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Estas 2 Protenas
Populares Pueden Causar
Alergias y Malestar Digestivo
Julio 18, 2016 | 6,773 vistas
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Por la Dra. Becker

En la actualidad, la importancia de la protena en la
alimentacin de los humanos y de las mascotas est
constantemente en las noticias y con razn. Las
protenas se llaman a menudo los elementos
fundamentales de la vida, son esenciales para la
sobrevivencia de los animales y se encuentran en
cada organismo del planeta.
Algunos datos acerca de la protena, de acuerdo con
la Fundacin Weston A. Price:1
Es esencial para el corazn y el cuerpo
saludable
Las fuentes animales de protena, incluso el
huevo, son mejores nutricionalmente, debido a
que contienen todos los aminocidos
esenciales (los aminocidos se llaman los
elementos fundamentales de la protena)
Demasiada protena de mala calidad y muy
poca protena pueden daar el cuerpo

Historia en Breve
Las protenas son los elementos
fundamentales para la vida y son esenciales
para la existencia de los animales
A pesar de lo que algunos expertos en
alimentos para mascotas te han hecho creer,
cuando se trata de nutrir a tu mascota, las
protenas de origen vegetal no pueden
intercambiarse con las protenas de origen
animal
Los estudios muestran que los perros adultos
y mayores, as como los atletas caninos, estn
mejor cuando son alimentados con protena de
origen animal de alta calidad
Es importante recordar que no toda la protena
es igual. Incluso algunos tipos de protena
animal (por ejemplo, las harinas de carne y la
protena de plumas) tienen poco valor biolgico
y tu mascota no puede digerirlos ni asimilarlos
Estas protenas derretidas pueden ser difciles
de procesar para el cuerpo, lo que ocasiona
que la recomendacin comn disminuya los
niveles de protena en la alimentacin. Una
mejor solucin es aumentar la protena de
calidad que se utiliza en los alimentos para
mascotas

La protena no se almacena en el cuerpo

como la grasa debe consumirse a diario

Mas Popular

La nica sustancia nutritiva que se encuentra

antes que todas las dems es la protena

Esto Podra Causar Que Tu Mascota Se

Sofoque - Sin Previo Aviso

6 De Cada 10 Enfermedades Infecciosas

Comienzan en Este Lugar 'Improbable'

Lo Que el Veterinario Nunca Debe Hacer

con Tu Mascota Temerosa

Ejercicios Anti-Envejecimiento Para

Mantener Activa a Tu Mascota

El cuerpo de tu perro est hecho, literalmente, de

protena; esto incluye sus huesos, msculos,
arterias, venas, piel, pelo y uas. Los tejidos de su
corazn, cerebro, hgado, riones y pulmones estn
hechos de protenas.
Las protenas oxigenan la sangre y transportan la
grasa y el colesterol por el cuerpo de tu mascota. Las
enzimas en las protenas ayudan a digerir los
alimentos que consume, a sintetizar las sustancias
esenciales y descomponer los productos de
desecho.

Cmo Ensearle a Tu Perro a Relajarse

Las protenas, en conjunto con los esteroles,

producen hormonas que regulan los cambios
qumicos sensibles que ocurren constantemente en
el cuerpo de tu perro. As como los cromosomas que
le heredarn a sus cras (y que le pasaron a l)
contienen protena en su estructura.

Estudios Muestran Que la Carne

Animal Sobrepasa Por Mucho la
Protena de Origen Vegetal
De acuerdo con muchos supuestos expertos en
alimento animal, como los fabricantes de comida
para mascotas y revistas relacionadas a la
alimentacin de las mascotas, como PetfoodIndustry.com:

5
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Cantidades Suficientes del Tipo Correcto de
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tico...

La protena en los alimentos para mascotas puede provenir de fuentes animales, vegetales o una
comb inacin de amb as. Las fuentes comunes de protena de origen animal que se utilizan en los
alimentos para mascotas son pollo, cordero, harina de pescado y res, mientras que las protenas
comunes de origen vegetal son la harina de gluten de maz y harina de soya.2
Tristemente, muchos nutrilogos veterinarios tambin han sido capacitados para ver los perfiles de
aminocidos solo en papel.
Mientras que es cierto que muchas frmulas de alimento comercial para mascotas contienen fuentes de
protena de origen vegetal (inadecuadas para las especies), la declaracin anterior es confusa, ya que sugiere
que la protena animal y la vegetal son formas equivalentes de nutricin para perros y gatos.
Esto no es cierto en lo absoluto y aadir que todas las fuentes disponibles de protena vegetal, la harina de
gluten y la harina de soya son productos que jams recomendara para alimentar a ninguna mascota.
El gluten es altamente alergnico y causa fermentacin gastrointestinal y otros malestares del tracto
gastrointestinal.
El maz en todas sus formas es una fuente de protena altamente glucmica, de mala calidad, incompleta y
biolgicamente inapropiada para las mascotas. Es un ingrediente barato de relleno altamente alergnico.
Adems, a menos de que la etiqueta especifique que ninguno de los ingredientes del alimento de tu mascota
son transgnicos, puedes estar seguro de que cualquier producto de maz que se encuentre en la frmula lo es
y como tal, tiene un alto riesgo de contaminacin por aflatoxina en mi opinin, es uno de los culpables
altamente subestimados del cncer y las enfermedades crnicas entre las mascotas.
La soya y los productos relacionados a ella (como la harina de soya) se consideran protena incompleta y de
baja calidad, y son bien conocidos por ocasionar alergias a los alimentos, en las mascotas.
La soya contiene grandes cantidades de antinutrientes (toxinas naturales), como inhibidores de enzimas que
interfieren con la capacidad del cuerpo para digerir la protena.
Estas sustancias pueden causar importantes malestares gstricos, digestin reducida de la protena y
deficiencias crnicas en la absorcin de los aminocidos.
Adems, la soya es una fuente alimenticia de estrgenos, una sustancia que la mayora de las mascotas
esterilizadas y castradas no necesitan ms.
Creo que el exceso de estrgenos que proviene de la produccin excesiva de la glndula suprarrenal, los
xenoestrgenos en el ambiente y las fuentes alimenticias (como la soya) contribuyen a una mayor incidencia de
cncer de seno y el sndrome de Cushing atpico (enfermedad suprarrenal), sin mencionar la epidemia tiroidea
presente en las mascotas.
Hace varios aos, una grande compaa de alimentos para mascotas realiz un estudio que examin cmo
afecta la composicin del cuerpo (msculo y grasa) el tipo de protena con la que se alimentan los perros
adultos y mayores. Los perros recibieron una alimentacin con diferentes cantidades de protena de pollo y
harina de gluten de maz.3
Se aliment a los perros de un grupo exclusivamente con pollo; el resto recibi cada vez menos cantidad de

pollo y mayor cantidad de harina de gluten de maz.

En comparacin con los perros alimentados 100 % con pollo, los otros perros tenan:
Menos tejido magro
Ms grasa corporal
Niveles menores de protena en la sangre, que son marcadores universales de un cuerpo bien nutrido

Los Perros Mayores Alimentados con una Dieta Alta en Protena

Tuvieron Mejor Composicin Corporal Que los Perros Saludables Ms
Jvenes
La misma compaa realiz otro estudio enfocado en el deterioro de la composicin corporal y las protenas
especficas del msculo en los perros en envejecimiento.4 Los perros mayores recibieron una alimentacin
compuesta de un 32 % de pollo, 32 % pollo y harina de gluten de maz, o 16 % pollo, respectivamente.
Los perros con una alimentacin de un 32 % de pollo tuvieron mejor composicin corporal que los perros
adultos jvenes saludables y niveles idnticos de protena especfica del msculo. Ninguno de los otros dos
grupos de perros mayores (aquellos alimentados con pollo + harina de gluten de maz o solo con 16 % de pollo)
tuvieron resultados similares.
La compaa de alimento para mascotas concluy que alimentar a los perros con una dieta que contenga
principalmente fuentes de protena de origen animal les brinda varios beneficios, como:
Ayudar a mantener la masa muscular
Revierte algunos cambios relacionados con la edad en los msculos esquelticos de los perros
mayores
Mejorar la salud y el bienestar a largo plazo, tanto en los perros adultos como mayores
Tristemente, a pesar de la conclusin a la que lleg hace aos la compaa, que indicaba que la protena de
origen animal es el mejor tipo de protena para los perros, no parece haber incorporado los resultados de su
estudio en las frmulas del alimento.
Un vistazo rpido a la lista de ingredientes de varios de los alimentos para perros mayores y adultos, fabricados
por la compaa revela que la encabezan la harina de maz y una variedad de ingredientes de origen vegetal.

Los Atletas Caninos Tambin Prosperan con una Alimentacin Alta en

Protena Animal
El Dr. Joseph J. Wakshlag de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Cornell estudia la nutricin
en su relacin a los perros activos, en particular, los requerimientos de protena. Lo que ms se conoce sobre
el tema se concentra exclusivamente en los perros de carreras, como el Galgo Ingls, o la resistencia de los
perros de trineo, como el Husky.
De acuerdo con Wakshlag, hubo un estudio en particular que se concentr en la protena alimenticia y su
capacidad sin igual para conservar la integridad musculoesqueltica, as como un nivel total adecuado de
protena, albmina y glbulos rojos.5
Los niveles de hematocrito y albmina en suero tienden a disminuir cuando un perro entrena y corre, y el
consumo adecuado de protena alimenticia puede mejorar la situacin.
Los estudios realizados con perros de resistencia y carreras sugieren que del 24 al 30 % de la energa
metabolizable (EM) en la alimentacin de los perros debera ser protena animal altamente digerible, como
cordero, res y pollo.
De acuerdo con PetfoodIndustry.com, Activos, atlticos, trab ajadores cualquiera que sea el trmino que utilice
para describ ir a los perros que hacen una tarea especfica, como correr, cazar, oler o b rincar, lo que realmente

significa es que son un canino que requiere una alimentacin muy especfica para sustentar su estilo de vida
riguroso.6
Un perro muy activo y atltico necesita una alimentacin densa en nutrientes que le brinde energa ptima con
una pequea cantidad de alimento. La fuente de protena debera ser de excelente calidad y de origen animal y
la dieta debera ser relativamente alta en grasa alimenticia, al incluir suplementacin con aceite de coco
orgnico sin procesar.
Los componentes principales de una alimentacin balanceada y fresca para un atleta canino sin problemas de
salud son huesos crudos con carne, carne de msculo y rganos, algunos vegetales de hojas verdes,
suplementacin adecuada segn sea necesaria y un suministro constante de agua limpia y fresca.

Recordatorio: No Toda la Protena Es Igual!

La protena es extremadamente variable, incluso la protena que proviene de los animales. Hay algunos tipos
que son altamente asimilables y digeribles, que son fciles de absorber y utilizar para tu perro, y hay protenas
que son imposibles de digerir.
Por ejemplo, los picos, patas/pezuas, pellejos, colas y hocicos son protena 100 % animal, pero el 100 % es
indigerible.
Toda la protena tiene valor biolgico, que es su contenido utilizable de aminocidos. El huevo tiene el nivel ms
alto de valor biolgico, que es de 100 %. El pescado se le acerca en el segundo lugar con 92 % (aunque no
recomiendo suministrar la mayora de los pescados a las mascotas, de manera rutinaria). Las plumas, como
podrs adivinar, no tienen ningn valor biolgico.
Mencion la soya hace algunos prrafos y, mientras que es un nutriente muy malo para las mascotas y
recomiendo evitarlo, tiene un valor biolgico relativamente alto del 67 %.
Tanto la soya como el maz se integran a muchos alimentos comerciales debido a que son una forma barata
con la que los fabricantes de alimentos para mascotas aumentan el contenido total de protenas en el anlisis
garantizado impreso en la etiqueta.
No se miden la digestin ni la asimilacin en los alimentos para mascotas, as que los fabricantes pueden
integrar otros tipos de protenas que no tienen valor biolgico para las especies animales que los consumen.

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