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1.

PORTADA
2. NDICE
1. Portada
2. ndice
3. Introduccin
4. Objetivo
5. Desarrollo
5.1 Generalidades
5.2 Plan de alimentacin, dieta, Pirmide alimentaria, entre otros.
5.3 Diferencia de trminos de Nutricin y alimentacin.
6. Conclusion
7. Bibliografia
3. INTRODUCCION
La nutricin es muy importante a lo largo de la vida del ser humano es un beneficio
enorme, la cual determina su desempeo fsico, mental, salud y su productividad, los
alimentos son

imprescindibles

para

la

vida,

suministran

al

organismo los

nutrientes y energa necesarios para mantenerse saludable. La nutricin es consecuencia


de la alimentacin, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el
organismo son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos
biolgicos, la nutricin es muy importante para el profesional de salud por lo que debe
aplicar con responsabilidad y tica profesional, para evitar la desnutricin; cuyo origen
es an desconocido, ya que aparentemente ha existido siempre en los pases sub
desarrollados, as tambin evitar los excesos que tambin pueden conllevar a mas
enfermedades; el presente trabajo se establecer los planes de alimentacin saludables,
como las diferencias entre Nutricin y Alimentacin
4. OBJETIVO
5. DESAROLLO
5.1 Generalidades
La Nutricin es la ciencia que se encarga de estudiar los procesos por los que el
cuerpo humano recibe y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos, y que
son hidratos de carbono, protenas, lpidos, sales minerales y vitaminas.
La adecuada alimentacin permitir un suministro de nutrientes adecuado, sin
deficiencias ni excesos, que ayude a mantener el peso adecuado e impida o
retrase la aparicin de enfermedades.

La nutricin va ms all de comer, es un proceso muy complejo que considera


desde los aspectos sociales hasta los celulares, y se define como el conjunto de
fenmenos mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan las sustancias
nutritivas.
Las sustancias nutritivas son conocidas como nutrimentos que se definen como
unidades funcionales mnimas que la clula utiliza para el metabolismo y que
son provistas a travs de la alimentacin.
LAS FUNCIONES DE NUTRICIN DEL HOMBRE.
FASES DE NUTRICIN.
Ingestin: Es la entrada del alimento en el interior del organismo.
Digestin: Proceso realizado en el aparato digestivo.
Absorcin: Paso de sustancias nutritivas del aparato digestivo a la sangre.
Transporte: Las sustancias nutritivas absorbidas son llevadas hasta las clulas

IMAGEN 1. FASES DE LA NUTRICIN

La nutricin adecuada, tiene que cumplir con los siguientes puntos:


Suministrar energa para el mantenimiento de sus funciones y actividades.

Aportar materiales para la formacin, crecimiento y reparacin de las


estructuras corporales y para la reproduccin
Suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metablicos
Aportar con sustancias que necesitamos para formar los tejidos de nuestro
cuerpo
La mejor nutricin ser aquella que cubra los requerimientos de energa a travs
de la metabolizacin de nutrientes de micronutrientes no energticos como las
vitaminas y minerales, la hidratacin gracias al consumo de agua y de fibra
diettica.
Entonces, hay seis clases de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita
diariamente para construir y mantener una vida saludable:

grasas,
vitaminas,
protenas,
carbohidratos,
agua y minerales.

Generalmente, aquellas personas que necesitan encontrar un equilibrio en sus


comidas, ya sea por una cuestin de preservar la salud, o porque estn
experimentando seales de sobrepeso, suelen consultar a los especialistas en
nutricin para que los aconsejen acerca de la mejor dieta a seguir para superar
estos problemas y en el peor de los casos, hasta evitar una probable futura
enfermedad.
Una buena manera de mantener controlada la nutricin es observar los planes de
alimentacin
5.2 Plan de alimentacin
El plan de alimentacin es una gua para que las personas tenga en cuenta la
cantidad de protenas caloras, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y fibra
deben tener en sus dietas, las cuales existe diferentes tipos de guas nutricional
segn la activa que se realice y a sus caractersticas personales.

IMAGEN 2. EJEMPLO DE PLAN DE ALIMENTACION

un plan de alimentacin saludable tiene en cuenta lo siguiente:

Resalta la importancia de las frutas, las verduras, los cereales integrales, la


leche y los productos lcteos sin grasa o bajos en grasa

Incluye carnes magras, aves, pescado, frijoles, huevos y nueces

Contiene poca cantidad de grasas saturadas, grasas trans colesterol, sal


(sodio) y azcares adicionales

Se mantiene dentro de sus necesidades calricas diarias

Todos estos planes de alimentacin se deben dar con una dieta adecuada, la dieta
como rgimen de vida el cual las personas tiene muy errneamente su
significado ya que lo asocian con restringir la ingesta de comida para obtener
solo nutrientes y la energa necesaria para mantener cierto peso corporal que
puede ser daino provocando enfermedades; en conclusin, la dieta es el

conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada da variadamente y


constituye la unidad de la alimentacin.
La dieta correcta debe de ser: Completa, Equilibrada, Inocua, Suficiente,
Variada, Adecuada; para que el plan de alimentacin y la dieta sea la adecuada
existen diferentes tipos de guas; como la siguiente:
pirmide nutricional
es la que grafica aquellos alimentos esenciales que nuestro organismo
necesita consumir para mantenerse saludable. A medida que la pirmide
va angostndose llegando al vrtice, esos son los alimentos que menos
necesitamos. Por ejemplo,

IMAGEN 3. PIRAMIDE ALIMENTICIA

en la base se encuentran los cereales o granos, especialmente aquellos


integrales, bases para nuestra dieta. En la cspide, se encuentran los aceites,
grasas y azcares que son los que menos necesitamos. El agua es un
componente esencial que excede a la distribucin en la pirmide y debe

ingerirse en forma abundante, salvo que existan restricciones especficas por


motivos de salud
As como la pirmide alimenticia existen diferentes tipos de guas para la
alimentacin, pero siempre y cuando teniendo en cuenta la actividad que
vaya a realizar, tambin para tener una dieta saludable debe de tener una
actividad fsica regular, estos factores darn una buena salud durante toda la
vida.
5.3 Diferencia de trminos de Nutricin y alimentacin.
Existe una relacin entre nutricin y alimentacin, pero no quiere decir lo
mismo; por una parte, la nutricin es un proceso fisiolgico e involuntario que
nuestro organismo realizar para obtener nutrientes; y, por otra parte, la
alimentacin es un acto voluntario por lo cual se ingiere alimento para la
satisfaccin del apetito

6. Conclusion

7. Bibliografa

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