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Cardiaco
Por el Dr. Mercola
Cada vez ms investigaciones nos permiten entender la importancia de las grasas omega-3 de
origen animal para la salud cardiaca. Despus de revisar este tema cuidadosamente, ahora estoy
convencido de que mantener un nivel saludable de cido docosahexaenoico (DHA, por sus siglas
en ingls) podra ser una de las prioridades alimenticias ms importantes.
DHA es una grasa omega-3 de 22 carbonos que proviene de alimentos marinos. Las grasas
omega-3 pueden ser obtenidas tanto de fuentes vegetales como animales marinos, pero al
contrario de la creencia popular, NO son intercambiables.
El cido alfa-linolnico (ALA), una grasa omega-3 de 18 carbonos que se encuentra en plantas
como la linaza y las semillas de cha, se trasforma en DHA, pero usualmente en una cantidad
menor que 1 a 3 %, que es una cantidad mucho menor que la que necesita para tener una salud
cerebral y cardiaca.
Aunque las grasas omega-3 de origen vegetal y animal son importantes para la salud, DHA de
origen animal es la grasa que est ms ampliamente relacionada con la salud cardiaca y otros
beneficios de salud importantes.
No comento esto con el fin de aminorar los resultados, pero se demostr que la prescripcin de
omega-3, es propensa a tener una deficiente tasa de absorcin en comparacin con las formas de
triglicridos naturales (tales como aceite de pescado o de kril),11 iya que es una forma semisinttica de cidos grasos omega-3 marino que est unida a steres de etilo.12
Por lo tanto, utilizar un placebo de aceite de maz podra hacer que el medicamento parezca ms
potente de lo que realmente es. Segn la agencia Reuters:13
"Algunas personas son ms capaces de absorber y utilizar el aceite de pescado, y los que tienen
un mayor nivel de cidos grasos omega-3 en los glbulos rojos tuvieron niveles 13 % ms bajos
en la sangre restante del ventrculo izquierdo, en comparacin con unos niveles 6 % ms bajos en
el grupo que tomo aceite de pescado en general".
Disminuirla presin
arterial
Reducir la
concentracin de
triglicridos
Contrarrestar o
prevenir la arritmia
cardiaca
Ayudar a prevenir la
trombosis (cogulos
de sangre en vasos
sanguneos)
Contrarrestar la
inflamacin
Regular el estado de
nimo
Disminuir el riesgo de
muerte por TODAS las
causas
Reducir el riesgo de la
enfermedad de
Alzheimer
Retrasar la evolucin a
psicosis en los pacientes
con alto riesgo de
esquizofrenia
Proteger contra el
sndrome
metablico,17incluyendo
obesidad, hgado
graso,18 y diabetes tipo
2 (al reducir la
inflamacin y el azcar
en la sangre)
Aliviar el sndrome
premenstrual (PMS, por
sus siglas en ingls) y la
dismenorrea19
Reducir el riesgo de la
enfermedad de Crohn
Disminuir el riesgo de
cncer de colon.22
Reducir el riesgo de
trastornos
autoinmunes, como el
lupus y la nefropata
Otras Caractersticas Que Hacen Que el Aceite de Kril Sea Una Mejor Opcin
Recuerde que mi principal recomendacin para aumentar sus niveles de DHA son los alimentos
marinos saludables. Sin embargo, si no puede consumirlos por la razn que sea y opta por utilizar
un suplemento, entonces existen otras consideraciones.
Los fosfolpidos son solo el principio, ya que los estudios han revelado que el aceite de kril se
diferencia del aceite de pescado en una serie de aspectos importantes. Por ejemplo:
El aceite de kril es ms potente que el aceite de pescado. Esto significa que necesita una
cantidad mucho menor en comparacin con el aceite de pescado, segn confirm un estudio
realizado en 2011.32 Los investigadores le dieron a las personas una cantidad menor de 63 % e
EPA/DHA de aceite de kril, como de aceite de pescado; sin embargo, ambos grupos mostraron
niveles sanguneos equivalentes.
El aceite de kril tiene una mayor influencia en su metabolismo y expresin gentica. Los
genes tienen "interruptores" que pueden ser encendidos o apagados, y que controlan
prcticamente todos los procesos bioqumicos corporales, y que a su vez son controlados por
nutrientes como las grasas omega-3.
Adems, los cidos grasos ayudan a los procesos metablicos directos tales como la produccin
de glucosa, sntesis de lpidos, energa celular, oxidacin, y otras docenas.
El aceite de kril ayuda a restaurar el saludable metabolismo de energa mitocondrial al estimular
ciertos procesos metablicos mitocondriales, incluyendo la oxidacin de cidos grasos, los
compuestos de la cadena respiratoria y el ciclo de Krebs.
En el 2011, fue diseado un estudio33 para examinar varios tipos y fuentes de grasas omega-3
que afectan al tejido heptico de forma diferente. Este compar el hgado de los ratones
alimentados con aceite de kril con los alimentados con aceite de pescado, al observar la
expresin gentica desencadenada por cada uno.
Aunque tanto el aceite de pescado como el de kril contienen omega-3, difieren mucho en cmo
afectan los genes que controlan el metabolismo. El aceite de kril:34,35
Asimismo, el aceite de kril resiste la oxidacin, mientras que el aceite de pescado es muy
propenso a oxidarse, que a su vez ocasiona la formacin de radicales libresque es lo intenta
evitara la hora de tomar un suplemento de omega-3!
El aceite de pescado tambin es bajo en antioxidantes mientras que el aceite de kril
contiene astaxantina, que en la actualidad se cree es uno de los ms poderosos antioxidantes en
la naturaleza. En gran parte, esto es lo que hace al aceite de kril tan estable y resistente a la
oxidacin.
Finalmente, aunque todos los peces son propensos a todo tipo de contaminacin--debido a la
contaminacin del agua--el kril antrtico no es propenso a este tipo de contaminacin. No solo es
recolectado de aguas ms limpias, sino que dado que el kril se encuentra en la parte inferior de la
cadena alimenticia, se alimenta de fitoplancton, a diferencia de otros peces contaminados.
De igual forma, este es mucho ms sostenible que es el pescado porque es la biomasa ms
grande del planeta. Adems, la recoleccin del kril es cuidadosamente regulada, y solo del 1 al 2
% de la biomasa total de kril es capturada, cada ao.
Dicho lo anterior, una recomendacin general es tomar alrededor de 2 gramos de aceite de kril al
da. En relacin a los pescados grasos, es posible que sea suficiente consumir de dos a tres
porciones por semana. Sin embargo, Considere que no todos los peces contienen EPA y DHA!
Solo los peces grasos silvestres de aguas fras tendrn estas grasas. Algunos buenos ejemplos
incluyen al salmn silvestre de Alaska, sardinas y anchoas.