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Referentes Tericos
Huerto Escolar
Haack (2000), seala el huerto escolar es una superficie de poca extensin
cultivada por los alumnos que les permiten conocer la vegetacin de manera creativa,
activa y didctica (p.8). As mismo, la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO) (2004) expresa: Los huertos escolares son reas
cultivadas que se encuentran alrededor o cerca de las escuelas primarias y
secundarias, que pueden emplearse fundamentalmente con fines didcticos, pero que
tambin pueden producir algunos alimentos o ingresos para la escuela y para la
comunidad (p. 4).
De la misma manera, los huertos escolares pueden contribuir a que la
educacin sea ms pertinente y de mejor calidad, a mejorar los conocimientos de los
nios y de sus padres sobre tcnicas de produccin de alimentos y nutricin, y puedan
estimular la creacin de huertos familiares
Al respecto la Organizacin de las Naciones Unidas para la agricultura y la
Alimentacin (FAO) (2004) expresa: Es importante los programas de huertos
escolares se crean como parte de una iniciativa racional destinada a mejorar la calidad
de la educacin y ampliar los conocimientos de los nios en general y los que vive en
el medio rural en particular (p. 7).
En este mismo orden de ideas, cabe destacar que la funcin potencial de los
huertos escolares, es la de mejorar los conocimientos prcticos de los nios en
materia de agricultura, nutricin y mejores condiciones de vida. Asimismo crea en los
nios una motivacin en su proceso de enseanza aprendizaje que a su vez contribuye
activamente al desarrollo social.
Preparacin del Terreno
Segn Bueno (2004), la tierra para el semillero debe acondicionarse, por lo
general debe ser frtil, limpia de obstculos, se debe remover a una profundidad no
Hortalizas
Rojas (2000), define: Las hortalizas son una parte muy importante de la dieta.
Casi todas son ricas en carotenos y vitaminas C, y contienen importantes cantidades
de calcio, hierro y otros minerales. Su contenido de vitamina B generalmente es
pequeo. Por lo general, suministran una gran proporcin de su contenido consiste en
residuo no digerible que agrega volumen o fibra a las heces (p.7)
Igualmente, el mismo autor seala que las hortalizas que se cultivan en los
huertos escolares pueden ser una fuente valiosa de alimentos para la familia y la
escuela, y hasta una contribucin nutricional importante en la indigestin de
micronutrientes. Cabe destacar, que las hortalizas frescas deben conservarse
adecuadamente hasta el momento del consumo. Las condiciones y duracin del
almacenamiento influyen mucho en el aspecto y valor nutritivo.
Segn Pulgar (2001), la Hortalizas se clasifican en:
1. Segn la parte de la planta comestible; frutos, bulbos, hojas y tallos verdes, flor,
tallos jvenes, races.
2. Segn su medio de conservacin; hortalizas frescas, congeladas, deshidratadas.
3. Segn su color; de hoja verde, amarillas y otros colores.
4. Segn la composicin de la Hortalizas, contiene gran cantidad de agua, 80% de su
peso, Poseen una gran proporcin de hidratos de carbono, Poseen gran cantidad de
vitaminas, minerales y permiten al grupo de alimentos reguladores en la rueda de
alimentos,
Verduras
Segn Moyano (2004), las verduras son plantas herbceas que tienen partes
comestibles. Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa.
Igualmente son muy saludables porque nos aportan muchos micronutrientes,
aportan hidratos de carbono de absorcin lenta y fibras dietticas y nos protegen de
no
degrada
al
medio
ambiente;
es
tcnicamente
apropiado,
para,
mediante
tecnologas
biofsicas,
econmicas,
sociales
objetivo se utilizarn recursos como cinta mtrica, machete, pala, guadaa. En cuanto
a Elaborar el vivero de las plantas medicinales, se construir el vivero con recursos,
herramientas de trabajo relacionado con la agricultura pala, machete, madera,
guadaa, abono, pote de refrescos, alambre, clavos entre otros. Asimismo se
clasificara las plantas medicinales de acuerdo a su uso y propiedades, dentro de este
objetivo se desarrollaran actividades de seleccin de las plantas segn su uso y
propiedades, elaboracin
medicinales
empleando
charla donde se resalt el uso y caractersticas de las plantas medicinales para llevar a
cabo esta actividad se utiliz materiales como plntulas, hojas, material fotocopiado,
muestras de extractos de las plantas medicinales. Se seleccion plantas segn su uso y
propiedades en la elaboracin de una revista de plantas medicinales, incluyendo
recetas ancestrales y tecnolgicas para dolencias y malestares de las personas, es
preciso sealar que no todas las actividades fueron desarrolladas por el colectivo de la
Micromisin Rodrguez debido a la falta de: trabajo en equipo, participacin,
facilismo, compromiso, individualismo excesivo, no asumir responsabilidades, falta
de inters por los resultados, esta actividad acreditable no fue exitosa.
agropecuaria.
Para llevar a cabo esta actividad acreditable el grupo de la MMSR, los
vinculantes reunidos seleccionaron el tema a desarrollar de las plantas medicinales
como medio ancestral de salud para la escuela familia y comunidad, se planificaron
actividades para llevar a cabo, de igual manera se seleccion, desmalezo, preparo el
terreno, se realiz la construccin del vivero, se realizaron charlas a estudiantes y
docentes de la institucin, se hicieron demostraciones del uso de algunas planta
medicinales, al entrar en la exploracin de estas plantas conoc la biodiversidad que
tienen. No obstante, a nivel mundial ha ocurrido una prdida importante del
conocimiento tradicional sobre el uso de plantas medicinales y adems, su
disponibilidad se ha visto reducida por la degradacin de los ambientes naturales, en
este contexto, la investigacin etnobotnica puede ayudar a evitar la prdida de dicho
conocimiento y proteger, simultneamente, la biodiversidad. La naturaleza
interdisciplinaria de la etnobotnica permite una amplia variedad de enfoques y
aplicaciones. Por otra parte, en pocos casos son reconocidos los derechos de
propiedad intelectual que tienen las comunidades locales sobre el conocimiento
tradicional.
Es preciso sealar que no todas las actividades fueron desarrolladas por el
colectivo de la Micromisin Rodrguez debido a la falta de: trabajo en equipo,
participacin, motivacin, facilismo, compromiso, individualismo excesivo, no
asumir responsabilidades, falta de inters por los resultados, esta actividad acreditable
no fue exitosa.
Referentes tericos
La etnobotnica
Es la parte de la botnica que se encarga del estudio de las relaciones entre el
hombre y las plantas, entendiendo el hombre como cultura y ubicando estos estudios
en el tiempo y el espacio, ya que estas relaciones no son iguales en diferentes zonas y
en diferentes tiempos. El concepto de la etnobotnica ha sufrido varios cambios desde
que se empez a utilizar este trmino. La materia que estudia la etnobotnica, por
activo),
infusin,
jarabe,
pomada,
tintura,
ungento
(formas
REFLEXIONES TEORICO-METODOLOGICAS
Aprovechar los conocimientos ancestrales y tradicionales de las propiedades
curativas de las plantas medicinales para que los estudiantes, docentes recuperemos la
confianza de las plantas medicinales. Ya que estas son el principal recurso para
salvaguardar la salud en el seno familiar, en la comunidad, las recetas ms apreciadas
se transmiten de generacin en generacin y se hizo necesario plasmar en una revista
los conocimientos, las propiedades de las plantas curativas.
A efectos del presente trabajo se aplic la tcnica, la observacin directa y
como instrumento se aplic una gua de observacin. Es preciso destacar que los
instrumentos en una Investigacin constituyen el mecanismo a travs del cual el
investigador puede aplicar una determinada tcnica en la recoleccin de informacin.
Hurtado y Toro (1998), define la tcnica de recoleccin de la informacin comprende
procedimientos y actividades que le permiten a la investigadora de la informacin
necesaria para dar respuestas a las preguntas de la investigacin.
El estudio se desarroll bajo la investigacin de campo definida por Arias
(2006) como: la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los
hechos sin manipular o controlar variable alguna (p. 54). De igual manera, la
metodologa que se implement para llevar a cabo la actividad acreditable de plantas
medicinales como medio ancestral de salud para la escuela familia y comunidad, es
de tipo cualitativa definida por Hernndez, Fernndez y Baptista (2003), Es una
investigacin que se basa en el anlisis subjetivo e individual, esto la hace una
investigacin interpretativa, referida a lo particular. Es aquella que persigue describir
sucesos complejos en su medio natural, con informacin preferentemente cualitativa.
En este particular la informacin fue recolectada en el lugar de los hechos,
directamente en docentes y alumnos de educacin media general de la Escuela
Tcnica Agropecuaria (E.T.A.R) del municipio Coln del estado Zulia
en un color ms claro que el color de base, luego quitando el exceso de pintura con el
pincel en una toalla de papel. Agrega color a las zonas elevadas de la pieza
pincelando la pintura ligeramente sobre la superficie. Esta tcnica permite que surja
algo del color de base debajo del pincelado en seco Es posible pincelar una serie de
colores cada vez ms claros para crear un efecto casi tridimensional sobre la pieza de
cermica. Tambin como pintar imgenes, los detalles y el diseo principal de la
pieza deben agregarse luego de la capa base. Estas imgenes pueden ser cualquier
cosa desde una imagen de un sitio de vacaciones, hasta frutas y verduras, hasta el
retrato de una persona o un rbol. Se debe dejar secar la pintura entre capa y capa
para poder darle los detalles al sujeto. Puedes agregarle purpurina a la pintura
mientras an est hmeda para lograr un aspecto diferente. La purpurina le aade
textura y brillo despus de pintar. Para finalizar se culmin con el Sellador de pintura,
el bizcocho de cermica no tiene que ser cocido nuevamente para retener el diseo.
Basta con un sellador de pintura para agregarle brillo a la pieza y mantener la pintura
libre de picaduras y rayones. Se aplic el sellador sobre toda la pieza cuando se sec
la pintura, luego se dej que se endurezca durante 24 horas. Este sellador no hace que
la pieza de cermica sea a prueba de detergentes para vajilla, pero es apto para
mostrar piezas y cualquier otra cosa que no sea comida. Tambin es la terminacin
ms sencilla para completar en el hogar sin el uso del horno para cermica.
Orientaciones
Sellador de pintura
Sellador de pintura
Referentes Tericos
Las tcnicas de pintura se dividen de acuerdo a cmo se diluyen y fijan los
pigmentos sobre el soporte a pintar. En general, si los pigmentos no son solubles en el
tragacanto para darle cohesin y formar barras con las que se pinta directamente. Es
una tcnica de gran belleza, pero de difcil conservacin.
Pintura mural.- Constituye un tipo de pintura realizada sobre el muro y
condicionada por el espacio arquitectnico, es decir las dimensiones y las formas de
la pared donde se va aplicar. Para adolescentes y jvenes los lugares de expresin
como la pintura mural, constituyen oportunidades de participacin y construccin
colectiva de espacios, donde el muro se constituye en un desafo y una invitacin a
crear de una manera diferente, y donde el objeto de la creacin es compartido con
otros, lo cual crea un inters en comunicarse con su entorno y con su comunidad.
Tcnica mixta .- Se entiende como tal, cuando se utilizan diversas tcnicas como
ceras y tmperas, collage, acrlicos, o la incorporacin de materiales que den cuerpo a
la pintura, como los pigmentos u xidos, cuarzos, cretas, papel triturado
complementando dichos materiales con colas o aglutinantes.
Tcnicas en el dibujo y la pintura
El dibujo y la pintura se conocen desde la prehistoria; en esos tiempos, la
pintura no se haca con el fin esttico que hoy tiene la expresin plstica. La pintura
estaba cargada de un rito mgico o se relacionaba con una forma de relatar hechos
importantes. Con el correr del tiempo se fueron ensayando nuevos procedimientos,
inicindose as un moderno renacer de la pintura en el que cada pintor se siente
llamado a crear algo nuevo y distinto
La pintura requiere de tres medios esenciales para su elaboracin que son:
soportes, pigmentos y disolventes.
Los soportes: son todas aquellas superficies sobre las que se pueda pintar, entre ellas
se encuentra el papel, cartn, tela, pared, piedra, yeso, vidrio y otros.
Los pigmentos: son los materiales colorantes o pinturas, compuestas por substancias
de origen mineral, animal y vegetal.
Los disolventes: son lquidos que permiten diluir los pigmentos para aplicarlos con
mayor facilidad, pueden ser agua, aceite, trementina, thiner u otros.
Materiales para pintar con Acuarelas o Tmperas
Debido a que la acuarela y la tmpera son tcnicas muy similares, slo se nombrarn
los materiales que se utilizan para la acuarela, que es la tcnica que ms materiales
requiere. Las herramientas ms necesarias para acuarela son: pinceles, colores, papel,
una paleta, tableros donde se tensar el papel, una navaja, lpices HB, borrador, un
pulverizador y un cuaderno de dibujo.
Pinceles:
Existen en el mercado excelentes pinceles, y otros que no son tan buenos. No
obstante, siempre es bueno comprar los mejores pinceles que permita tu presupuesto.
Aqu te vamos a decir cul es la mejor seccin de pinceles para los principiantes.
y cielos, ya que ste retiene una buena carga de agua. Recuerda que todos los pinceles
al igual que los lpices, traen un nmero que los identifica, mientras mayor sea el
nmero ms grande es el pincel. Se utiliza el pincel de mayor tamao para fondos y
trazos grandes, para evitar toques demasiados recargados.
Para pintar lneas finas tales como las ramas de rboles o la hierba, utilice un
El pincel de cerdas que se usa para pintura al leo de 1 cm, es bueno cuando
se trabaja con rocas y piedras. ste se puede usar para aplicar pigmentos pesados en
reas hmedas. Uno ms pequeo, tambin de cerdas, de 0,3 cm, sirve para raspar y
eliminar pequeas reas de pintura.
Cuidados
Los pinceles constituyen una inversin importante, de modo que es importante
cuidarlos. En primer lugar, no utilices nunca tus pinceles con pinturas acrlicas, ya
que stas tienden a secarse cerca de la abrazadera (la parte metlica que une los pelos
al mango de madera) y al final acaban restndole elasticidad a los pelos. Si vas a
utilizar pinturas acrlicas, utiliza pinceles especiales para este tipo de pinturas.
Es preciso limpiar a fondo los pinceles despus de cada sesin de pintura. Lavarlos en
agua limpia o con jabn suave despus de usarlo.
Guarde los pinceles de manera que las fibras queden protegidas. Si va a guardar los
pinceles durante un largo perodo, ponga unas cuantas bolas de naftalina en el
contenedor, ya que a las polillas los pueden daar.
Paletas:
Puede utilizar como paleta cualquier cosa, desde un plato de su vajilla hasta una
bandeja, aunque existen diversas y excelentes paletas de plstico fabricado
especialmente para acuarela.
La tapa de una caja de acuarela puede asimismo utilizarse para mezclar colores. Al
final de la sesin de pintura se puede limpiar con una pequea esponja hmeda y
volver a usarla.
Los Colores:
La paleta debe traer una relacin de colores que incluye un color clido y otro
fro de cada uno de los colores primarios (por ejemplo, el azul monastral - azul fro
con tendencia hacia el verde - y el azul ultramarino - azul clido con tendencia hacia
el morado-). Esto le permite crear contrastes de temperatura de un color primario
bsico. El disponer de la versin clida y fra de cada uno de los primarios le ayudar
a mezclar fcilmente colores complementarios. Tambin es conveniente tener un
surtido de colores secundarios (son los que se componen de dos colores primarios),
de dicha rea con un pulverizador. Cuando aadas el color, obtendrs algunos bordes
muy interesantes que slo se pueden conseguir mediante el uso del pulverizador.
Cermica
Materiales inorgnicos no metlicos. Son de naturaleza tpicamente cristalina y son
compuestos formados de elementos metlicos y no metlicos. Es una tcnica de
modelar la arcilla y cocerla en un horno como mnimo a 500C para que adquiera
dureza
El concepto de materiales cermicos a que nos referimos es aquel material de carcter
inorgnico que se ha obtenido de una materia prima mineral, no metlica, que ha sido
moldeado en fro y que ha sido consolidado de modo irreversible por la accin de la
temperatura mediante una coccin. La materia prima principal de las cermicas son
las arcillas. Otros materiales son incorporados bien de manera natural o artificial,
durante el proceso de elaboracin, y hacen variar las propiedades fundamentales de
las arcillas, convirtindola en una mezcla verstil de diversas calidades
Referentes Metodolgicos
Estrategias Didcticas
Velazco y otros (2010). El concepto de estrategias didcticas se involucra con
la seleccin de actividades y prcticas pedaggicas en diferentes momentos
formativos, mtodos y recursos en los procesos de Enseanza _ Aprendizaje. Las
estrategias didcticas contemplan las estrategias de aprendizaje y las estrategias de
enseanza. Por esto, es importante definir cada una. Las estrategias de aprendizaje
consisten en un procedimiento o conjunto de pasos o habilidades que un estudiante
adquiere y emplea de forma intencional como instrumento flexible para aprender
significativamente y solucionar problemas y demandas acadmicas. Por su parte, las
estrategias de enseanza son todas aquellas ayudas planteadas por el docente, que se
proporcionan al estudiante para facilitar un procesamiento ms profundo de la
informacin (Daz y Hernndez, 1999).
Observacin
Segn Casanova (1998) dice que: La observacin como tcnica para obtener
datos, consiste en el examen atento que un sujeto realiza sobre otro u otros sujetos o
sobre determinados objetos y hechos para llegar al conocimiento profundo de los
mismos mediante la consecucin de una serie de datos, generalmente inalcanzable
por otros mtodos. (p. 143). Es as que la observacin en esta investigacin es un
elemento importante debido a que nos facilita de forma directa el acceso a las
realidades sociales y la cotidianeidad de las personas.
Participacin del estudiante
Segn Sellen (1992), la participacin de los grupos es la manera de crear
espritu de colaboracin que representa en los logros empresariales y en la
satisfaccin personal. En tal sentido, segn lo expresado por el autor se deduce que
los autores y actores del proceso educativo deben concadenar esfuerzos colaborativos
en beneficio de prcticas administrativas, pedaggicas y comunitarias en la bsqueda
del mejoramiento de la calidad educativa.
Trabajo en Equipo.
De acuerdo con Alles (2004, p. 210) el trabajo en equipo es la habilidad
para participar activamente de una meta en comn, incluso cuando la colaboracin
conduce a una meta que no est directamente relacionada con el inters personal
Sistematizacin de las acciones
Las actividades se iniciaron con observaciones clases expositivas sobre la
cermica y la pintura a los estudiantes del Liceo Nacional Francisco Javier Pulgar,
para que los estudiantes aprendan un arte o una potencialidad que les sirva para llevar
una mejor calidad. Las capacidades que una persona puede desarrollar, abarca incluso
aquellas capacidades que no existen de manera natural en cada uno de nosotros pero
que se pueden desarrollar a partir del inters que nos producen y de una prctica
adecuada. El potencial humano es lo que somos capaces de hacer o conocer, el
potencial que tiene una persona en su interior y obviamente dicho potencial se puede
entrenar. El concepto del Potencial humano es importantsimo porque hay que ser
consciente de que todos tenemos un gran potencial humano y podemos utilizarlo para
mejorar nuestra vida y por qu no mejorar el mundo, de hecho desarrollar nuestro
potencial humano es mejorar el mundo porque si nosotros somos mejores personas el
resto del mundo lo va a notar.
Reflexiones tericas metodolgicas
Pintar es una de las actividades ms agradables de realizar, pues cada proyecto
que iniciamos es como un pequeo reto que nos proponemos y da mucha satisfaccin
al verlo realizado. Es una forma divertida de desestrezarnos, y de hacer algo
diferente incluso lo podemos hacer en familia. Es una manera de compartir con
nuestros hijos ya que ellos disfrutan mucho de esta actividad. Pintar bizcochos de
cermica es muy fcil, te voy a mostrar algunos proyectos que he realizado con mis
nios donde hemos aplicado diferentes tcnicas.
A efectos del presente trabajo se aplic la tcnica, la observacin directa y
como instrumento se aplic una gua de observacin. Es preciso destacar que los
instrumentos en una Investigacin constituyen el mecanismo a travs del cual el
investigador puede aplicar una determinada tcnica en la recoleccin de informacin.
Hurtado y Toro (1998), define la tcnica de recoleccin de la informacin comprende
procedimientos y actividades que le permiten a la investigadora de la informacin
necesaria para dar respuestas a las preguntas de la investigacin.
El estudio se desarroll bajo la investigacin de campo definida por Arias
(2006) como: la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los
hechos sin manipular o controlar variable alguna (p. 54). De igual manera, la
metodologa que se implement para llevar a cabo la actividad acreditable de plantas
medicinales como medio ancestral de salud para la escuela familia y comunidad, es
de tipo cualitativa definida por Hernndez, Fernndez y Baptista (2003), Es una
investigacin que se basa en el anlisis subjetivo e individual, esto la hace una
investigacin interpretativa, referida a lo particular. Es aquella que persigue describir
sucesos complejos en su medio natural, con informacin preferentemente cualitativa.