MERCADO MUNDIAL

DE LA MIEL DE ABEJA

Karina Lpez Porras

Direccin de Inteligencia Comercial
Julio, 2011

Contenido
Mercado mundial de la miel de abeja

I.

II.

I.

Principales exportadores

II.

Principales importadores

III.

Exportaciones de miel de Centroamrica

IV.

Datos relevantes

Tendencias

I.

MERCADO DE LA MIEL DE
ABEJA

Miel de abeja: principales importadores

promedio 2006-2010

Suiza
2%

Alemania
20%

Otros
24%

Holanda
2%

Estados Unidos
20%

Espaa
3%
Francia
7%

Blgica
3%
Italia
4%

Fuente: Trade Map

Japn
7%

Reino Unido
8%

Miel de abeja: principales importadores

Miles US$
Importadores

2006

2007

2008

2009

2010

Alemania

156,119

192,036

247,517

256,093

289,073

Estados Unidos

188,304

174,692

232,101

230,907

304,927

Reino Unido

69,323

84,674

105,481

102,782

104,140

Japn

62,113

67,053

85,182

87,234

100,248

Francia

51,046

63,929

94,591

85,314

95,540

Italia

28,305

25,098

44,864

51,967

53,352

Blgica

20,910

20,161

42,589

45,813

50,457

Espaa

28,959

23,266

41,035

36,928

38,094

Holanda

19,097

26,149

29,212

34,898

33,290

Suiza

18,511

21,755

27,201

32,743

35,195

Otros

183,708

222,081

294,223

306,505

352,390

Mundo

826,395

920,894

1,243,996

1,271,184

1,456,706

Fuente: Trade Map

Miel de abeja: principales exportadores

promedio 2006-2010
Argentina
14%

Otros
35%

Estados Unidos
11%
Alemania
9%
Mxico
6%
Canad
4%

India
3%
Brasil
4%
Nueva Zelandia
4%

Fuente: Trade Map

Espaa
5%

Hungra
5%

Miel de abeja: principales exportadores

Miles US$
Exportadores

2006

2007

2008

2009

2010

Argentina

154,181

134,153

181,311

160,291

172,776

Estados Unidos

105,269

94,383

147,139

125,697

182,515

Alemania

75,988

85,805

120,640

110,016

109,864

Mxico

48,381

56,454

83,789

81,239

84,743

Hungra

47,296

59,588

86,992

60,642

60,812

Espaa

29,943

44,863

61,882

62,666

82,510

Nueva Zelanda

26,899

40,097

50,551

59,312

69,970

Canad

29,433

36,182

66,963

42,022

56,184

Brasil

23,373

21,194

43,571

65,791

55,056

India

25,542

8,225

38,556

20,016

62,091

Otros

263,878

324,005

413,277

462,280

530,463

Mundo

830,183

904,949

1,294,671

1,249,972

1,466,984

Fuente: Trade Map

Miel de abeja: exportaciones de Centroamrica

(miles US$)
12,538

14,000
12,000
9,101

10,000
7,010

8,000
5,298
6,000

4,634

4,000
2,000
0
2006
Fuente: Trade Map

2007

2008

2009

2010

Miel de abeja: exportaciones de Centroamrica

segn pas (miles US$)
Guatemala

El Salvador

Nicaragua

Costa Rica

6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
2006
Fuente: Trade Map

2007

2008

2009

2010

Datos relevantes
Crecimiento promedio anual: 15% entre 2006 y 2010.
Argentina y Estados Unidos son los principales

exportadores
Alemania y Estados Unidos son los principales

importadores (consumidores).
El volumen de comercio de miel de abeja durante el ao

2010 fue de 441 mil toneladas.

Datos relevantes
A nivel regional las exportaciones de miel de Centroamrica se han

incrementado un 24% cada ao entre 2006 y 2010.

Los participantes ms importantes son Guatemala y El Salvador, que

adems han crecido de forma importante en los ltimos aos.

Alemania, Reino Unido y Espaa son los principales destinos de la miel

de Guatemala, en tanto El Salvador dirige casi toda su oferta hacia

Alemania.
Entre 2006 y 2010 Nicaragua present exportaciones entre los US$400

y US$900
Costa Rica prcticamente no tiene participacin alguna como exportador

de miel de abeja.

Datos relevantes
En 2008, el mercado mundial de la miel fue de US$4,000

millones (valor de las ventas al por menor), para el 2003 el

tamao del mercado haba sido de US$3,000 millones en
2003.
Para el 2008, Europa Occidental represent un tercio de las

ventas mundiales al por menor seguido de cerca por la regin

de Asia-Pacfico, y luego Amrica del Norte.
En trminos del consumo per cpita, Suiza es lder con 1.4 kg,

seguido por Nueva Zelandia y la Repblica Checa con 0.7

kg. En tanto los consumidores de Estados Unidos alcanzaron
0.2 kg (cifras para el 2008).

Miel Costa Rica: Situacin arancelaria

Fuente: Market Access Map

II. TENDENCIAS*

* A partir de Euromonitor y Datamonitor

Tendencias
Impulsan el consumo de miel.
Abren oportunidades en nuevos mercados.
Impulsan la incorporacin de valor agregado

al producto.

Tendencias
Redescubrir los viejos favoritos:
Ante

contracciones econmicas los alimentos bsicos

tradicionales, tienen un excelente potencial para el
crecimiento. Los consumidores buscan los productos ms
baratos disponibles, o aquellos que tienen una mayor
funcionalidad y permiten justificar un mayor gasto.

Tendencias
Diferenciacin segn la extraccin:
Los fabricantes han empleado por mucho tiempo el

origen
regional, as como la polinizacin de las abejas en ciertas
flores (por ejemplo, la acacia, el trbol, flor de naranjo) como
puntos de diferenciacin clave para sus mieles.

Tendencias
Versatilidad de la miel:

Uso como remedio casero y como alimento saludable.

Medicinal: remedio para el resfriado, tratar el dolor de garganta, las

enfermedades respiratorias, como un anti-inflamatorio y como uso

tpico para la curacin de heridas, entre muchos otros usos.
Nutricional: la miel siempre ha sido percibida como saludable

(incluso ms saludable que el azcar y los edulcorantes

artificiales). La miel cuenta con alto contenido de enzimas, agentes
antibacterianos (como el perxido de hidrgeno) y una amplia
variedad de vitaminas (especialmente vitamina B), minerales y
oligoelementos, aunque en cantidades muy pequeas.

Tendencias
La jalea real lista para reinar
Utilizado como un suplemento

diettico, pero algunos

fabricantes han empezado a integrarlo en sus mieles. A la
jalea real se le atribuyen propiedades favorables para el
rejuvenecimiento, longevidad y mejorar la vitalidad,
cualidades altamente valorados por las poblaciones de
pases con alta tasa de envejecimiento.

Tendencias
Ms all de la colmena
Los

productores
de
miel
agregan
ingredientes
funcionales. Por ejemplo, se cuenta con miel enriquecida
con DHA y con Omega 3.

En otros casos se incorporan ingredientes que aumentan la

energa como por ejemplo: cido mlico, la cafena, yerba

mate, ginseng, guaran y coenzima Q10.

Tendencias
Empaques novedosos

Pequeos

y porttiles para las

meriendas de los nios en la escuela.

Presentaciones fciles de abrir y en

lnea con la conveniencia.

Innovaciones en la presentacin del

producto (ms all del empaque).

Tendencias
Sostenibilidad

Cada vez ms importante como factor de

diferenciacin.
Principales marcas mundiales invierten en
investigacin para combatir enfermedades que
amenazan a las abejas.
En noviembre de 2008, Rowse introdujo la
etiqueta "Save the Honey Bee" de su gama de
Miel de flores, cuyas ventas estn destinadas a
ayudar a apoyar las medidas de conservacin
de la abeja.

Tendencias
Miel de comercio justo
El comercio justo tambin ha abarcado la

produccin
y
el
comercio
de
miel,
especialmente en el caso de la miel procedente
pases en desarrollo.
El logotipo de comercio justo con el tiempo

podra convertirse en un requisito casi

imprescindible
para
quienes
pretendan
participar en los mercados ms desarrollados.

Tendencias
Miel orgnica
Impulsa el temor de los consumidores a plaguicidas,

antibiticos y otros productos agroqumicos.

Producida

y empacada de acuerdo con regulaciones

pblicas y privadas referentes a miel y productos orgnicos,
y es certificada por organismos oficiales y/o organismos
independientes.

Apiarios en zonas alejadas de cultivos agrcolas, para evitar

contaminacin con productos agroqumicos o bien,

establecerlos en reas donde se practica la produccin
orgnica.

Tendencias
Miel orgnica
Consumidores no repararn en pagar un poco ms, si esto se

garantiza que un producto es puro y sin adulterar.

Durante el perodo 2004-2009, el mercado de ventas al detalle

para la miel orgnica present un incremento de 24% en

volumen y de 29% en valor. Para la miel convencional estos
porcentajes fueron de el 10% y 26% respectivamente.
En

2009, en valor de las ventas globales de miel

orgnica ascendi a US$ 182 millones, y para el 2014 se
pronostican que la cifra se eleve a US$ 233 millones.

MUCHAS GRACIAS
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