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5 de octubre de 2005
2.19.36
14 AL 16 DE SETIEMBRE DE 2005
WASHINGTON - ESTADOS UNIDOS
INDICE
I.
RESUMEN EJECUTIVO
II.
ANTECEDENTES
III.
IV.
V.
PRESPECTIVAS
DEL
MERCADO
CONSUMO DE PRODUCTOS LATINOS
ESTADOUNIDENSE
PARA
EL
ANEXOS
Anexo No. 1:
Anexo No. 2:
Anexo No.3
Anexo No. 4
Boletn Electrnico
Guas de Nuevas Tendencias de: cidos grasos esenciales,
Sostenibilidad, Dietas especiales, Alimentos A la carrera y
Nutricin para nios.
Plano de la reserva establecida para una posible participacin
Andina en NATURAL PRODUCTS EXPO EAST 2006.
Fotos del Stand Andino.
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I.
RESUMEN EJECUTIVO
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V.
ANTECEDENTES
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VI.
VII.
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En el evento se difundi unas guas de las tendencias de los productos divididos en los
tpicos que el mercado considera de moda dentro de la industria. Es decir, se clasific
estas tendencias en 5 categoras de productos, estas identificadas por color y
denominadas como tendencias de:
Sostenibilidad
Dietas especiales
Alimentos para la Nutricin de nios
cidos grasos esenciales
Productos denominados a la carrera
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VIII.
El sector de comida natural y orgnica est creciendo a un ritmo de 20% al ao1. Hasta
finales de 2004, las ventas de alimentos biolgicos en los EE.UU. ascendieron a 12.200
millones de dlares, segn datos de la Organic Trade Association (OTA). El consumo
per cpita en los EE.UU. se sita estadsticamente en casi 42 dlares (35 euros). En
Alemania asciende a 42 euros, un 20% superior al de EE.UU. Para el ao 2005, la OTA
cuenta con alcanzar la marca de los 15.000 millones de dlares de ventas bio en los
EE.UU., incluyendo el sector non-food, para el que se fijan 500 millones de dlares (por
ej. textiles de algodn biolgico).
Los consumidores americanos, que actualmente ascienden a 293 millones, desde nios
pequeos hasta adultos mayores, pueden adquirir productos naturales en ms de
11,500 comercios especializados y supermercados. Las dos cadenas ms importantes Whole Foods Market y Wild Oats que conjuntamente alcanzan un nivel de ventas de
5.160 millones de dlares, abarcan ya casi la cuarta parte del mercado total. Juntas
disponen de ms de 300 supermercados de gran superficie con un atractivo look de
diseo natural por todo EE.UU.2
El mercado de frutas tropicales y exticas de produccin biolgica aumenta con fuerza.
Especialmente el caso de los pltanos, que se benefician de la demanda de productos
bio y de comercio justo, segn informa Organic Monitor, en un nuevo estudio sobre el
mercado europeo de fruta y verdura. El mercado de pltanos biolgicos se estima en
unas 80.000 toneladas de venta, de las que la mitad se venden en Gran Bretaa3.
En la fuerte lucha por el mercado en el comercio de alimentacin, el ao pasado se
pudieron vender 6,500 toneladas de productos TransFair: un aumento del 33% con
respecto del ao anterior. Las ventas alcanzaron los 57 millones de euros, un
crecimiento del 13%. Satisfactoria es, sobre todo, la evolucin de las ventas en el caso
de los pltanos de comercio justo. La sorpresa se debe a que este era un nuevo
producto en el mercado, segn comenta Bettina von Reden, portavoz para los medios
de comunicacin de FairTrade e.V.
El caf, cacao, chocolate y los caramelos tambin aumentaron su nmero de
compradores. Nunca antes tuvimos estos crecimientos, incluso las ventas de caf
pudieron aumentarse en un seis por ciento. Parece que la calidad y la idea estn
convenciendo a los consumidores, subray Dieter Overath, Gerente de TransFair. Se
est preparando la introduccin de ms frutas y vinos en calidad biolgica. Entre tanto,
un milln de personas de 48 pases se estn beneficiando del comercio justo.
La cuota bio en los comercios especializados norteamericanos vara mucho
dependiendo de cada grupo del surtido. Mientras que las frutas y verduras frescas
registraron una cuota bio del 90% (con unas ventas de 1.700 millones de dlares son
uno de los puntos fuertes del surtido), la cerveza y el vino llegan tan slo al 16%. En el
caso del caf y del t, solo uno de cada dos dlares se gasta en productos biolgicos.
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Los productos del surtido seco alcanzan una cuota del 39% y los productos lcteos, del
68%. Al parecer las ventas bio totales de este ao subirn hasta los 15.000 millones de
dlares, segn informa la Organic Trade Association (OTA).
La demanda de los consumidores por bebidas orgnicas contina fortalecindose en
Norteamrica, con una expansin de las ventas proyectada en 21.4% en 2005. El
incremento en la distribucin en los principales minoristas es la principal causa de la
expansin del mercado. Tradicionalmente, la venta de jugos orgnicos se realizaba en
tiendas de comida natural. Ahora, debido al crecimiento en el volumen de ventas, estn
llegando a supermercados, clubs, tiendas de descuento y comercializadores masivos. A
pesar de que actualmente la mayora de las ventas se realiza en tiendas de comida
natural (el 59%), se espera que para el 2007 las cadenas de tiendas de abarrotes hayan
tomado el liderazgo en este nicho de mercado.
El segmento de productos de panadera es el tercer espacio ms grande del mercado
de productos alimenticios naturales y orgnicos. Este segmento se ha desarrollado, ya
que muchos consumidores, en especial padres de familia de la poca del baby boom
se dieron cuenta de que los productos de panadera no contenan algn valor
nutricional. Adems, se ha redireccionado el consumo de leche tradicional a leche
orgnica debido al uso de pesticidas y hormonas.
De acuerdo con The Natural Foods Merchandiser de Junio de 2005, las categoras de
cuidado personal y belleza personal han crecido a tasas sin precedentes dentro de la
industria de productos naturales. El sector de cuidado natural del cuerpo es un mercado
de $308.3 millones, de los que cuidados para la piel tiene $112.5 millones (un 12%
mayor al ao anterior). Los cosmticos y fragancias tambin crecieron en un 19.6%
durante el mismo periodo, con unas ventas de $11.9 millones.
En el sector de cosmticos, el gobierno de EE.UU. ha revisado su decisin de excluir
las cremas y los lpices labiales del tratamiento del sello biolgico americano USDA
Organic. Ahora se permitir el uso del sello verde a los ofertantes de cosmtica4.
Fabricantes de jabones biolgicos y el grupo de consumidores Organic Consumers
Association denunciaron al Ministerio de Agricultura por la disposicin de retirar el sello
bio de los cosmticos naturales. Sin el logotipo estatal la denominacin Bio sera slo
un gag de marketing, explica David Bronner, gerente de la empresa Dr. Bronners
Magic Soaps. Este sello biolgico fue creado por el Ministerio de Agricultura tres as
atrs. Actualmente se est trabajando en la elaboracin de las normas para el pescado
biolgico5.
Por primera vez se pueden comprar ramos de rosas con el sello de Transfair. Con esto,
Transfair quiere sentar un precedente contra las malas condiciones de la produccin de
flores en frica y Latinoamrica, ya que el sello garantiza el cumplimiento de sus
estrictas directivas sociales y ecolgicas. Si bien las flores no son de produccin
biolgica, s respetan los criterios para una produccin ms respetuosa con el medio
ambiente. Estos ramos de alta calidad se podrn adquirir a partir de primeros de
septiembre en toda Alemania. La primera cadena comercial que va a incluir las
fairfleurs en su surtido ser Kaisers Tengelmann6.
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ANEXOS
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Anexo No.1:
BOLETIN ELECTRNICO
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Anexo No.2:
GUAS DE NUEVAS TENDENCIAS DE: CIDOS
GRASOS ESENCIALES, SOSTENIBILIDAD, DIETAS
ESPECIALES, ALIMENTOS A LA CARRERA Y
NUTRICIN PARA NIOS.
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Anexo No.3:
PLANO DE LA RESERVA ESTABLECIDA PARA UNA
POSIBLE PARTICIPACIN ANDINA EN NATURAL
PRODUCTS EXPO EAST 2006.
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Anexo No.4:
FOTOS DEL STAND ANDINO
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