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SANTO TORIBIO DE
MOGROVEJO
Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera
CONTENIDO
1.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA................................................................................3
3.
MATRIZ FODA............................................................................................................... 6
4.
5.
OBJETIVOS DE MARKETING.......................................................................................... 9
6.
7.
8.
MARCA Y BRANDING..................................................................................................12
a. Elementos de la marca.............................................................................................12
b. Cumple con los criterios de buena marca?..............................................................12
c. Estrategia de Marca.................................................................................................13
d. Proceso de Creacin de Brand Equity.......................................................................13
9.
POSICIONAMIENTO DE LA MARCA..............................................................................13
a. Pblico Objetivo...................................................................................................... 13
b. Puntos de paridad y puntos de diferencia..................................................................13
c. Identificar elementos................................................................................................ 14
10.
POSTURA COMPETITIVA.......................................................................................... 14
11.
PROGRAMA DE MARKETING...................................................................................15
a. Estrategia de Producto.............................................................................................15
b. Estrategia de Precios............................................................................................... 16
c. Estrategia de Distribucin........................................................................................16
d. Estrategia de Promocin.......................................................................................... 16
12.
que
hacen
posible
nuestra
9
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIN
El presente trabajo de investigacin pretende realizar el anlisis del plan de marketing que la
empresa Mc Brownie aplica a sus productos. Con el propsito de poder determinar qu tan
rentable resulta la produccin de un brownie hecho a base de maca para su
comercializacin y competencia en el mercado Chiclayano, en donde se puede definir qu
es lo que el pblico analiza antes de elegir un postre y, tambin, cmo reaccionaran ante el
lanzamiento de un postre hecho de maca.
Este proyecto se realiza con la finalidad de dar un potencial al brownie hecho a base de
maca, aprovechando de esta manera sus propiedades nutritivas que sern beneficiosas
para la salud, generando de esta manera expectativas entre el pblico consumidor por ser
un producto novedoso, lo que nos permitir generar fuentes de trabajo y mejorar de este
modo la calidad de vida de la poblacin.
Por lo tanto, el presente proyecto est orientado a que nuestro producto elaborado sea
competitivo ante los exigentes mercados locales, y posteriormente nacionales e
internacionales en cuanto a calidad y precio, ya que se elaborar teniendo en cuenta
normas de calidad, gestin ambiental, seguridad e higiene ocupacional.
En el marco de nuestra investigacin se realizaron encuestas al pblico comprador en los
principales mercados de la provincia de Chiclayo, de manera aleatoria.
MUESTREO:
z2 * p(1 - p)
n
e2
Z=95%- 1.96; e= 5% - 0.05; p= 0.34;
PLAZUELA
Breve historia
Mac Brownie, es una empresa constituida en el presente ao, la cual surgi con
la idea de crear un nuevo producto. Esta idea se bas en la creacin de un producto
que sea saludable, nutritivo y de sabor agradable, ya que a lo largo del tiempo se
han promocionado otros productos con las mismas caractersticas, pero no han
tenido mucha acogida debido al sabor o al precio al que se ofreca.
El principal objetivo es satisfacer las necesidades de las personas y esto lo logra
realizando su labor con eficiencia, es decir, realizando el proceso de elaboracin con
eficacia, con la finalidad de obtener productos de calidad y aptos para el consumo
humano.
La empresa
a. Misin:
Contribuir a la nutricin, salud y bienestar de las personas, poniendo a
su disposicin productos de mxima calidad que pueden disfrutar en
cualquier momento del da, y brindar al mercado nacional, el desarrollo,
fabricacin y comercializacin de Brownies a precios competitivos.
b. Visin:
Ser en el 2021 una empresa lder del mercado minorista y mayorista
en la comercializacin de Brownies a base de maca, con precios
competitivos y con presencia de marca a nivel local, regional,
nacional y latinoamericano.
c. Objetivos:
CORTO PLAZO (1 ao).
- Incrementar la rentabilidad de Brownie MAC BROWNIE mediante la optimizacin
de los costos de estructura empresarial.
- Optimizar los plazos de entrega para generar clientes ms satisfechos, ms fieles,
ms recurrentes y por tanto ms rentables.
- Motivar y realizar capacitaciones constantes de los operarios para lograr
combinaciones nicas de dulces en el mercado.
MEDIANO PLAZO (5 aos).
- Conseguir que los clientes mantengan relaciones residuales con la empresa a lo
largo del tiempo.
- Posicionar la empresa en el mercado local y regional.
- Lograr la integracin ptima de los proveedores de maca como parte de una
estrategia para obtener un buen posicionamiento en la industria y el mercado de los
postres conocidos.
LARGO PLAZO (10 aos).
- Maximizar el valor de los inversionistas, en bsqueda del crecimiento y rentabilidad
de los capitales invertidos en MAC BROWNIE.
1.2.
Escala de Valores:
Meticulosidad
Armona
Confianza
Benevolencia
Respeto
Orden
W
Nutricin
Integracin
Excelencia
1.3.
Valores:
Respeto: Trabajamos con personas que se respetan a s mismos y a las personas
que les rodean. As mismo, mantenemos el respeto hacia la integridad de nuestros
clientes y trabajadores.
Nutricin, salud y bienestar: Buscamos mejorar la calidad de vida de los
consumidores da a da y en todos los lugares, ofrecindoles una seleccin de
1.4.
Logo actual
1.5.
Slogan
COME DULCE, COME SANO
2. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:
2.1.
Portafolio de productos:
a. Categora del producto:
Postres: Brownies
b. Amplitud de la cartera del producto:
La empresa Delicacy tiene una sola lnea de productos, por ello su amplitud es
igual a uno.
c. Longitud de la cartera de productos:
La empresa delight presenta un nmero total de productos de uno que son los
MacBrownies.
d. Profundidad:
La empresa Delicacy vende diferentes
2.2.
Adems, contar con tres tipos distintos de Brownies de maca, que se diferencian en
algunos ingredientes, pero mantienen el mismo sabor agradable, ofreciendo variedad
a nuestros clientes.
3.1.
Propuesta de valor:
La propuesta de valor que brinda Brownies Mac Brownies es principalmente la
maca, un ingrediente nutritivo que ningn otro producto ofrece y forma parte de
nuestra diferenciacin. Esto genera valor, pues hoy en da existe una tendencia a
preocuparse ms por la figura y la salud, y qu mejor alimentarnos saludablemente
degustando un postre.
Es importante tambin mencionar que debido a la vida agitada que viven hoy en da
las personas, muchas veces tienden a buscar cosas prcticas y rpidas, que esten a
su alcance, por eso que nuestros Brownies Mac Brownies estn disponibles en
diversos establecimientos minoristas, panaderas y pasteleras; de modo que
pueda ser adquirido en cualquier momento del da. Adems, se ofrece a un precio
accesible, de modo que todos puedan disfrutar nuestros productos.
4. MATRIZ FODA
4.1.
Fortalezas: (Interno)
Producto nutritivo, Maca: Como hemos venido mencionando a lo largo del
trabajo, nuestro producto est hecho a base de maca, lo cual es una fortaleza
ya que no solo ofrece valor, es decir, cumple con las expectativas de muchas
que
4.2.
Oportunidades: (Externo)
Mayor inters en productos saludables: La poblacin, en general, viene
demostrando
mayor
inters
por
consumir
productos
que
contribuyan
producto saludable.
La maca es considerada producto bandera en el Per: Esto, significa una
oportunidad
ya
que
implica
la
divulgacin,
promocin,
proteccin
conservacin del producto. Adems, es una planta propia del Per que est
siendo muy valorada y promocionada hoy en da.
4.3.
Debilidades: (Interno)
Producto nuevo Marca dbil: Representa una debilidad, ya que al ser
nuevo en el mercado, no es muy conocido en un inicio. Para esto, se
necesitarn estrategias de marketing que hagan ms conocido el producto,
4.4.
con
similares
Cul seran las razones por las que comprara este producto?
6. MERCADO META:
En cuanto al mercado disponible de nuestro producto es el Per, porque es el sector de
la poblacin al que estar dirigido nuestro producto.
Nuestro mercado objetivo son los jvenes y adultos de la ciudad de Chiclayo, pues, al ser
la cuidad en donde ms personas consumen brownie sobretodo postres, se pueden
comercializar an ms que en otros lugares. Adems nuestro producto va dirigido a
clientes que tienen la condicin econmica para realizar la compra y personas que estn
en buena salud (o condiciones ptimas de salud).
A travs de la segmentacin hemos obtenido beneficios en cuanto a la identificacin de
las necesidades y deseos que nuestros futuros clientes tengan, para satisfacerlos; otro
beneficio es acerca de nuestra empresa, pues al ser de tamao mediano puede crecer
an ms rpido si obtenemos una posicin slida en los segmentos especializados del
mercado.
6.1.
6.2.
Anlisis de competencia:
MATRIZ BCG
Dentro de
la
matriz
BCG
nos
EMPRESA
Grupo
Bimbo
Mama-a
PRODUCTO
PRECIO
PLAZA
- Brownie Bimbo
Facultad de Ingeniera
Marketing
Industrial USAT
Arequipe x100gr
.
(bolsa de
polietileno)
$ 2 100,00
- Brownie Bimbo
Man x 65gr 6u
(caja) $. 8 600,00
- Mr. Brown
Supermercados,
Arequipe x 80gr.
Mr. Brown
bodegas, puntos de
(bolsa de
venta
polietileno)
$1 900,00
- Brownie Bimbo
chocolate x 70gr
(bolsa de
polietileno)
$1 800,00
Mama-a
chocolate
- Mama-a
chocolate x 50 gr
duopack
$. 2.400,00
-Brownie mama-a
Arequipe x 300 gr.
3u (bolsa de
polietileno) $
7.100u
- Brownie mama-a
azucar x 80 gr.
(bolsa de
polietileno) $1 900
- Brownie mama-a
azcar caja x 320
gr. 6u $ 7 600u
Supermercados,
puntos autorizados
PROMOCION
Televisin,
afiches,
internet
Televisin,
internet
-Ghirardelli Double
Chocolate Brownie
Mix, 20 Oz x 567gr
Ghirardelli
Ghirardelli
Brownie
Supermercados,
puntos de venta
_Ghirardelli Ultimate
Fudge Brownie Mix,
18 Oz x 510gr (en
caja) $2.08
Televisin,
Radio, afiches.
internet
Dr. Oetker
Chugur
Manjarblanco
_Dr. Oetker x
480gr(caja) $13.78
_Brownie Dr.
Oetker x 456gr
(caja) 3.45
Supermercados,
puntos autorizados
Vendedores
ambulantes
Product
o
Brownie
Precio
- Brownie x 250 gr
( en bolsa de polietileno) $2
- Brownie de man x 500 gr ( en
bolsa de polietileno) $5
Plaza
Promoci
n
Mercad
o
Afiches
7. MARCA:
a. Elementos de la marca
Los elementos de la marca del producto presentado son los siguientes:
Nombre: Brownies Mac Brownies
Slogan: "Come dulce, come sano. Nuestro slogan combina la esencia de un postre,
que es agradable con nuestra propuesta de valor que es representada por un
ingrediente saludable y nutritivo, la maca.
NOMBRE
SLOGAN
Mac Brownie
LOGOTIPO