ACETATO DE SODIO

OBJETIVOS:
Determinar la conversin, y su constante de la reaccin del acetato de
sodio
Determinar que tipo de reaccin es (exotrmica o endotrmica)
FUNDAMENTO TEORICO
El acetato de sodio ll, llamado tambin etanoato sdico, responde a la
siguiente formula de constitucin: CH3COONa.3H2O. Se presenta cristalizado,
bajo la forma de crismas rmbicos lmpidos, blandos y transparentes, muy
soluble en agua y en alcohol caliente. Su punto de fusin se encuentra a 80C.
se lo utiliza en la preparacin del anhdrido actico (bajo su forma anhdrida);
en el estampado de tejidos en fotografa; etc
PREPARACION EL ACETATO DE SODIO
La preparacin del acetato de sodio no puede ser ms sencillo, pues consiste
en una simple neutralizacin del cido con soda caustica. As puede, la
reaccin de podra representar mediante la siguiente ecuacin qumica

CH 3 COOH + NaOH CH 3 . COONa+ H 2 O

MODO DE OPERAR
se coloca el cido actico en un vaso de precipitaciones de 500cm3 de
capacidad y de inmediato le va aadiendo poco a poco y revolviendo al mismo
tiempo. La solucin concentrada de soda caustica, hasta haberlo neutralizado
por completo.
Esto se comprueba mediante el uso de papel te tornasol
Se obtendr de tal modo solucin de acetato de sodio. Se la concentra.
Y luego se deja en reposo para que por enfriamiento se separen los cristales
de acetato de sodio tihidratado.
OBTECION INDUSTRIAL DEL ACETATO DE SODIO
Para la manufactura de acetato de sodio en gran escala, se sigue el mismo
procedimiento que se ha iniciado anteriormente.
La neutralizacin se hace en grandes cubas de madera.
El lquido resultante se concentra al vaco, y por ltimo se pasa esta solucin
concentrada a las piletas des cristalizacin, donde se produce la separacin de
los cristales

APLICACIONES DE ACETATO DE SODIO

El acetato de sodio se usa en la industria textil para neutralizar la corriente
residual es de cido sulfrico, y como foto resistentes cuando se usan
colorantes de anilina. Tambin se usa como agente de en curtido en el curtido
con cromo, ayuda a retardar la vulcanizacin del cloro peno en la produccin
sinttica de caucho.
Es el compuesto que da sabor a las papas fritas. Se suele aadir a los
alimentos como conservantes, en este caso se nombra como di acetato de
sodio y se etiqueta como E262.
Como base conjugada de un cido dbil, una disolucin de acetato de sodio y
acido actico puede actuar como disolucin tampn para mantener
relativamente constante el Ph.
Tambin se utiliza en las bolas trmicas autoclaves. Cuando se calientan
cristales de acetato de sodio trihidratado (punto de fusin 58c) ( se debe
poner cristales hasta que no se pueda disolver mas) alrededor de 100c estos
se funden. Si se enfra tras este proceso se obtiene una solucin supe saturada
de acetato de sodio en agua,, esta disolucin es capaz de enfriarse a
temperatura ambiente es decir por debajo de su punto de fusin, sin formar
cristales.
PARTE EXPERIMENTAL
Se coloca el acetato de sodio trihidratado en una capsula de hielo de tamao
adecuado, y se calienta a fuego directo.
Al llegar a la temperatura 80c la sal se fundir en su propia agua de
cristalizacin, mantenindose el estado lquido por un instante. Se podr
apreciar entonces que el producto comienza.
Sabemos que para la fabricacin de anhdrido actico, el acetato de sodio que
se utilice deber ser anhdrido, ya que en caso contrario su accin ser
ineficiente.
A esperarse, para solidificar nuevamente. Se continua con un calentamiento
cuidadoso, hasta haber fundido nuevamente esta masa la que de inmediato se
vierte sobre una superficie esmaltada perfectamente limpio, se pulveriza y se
guarda en un frasco, que se tapa hermticamente sin prdida de tiempo.
Evtese abrir demasiado el frasco que contenga el acetato de sodio anhdrido,
puesto que dicha sustancia es muy vida de agua, podra hidratarse con
facilidad.

MATERIALES Y EQUIPOS
REACTIVOS
150 ml de acido actico glacial
10g de NaOH en 100 ml de H2O potable

PROCEDIMIENTO
DATOS

CLCULOS Y RESULTADOS
CLCULOS
Rendimiento

% de rendimiento =

300 g
x 100=1.25
% de rendimiento
240 g

RESULTADOS
OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

DISCUSIN DE RESULTADOS
OBSERVACINES

Con los experimentos llevados a cabo se puede comprender que no siempre

se usan las cantidades exactas de reactivo obtener algn producto; a veces es
necesario hacer que uno est en exceso para obtener la mayor cantidad
posible de ste.

 Con esto, la estequiometria es una herramienta fundamental, pues nos ayuda a

calcular valores de la reaccin conociendo tan solo el nmero de moles y el
peso molecular de reactivos y productos. La estequiometria nos ayuda a
predecir cantidades y evitar el desperdicio de uno de los componentes de la
reaccin.
Con esta prctica tambin se comprob que no siempre se puede obtener un
100% de producto y siempre suele haber prdidas de materia de alguna forma.
Es muy importante tratar de ser precisos para obtener resultados confiables,
pues esto es uno de los pilares de la ciencia.
CONCLUCIONES
BIBLIOGRAFIA