Evaluación de La Calidad de Excretas y Degradación Aeróbica de Estiércol en El Compostaje

UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
Departamento de Nutricin
EVALUACIN DE LA CALIDAD DE EXCRETAS Y

DEGRADACIN AERBICA
DE ESTIRCOL EN EL COMPOSTAJE
BORRADOR
TESIS PARA OPTAR EL TITULO DE INGENIERO ZOOTECNISTA
Presentada por:
RONALD IPARRAGUIRRE SALVATIERRA
La Molina, Octubre 2007
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
EVALUACIN DE LA CALIDAD DE EXCRETAS Y

DEGRADACION AEROBICA DE ESTIERCOL EN EL
COMPOSTAJE
TESIS PARA OPTAR EL TITULO DE
INGENIERO ZOOTECNISTA
RONALD IPARRAGUIRRE SALVATIERRA

PATROCINADA POR
ING. GLADYS CARRIN CARRERA

SUSTENTADA Y APROBADA ANTE EL SIGUIENTE
JURADO
PhD. Lucrecia Aguirre Terrazas.

PRESIDENTE
Ing. Gladys Carrin Carrera

PATROCINADORA
Ing. Sady Garca Bendez

MIEMBRO
Ing. Jos Cadillo Castro

MIEMBRO
INDICE
Pagina
I.
INTRODUCCIN
II. JUSTIFICACIN Y OBJETIVOS

III. REVISIN BIBLIOGRAFICA
3.1.
Abonos Orgnicos
3.2.
Tipos de Abonos Orgnicos
3.3.
Estircoles
3.3.1 Estircol de Vacuno

3.3.2 Estircol de Cuy
3.3.3 Gallinaza
3.4
Caractersticas del Compostaje
3.4.1 Compostaje
3.4.2 Parmetros de Calidad del Proceso de Compostaje
y criterios de Evaluacin del Compost
3.4.3 Temperatura
3.4.4 Humedad
3.4.5 pH
3.4.6 Salinizacin
3.4.7 Relacin Carbono/Nitrgeno
3.5
Proceso de Compostaje
3.6
Calidad de un Compost
3.6.1 Diferencia en la Calidad de Compost

IV. MATERIALES Y MTODOS
4.1 Ubicacin
4.2 Duracin
4.3 Condicin Climtica
4.4 Materiales y Equipos
4.4.1 Materiales
4.4.2 Equipos
4.4.3 Metodologa
3
a.
Fase de Gabinete
b.
Fase de Campo
b.1
Instalacin de las pilas
b.2
Acondicionamiento del lugar para la colocacin de

las pilas
b.3
Abastecimiento del material vegetal y animal
b.4
Elaboracin de la pila
b.5
Tratamientos
c.
Fase de Anlisis de Laboratorio
c.1
Variacin de los Parmetros Fsico-Qumicos
c.2.
Mtodos de Anlisis Fsico-Qumicos
c.2.1 pH
c.2.2 Salinidad (dS/m)
c.3
Mtodos de Anlisis Qumicos
c.3.1 Materia Orgnica (MO)

c.3.2 Relacin Carbono/Nitrgeno
c.3.3 Elementos Trazas (Cd, Cr)
c.4
Mtodo de Anlisis Parasitolgico
c.4.1 Mtodo de Mc Master Modificado

d.
Fase de Monitoreo
d.1
Variacin temporal de temperatura
d.2
Volteo de pilas de compostaje
d.3
Cosecha del compost final
d.4
Pesado de compost
e. Fase de Gabinete
4.4.4. Anlisis Estadstico
4.4.5 Diseo Completamente al Azar (DCA)
4.4.6 Prueba de Comparacin de Medias
V. RESULTADOS Y DISCUSIN
5.1 Evaluacin de los parmetros Fsicos
5.1.1 Variacin de la Temperatura
5.1.2 Resultados del Control de Humedad
5.1.3 Rendimiento de los Compost Obtenidos
5.2 Evaluacin de los parmetros Fsico Qumicos
4
5.2.1 pH
5.2.2 Conductividad Elctrica (dS/m)
5.3 Variacin de los Parmetros Qumicos
5.3.1 Materia Orgnica
5.3.2 Relacin Carbono/Nitrgeno
5.3.3 Elementos Trazas
5.4 Variacin de los Parmetros Sanitarios
5.4.1 Anlisis Parasitolgicos en el proceso de Compostaje
5.5 Prueba de Comparacin de Medias
5.5.1 Parmetros Fsicos
5.5.2 Parmetros Fsico Qumicos
5.5.3 Parmetros Qumicos
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. BIBLIOGRAFIA
IX. ANEXOS
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1.
Diferentes tipos de abonos orgnicos segn la fuente de aporte de

nutrientes y el grado de procesamiento.
Cuadro 2.
Destino de los nutrientes consumidos por el animal.
Cuadro 3.
Composicin media de diferentes estircoles
generados en la
UNALM.
Cuadro 4.
Tolerancia Relativa de algunos cultivos a la Salinidad (CE = dS/m).
Cuadro 5.
Concentraciones mximas de metales pesados en compost (ppm).
Cuadro 6.
Caractersticas de las pilas.
Cuadro 7.
Anlisis proximal de estircol vacuno cuy y gallina (BS)
Cuadro 8.
Diversas propiedades de lo materiales empleados en la elaboracin

de las pilas de compostaje.
Cuadro 9.
Porcentaje de Humedad durante el proceso de Compostaje.
Cuadro 10.
El pH durante el proceso de Compostaje.
Cuadro 11.
La Conductividad elctrica durante el proceso de compostaje.
Cuadro 12.
Resultados de % Materia Orgnica en las pilas de compostaje.
Cuadro 13.
Resultados de la Relacin (C/N) durante el proceso de compostaje.
Cuadro 14.
Elementos traza en el compost final (ppm).
Cuadro 15.
Conteo de ooquiste/gramo de muestra en los tratamientos de

compostaje.
Cuadro 16.
Prueba de comparacin de medias Parmetros Fsicos.
Cuadro 17.
Prueba de comparacin de medias Fsico Qumicos.
Cuadro 18.
Prueba de comparacin de medias Parmetros Qumicos.
NDICE DE GRFICOS
Grafico 1.
Flujograma del proceso de Compostaje con estircol de

vacuno, cuy y gallina.
Grafico 2.
Comparacin de la evolucin de temperatura con el tiempo

segn los tratamientos.
Grafico 3.
Variacin temporal de Temperatura de los Tratamientos durante

el proceso de Compostaje.
Grafico 4.
Porcentaje de Humedad durante el proceso de Compostaje.
Grafico 5.
Variacin del peso inicial y final en el proceso de Compostaje.
Grafico 6.
La variacin de pH durante el proceso de Compostaje
Grafico 7.
La C.E (dS/m) durante el proceso de Compostaje.
Grafico 8.
El (%) Materia Orgnica en el proceso de Compostaje.
Grafico 9.
Variacin en la Relacin C/N durante el proceso de

Compostaje.
Grafico 10.
Porcentaje de las partculas menores a 10 mm. y mayores a 10 mm.
INDICE DE ANEXOS
Nmero
1.
Pgina
Cuadro de la variacin de temperatura de los 12 tratamientos en el

proceso de compostaje.
2.
Prueba de DCA para la evaluacin del % Humedad al final del proceso

de compostaje.
3.
Evaluacin del rendimiento en el compost final.
4.
Prueba de DCA para la evaluacin del Ph en el producto final.
5.
Prueba de DCA para la evaluacin de la Conductividad Elctrica (CE)

en el proceso de compostaje.
6.
Prueba de DCA para la evaluacin de la materia orgnica (MO) en el

5.1.1 Prueba de DCA para la evaluacin de la relacin C/N en proceso de
compostaje.
8.
9.
Cuadro Contenido Nitrgeno, Fsforo y Potasio en el compost final.

Cuadro de resmenes de los Anlisis de Variancia.
10. Fotos
I.
INTRODUCCION
La generacin de estircoles es inherente a la produccin intensiva de los

animales
(carne, leche, huevos, etc.) que en la mayora de los casos
al no
hacerse un manejo adecuado, producirn diferentes y complejos efectos sobre el

ambiente. As, el no tratamiento de estircoles generar impactos como olores,
emisiones areas y contaminacin de suelo y agua.
El Per y otros pases de Sudamrica se caracterizan por presentar sistemas
intensivos de produccin con similares impactos negativos sobre el suelo y el agua
causados por la acumulacin de excretas y la utilizacin de combustible fsil. As,
para la elaboracin de alimentos se requiere de grandes cantidades de materia
prima de origen animal, los cuales son luego depositados al suelo en forma de
excretas y otros residuos saturndolo rpidamente.
Los estircoles pueden ser aprovechados como insumos en el proceso de
compostaje, logrando as, un doble beneficio: el primero reducir la cantidad de
desechos y el segundo y quiz el ms importante; la obtencin de un abono
orgnico de buena calidad, el que utilizado en proporciones adecuadas mejora
las propiedades biofsicas del suelo al que es incorporado y la produccin de
diversos cultivos.
En Julio del ao 2002 se promulgo en Per la Ley General de Residuos Slidos,
N
27314,
la
cual
establece
derechos,
obligaciones,
atribuciones
responsabilidades de la sociedad en su conjunto, para asegurar una gestin y

manejo de los residuos slidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, con sujecin
a los principios de minimizacin, prevencin de riesgos ambientales y proteccin
de la salud y el bienestar de la persona humana. Esta Ley representa un avance
en el tema de la gestin de residuos slidos; sin embargo, no considera la gestin
de residuos slidos del sector pecuario por lo tanto es incipiente y dbil.
En la presente investigacin se analiza la calidad de la excreta en vacuno, cuy y

ave, sus caractersticas comparativas
aerbica, para luego
nuestro medio,
proponer
y su comportamiento en la degradacin
alternativas de manejo, de fcil desarrollo en
y promover la transformacin y aprovechamiento de un
subproducto de excelente calidad.
10
II.
JUSTIFICACION Y OBJETIVOS
JUSTIFICACION
El manejo adecuado de residuos animales y/o vegetales es de primordial
importancia para lograr una produccin pecuaria sustentable. En este contexto la
utilizacin de las excretas para su reciclamiento como mejorador de suelos con fines
agrcolas es una prctica utilizada antiguamente sin embargo, la legislacin de una
poltica ambiental del uso de estas excretas en el Per es dbil, y requiere una
pronta implementacin.
En el Per aun no se ha discutido ni planteado un documento tcnico de la calidad
de excretas de las especies domesticas desde el punto de vista de parmetros
fsico-qumicos, y sanitarios de excretas de vacuno, cuy y aves. Menos aun se han
hecho estudios tcnicos comparativos de los mismos, que al conocerlos nos
permitiran optimizar su uso en las tcnicas de compostaje o degradacin aerbica
de los mismos.
Debido a que en nuestro medio no se cuenta con normas de calidad de excretas
para su uso en la degradacin aerbica, es de importancia generar informacin
tcnica que nos permitir generar informacin para establecer futuros parmetros
de calidad.
11
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la calidad de excretas de las especies; vacuno, ave y cuy y su
comportamiento en la degradacin aerbica del proceso de Compostaje.
OBJETIVO ESPECIFICO
Evaluar los principales parmetros sanitarios, fsicos-qumicos durante el

proceso de degradacin aerbica de las excretas de vacuno, ave y cuy.
Evaluar los parmetros sanitarios, fsicos-qumicos del productos final

resultante de la degradacin aerobia de las excretas de vacuno, ave y cuy.
Determinar las proporciones de estircol de vacuno cuy y ave en el proceso

ptimas para la degradacin aerbica.
12
III.
REVISIN BIBLIOGRAFICA
3.1 ABONOS ORGANICOS

Los abonos orgnicos son sustancias que estn constituidas por desechos de
origen animal, vegetal o mixto, que se aaden al suelo con el objeto de mejorar
sus caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas. Los abonos orgnicos pueden
ser residuos de cultivos dejados en el campo despus de la cosecha; cultivos para
abonos verdes (leguminosas fijadores de nitrgeno); restos orgnicos del
la
explotacin agropecuaria (estircol); restos orgnicos del procesamiento de

productos agrcolas; desechos domsticos (basuras de vivienda, excretas);
compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados; etc.
(Bruzon, 1996 y Tellez, s.f.)
3.2 Tipos de abonos orgnicos

Los abonos orgnicos se pueden clasificar segn su fuente principal de nutrientes,
los cuales se liberan gracias a la actividad microbiana. Los abonos orgnicos a su
vez se subdividen en abonos orgnicos procesados (materia prima estabilizada) y
no procesados (aplicacin directa sin previa descomposicin). En el cuadro 1 se
presentan los diferentes tipos de abonos orgnicos segn la fuente de nutrientes y
el grado de procesamiento.
Cuadro N 1 Diferentes tipos de abonos orgnicos segn la fuente de aporte de
nutrientes y el grado de procesamiento.
Fuente de
nutrientes
Grado de
procesamiento
Sin procesar
Materia
Orgnica
Procesados
MicroorgaNismos
Slidos
Desechos Vegetales
Desechos Animales: gallinaza,
estircol fresco de vacuno,
cerdo y cuy
Compost
Lombricompost
Bocachi
cidos Hmicos
Biofertilizantes Inoculante en
turba de
Rhizobium para leguminosas,
micorrizas, Bacillus subtilis.
Fuente: Soto, (2003)
13
Lquidos
Efluentes:
Biofermentos
13a de compost
cidos humitos
T estircol
Extractos de algas
Biofertilizantes lquidos
ME o microorganismos
benficos, etc.
3.3 ESTIRCOLES
Los estircoles son el resultado del alimento ingerido por el animal y no digerido,
resultando
como desechos del proceso de digestin de los alimentos. Otra
definicin de estircol, es el material excretado de animales en hacinamiento

como: ganado vacuno, ovino, aves y otros. Tradicionalmente se pueden clasificar
como fertilizantes o acondicionadores de suelos agrcolas. (Carrin, 2005)
El contenido de los nutrientes y la digestibilidad de los excrementos animales
dependen del tipo y edad del animal del rgimen alimenticio al que estn
sometidos, y al manejo de las heces entre otros factores; de aqu que las
diferencias en cuanto a composicin del estircol encontradas por los
investigadores (Ramrez et al., 1993).
Guerrero citado por Or (1993), afirma que solo una pequea parte de los
alimentos que consumen los animales, es asimilado y aprovechado por su
organismo; el resto (80%) contiene elementos nutritivos que son eliminados
despus de la digestin junto con el estircol.
En el cuadro N 1 se muestra el destino de los nutrientes consumidos por un
animal.
Cuadro N 2 Destino de los Nutrientes Consumidos por un Animal
DESCRIPCION
NITROGENO
FOSFORO
POTACIO
Aprovechado por
el animal
25
20
15
Eliminado en la
parte slida del
estircol
25
78
15
Eliminado en los
orines
50
70
Fuente: Yogodin 1986, Agricultura de las Ameritas 1984
14
3.3.1
ESTIRCOL DE VACUNO
Becerra (1994) Seala que el estircol de vacuno es bastante bueno, dependiendo

de cmo se recolecta. Si est mullido es mucho mejor, ello influye en la textura
final del compost.
Selke, citado por Or (1995), menciona que en su estado fresco es una mezcla de
paja con los excrementos slidos y lquidos de los animales. Normalmente no se
emplea estircol fresco sino el fermentado como abono orgnico del campo.
Millar (1962) indica que el nitrgeno existe de 2 formas; primero, la protena
residual que ha resistido a la descomposicin por procesos digestivos y la
segunda, las protenas que se han sintetizados en las clulas bacterianas, esta
forma se desdobla prontamente al llegar al suelo quedando disponible para la
planta. Las heces slidas contienen fuertes cantidades de lignina, en otras
palabras, una gran porcin del material fecal esta convertida en humus.
3.3.2 ESTIRCOL DE CUY

El cuy, especie herbvora monogstrica, tiene un estomago donde se inicia su
digestin
enzimtica
y un ciego funcional donde realiza la fermentacin
bacteriana. Realiza cecotrofia para neutralizar el nitrgeno. Segn su anatoma

gastrointestinal
esta clasificado como fermentador post-gstrico debido a los
microorganismos que posee a nivel del ciego.

Como se sabe los desechos de animales son portadores de nutrientes bsicos
como fibra y protena en el caso de la excreta de cuy, que es capas de sustituir
otras fuentes de proteicas suministrando adems de altos niveles minerales pero
bajos niveles de energa digestible, por lo que se clasifica nutricionalmente como
un heno.
El estircol de cuy, un alimento excelente, debido a que rene las mejores
caractersticas. Suele ser poroso, de lenta retentividad. Este tipo de estircol esta
mezclado con residuos de su alimentacin por lo que contiene una buena porcin
de restos vegetales, alimento semi preparado para el compostaje.
15
3.3.3
GALLINAZA
Guerrero citado por Ore (1993), afirma que la gallinaza es una apreciado abono
orgnico rico en nitrgeno y tambin contiene todo los nutrientes bsicos
indispensables para las plantas pero en mayor cantidad que los estircoles de
otros animales. Lo mas comn es que la gallinaza se encuentre conformada por la
mezcla de aserrn con estircol de gallina, esto disminuye su calidad y preferible
realizar un proceso de compostaje o fermentacin antes de su incorporacin
directa al suelo.
En las deyecciones de las aves, en que las heces salen mezcladas con la
excrecin de los riones por la cloaca, el material fecal impide la perdida de gran
parte del nitrgeno. Por esta razn, el estircol de ave es ms rico en nitrgeno
que el de los animales poligstricos.
En el cuadro N2 se muestra el anlisis fsico-qumico de las excretas de los
animales de la granja de UNALM
Cuadro N 3 Composicin Media de Diferentes Estircoles Generados en la
UNALM
Especie
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Salinidad CE
Ph
C/N
(%)
(%P2O5)
% K2 O
Ds/m
1.95
3.43
3.33
19.0
7.8
34.9
2.09
2.86
1.41
36.0
8.3
38.8
Caprino
2.17
1.26
2.91
11.0
8.5
17.2
Cerdos
4.0
6.98
0.52
5.4
7.1
9.8
Gallinaza
2.90
4.08
2.02
9.2
7.1
10.92
Codorniz
1.50
0.19
1.19
20.0
8.2
22.4
Vacuno
(estircol
seco)
Vacuno
(estircol
fresco)
Fuente: Laboratorio de Anlisis de Suelos, UNALM, 1987
16
3.4 CARACTERSTICAS DEL COMPOSTAJE

El compostaje es posiblemente la tcnica mas antigua de tratamiento de residuos
que conoce el hombre, que debido al auge que actualmente se presenta en cuanto
a la solucin de la problemtica ambiental, ha encontrado una mayor difusin y un
mayor estudio. Esto ha permitido acelerar su proceso que ha pasado de estar
entre seis meses a dos aos, a un mximo de cuatro meses de acuerdo con la
tecnologa utilizada. (Lpez, 2002).
El producto del compostaje (compost) contiene humus, que es el factor nutritivo del
suelo, por lo que se convierte en un producto mas valioso que los estircoles de u
otros residuos orgnicos.
3.4.1
Compostaje
El compostaje es un proceso biolgico de oxidacin de residuos provocado y

controlado por los microorganismos del ambiente, utilizando el oxigeno del aire,
dicho de otro modo la descomposicin microbiolgica aerbica de residuos
orgnicos de distinta procedencia en condiciones de un abono llamado compost o
abono compuesto (Climent et al, 1996; p57). El proceso transcurre en dos fases:
mesofilica y termofilica; esta ultima, segn Tchobanoglous (1994), favorece la
eliminacin de organismos patgenos y tambin facilita las condiciones para
degradar ciertos componentes peligrosos. Segn Cegarra (1994), las fases
mencionadas conducen a la produccin temporal de fitotoxinas, y a la produccin
de dixido de carbono, agua, productos minerales y materia orgnica estabilizada.
El compost es el remanente que contiene la materia orgnica estabilizada y los
minerales. Para obtener un compost que se pueda usar en la agricultura, los
slidos orgnicos son oxidativos a formas biolgicamente estables como el humus
(Cegarra, 1994), las aplicaciones mas habituales del compostaje son en el
tratamientos
de
residuos
de
agricultura,
(Tchobanoglous et al., 1994).
17
residuos
de
jardn
cocina.
3.4.2 PARMETROS DE CALIDAD DEL PROCESO DE COMPOSTAJE

Los factores que afectan el proceso de compostaje, segn Climent et al. (1996),
estn ntimamente relacionados con parmetros como la naturaleza de los
desechos orgnicos y/o condiciones de desarrollo de la poblacin microbiana.
Esta ultima afecta el proceso porque durante la transformacin de la materia
orgnica los microorganismos requieren condiciones ambientales optimas en cada
una de sus fases (Rben, 2002).
3.4.3
Temperatura
Varia en funcin de de la actividad microbiana y esta producirn un aumento de la

temperatura a consecuencia de la oxidaciones biolgicas exotrmicas, y dado que
la materia orgnica posee muy alta conductividad trmica esta acta como aislante
trmico, causando que la mayor parte del sector del calor producido permanezca
dentro de la pila de material orgnico. La pila se enfriara posteriormente al
disminuir la descomposicin (Monroy, 1990).
3.4.4
Humedad
El contenido de agua del material a compostar es muy importante ya que los

microorganismos slo pueden utilizar las molculas orgnicas si estn disueltas en
agua. Adems favorecen la migracin y la colonizacin microbiana.
Si la humedad es baja, el proceso de compostaje reduce su velocidad llegando
incluso a detenerse. La actividad biolgica empieza a disminuir los niveles de
humedad del 40%(Haug. 1993); por debajo del 20% no existe prcticamente
actividad. Por el contrario, una humedad alta acompaada de una inadecuada
porosidad origina la disminucin
de la transferencia de oxgeno, siendo ste
insuficiente para la demanda metablica y reducindose, por tanto la actividad

microbiana aerbica. Este hecho puede provocar la aparicin de malos olores, la
generacin de lixiviados y la perdida de nutrientes. El rango optimo de humedad
se encuentra entre un 40 a 60%, aunque este rango puede variar en funcin de la
naturaleza del material.
La mezcla de diferentes tipos de residuos puede ayudar a conseguir la textura y la

humedad adecuadas. La mayora de residuos orgnicos, por su naturaleza
18
presentan un elevado contenido de humedad y son mezclado con otros materiales

para evitar su compactacin
a lo largo del proceso. Estos materiales son
conocidos estructurantes, esponjantes o material de soporte. Suelen ser residuos

vegetales, como restos de poda, restos de jardn o residuos de la industria de la
madera, como viruta, aserrn, etc. Adems de actuar como estructurante de la
mezcla y proporcionar porosidad necesaria, tambin pueden adsorber parte de la
humedad en exceso que pueda presentar el residuo.
3.4.5
pH
El pH es un parmetro que condiciona la presencia de microorganismos, por lo que

se convierte en una medida
de vital importancia
para evaluar el ambiente
microbiano y la estabilizacin de los residuos (Thobanoglous et al., 1994). Para

conseguir que al inicio del compostaje sea la ms variable posible hay que trabajar
a un pH cercano a 7. Un pH extremo no es un impedimento para el proceso, pero
si para su cintica, dificultando la puesta en marcha, el tipo de reacciones y la
velocidad, si bien con el tiempo aparece una cierta capacidad tampn del residuo
caudada por al formacin de amonaco y CO (Soliva, 2001).
3.4.6
Salinizacin
Es un aspecto muy importante que pocas veces es tomado en cuenta. La

acumulacin de sales puede ser perjudicial para el suelo una vez aplicado este
producto como abono. Igualmente, utilizar un compost con altos contenidos de
sales puede causar problemas en el proceso de humificacin realizado por las
lombrices. La salinizacin del compost del compost va a depender principalmente
de la calidad de los materiales utilizados como sustratos y de la utilizacin de
aditivos. La salinidad se mide a
travs
de la conductividad elctrica, es
recomendable que este que este valor se encuentre entre 1 y 5 dS/m (Melgarejo,
1997).
La conductividad elctrica es una medida de la concentracin de sales solubles en
la fase liquida del compost, ha sido utilizada ampliamente como criterio de calidad
en estos abonos orgnicos. (Vogtmann, 1993; Wang, 1984.)
Un aumento considerable en el contenido de sales, aumenta la presin osmtica

de la solucin suelo
y la absorcin de agua y nutrientes disminuye
19
considerablemente, a pesar que el suelo pueda estar hmedo y con buena

fertilidad.
Sin embargo, la experiencia peruana en cuanto a la adaptacin del cultivo a
medios ridos y semi aridos y, consecuentemente salinos en diferente grado, ha
sido bastante exitosa; encontrndose el cultivo instalado y regado con aguas que
van hasta 8 dS/m de salinidad, sin que haya mermado el rendimiento potencial
propuesto por Mass(1986).
Por otro lado, el sodio cuando llega a niveles altos (> 15% de sodio cambiable)
causa efectos directos a la planta e indirectos al suelo. En el primer caso, los
niveles absorbidos pueden ser tan altos que causan daos a la planta,
manifestndose en quemaduras de las hojas de la parte basal a la parte apical (en
el caso de cloro es lo contrario). En cuanto a los efectos al suelo, estos se
manifiestan en al dispersin de las partculas afectando consecuentemente la
permeabilidad y el drenaje. Un efecto colateral es que una alta concentracin de
sodio esta asociada a un pH > 8.3, donde disminuye la absorcin de la mayora de
nutrientes de la planta.
Cuadro N4.Tolerancia Relativa de algunos cultivos a la Salinidad (CE = dS/m).
Tolerantes
8.1 16
Cebada
Algodn
Remolacha
Esprrago
Pasto Bermuda
Grama salada
Palma
Mod. Tolerantes
4.1 8.0
Trigo
Sorgo
Soya
Alcachofa
Ryegrass
Pasto Sudan
Alfalfa
Olivo
Mod. Sensibles
2.1- 4.0
Maz
Man
Frjol
Arroz
Zanahoria
Caa de azcar
Fresa
Brcoli
Ajo
Tomate
Manzano
Coliflor
Duraznero
Col
Palto
Lechuga
Mango
Papa
Ctricos
Cebolla
Peral
Fuente: Snchez Vigo,2005
3.6.2
Sensibles
0.0 2.0
Relacin Carbono/Nitrgeno
20
La relacin C/N es un indicador de la velocidad que va llevar el proceso y del

estado de evolucin del humus formado es un indice de calidad de la materia
orgnica.
Para que el proceso
de compostaje se desarrolle correctamente es ms
importante conseguir un equilibrio entre los diferentes nutrientes, especialmente

entre el nitrgeno (N) y carbono , que un contenido de ellos (Soliva, 2001).
El proceso de compostaje depende de la accin de los microorganismos que
requieren una fuente de carbono que les proporcione energa y material para
nuevas clulas junto aun suministro de nitrgeno para protenas celulares (Mouat,
1975). Se considera que si hay suficiente nitrgeno disponible en la materia
orgnica original, la mayora de los otros nutrientes estarn tambin disponibles en
cantidades adecuadas (Labrador 2001).
Se estima como relacin
C/N
optima entre valores
entre 25 y 35, pues se
considera que los microorganismos utilizan de 15 a 30 partes de carbono por una

de nitrgeno, y esta relacin se hace cada vez menor con el tiempo de compostaje
debido a la transformacin de la materia orgnica
y al desprendimiento
de
carbono en forma de CO2 ( Corbitt, 2003).

Si la relacin C/N es muy baja se producen perdidas de nitrgeno por volatilizacin
de amoniaco, mientras que cuando valores son muy elevados la disponibilidad del
nitrgeno es baja, repercutiendo en un descenso de la actividad orgnica lo cual
alargara considerablemente el proceso produccin de compost (Bongcam, 2003;
Cegarra, 2004).
3.5
Proceso de Compostaje
El proceso de compostaje puede dividirse en cuadro periodos, atendiendo a la

evolucin de la temperatura.
- Mesofilo: La masa vegetal esta a temperatura ambiente y los microorganismos
mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad
metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen
bajar el Ph.
- Termofilico:
Cuando se alanza una temperatura de 40C, los microorganismos
Termfilos actan transformando el nitrgeno en amoniaco y el Ph del medio se

hace alcalino. A los 60C estos hongos desaparecen y aparecen las bacterias
21
esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de

descomponer las ceras protenas y hemicelulosas.
- De enfriamiento: Cuando la temperatura es menor de 60C reaparecen los
hongos Termfilos que reinvaden el compost y descomponen la celulosa. Al bajar
de 40C los mesfilos tambin reinician su actividad y el Ph del medio desciende
ligeramente.
-De Maduracin: Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente,
durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y
polimerizacin del humus.
3.6
Calidad de un Compost
La calidad final de un compost esta influenciada adems por el tipo de material

que se composta, por el desarrollo del proceso de compostaje, por la procedencia
del material, por tipo de recoleccin si se realiza o no alguna seleccin en la
planta, y por
el tratamiento del residuo (tipo de tecnologa, equipamiento,
funcionamiento, organizacin y seguridad en el trabajo) (Soliva ,2001) la calidad no

solamente
se ha de encontrar en le producto final, ya que esta depender
totalmente de los controles que se realicen tanto en las materias primas, como
durante el proceso y en el producto final. Los diferentes materiales
que se
pueden comportar determinan los compost que pueden obtenerse. Esta dificultad
de establecer sistemas para valorar la calidad del compost.
En el Per no existen parmetros de calidad de compost aprobados dentro de la
Legislacin Ambiental (Aanos et al,. 2004). Por lo cual se tomo como base de
comparacin los parmetros de Chile, pas vecino que se encuentra en un
creciente desarrollo de la actividad de compostaje como alternativa a la gestin de
residuos orgnicos, establece un programa de mejora de calidad del compost,
incluyendo una norma
de calidad agronmica del mismo, y fomenta el uso
comercial del compost que rena las caractersticas de calidad.

De acuerdo a estudios realizados en Chile, aproximadamente el 50% en promedio
de sus residuos slidos generados estn compuestos de restos orgnicos,
principalmente provenientes de restos de alimentos, de mercado o ferias libres y
de vegetales producto de las podas de parques y jardines. A esto hay que agregar
la creciente generacin de residuos slidos agrcolas, forestales, agroindustriales,
22
y de lodos provenientes del tratamiento de aguas servidas y de residuos lquidos

industriales de algunos procesos productivos.
La norma Chilena NCh2880 Composts Clasificacin y requisitos entro en
vigencia febrero 2005 , elaborado por el Instituto Nacional de Normalizacin INN
en al que CONAMA participo activamente en conjunto con varios organismos,
instituciones y empresas del rubro.
3.6.1 Diferencias en la calidad del Compost
De acuerdo a los parmetros de Chile, las diferencias entre diferentes tipos de
compost, se encuentran definidas principalmente por el contenido de metales
pesados. Lase el cuadro N 5
De acuerdo a su nivel de calidad el compost se clasifica en las Clases siguientes:
a) Compost Clase A: producto de alto nivel de calidad que cumple con las
exigencias establecidas en esta norma para el compost Clase A. Debe
cumplir
con las concentraciones
mximas de metales pesados, su
conductividad elctrica debe ser menor a 3 dS/m y su relaciones carbono/

nitrgeno debe ser menor o igual a 25. Este producto no presenta
restricciones en su uso, debido a que ha sido sometido a un proceso de
humificacin. Puede ser aplicado a macetas directamente y sin necesidad
que sea previamente mezclado con otros materiales.
b) Compost Clase B: producto de nivel intermedio de calidad que cumple con
las exigencias establecidas en esta norma para compost Clase B. Debe
cumplir con las concentraciones mximas de metales pesados, su
conductividad elctrica debe se menor a 8Ds/m
y su relacin
carbono/nitrgeno debe ser menor o igual a 30. Este producto presenta

algunas restricciones de uso si su conductividad elctrica es mayor de 3
Ds/m. Para ser aplicado a macetas, requiere ser mezclado con otros
elementos adecuados.
23
c) Compost inmaduro o subestndar: materia orgnica que ha pasado por las

etapas mesoflica y termoflica del proceso de compostaje, donde ha sufrido
una descomposicin inicial, pero n ha alcanzado las etapas de
enfriamiento y maduracin necesarias para obtener un compost de Clase
A o Clase B. es un producto que se debe mezclar para ser aplicado para
no producir dficit de nitrgeno.
Cuadro N 5 Concentraciones mximas de metales pesados en compost (ppm)
Metal pesado
Arsnico
Cadmio
Cobre
Cromo
Mercurio
Nquel
Plomo
zinc
Clases de compost
A
B
15
20
2
8
100
1000
120
600
1
4
20
80
100
300
200
2000
Fuente: NCh2880,2005
La produccin de compost se presenta como una opcin alternativa a la quema,

principalmente de residuos agrcolas y forestales, y por consiguiente a la emisin
de contaminantes atmosfricos y a la perdida de materia orgnica, por calcinacin,
en los suelos. A su vez, la opcin del compostaje de residuos slidos orgnicos,
implica una disminucin drstica de la cantidad de materia orgnica en los rellenos
sanitarios, fuerte de generacin de olores, atraccin de vectores y produccin de
biogs.
24
IV.
MATERIALES Y MTODOS
4.1
Ubicacin
La elaboracin de compost, as como los anlisis y ensayos, se realiz en las

dependencias correspondientes de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
La elaboracin de compost se realiz en el campo del Centro Modelo de
Tratamiento de Residuos Slidos (CENTRAR).
CEMTRAR se ubica al frente de la Unidad experimental de Aves de la Facultad de
Zootecnia y al costado del Programa de Frutales de la Facultad de Agronoma y
abarca varias unidades de trabajo:
Planta de Compostaje, Planta de Lombricultura, Centro de Acopio de Residuos
diferenciados, Planta de Acuacultura, y Planta de Tratamiento de Aguas
Residuales.
4.2
Duracin
El proceso de compostaje se realiz desde el 22 de Octubre del 2006 al 3 de Abril

de 2007. Las labores de acondicionamiento de las instalaciones se efectuaron dos
semanas antes de iniciado el experimento.
4.3
Condicin Climtica
La zona de la Molina donde se llev a cabo la investigacin, corresponde al

desierto sub-tropical rido caluroso segn el sistema modificado de 25arm
(Sarmiento, 1999).
La elaboracin de compost se realiz en el mes de Octubre del 2006 hasta la
primera semana de Abril 2007, desde la poca primaveral hasta el verano. La
temperatura promedio mensual fueron:18.6C(octubre),19.9C (noviembre), 20.1C
(diciembre), 24.1C (enero), 25C (febrero), 24.1C (marzo), 21.4C (abril).
25
4.4.
M ATERIALES Y EQUIPOS
4.4.1 MATERIALES
Materiales de Campo
Estircol de Vacuno proveniente del Establo de la Facultad de Zootecnia.
Estircol de Cuy proveniente de la Granja de Cieneguilla de la UNALM.
Estircol de Gallinas ponedoras proveniente de la Unidad Experimental de Aves

de la Facultad de Zootecnia.
Residuo vegetal; proveniente de parques y jardines de la Universidad.
Agua de riego
Mangueras
Trinches
Lampas
Carretillas
Sacos y mantas
Telas plsticas de color negro (3x5)
Tamiz metlico (1cm2)

4.4.2 EQUIPOS
Equipos de Campo
Termmetro digital
Balanza comercial
Bomba de agua
Laboratorio de Parasitarias
Mandil blanco
Guantes quirrgicos
Pipeta pasteur
Cmara Mc Master
Vasos erlenmeyer
Frascos
Porta y cubre objetos
26
Microscopio binocular de luz elctrica
Balanza digital
Laboratorio de Suelos
Medicin de Ph
Vasos de plsticos
Agua destilada
Potencimetro
Baguetas de vidrio
Medicin de la Conductividad Elctrica (Ds/m)
Vasos de plstico
Agua destilada
Embudos de porcelana Buchner
Bomba de elctrica para producir vaco
Conductmetro
4.4.3
a.
Metodologa
Fase de Gabinete
La fase de gabinete tuvo como objetivo la preparacin y recopilacin de informacin

(libros, revistas, fotocopias) para la elaboracin de la tesis, definicin de los trabajos
de campo, determinacin de los parmetros
y tratamientos a evaluar, analizar el
diseo estadstico con el cual se va a trabajar.
b.
b.1
Fase de Campo
Instalacin de las Pilas
Las pilas fueron armadas el da 08 de octubre de 2006, el mtodo utilizado para la

elaboracin del compost fue el Mtodo indore en donde las pilas estn a cielo
abierto, el cual es considerado uno de los mtodos mas comunes (Guerrero,1993).
b.2
Acondicionamiento del lugar para la colocacin de las pilas
Una parte del terreno se encontr afirmado, la otra parte del rea a utilizar tena
excavaciones y montculos de tierra, se tuvo que tapar los huecos y limpiar la zona
27
para evitar la mezcla con elementos inorgnicos y que pudiera alterar la calidad del
compost final. Cada pila estuvo sobre plstico para evitar la perdida de agua.
28
b.3
Abastecimiento del material vegetal y animal
Se utilizo residuos vegetales (rastrojos, hojarascas, cscaras, restos de podas)

que provena de los parques y jardines de la Universidad, y los estircoles de las
Unidades experimentales de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Agraria la
Molina.
b.4
Elaboracin de la pila
Se esparci el material vegetal seleccionado sobre el piso formando una cama y

previamente humedecido (con agua de riego), posteriormente se esparci el
estircol en forma uniforme sobre la capa del material vegetal, se humedeci para
favorecer la distribucin del estircol con el residuo vegetal y utilizando trinche se
mezcl homogneamente. Posteriormente esta mezcla de materias fue llevada a
la zona experimental. Cada pila estuvo sobre plstico para evitar la perdida de
agua, en el medio de cada pila se inst una caa de bamb, la cual ser retir luego
de que se consolidarse la pared interior de la pila, con la finalidad de generar un
agujero de ventilacin.
b.5
Tratamientos
Se prepararon
un total de 12 pilas de compostaje (correspondientes a nueve
tratamientos con tres tipos de excretas en diferentes porcentajes). En estos

tratamientos adems se preparo 3 tratamientos (utilizando solo excretas de las tres
especies) el detalle se muestran en el cuadro N 4
29
Cuadro N 6. Caractersticas de la Pilas

peso
de la
Pila
Materiales del compost
pila
(Kg.)
1
1000 Estircol de vacuno
2
1000 Estircol de cuy
3
1000 Estircol de gallina
4
1000 Estircol de vacuno +material vegetal
5
1000 Estircol de cuy + material vegetal
6
1000 Estircol de gallina + material vegetal
7
8
9
10
11
12
Fuente: Elaboracin propia.
Estircol
P.S (%)
Material
vegetal
P.S (%)
100
100
100
60
60
60
50
50
50
40
40
40
40
40
40
50
50
50
60
60
60
c. Fase de Anlisis de Laboratorio

El anlisis proximal de estos materiales (estircol de vacuno, cuy y gallina) se
presentan en el cuadro N 5 y el anlisis fsico y qumicos del material vegetal y
los estircoles se detallan en el cuadro N 6.
Cuadro N 7. Anlisis proximal de estircol vacuno, cuy y gallina (BS)*
Estircol % Grasa % Protena
Vacuno
0.62
16.67
Cuy
1.39
17.74
Gallina
1.6
9.32
% Fibra % ELN
23.13
59.58
11.91
27.76
10.46
36.13
% Ceniza
20.9
41.18
42.76
Laboratorio de Evaluacin Nutricional de Alimentos de la UNALM.
De acuerdo con el cuadro N 6 se puede observar que el Ph de los estircoles de

las tres especies es alcalino, encontrndose un valor de Ph por encima de 8,
adems se observ alta salinidad sobre todo en el estircol de cuy (30.6 Ds/m)
debido al tipo de agua y alimentacin que poseen estos animales.
30
Cuadro N 8. Diversas propiedades de los materiales empleados en la

elaboracin de las pilas de compostaje
Insumos
%Hd
Ph
C.e
(Ds/m)
% M.O
N%
C%
Estircol de Cuy
56.83
9,3
30,6
46,7
1,93
27,1
Estircol de Gallina
37.91
8,9
13,17
47,2
2,01
27,1
Estircol Vacuno
21.67
8,7
12,75
65,3
2,29
37,9
Residuo vegetal
29.64
6,6
8,38
59,6
1,4
34,6
Agua de riego
7.3
1.3
*Anlisis realizado por: Laboratorio de Anlisis de Suelo y Agua
c.1
Variacin de parmetros fsicos- qumicos
Durante el proceso de compostaje se evalu la variacin de Ph y conductividad

elctrica para la cual se tomaron muestras para analizar. La relacin C/N y materia
orgnica se tomaron a los 21 das de iniciado el proceso, a la mitad del proceso y
en la cosecha del compost.
Las muestras para los anlisis se tomaron de cada pila; se tomaron 4
submuestras, de la parte superior de la pila, de la parte media y la parte interior,
para poder realizar una mezcla y formar una sola muestra compuesta, el ejercicio
se realizo para cada una de las pilas.
Estas muestras fueron llevadas al laboratorio de Anlisis de Suelos, Plantas,
Aguas y Fertilizantes para realizar los anlisis fsicos, fsicos-qumicos.
c.2
Mtodos de Anlisis Fsicos-Qumicos
Los anlisis fsico-qumicos se realizaron siguiendo los mtodos empleados en el

Laboratorio de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes de la Facultad de Agronoma
de la Universidad Agraria la Molina. Durante el periodo de compostaje se evalu
solamente la relacin Materia Orgnica, C/N, Ph y sales de acuerdo a los
siguientes mtodos.
31
c.2.1 pH
Se realiz la medicin mediante el mtodo de pasta saturada. Se prepar pesando
20 gramos de suelo en un vaso de 100 mililitros, se le adicion 80 mililitros de
agua destilada, se agito intermitentemente con una bagueta durante 30 minutos
dejndose reposar por otros 30 minutos para luego leer el Ph en el potencimetro
sumergiendo el electrodo (Bazn, 1996).
c.2.2 Salinidad (CE)
La salinidad se midi a travs de la medicin de su conductibilidad elctrica,
utilizando el conductmetro. El extracto es obtenido a partir de una pasta saturada
a relacin 1:5 (suelo:agua) tal como se ha observado en la determinacin de Ph
saturado. Despus de dejar descansar por una noche se filtra usando un embudo
buchner y bomba de vaco obtenindose el extracto acuoso donde se toma la
lectura para conocer el valor de la conductividad elctrica. (Bazn, 1996)
c.3
Mtodos de Anlisis Qumicos
Los anlisis qumicos se realizaron siguiendo los mtodos empleados en el

Laboratorio de Anlisis de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes de la Facultad de
Agronoma de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
c.3.1 Materia Orgnica (%)
Se determin a travs del mtodo de calcinacin (Estrada et al., 1986)
denominado tambin mtodo de combustin a baja temperatura (Jackson, 1964) i
Combustin seca (Leon y Aguilar, 1987). La determinacin de la cantidad de
materia orgnica se realiz por la perdida de peso que sufre la muestra a travs de
la oxidacin seca (Leon y Aguilar, 1987).
c.3.2 Relacin C/N
Expresa la relacin en peso, de la cantidad de carbono por unidad de nitrgeno
que contiene el material.
Una adecuada relacin C/N del material inicial, favorece el crecimiento y
reproduccin de microorganismos (Sztern y Pravia, 1999), por ser el carbono
fuente de energa y el nitrgeno elemento para la sntesis del tejido microbiano
( Thompson y Troeh, 1980), y por ende influye a la velocidad de compostaje.
32
Una relacin C/N adecuada estar comprendida entre 25 y 35 si la relacin es

inferior (mayor contenido de nitrgeno) produce perdidas del mismo en forma
amoniacal, si es mayor se retarda el proceso (Labrador, 1986)
Los residuos vegetales tienen una relacin C/N alta comparado con la de estircol.
El valor de la relacin C/N durante el proceso de compostaje, disminuye conforme
va avanzando entre 10:1 y 15:1, se considera que el compost esta maduro.
c.3.3 Elementos Traza (Cd, Cr)
Se determin a travs del mtodo de espectrometra de absorcin atmica (EAA).
Primeramente se extrajo los metales pesados del compost por digestin con acido
ntrico perclrico (destruccin de la materia orgnica). Seguidamente se tom una
alicota de dicha solucin problema, se diluye con agua destilada y se coloc en el
equipo de EAA.
Dentro del equipo, la muestra fue conducida al quemador y atomizada por una
llama; al recibir una radiacin electromagntica proveniente de una fuente externa,
los tomos del elemento a analizar absorbieron dicha radiacin; se midi la
absorbancia de dicha radiacin por los tomos de inters y posteriormente se
determin su concentracin con el uso de una curva estndar para cada elemento
(Gary, 1990).
c.4
Mtodo de Anlisis Parasitolgico
Los anlisis parasitolgicos se realiz a los 90 das y a la cosecha del proceso de

compostaje, siguiendo los mtodos empleados en el Laboratorio de Parasitolgia
de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria la Molina.
c.7.1 Mtodo Cuantitativo por Muestreo de Mc Master Modificado para Cama
de Galpn de Aves
Las muestras de los 3 tipos de estircol fueron analizadas por el Mtodo Mc
Master Modificado, para los estircoles se tomo 100 gr. De la muestra de estircol
recolectada se mezcl con agua hasta completar un volumen de 1000 ml se
removi la muestra y se dejo reposando hasta el da siguiente. Se filtro la mezcla,
y del filtrado se tomo 30 ml que fueron depositados en otro recipiente. Al filtrarlo se
le aadi 15ml de agua y se dej reposar por 30 minutos, pasado este tiempo se
procedi a eliminar el sobrenadante y se agreg al sedimento Cl/Na en la misma
33
cantidad que fue eliminado. Se homogeniz y se coloc una pequea cantidad

(0.15 ml) en la cmara Mc Master esperndose 2 minutos para su lectura ( Rojas
1990).
El conteo de ooquistes se realiz en un microscopio de luz con un aumento de
100x. el numero de ooquistes encontrados en la cmara se multiplic por 50 (factor
utilizado al contar con las dos cmaras).
d. Fase de Monitoreo
d.1
Variacin temporal de temperatura
La temperatura fue evaluada una vez por semana y se midi introduciendo

directamente el termmetro digital a la pila de compostaje. Se midi la temperatura
exterior de la masa (este se empez a tomar desde el 1er da) y del interior de la
masa. La medicin de la temperatura exterior de la masa se realiz a 30 cm. de
distancia desde la cima de la pila, en cinco puntos diferentes (Cantanhede et al.,
1993).
d.2
Volteo de pilas de compostaje
Los volteos de las pilas se realizaron en tres oportunidades: el 07 de noviembre del

2006, el 21 de diciembre del 2006 y el 30 de enero del 2007. El criterio para
realizar el volteo fue la observacin de estabilidad en la temperatura.
Despus del ltimo volteo se dejo aproximadamente dos meses para su
maduracin, y al finalizar el periodo de maduracin se realizo la cosecha.
d.3
Cosecha del compost final
Una vez terminado el proceso de compostaje se procedi a cosechar los diferentes

compost maduros el 2 de abril del 2007. Para ello se utilizo un tamiz con una malla
de 1 cm de rea.
d.4
Pesado del compost
Una vez tamizado el compost final, se procedi al pesado del producto final, para
ello se utilizo una balanza comercial en donde se pesaba en costales de costales
de 50 kg para asi hacer el procedimiento mas ordenado..
34
En el grafico 1 se puede apreciar el flujograma que se sigui para el proceso de

compostaje.
Residuo
Vegetal
Estircol
Vacuno
Estircol
Cuy
Estircol
Gallina
Agua de riego
Mezcla y
Homogenizacin
Determinacin de
C/N, temperatura y
pH durante el proceso
Volteo y humedecimiento de
pilas cuando sea requerido
Determinacin
propiedades
Fsicas, qumicas
Compost maduro
Tamizado
Compost grande
Compost fino
Fuente: Elaboracin propia

Grafico N 1. Flujograma de proceso de compostaje con estircol de vacuno, cuy y
gallina
e. Fase de Gabinete
Comprendi la tabulacin, anlisis e interpretacin informacin acumulada en la
fase de campo, elaboracin de grficas y cuadros, desarrollo de los resultados,
discusiones y conclusiones de la tesis.
35
4.4.4 Anlisis Estadstico

Se us el Diseo Completamente al Azar (DCA) con 12 tratamientos y dos
repeticiones por tratamiento.
4.4.5 Diseo Completamente al Azar (DCA)
Este diseo se aplic al as siguientes variables: Humedad(%), Ph, Conductividad
elctrica (Ds/m), Materia Orgnica y Relacin C/N.
El modelo aditivo lineal es el siguiente:
Yij = + T + ij
Donde:
Yij = Variable respuesta del i-simo tratamiento (1,2,3,.12), en la j-sima unidad
experimental (1,2)
:
Media general, constante para todas las observaciones.
T:
Efecto del i-simo tratamiento (1, 2, 3,.12)
ij:
Efecto del error experimental del i-simo tratamiento en la j-sima unidad

experimental
4.4.6 Prueba de Comparacin de Medias

Para la prueba de comparacin de medias se aplic la prueba de Tukey, con un
nivel de significancia de =0.05, para el procesamiento de datos se utilizo el
software SAS. INC, ver. 8.0 Nashiville 1999 USA.
36
V.
RESULTADOS Y DISCUSIN
5.1
Evaluacin de los Parmetros Fsicos
Se evalu la temperatura durante el proceso de compostaje y en el producto final

se determino la humedad y el rendimiento del compost final.
5.1.1 Variacin de la Temperatura (C)
En la figura N 2 se observa que de los seis
tratamientos cinco tratamientos pasaron las tres etapas del proceso de
compostaje presentando similar tendencia que la curva de evaluacin de
temperatura en el tiempo.
En la etapa termofila se registraron las temperaturas ms altas, por encima de los
40 C, con una duracin cercana a los tres meses
y medio. En estas figura
tambin observamos que el inicio de la etapa termfila, tardo ms en las pilas T-2
(100% estircol de cuy) y T-3 (100% estircol de gallina), debido a que presentaron
una humedad inicial alta.
La temperatura alcanzada fue suficiente para lograr la eliminacin de organismos
patgenos (Guerrero, 2002, Climent;1996). Segn Salas del Pino (1998) la
destruccin de los huevos de Ascaris, se garantiza con las siguientes
combinaciones de tiempo-temperatura: en una hora a 60C, un da a 50, una
semana a 46C y un mes a 43 C. La etapa de maduracin empez a notarse en el
mes de marzo, donde registraron datos casi constantes hasta la cosecha.
Los picos mximos de temperatura alcanzadas en las primeras fases del
compostaje, es debido a la mayor actividad microbiana presente en la masa del
compost (Albonetti y Massari,(1999); Golueke (1997) y Pavon, et. Al(1975) citados
por Alarcn (2004). La mxima temperatura registrada en el proceso fue de 67.4
C de la pila T-4 (60% estircol de vacuno). Los tratamientos que mejor respuesta
tuvieron frente a los volteos fueron T-1 (100% estircol de vacuno), T-4(60%
estircol de vacuno), sin embargo se consigui elevar la temperatura hasta los
62.5C en el primer volteo y 48.3C en el segundo volteo.
El haber alcanzado las etapas mesofilica, termofilica y maduracin demuestra que
el material ha pasado por el adecuado proceso de compostaje, logrando en total
36 das con temperatura superior a 50C lo que contribuye en la eliminacin de
patgenos y semillas de mala hierva.
37
Grafico N 2. Comparacin en la evolucin de temperatura con el tiempo segn los tratamientos
1er Volteo
2er Volteo
3er Volteo
VAC: 100% Estircol de vacuno, CUY= Estircol de cuy, GALL: Estircol de gallina, 6V4M= 60% Estircol de vacuno + 40% Material
vegetal, 6C4M: 60% Estircol de cuy + 40% material vegetal, 6G4M: 60% Estircol de gallina + 40% Material vegetal.
38
En el grafico 3 podemos observar que las 6 pilas alcanzaron una fase termofila
mayor a 55.9 C y menor a 63.2 C, registradas para los tratamientos 6
tratamientos a los 7 das de su instalacin.
A los 21 das, debido al descenso de la temperatura, se raliz el primer volteo,
inmediatamente del cual nuevamente se observ el incremento de la temperatura
hasta alcanzar un mximo de 64 C. A los 62 das se realiz el segundo volteo,
luego del cual se logr una temperatura mxima de 54 C . A los 103 das se
realizo el tercer volteo, despus de este ultimo volteo tambin incremento
ligeramente la temperatura logrando solamente una mxima de 40.1 C, luego
disminuy en forma gradual hasta reportar una mnima de 23.5C.
Los picos mximos de temperatura alcanzadas en las primeras fases del
compostaje, es debido a la mayor actividad presente en la masa del compost
(Albonetti y Massari,(1979); Golueke, (1977) y Pavn, et a, (1975) citados por
Alarcn, (2004). Esta fase fundamental para lograr la desinfeccin del material a
comportar, puesto que a estas temperatura mueren los patgenos (Climent, (1996)
citado por Alarcn, (2004).
Se puede considerar que todos los tratamientos pasaron por un proceso de
compostaje adecuado teniendo las etapas mesofilicas, termofilca y posterior
maduracin.
Con los volteos se pretendi trasladar los bordes externos fros de la pila al centro
caliente. En este tratamiento ser observ significativamente la elevacin de los
valores de la temperatura. La temperatura promedio en todo el proceso de
compostaje se detalla en el Anexo 1.
39
Grafico N 3 Variacin temporal de temperatura de los tratamientos

durante el proceso de compostaje
1er Volteo
2er Volteo
3er Volteo
5V5M= 50% Estircol de vacuno + 50% Material vegetal, 5C5M= 50% Estircol de cuy + 50% Material vegetal, 5G5M= 50% Estircol de
gallina + 50% material vegetal, 4V6M= 40% Estircol de vacuno + 60% Material vegetal, 4C6M= 40% Estircol de cuy + 60% Material
vegetal, 4G6M= 40% Estircol de gallina + 60% Material vegetal.
40
5.1.2
Resultados del control de humedad
La humedad de las pilas de compostaje (cuadro N 5) observamos que las pilas T5,
T7, T10 y T11, fueron las que presentaron mayor contenido de humedad de las
muestras de los 90 das, reportan valores entre 55% y 70%, comparando con el valor
ideal (55 a 65% segn Binner (2002) debido al riego frecuente y la calidad del
material vegetal a utlilzar. Sin embargo, durante el proceso no se observo el olor
putrefacto caracterstico del proceso anaerbico. El mximo contenido de
humedades la practica depende de la firmeza estructural en hmedo
de los
materiales duros, tales como la paja y las ramas pequeas mantienen su firmeza en
mojado por mucho tiempo y se pueden comportar a contenidos de humedades altos.
En el cuadro N 5 se muestra la humedad final promedio de cada pila de compostaje.
Observamos que la humedad fue relativamente baja en las pilas T3, T6, T7 y T10,
esto se debe a que la maduracin de dichas pilas duro varios das, lo cual permiti
que el compost final perdiera humedad, adems que las condiciones climticas
fueron muy calidas en el proceso de maduracin.
Segn Dalzell (1991) los procesos de compostaje donde se insufla aire forzado, la
perdida de humedad puede se excesiva, este puede ser el caso en climas muy
calidos con aireacin natural. Por lo tanto, puede ser necesario proporcionar
humedad.
Durante el compostaje, se trat de mantener la humedad alrededor de 50% a 60%
por considerarse los valores ptimos de este proceso. Si los valores fueran ms
altos, estara interfiriendo con la aireacin del substrato, producindose un ambiente
anaerbico, por consiguiente la descomposicin
sera lenta(Atlas y Bartha,
Komppula y 41arm et al. 1981). Otros autores reportaron un optimo de humedad del
80%(Porter, 1981), dependiendo del tipo de materiales a 41armetro (Nogales et
al.,1982).
Segn los resultados obtenidos en este parmetro El anlisis de varianza en la
Humedad revelo no tener diferencias significativas entre las diferentes proporciones
de todas las evaluaciones.
Los valores del % Humedad a la mitad del proceso y al final del proceso de
compostaje se presentan en el grafico N 4. y se detallan en el Anexo 2.
41
Cuadro N 9 El porcentaje de Humedad durante el proceso de Compostaje

Humedad (%)
90 das
164 das
Tratamientos
T1 (excreta de vacuno )
66.5
50.5
T2 (excreta de cuy )
62.3
52
T3 (excreta de gallina )
54.8
40.4
67
50.8
T5 (60% excreta de cuy)
66.5
51.3
T6 (60% excreta de gallina)
59.9
45.7
T7 (50% excreta de vacuno)
67.6
47.3
T8(50% excreta de cuy )
64.5
51.8
61
50.2
70
43.9
68.9
50.6

64.7
realizado en el Laboratorio de suelos de la UNALM
49.6
T4 ( 60% excreta de vacuno)
Anlisis
Grafico N 4 Porcentaje de humedad durante el proceso de Compostaje
6V4M=60% Estircol de vacuno, 6C4M= 60% Estircol de cuy, 6G4M=60% Estircol de gallina ,
5V5M= 50% Estircol de vacuno, 5C5M= 50% Estircol de cuy, 5G5M= 50% Estircol de gallina ,
4V6M= 40% Estircol de vacuno, 4C6M= 40% Estircol de cuy, 4G6M= 40% Estircol de gallina.
42
5.1.3
Rendimiento de los Compost obtenidos
Los pesos de los compost obtenidos en base seca, como se muestra en el cuadro
N 13, fueron 400.4 Kg. (T1 :100% estircol de vacuno), 321.8 Kg. (T2 :100%
estircol de cuy), 412.4 kg. (T3 :100% estircol de gallina), 506 Kg. (T4 :60%
estircol de vacuno), 350.4 Kg. (T5 :60% estircol de cuy), 296 Kg.(T6 :60%
estircol de gallina), 477.4Kg.(T7 :50% estircol de vacuno), 410.7 Kg. (T8 :50%
estircol de cuy), 340.8 Kg. (T9 :50% estircol de gallina), 520.9 kg. (T10 :40%
estircol de vacuno), 303.1 Kg. (T11 :401% estircol de cuy) y 264.1 Kg. (T12 :40%
estircol de gallina) ; quedndose en 40.04%(T1), 32.18%(T2), 41.24%(T3), 50.6%
(T4), 35.04%(T5), 29.6%(T6), 47.74%(T7), 41.07%(T8), 34.08%(T9), 52.09%(T10),
30.31%(T11), 26.41%(T12) del peso inicial (grafico N 9). Los compost que tuvieron
una mejor rendimiento fueron los hechos de estircol de vacuno (T10, T4, Ty y T1)
teniendo un peso por encima de los 400kg. Es decir, los materiales comportados
se han reducido en promedio cerca de un 40% en peso seco. Esto afirma lo que
mencionan Roberto et al.(1992), que los materiales iniciales se reducen entre 40%
a 80% en peso, por perdida de humedad y la mineralizacin. El rendimiento del
compost que paso por el tamiz de (10mm.) se indica en el grafico N 5. y se
detallan en el Anexo 3.
Grafico N5 Variacin del Peso Inicial y Final en el proceso de Compostaje (MS)
T1: 100% estircol de vacuno, T2: 100% estircol de cuy, T3: 100%
estircol de gallina, T4: 60% estircol de vacuno, T5: 60% estircol
de cuy, T6: 60% estircol de gallina, T7: 50% estircol de vacuno,
T8: 50% estircol de cuy, T9: 50% estircol de gallina, T10: 40%
estircol de vacuno, T11: 40% estircol de cuy, T12: 40% estircol
de gallina.
43
Cuadro N 10. Variacin del Peso Inicial del Insumos y Total del Peso de los Compost obtenidos
Rendimiento
Pila
Material
Peso
inicial
Insumos
de
compost
(Kg.)
Peso
Peso final
inicial (MS)
de
Insumos de
compost
compost
(Kg
(Kg.)
Peso final
(MS) de
compost
(Kg.)
% Peso
final/peso
inicial
Compost
(MS)
% compost
que paso
por tamiz
(10mm) M.S
T1
100% excreta de vacuno
1000
783.3
841.2
416,8
53.2
T2
100% excreta de cuy
1000
411.7
614.1
294.8
71.6
294.8
T3
100% excreta de gallina
1000
620.9
768
458.1
73.7
458.1
T4
1000
892.1*
942.2
463.1
51.9
94,8
439
T5
60% excreta de cuy
1000
669.2*
731.2
350.4
52.4
86,1
301.7
T6
1000
794.7*
555.4
270.5
36.4
94,0
254.3
T7
1000
743.4*
905.8
428.4
57.6
94,7
405.7
T8
50% excreta de cuy
1000
557.6*
859.2
414.1
74.2
88,6
366.9
T9
1000
662.3*
688.5
343.2
51.8
93,2
319.9
T10
1000
594.7*
942
528.5
88.8
90,7
512.6
T11
40% excreta de cuy
1000
446.1*
618.6
305.3
30,5
88,9
271.4
T12
1000
529.8*
525
264.3
26,4
92,7
245
Rendimiento Total (Kg.)

12000
7705.8*
8991.2
4537.5
Fuente: Elaboracin propia
*Valores estimados de Materia seca al inicio de los 10 tratamientos de compost
44
95,4
Peso final
de
compost
tamizado
(Kg)
397.6
3754.4
5.2
Evaluacin de los parmetros Fsico-qumicos durante el proceso de

Compostaje
5.2.1 pH
Los valores de pH durante el proceso fluctuaron entre 6.9 y 9.2 (cuadro 6) los
resultados de pH para los tratamientos mostraron un comportamiento normal
durante el proceso de compostaje. El pH es un parmetro que indica el buen
desarrollo del proceso y la actividad microbiana. El pH inicial de materiales
digeribles, residuo vegetal, estircol, varia generalmente de 5.5 y 7, este empieza
a incrementarse debido a la prdida
de cidos orgnicos a travs de la
volatilizacin (altas temperaturas), a la descomposicin microbiana y a la liberacin

de amoniaco a travs de la mineralizacin del nitrgeno orgnico, principalmente
en las fases de temperatura elevada (Hedger y Basuki, 1982, Sikora et al.,1983).
Despus
el pH se ajusta a un rango entre 7.5 a 8.5, y puede ser critico si
sobrepasa los niveles de 8.5 por la volatilizacin del amoniaco (NH 3), que genera
perdida de nitrgeno y malos olores. Se considera que un pH de 8.1 8.5 al final
del proceso indica la estabilizacin del compost y por lo tanto un producto apto
para el uso agrcola.
Diversos Autores, sealaron que en los primeros das del compostaje, el pH baja a
5 por la produccin de cidos, luego se eleva hasta 8.5 a 9 y posteriormente se
estabiliza a 7.5. (Nogales et al.,1982;Pera et al .,1985; Mckinley et al.,1985).
Segn los resultados obtenidos en este parmetro el anlisis de varianza para el
pH revel diferencias altamente significativas entre las diferentes proporciones de
todas las evaluaciones. En la evaluacin final las pilas T2(100% estircol de cuy),
T3(100% estircol de gallina) y T5(60% estircol de cuy) se observaron mayores
valores de pH .
Los valores del pH en el compost final se presentan y se detallan en el Anexo 4.
45
Cuadro N 11. El Ph durante el proceso de Compostaje

Anlisis realizado en el Laboratorio de suelos de la UNALM
Grafico N 6 La
variacin pH
durante el
proceso de
compostaje
Tratamientos
21
pH
Das
41 48 90 162
8.4 7.3 7.9 8.1 7.2
8.6 7.1 8.1 9.2 8.5
8.1 6.7 8.6 9.2 8.3
7.9 7.4 8.5 8.2 7.7
T5 (60% excreta de cuy )
7.8
7.9 7.8 8.7 7.4 7.1
7.3 7.4 8.4 8.2 7.8
7.9 7.8 8.8 8.5 7.9
7.5 7.8 7.8 7.5 6.9
8.2 7.4 7.2 8.3 7.4
7.3 8.2 8.6 8.3 7.6
7.6 7.4 8.4 7.8 7.1
8.8 8.6
6V4M= 60% Estircol de vacuno, 6C4M= 60% Estircol de cuy, 6G4M= 60% Estircol
de gallina, 5V5M= 50% Estircol de vacuno, 5C5M= 50% Estircol de cuy, 5G5M=
50% Estircol de gallina, 4V6M= 40% Estircol de vacuno, 4C6M= 40% Estircol de
cuy, 4G6M= 40% Estircol de gallina.
5.2.2 Conductividad Elctrica (dS/m)
46
En el cuadro 7 se puede observar los valores de conductividad elctrica a los 21

das fue mayor en el tratamiento 2 (excreta de cuy) y el tratamiento 5 (60%
excreta de cuy), con valores de 38.9 y 40 dS/m.
Durante el proceso los valores iniciales disminuyeron, esto pudo deberse a los
riegos efectuados despus de los volteos, lavando las sales contenidas, volviendo
a aumentar hasta el final ya que el mismo proceso crea sales debido a la
mineralizacin del material orgnico.
Se aprecia diferencias en su valor a los 48 das entres los tratamientos hay un
incremento de la conductividad elctrica en los tratamientos T1 (100% estircol
vacuno), T2 (100% estircol cuy), T3 (100% estircol gallina); as mismo los 9
tratamientos restantes, muestra una tendencia
de disminucin de sales; se
considera que esto se debe a los riegos diferenciados.

A los 90 y 162 das hay un incremento moderado en la concentracin de sales. La
elevada concentracin de sales en el ltimo anlisis de laboratorio, puede ser
explicada por una mayor descomposicin de la materia orgnica. El agua de riego
utilizada no contribuye considerablemente al contenido de sales en los 12
tratamientos (1.3 dS/m). La salinidad mayormente se debe a sodio, potasio,
cloruro, nitrato, sulfatos y cidos orgnicos voltiles presente ( Woods End
Research Laboratory, 1998).
Si un compost tiene mucho contenido de sales, al ser incorporado al suelo si no
existe un buen drenaje puede causar problemas de cambio de pH y por lo tanto
con la absorcin de nutrientes (macro y micornutrientes), influye en el crecimiento
de la planta y en la produccin de alimentos.
Los valores de conductividad se presentan en el grafico N 17 y se detallan en el
Anexo N 5.
47
Cuadro N 12. La CE durante el proceso de Compostaje

C.E (dS /m)
Tratamientos
0
das
21
das
48
das
90
das
162
das
T1 (excreta de vacuno )
12.8
21.1
22.6
10.0
14.5
T2 (excreta de cuy )
30.6
38.9
43.2
22.0
25.3
T3 (excreta de gallina )
13.2
21.5
25.1
19.5
22.4
26
17
8.94
14.9
40
18.3
10.3
22.9
24.4
17.4
9.9
15.4
29
14.4
8.7
14.5
31.2
15.9
9.3
17.5
26
11.7
11.4
15.1
12.5
10
6.7
13.5
15
14.3
10.3
14.8
6.92
10.0
12.2

T9 (50% excreta de gallina )

12.7
Anlisis realizado por: LASPAF UNALM
Grafico N 7 La C.E (dS /m) durante el proceso de compostaje
48
En el Grafico N 5 se puede apreciar el comportamiento de las conductividades

elctricas de las 12 pilas. El incremento es debido al proceso de amonificacin, el
cual incrementa la expulsin de amonio formndose sales amoniacales que
incrementan la salinidad (Mendo, 2004).
5.3
Variacin de los Parmetros Qumicos
5.3.1 Materia Orgnica

En el cuadro N 11 se indican los porcentajes de materia orgnica en materia seca,
obtenidos en las doce pilas de compost producido en cada tratamiento.
A los 21 das de iniciado el proceso de compostaje, se tomo una muestra del
material 49armetros, y se observo los siguientes valores de materia orgnica
(%):T1 100% estircol vacuno) 65.1, T2 100% estircol cuy) 46.7, T3 (100%
estircol gallina) 44.7, T4 (60% estircol vacuno) 51.8, T5 (60% estircol cuy) 42.8,
T6 (60% estircol gallina) 41.8, T7 (50% estircol vacuno) 57.2, T8 (50% estircol
cuy) 46.7, T9 (estircol gallina) 51.5, T10 (40% estircol vacuno) 50.6, T11 (40%
estircol cuy) 44.1y T12(40% estircol gallina) 43.3 y al final del proceso de
compostaje en la cosecha la materia orgnica presento una reduccin alcanzando
valores de 42.7 (100% estircol vacuno), 36.8 T2 (100% estircol cuy), 25.3 T3
(100% estircol gallina), 38.1 T4 (60% estircol vacuno), 33.2 T5 (60% estircol
cuy), 26.9 T6 (60% estircol gallina), 32.2 T7 (50% estircol vacuno), 29.4 T8 (50%
estircol cuy), 31.5 T9 (estircol gallina) , 37.3 T10 (40% estircol vacuno) , 32.3
49
T11 (40% estircol cuy) y 29.9 T12(40% estircol gallina). La diferencia en el

contenido de MO entre los doce tratamientos de compost, radica en el tipo de
estircol utilizado, el estircol de vacuno presento 65.3%, el de cuy 46.7% y el de
gallina 47.2(cuadro N 6); estas diferencias se deben al tipo de alimentacin y
digestin de los alimentos, adems al material usado en las camas o lechos de los
animales y al tipo de almacenamiento de los estircoles.
Durante el proceso de compostaje existe la tendencia disminuir el porcentaje de
materia orgnica, debido al proceso de mineralizacin, al consumo de carbono y
agua llevado durante la degradacin de la materia orgnica (Cardoso, et al ).
El valor optimo respecto a los valores recomendados en la literatura (mayor a
35%)
lo
cual
hace
que
el
compost
tenga
adecuadas
caractersticas
acondicionadoras. Un adecuado contenido de materia orgnica ayuda a mantener

a los metales pesados y otros contaminantes en formas no toxicas, adems ayuda
a mejorar las caractersticas fsicas del suelo, aumentando el nmero de
agregados y mejorando la estructura y la porosidad del ambiente edfico, lo cual
permite un buen drenaje y retencin de humedad.
En el resultado del anlisis de varianza, se obtuvo que el valor P del examen F fue
menor que 0.01, lo cual indico que hay una alta diferencia estadstica significativa
entre los promedios de las 12 variables, con el 95% de confianza. De la prueba de
Tukey,
se
obtuvo
que,
las
medias
de
todos
los
tratamientos
fueron
significativamente diferentes, tanto a los 21, 90 (pre-compost) y 164 das

(Cosecha) del proceso de compostaje. Los valores de la MO en el proceso de
compostaje se presentan en el Grafico N 8 y se detallan en el Anexo N 6..
50
Cuadro N 13. Resultados de (%) Materia Orgnica en el proceso de compostaje

(%) Materia Orgnica en B.S
lis
An
is
Tratamientos
21 das
T1 (100% excreta de vacuno )
90 das
164 das
65.1
38.5
42.7
46.7
36.1
36.8
44.7
20.0
25.3
51.8
36.1
38.1
42.8
32.3
33.2
41.8
23.0
26.9
57.2
34.3
32.2
46.7
31.4
29.4
51.5
26.4
31.5
50.6
35.2
37.3
44.1
34.9
32.3
43.3
31.8
29.9
realizado por: LASPAF UNALM

Grfico N8. El % Materia Orgnica en el Proceso de Compostaje
6V4M=60% Estircol de vacuno, 6C4M= 60% Estircol de cuy, 6G4M=60% Estircol de

gallina, 5V5M= 50% Estircol de vacuno, 5C5M= 50% Estircol de cuy, 5G5M= 50% Estircol
de gallina, 4V6M= 40% Estircol de vacuno, 4C6M= 40% Estircol de cuy, 4G6M= 40%
Estircol de gallina.
51
5.3.2 Relacin Carbono Nitrgeno (C/N)

Los cuatro insumos iniciales tanto el material vegetal y los estircoles de vacuno,
cuy y gallina tuvieron una relacin C/N de 24.7, 16.5, 14 y 13.6 respectivamente. A
medida que avanza el proceso de compostaje la relacin C/N disminuye debido a
que los microorganismos degradan los materiales como la celulosa, realizando
principalmente por bacterias y hongos con la consecuente liberacin CO 2,
observando el cuadro 11 y el grafico 8, se aprecia que la relacin C/N de los
materiales orgnicos a los 90 das
estuvieron
entre
3.4 (T3:100% estircol
gallina) y 10.7 (T 1: 100% estircol vacuno). Resultados finales de la relacin C/N

en este estudio muestran que los doce tratamientos terminaron con una relacin
adecuada (menor de 11) donde el tratamiento 2 presento un menor valor (7.9), los
resultados son bastante bajos si se considera que en compost satisfactoriamente
humificados, por lo general, se encuentran valores en el rango de 12 20:1. Sin
embargo, Pereira (1992), sealan que al utilizar residuos ricos en nitrgeno como
las excretas animales y residuos vegetales, el balance de carbono nitrgeno
pueden tomar valores inferiores a 10 y tienden a aumentar durante el proceso de
estabilizacin,
adems
se
puede
atribuir
la
mayor
proporcin
de
microorganismos actuando sobre el material, consumiendo rpidamente el carbono

orgnico en la mezcla, que es un efecto favorable. As mismo el tratamiento
10(40% estircol de vacuno) presento el ms alto valor (10.5) por su mayor
contenido de carbono orgnico aportado desde el inicio (vacuno: 37.9; material
vegetal: 34.6) cuando se adiciono el residuo vegetal y que seguramente los
microorganismos presentes no alcanzaron a consumir, lo que se evidencio con la
presencia de vestigios de dicho material al finalizar el proceso.
Del anlisis de variancia se obtuvo que a los 90 das del proceso se obtuv una
alta diferencia estadstica significativa entre los promedios de las 12 variables, con
el 95% de confianza. De la prueba Tukey, se obtuvo que, las medias de todos los
tratamientos fueron significativamente diferentes. Estos resultados se muestran en
el Anexo N 7.
.
52
Grafico N 9. Variacin en la Relacin C/N durante el proceso de Compostaje
T1: 100% estircol de vacuno, T2: 100% estircol de cuy, T3: 100% estircol de gallina,
T4: 60% estircol de vacuno, T5: 60% estircol de cuy, T6: 60% estircol de gallina, T7:
50% estircol de vacuno, T8: 50% estircol de cuy, T9: 50% estircol de gallina, T10:
40% estircol de vacuno, T11: 40% estircol de cuy, T12: 40% estircol de gallina.
5.3.3 Elementos Traza (ppm)

Los cuatro insumos iniciales
tanto el material vegetal y como las excretas de
vacuno, cuy y gallina tuvieron valores de cadmio (ppm) de 1.25, 1.5, 2.25 y 3, con
niveles de cromo (ppm) de 4.25, 8.25, 4.75 y 12 respectivamente.
En el cuadro N 12, se muestra la concentracin de dos elementos traza (Cadmio y
Cromo) analizados de los compost obtenidos y sus Limites mximo permisible
segn la norma de compost Chilena. Se observa que, las concentraciones de los
11 tratamientos de los elementos traza analizados se encuentran muy debajo de los
valores mximos permitidos en Chile y el nico tratamiento que presenta un leve
riesgo en su utilizacin es T8 (50% estircol de cuy) tiene una concentracin de
cadmio de 2.25 ppm.
53
Cuadro N 14. Elementos Traza en el Compost final (ppm)

Cadmio
(ppm)
1,5
Cromo
(ppm)
13,2
1,4
10,6
1,75
20,5
1,75
12,75
14,5
21,5
1,75
14,75
2,25
16,75
21,5
1,5
10,5
1,75
13,25
19
120
600
Tratamientos

Concentracin
mxima
permitida
segn NCh2880
Compost tipo A
Compost tipo B
Anlisis realizado por: LASPAF UNALM
5.4
Variacin de los Parmetros Sanitarios
5.4.1 Anlisis Parasitolgico en el Proceso de Compostaje

Segn
el Cuadro N 12 observamos la presenciase encontr solo un tipo de
parasito de la clase Coccidia de la familia Eimeria en los cuatro tratamientos con

estircol de gallina.
La infeccin de Eimeria sigue un curso de moderado a severo, dependiendo de la
edad, el estado sanitario e inmunitario de las aves en el momento de la infeccin, la
dosis infectante y la especie de Eimeria implicada (Del Cacho et al, 1999; Pery, et
al., 2000; Ruiz, 1990; Watkins, 1998). Por ejemplo, para E. tenella la severidad de
la infeccin depende del numero de ooquiste recibidos 1-50 ooquistes no suelen
producir hemorragias ni mortalidad; 150 a 500, hemorragias ligera sin mortalidad;
100-3000, mayor hemorragia y leve mortalidad; ms de 5000 ooquistes, severa
hemorragia y mortalidad (Reid, 1978).
54
Segn la teora, la destruccin de los huevos de Ascaris, se garantiza con las

siguientes combinaciones de tiempo-temperatura: en una hora a 60 C, un dia a 50
C, una semana a 46 C y un mes a 43C ; en los Grficos N 2 y 3
observamos
que la temperatura de las 10 pilas se mantuvo superior a 50 C por varios das, los
cual asegura su destruccin de estos parsitos, las dos pilas restantes T2(100%
estircol de cuy y T3(100% estircol de gallina) fueron menor a 50 C.
Entre las causas de cama hmeda las aves excretan heces acuosas y con diarreas
fisiolgicas, las cuales pueden ser causadas por fallas en la Nutricin (altos
consumos de minerales como potasio, sodio, magnesio, sulfatos o cloro; exceso de
protena en la dieta y alto contenido de sal causan un consumo excesivo de agua y
producen heces acuosas). As mismo, el trigo, centeno, salvado de soya, cebada y
harina de yuca, frecuentemente causa heces acuosas al igual que algunos
anticocidiales
ionoforos, tal como Lasalocid (Butcher, 1996; De Almeida, 1986,
Paganini, 2004).
55
Cuadro N 15. Conteo de ooquiste/gr. De muestra en los tratamientos de

compostaje
Anlisis
por:
Tratamientos
Fecha : 18-Ene-07 (da 90)
Ooquiste
Eimeria sp/gr. De muestra
Laboratorio
realizado
de
T1 ( 100% VAC)
T2 (100% CUY)
T3 (100% GALL)
450
T4 ( 60% VAC)
T5 (60% CUY)
T6 (60% GALL)
100
T7 (50% VAC )
T8 (50% CUY)
T9 (50% GALL)
540
T10 (40% VAC)
T11 (40% CUY)
T12 (40% GALL)
150
Tratamientos
Fecha : 8-Abr-07 (Cosecha)
Ooquiste
Eimeria sp/gr. De muestra
T3 (100% GALL )
350
T6 (60% GALL + 40% M.V)
T9 (50% GALL + 50 % M.V)
T12 (40% GALL + 60% M.V)
Parasitarias UNALM
La severidad de la infeccin parasitaria es mnima dado que observamos que los

tratamientos con estircol de gallina presentaron menos de 500 ooquiste por gramo
de muestra. Depender de la poblacin de animales que cuenta la granja
experimental de Aves. Hay estudios que muestran que una densidad mayor a 22
aves/m produce un aumento de la concentracin de ooquistes en cama (Vertomen
y Kouwhoven, 1994). Tambin podemos Observar en el Cuadro N 12 que final de
la cosecha del compost el nico tratamiento que presento ooquistes de Eimeria fue
el tratamiento 3 que cuenta con 100% de estircol de gallina, y su temperatura
mxima en el proceso fue de 42C. por lo se puede comprobar que la temperatura
alcanzada no influyo para destruir los ooquistes de eimeria.
56
5.5
Prueba de Comparacin de Medias
5.5.1 Parmetros Fsicos

Cuadro N16. Prueba de Comparacin de medias (Humedad)
Variables
Humedad (%)
(Tukey = 0.05)
T2 100% estircol de cuy )
52.0a
T8(50% estircol de cuy )
51.8 a
T5 (60% estircol de cuy)
51.3 a
T4 ( 60% estircol de vacuno)
50.8 a
T11 (40% estircol cuy)
50.6 a
T1 (100% estircol de vacuno )
50.4 a
T9 (50% estircol de gallina )

T12 (40% estircol de gallinas)
T7 (50% estircol de vacuno)
50.1 a
49.6 a
47.3 a
T6 (60% estircol de gallina )
45.7 a
T10 (40% estircol de vacuno )
43.9 a
T3 (100% estircol de gallina)
40.3 a
Promedio
48.6
% CV
7.55
Segn la prueba de comparacin de Tukey para la humedad, se observa que la

media de los 12 tratamientos son estadsticamente iguales.
El resultado promedio de humedad en todos los tratamientos es de 48.6%.
El rango de humedad de los 12 tratamientos esta entre 40.3 y 52 %
57
5.5.2 Parmetros fsico-qumicos

Cuadro N 17. Prueba de Comparacin de medias (ph, CE)
Variables
pH
Variables
(Tukey = 0.05)
CE (dS/m)
(Tukey = 0.05)
8.47a
25.2 a
8.34b,a
22.9 b,a
8.04b,c
22.3 b,a
T8(50% excreta de cuy)
7.85d,c
17.5 b,c
7.77d,c,e
15.4 c
7.68d,c,e
15.1 c
7.6d,f,e
14.9 c
7.39g,f,e
14.8 c
7.21g,f,h
14.5 c
7.09g,h
14.4 c
7.08g,h
13.5 c
6.9h
12..2 c
Promedio
7.6
Promedio
16.8
% CV
1.76
% CV
10.62
Segn la prueba de comparacin de Tukey se determin lo siguiente:

-
La media de los tratamientos T9, T12, T6 y T1 para la evaluacin de pH son

estadsticamente iguales, obteniendo valores de 6.9 a 7.21 (pH neutro).
Los tratamientos T10, T11, T4 y T7 tienen medias de pH que resultaron

mejores estadsticamente con respecto a los tratamientos T8 y T5.
Los tratamientos T2 y T5 que son dos
fuentes puras resultaron
estadsticamente iguales (pH alcalino).

-
La media de los tratamientos T12, T10, T1, T7, T11, T4, T9 y T6 para la
evaluacin de salinidad son estadsticamente iguales, con valores de
conductividad elctrica de 12.2 a 15.4 dS/m.
Los tratamientos T3, T5 y T2 resultaron estadsticamente iguales, obteniendo

medias de salinidad mayor a 22 dS/m.
58
5.5.3 Parmetros Qumicos

Cuadro N18. Prueba de Comparacin de medias (MO, C/N)
Variables
M.O
Variables
(Tukey = 0.05)
T1 (100% estircol
vacuno)
T4 ( 60% estircol vacuno)
T10 (40% estircol vacuno)
T2 (100% estircol cuy )
T9 (50% estircol gallina )
T12 (40% estircol gallina)
T8(50% estircol cuy )
(Tukey = 0.05)
42.7a
10.5 a
38.1b,a
10.2 a
37.3b,a
10.2,a
36.8b,a
T4 ( 60% estircol vacuno)
10 a
33.2b,a
T8(50% estircol cuy )
9.9 a
32.3 b,a
T7 (50% estircol vacuno )
9.7 a
32.2 b,a
9.6 a
31.5 b,a
9.5 a
29.8 b,a
9.1 a
29.4 b,a
9a
26.9 b,a
8.1 a
7.8 a
25.3b
Promedio
% CV
C/N
Promedio
12.42
% CV
12.47
Segn la prueba de comparacin de Tukey se determin lo siguiente:

-
La media de materia orgnica de los tratamientos T4, T10, T2, T5, T11, T7, T9,
T12, T8 y T6 son estadsticamente iguales, con un rango de 38.1 a 26.9 %.
Los tratamientos T1 y T3 que son dos
fuentes puras resultaron
estadsticamente diferentes.
-
La media de la relacin C/N de los 12 tratamientos resultaron estadsticamente

iguales, obteniendo valores 7.8 a 10.5.
Las medias de relacin C/N que presentaron valores estadsticamente 10

fueron los tratamientos T4, T11, T5 y T10.
59
CONCLUSIONES
En cuanto a la variacin de temperatura respecto al porcentaje de excretas
los tratamientos que lograron las mayores temperaturas fueron T4(60%

excreta de vacuno), T5(60% estircol de cuy) y T7(50% estircol vacuno) a
los 21 das de inicio del experimento por lo acelero la degradacin de la
materia orgnica y contribuyo a la eliminacin de agentes patgenos que
puedan haber tenido los materiales iniciales.
En el porcentaje de Humedad no se encontr diferencias significativas

entre los tratamientos, debido a que avanza el proceso de descomposicin
aumenta la capacidad de retencin de agua del material en compostaje.
El mejor rendimiento obtenido en el compost final fue el T10(40% estircol
de vacuno), T4(60% estircol vacuno), T7(50% estircol vacuno) y

T1(100% estircol vacuno) teniendo un peso mayor a 400 kg. El estado
mullido que presento el estircol de vacuno favoreci en la textura final del
compost.. Los tratamientos T2(100% estircol de cuy) y T3(100% estircol
cuy) no se tamizaron por encontrarse demasiado endurecidos debido
contienen altas cantidades de carbonatos.
El Ph en los doce tratamientos del compost final se mantuvo en un rango
de 6.9 a 8.5, debido a las propiedades naturales de amortiguacin de las

sustancias hmicas de la materia orgnica en la fase de maduracin del
compost.
Se obtuvo un moderado incremento de la conductividad elctrica al final
del proceso, se mantuvo en un rango de 12.2 a 25.2 Ds/m es porque hubo

una mayor descomposicin de la materia orgnica favoreciendo as el
Los tratamientos que alcanzaron un alto contenido de materia orgnica y
mayor relacin carbono/nitrgeno fueron los compost con estircol de

vacuno T10(40% 60armetro vacuno), T4(60% estircol vacuno).
60
7RECOMENDACIONES
Realizar investigaciones posteriores en el comportamiento de los compost
en el suelo.
61
62
BIBLIOGRAFA
ATLAS, R. and R, BARTHA, 1981. Microbial Ecology Eddison wntey

Plublishing Company U.S.A 560 p.
BRUZON C, S. F.,
1996.Importancia
y aplicaciones de los sustratos
orgnicos. En: Instituto de estudios ambientales IDEA, Memorias del curso

Taller Alternativas para Disminuir los Impactos Ambientales en los Sistemas
de Produccin
Agropecuaria: Aspectos Tcnicos y Legales. Universidad
Nacional de Colombia, Palmira. Diciembre 4- 6 de 1996, pp. 1-12.
CANTANHEDE. A, MONGE. G y WHARWOOD. G. 1993. Proyecto de

investigacin. Compostaje de residuos de mercados. Informe final. Centro
Panamericano de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS).
Per.
CARRIN, G., 2005. Separatas del curso Nutricin Ambiente Manejo de

Desechos pecuarios. Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de
Zootecnia. Per.
CEGARRA, J., 1994. Compostaje de desechos orgnicos y criterios de

calidad
del
compost,
Memorias
Aprovechamiento de Residuos
del
curso
Master
Internacional
Organicos. Universidad Nacional
de
Colombia. Pp. 1-8.
CLIMENT M, M.D., Abad B, M., 63arme R, P., 1996. El Compost de

Residuos Slidos Urbanos (R.S.U), Sus caractersticas y aprovechamiento
en la Agricultura. Ediciones y promociones LAV, SL. Universidad Politcnica
de Valencia, Valencia- Espaa, pp. 57-71.
GARY. Christian. 1990 Qumica analtica 2 edicin. Editorial Limusa.

Mxico.
HEDGER, J. N and T. BASUKI. 1982. The role of bsididiumycetes in

compost: A model system for decomposition studies. British Mycological
Society. Printed in Great Britain. 264 305p.
63
LABRADOR M, J. 2001. La materia orgnica en los agrosistemas, 2da

Ediciones. Ediciones Mundi-Prensa, Barcelona.
LOPEZ, P., 2002 Compostaje de resduos orgnicos. Facultad de Ingeniera,

Universidad del Valle, (Ed.), Santiago de Cali.92 pp.
NOGALES, R, F GALLARDO-LAVA, y M. DELGADO, 1982. Aspectos fsicos

qumicos y microbiolgicos de compostaje de basuras urbanas. Anlisis de
Edafologa y Agrobiologa. Tomo 41 (5-6) 1159-1174.
PAVONI, J, J HEER and J. HAGERTI. 1975. Handbook of soil waste disposal

van Nostrand Reinhold Company U.S.A 549p.
PORTER, R 1981. Microbial processes: Promising terchnologies for

developing countries. Washinting, U.S.A 195p.
MELGARREJO, R; BALLESTEROS. M.I; L,BENDECK M. (1997). Evaluacion

de algunos 64armetros fisicoqumicos y nutricionales en humus de lombriz
y compost derivados de diferentes substratos. Revista Colombiana de
Quimica, 26(2): 1-11.
RBEN, E., 2002. Manual de Compostaje para Municipios. DED., (Ed), Loja,
Euador, 68 pp.
SOLIVA, M (2001) Compostatje i gesti de Residuos Orgnics. Diputaci

de Barcelona, Barcelona.
SOTO M, G., 2003. Abonos Orgnicos, Principios, aplicaciones e impacto en

la agricultura. En: Gloria Melndez, Abonos orgnicos: definiciones
procesos, Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza

(CATIE), San Jos, C.R., pp. 20-49.
TCHOBANOGLOUS, G., THEISEN, H., VIGIL, S., 1994. gestion integral de

Residuos Solidos. Mc Graw Hill Interamericana de Espaa, s.a. Madrid 2pp.
781-783.
64
TELLEZ, V., (s.f), Abonos orgnicos en uso. En: Desmi, AC., (Ed.), Los
abonos Agroecolgicos.
http:/www.laneta.apc.org/biodiversidad/documentos/agroquim/abonogadesmi
.htm. Fecha de consulta, marzo 9 de 2007.
65
ANEXO
66
Anexo 1.
Cuadro de resumen de resultados del compost final
Tratamientos
Hd %
pH
C.E
(dS/m)
M.O %
Relacin
C/N
Cr.
ppm
Cd.
ppm
Rdto final
Kg.
50.5
7.2
14.5
42.7
13,2
1,5
416,8
52
8.5
25.3
36.8
7.8
10,6
1,4
294.8
T3 (100% gallina)
40.4
8.3
22.4
25.3
8.1
20,5
1,75
458.1
T4 (60% vacuno)
50.8
7.7
14.9
38.1
10
12,75
1,75
463.1
T5 (60% cuy)
T6 (60% gallina
51.3
45.7
8
7.1
22.9
15.4
33.2
26.9
10.2
9.1
14,5
21,5
2
2
350.4
270.5
T7(50% vacuno)
47.3
7.8
14.5
32.2
9.7
14,75
1,75
428.4
T8 (50% cuy)
T9(50% gallina)
T10(40% vacuno)
T11(40% cuy)
T12(40% gallina)
51.8
50.2
43.9
50.6
49.6
7.9
6.9
7.4
7.6
7.1
17.5
15.1
13.5
14.8
12.2
29.4
31.5
37.3
32.3
29.9
9.9
9.5
10.5
10.2
9.6
16,75
21,5
10,5
13,25
19
2,25
2
1,5
1,75
2
414.1
343.2
528.5
305.3
264.3
T1 (100%
vacuno)
T2 (100% cuy)
Anexo 2.
Cuadro de la Variacin de Temperatura en los 12 Tratamientos- Procesos de
compostaje
(Muestreo a 30cm. de profundidad)
67
Fecha
17-oct
23-oct
31-oct
07-nov
14-nov
21-nov
01-dic
07-dic
15-dic
21-dic
29-dic
13-ene
18-ene
24-ene
30-ene
07-feb
15-feb
20-feb
28-feb
04-mar
12-mar
20-mar
02-abr
Da
1
7
15
21
29
36
42
48
56
62
70
85
90
96
103
111
119
124
132
139
147
153
162
T1
62,4
59,3
58,8
56,1
60,5
60,9
53,2
54,2
52,4
50,1
56,1
55,4
50,5
45,4
46,3
41,6
40,2
38,3
37,4
34,1
28,6
26,3
24,6
T2
25,5
32,6
28,2
28,7
28,1
26,5
25,3
25,7
26,1
25,2
30,9
37
33
28,4
30,7
39,6
40,2
38,9
35,9
31,8
27,5
23,3
21,8
T3
41,8
41,7
38
32,3
36,7
32,5
26,1
25,8
26,4
24,6
37,8
46
38,7
34,6
33,1
42
38,4
38,8
36,1
28,5
27
26,5
22,5
T4
67,1
65,4
63
57,7
67,2
64,2
55,8
56,3
51,1
44,9
49,9
45,7
42,4
41,8
38,8
42
36,9
37,9
34,1
33,5
32,2
31,2
28,4
T5
61,4
61,7
57,7
54,2
58
44,7
41,8
38,8
41,1
36,2
39
42,1
37,1
37,3
34,6
41,2
41,7
43,3
40
37,5
33,8
27,7
26,1
T6
59,7
63,1
54,9
53,9
58,6
50,4
39,4
34,6
35
34,1
40,6
44,4
38,1
36,7
34,2
40
39,2
40,9
38,1
37,2
36,4
28,9
24,8
T7
66,1
56,4
59,3
58,6
64
58,4
52,6
52,1
51,5
43,2
46,9
48,4
43,4
40,5
36,2
37,4
36,4
35,6
33,8
33,1
29,3
25
22,9
T8
63,4
58,2
52,3
48,7
59
54,8
46
42,8
45,7
40,3
41,6
44,9
40,7
40,2
37,4
41,8
40,4
41,6
39,4
33,5
28,8
25,1
22,8
T9
60,8
63,4
58,5
57,5
55,4
55,5
43
40,6
36,6
35,5
41,4
39
38,3
36,9
34,7
38,5
38,8
38,9
37,5
36,9
31,6
27,7
24,1
T10
59
55,9
59,6
56,1
54,4
63,9
54
52,3
54
47,6
48,9
50
47,2
41,9
37,8
35,4
37,9
36,7
33,9
33
32,3
30,7
25,1
T11 T12
54,2 60,5
62,3 57,9
62,4 58,8
58,5 58,8
66,5 55,4
60,5 51,4
45,6 40,1
47,3 39,3
45,8
37
44,3 35,8
40,1
40
41 41,6
38,2 40,4
37,4 37,8
35,4 34,8
39,7 40,1
38,3 38,7
39,3 38,8
37,3 35,8
35,,5 35,1
33,7 30,8
26,8 25,6
23,5 23,7
Observ.
1er volteo
2do volteo
3er volteo
cosecha
T1: 100% estircol vacuno.

T2: 100% estircol cuy.
T3: 100% estircol gallina.
T11: 40% estircol cuy
Anexo 3.
Prueba de DCA para la evaluacin del % de Humedad al final del proceso de
compostaje
Tratamiento Repeticin % Hd
68
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
7
7
8
8
9
9
10
10
11
11
12
12
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
69
48,5
52,4
45,7
48,3
46,3
44,4
50,9
50,8
50,5
52,1
46,7
44,7
47,5
47,1
52,2
51,4
49,8
50,5
44,3
43,5
50,3
51,0
49,7
49,6
Anexo 4.
Evaluacin del rendimiento en el compost final
Tamao de
la partcula
T1
100% V
(Kg)
(%)
< 10 mm.
397.6
95.4
> 10mm.
19.2
4.6
Total
416.8
T2
100% C
(Kg)
294.8
294.8
(%)
100
T3
100%G
(KG)
458.1
458.1
(%)
100
T4
60% Vacuno
(KG)
(%)
T5
60%
Cuy
(KG)
(%)
439
94.8
301.7
86.1
254.3
94
405.7
94.7
366.9
88.6
319.9
93.2
512.6
90.7
271.4
88.9
245
92.7
24.1
5.2
48.7
13.9
16.2
22.7
5.3
47.2
11.4
23.3
6.8
15.9
9.3
33.9
11.1
19.3
7.3
463.1
350.4
T6
60%
Gallina
(KG)
(%)
T7
50%
Vacuno
(Kg)
(%)
T8
50%
Cuy
(Kg)
(%)
T9
50%
Gallina
(Kg)
(%)
T10
40%
Vacuno
(Kg)
(%)
T11
40%
Cuy
(Kg)
(%)
T12
40%
Gallina
(Kg)
(%)
270.5
428.4
414.1
343.2
528.5
Grafico N 10. Porcentaje de las partculas menores a 10 mm y mayores a 10 mm.
6V4M: 60% estircol de vacuno, 6C4M: 60% estircol de cuy, 6G4M: 60% estircol de gallina, 5V5M:
50% estircol de vacuno, 5C5M: 50% estircol de cuy, 5G5M: 50% estircol de gallina, 4V6M: 40%
estircol de vacuno, 4C6M: 40% estircol de cuy, 4G6M: 40% estircol de gallina.
70
305.3
264.3
Anexo 5.
Prueba de DCA para evaluacin del Ph en el producto Final
Tratamiento Repeticin
1
1
1
2
1
3
2
1
2
2
2
3
3
1
3
2
3
3
4
1
4
2
4
3
5
1
5
2
5
3
6
1
6
2
6
3
7
1
7
2
7
3
8
1
8
2
8
3
9
1
9
2
9
3
10
1
10
2
10
3
11
1
11
2
11
3
12
1
12
2
12
3
71
Ph
7,3
7,27
7,07
8,7
8,3
8,42
8,3
8,21
8,53
7,7
7,8
7,54
8,1
8,08
7,96
7,1
7,14
7,03
7,5
8
7,8
7,8
7,91
7,84
6,9
6,94
6,8
7,4
7,51
7,26
7,6
7,7
7,52
7,15
7,12
6,97
Anexo 6.
Prueba de DCA para la evaluacin de la Conductividad Elctrica (CE) en el proceso de
compostaje
Fecha: Da 31
Fecha: Da 48.
Fecha: Da 90
Fecha: Da 162
Trat. Rep. C.E
Trat. Rep. C.E Trat. Rep. C.E
Trat. Rep. C.E
1
1
21,1
1
1
22,8
1
1
9,11 1
1
14,65
1
2
22,8
1
2
22,4
1
2
10,8
1
2
14,32
2
1
38,9
2
1
43,6
2
1
22,3
2
1
25
2
2
40,3
2
2
42,7
2
2
21,78
2
2
25,5
3
1
21,5
3
1
25,4
3
1
19,71
3
1
22,1
3
2
23,7
3
2
24,8
3
2
19,21
3
2
22,6
4
1
26,1
4
1
16,9
4
1
8,76
4
1
15
4
2
25,9
4
2
17,1
4
2
9,12
4
2
14,8
5
1
40,2
5
1
18,4
5
1
13,5
5
1
25,29
5
2
39,9
5
2
18,2
5
2
13,92
5
2
20,6
6
1
25,4
6
1
17,1
6
1
9,56
6
1
16,23
6
2
24,2
6
2
16,8
6
2
10,35
6
2
14,57
7
1
29,1
7
1
14,7
7
1
8,9
7
1
14,7
7
2
28,9
7
2
14,2
7
2
8,5
7
2
14,39
8
1
31,2
8
1
16,1
8
1
9,37
8
1
18,41
8
2
31,2
8
2
15,8
8
2
9,19
8
2
20,4
9
1
26,2
9
1
11,8
9
1
10,2
9
1
13,7
9
2
25,9
9
2
11,6
9
2
12,56
9
2
14,81
10
1
12,5 10
1
9,9
10
1
6,1 10
1
15,44
10
2
12,4 10
2
10,1
10
2
7,23 10
2
13,83
11
1
15,1 11
1
14,4
11
1
9,39 11
1
13,2
11
2
14,9 11
2
14,3
11
2
11,21 11
2
15,01
12
1
12,5 12
1
6,92
12
1
9,94 12
1
14,68
12
2
12,9 12
2
6,94
12
2
10,14 12
2
13,79
72
Anexo 7.
Prueba de DCA para la evaluacin de % Materia Orgnica en el proceso de compostaje
Da 21
Da 90
Dia 162
Trat. Rep. C.E
Trat. Rep. C.E
Trat. Rep. C.E
37,5
45,3
1
1
65.3
1
1
1
1
38,6
40,2
1
2
64.7
1
2
1
2
36,4
36,7
2
1
46.7
2
1
2
1
35,8
36,9
2
2
45.9
2
2
2
2
19,71
24,8
3
1
47.2
3
1
3
1
20,3
25,8
3
2
46.8
3
2
3
2
36,4
41,39
4
1
53
4
1
4
1
35,7
34,9
4
2
50.5
4
2
4
2
32,9
33,7
5
1
41.8
5
1
5
1
31,8
32,7
5
2
43.8
5
2
5
2
22,6
27,6
6
1
42.2
6
1
6
1
23,4
26,3
6
2
41.5
6
2
6
2
36,1
38,6
7
1
57.5
7
1
7
1
32,6
25,8
7
2
49.9
7
2
7
2
30,4
32
8
1
45.2
8
1
8
1
32,5
26,9
8
2
42.1
8
2
8
2
25,3
33,1
9
1
53.4
9
1
9
1
27,6
29,9
9
2
48.6
9
2
9
2
35,6
42
10
1
51.8 10
1
10
1
34,8
32,7
10
2
49.4 10
2
10
2
36,1
33,1
11
1
44.4 11
1
11
1
33,8
31,6
11
2
43.8 11
2
11
2
30,7
33,12
12
1
44.6 12
1
12
1
32,9
26,6
12
2
43.9 12
2
12
2
73
Anexo 8.
Prueba de DCA para la evaluacin de la relacin C/N en el proceso de compostaje
Trat. Rep. C/N

Trat. Rep. C/N
Trat.
16,55 1
11,14
1
1
1
1
14,78 1
10,34
1
2
2
1
14,04 2
7,77
2
1
1
2
13,56 2
6,87
2
2
2
2
13,63 3
4,28
3
1
1
3
12,28 3
2,48
3
2
2
3
15,68 4
10,04
4
1
1
4
14,26 4
9,44
4
2
2
4
15,24 5
8,91
5
1
1
5
13,68 5
7,81
5
2
2
5
14,22 6
5,41
6
1
1
6
13,58 6
4,51
6
2
2
6
14,84 7
10,01
7
1
1
7
13,11
9,16
7
2
7
2
7
14,49 8
10,16
8
1
1
8
13,82 8
8,76
8
2
2
8
14,33 9
4,73
9
1
1
9
14,23 9
4,16
9
2
2
9
16,31 10
9,05
10
1
1
10
15,24 10
7,25
10
2
2
10
15,56 11
9,68
11
1
1
11
14,78 11
8,88
11
2
2
11
16,43 12
7,19
12
1
1
12
15,62 12
6,29
12
2
2
12
Anexo. 9
74
Rep. C/N
9,5
1
8,6
2
7,7
1
8,0
2
6,7
1
9,5
2
10,8
1
9,2
2
9,5
1
10,9
2
9,5
1
8,7
2
10,6
1
8,9
2
11,3
1
8,5
2
10,4
1
8,7
2
11,5
1
9,5
2
9,8
1
10,6
2
10,2
1
9,0
2
Cuadro Contenido Nitrgeno, Fsforo y Potasio en el compost final

Tratamiento
% K2O
%P2O5
%N
(N+P2O5+K2O)
T1(100% estircol vacuno)
1,48
0,98
2,16
4,62
T2(100% estircol cuy)
1,47
0,89
1,68
4,04
T3(100% estircol gallina)
1,39
1,84
4,23
1,21
0,89
1,89
3,99
2,05
0,96
2,79
5,8
1,92
0,96
2,06
4,94
1,96
0,89
1,65
4,5
1,81
0,93
1,96
4,7
2,35
0,87
2,76
5,98
1,68
0,96
2,23
4,87
1,31
0,96
2,11
4,38
0,78
0,82
2,11
3,71
Anexo 10.
Cuadro de Resmenes de los Anlisis de Variancia
75
Cuadro Anlisis de Variancia del % Humedad al final de Compostaje

Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
26.44
13.52
**
17.55
Cuadro Anlisis de Variancia del comportamiento del pH final

Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
0.78
0.02
**
1.76
Cuadro Anlisis de Variancia del comportamiento de la C.E en el tiempo

Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
167.26
0.48
**
2.76
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
175.02
**
1.57
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
41.80
0.61
**
6.68
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
35.5
3.24
76
**
C. V(%)
10.62
Cuadro Anlisis de Variancia de la Materia Orgnica en el Proceso de Compostaje
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
82.3
5.55
**
4.84
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
63.44
1.54
**
3.92
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
50.29
16.8
12.42
Cuadro Anlisis de Variancia del comportamiento de la Carbono/Nitrgeno en el tiempo
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
Significancia.
1.73
0.66
5.57
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
11.09
0.61
10.21
77
Significancia.
**
Fuentes de
variabilidad
Tratamientos
Error
Toral
C. V(%)
Cuadrado
Medio
G.L
11
12
23
1.364
1.4
12.47
Anexo 11.
Datos Estadsticos
The ANOVA Procedure

Class Level Information
78
Significancia.
n.s
Class
T
r
Levels
12
2
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 2
Number
24
of observations
Humedad 08-Abr-2006
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: Humedad (%)
Sum of
Source
DF
Squares
Mean Square
F Value
Pr > F
Model
11
290.935
26.4486364
1.96
0.1323
Error
12
162.29
13.5241667
Corrected
23
453.225
Total
R-Square
Coeff Var
Root MSE
Y Mean
0.641922
7.555258
3.677522
48.67500
Tukey's Studentized Range (HSD) Test for % Humedad
NOTE: This test controls the Type I experimentwise error rate, not the
eperimentwise error rate
Alpha
Error Degrees of Freedom
Error Mean Square
0.05
12
13.52417
Critical Value of Studentized Range

Minimum Significant Difference
5.61465
14.6
Means with the same letter are not significantly different.
79
Tukey Grouping
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
Mean
52.000
CUY
51.800
C5M5
51.300
C6M4
50.850
V6M4
50.650
C4M6
50.450
VAC
50.150
G5M5
49.650
G4M6
47.300
V5M5
45.700
G6M4
43.900
V4M6
40.350
GALL
80
The ANOVA Procedure

Class
Levels
T
12
r
3
Number of observations
pH-1: 8-Abr-2007
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
36
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: pH
Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.952023
DF
11
24
35
Sum of
Squares
8.56443056
0.43160000
8.99603056
Coeff Var
1.760189
Mean Square
0.77858460
0.01798333
Root MSE
0.134102
F Value
43.29
Pr > F
<.0001 **
Y Mean
7.618611
Tukey's Studentized Range (HSD) Test for Y

NOTE: This test controls the Type I experimentwise error rate, but it
generally has a higher Type II
error rate than REGWQ.
Alpha
0.05
24
Error Mean Square
0.017983
Critical Value of Studentized Range 5.09913
0.3948
81
Tukey
Grouping
Mean
8.4733
CUY
B
B
B
8.3467
GALL
8.0467
C6M4
7.8500
C5M5
E
E
E
E
E
E
E
7.7667
V5M5
7.6800
V6M4
7.6067
C4M6
7.3900
V4M6
H
H
H
H
H
H
H
7.2133
VAC
7.0900
G6M4
7.0800
G4M6
6.8800
G5M5
A
A
A
D
D
D
D
D
D
D
C
C
C
C
C
C
C
G
G
G
G
G
G
G
F
F
F
F
F
The ANOVA Procedure

Class
Levels
T
Number
of observations
12
24
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
C.E.-1: Da 31
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: Conductividad Elctrica (dS/m)
Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.996858
Sum of
Squares
1839.873333
5.800000
1845.673333
DF
11
12
23
Coeff Var
2.767970
Mean Square
167.261212
0.483333
Root MSE
0.695222
The ANOVA Procedure

82
Y Mean
25.11667
F Value
346.06
Pr > F
<.0001 **

NOTE: This test controls the Type I experiment wise error rate, but it
Alpha
0.05
12
Error Mean Square
0.483333
2.7601
Tukey Grouping
Mean
40.0500
C6M4
39.6000
CUY
31.2000
C5M5
29.0000
V5M5
26.0500
G5M5
26.0000
V6M4
24.8000
G6M4
22.6000
GALL
21.9500
VAC
15.0000
C4M6
12.7000
G4M6
12.4500
V4M6
83
Class
Levels
T
12
Number
24
of observations
The ANOVA Procedure

Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
C.E.-2: Da 48
The ANOVA Procedure
Sum of
Source
DF
Squares
Mean Square
F Value
Model
11
1925.256400
175.023309
2176.00
Error
12
0.965200
0.080433
Corrected
23
1926.221600
Total
R-Square
0.999499
Coeff Var
1.572105
Root MSE
0.283608
Pr > F
<.0001 **
Y Mean
18.04000
The ANOVA Procedure

Alpha
0.05

Error Mean Square
12
0.080433
Critical Value of Studentized Range
5.61465
1.126
84

Mean
43.1500
CUY
25.1000
GALL
22.6000
VAC
18.3000
C6M4
17.0000
V6M4
16.9500
G6M4
15.9500
C5M5
14.4500
V5M5
14.3500
C4M6
11.7000
G5M5
10.0000
V4M6
6.9300
G4M6
The ANOVA Procedure

Class
Levels
T
12
Number
24
of observations
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: C.E (dS/m) Da 90
Source
Model
Error
Corrected
Total
DF
1
12
23
Sum of
Squares
459.8130458
7.3489500
467.1619958
Mean Square
41.8011860
0.6124125
85
F Value
68.26
Pr > F
<.0001**
R-Square
0.984269
Coeff Var
6.687424
Root MSE
0.782568
Y Mean
11.70208
The ANOVA Procedure

generally has a higher Type II error rate than REGWQ.
Alpha
0.05
12
Error Mean Square
0.612412
3.1069
Tukey Grouping
A
A
A
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
B
B
B
D
D
D
D
D
D
Mean
2.0400
CUY
19.4600
GALL
13.7100
C6M4
11.3800
G5M5
10.3000
C4M6
10.0400
G4M6
9.9550
G6M4
9.9550
VAC
9.2800
C5M5
8.9400
V6M4
8.7000
V5M5
6.6650
V4M6
86
The ANOVA Procedure

Class
Levels
T
12
Number
25
of observations
C.E (dS/m) Da 162
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
The ANOVA Procedure

Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.902659
DF
11
13
24
Sum of
Squares
390.6463373
42.1265667
432.7729040
Coeff Var
10.62481
Mean Square
35.5133034
3.2405051
Root MSE
1.800140
F Value
10.96
Pr > F
<.0001**
Y Mean
16.94280
The ANOVA Procedure

generally has a higher Type
II error rate than REGWQ.
Alpha
0.05
13
Error Mean Square
3.240505
6.9438
Harmonic Mean of Cell Sizes
2.057143
NOTE: Cell sizes are not equal.
87
Tukey Grouping
A
B
B
B
B
B
Mean
25.250
N
2
T
CUY
A
A
A
22.945
C6M4
22.350
GALL
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
17.503
C5M5
15.400
G6M4
15.125
G5M5
14.900
V6M4
14.845
C4M6
14.545
V5M5
14.485
VAC
13.515
V4M6
12.170
G4M6
88
The ANOVA Procedure

Class
Levels
Values
12
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
R
2
Number
24
of observations
M.O.%-INICIO-2006
The ANOVA Procedure
Dependent Variable: % Materia Orgnica
Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.931382
DF
11
12
23
Sum of
Mean Square
82.3188258
5.5593250
Squares
905.5070833
66.7119
972.2189833
Coeff Var
4.847579
Root MSE
2.357822
F Value
14.81
Pr > F
<.0001**
Y Mean
48.63917
The ANOVA Procedure

generally has a higher
Type II error rate than REGWQ.
Alpha
0.05
12
Error Mean Square
5.559325
9.3609
89
Tukey
Grouping
Mean
65.000
VAC
53.705
V5M5
51.775
V6M4
51.040
G5M5
50.635
V4M6
47.000
GALL
46.300
CUY
45.135
C5M5
44.300
G4M6
44.125
C4M6
42.835
C6M4
41.820
G6M4
Dependent Variable: % Materia Ognica

Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.974190
Sum of
Squares
697.8517125
18.4890500
716.3407625
DF
11
12
23
Coeff Var
3.922333
Mean Square
63.4410648
1.5407542
Root MSE
1.241271
F Value
41.18
Pr > F
<.0001 **
Y Mean
31.64625

Alpha
0.05
12
Error Mean Square
1.540754
4.928
90
Tukey
Grouping
Mean
38.050
VAC
36.100
CUY
36.050
V6M4
35.200
V4M6
34.950
C4M6
34.350
V5M5
32.350
C6M4
31.800
G4M6
31.450
C5M5
26.450
G5M5
23.000
G6M4
20.005
GALL
D
D
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: % Materia Orgnica
Source
Model
Error
DF
11
12
Sum of
Squares
Mean Square
F Value
553.2027458 50.2911587
2.99
201.60025
16.8000208
Corrected
Total
23
754.8029958
R-Square
0.732910
Coeff Var
12.42510
Root MSE
4.098783
Pr > F
0.0361 *
Y Mean
32.98792

Alpha
0.05
12
Error Mean Square
16.80002
91
16.273

Tukey
Grouping
Mean
42.750
VAC
38.145
V6M4
37.350
V4M6
36.800
CUY
33.200
C6M4
32.350
C4M6
32.200
V5M5
31.500
G5M5
29.860
G4M6
29.450
C5M5
26.950
G6M4
25.300
GALL
92
The ANOVA Procedure

lass Level Information
Class
Levels
12
Number
of observations
Noviembre-2006
24
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: Y
Source
Model
Error
Corrected
Total
R-Square
0.706091
DF
11
12
23
Sum of
Squares
19.10708333
7.95330000
27.06038333
Coeff Var
5.578324
Mean Square
1.73700758
0.66277500
Root MSE
0.814110
F Value
2.62
Pr > F
0.0562
Y Mean
14.59417
The ANOVA Procedure

Alpha
0.05
12
Error Mean Square
0.662775
3.2321
93
16.0250
G4M6
15.7750
V4M6
15.6650
VAC
15.1700
C4M6
14.9700
V6M4
14.4600
C6M4
14.2800
G5M5
14.1550
C5M5
13.9750
V5M5
13.9000
G6M4
13.8000
CUY
12.9550
GALL
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
Mean
C/N-1: 18-Ene-2006
24
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: Y
Sum of
Squares
122.0295000
7.3837000
129.4132000
Source
Model
Error
Corrected
Total
DF
11
12
23
R-Square
0.942945
Coeff Var
10.21375
Mean Square
11.0935909
0.6153083
Root MSE
0.784416
94
F Value
18.03
Y Mean
7.680000
Pr > F
<.0001
The ANOVA Procedure

Alpha
0.05
12
Error Mean Square
0.615308
3.1143
Tukey Grouping
A
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
A
B
B
C
B
C
B
C
C
D
C
D
C
D
C
D
D
Mean
10.7400
N
2
T
VAC
9.7400
V6M4
9.5850
V5M5
9.4600
C5M5
9.2800
C4M6
8.3600
C6M4
8.1500
V4M6
7.3200
CUY
6.7400
G4M6
4.9600
G6M4
4.4450
G5M5
3.3800
GALL
95
The ANOVA Procedure

Class
Levels
T
12
C/N-2: 8-Abr-2006
Values
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
24
The ANOVA Procedure

Dependent Variable: Relacin C/N
Sum of
Source
DF
Squares
Mean Square
Model
11
15.013333
1.36484848
ns
Error
12
16.800000
1.40000000
Corrected
23
31.813333
Total
R-Square
0.471920
Coeff Var
12.47679
Root MSE
1.183216
F Value
0.97
Pr > F
0.5134
Y Mean
9.483333
The ANOVA Procedure

NOTE: This test controls the Type I experimentwise error rate,
but it generally has a higher
Alpha
0.05
12
Error Mean Square
1.4
4.6976
Tukey Grouping
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
Mean
10.500
V4M6
10.200
C6M4
10.200
C4M6
10.000
V6M4
9.900
C5M5
9.750
V5M5
9.600
G4M6
9.550
G5M5
9.100
G6M4
9.050
VAC
8.100
GALL
7.850
CUY

Evaluación de La Calidad de Excretas y Degradación Aeróbica de Estiércol en El Compostaje

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Evaluación de La Calidad de Excretas y Degradación Aeróbica de Estiércol en El Compostaje

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERSIDAD NACIONAL

EVALUACIN DE LA CALIDAD DE EXCRETAS Y

La Molina, Octubre 2007

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

EVALUACIN DE LA CALIDAD DE EXCRETAS Y

RONALD IPARRAGUIRRE SALVATIERRA

ING. GLADYS CARRIN CARRERA

PhD. Lucrecia Aguirre Terrazas.

Ing. Gladys Carrin Carrera

Ing. Sady Garca Bendez

Ing. Jos Cadillo Castro

II. JUSTIFICACIN Y OBJETIVOS

Tipos de Abonos Orgnicos

3.3.1 Estircol de Vacuno

Caractersticas del Compostaje

3.6.1 Diferencia en la Calidad de Compost

Instalacin de las pilas

Acondicionamiento del lugar para la colocacin de

Abastecimiento del material vegetal y animal

Fase de Anlisis de Laboratorio

Variacin de los Parmetros Fsico-Qumicos

Mtodos de Anlisis Fsico-Qumicos

Mtodos de Anlisis Qumicos

c.3.1 Materia Orgnica (MO)

Mtodo de Anlisis Parasitolgico

c.4.1 Mtodo de Mc Master Modificado

Variacin temporal de temperatura

Volteo de pilas de compostaje

Cosecha del compost final

Diferentes tipos de abonos orgnicos segn la fuente de aporte de

Destino de los nutrientes consumidos por el animal.

Composicin media de diferentes estircoles

Tolerancia Relativa de algunos cultivos a la Salinidad (CE = dS/m).

Concentraciones mximas de metales pesados en compost (ppm).

Caractersticas de las pilas.

Anlisis proximal de estircol vacuno cuy y gallina (BS)

Diversas propiedades de lo materiales empleados en la elaboracin

Porcentaje de Humedad durante el proceso de Compostaje.

El pH durante el proceso de Compostaje.

La Conductividad elctrica durante el proceso de compostaje.

Resultados de % Materia Orgnica en las pilas de compostaje.

Resultados de la Relacin (C/N) durante el proceso de compostaje.

Elementos traza en el compost final (ppm).

Conteo de ooquiste/gramo de muestra en los tratamientos de

Prueba de comparacin de medias Parmetros Fsicos.

Prueba de comparacin de medias Fsico Qumicos.

Prueba de comparacin de medias Parmetros Qumicos.

Flujograma del proceso de Compostaje con estircol de

Comparacin de la evolucin de temperatura con el tiempo

Variacin temporal de Temperatura de los Tratamientos durante

Porcentaje de Humedad durante el proceso de Compostaje.

Variacin del peso inicial y final en el proceso de Compostaje.

La variacin de pH durante el proceso de Compostaje

La C.E (dS/m) durante el proceso de Compostaje.

El (%) Materia Orgnica en el proceso de Compostaje.

Variacin en la Relacin C/N durante el proceso de

Porcentaje de las partculas menores a 10 mm. y mayores a 10 mm.

Cuadro de la variacin de temperatura de los 12 tratamientos en el

Prueba de DCA para la evaluacin del % Humedad al final del proceso

Evaluacin del rendimiento en el compost final.

Prueba de DCA para la evaluacin del Ph en el producto final.

Prueba de DCA para la evaluacin de la Conductividad Elctrica (CE)

Prueba de DCA para la evaluacin de la materia orgnica (MO) en el