Bebidas

Ayurvdicas

Aprende diferentes recetas que

le ayudarn a tu cuerpo a sentirse
mejor y a curar diferentes enfermedades

Qu
encontrars?
BEbidas para hidratar
Leches vegetales caseras
Bebidas para la gripa

Gracias

Por descargar nuestro libro!

El Ayurveda es una de las ciencias mdicas

ms antiguas del mundo y es considerada
como una de las medicinas alternativas
ms importantes.
En Naturveda conocimos esta linda ciencia
por experiencia propia y en bsqueda de
una mejor calidad de vida y un equilibrio
en nuestra salud. Quisimos traer esta
experiencia desde la India hasta Colombia,
para ayudar a cambiar la vida de las
personas.

Con estos pequeos ensayos, buscamos

que las personas tengan informacin
esencial y variada, para que vivan una vida
ms saludable y puedan tener alternativas
para las enfermedades ms comunes.
Por eso es para nosotros un orgullo y
placer, presentarles el primer librillo sobre
bebidas ayurvdicas: que esperamos
ayuden a mejorar la vida de todas las
personas que lo lean.

Bebidas para hidratar

DESHIDRA

Tomar dos vasos de agua antes del

desayuno, del almuerzo y de la comida
ayudar a perder peso y evitar problemas
del corazn

TACIN
La deshidratacin puede llevar
a perder sales importantes y a un
desbalance en la temperatura
corporal, causando fiebre, migraa
y hasta la muerte

Cuando te sientes
sediento, ya ests
deshidratado

Mantenerte hidratado, ayuda a acelerar

tu metabolismo y a quemar caloras.
Ademas de mantener todos tus organos
funcionando correctamente.

La deshidratacin es una condicin que

ocurre cuando la prdida de fluidos
corporales, principalmente agua, excede
la cantidad que se toma.
La deshidratacin sucede cuando hay ms
agua moviendose fuera de nuestras
clulas y rganos que la que tomamos a
travs de las bebidas.
Perdemos agua todos los das en forma de
vapor de agua en el aire que exhalamos,
en el sudor, la orina y las heces. Junto con
el agua, tambin se pierden pequeas
cantidades de sales.

Cuando perdemos demasiada agua,

nuestros cuerpos pueden llegar a estar
fuera de balance y deshidratarse.
La deshidratacin severa puede llevar a la
muerte.
Por eso en este captulo te mostraremos
algunas bebidas, que desde el Ayurveda,
son usadas para mantener las sales
esenciales en el cuerpo y mantenerte
hidratado.

ELIXIR DE

LIMN
Hoy te ensearemos a preparar unas
simples pero deliciosas bebidas que te
ayudarn a hidratar el cuerpo y a
equilibrar el cuerpo despus de excesos
de alimentos o bebidas.
Para nuestra primera bebida querremos
equilibrar Pitta, que cuando se encuentra
afectada, se presenta generalmente con
acidez y ardor estomacal.

Necesitars:
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limn
- 1/2 cucharadita de azcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de
sodio
En un vaso, mezcla el agua, el jugo de
limn, el azcar y la sal.
Justo antes que vayas a tomar la bebida,
agrega el bicarbonato de sodio y toma
inmediatamente.
Esto ayudar a relajar y descansar tu
estmago.

JEERA

LASSI
Preparemos un jeera lassi que te ayudar
sentirte ms liviano, despierto y enrgico.
Este lassi te ayudar tambin con los
dolores de cabeza y el malestar
estomacal pues te hidrata y controla las
nuseas.
El jeera Lassi es una de las ms famosa
bebidas del norte de la India, hecho con
semillas de comino, yogurt natural y
agua.

Necesitars:
- 1 taza de yogur natural
- 1 taza de agua
- 1 pizca de comino en polvo
- Hielo
Echa todos los ingredientes con bastante
hielo en la licuadora y cuando todo este
revuelto, estar listo para servirse.
Puedes agregar algunos frutos secos
triturados sobre tu lassi para agregar un
poco de textura y sabor.
Disfruta!

HIDRA

CITRUS
Queremos ensearte a hacer un jugo
de naranja con unos ingredientes
sorpresa, que ayudarn a que ms
nutrientres lleguen a tu hgado,
reponiendo
vitaminas perdidas por la
deshidratacin.
Adems, tambin te ayudar a sentirte
renovado y a nivelar la temperatura
corporal, aportando vitamina C.

Necesitars:
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharadita de jugo de limn
- 1 pizca de comino en polvo
A un vaso de jugo de naranja recin
hecho, agrgale el limn y el comino y
revuelve bien todo.
Puedes agregar hielo y un poco de soda
para que te ayude a refrescarte ms.

PEPINO
CTRICO
Las quemaduras del sol son otro gran
motivo por el que las personas se
deshidratan y pueden sufrir grandes
efectos sobre la piel y la salud.
Por eso te enseamos nuestra bebida
pepino ctrico, que ayudar a que el
cuerpo se recupere desde adentro,
ayudando a reparar la piel y sanar las
quemaduras.

Para refrescar, el Ayurveda recomienda

el pepino, pues la naturaleza de
enfriamiento del pepino es til para
reducir el dolor y enrojecimiento de una
quemadura de sol.
Necesitars:
- Jugo de limn
- Pepino en rodajas o machacado
Deja esta mezcla durante 15 minutos y
lava con agua fra.
Tambin puedes tomar agua de pepino
lo que te ayudar a hidratarte y
recuperar la energa perdida por los
rayos UV.

BOSQUE

ROJO
Esta deliciosa y linda bebida esta llena
de beneficios para que el cuerpo
procese los nutrientes necesarios para
recuperarse y rehidratarse.
Es perfecta para los calores del
fenmeno del Nio.
Veamos cmo hacer una refrescante
bebida a base de semillas de albahaca.

Necesitars:
- 1 cucharada de semillas de albahaca,
reposadas en agua tibia por 10 minutos
- 1 cucharada de jarabe o agua de rosas
- 2 tazas de agua fra
- 2 cucharadas de azcar o miel
- Hielo
- Limn (opcional)

Para empezar, agrega al agua fra, la miel

y el jarabe o agua de rosas y mzclalo
bien.
Finalmente agrega las semillas de
albahaca, que debieron haberse inflado
mientras estaban en el agua tibia, y
mzclalo todo bien.
Si deseas puedes agregar una gotas de
jugo de limn, que le darn un toque
ms refrescante.
Tambin puedes utilizar otras aguas (uva,
fresa, mango, naranja, etc). Todo
depende de lo que ms te guste.
Disfrutalo!

Leches vegetales

LECHE
ANIMAL

En un estudio realizado en 20 paises, se comprob

que ms consumo de leche, llevaba a ms pacientes
con diabetes tipo 1 y problemas del corazn.

Una porcin de leche entera tiene la misma

cantidad de grasa saturada que una porcin
de papas fritas.
las mujeres que consumieron un vaso
diario de leche animal,
eran 13% ms propensas de padecer cancer de ovarios

La leche animal ha sido aclamada por decadas por ser de las principales fuentes de
calcio, pero en realidad ms que aportar
calcio, viene con una gran cantidad de
desventajas y problemas mdicos.

Adems el consumo de leche animal es

asociado con muestras altas de grasa saturada en sus consumidores, lo que puede
causar colesterol y sobrepeso una de las
mayores epidemias del mundo moderno.

En un estudio mdico sueco sobre la leche

animal; se comprob que las mujeres que
consumen grandes cantidades de leche de
vaca, eran ms propensas a sufrir fracturas
que las que beban poco o nada de leche.

Es por eso que en este captulo te ensearemos a preparar diferentes leches vegetales en tu casa, para ayudar a mejorar tu
calidad de vida e incrementar el consumo
de calcio.

Este mismo estudio demostr que los

hombre que consuman ms leche, tenan
un porcentaje mayor de tener cncer de
prostata.

LECHE DE

ARROZ

Ya sea porque sufres de intolerancia a la

lactosa; muchas veces es imposible
consumir leche u otros productos
lcteos, pero an as necesitamos una
fuente de calcio, pero la leche de arroz
tambin tiene otros beneficios entre los
que encontramos que ayuda a
fortalecer la dieta de los deportistas de
alto rendimiento y ayuda a mantener
una dieta saludable por su bajo
contenido de grasas; tambin estimula
el sistema inmunolgico.
Aqu te enseamos cmo hacer la leche
de arroz casera, una opcin saludable y
prctica!
Empieza hirviendo el agua a punto de
ebullicin, momento en el cual debes
colocar el arroz.
Baja el fuego hasta su nivel ms bajo, y
deja que el arroz se cocine durante 3
horas, con la olla tapada. Al finalizar,
vierte la sal, revuelve un poco y aparta el
arroz del fuego.
Una vez haya enfriado un poco, procede
a licuar o procesar el preparado hasta
obtener una especie de crema muy
suave. De este paso depender en gran
parte la consistencia de la leche de
arroz, por lo que tomate el tiempo
necesario para procesar el arroz
completamente.
Aade el aceite de girasol y la miel, y
contina procesando por unos segundo
ms.
Si tienes complejos vitamnicos,
agregalos.
Cuela el producto obtenido un par de
veces, y reserva la leche de arroz en
frascos de vidrio muy bien tapados.

Necesitars:
- 1 taza de arroz integral
- 8 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 4 cucharadas de jarabe de arce o de
miel
- Complejos vitamnicos (opcional
calcio, hierro, Vitamina A y B12)

LECHE DE

QUINUA
Aprovechando el gran auge que ha
tenido la quinoa por sus amplios
beneficios, te enseamos cmo hacer
leche de quinoa.
Esta leche tiene una consistencia
parecida a la de la avena pero sin el
gluten, por lo que es perfecta para
celacos o personas con intolerancia.
Esta leche es perfecta para ayudarte
a bajar de peso y mantener la figura,
pues no contiene mucha grasa.

Necesitars:
- Agua
- Quinoa
- Dtiles
- Canela
Empieza cocinando la quinoa como lo
indique tu paquete y djala enfriar.
Echa el agua y la quinoa ya cocinada en
la licuadora hasta que estn
completamente integradas.
Cuela la leche de quinoa con un colador
de tela para dejarla ms lquida.
Si vas a agregarle dtiles y/o canela,
debes volver a licuar la leche despus
de colada.
Guarda la leche de quinoa en una
botella hermtica en la nevera por
mximo una semana.

LECHE DE
ALMENDRAS

El consumo de leche de almendras

para las personas con niveles de
colesterol alto o triglicridos es muy
recomendada; al igual que para los
intolerantes a la lactosa, pues ayuda a
realizar una digestin lo menos
pesada posible.
Gracias al alto contenido de potasio
de la leche de almendras es
aconsejable para las diarreas o
vmitos donde se reducen los niveles
de potasio, la leche ayuda a
recuperarla.
Es recomendada tambin para las
personas que padecen de gastritis o
problemas gastrointestinales.

Necesitars:
- 1 taza de almendras crudas
- 3 tazas de agua
- Miel (opcional)
Para empezar tendrs que poner todas
las almendras crudas en remojo y
djalas durante al menos 5 horas.
Cuando las saques, lavalas varias veces
con agua limpia y fra.
Procede a licuar las almendras con los
tres vasos de agua, hasta que quede
una crema. Debes colarlo muy bien con
un colador de tela.
Una vez colada, reserva la leche en
botellas de cristal con cierre hermtico,
y guarda la pasta de almendras que
qued sobre el colador de tela, para
hacer salsa o para utilizarla en platos.
Si deseas puedes agregarle miel para
endulzar un poco.

LECHE DE
CHOCOLATE

Esta es una receta perfecta para

encantar el paladar y la favorita de los
nios.
Te mostraremos cmo hacer leche
natural de chocolate, sin utilizar leche
animal.
Esta leche aporta todos los beneficios
de la leche y el cacao, sin
conservantes, aditivos o sabores
artificiales.
Para preparar esta leche te
recomendamos utilizar almendras,
pero si hay alguna otra leche vegetal
que sea de tu preferencia, tambin la
puedes utilizar.

Necesitars:
- 4 dtiles
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin
azcar o de algarroba en polvo
Escoge la receta que prefieras para
preparar tu leche natural.
Cuando tengas tu leche preparada,
agrega el cacao en polvo y los dtiles y
licua la leche con estos dos
ingredientes.
Guarda la leche en una botella
hermtica y consmela en menos de
una semana.
Ya est lista tu leche para tomar en el
desayuno o para compartir con tus hijos
o nietos; quedarn encantados!

Bebidas para la gripa

GRIPA
El virus de la
gripa se propaga
principalmente
por particulas de
personas con gripa
cuando tosen,
estornudan o hablan

La gripa es una enfermedad respiratoria

contagiosa causada por el virus de la influenza
que infecta la nariz, garganta y pulmones
Fiebre
Escalofrios
Dolor de
garganta
Congestin
nasal

La gripa es un mal que nos aqueja a todos

al menos una vez al a;o. Es por esto que en
Naturveda hablamos bastante sobre los
cuidados que debemos tener con nuestro
sistema respiratorio, pues en un mundo
cada vez ms cotaminado, este es el
primer y mayor afectado.
En este captulo estaremos enseandoles
diferentes bebidas que ayudan a tratar los
diferentes sntomas causados por la gripa
y maneras de prevenirlo.

El virus solo se
tos
puede contagiar
un da antes de que
Dolor corporal
los sintomas
empiecen y hasta
Dolor de
5-7 das despus
cabeza
de enfermarse
fatiga
Vomito y
diarrea

Recuerda que el Ayurveda siempre prefiere la prevencin a la curacin es por eso

que te recomendamos que protejas tu
nariz cuando haces deporte en zonas de
alta contaminacin, que siempre consumas frutas y verduras para mantener tu
cuerpo fuerte, consumir al menos 8 vasos
de agua al da pues esto ayuda a eliminar
toxinas facil.

SPICY
LIMONADE
La gripe es algo comn en nuestros
hogares y lugares de trabajo y por ms
que nos cuidemos, de alguna manera
terminaremos contagiados.
Segn la medicina ayurvdica, los
resultados del resfriado comn, en gran
parte son causados por un desequilibrio
de los doshas Kapha y Vata. Vata es
responsable del sistema inmunolgico y
Kapha es responsable de las vas
respiratorias y los pulmones.
Por eso te ofrecemos todo un
tratamiento para tus das para reforzar el
sistema inmunolgico y ayudar a la
expulsin de flemas!

Necesitars:
- Jugo de 1 limn
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de crcuma
- 1 cucharadita de canela
- Media cucharadita de clavo en polvo
- 2 cucharadas de miel de abejas
- Una pizca de pimienta cayena
Mzclalo todo en agua caliente como si
prepararas un t y tmalo desde que te
levantas y durante el da.
Esta limonada es una gran estimulante
inmunolgico, es barato y eficaz!
Tu cuerpo te lo agradecer!

PIA
FRESCA

Para estos das de clima cambiante y

cuidarte de la gripa, te seguimos
contando cmo cuidarte.
El Ayurveda recomienda que tomes
dos shots al da de jugo de pia con
jengibre, pues la pia te ayuda a
mantener hidratado el cuerpo y por
su gran contenido de vitamina C,
ayuda a despejar las vas respiratorias
y fortalecer el sistema inmunolgico.

Para preparar estos shots, necesitars:

- 1 taza de pia
- 2 cucharadas de jengibre fresco
Licua estos ingredientes con un poco de
agua y toma dos veces por da, sentirs
sus beneficios casi de inmediato!

CALOR DE

LA INDIA
Mantener el cuerpo caliente mientras
tienes gripa es esencial, por eso en las
noches, antes de dormir, te
recomendamos tomar leche de
almendras con curcuma; as los
agentes inmunolgicos de la
curcumina, pueden ayudar a
recuperar al cuerpo mientras
descansas
y
mantienes
la
temperatura del cuerpo durante la
noche.

Para preparar esta leche necesitars:

- 1 taza de leche de almendras
- Media cucharadita de crcuma
- Una cucharadita de jengibre pelado y
finamente picado
- Una pizca de canela
- Una pizca de cardamomo
- Una pizca de pimienta cayena
- 1 cucharadita de miel
Pon todos los ingredientes a fuego lento
hasta que todo quede totalmente
mezclado y disfruta!

Naturveda
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Herbaveda-restaurante
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