Industriaavicola201211 DL

www.WATTAgNet.
com NOVIEMBRE 2012
La Revista para Empresarios y Profesionales

en la Avicultura Latinoamericana
IndustriaAvcola
Av a
Empresas avcolas
lderes del mundo
en nuestra base
de datos
Adems:
Grupo Melo: tradicin avcola en Panam
Edicin digital: www.industria avicola-digital.com

C2201_R19496_1211IAcover_4.BK.indd 101
10/14/2012 5:39:27 PM
VAXXITEK HVT+ IBD

TM
LA CADENA DE PROTECCIN INMUNOLGICA DESDE LA

INCUBADORA HASTA LA PLANTA DE PROCESAMIENTO
UNA SOLA DOSIS
AVES SALUDABLES Y UNIFORMES
VAXXITEK is a trademark or registration pending trademark of Merial in the United States of America and elsewhere.
2012 Merial Limited. Duluth, GA, USA. All rights reserved.LA00066-AD H/F/BC-S
10/14/2012 5:39:18 PM
www.WATTAgNet.com NOVIEMBRE 2012
IndustriaAvcola |
La Revista para Empresarios y Profesionales

en la Avicultura Latinoamericana
IndustriaAvcola
VOLUMEN 59, NMERO 11
ARTCULOS DE FONDO
avcolas lderes del mundo
< 10 Empresas
en nuestra base de datos
Compilamos una lista exclusiva de los 800 productores avcolas ms
grandes del mundo, que se pueden consultar en lnea.
16 Grupo Melo: tradicin avcola en Panam
Hace ms de 60 aos que esta empresa se inici en la avicultura para hoy

quedar inmersa en el mercado global, con todo lo que eso conlleva en
conceptos e inversiones.
>Pgina 16
>En la portada: En este ltimo ao
duplicamos su tamao y continuamos
aadiendo ms empresas y refinando los
datos de las ya existentes.
Tofuxs I Dreamstime.com
DEPARTAMENTOS
4 En Mi Opinin
6 Anlisis de las Noticias
8 Perfil avcola
latinoamericano
23
25
27
Gente y Compaas
Productos y Servicios
Calendario de Eventos
noviembre 2012 | www.WATTAgNet.com
C2201_R19498_1211IAtoc_1.BK.indd 1
10/16/2012 8:47:30 PM
|IndustriaaAvcola
www.WATTAgNet.com
WATTAgNet.com
CASA MATRIZ
CONTENIDO EXCLUSIVO EN LNEA:

Video: Experiencias con el uso
de la fitasa
El Dr. Rolando Chvez nos explica sus experiencias con las

fitasas en el lanzamiento de Quantum Blue
de AB Vista en Mxico.
www.WATTAgNet.com/154561.html
303 N. Main St. Ste. 500, Rockford, Illinois 61101-1018 EUA

Tel: +1 815 966 5400; Fax: +1 815 968 0941
Director, Internacional: Greg Watt, gwatt@wattnet.net
Tel: +1 815 966 5517; Fax: +1 815 968 0941
Director, Norteamrica: Steve Akins, sakins@wattnet.net
Tel: +1 919 387 7961; Fax: +1 815 968 0941
Director de Contenido: Bruce Plantz, bplantz@wattnet.net
PERSONAL DE REDACCIN
Mesa del Redactor
Editor en Jefe: Benjamn Ruiz

bruiz@wattnet.net
Editor de inocuidad y procesamiento
de alimentos: Terrence OKeefe
tokeefe@wattnet.net
Editor de nutricin: Ioannis Mavromichalis
nutrition@wattnet.net
Directora editorial: Kayla Kling
Editor Ejecutivo de Contenido: Tara Leitner
Editora Asociada: Lindsay Beaton, Alyssa Conway,
Andrea Gantz
Personal de Arte/Produccin
Blog: DDGS: producto viable en la

nutricin avcola?
Acabamos de tener
un webinario de
WATTAgNet.com
sobre los DDGS, su
mercado y su uso en
la nutricin avcola.
Para algunos, este
coproducto de la
fabricacin del
etanol an podr
ser un ingrediente
Foto cortesa de: Andrea Gantz
raro, pero lo cierto
es que en muchos pases se usa desde hace mucho y con buenos
resultados.
www.WATTAgNet.com/154091.html
Directora de Arte: Tess Stukenberg

Gerente de Produccin: Jim Riedl
jriedl@wattnet.net Tel: +1 815 966 5426
Coordinadora de Produccin de Publicidad: Connie Miller
Traduccin: Fabulare Mxico
OFICINA DE VENTAS
Gerente Regional de Ventas
Pam Ballard, pballard@wattnet.net

Tel: +1 815 966 5576; Fax: +1 815 968 0941
Mary Harris, mharris@wattnet.net
Tel: +1 815 980 5938; Fax: +1 847 908 7551
Gerente de Ventas Europeas
Frans Willem van Beemen, beemenfw@xs4all.nl

Tel: +31 344 653 442; Fax: +31 344 653.261
Michael van den Dries, driesmvd@xs4all.nl
Tel: +31 79 323 0782; Fax: +31 79 323 0783
Sureste Asitico
Dingding Li, dingdingli@vip.163.com

Tel: +86 137 640 39062; Fax: +86 21 54133676
Latinoamrica
Tineke van Spanje, tvanspanje@wattnet.net

Tel: +31 495 526 155; Fax: +31 495 525 126
REDES SOCIALES
www.facebook.com/IndustriaAvicola
www.twitter.com/Industriavicola
www.youtube.com/user/WattPoultryTV
SUBSCRIPCIONES: www.WATTAgNet.com o pngase en contacto con servicio al cliente

al +1.800.869.6882 Ext. 5 o +1.763.746.2792. Cada subscripcin debe venir acompaada de la
informacin comercial y de la ocupacin actual. El precio por ejemplar es de US$14.00, a menos que
se indique otra cosa. Cambio de domicilio: Proporcione tanto la direccin anterior como la nueva
cuando informe del cambio de domicilio a INDA@KMPSGROUP.COM, por fax al +1.866.658.6156
o enve a KMPS, PO Box 47706, Plymouth, MN 55447 EUA.
Copyright 2012 WATT Publishing Co. Todos los derechos reservados.
Volumen 59, Nmero 11. INDUSTRIA AVCOLA (ISSN 0019-7467) es una publicacin mensual,
hecha por WATT, 303 N. Main St., Ste. 500, Rockford, IL 61101 EUA. Todos los
derechos reservados. Est estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial
sin el permiso por escrito del editor, Industria Avcola, y su logotipo son marcos
registradas de WATT Publishing Co.
www.WATTAgNet.com | noviembre 2012
C2201_R19498_1211IAtoc.BK.indd 2
10/16/2012 2:32:57 PM
nal !
i
The Orig
Descubra en nuestro stand esta

interaccin especial del
012
Hannover 13.-16.11.2
Pabelln 09,
Stand A09
AGUA Y LA TECNOLOGA.
Vistenos en EuroTier 2012.
Sistemas de bebederos
Sistemas de transportadores
Sistemas superiores de clima
Con los sistemas de bebederos de

LUBING, siempre se va a lo seguro.
Completamente equipados con
detalles tcnicos innovadores, los
sistemas de bebederos de LUBING
aseguran un suministro confiable
de agua en jaulas, as como para
manejo en piso.
La posicin de liderazgo mundial

de los sistemas de transporte en
bandas de LUBING se basa en el alto
nivel de seguridad y en la capacidad
de adaptacin individual de todos
los sistemas.
Transportador de barras: para
distancias largas y rectas
Transportador en curva: para las
curvas y vueltas
Transportador escalador en
pendiente: para pendientes de
hasta 60
El sistema superior de clima de

LUBING es un sistema de
enfriamiento altamente eficaz. Las
boquillas especiales de alta presin
asperjan una fina nebulizacin
de agua evaporada en la caseta o
galpn. La humedad aumenta y la
temperatura disminuye. El suelo
se mantiene seco. Los animales se
sienten mejor.
Alemania
LUBING
Maschinenfabrik
GmbH & Co. KG
49406 Barnstorf (Germany)
Tel.: +49 (0) 54 42 - 98 79-0
Fax: +49 (0) 54 42 - 98 79-33
info@lubing.com
C2201_R19498_1211IAtoc.BK.indd 3
Mxico
Estados Unidos/Canad
LUBING
MESOAMERICANA S.A. de C.V.
LUBING
Systems LP
Blvd. La Luz
37288 Len, Gto.
135 Corporate Drive SW

Cleveland, TN 37311
Tel.: +52 4777715571

Fax: +52 4777715570
lubmesam@prodigy.net.mx
Tel.: +1 423709-1000
Fax: +1 423709-1001
info@lubingusa.com
10/16/2012 2:32:46 PM
4 | IndustriaAvcola
en mi opinin
Benjamn Ruiz, editor > bruiz@wattnet.net
Ojal los avicultores ganaran ms

En lnea con lo que he escrito en estos
ltimos dos meses, por un lado con referencia
La distribucin
Una vez ms, quienes se estn llevando aqu la mejor
al impacto de los precios sobre el consumo de
tajada del pastel son los distribuidores, mayoristas y
pollo en la Repblica Dominicana, y por el otro,
minoristas, con un riesgo mucho menor. Ni qu decir; as
en Mxico con el precio del huevo, me permito
son las reglas, pero repitiendo, ojal los avicultores ganaran
ahora hablar sobre una frase que escuch del
ms, simplemente como premio por arriesgar tanto y
Dr. Ricardo Cuetos, de la Universidad Nacional
producir lo que comemos en la mesa de todos los das.
Autnoma de Mxico, en una presentacin que hizo sobre

actualizacin de la influenza aviar en Mxico. Mencionaba
l los riesgos que corren los avicultores para al final tener
El consumidor
Para referirme ahora al consumidor, lo que me parece
mrgenes de ganancia de apenas un pequeo porcentaje
increble es que haya tantos aspavientos con el precio del
del total, particularmente ahora que se han eliminado, nada
huevo o del pollo, y que nadie los haga cuando va a una
ms y nada menos, que 22 millones de gallinas ponedoras
tienda y compra una botella de agua o refresco a precios
en el estado de Jalisco, por el brote de la mencionada
exorbitantes. Como ejemplo, en un supermercado, una
enfermedad. Y acertadamente dijo as: Ojal los
botella de 5 litros vale la mitad de lo que cuesta una docena
avicultores ganaran lo que gana un embotellador de agua.
de huevos (a los precios del huevo de ahora) y aunque el

agua sea un nutriente esencial, no se compara, con lo que
Produccin en vivo
aporta una docena de huevo.
Me puse a pensar en que tiene mucha razn en esto. El

embotellamiento de agua tendr sus pormenores, pero no
creo que se compare con lo que implica criar animales.
Cambiemos de actitud
Otro aspecto relacionado a esto que mencion el Dr.
Nada ms imagine usted lo que es el proceso. Empecemos,
Cuetos es que en Mxico nos gusta mucho quejarnos.
sin ir muy lejos, desde las reproductoras, pasar por
Evidentemente creo que este aspecto no es exclusivo de
la incubacin, la crianza o levante, la

produccin, llegar al pico de produccin y
luego empacar y vender el producto final, y
pensar en lo que todo ello implica: vacunas,
alimento, manejo y un largo etctera. Al
agua no hay que criarla, ni alimentarla, ni
La industria avcola mexicana ha
puesto un buen ejemplo de cmo

se debe uno sobreponer a los
problemas.
cuidar que no se enferme, ni nada de eso.

Y sin embrago, los mrgenes de utilidades
de esas empresas son formidables, comparados con los de
mi pas, ms bien creo que es un comn denominador
los avicultores. Claro, podramos polemizar y hablar de
latinoamericano, pero no deja de tener razn. Hay que
los enormes volmenes que manejan las grandes empresas
dejar de quejarse y de culparse los unos a los otros. Y sobre
avcolas, pero recordemos que tambin tienen grandes
todo de hacer tanto escndalo por los cosas. Creo que la
volmenes las embotelladoras. Nos queda claro que
industria avcola mexicana ha puesto un buen ejemplo de
solamente as se puede hacer negocio.
cmo se debe uno sobreponer a los problemas.
C2201_R19499_1211IAedit_2.BK.indd 4
10/12/2012 4:43:49 PM
Please visit us at
EuroTier: Stand 09 F23
Hall 9
e-mail: info@poultryplast.com web site: http://www.poultryplast.com
C2201_R19499_1211IAedit_2.BK.indd 5
10/12/2012 4:43:42 PM
6 | IndustriaAvcola
anlisis de las noticias
produccin entre 40 y 60 centavos: Sofa
Mxico importa 906 toneladas de huevo de EUA
encareci el kilo de pollo de 12.20 a 12.80
El aumento de los precios y la escasez de productos avcolas siguen afectando a
bolivianos mientras que Po Rico lo hizo de
Mxico como secuela del brote de

influenza aviar.
12.60 a 13 bolivianos.
Ricardo Alandia, el presidente de la
Aunque Mxico ha importado
Asociacin Nacional de Avicultores de
906 toneladas de huevo de Estados
Bolivia, seal que los productores de pollo
Unidos como parte de las medidas
sufren prdidas por esta causa.
para normalizar la oferta del

producto, el Centro de Anlisis
Multidisciplinario de la Facultad
de Economa de la UNAM report
En octubre inician las subastas

para las cuotas de pollo de EUA a
Colombia
que la demanda del producto
Los organismos representantes de las
avcola no puede satisfacerse
industrias avcolas de EUA y Colombia
totalmente con importaciones.
acaban de anunciar la primera subasta de
Es necesario establecer
cuotas para la venta de cuartos traseros de
medidas para contrarrestar sus efectos como, por ejemplo, destinar mayores recursos
pollo estadounidense a Colombia, como parte
al sector agrcola del pas, recomendaron los especialistas del Centro de Anlisis
del Tratado de Libre Comercio entre ambos
Multidisciplinario, Luis Lozano, David Lozano, Jaime Vzquez y David Moctezuma.
pases.
Tanto el USA Poultry & Egg Export
Council, USAPEEC, como la Federacin
Aumenta al precio de carne de

pollo en Bolivia
Un bloqueo el lunes por la Federacin
Nacional de Cooperativas Mineras de Bolivia
provoc el alza del precio de carne de pollo en
Nacional de Avicultores, Fenavi, anunciaron el
los mercados de La Paz y El Alto.
lanzamiento de una pgina web para manejar
Las distribuidoras de carne de pollo Sofa

y Po Rico incrementaron el precio de su
dichas operaciones, que ascienden a 6,750 ton.

para el resto de este ao.
Beneficios de la experiencia de
Aturdimiento Degollamiento
Combinacin Perfecta para

Requisitos de Procesamiento
Primario!
91 Simmons Industrial Place PO Box 546 Dallas, GA 30132, USA T: 888.445.6085 info@SimEngCo.com
www.SimmonsEngineeringCompany.com
C2201_R19500_1211IAnews_2.BK.indd 6
10/12/2012 4:46:00 PM
VIRKON S
IndustriaAvcola |
ELIMINA AGENTES PATGENOS CAUSANTES DE MORTALIDAD

Y BAJA PRODUCTIVIDAD. MATA DIEZ VECES MS RPIDO.
En bioseguridad la desinfeccin del pediluvios debe ser rpida, efectiva y cmoda

para los atareados trabajadores que circulan entre una granja y otra. Comprobado
de manera independiente por expertos en bioseguridad de la Universidad Purdue,
como el desinfectante Estndar de Oro para pediluvios Virkon mata los patgenos
diez veces ms rpido que el competidor ms cercano, an en bajas temperaturas
y en presencia de fuertes retos orgnicos.
Usted tambin puede beneciarse de esta gran experiencia, poniendo a Virkon S en el

centro de su programa de bioseguridad.
Neogen Corporation
Tel: 859-254-1221
Email: inform@neogen.com
Pg. Web: www.neogen.com
Virkon
La ciencia de
eliminar patgenos
Derechos de autor 2011 DuPont. El Logo Ovalado de DuPont, DuPont , Los milagros de la ciencia y Virkon son marcas registradas de E.I. du Pont de Nemours and Company o sus aliados. Todos los derechos reservados.
Colombia Poultry Export Quota, Inc.
consumidores pagan para el cartn de 30
de EUA e internacionales van a darle un
es el organismo sin fines de lucro formado
unidades entre 40 y 42 bolvares, lo cual no
mayor atractivo.
por ambos, que se encargar de estas
consideran justo.
transacciones, la cual se encuentra en

Delaware, EUA.
Honduras y Venezuela reportan

aumento en el precio del pollo
Los consumidores en Honduras y
Venezuela estn pagando precios ms altos
por los productos avcolas.
Los productores avcolas en los pases

culpan del aumento de los costos de
La ampliacin incluye lo siguiente:

Ms estadsticas avcolas de EUA, tales
como las cifras de produccin de pavos
productos avcolas a los precios altos de los
Estadsticas avcolas internacionales
alimentos balanceados.
Cifras de produccin porcina de EUA e

internacionales
La expansin de la seccin Market

Data incluye ms mercados y
fuentes
Datos avcolas mundiales a profundidad

de la gua anual WATT Executive Guide
to World Poultry Trends
Aumentamos la seccin de Market
Listados de las principales empresas
entre 1.50 y dos lempiras [por libra de la
Data de WATTAgNet para que incluya
avcolas, porcinas y de alimentos
carne de pollo] y en algunos lugares, por el
un abanico mucho ms amplio de
balanceados, tanto de EUA como de
costo de distribucin, hasta tres lempiras,
indicadores clave de los mercados avcola,
inform Adalberto Discua, presidente de
de alimentos balanceados y de cerdos
la Asociacin Nacional de Avicultores de
de todo el mundo. Market Data se lanz
Honduras.
en 2011 para brindar a los usuarios de
WATTAgNet.com requiere de inscripcin
En Honduras, tendr un incremento de
otros pases
Vamos a incluir an ms estadsticas
El acceso a la seccin Market Data de
En Caracas, Venezuela, en el fin de
WATTAgNet.com un rpido acceso a las
previa. La inscripcin es GRATIS y se
semana, las carniceras el kg de pollo se
estadsticas que tienen impacto sobre el
hace en menos de un minuto. Aceptamos
vendi entre 17 y 19 bolvares, cuando
mercado avcola de EUA. Ha tenido gran
sus comentarios sobre estas nuevas
est regulado en 15.6 bolvares. Y mientras
popularidad entre los usuarios del sitio,
adiciones, los cuales puede enviar a
el precio del huevo no est regulado, los
por lo que las estadsticas adicionales
bplantz@wattnet.net.
C2201_R19500_1211IAnews_2.BK.indd 7
10/12/2012 4:45:53 PM
8 | IndustriaAvcola
Perfil avcola latinoamericano: Uruguay
Soya, granos, posibilidades de exportar y

alto consumo de huevo
Este pas, el ms pequeo de los hispanohablantes de
y La Naturaleza, pero hay muchos otros que integran que
Suramrica, con 175 mil km de superficie y 3.4 millones de
tiene alrededor de 150 mil ponedoras, un buen tamao para
habitantes, es grande en muchas cosas, como el conocido centro
este pas: Avcola El Jefe, Granja San Isidro, Granja Frachia y
vacacional de Punta del Este o sus artistas musicales como
Granja Dorotea. La mayor parte del mercado est formado por
Zitarrosa y el mismsimo Carlos Gardel.
productores que no estn integrados aade el Dr. Trenchi.
El sector avcola
productores son Granja Tres Arroyos Uruguay, Avcola del Oeste, El
La produccin de parrilleros est ms concentrada. Los mayores

La cuenca avcola esta en Canelones, con el 90 por ciento de
Poyote, Tenent, Calpryca y Valle Alegre. Debido al control de la faena
la produccin de pollos y ponedoras del pas, departamento que
por el Ministerio de Ganadera, Agricultura y Pesca, es muy difcil que
rodea a Montevideo, el principal mercado del pas, ya que ah
haya productores independientes, como en el caso del huevo.
est concentrado el 60 por ciento de la poblacin.

En ciertas zonas
del litoral hay algunos
Consumo
En un pas en el que tradicionalmente se consume carne de
productores que representan
res, la carne de pollo recibi en pocas de crisis un impulso,
menos del 10 por ciento
que deriv en un cambio de ideas hacia su consumo. El gusto
de la produccin. Hay
por el pollo se fue acentuando y hoy oficialmente consumen
grandes zonas donde no
19.4 kg al ao, de acuerdo al Instituto Nacional de Carne del
hay produccin avcola, lo
Uruguay. El consumo va en aumento, empujado bsicamente
que crea un enorme espacio
por el alto precio internacional de la carne de res. El consumo
sanitario que mantiene
de huevo est en un muy buen nivel: el ao pasado consumieron
a la industria aislada de
262 unidades por habitante. Siempre ha habido tendencia al
Brasil y Argentina. Esta
consumo de huevo. Cada vez que se ha presentado una crisis
es una ventaja relativa con
econmica, el consumo siempre sube, seala el Dr. Trenchi.
respecto a las enfermedades:
Entre las particularidades del mercado uruguayo es que
est prohibido vacunar de
el consumidor prefiere pollos pesados, grandes, enteros y
Newcastle a las aves de
enfriados, no congelados, con color de piel intenso.
En Canelones se encuentra el 90 por ciento
produccin de carne. As
de la produccin de pollos y ponedoras del
que, nos comenta el Dr.
pas.
Hebert Trenchi; Profesor
Alimentos balanceados y granos

El Uruguay es un pas que comparte un rasgo con Mxico: ha
Agregado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la
utilizado sorgo por muchos aos en la formulacin. Ahora, con la
Repblica que todos los parrilleros los tenemos como una gran
entrada al Mercosur, se usa ms maz. En la actualidad cultivan un
poblacin centinela.
milln de hectreas de soya, adems de granos, por lo que exportan.

Quizs en el futuro exportemos pollo comenta el Dr. Trenchi,
Produccin avcola
La produccin anual de pollos est en torno a los 30 millones
de aves, y hay alrededor de 3 millones 150 mil ponedoras.
La produccin de huevos est mucho ms fraccionada, que
la del pollo. Los principales productores son Prodhin, Ianobo
que es ms redituable. Actualmente, su principal cliente de pollo es

Venezuela y pases rabes, y exportan gallina de descarte a frica.
No hay grandes plantas de produccin de alimentos balanceados,
ya que cada quien lo produce internamente, an siendo granjas
pequeas.
C2201_R19501_1211IAcountry.BK.indd 8
10/12/2012 4:47:42 PM
C2201_R19501_1211IAcountry.BK.indd 9
10/12/2012 4:47:35 PM
10 | IndustriaAvcola
Empresas avcolas lderes

del mundo en nuestra
base de datos
Compilamos una lista exclusiva de los 800 productores avcolas ms
grandes del mundo, que se pueden consultar en lnea
Por Bruce Plantz, Vicepresidente de Contenidos, WATT
Los editores de Poultry International, WATTPoultry USA,

Egg Industry e Industria Avcola han ampliado nuestra base de
avcolas del mundo. Este proyecto lo comenzamos hace cuatro
datos de las Empresas Avcolas Lderes del mundo para llegar
aos, a cuya base de datos le hemos ido aadiendo empresas
a tener un total de 800 avicultores.
de forma constante. En este ltimo ao duplicamos su tamao
Definimos al productor avcola o avicultor como aquellas
y continuamos aadiendo ms empresas y refinando los datos
compaas que producen pollos, pavos, gansos, patos, huevos
de las ya existentes. Si falta alguna empresa o alguien desea
de plato, ovoproductos, huevos incubables y pollitos de un
aadir o corregir datos ya mostrados, simplemente contctenos
da de edad. La base de datos completa se puede consultar en
a topco@wattnet.net.
www.WATTAgNet.com/worldtoppoultry.html.
Empezamos el estudio mediante la recoleccin de todo
Principales productores avcolas de EUA, con

respecto a la cantidad de aves sacrificadas por
semana (millones de aves)
n ds
so o
Ty Fo
No es fcil compilar una lista de los principales productores
p.
or
C
s
rim
lg
Pi
Principales productores de huevo de

EUA, con respecto a la cantidad de
ponedoras (millones de aves)
Ingresos anuales
(dlares)
Plantas de sacrificio
Plantas de
procesamiento ulterior
s
rm
Fa )
e
s
u o
rd oll
Pe (p
9598
95
598
98
8
7600
76
600
00
33
9
Fuente: Investigacin de WATT
n
so
er ms
d
r
n a
Sa F
554
420
5420
420
30
8
ds
ch oo
Ko F
10
2
s
ne m
ay ar
W F
1980
19
980
1460
1460
14
0
4
1
Productores lderes de pollo de engorda en EUA segn la compilacin de

WATTPoultryUSA.
Productores lderes de huevo en EUA segn la compilacin de Egg

Industry.
C2201_R19505_1211IAtopcomp_5.BK.indd 10
10/16/2012 2:35:14 PM
IndustriaAvcola |
11
Se pueden hacer bsquedas en la base de

datos de las Empresas Lderes por empresas
especficas o de todas las de una regin o
pas. Hay que inscribirse a WATTAgNet.com
para poder usar la base de datos, pero la
inscripcin es gratis y muy fcil de hacer.
recurso disponible, con la combinacin de nuestras listas

de circulacin y el envo de solicitudes de informacin
Nuestra metodologa
Debido a que cubrimos la industria de todo el mundo, no
directamente a nuestros lectores de la revista. Utilizamos
existe una medicin estndar del tamao o xito que abarque
tambin otras herramientas de investigacin: consejos de
a todos los pases. Para los pases de mayor produccin, como
proveedores de la industria, estadsticas de asociaciones y
Estados Unidos o Brasil, las principales compaas se incluyen
gobiernos, informes anuales y empresariales, pginas web y
segn el nmero de aves sacrificadas a la semana. En nuestra
otras fuentes, para reconstruir el perfil de cada empresa de la
base de datos en lnea, contamos con mucha informacin de los
base de datos.
productores de ambos pases.
Los 40 principales productores avcolas en el mundo, con base en la cantidad de aves

sacrificadas al ao (millones de aves)
c.
In
s
d
o
s
Fo
od
n
o
Fo
s
l
i
y
T
p.
g
as
or
fri
Br
r
C
a
s
M
rim
li g
P
Norteamrica
Latinoamrica
Europa
Asia
frica
Medio Oriente
ux
Do
ia
es
on
d
In
k
Tb
Caribe
t
en
d
e
m
y
n
p
r
p
t
u
lo
ha
ul
ro
s
ve
kp co
G
Po
e
m Po ho
s
up
r
lD
ro
s
en
Fa en ac
up p
ra
G
m
W
B
e
o
o
u
r
s
r
r
t
u
g
u
s
ul
rd ha ria ood n Fa ds e G Gro
an
ric
l
F
Pe T C ust
o
oo al
ch
o
n
n
oa
m
c
i
P nd ch ers a F oy ood osu i Ag
o
X
xi
p ac os
d d.
ke .
I Ko nd un n R F ng e
o
l
e
o
i
u
n
c
l
a
b
b
s
i d
s
t
w
y
M
ro a
hi raz xic rte o so
Sa Sug uko ster Fra He
rid L
od Ch Lt
G ar rro
de A er C a B M Sto nd Ty a Ca od
Fo ow ark
Pl Si ux hui
ai . J s A
s
C
g
o
a
a
t
d
l
i
h
F
l
p
c
2
n
e
u
Do An DC stra inb y P P rim ina su ma d ters Fern do Sa a La an tan i Su Av Tre da
od
gl
L A Ra Mo H ilg ot ro lo on Sis n an po nj h a x . ja De it ino ty Fo
M P Pr Ag Dip ys 2 Sa h ru ra aC l-W an rp an in nv sk un sh
T
S G G D A h o r il a e o re
S C G J B K B F
as
in
lip
Fi ua
rq
Tu ua
rq
a
Tu a
n na can
hi
C nti ini
ge om
Ar D
p.
ita
Re a
ud
n Sa
hi
C ia
ab
Ar a a
n el
hi
C ezu
n
Ve a
pa
Es na
hi
C
r a
Pe nd
la
Ho ico
x
M il
as
Br e
l ela
hi
C ezu
n
Ve co
i
x a
M ani
a
r
Uc fric ido
r n
Su o U do
in ni
Re o U
in
Re cia
an
Fr
a
n
hi
C sil
a
a
Br fric
r a
Su nd
os
la
id
Ho a Un s
di s do
In do Uni
ta s
Es do
ta o
Es ic a
s
x si do
M ne Uni
do s
In do
ta
Es na
os
hi a id
C nci Un
a s
Fr do
ta
Es sil
s
a
do
Br il Uni
as
Br dos
ta
Es
La comparacin de las aves sacrificadas al ao muestra cmo dominan el mercado las cuatro principales compaas, y que las 36 restantes son mucho ms
parecidas en tamao y distribucin geogrfica en el mundo. Las cifras muestran la produccin en un pas especfico, como la produccin de Tyson en EUA, y
no la produccin mundial de las compaas trasnacionales.
10/16/2012 2:56:29 PM
Empresas avcolas lderes del mundo en nuestra base de datos

Principales empresas de los pases mayores productores
Europa
Estados Unidos
Tyson
Foods
Pilgrims
Corp.
Groupe Doux
Plukon Royale Group
2 Sisters Food Group
LDC
Moy Park
Industrias Bachoco
Pilgrims de Mxico
Tyson de Mxico
Grupo Pecuario San Antonio
PATSA
Mxico
Brasil Foods
Marfrig
Perdue Farms (broiler)

Koch Foods
Sanderson
Farms
C
hina
China
Chi
hin
in
Wens Poultry
Anhui Hewei Agricultural Development
Shandong Tyson Xinchang Group
DaChan Food Ltd.
Shanxi Suhai Group
Brasil
Doux Frangosul, now JBS Brazil
Diplomata Brazil
Aurora Alimentos
Empresas lderes, medidas por la cantidad de aves sacrificadas, de los principales pases productores avcolas. En esta lista, se considera a
Europa como una entidad.
"RINDANDOOPCIONES
QUEHACENLADIFERENCIA
(UBBARD MANEJA SUS PROGRAMAS DE SELECCIN EN TRES
DIFERENTES#ENTROSDE)NVESTIGACINY$ESARROLLOLOCALIZADOS
EN%UROPAY.ORTEAMRICAJUNTOCONSUSPROPIOS#ENTROSDE
0RODUCCINEN%UROPA.ORTEAMRICAY"RASIL(UBBARDCUENTA
CONUNAAMPLIAEXPERIENCIAENLASELECCINREPRODUCCINY
MERCADEODEREPRODUCTORASPARALOSMERCADOSTRADICIONALES
YALTERNATIVOSYOFRECEUNAGAMADEPRODUCTOSQUERESPONDEN
ALASNECESIDADESACTUALESYFUTURASDELAINDUSTRIA
#ONTANDO CON PRESENCIA EN CASI PASES ALREDEDOR DEL
MUNDO Y CON EQUIPOS DE PROFESIONALES ESPECIALIZADOS EN
)NVESTIGACIN Y $ESARROLLO 0RODUCCIN 3ERVICIO 4CNICO
6ENTAS Y -ERCADEO (UBBARD ASEGURA LA ENTREGA CONTINUA
DEPRODUCTOSDEALTACALIDADQUECUMPLENCONLASMSALTAS
EXIGENCIASDELOSDIFERENTESMERCADOSDELMUNDO
(UBBARDESUNACOMPAIADEL
WWWHUBBARDBREEDERSCOM
10/16/2012 2:34:28 PM
IndustriaAvcola |
Es difcil hacer comparaciones de tamaos entre diferentes

pases y mercados. Un productor grande de Polonia, puede ser
uno pequeo en Brasil. De esta manera, en la base de datos
revisamos pas por pas para escoger los principales productores,
ya sea de pollos, pavos, patos, huevos u ovoproductos, para as
poderlos presentar en el pasado nmero de octubre de la revista
Poultry International.
Se presentan a las empresas clasificadas como productores de
pollos, pavos, gansos, patos, huevos de plato, huevos incubables
y ovoproductos. La recoleccin de los datos pertinentes depende
13
Principales productores latinoamericanos,

con respecto al nmero de aves al ao
(millones de aves)
Mxico
Industrias
Bachoco
Rep. Dominicana
Corp. Avc.
Jarabacoa
Brasil Foods
Marfrig
Venezuela
Pilgrims
de Mxico
Protinal CA
Tyson de Mxico
Granja
La Caridad
de la produccin de la empresa. Los productores avcolas
Per
San Fernando
integrados se listan con la cantidad de aves sacrificadas al ao,
Brasil
Doux
Frangosul,
Ahora JBS Brasil
o a la semana en los pases con volmenes altos. En cuanto

a los productores de huevo, listamos la cantidad de gallinas
Chile
Agrosuper
ponedoras. Cuando se da el caso, y contamos con la cantidad

de empleados, ingresos e instalaciones, tambin incluimos esa
informacin.
Diplomata
Aurora Alimentos
Granja Tres Arroyos

Rasic Group
Cada ao que pasa afinamos la informacin que recolectamos.

En esta ocasin, en la revista Poultry International tenemos
informacin de 300 compaas, lo cual representa un gran
Argentina
aumento de las 200 del ao pasado. Adems, cambiamos los
El volumen de los 15 principales productores latinoamericanos en cantidad de
formatos de presentacin de la informacin.
aves sacrificadas al ao, muestra el dominio de Brasil, seguido de Mxico.
NO SLO
C R I A M O S AV E S .
ALIMENTAMOS EL XITO.
LIDER GLOBAL. SOCIO LOCAL. CORRECTA ELECCIN.
Aviagen lidera la actividad avcola mundial

con mejores aves y mejores productos,
invirtiendo fuertemente para asegurar que
Ud. reciba los mejores pollitos hoy y
maana. Con la inversin del 10% de los
ingresos anuales a nuestro programa de
crianza, obtenemos mejoramientos genticos
en eficiencia de alimentacin, crecimiento,
fertilidad y salud avcola que pueden ser
cuantificados en nuestras tres destacadas
marcas comerciales, ao tras ao. Cuando
Ud. participa con Aviagen Ud. comparte
innovacin extraordinaria, la ms extensa
red de 15 centrales de abastecimiento global
y la experiencia de equipos regionales
accesibles en 130 mercados alrededor del
mundo. Aviagen es el futuro de las aves.
AVIAGEN.COM
10/16/2012 2:34:05 PM
Empresas avcolas lderes del mundo en nuestra base de datos

Cada listado contiene el nombre de la
Los 10 principales productores avcolas europeos, segn la

cantidad de aves sacrificadas al ao (millones de aves)
Plantas de
sacrificio
Plantas de
procesamiento
e
up x
ro Dou
G
Plantas de
procesamiento
up
ro
G
16
le
ya
o
od
R
Fo
n
s
o
r
e p
uk
st ou
Pl
Si r
2 G
4 16
C
LD
9
2
15
k
oy ar
M P
1
1
4
1
HP
M
4
4
empresa, la ubicacin de su oficina central y un

breve resumen de la misma. En cada empresa
Francia
Holanda
Reino Unido
Ucrania
Espaa
Alemania
Serbia
hay un vnculo que lo lleva directo al listado en

WATTAgNet.com. Ah encontrar un resumen
ms completo, as como datos adicionales,
tales como volmenes de produccin y
ventas, tipos especficos de produccin y otras
informaciones listadas en la base de datos
om
bo
e
t
r
a
to
ad
sS
r
r
S
e
st
de
po
Si
r olle oziv
ru
2
b
r
G
e t
G S
Ag
interactiva en lnea.
listadas en la revista Poultry International, la
Se le pedir que se inscriba a WATTAgNet.

com para poder ver esta informacin. La
inscripcin es gratis y solamente le llevar un
minuto hacerla. Adems de las 300 compaas
base de datos contiene informacin de ms de
500 compaas adicionales que no se pudieron
Groupe Doux aparece como el principal productor avcola europeo, aunque su futuro es
poner. Una vez inscrito en WATTAgNet.com,
muy incierto. La empresa se declar en suspensin de pagos el 1 de agosto de 2012,
se pueden hacer bsquedas en toda la base
adems de que en ese mismo mes se rechazaron varias ofertas pblicas de adquisicin.
de datos y crear listas propias de compaas
Galpones para
avicultura
calidad. versatilidad. valor.

Para ms informacin o para
recibir una cotizacin personalizada,
pngase en contacto con:
Carmon Wenger Global Industries
Construccin en Acero Totalmente

Galvanizado para una Proteccin
Mxima contra la Corrosin
No se Requiere Soldadura!
Para Montaje de los Galpones se

Incluyen Elementos de Sujecin
con Recubrimiento
Anchos Standard de 13m, 14m,

15m y 16m
Espaciado Standard de 5m en los
Mdulos de Estructura Intermedia

y paredes de 2,5m
Mltiples Opciones y Accesorios

Disponibles
Telfono: +1-317-485-4385
Celular: +1-317-437-5755
Email:
cwenger@globalindinc.com
o crwenger@gmail.com
Valo usted mismo!

Tendr su galpn para avicultura durante
muchos aos. Asegrese de elegir el que sea
ms adecuado para usted.
Venga a ver la presentacin de nuestros
innovadores galpones para avicultura que se
exhibe en la Exposicin IPE 2013 en Atlanta:
Global International
Hall A de la Exhibicin Stand N 417
2012 Global International.
10/16/2012 2:33:44 PM
IndustriaAvcola |
lderes en varias regiones y pases.
15
Los 8 principales productores avcolas

africanos, segn la cantidad de aves
sacrificadas al ao (millones de aves)
En este nmero de Industria Avcola presentamos varias

grficas, tales como los 40 productores avcolas principales del
mundo, as como los principales productores de pollo y huevo de
EUA, los principales productores de pollos del mundo, y luego
desglosado estos por continente.
En lnea, tambin estarn a disposicin del usuario listas y
Astral Foods
archivos descargables especiales en la seccin expandida de
Egipto
Ismailia-Misr
Poultry
Rainbow Chicken
Datos de Mercado de WATTAgNet.com.

Esta base de datos estuvo compilada por el equipo entero
de las publicaciones avcolas de WATT: Poultry International,
WATT PoultryUSA, Industria Avcola y Egg Industry.
Investigacin: Mark Clements, Alyssa Conway, Tara
Namib Poultry
Supreme
Industries
Poultry
Namibia
Zimbabwe
Leitner, Kathleen McLaughlin, Terrence OKeefe, Ellen

Posledni, Bruce Plantz Gary Thornton y Benjamn Ruiz.
Surfrica es el pas que alberga a los principales lderes
africanos de produccin avcola en cuanto a aves
Sovereign Food
Investments
Darling Fresh
Chicken
sacrificadas al ao, pero estn surgiendo productores en

otros pases del continente.
Suncrest
Chickens
Surfrica
Piense VAL-CO para toda sus

Necesidades en la Produccin de Avcola
Sistema de Comedero
FUZE ProLine
Sistema de Bebederos ms
Famoso en Todo El Mundo
Almacenamiento de los
Alimentos y de la Entrega
Comunidad de Nido con

Listones de Elevacin
VAL-CO es un fabricante de lnea completa de sistemas y componentes de alta calidad para

la produccin comercial avcola y de huevo. Para garantizar un desempeo en el que se pueda
confiar, todos los productos VAL-CO estn diseados y fabricados por manos expertas teniendo en
mente al usuario final. Nuestra presencia mundial y el compromiso de la empresa de proporcionar
productos y servicio tcnico destacados, hacen de VAL-CO un socio comercial indispensable.
IPE 2013 Vistenos en la Sala de Exposiciones B, STAND 4323

Telfono: (+1) 419-678-8731 Fax: (+1) 419-678-2200
Correo electrnico: intl.sales@val-co.com Pgina web: www.val-co.com
10/16/2012 2:33:22 PM
Grupo Melo: tradicin avcola

en Panam
Hace ms de 60 aos que esta empresa se inici en la avicultura para hoy
quedar inmersa en el mercado global, con todo lo que eso conlleva en
conceptos e inversiones.
Por Benjamn Ruiz, Editor
La historia de Grupo Melo, SA empez en 1948, aunque no en
lo ms importante, para lo cual el personal desempea un papel
la parte avcola. Primero fue un almacn de insumos agropecuarios
preponderante. Se trabajan muy de cerca con ellos para mostrarles
y luego empez a crecer en diferentes actividades. Importaban
porqu hay que hacer los cambios y el resultado de los mismos,
alimento y pollitos, y luego invirtieron en una pequea fbrica de
mediante un monitoreo diario.
alimento balanceado. Empezamos a producir aves para probar la
Otro desafo importante fue en la poca de Noriega, con el cierre
calidad del alimento, y al ver que el negocio era bueno, de ah nos
bancario durante un mes, que puso en jaque la forma de operar
arrancamos en la avicultura, cuenta el Sr. Arturo D. Melo, COO de
del sistema, de cmo comprar granos y tener que pagarlos. Toda
Lea: La avicultura de Panam www.WATTAgNet.com/149201.html
la Divisin de Alimentos de
la economa se mova en efectivo, pero haba diferentes formas
la empresa. Posteriormente
ingeniosas para poder pagar. Realmente uno puede superar los
entraron a muchos otros
problemas y encontrar las vas de resolverlos, dice el Sr. Melo.
negocios fuera de la industria

avcola.
Una de las cosas que nos ha favorecido es tener la capacidad

de poder identificar claramente la naturaleza del problema.
Tenemos la cultura corporativa de anlisis, de diagnstico, de poder
Desafos en el camino
Como toda empresa
determinar qu es lo que est ocurriendo y cul va a ser la medida

a tomar nos comenta. Por ejemplo, la empresa no cree que la
El Sr. Arturo D. Melo, COO de la Divisin
avcola, Melo ha
solucin est necesariamente en la vacunacin y medicacin, sino
de Alimentos de Grupo Melo, SA es
experimentado diferentes
en la bioseguridad, para lo cual utilizan la mejor calidad en estos
asiduo lector de Industria Avcola
tipos de desafos. Hace 30
recursos.Uno aprende de los errores y uno va siempre tratando de
aos hubo un reto sanitario
mejorar, introduciendo cambios constantemente. Esto demuestra
que nos hizo cambiar totalmente nuestro sistema de produccin a
la versatilidad y flexibilidad de la empresa, que se van adaptando
un concepto de bioseguridad, prcticamente cerrado, comenta el
conforme a lo que se necesita.
Sr. Melo. La bioseguridad est presente en todas las instalaciones,

en toda la cadena de produccin.
Los problemas que los aquejaron fueron los comunes:
Nutricin
Los desafos en la nutricin se solucionan en la granja
bsicamente micoplasma y enfermedad de Gumboro. Tomaron
experimental, que tiene ms de 30 aos de existencia. El Sr.
decisiones oportunas en ese momento y hoy el resultado es que la
Arturo D. Melo nos dice: de manera constante probamos que
vacunacin y el uso de antibiticos es mnimo, lo cual es sensato
realmente funcionen los productos. Estamos concientes de que
desde el punto de vista econmico y prctico. La prevencin es
no necesariamente todos los productos van a funcionar igual. Hay

C2201_R19519_1211IAmelo.BK.indd 16
10/14/2012 5:12:14 PM
Trabajo en equipo
Ponga Vi-COR en su lnea de alimentos para mejorar la produccin avcola
10/14/2012 5:12:05 PM
Uno de sus grandes aciertos de integracin ha sido la cadena de restaurantes de comida rpida Po Po, que transform la venta de pollo en un
concepto moderno.
condiciones ambientales que hacen la diferencia en un pas, en una
granos de destilera (DDGS), con los cuales no han tenido ninguna
regin o en una operacin. Nosotros validamos eso en la granja
dificultad de uso. La empresa ha invertido en una nueva fbrica. A
experimental antes de llevarlo al campo y si encontramos suficientes
sus tres aos de antigedad, funciona junto a la antigua, para as
mritos, entonces lo usamos.
aprovechar toda la capacidad instalada.
Por ejemplo, eso han hecho con los DDGS y ahora ya saben
qu normas de inclusin pueden usar. Lo mismo han hecho con la
validacin de enzimas y otro tipo de aditivos. Han introducido un
Produccin y consumo
Melo produce 21 millones de pollos al ao y cuentan con 600
NIRS nuevo, que les permite hacer anlisis mucho ms rpidos, para
mil gallinas en produccin. Adems, producen tambin pollitos y
poder cambiar frmulas.
pollitas de un da de edad. Venden aproximadamente entre 2.5 y 3
La cuestin de los altos costos de los granos a nivel mundial

tambin ha tenido un fuerte impacto. Para ello, invierten en
millones al ao para la produccin de traspatio.

En huevo, la industria ha hecho un buen trabajo, ya que ha
investigacin en nutricin y en mejoras a la eficiencia en conversin.
crecido de forma importante. Hace 15 o 20 aos el pas consuma
Aunque tratan de absorber lo ms que pueden por medio del
60 huevos per cpita, y ahora est alrededor de poco ms de
aumento de mejoras en productividad, tarde o temprano habr que
140 apunta el Sr. Melo. Esto ha sido tambin el resultado de
traspasar los costos altos al consumidor, para lo cual ya cuentan con
una combinacin de varios factores: se han eliminado los mitos
toda una estrategia de mercadeo para cuando eso suceda.
sobre huevo y se ha reconocido su valor nutritivo, adems de ser

el alimento de protena ms econmico que hay. Es una fuente
Alimentos balanceados
El 80 por cientode la produccin de alimentos balanceados es
de protena de alta digestibilidad y los consumidores lo perciben

as. Como hemos mencionado anteriormente en Industria Avcola,
para la integracin propia de engorde, ponedoras y reproductoras
hemos pasado de la prohibicin, a la recomendacin de este
con alimentos peletizados, mientras que la venta a terceros del grupo
producto.
representa el 20 por cientode la venta.

Concepcin Rosales, gerente de la planta de alimentos
El consumo de pollo no ha crecido a ese ritmo, pero

comparado con el resto de Latinoamrica, el panameo
balanceados, nos explica que producen un promedio de alrededor de
promedio consume 37.30 kg al ao, por lo que se encuentra
15,000 toneladas mensuales. Su experiencia en materias primas no
en el tercer lugar en la regin, superado slo por Brasil
slo es con soya y maz, sino que desde hace un tiempo empezaron
y Venezuela. Adems del producto fresco, Melo fabrica
a trabajar con trigo y, como mencionamos anteriormente, con
productos industrializados tales como nuggets, filetes de

10/14/2012 5:11:58 PM
UN EXPOSICIN, una vez al ao... y oportunidades infinitas
29 al 31 de enero de 2013 | Georgia World Congress Center | Atlanta, Georgia EUA
TLA EXPOSICIN DE TECNOLOGA AVCOLA, DE

ALIMENTOS BALANCEADOS Y DE CARNES MS
GRANDE DEL MUNDO
t
t
.4%& -%&3&4%&-"*/%6453*"%&.4%&1"4&4
t
.4%& &9104*503&4:%&)&$53&"4%&&41"$*01"3"&9)*#*3
130(3"."4&%6$"5*704&9$&1$*0/"-&41-"/*'*$"%041"3"50%"-"4&."/"
t
%&(3"/7"-031"3"&-"4*45&/5&:1"3"&-&9104*503
NO SE LA PIERDA!
www.ipe13.org, www.ippe13.org
10/14/2012 5:11:50 PM

no es una cantidad significativa, en un
momento dado puede ser una cantidad
interesante. Nos gusta tener siempre un
excedente en el huevo frtil, para no tener
que importar. Nuestros huevos frtiles
son de mejor calidad que lo que se puede
adquirir en otros lados. Tenemos suficiente
para cubrir nuestro mercado, por lo que
solamente exportamos el excedente.
Producto industrializado o producto

fresco?
Adems del producto fresco, Melo fabrica productos industrializados tales como nuggets, filetes de
pechuga, marinados, apanados, productos con hueso, entre otros
En Panam, el fresco siempre es el

dominante, como en todos los pases. Pero,
se est dando un fenmeno, visualizado
pechuga, marinados, apanados y
Melo bsicamente se dedica al mercado
por Melo desde hace muchos aos, de que
productos con hueso, entre otros.
nacional, pero tambin venden
a medida que sube el ingreso per cpita,
productos de valor agregado de pollo a
hay ms poblacin urbana y hay menos
Centroamrica y el Caribe.
disponibilidad de mano de obra y tiempo,
Mercado nacional y de exportacin

En lo que respecta a pollo y huevo,
Tambin exportan huevo frtil. Aunque
los productos industrializados entonces
10/14/2012 5:11:43 PM
IndustriaAvcola |
facilitan y resuelven la vida. De esta
de comida rpida, como McDonalds
tienen aire acondicionado y son cmodos.
forma, sus productos industrializados no
u otras grandes transnacionales, en
Tienen un posicionamiento adecuado en
conforman un mercado nicho, sino que es
realidad no existe, ya que son mercados
la clase popular, se despachan productos
un mercado en crecimiento.
completamente diferentes. Los restaurantes
de alta calidad y le gusta a la gente

comenta el Sr. Melo.
Los productos que venden son ms
tienen un alto trfico, estn dirigidos al
cercanos al gusto panameo, es decir,
sector popular, estn convenientemente
estn tropicalizados. Despus de 15
ubicados y representan una buena
aos de trabajar en el ramo, la empresa
alternativa de locales, en trminos de que
21
Libre comercio
La competencia interna es intensa, pero
conoce muy bien el gusto del consumidor

de su pas. Para ello, la planta es
altamente flexible, trabajan con frmulas
tropicalizadas, y aunque se complique ms
el proceso de produccin, sus productos
tienen un sabor ms fuerte que los
sabores tradicionales usados en los pases
desarrollados.
Expendios y restaurantes
Uno de sus grandes aciertos de
la integracin ha sido la cadena de
restaurantes de comida rpida, que
consisti en transformar los puntos
de venta de pollo vivo en un concepto
moderno. Originalmente, por ah de los
aos 40 a los 60, Melo tena expendios
donde vendan pollo vivo, que ah mismo
mataban. As era la forma en que se
venda el pollo. Posteriormente, fue
evolucionando hacia la venta de pollo
asado, despus pollo frito, hasta que
desaparecieron los pollos vivos totalmente.
S-line
Incubadoras de carga
nica para un mximo
rendimiento econmico
Diseadas para maximizar sus beneficios de por vida
t"MUPSFOEJNJFOUPEFMPTQPMMPT
t"MUBVOJGPSNJEBE
t#BKPTHBTUPTEFNBOPEFPCSB
mantenimiento y energa
t&RVJQBEBTQBSBFMGVUVSP
-BTPMVDJOQBSBUPEBTTVTOFDFTJEBEFTFODVBOUP
BDBQBDJEBE GVODJPOFTZGBDJMJEBEEFFYUFOTJO
Hacia 1965 incursionaron con los

restaurantes Po Po. Mantuvieron la marca
del pollo vivo y empezaron a crecer. Hoy
en da, son toda una cadena de comida
rpida establecida, con una base de men
principal de pollo, pero complementado
Dos gamas de productos:
con otras cosas. Tambin venden carne,
"JS4USFBNFS1MVT
de maz, menudencias, todo del gusto
Modelo estndar que ofrece todas las funciones

y caractersticas de una mquina de incubar
de carga nica moderna.
popular local.
#JP4USFBNFS
empanadas, diferentes formas de productos
En la actualidad cuentan con 60

restaurantes en todo el pas, con un gusto
Producto de gama alta que incorpora una interfaz

de usuario exhaustiva y funciones de piloto automtico
segn los parmetros de Embryo-Response Incubation.
muy arraigado en el consumidor. No han

incursionado con la marca fuera de sus
fronteras.
La competencia con otros restaurantes
Petersime nv - Centrumstraat 125 - 9870 Zulte (Olsene) - Blgica

T +32 (0)9 388 96 11 - F +32 (0)9 388 84 58 - info@petersime.com - www.petersime.com
10/14/2012 5:11:35 PM

para responder a ello siempre estn mejorando las operaciones e
vuelve a ajustar y las empresas van a tener que ser ms eficientes.
instalaciones. En cuanto al libre comercio con EUA, las respuestas
Ciertamente la competencia es desleal. Eso no lo vamos a
van a ser ms benignas. Hay que ir invirtiendo y mejorando nuestra
negar. Lo que s creemos es que si EUA dice que va a haber libre
operacin. Eso es bsicamente lo que se puede hacer, no podemos
entrada de productos avcolas mediante el TLC, hay que adecuar
llorar sobre el lecho nada ms, acertadamente nos comenta.
los sistemas sanitarios. Los gobiernos deben luchar para que eso sea
una realidad, para que los sistemas sanitarios de nuestros
Despus de 15 aos de trabajar en

el ramo, la empresa conoce muy bien el
gusto del consumidor de su pas
pases sean equivalentes. En muchas reas estamos igual

o mejor que ellos, pero no tenemos el reconocimiento
oficial.
En el Tratado de Libre Comercio entre Panam y
EUA, hay desgravacin para el sector avcola; van a
Necesitamos ir planeando hacia adelante, creo que tenemos
haber cuotas que van a entrar pronto en vigor, aunque an no se
ventajas sobre algunas cosas que hacen all. Adems, localmente
sabe cundo. Todava se encuentran en la fase de adecuacin de
conocemos a nuestros clientes y a nuestro mercado.
normas y reglamentos. No obstante, al igual que en Colombia, es un
Si EUA nos vende solamente cuartos traseros, no van a
rea todava muy sensible para Panam. Pero al final, netamente
lograr una penetracin muy grande. Los mismos productores
debemos hacer igual que lo que pas en Mxico, finaliza el tema el
estadounidenses reconocen que esto da ganancias temporales, y que
Sr. Melo.
la industria se va a volver ms eficiente y va a empezar a volver a

empujar. Este es un concepto interesante, ya que estn concientes
de que, aunque de momento golpee, finalmente el mercado se
Bienestar animal
La charla con el Sr. Melo se fue por diversas vertientes
interesantes. Una de ellas fue el bienestar animal, como en el caso
de la avicultura, lo que est pasando en Europa con las jaulas
enriquecidas. Concurrimos en que quizs slo sea cuestin de
tiempo, para que en Latinoamrica nos enfrentemos a eso, pero
tambin en que, en general, ha sido un desastre en toda Europa, con
respecto a la produccin de huevo, la afectacin a la produccin y al
consumidor.
Me queda claro de que hay intencin de tratar bien a los animales.
Yo creo que si quieres ser eficiente, se tiene que tratar a los animales
bien, sino, no es posible lograr el rendimiento. As de simple: si yo no
trato a mis animales bien, los costos suben nos seala.
Y evidentemente, el maltratarlo significa estrs, menor
rendimiento y prdidas ocultas, por lo que s paga manejar bien los
animales. Si queremos lograr el mximo desempeo, eso significa
buenas prcticas.
En Melo capacitan al personal en buenas prcticas de manejo
de animales, ya que estn sujetos a auditoras, ya que le venden
a franquicias internacionales, por lo que est en el mayor de sus
intereses cumplir con eso.
As, despus de visitar sus instalaciones, concluimos este
interesante visita a una empresa de gran tradicin en la avicultura
Aves Libres de Patgenos Especcos S.A. de C.V.

7 Norte 416, Centro. Tehuacn, Puebla. MXICO.
Tel. +52 (238) 380 38 43, 380 38 40.
Fax: +52 (238) 380 38 41
alpes@grupoidisa.com
www.alpes.com.mx
regional.
Agradecimientos: Agradecemos a los Sres. Arturo D. Melo y
Digenes Becerra por las atenciones recibidas para realizar la
entrevista y visit.
10/14/2012 5:11:28 PM
IndustriaAvcola |
23
gente y compaas
Provisur Technologies
nombra de director de
ventas
Avcola del Norte, Avinor, distribuidor de

productos Ross en Per.
Los visitantes fueron recibidos para
Cedar Rapids, Iowa, EUA. Diamond V fabrica
Provisur Technologies
posteriormente realizar reuniones dedicadas
sus productos completamente naturales en
Inc.nombr a Russ Stroner
a analizar las oportunidades estratgicas de
Cedar Rapids que comercializa a productores
como director de ventas de
crecimiento del mercado peruano, junto con el
de ganado en todo el mundo.
la Unidad de Negocios de las
reforzamiento de la colaboracin entre ambas
Amricas.
empresas.
espaol con fluidez.
Su nueva y verde sede depende de

calor geotrmico para la climatizacin. Las
ventanas en cada rea de trabajo ofrecen luz
Stroner habla ingls y

El Sr. Russ Stroner
Diamond V inaugur su nueva sede

mundial en su campus de 31 hectreas en
Diamond V inaugura su
nueva sede mundial
Visitantes brasileos miran

hacia el futuro a
Cobb-Vantress
natural y un ambiente de trabajo acogedor.

Desde la sala de juntas nueva se tiene
una visin amplia e impresionante de la
agricultura de la zona.
La presencia de Aviagen en
Congreso Mundial
Cobb-Vantress recibi veterinarios

brasileos para darles una idea del desarrollo
En su condicin de patrocinador oro del
de nuevos productos de pollo durante una
Congreso Mundial de Avicultura, Aviagen
visita a Arkansas, EUA.

Izquierda a derecha: Cedar Rapids alcalde Ron
ocup un espacio de 72 m donde fue construido
en Siloam Springs, donde aprendieron sobre
Corbett, Iowa Vicegobernador Kim Reynolds,
el stand de la empresa que cont adems con
los mltiples aspectos del programa de
Gobernador de Iowa Terry Branstad y Diamond
materiales de apoyo al evento promovido por
investigacin de la empresa y la evaluacin del
V Presidente y CEO John Bloomhall participan
FACTA y Ubabef.
rendimiento de carne, y adems escucharon
en la ceremonia de corte de cinta.
Los brasileos visitaron la sede de Cobb
El stand recibi muchos elogios tanto de
sobre lo que pueden esperar en el futuro

cercano, en respuesta a las cambiantes
tendencias del mercado.
Distribuidor Ross de Per

visita a Aviagen en Brasil
Ivn Lauandos, Ulises Quevedo, Rafael Quevedo
Visit us
at IPPE 2013
Stand F.P.E.C.
No. 4566
y Ullrich Koehler en las oficinas de la empresa

en Campinas, SP.
Aviagen recibi en sus oficinas corporativas
ubicadas en la ciudad de Campinas, SP, la
visita del Presidente Rafael Quevedo y CEO
Ulises Quevedo del Grupo El Roco. El Grupo
El Roco es el propietario de la empresa
C2201_R19525_1211IApeople_2.BK.indd 23
10/16/2012 11:30:24 AM
gente y compaas
el manejo y la crianza animal y tiene
y anticipacin, considerando diversos aspectos
Danisco Animal Nutrition

nombra especialista en aves
como gerente
para constituir un stand atractivo para nuestros
Danisco Animal Nutrition nombr de
Agricultura. La Dra. Sriperm trabaj
parte de los clientes como de otros expositores.

Fue un trabajo realizado con gran planificacin
grado de maestra tanto en Economa

en Negocios como en Economa en
clientes y colegas, siempre destacando las
una especialista en nutricin avcola, la Dra.
en la industria de la nutricin por siete
marcas que distribuye Aviagen en gentica de
Nuntawadee Sriperm, quien desempear su
aos antes de hacer su doctorado en
pollos de engorde y pavos, manifest Fabio
papel como Gerente de Servicios Tcnicos.
ciencias avcolas, grado que obtuvo de la
Carnevale, supervisor de marketing.
La Dra. Sriperm tiene experiencia en
Universidad de Georgia.
Tels: (507)297-0048, 297-0028 Cel: (507)6675-1805 Fax: (507)297-0193, 297-0082

Email: rquiroz@grupomelo.com dhf-ventas@grupomelo.com
Proce
eso de
de Recuperacion
Recuperacion de
de
Maximise el Rendimiento en ell Proceso
Carne Mecanicamente
nicam
mente D
Deshuesada
eshu
uesada
Deshuesadoras Prince
nicas con molino de hueso incorporado que corta en pequeos trozos cualquier tipo
de hueso de ave para luego en el separador obtener un rendimiento optimizado y un
menor enfriamiento del CMD (Carne Mecnicamente Deshuesada)
nicas con sistema de tornillo extrusor montado sobre rodamientos en los dos
extremos le permite funcionar sin producto sin daarse.
Ventas y servicio directo en

todo el mundo
Deshuesadoras diseadas y
fabricadas especialmente para
proceso de huesos de aves
nicas con capacidad bombear CMD hasta 2 metros para un

manejo mas higinico y econmico del CMD
Simples de operar y de un costo de mantenimiento muy bajo.
Con mas de 200 maquinas procesando en todo el mundo
Visite nuestra pagina de Internet www.princeindustriesinc.com
i
i d ti i
o llmenos para atencin en espaol al lng. Leon Hernandez tel.
770-536-6647 y celular 678-910-1293
5635 Thompson Bridge Road, Murrayville, Ga 30564 USA - TEL: (770) 536 3679 - FAX: (770) 535 2548
C2201_R19525_1211IApeople_2.BK.indd 24
10/16/2012 11:30:19 AM
IndustriaAvcola |
25
productos y servicios
Lactosan-Sanovo:
paletizador de huevo
Minipall
Prinzen: empacador de
huevos Smartpack
Sanovo Technology Group ofrece su

Minipall, un robot cartesiano para paletizar a
una velocidad de 72,000 huevos por hora con
bandejas de plstico o celulosa. Puede manejar
capas intermedias de plstico o de cartn,
as como paletas de plstico o de madera
dentro de los estndares de dimensiones ms
Prinzen BV, fabricante holands de equipo
utilizadas. El Minipall se puede instalar con
de manejo y empaque de huevos, ofrece
un Farmpacker, as como una clasificadora;
su empacadora de huevos Smartpack. La
el palet completo se puede expulsar de forma
Smartpack est diseada para un empaque
automtica o manualmente.
eficiente en la granja de huevos de plato
www.sanovogroup.com
en bandejas de 30 unidades. Ofrece una

capacidad de funcionamiento efectivo de
Provisur: Formax Maxum700

sistema de formacin
30,000 huevos por hora; los huevos se

empacan con la punta roma hacia abajo.
www.prinzen.com
Dopharma: Avipen
fenoximetilpenicilina
Avipen de Dopharma es
fenoximetilpenicilina para el tratamiento de
la infeccin por Clostridium perfringens en
pollos y ponedoras, con un tiempo de retiro
para los huevos de cero das. Avipen est
El sistema de formacin de Maxum700 de
disponible en Espaa y en otros 17 pases de la
Formax, una marca de Provisur Technologies,
UE en el marco del nombre Phenoxypen WSP.
incorpora una placa de molde servoaccionada
www.phenoxypen.eu
y unidades de eliminacin para garantizar el

120 golpes por minuto o 4,536 kg de peso por
Alltech: programa avcola

Alltech Advantage
hora. Maxum700 controla las porciones, tiene
El programa avcola Alltech Advantage
buen funcionamiento a velocidades de hasta
un alto nivel de inocuidad de los alimentos,
ofrece a las empresas avcolas de manera
mayor productividad y reduce los costos
natural mejorar la salud y el rendimiento
de mantenimiento. Lo ms importante es la
de las aves, lo que aumenta la rentabilidad.
robusta placa de molde de servomecanismo
El objetivo es compartir los recursos
del sistema, que ofrece un sistema de
de Alltech, como su red mundial de
transmisin con un nmero mnimo de piezas
investigadores y expertos tcnicos, y trabajar
mviles.
en conjunto con las empresas avcolas para

www.provisur.com/es
una produccin de carne y huevos inocua y
C2201_R19526_1211IAproducts.BK.indd 25
10/14/2012 6:43:18 PM
productos y servicios
sana de una manera rentable y sostenible.
es.alltech.com
Novus: Previda prebitico

totalmente natural
beneficios convincentes a la salud
aturdidor de atmsfera controlada usa bajos
digestiva. Los estudios indican que Previda
niveles controlados de dixido de carbono
impacta la microflora intestinal y mejora
hasta que las aves pierden la conciencia, lo que
significativamente la respuesta inmunitaria.
mejora la calidad del producto, porque las aves
www.novusint.com
no se daan durante el aturdimiento o colgado.
Previda de Novus es un prebitico nico

compuesto de un extracto de hemicelulosa
totalmente natural que promueve la salud
intestinal en una amplia variedad de especies.
Adems de ser ms humano para las aves, el
Anglia Autoflow: Aturdidor

de atmsfera controlada
aturdidor de atmsfera controlada es seguro
Anglia Autoflow ofrece un aturdidor de
aves ya no cuelgan aves vivas en las zonas
para los trabajadores. Los controladores de
El producto contiene un alto nivel de fibra
atmsfera controlada para reducir el estrs en
oscuras, pero trabajan en ambientes ms
diettica soluble en forma de oligosacridos
las aves y mejorar la calidad de la carne para
luminosos y ms cmodos.
especficos, que demostraron proporcionar
las operaciones de procesamiento avcola. El
www.aaflow.com
El estndar confiable en
Soporte
De la naturaleza
D I N A M A R C A N O R U E G A A L E M A N I A E S PA A
C H I N A R U S I A R E I N O U N I D O N U E VA Z E L A N D A
PERU BRASIL MALASIA EE.UU.
Haarslev Industries S.A.U.

Poligon Industrial
Font del Radium, Alfred Nobel 16
08403 Granollers, Barcelona,
Espaa
Lder de mercado en el diseo, fabricacin

e instalacin de equipos para el
procesamiento de subproductos animales
...para
para lalanaturaleza
naturaleza
Tel. (+34) 9 3840 4500

E-mail: info@haarslev.com.es
Web: www.haarslev.com
C2201_R19526_1211IAproducts.BK.indd 26
10/14/2012 6:43:11 PM
IndustriaAvcola |
27
calendario de eventos
2012
20-23 de noviembre: XI
Workshop Mtodos Rpidos y
Automatizacin en Microbiologa
Alimentaria
Bellaterra, Cerdanyola del Valls,
Barcelona, Espaa. El objetivo es ampliar
y difundir los conocimientos tericos
y prcticos sobre mtodos innovadores
para detectar, contar, aislar y caracterizar
rpidamente los microorganismos, y sus
metabolitos, habituales en los alimentos y
el agua. Contactar: Josep Yuste Puigvert y
Marta Capellas Puig. Email: josep.yuste@
uab.cat; marta.capellas@uab.cat. Pgina
web: jornades.uab.cat/workshopmrama.
21-23 de noviembre: XIII

Seminario Internacional de
Produccin y Patologa Avcola
Reaca, Via del Mar, Chile. La Facultad de
Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la
el mercado
Obtenga resultados rpidamente! Los tamaos de los anuncios comienzan en una columna por una pulgada y pueden
ser de cualquier tamao hasta seis pulgadas de columna.
Los precios para Industria Avcola son: US$185 por pulgada
por ejemplar (1 ejemplar), US$165 por pulgada por ejemplar
(6 ejemplares) US$150 por pulgada por ejemplar (12 ejemplares). Se incluyen los costos de produccin. Se pueden incluir logos, pero no de medio-tono. Para ordenar un anuncio
en El Mercado, llame a: Ginny Stadel, Tel: 815-966-5591. Fax:
815-968-0941. Email gstadel@wattnet.net.
COMPRAMOS Y VENDEMOS EQUIPOS
USADOS DE GRANOS Y ALIMENTOS
Peletizadoras Enfriadoras Secadoras
Molinos de Rodillo Prensas Limpiadoras
Lneas de Costura Mezcladoras Elevadores Filtros de Polvo
Bombas de Aire Extrusores Conex nuevos
Repuestos para extrusores Insta-Pro Modelos 2000 y 2500.
INVENTARIO GRANDE
1400 S. Spencer Rd., Newton, KS 67114
Ph: 316-283-9602 Fax: 316-283-9584
E-mail: sales@continentalagra.com
Web: www.continentalagra.com
Para atender todas sus necesidades en la

elaboracin de harinas de sub productos de
origen animal contacte a:
Disatyr (504) 2550-9085.
504-2550-9085 (Espaol)
clainez@disatyrhn.com
jpfernandez@disatyrcr.com
952-492-5569 (English)
paulr@alloyhardfacing.net
juliek@alloyhardfacing.net
Universidad de Chile, en conjunto con la

Asociacin de Mdicos Veterinarios
Especialistas en Avicultura, se han
programado un temario con especial
nfasis en temas de actualidad y gran
trascendencia para la avicultura de los pases
de Amrica Latina, donde se desarrollarn,
entre otros. Contactar: AMEVEA Chile.
Tel. +56.2.209.3471. Email: contacto@
ameveachile.cl. Pgina web: www.
ameveachile.cl.
28-29 de noviembre: Congreso

Internacional de Alimentacin Animal
Conrad Hotel, Punta del Este, Uruguay. El
Congreso Internacional de Alimentacin
Animal es organizado por AUDINA,
la asociacin uruguaya de industrias de
alimentos para animales, con el apoyo de
FEEDLATINA. Contactar: Carlos Fernndez.
Tel: +598.2710.7010 int. 20. Email: info@
congresoaudina2012.com.uy. Pgina web:
www.congresoaudina2012.com.uy.
2013
29-31 de enero: Exposicin
Internacional de Produccin y
Procesamiento
Georgia World Congress Center, Atlanta,
Georgia, EUA. Esta es la exposicin
avcola ms importante del mundo. Se
incluye la participacin del sector de
alimentos balanceados para animales y del
sector de carne de animales. Contactar:
USPOULTRY. Tel: +1.678.514.1977.
Pgina web: www.ipe13.org/espanol.
14-16 de mayo: AveSui 2013

Florianpolis, Santa Catarina, Brasil. AveSui
ofrece a todos los sectores involucrados
con los pollos y los cerdos de una mayor
interaccin y relacin con ampliar an ms
las oportunidades de negocio generadas en la
feria. Contactar: Gessulli Agribusiness. Tel.
+55.11.2118.3133. Email: avesui@gessulli.
com.br. Pgina web: www.avesui.com
Incubadoras Usadas 6 Chick Master 99

www.incubators.com
Lavadoras de Bandejas 17 Jamesway Big J
joe@incubators.com
Bandejas Plsticas de Huevos para Nacedoras
2 Bandeja de Kuhl arandelas alta presin
wwwJODVCBEPSBTVTBEBTDPNrTel: (EUA) (828) 738-4427 Solo ingls
EQUIPOS
PARA AUTOMATIZACION DE
INCUBADORAS
LAVADORAS DE HUEVOS
LAVADORAS DE BANDEJAS DE
TRANSPORTE DE HUEVOS
SISTEMAS AUTOMATICOS DE
MANEJO DE POLLO VIVO
LAVADORAS DE JAULAS Y CESTAS
LA MAS AMPLIA GAMA DE EQUIPO
AVICOLA: CAJAS PARA POLLITOS,
BANDEJAS DE NACEDORA E
INCUBADORA, ETC.
KUHL CORPORATION
P.O. Box 26,
Flemington, NJ, 08822, EUA
Ph: +1-908-7825696 Fax: +1-908-7822751
LIDER MUNDIAL EN EQUIPOS DE LAVADO,
DESINFACCION, SECADO Y AUTOMATIZACION PARA LA
INDUSTRIA AVICOLA.
Para America Latina y el Caribe:
Carlos Sanchez A.
Regional Sales Manager
1136 Skylark Dr.
Weston, FL, 33327, EUA
Ph: +1-954-6591190 Fax: +1-954-6591196
Cell: +1-954-6327421 Email: csa@kuhlcorp.com
C2201_R19527_1211IAcalendar_1.BK.indd 27
10/16/2012 2:31:59 PM
ndice de anunciantes
Compaa
Pgina
Aves Libres de Patogenos Esp.......................................................................................... 22

Aviagen Ltd (Ross)............................................................................................................ 13
Best Poultry Technology................................................................................................... 25
Empresas Melo SA (027).................................................................................................. 24
Giordano Poultry-Plast SpA.................................................................................................5
Global Industries Inc......................................................................................................... 14
Haarslev Industries A/S..................................................................................................... 26
Hubbard S A S................................................................................................................... 12
Hy-Line Intl.................................................................................................................... 3a F
Jamesway Incubator Co.................................................................................................... 26
Mexico/Central America/West Indies....................................................... Jamesway Incubator Company, Ltd
Bolivia/Colombia/Cuba/Ecuador/French Guiana/Peru/Surinam/Venezuala........................ Poultrytech, C.A.
Brazil................................................................................................................................................Wings Ltda.
Lima SA............................................................................................................................. 23
Lubing Maschinenfabrik GmbH..........................................................................................3
Merial Select Inc Intl...................................................................................................... 2a F
Muyang Group.................................................................................................................. 28
Neogen Corp-Animal Safety Div.........................................................................................7
Nutriad Nutrio Animal Ltda.......................................................................................... 20
Petersime NV..................................................................................................................... 21
Pfizer Animal Health Global Poultry...................................................................................9
Prince Industries Inc.......................................................................................................... 24
Simmons Engineering Company / SEC Inc........................................................................6
Specht Ten Elsen GmbH................................................................................................ 4a F
U S Poultry & Egg Assn.................................................................................................... 19
VAL-CO............................................................................................................................. 15
Vi-COR.............................................................................................................................. 17
oficina de ventas
Director
GREG
watt
gwatt@wattnet.net
Gerente Regional
de Ventas
PAM
BALLARD
pballard@wattnet.net
Gerente Regional
de Ventas
MARY
HARRIS
mharris@wattnet.net
Coordinadora
de Ventas
GINNy
STADEL
gstadel@wattnet.net
Gerente Regional de
Ventas Europeas
FRANS WILLEM
VAN BEEMEN
beemenfw@xs4all.nl
Gerente Regional de
Ventas Europeas
MICHAEL VAN
DEN DRIES
driesmvd@xs4all.nl
Director de Ventas
Latinoamericanas
TINEKE
VAN SPANJE
tvanspanje@wattnet.net
Gerente Regional
de Ventas
Southeast Asia
DINGDING LI
dingdingli@vip.163.com
C2201_R19528_1211IAadi_1.BK.indd 28
10/16/2012 12:54:08 PM

Excelencia Gentica signica que
las ponedoras Hy-Line tienen
mejor viabilidad y ponen huevos
de calidad superiorofreciendo
al mismo tiempo la eciencia
alimenticia lder de la industria.
Todo esto suma un potencial de
ganancias sin precedentes.
www.hyline.com
info@hyline.com
2012 Hy-Line International
10/14/2012 5:39:11 PM
Donde hay gallinas, su encuentra

SPECHT!
Sistema alternativo
para cra recra
alcahaz
Sistema Varia
para ponedoras
Jaula de cra
recra
Jaula equipada
para ponedoras
Por favor, vistenos en:

EuroTier 2012 Hannover
13 al 16 de noviembre de 2012
Stand # 08-C08
Pabelln: 08
Sistema de
alimentacin
Jaula para
ponedoras
Cinta transportadora
de huevos
Compre directamente al productor!

ble para el
Piso de la
jaula
medio
Favora
y el animal
Contacto: Susanne Montiel
ambiente
Fa. Ten Elsen
Tel.: +49-2838-912116
E-mail: susanne@specht-tenelsen.de
Sistema de
secado de
gallinaza
Dassendaler Weg 13 D-47665 Sonsbeck (Alemania)

Tel +49 (0) 28 38 912-0 Fax +49 (0) 28 38 27 91
info@specht-tenelsen.de www.specht-tenelsen.de
Recoleccin
de huevos
10/14/2012 5:39:03 PM

Industriaavicola201211 DL

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Industriaavicola201211 DL

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

www.WATTAgNet.

com NOVIEMBRE 2012

La Revista para Empresarios y Profesionales

Grupo Melo: tradicin avcola en Panam

Edicin digital: www.industria avicola-digital.com

VAXXITEK HVT+ IBD

LA CADENA DE PROTECCIN INMUNOLGICA DESDE LA

www.WATTAgNet.com NOVIEMBRE 2012

La Revista para Empresarios y Profesionales

16 Grupo Melo: tradicin avcola en Panam

Hace ms de 60 aos que esta empresa se inici en la avicultura para hoy

noviembre 2012 | www.WATTAgNet.com

CONTENIDO EXCLUSIVO EN LNEA:

El Dr. Rolando Chvez nos explica sus experiencias con las

303 N. Main St. Ste. 500, Rockford, Illinois 61101-1018 EUA

Editor en Jefe: Benjamn Ruiz

Blog: DDGS: producto viable en la

Directora de Arte: Tess Stukenberg

Gerente Regional de Ventas

Pam Ballard, pballard@wattnet.net

Gerente de Ventas Europeas

Frans Willem van Beemen, beemenfw@xs4all.nl

Dingding Li, dingdingli@vip.163.com

Tineke van Spanje, tvanspanje@wattnet.net

SUBSCRIPCIONES: www.WATTAgNet.com o pngase en contacto con servicio al cliente

www.WATTAgNet.com | noviembre 2012

Descubra en nuestro stand esta

Sistemas superiores de clima

Con los sistemas de bebederos de

La posicin de liderazgo mundial

El sistema superior de clima de

135 Corporate Drive SW

Tel.: +52 4777715571

Benjamn Ruiz, editor > bruiz@wattnet.net

Ojal los avicultores ganaran ms

al impacto de los precios sobre el consumo de

tajada del pastel son los distribuidores, mayoristas y

pollo en la Repblica Dominicana, y por el otro,

minoristas, con un riesgo mucho menor. Ni qu decir; as

en Mxico con el precio del huevo, me permito

son las reglas, pero repitiendo, ojal los avicultores ganaran

ahora hablar sobre una frase que escuch del

ms, simplemente como premio por arriesgar tanto y

Dr. Ricardo Cuetos, de la Universidad Nacional

producir lo que comemos en la mesa de todos los das.

Autnoma de Mxico, en una presentacin que hizo sobre

mrgenes de ganancia de apenas un pequeo porcentaje

increble es que haya tantos aspavientos con el precio del

del total, particularmente ahora que se han eliminado, nada

huevo o del pollo, y que nadie los haga cuando va a una

ms y nada menos, que 22 millones de gallinas ponedoras

tienda y compra una botella de agua o refresco a precios

en el estado de Jalisco, por el brote de la mencionada

exorbitantes. Como ejemplo, en un supermercado, una

enfermedad. Y acertadamente dijo as: Ojal los

botella de 5 litros vale la mitad de lo que cuesta una docena

avicultores ganaran lo que gana un embotellador de agua.

de huevos (a los precios del huevo de ahora) y aunque el

aporta una docena de huevo.

Me puse a pensar en que tiene mucha razn en esto. El

Nada ms imagine usted lo que es el proceso. Empecemos,

Cuetos es que en Mxico nos gusta mucho quejarnos.

sin ir muy lejos, desde las reproductoras, pasar por