SESIN DE APRENDIZAJE N 9

TTULO DE LA SESIN
La importancia de los seres vivos del reino Fungi
Docente:
Yerson
Grado y Seccion: Fecha 11 de Julio
Muoz
1 E
:
APRENDIZAJE ESPERADO
COMPETENCIAS
CAPACIDADES
INDICADORES
y Justifica la diversidad de seres
Explica
con Comprende
aplica
conocimientos
vivos
considerando
las
conocimientos
cientficos
el
caractersticas microscpicas y
cientficos
y
mundo fsico.
macroscpicas.
argumenta
cientficamente.
SECUENCIA DIDCTICA
Inicio (10 minutos)
El docente organiza a los estudiantes por equipos y les presenta las
siguientes muestras o imgenes: una fruta en estado de descomposicin,
un champin, la imagen de una piel irritada y una hoja de plantas con
manchas.

http://
www.asturnatura.com/photo/_fil
es/photogallery/d741c24ec556
66d85a7dab6602c5aa8b.jpg

Los estudiantes observan con lupa las diferentes muestras y se les plantea
las siguientes preguntas: qu sucedi con la fruta mostrada? a qu reino
pertenece el champin? Qu se muestra en la piel irritada? Qu
relacin existe entre las tres imgenes presentadas?
Los estudiantes, organizados en equipo, escriben sus respuestas en las
tarjetas entregadas, y el docente debe organizarlas buscando una relacin
entre las respuestas. Colocar las ideas que coinciden juntas y las diferentes
separadas.
Luego el docente hace la siguiente pregunta: Qu microorganismos
pueden estar presentes en la fruta en descomposicin, en la piel irritada y
en las hojas malogradas? Qu caractersticas presentarn estos
microorganismos? Despus, presenta a los estudiantes el propsito de la
sesin: Explicar las caractersticas de los seres vivos que hacen posible el
proceso de la descomposicin en la naturaleza. Coloca el ttulo de la
sesin.
Desarrollo (70 minutos)
Comprende y aplica con conocimientos cientficos y argumenta cientficamente

El docente coloca una serie de muestras atacadas con hongos como

levaduras, moho de pan, setas, una naranja en descomposicin,
naranjas frescas partidas y los materiales e instrumentos como:
microscopio, lminas porta y cubreobjetos, aguja de diseccin, colador,
embudo, vasos, globo, etc. Seguidamente, revisan el anexo 1, y
mediante el dilogo en equipo, completan las caractersticas
macroscpicas que observan en las muestras (aspecto, color, humedad,
olor, etc.)
Seguidamente, los estudiantes observan una experiencia en un video
durante
2
min
44
s,
sobre
el
reino
Fungi:
https://www.youtube.com/watch?v=WuzwzyYeP-o, que les sirve como
fuente informativa sobre las caractersticas, el hbitat, la alimentacin y
la clasificacin de las especies del reino Fungi.
Los estudiantes anotan datos en su cuaderno de experiencias para dar
razones y justificar sus ideas, que no estn previstas en el anexo.
Seguidamente, para la observacin de las caractersticas microscpicas
de los seres vivos del reino Fungi se realizan las actividades, que
servirn de argumentos para justificar sus ideas iniciales acerca de estos
seres.
Actividad 1: Preparacin del moho de pan
Los estudiantes preparan, con anticipacin, pan con moho (humedecer
el pan y colocarlo en un recipiente con tapa durante 5 das)
El docente les entrega una copia del anexo 1. Toman la muestra
utilizando guantes quirrgicos, con una pinza coloca en el portaobjetos,
lo cubre y lleva al microscopio. Se les pregunta: Qu es lo que
observan? Anotan en el anexo correspondiente.
Actividad 2: Preparacin de la levadura
Los estudiantes preparan una mezcla con media cucharadita de
levadura, un poco de agua tibia y un poquito de azcar. Lo dejan reposar
por 10 minutos.
Luego, toman una muestra con un estilete sobre el portaobjeto y colocan
el cubreobjetos. Lo llevan al microscopio con un objetivo 40X o ms;
dibujan y anotan sus observaciones en la gua.
Posteriormente, los estudiantes escriben las acciones realizadas en la
prctica y resuelven las preguntas planteadas. As, por ejemplo:

En la ejecucin del experimento, en el proceso de fermentacin,

primero el docente orienta a los estudiantes en la bsqueda de la
informacin respectiva en el libro o en la ficha informativa. Luego
observan los materiales de la mesa de trabajo e infieren cul de ellos
debe ser utilizado para la experiencia y los pasos que van a dar. En
todo momento el docente debe acompaar a los estudiantes de cada
equipo.

El docente solicita a cada equipo que revise los procesos que han
realizado durante la experimentacin y que las respuestas a las
preguntas se fundamenten sobre la base de la informacin
proporcionada.
CIERRE. El docente pide a un equipo que exponga los resultados de su
experiencia y la informacin utilizada es til para resolver las
preguntas planteadas en la gua de experimentacin.

INICIO. Si es el caso, inicia aqu con esta actividad: el

docente realiza una retroalimentacin sobre los datos de las
caractersticas macroscpicas y microscpicas obtenidas en
la experiencia sobre el reino Fungi.

Contina ahora con el DESARROLLO

Actividad 3: Observacin de setas
Los estudiantes observan las caractersticas macroscpicas de las setas
contenidas en platos y completan el informe de prctica.
Los estudiantes complementan las caractersticas macroscpicas y
microscpicas halladas en la experimentacin con la informacin cientfica
a partir de fuentes bibliogrficas, organizando informacin en un mapa
mental en un papelgrafo. Utiliza el anexo 2 y el libro de Ciencia Tecnologa
y Ambiente de 1, pgina 128.
El docente da pautas de las reglas para estructurar un mapa mental.
(Ejemplo de estructura del mapa mental).

El docente solicita a los estudiantes que coloquen sus trabajos en

lugares visibles y los resultados de su investigacin.
Cierre (10 minutos)
Los estudiantes contrastan sus ideas iniciales respondiendo en forma
completa y correcta las preguntas iniciales, en su cuaderno: Qu sucedi
con la fruta mostrada? A qu reino pertenece el champin? Qu se
muestra en la piel irritada? Qu relacin existe entre las tres imgenes
presentadas? Cules son las caractersticas ms importantes de este
reino?
Finalmente, plantea conclusiones adecuadamente sustentadas en base a
evidencias y razones cientficas en forma escrita, consultando con sus
pares.
TAREA A TRABAJAR EN CASA
Los estudiantes averiguan sobre la importancia de la penicilina y las
enfermedades a la piel causadas por hongos y hacen un breve resumen

en su cuaderno.

ANEXO 1
PRCTICA: REINO FUNGI

APELLIDOS Y NOMBRES: ...

.............
GRADO: .. Secundaria
.

Seccin: ..

Fecha:

I.
EXPERIMENTACIN
1. IDENTIFICANDO LOS MOHOS
Describe los pasos realizados:
..
..
..

a. Qu muestras has utilizado para observar los

mohos?....................................................

b. Cmo se propagan los hongos? ....

c. Cmo se llama a la unin de hifas?...........................

2. IDENTIFICANDO LAS LEVADURAS

a. De la muestra preparada en la fermentacin de levaduras, obtener una
gota y colocarla en la lmina portaobjeto. Obsrvalas en el
microscopio.
Muestra 1:
Aumento de campo:
Describe tus observaciones:

b. Cul es la funcin de las levaduras?

..
c. Cmo acta en la fermentacin del pan?

..
3. IDENTIFICANDO LAS SETAS
Describe los pasos realizados
..
..
..

a. Qu estructura del hongo se encuentra ms desarrollada?

ORGANIZA INFORMACIN
CARACTERSTICAS
1. Identificando
los

MACROSCPICAS

MICROSCPICAS

mohos
2. Identificando

las

levaduras
3. Identificando

las

setas
Qu tienen en comn o
diferente?
AUTOEVALUACIN
Cmo trabaj?
Excelente

Bien

Regular

Buscando
informacin
Organizando
datos
Explicando con
evidencias
Participando en
el equipo
ANEXO 2
EL REINO FUNGI
SERES DEL REINO FUNGI
Existe una diversidad de individuos del
reino Fungi; pueden ser unicelulares o
pluricelulares. Este reino est formado
por:
Los hongos o setas. Antiguamente
clasificados
como
plantas,
se
diferencian de ellas porque son
hetertrofas y no poseen clorofila.
Los hongos tienen una cubierta en
forma de sombrerito llamada seta.
Las clulas de los hongos se
encuentran
generalmente
organizadas
en
filamentos
ramificados llamados hifas, que se
unen formando el micelio. Muchos de
estos filamentos pueden verse a
simple vista.

Los mohos. El moho es un hongo

que se encuentra tanto al aire libre
como en lugares hmedos y con baja
luminosidad.
Existen
mohos
microscpicos que viven en la
materia animal o vegetal y ayudan a
la descomposicin de la materia
muerta. Por esta razn, se les puede
encontrar en el suelo, los alimentos y
la materia vegetal, as como en
alimentos
descompuestos.
Los
mohos se reproduce y propagan
mediante esporas. Los tipos de
mohos ms comunes son:
Cladosporium
Penicillium, o penicilina. Es un
antibitico. Fue descubierto por
Alexander Fleming.

Los lquenes. Son asociaciones de

hongos y algas que crecen en el suelo,
en las rocas y en los rboles. Estas
asociaciones son simbiticas, debido a
que el alga elabora durante la
fotosntesis alimento para ella y para
el hongo. Los lquenes cumplen una
importante funcin ecolgica porque
ayudan a la desintegracin de las
rocas.
Las levaduras. Son seres unicelulares que viven en lugares donde
abundan los azcares. Las levaduras se utilizan en los procesos de
fermentacin, en los que se libera alcohol y dixido de carbono como
productos finales. Ello ocurre en la elaboracin del vino, la cerveza y el
pan. Saccharomyces cerevisiae, por ejemplo, es un hongo utilizado para
la elaboracin de cerveza y pan. Con la fermentacin alcohlica se
forma CO2 y etanol. En la preparacin del pan, el CO 2 queda atrapado en
la masa de harina y hace que esta se infle en el horno; el etanol,
entonces, se evapora y la levadura muere.

Fermentacin alcohlica
Generalmente, la fermentacin produce la descomposicin de
sustancias orgnicas complejas en otras simples, gracias a la accin de
la levadura. Durante el proceso de fermentacin, los azcares se
transforman en alcohol etlico y dixido de carbono segn la frmula
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2.
NUTRICIN EN EL REINO FUNGI
https://www.youtube.com/watch?v=GnZNWEv4KWI#t=247
Los hongos son organismos desprovistos de clorofila e incapaces de
elaborar carbohidratos necesarios para su alimentacin. Por esta razn, los
hongos son seres hetertrofos, es decir, se alimentan absorbiendo los
nutrientes del material orgnico. Segn el modo en que se alimentan, los
hongos pueden ser de tres tipos:

Los saprofitos. Pueden descomponer residuos orgnicos para

alimentarse. Este es el caso de los hongos comnmente hallados sobre
troncos muertos, como los pleurotos u hongos ostra, e incluso el muy
conocido champin.

Los parsitos. Extraen las sustancias orgnicas que necesitan de un

hospedador al que debilitan y, a la larga, matan. Uno de estos hongos
es la roya.

Los simbiticos. Extraen las sustancias orgnicas de un

hospedador, pero, en contrapartida, le procuran cierto nmero de
ventajas. Los ms conocidos son los boletos y las trufas. Esta unin, que
representa un ejemplo de convergencia fisiolgica en el proceso
evolutivo, constituye un grupo particular de organismos: los lquenes.
Este tipo de relacin entre hongos y algas, se conoce como simbiosis.
REPRODUCCIN EN EL REINO FUNGI

La mayora de los hongos se

reproducen por medio de esporas, las
cuales se dispersan en un estado
latente, que se interrumpe solo cuando
se hallan condiciones favorables para
su germinacin. Cuando estas se dan,
la espora germina, y surge de ella una
primera hifa, por cuya extensin y
ramificacin se va constituyendo un
micelio.
La velocidad de crecimiento de las
hifas de un hongo es verdaderamente
espectacular: en un hongo tropical llega hasta los 5 mm por minuto. Se
puede decir, sin exagerar, que se puede ver crecer a algunos hongos bajo
los propios ojos.
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea
asexualmente o como resultado de un proceso de reproduccin sexual.
El micelio vegetativo de los hongos, es decir, el que no cumple con las
funciones reproductivas, tiene un aspecto muy simple, porque no es ms
que un conjunto de hifas dispuestas sin orden.
La fantasa creativa de los hongos se manifiesta solo en la construccin de
cuerpos fructferos, los cuales, como indica el nombre, sirven para portar los
esporangios que producen las esporas.
UTILIDAD DE LOS FUNGI
Los organismos que conforman el reino Fungi cumplen un rol importante en
los ciclos de vida de la naturaleza, en la industria, la agricultura y la
ganadera, entre otros.
En el ciclo de la vida
Los hongos degradan la materia orgnica de plantas y animales muertos,
con lo cual liberan gran cantidad de nutrientes que son utilizados por las
propias plantas y otros organismos para alimentarse.
En la industria alimentaria
Muchos de los organismos pertenecientes a este reino han sido utilizados
desde la Antigedad en la preparacin de alimentos. Las levaduras
sirven para la fermentacin del pan, el vino y la cerveza. Algunos hongos
y algas se destinan para el consumo humano debido a que son alimentos
muy nutritivos y de agradable sabor.
En la industria farmacutica
Ciertos hongos son utilizados para la produccin de antibiticos, como la
ampicilina, y vacunas, los cuales combaten y previenen la accin de los
microorganismos que causan enfermedades
En

la

industria

En la industria alimentaria

Fuente: (Adaptacin)
http://www.asociacionvallisoletanademicologia.com/elmundodeloshongos/
0525159e63149a504.html
http://www.micomania.rizoazul.com/micologia%20el%20reino
%20fungi.html

ESCALA:
En inicio

1 Puntos

En proceso 3 Puntos
En avanzado4 Puntos
Excelente

5 Puntos

conocimient
Brinda
o cientfico argumentos
razonados
basados en

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Contrasta
los
resultados a
la luz de la
teora y la
prctica

Indicadores

experiment Reflexiona
o
utilizando
datos
empricos
que le
brinda el

Capacidad

Comprende y aplica conocimientos cientficos y

argumenta cientficamente
Justifica la diversidad de seres vivos considerando
las caractersticas microscpicas y macroscpicas.
Reflexiona
utilizando
datos que le
brinda la
teora
cientfica.

Competenc
ia

Calificacin

Anexo 3
ESCALA VALORATIVA

Anexo 4
METACOGNICIN
PREGUNTAS
Piensas que se deben
eliminar a todas las
bacterias?

Cules son los

conceptos cientficos
que comprendiste con
dificultad? Por qu?

Con
qu
participaste
sesin?

actitudes
en
la

ESCRIBE AQU TUS APRECIACIONES