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Pachacamac fue el principal santuario de la costa central durante ms 1500 aos. Sus
templos eran visitados por multitudes de peregrinos en los grandes rituales andinos.
Pachacamac era un acertado orculo que intervena en la vida de los poderosos al predecir
el futuro y controlar los movimientos de la tierra.
Despus de la cada del Tawantinsuyu, el santuario fue abandonado; no obstante, hasta
nuestros das, el sitio mantiene su imponente presencia material y espiritual.
Al santuario de Pachacamac acudan habitantes de todo el Per en busca de soluciones a sus
problemas o respuestas a sus dudas. La palabra Pachacamac proviene de dos palabras
quechua, la primera Pacha significa tierra y la segunda qamac significa alma, as
Pachacamac era el alma de la tierra, el que anima al mundo o Seor de los Temblores. Los
antiguos peruanos crean que un solo movimiento suyo ocasionaba cataclismos.
A partir del 900 d.C. su culto creci significativamente. No se le poda mirar directamente a
los ojos e incluso sus sacerdotes entraban de espaldas a verlo. A los grandes templos
solamente entraban los altos dignatarios, pero los peregrinos del comn podan observar y
hacer sus propios sacrificios en las plazas.
inicia
en
atractivos:
el
A lo largo del circuito podemos identificar tres sectores delimitados por antiguas murallas:
La zona ceremonial, que comprende los recintos que se encuentran dentro de la primera
muralla. Estos son el Templo del Sol, el Templo Pintado, el Templo Viejo y el rea denominada
el cuadrngulo.
La zona administrativa, ubicada fuera de la primera muralla y dentro de la segunda muralla,
constituida principalmente por 17 pirmides con rampa y otras estructuras de carcter
administrativo, entre las que
figuran depsitos, plazas, almacenes etc. En esta zona se encuentran tambin la Plaza de los
Peregrinos, el palacio de Tauri Chumpi y el Acllawasi.
La zona que encierra la tercera muralla, con arquitectura ms sencilla, corresponde
probablemente al rea de uso domstico y al parecer fue utilizada por los peregrinos que
llegaban a la zona.
Sopa Bruta
La SOPA BRUTA.- Este Plato tpico es tradicional en las fiestas que se realizan en la
localidad.
Se
prepara
en
olla
de
barro
y
cocina
de
lea
La preparacin es como sigue. Se hace el aderezo con aj colorado, tomate, cebolla, ajos,
pimienta, albahaca, culantro, organo, perejil, hongos, pimienta, canela y sal al gusto .
Cuando el aderezo est frito a punto, se aade la carne de gallina y carne de res
previamente sancochada en agua, con poro, apio y zanahoria. Aparte el caldo a punto de sal,
agregando fideos de rollo y aderezo, cocido este, se sirve, adornando con una rodajita de
pan rebosado previamente en el guiso y picadillo de perejil con huevo
LA CARAPULCRA MALEA.- Se prepara en olla de barro y cocinada a fuego de lea. Este
potaje es a base de papa seca molida, harina de habas, arveja, garbanzo y man molido,
carne de res y de chancho. La carne de chancho se fre aparte. El aderezo se hace con aj
colorado, tomate, cebolla, ajos, pimienta, comino, albahaca, culantro, organo, perejil,
hongo, laurel, pimienta, canela, vino, sal al gusto. Estos ingredientes se fren con manteca de
chancho. Aparte se hierve la carne de res con apio, poro, zanahoria, agregando al caldo, la
papa seca remojada, las harinas disueltas y la carne frita; mover constantemente. Agregar el
guiso, que le dar el sabor especial a este potaje, cuando todo est bien cocido. Se sirve en
plato extendido, adornado con picadillo de perejil con huevo y yuca sancochada.
EL PICANTE MALEO.- Este potaje exquisito es especial, por la variedad de comidas que
lleva en un solo plato. As tenemos: el ajiaco, el olluquito, charquicn con raya, el
mondonguito, la patita con man, cebiche de pescado, machas, chanque, camarones,
humitas de raca de queso, huatia de pescado y, para completar, se sirve adornado con una
yuca sancochada.
LA YUCA DE OLLA.- Se prepara en olla de barro. Los ingredientes para este potaje, son: el
achiote molido disuelto en un poquito de agua, se aade aj de color, pimienta, comino, ajos,
sal al gusto. Se agrega la carne de res para que macere durante una hora. En la olla se
coloca ramas de hierva buena, luego la carne; colocar la yuca picada que cubra la carne;
rociar sobre la yuca un poquito del jugo macerado. Cubrir con hierba buena, taparlo y
cocinarlo a fuego lento. Servir un trozo de carne y una yuca.
LOS TAMALES Y CHICHARRONES MALEOS.- Que se constituyen quiz, en el ms
importante atractivo turstico de nuestro Distrito, desde el punto de vista culinario, pues
cada fin de semana, numerosas familias se trasladan desde Lima a nuestra localidad, para
numerosas
La Chapana.- Elaborada en base a yuca rayada que se muele en batn, azcar rubia,
canela, clavo de olor y anis molido. La masa preparada se envuelve en hojas secas de
pltano, se coloca en una olla con agua y se hace hervir por una hora.
no nacen propiamente del sistema de encomiendas, sino, hasta cierto punto, en oposicin a
estas. La primera hacienda que surge en Mala, fue la denominada El Seor de la Escala,
cuyo primer propietario fue el Dominico Alonso Hernndez de la Cueva. Surge luego la
hacienda Chuquipampa, que sera luego la hacienda San Jos del Monte. En el mismo Siglo
XVII, aparecen otras grandes propiedades, como la hacienda El Salitre.
En cuanto a organizacin administrativa, el Virrey Garca de Castro, establecido el rgimen
Virreynal en 1569, cre el Corregimiento de Caete, que comprenda los Curatos de Lurin,
Ascensin de Chilca, San Pedro de Coayllo (Mala , Calango, Aimaraes), Pueblo viejo, San
Vicente Mrtir, Runahuanac y Chincha. El 28 de Enero de 1782, los Corregimientos, por
disposicin del Virrey don Agustn de Juregui, se convirtieron en Intendencias y estas en
Partidos y Sub-Delegaciones. En el Siglo XVIII, Coayllo comprenda dieciocho (18) pagos,
entre los que se encontraba Mala. A fines de este Siglo, Coayllo va a sufrir una gran sequa,
hecho que provoc que, el poder poltico y administrativo se concentrara en Mala. Al
constituirse la Intendencia de Lima, aos ms tarde, Caete qued integrada a ella como
Partido o Sub-Delegacin, integrado a su vez por los curatos o parroquias, uno de las cuales
era Mala.
MALA
Sus Playas, como Totoritas, Boca de ro, Barcelona, Bujama Baja y La Caleta.
Los criaderos de Caballo de Paso Peruano, surgidos hace algn tiempo en extensos
fundos ubicados principalmente en la zona de Los Platanales, como los Criaderos,
Lazcan La Polvora y San Miguel.
RESTOS ARQUEOLGICOS
Existen, en el valle de Mala, segn estudios realizados por Carlos William y Manuel Merino,
162 restos arqueolgicos, siendo unos de los ms
Importantes
el
sitio
de
El
Salitre
y
el
llamado
Cerro
Salazar.
Las ruinas de El Salitre.- Reconocidas como integrantes del Patrimonio Cultural de la
Nacin,
mediante
Resolucin
Ministerial
N
295-87-ED.
Su
antigedad
correspndela
Horizonte
Intermedio
Tardo
(Siglos
XI
XV)
Su tipologa corresponde a un Centro Ceremonial, complejo, cementerio, pirmides,
plataforma
y
templo.
Su ubicacin corresponde al promontorio rocoso ubicada a la izquierda de la desembocadura
del ro, a 3.2 Km. Al Oeste del pueblo de Mala. Se accede a estas ruinas, desde el pueblo de
Mala, por una carretera asfaltada que llega hasta el Balneario de Totoritas, tomando un
camino
carrozable
a
la
izquierda
del
promontorio
rocoso
El sitio arqueolgico es un terreno eriazo, que comprende un total de 20 Hectreas, teniendo
como centro principal la colina El Salitre, ubicada, como ya se dijo, en la margen izquierda
de la desembocadura del ro Mala. Al lado del mar, el acantilado tiene entre 50 y 60 metros
de altura; baja bruscamente en direccin al valle y despus cambia a una pendiente ms
suave. La Colina tiene tres puntos principales en su borde Oeste junto a los acantilados.
Muestran signos de ocupacin, los puntos citados, las pendientes incluidas al pie del talud y
lugar donde se modifica la pendiente y las zonas ms llanas hacia el Este. El conjunto est
formado por tres elementos principales: un templo o plataforma Inca, un cementerio del
Perodo Intermedio Tardo y un Centro Ceremonial con Pozo.
MONUMENTOS HISTORICOS
Tours a Azpitia
PRECIOS POR PERSONA :
AZPITIA ADULTO S/. 95.00
AZPITIA NIO S/. 89.00
INCLUYE
Excursiones segn el programa.
Transporte en bus privado.
Gua oficial de turismo.
Pago de ingresos.
Seguro de pasajeros contra accidentes o SOAT.
PROGRAMA:
Lugar de concentracin colegio vitarte santa clara
08:00 horas. Hora exacta partida hacia AZPITIA.
EXCURSIN A AZPITIA
CHILCA
Visita a la Iglesia Nuestra Seora de la
que durante el siglo XVIII se construye a 62 Km.
pueblo de Chilca, uno de los ms bellos
arquitectura barroca de nuestra costa: la
Seora de la Asuncin de Chilca.
Asuncin: Es as
al sur de Lima, en el
ejemplos
de
Iglesia
Nuestra
64
de
la
hora de la ciudad
baos de barro, los
Compra
de
pantanos
de
de
aves
encuentran en
realizaremos la
por
nuestros
observacin de
AZPITIA
Azpitia : Conocido tambin como El Balcn del Cielo por la magnfica vista que ofrece del valle del ro
Mala, San Vicente de Azpitia se ha convertido en uno de los refugios ideales para los fines de semana
y en destino obligado para los cultores del trekking y la bicicleta de montaa. En la zona es posible
encontrar restaurantes campestres y vino artesanal.
preparados
a
distintas
pato y cuy, y los
fluctan,
de
8.00 y S/. 30.