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RESUMEN
pineno.
INTRODUCCIN
Los Aceites esenciales son mezclas
de sustancias obtenidas de plantas,
que
presentan como principal
caracterstica
una
compleja
composicin qumica y su carcter
fuertemente
aromtico;
conjuntamente con los extractos,
resinas
y
especias
han
sido
utilizadas desde la antigedad para
diversas
aplicaciones
como
perfumera,
ambientadores,
cosmticos,
medicinas
(Urrutia,
2009).
Segn
(Martnez,
2003),
son
fracciones voltiles lquidas que
generalmente son destilables por
arrastre de vapor de agua; son
mezclas complejas que pueden
tener hasta 100 componentes que
pueden ser compuestos alifticos,
monoterpenos, sesquiterpenos y
fenilpropanos; que en su mayora
son
de
olor
agradable.
Los
responsables del aroma de los
aceites
esenciales
suelen
ser
sustancias que se encuentran en
menor proporcin, se trata de
LABORATORIO DE FITOQUMICA
disueltos en lquidos o gases
licuados de una mezcla, mediante
evaporizacin y condensacin. Este
mtodo trabaja con los diferentes
puntos de ebullicin de cada
sustancia. Hay distintos mtodos de
destilacin, en este caso tenemos
una sustancia orgnica con elevado
punto de ebullicin, del cual se
extraer su aceite esencial. La
destilacin por arrastre de vapor
consiste en calentar la sustancia en
presencia de agua, al ser insolubles
entre ellas, no se vern afectadas
por la presencia del otro Esta
tcnica es muy utilizada para la
destilacin de aceites, al ser estos
muy
voltiles
son
fcilmente
arrastrados por el vapor de agua y
condensados
al
salir
por
el
refrigerante.
Para
obtener
un
eugenol
puro,
no
sirve
solo
destilarlo, tambin se deben llevar a
cabo distintas reacciones qumicas,
puesto que este destilado no solo
contiene eugenol ,sino tambin,
contiene cariofileno y otros terpenos
los cuales deben ser eliminados
(Arredondo, 2011). Para ello la
extraccin es la tcnica ms
empleada para separar un producto
orgnico de una mezcla de reaccin
o para aislarlo de sus fuentes
naturales. Puede definirse como la
separacin de un componente de
una mezcla por medio de un
disolvente. En la prctica es muy
utilizada para separar compuestos
orgnicos de las soluciones o
suspensiones acuosas en las que se
encuentran.
El
procedimiento
consiste en agitarlas con un
disolvente orgnico, inmiscible con
el agua y dejar separar ambas
capas.
Los
distintos
solutos
presentes se distribuyen entre las
fases orgnica y acuosa, de acuerdo
con las solubilidades relativas.
Ciertos compuestos orgnicos, como
los alcoholes, aldehdos, cetonas,
cidos,
steres,
aminas,
etc.,
capaces de asociarse con el agua a
travs de puentes de hidrgeno, son
parcialmente solubles en este
disolvente y en los orgnicos; en
estos casos pueden ser necesarias
varias extracciones.
METODOLOGA
LABORATORIO DE FITOQUMICA
capa inferior (orgnica) y la acuosa se
extrae de nuevo con 50 ml de
diclorometano. Las fases orgnicas se
renen y la acuosa se tira. La capa
orgnica se vuelve a poner en el embudo
y se extrae con tres porciones de 50 ml de
disolucin al 5% de hidrxido potsico
(KOH), (se desprende calor). Las capas
acuosas alcalinas se renen y se lavan una
vez con 25 ml de diclorometano (
CH 2 Cl 2 ). La disolucin acuosa
alcalina se pasa a un vaso de precipitados
de 600 ml y se acidifica lentamente (se
desprende calor) hasta pH 1 con cido
clorhdrico (HCl) al 5% (comprubese el
pH con papel indicador). Una vez cida,
la disolucin se pone en el embudo de
decantacin y se extrae con dos porciones
de 40 ml de diclorometano ( CH 2 Cl 2 ).
La capa acuosa se desecha.
orgnicas se renen y
sucesivamente con 25 ml
destilada ( H 2 Od ) y con
Las capas
se lavan
de agua
25 ml de
exitosamente
mediante
la
destilacin por arrastre de vapor.
Donde se obtuvo 1.56g de eugenol
despus de haberlo purificado. El
aceite esencial del clavo es un
lquido de color amarillo y un olor
intenso, que contiene entre un 82 y
un 88% de eugenol. El rendimiento
del aceite escencial obtenido fue del
3.12%,
calculado
mediante
la
siguiente formula.
El rendimiento = (rendimiento
real/rendimiento terico) x 100.
El rendimiento= (1,56g/50g) x 100.
El rendimiento= 3.12%
o
Rendimiento =
( 8,98527,4256
) x 100=0.0312
50 g
Rendimiento = 3,12%
Tabla.1 Diferentes peso que se
obtuvieron en el proceso de
aislamiento del eugenol.
Peso del clavo de olor inicial (g)
(Rendimiento terico)
Peso del vial (g)
Peso de la mezcla(g)
Peso del aceite obtenido(g)
(Rendimiento terico)
50
7,4256
8,9852
1,56
100
LABORATORIO DE FITOQUMICA
Punto de ebullicin del eugenol (C)
Punto de ebullicin de la mezcla
(C)
DISCUSIN
REFERENCIAS
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LABORATORIO DE FITOQUMICA
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