AMB

Eficiencia operativa de almacenes y control de inventarios

Ing. Rubn Patricio Gajardo Osorio
Libros:
1. Logstica: Base de la Gestin de Negocios
2. Almacn de excelencia (Proceso logstico)
Fundamentos de la Logstica Moderna
Anteriormente, el que decida la compra eran las
Actualmente, los clientes son los que deciden la compra.
Determina la demanda.(Que es lo que quiere el cliente)

fabricas.

Cmo lo voy almacenar?

Cmo lo voy a recepcionar?
Los procesos logsticos estn al servicio del cliente. Se tiene que
pensar como resolver el problema del cliente, para que este
satisfecho.

Compras y Almacenamiento

Introduccin a la logstica
Cadena de suministro es una cadena de acciones de empresas que se
integran para lograr un objetivo que es la satisfaccin del cliente.
La logstica es desde la compra hasta la venta del producto, cada
etapa tiene un proceso logstica.
La cadena de suministros la genera el cliente.
Pero tambin puede ser parte de la cadena de suministros.
El inicio de la logstica viene de la guerra: TACTICA, ESTRATEGIA Y
LOGISTICA
Tctica: Visualiza al enemigo.
Estrategia: Ver que es lo que necesito para poder enfrentar la
situacin.
Logstica: Materializa la situacin
Marketing-Logstica Mix:
venden el producto y los
marketing incentiva la
producto. Y la logstica lo

Los vendedores enaltecen los productos,

clientes recogen su producto en almacn. El
venta, invita al cliente a que pruebe el
materializa.

La actual logstica viene del cliente: TACTICA, ESTRATEGIA Y

LOGISTICA
Tctica: Determina que es lo que quiere el cliente.

Estrategia: Buscamos las soluciones y se le propone ideas para que el

cliente este satisfecho.
Logstica: Mediante la logstica.

Logstica Ayer
Los TOP MANAGEMENT se concentraban en temas de produccin,
marketing y finanzas. Funcin que no aumentaba el valor del
producto.
Que significa que los inventarios sean rentables?
Significa que yo pueda liquidar el producto, antes de que se devale.
Tratar bien el producto para que se conserve.
Aprovisionamiento es la planificacin las necesidades.
Compra es delas necesidades.
Almacenamiento es la almacenamiento de productos.
Por qu la logstica?
5 procesos bsicos de logstica:
1. Procesamiento de rdenes:
2. Administracin de inventarios y Compras: Tener un buen control
desde que entra la mercadera, para hacer una buena
administracin de inventarios. Si no tienes un buen control de
tus ingresos y salidas, se tendr una mala administracin de
inventarios.
3. Transporte: Es un almacn mvil.
4. Distribucin: Se acerca el producto al cliente.
5. Almacenamiento: Almacenamiento para satisfacciones futuras.
3 FACTORES CLAVES
CALIDAD: Se debe llevar productos de calidad a los clientes. Se le
debe exigir al proveedor que los productos estn en buen estado.
CANTIDAD: Se debe entregar ni mas ni menos los productos de los
clientes. Se le debe exigir al proveedor que te entreguen la cantidad
requerida.
OPORTUNIDAD: En el momento oportuno. Exigir al proveedor que te
hagan la entrega en la fecha indicada.
Logstica de produccin es cuando produces y que posteriormente
pasa ser una logstica de distribucin.
Definicin de logstica:
Sin demanda no hay logstica

Clase 2
El que define el envase es el cliente. Y depende de los factores
externos.
Premisa Logstica
La premisa significa que mi empresa sea lder, que siempre este un
paso mas adelante que los dems competidores.
Control de demanda- CODEFuncin de Control
Debe estar en la cpula de la empresa (Gestin Administrativa y de
Control).
3 criterios
Quin pide?
Cunto pide? (CANTIDAD)
Es un elemento de apoyo u operativo?
Elemento apoyo esta no afecta.
Elemento operativa afecta directamente a los procesos. Es
fundamental, este no puede esperar.
Comprar lo necesario
(Racionabilidad).
Normalmente la Demanda no es satisfecha
El pecado no es no tener, el pecado es no informar de lo que no
tengo
Para evitar que la demanda no este satisfecha, los vendedores le
tienen que decir las reglas del juego a los clientes.
Funciones del CODE
INTERROGANTES A SATISFACER PARA UNA EFECTIVA FUNCION:
1. El usuario es el adecuado?
2. El elemento es Operativo?
3. La cantidad Corresponde?
FUNCION DE CONTROL
1. Discriminacin
2. Definicin de necesidades
3. Control de los flujos (Control de los ingresos y salidas de
productos)
4. Estadsticas de Consumo
5. Unificacin de productos

6. Sustentacin del presupuesto de caja (Cuanto gastamos, En qu

gastamos, con el propsito para sacar presupuestos de aos
posteriores).

EL ALMACENAMIENTO
La logstica sin capital humano no avanza.
PEPS (PRIMERO EN ENTRAR, PRIMERO EN SALIR)
Generar la rotacin de productos: (Colocar los productos mas
antiguos encima de los nuevos).
Misin de un almacn
Actividades(Acciones, Responsabilidades) Proceso Productivo

Importancia de los almacenes

Los almacenes son los banco de las empresas, es la gestin del
dinero de las mismas y debemos generar rentabilidad de ese dinero
para garantizar la competitividad de la empresa.
Servicio de almacn
Cul es el motivo por que debo colocar en un lugar adecuado?
Para minimizar los tiempos. Para evitar que se pierdan ventas por el
desconocimiento de la ubicacin de los productos.
Almacn Estndar Organiza los almacenes por productos. (Almacn
ordenado)
vs
Almacn Catico Administra el caos. Necesita un administrador,
para que sepan que es lo que tienen pero no saben donde esta.
Emplean el sistema.
WMS Warehouse Management Sistem
Pre-Despacho Si no hay hora de corte, no hay pre-despacho. Hay
un tiempo prudente para alistar los pedidos y tener una hora
especifica de la entrega de los pedidos.
Principios bsicos de almacenamiento
ISO9000 Defiende y define los procesos. Te dice como lo hace, no
te permite ir hacia atrs, tienes que mejorar cada vez mas.
Equilibrio de lnea: Que todos los da se trabaje con el mismo nivel de
trabajo.

Almacn vs Centro de Distribucin

0 stock no tengo.

stock 0 tener lo justo y necesario.

Cross-Docking Distribucin sin almacenamiento

Creando un almacn de excelencia

Necesidades de almacenamiento
Es til, ya que permite guardar aquello que produce o adquiere, para
utilizarlo con cierta dosificacin.
Qu es un almacn?
Un almacn es un rea de deposito temporal para las mercaderas
que en ella se guardan, para luego ser distribuidas.
Estiba Put-through-away
CODE controle la demanda y actu sobre ella.
Descentralizado Temporal
Planificar para mover el almacn.
Que se mueva el almacn lo ms ligero que se pueda.
CLASE 3
EAN 128 :Que toda la informacin que lleva un pallet esta registrada.
El origen, destino, unidades de embarque. Se tiene para un control de
trazabilidad.(Hacia delante traqui).ej.: cdigo DE BARRAS
Manipulacin y Almacenaje
Sistemas Automatizados Todo es automatizado.
vs
Sistemas Mecanizados
Donde trabajan con maquinas, pero tiene
que haber hombres en su intervencin.
Almacn selectivo Tengo acceso a cualquier producto que me
pidan.
Almacn de Acumulacin Se logra el FIFO (FIRST IN, FIRST OUT).
FEFO (FIRST EXPIRES, FIRST OUT) =PVPS
Concepto de Verticalidad Tener las cargas en las paletas,
totalmente en orden, sin que invadan el espacio del otro.
Business One SAP (WMS)

Cross-Docking
Sistema de almacenaje sin almacenamiento.
C.D de baja tecnologa: lo usan los retails
C.D de alta tecnologa:
C.D Simple:

Stock La existencia real.

Vs
Inventario El resultado de un registro.
Inventariar es el conteo.
Lead time Tiempo de demora.
ALMACEN CAOTICO ADMINISTRA EL CAOS.
Cdigo=SKU=Referencia=tem (Representa la cantidad de producto)
Kanban Control con tarjetas. (Se puede poner de colores, el cual
cada color signifique algo).
5S
PROGRAMA DE REDUCCIN DE INVENTARIOS Eliminacin de
desperdicios.
Enfoque en la mejora continua Satisfacer a los consumidores, sin
perjudicar a la empresa.
Controlar los stocks de planta Saber cuanto tengo en realidad.
GS1 International(GLOBAL ESTNDAR ONE)
EAN (EUROPE ARTICLE NUMBER) PARA SUDAMERICA ES EL 7. EAN
dividi en 8 el mundo.
EPS (ELECTRONIC PAYMENT SYSTEMS)

El ABC , depende de la cantidad de veces de control al ao. (3,2,1)

(A,B,C)