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EQUIPAMIENTO

Nuestro equipamiento, adems del uso de maquinaria (Horno) usara equipos


para la manipulacin de la materia prima, ingredientes para la preparacin de
nuestros diferentes platos. Detallaremos el uso y adjuntaremos algunas
fotografas para mayor ilustracin, con algunos modos de uso.
Todos los equipos y los utensilios empleados para la elaboracin de Pollos a la
Brasa debern ser de material que no transmitan sustancias txicas, ni olores
ni sabores extraos y desagradables; se recomienda ser impermeables,
resistente a la corrosin y capaz de resistir repetidas operaciones de limpieza y
desinfeccin, asimismo que excluyan la posible contaminacin y alteracin de
los alimentos con combustibles, lubricantes, fragmentos metlicos, agua
contaminada u otro contaminante. No utilizar mesas ni utensilios de madera u
otro material que no puede limpiarse y desinfectarse adecuadamente. Otros
utensilios que no estn en contacto con el alimento, deben ser de un material
no corrosivo y de fcil limpieza. Entre los equipos se consideran las
congeladoras, licuadoras industriales, hornos y accesorios, mesas de trabajo y
freidora de papas. Estos equipos deben estar instalados y adecuadamente
distribuidos a fin de de evitar la contaminacin cruzada en los alimentos.
Control de Limpieza y Desinfeccin Diaria de Infraestructura, Equipos y
Utensilios.

HORNO DE ACERO INOXIDABLE PARA POLLO A LA BRASA A


CARBON.
Capacidad para 10 a 12 pollos
Conservando el tpico y tradicional asado a las brasas, presentamos esta
excelente opcin. El horno a carbn cuenta con un sistema mecnico de
rotacin y traslacin para el asado homogneo del producto, paneles
trmicos en fibra de vidrio para el aislamiento y preservacin de calor,
contribuyendo con un ahorro del 35% en consumo de carbn, cuenta con
una bodega para almacenamiento y conservacin higinica el producto.
Fabricado en acero inoxidable 304 y 430. Adicionalmente el diseo de
este equipo otorga la posibilidad de transformarlo a gas, en el momento
que usted as lo requiera.

CONGELADORA LUX DE 420 LTS.


Congeladora 400 Lt., controles frontales con luz de encendido y
apagado, revestimiento interior zinc acerado de 0.8mm., funcin dual
freezer/conservador, descongelamiento manual, 2 puertas, color blanco.

Ventilador 3 velocidades c/control remoto Bionaire

Mesas y sillas

TELEVISOR 32 PULG. PANTALLA PLANA L.G


Smart TV, de 32 pulgadas, Resolucin HD, 60 Hz, 3 entradas HDMI, 3
entrada USB.
Contents Share, Buscador, Screen Share, LG Cloud
Con LG Cloud puedes reproducir tus contenidos en tu Smart Tv desde
cualquier lugar a la hora que desees. Rpidamente puedes accesar a
videos, msica y fotos desde otros dispositivos y despus los puedes
disfrutar en tu TV.
Freidoras industrial de papas (clsica y automtica)
Licuadoras industriales
Cocinas y utensilios de cocina
Campanas extractoras
Cmaras frigorficas
Armarios frigorficos
Hornos de ladrillo
Balanza electrnica
Campana extractora
Mesas de trabajo de acero inoxidable
Mesas para el comedor
Mesas de autoservicio
Repisas y gabinetes
Carros porta bandejas
Enchapes
Vajilla: bandeja de guarnicin
Planchas
Sartenes
Lavavajillas
Lavaderos

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