La

dieta

detox

Depura y limpia de verdad?

La dieta desintoxicante, conocida como detox, se ha
puesto de moda entre algunas famosas de Hollywood
capaces de apenas probar bocado para lograr una
depuracin total del cuerpo. Estrellas como Gwyneth
Paltrow, Donna Karan, Martha Stewart y la mexicana Mara Antonieta Collins la apoyan y
siguen fielmente.
No ms curvas
Al pasar la cena de Thanksgiving y con la Navidad y Ao Nueva en puerta, suena tentador
un rgimen que elimine todas las toxinas que hemos inyectado en nuestro organismo.
Pero, en verdad depura y limpia como promete?

Alejandro Junger, cardilogo uruguayo afincado en Nueva York y creador de este popular
rgimen que siguen famosas como la diseadora de moda Donna Karan -quien ha
aparecido en el programa de Martha Stewart junto al cardilogo- y la presentadora
mexicana

Mara

Antonieta

Collins,

est

seguro

que

si.

"Una dieta detox es aquella en la que el trabajo de digestin, absorcin y asimilacin de

nutrientes disminuye de manera suficiente como para permitir que esa energa sea
redirigida a aumentar los procesos de desintoxicacin en nuestro cuerpo", seal a EFE el
propio

Junger,

travs

de

una

conversacin

telefnica.

Paso a paso

Hablar siempre con un especialista antes de iniciar este rgimen.

Ingerir dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra cada noche para estimular el
rin.

Tomar un laxante herbal que ayude al colon.

Complementar la dieta practicando yoga.

Consumir en la medida de lo posible productos orgnicos.

Tomar una sauna para purificarse a travs de la piel.

Beber grandes cantidades de agua.

No saltarse ni en lo ms mnimo la dieta durante los siete das que dura.

Los

riesgos

de

la

dieta

Gwyneth Paltrow se ha convertido en la embajadora de este rgimen. En su blog personal, la

actriz dice seguir esta dieta hasta cinco comidas al da. Los pasos a seguir son sencillos, segn
la actriz:

La

Beber agua de limn a primera hora de la maana, seguido de un t herbal y un

smoothie -batido natural- como desayuno.

Tomar agua de coco entre horas.

La comida principal se compone, segn el da, de una ensalada o pollo teriyaki, o sopa,
o crudits -vegetales y frutas crudos-, o salmn.

Un snack de media tarde compuesto de frutas o zumo natural de frutas.

De nuevo salmn, sopa o dems pescados a la plancha para cenar.

oposicin

No todo es bueno en esta dieta, hay muchos expertos que se oponen a ella. Si ests pensando
sumarte a las adeptas despus de las comilonas de estas fiestas, es importante que conozcas
los
riesgos.
"No se purifica nada por apenas no comer en siete das. La comida es comida, no veneno y por
tanto no hay nada que purificar", asegur tajante Susana del Pozo, doctora nutricionista y
miembro
de
la
Sociedad
Espaola
de
Nutricin
(SEN).
Para Del Pozo, esta dieta no es aconsejable para nadie: "Muestra un claro desequilibrio
alimenticio, ya que no aporta nutrientes suficientes. La ingesta de alimentos es insuficiente".
"Es primordial que una dieta, para que sea saludable, sea variada, y sta presenta un
desayuno inconsistente -debera representar entre un 20 y 25% del consumo diario-. Adems
hay grupos alimenticios excluidos, como los lcteos o los cereales y sus derivados", prosigui
la doctora Susana del Pozo para quien esta alimentacin aporta muchas protenas pero nada
de hidratos de carbono, que deberan representar ms de la mitad de lo ingerido.
Por su parte el doctor Junger va ms all: "Uno puede purificar, no slo su cuerpo sino tambien
su mente y su alma. No por casualidad Jess, Buddha, Mahoma, Ghandi y todos los gigantes
espirituales de nuestra historia ayunaban, y el ayuno se practica de una manera u otra en todas
las
religiones
y
caminos
espirituales".
"En la prctica de esta dieta existen efectos secundarios buenos y malos -asegur Alejandro
Junger-. Entre los buenos, prdida de peso. Entre los malos, varios problemas que se pueden
evitar si uno esta guiado por alguien con experiencia. Si uno no le proporciona al cuerpo los
nutrientes necesarios, las toxinas que ahora circulan lo ponen a uno en un estado ms txico
que
el
de
antes
de
comenzar
la
detox",
advierte.
Otros de los errores en los que incurre este rgimen, explic Susana Del Pozo, es en el uso de
laxantes, "cuando no es necesario supone una agresin para el organismo ms que una ayuda,
adems no hay ninguna diferencia nutricional entre los productos orgnicos y el resto de
alimentos".
Junger, en cambio, recomienda esta dieta "a todo el mundo excepto a mujeres embarazadas, a
diabticos, a enfermos de cncer avanzado, o a cualquier persona que est tomando
medicamentos, que requieran de niveles sanguneos precisos y constantes".