i uz
sladoled od vanilije ili lag. Dobar tek!

www.coolinarika.com