UNIVERSIDAD DEL VALLE

FACULTAD DE SALUD FISIOTERAPIA 3646

LABORATORIO DE BIOQUIMICA
PROFESORA: LIC. MARTHA SOLORZANO
NOMBRES: YANETH PANIAGUA 1439988 TATIANA ANDREA RETAYU
1436976FRANCISCO SANTANA 1436882

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS DE Ph O SOLUCIONES BUFFER

PROCEDIMIENTO.
sustancia
pH terico ( dato investigado )
Bebida cola
3
Limn
2.4
Saliva integrante del grupo
6.5-7.4
Sal de frutas
6
Anticido
7.7
Agua
7
bicarbonato
9
a. verificacin de sustancias acidas-bsicas:

Anlisis:
En esta prctica se llev a cabo la verificacin de sustancias acidas,
bsicas y neutras hallando el PH de cada una de las sustancias
utilizando una cinta papel medidor de PH; la cual se encuentra
impregnada de algunas sustancias qumicas que a la hora de entrar en
contacto a con alguna sustancia cambia de color segn su pH, este es el
mtodo ms simple de medir un PH aproximado, ya que existen otros
mtodos que nos dan mayor exactitud y precisin a la hora de medir el
PH de una sustancia.

sustancia
Bebida cola
Limn
Saliva integrante del grupo
Sal de frutas
Anticido
Agua
bicarbonato

pH terico ( dato investigado )

3
2.4
6.5-7.4
6
7.7
7
9

Al observar los datos obtenidos de manera experimental y compararlos

con los datos tericos podemos notar en algunos datos variaciones; esto
puede deberse que el mtodo utilizado no es siempre el ms exacto ni
preciso, pues tiene una gran posibilidad de cometer errores humanos y
nos lanza pocas cifras significativas

b. preparacin de una sustancia buffer.

Procedimiento:
se midi 30 ml de solucin de cido actico 0.5 N
determinamos el PH del cido actico (2.65)
se midi 30 ml de solucin de acetato de sodio 0.5 N
determinamos el PH del acetato de sodio (6.98)
mezclamos los 30 ml de la solucin de cido actico 0.5 N con la
solucin de acetato de sodio 0.5 N
determinamos el PH de la solucin resultante (4.58)

Cada una estos pH fuero medidos con pHmetro el cual nos permite
obtener datos ms exactos y con ms precisin.
Anlisis:
Utilizando el concepto de solucin amortiguadora donde se define como
la mezcla de un cido dbil y su base conjugada, podemos analizar la
solucin obtenida donde el cido actico 0.5 N es el cido dbil (PH
2.65) y el acetato 0.5 N es su base conjugada (PH 6.8), estableciendo
esto que define el PH de la solucin buffer obtenida (PH 4.58)?
R//
Primero el pH de una solucin buffer est dado por la siguiente ecuacin
de Henderson-Hasselbach.

pH = pKa + log [sal]

1,75105.

Donde la constante de disociacin del cido actico es

Obtenida de la ecuacin:
H +

Ka=
Resolviendo obtenemos:
5

pH=log 1.7510 +log

0.5
0.5

pH= 4.58+0
pH= 4.58.

Como podemos observar al mezclar el cido dbil con su base conjugada

el pH del cido actico vario; esto debido a que se neutralizo el cido
dbil con su base conjugada, de esta forma el cido actico pasa de
tener un pH de 2.65 a 4.58 despus de la neutralizacin. Se puede
observar que el pKa en este caso es el pH de la solucin buffer; esto se
debe a la mezcla de las soluciones con la misma concentracin.

c. Propiedades de las soluciones buffer

SOLUCIONES
1
BUFFER
(cido 60 ml
actico + acetato
de sodio)

AGUA

20 ml

20 ml

NaOH 0.1 N

1 ml

HCl 0.1 N
pH

2
20 ml

3
20 ml

1 ml
4.58

4.61

1 ml
4.57

10.1

2.7

 Qu efecto tiene el buffer cuando le adicionamos cido? El buffer

cuando le adicionamos cido, mantiene su pH con una mnima
variacin respecto al pH de la solucin inicial, comprobando as la
teora acerca de las soluciones buffer, las cuales son soluciones
amortiguadoras compuestas por un cido dbil y su base
conjugada, que tienen la propiedad de mantener estable el pH de
una disolucin frente a la adicin de cantidades pequeas de
cidos o bases fuertes.

Qu efecto tiene el buffer cuando le adicionamos base? Al igual

que sucedi cuando se adicion cido, el buffer mantiene su pH
igual a como se encontraba antes de la adicin de la base.

Qu efecto tiene el agua cuando le adicionamos cido? El Agua

cambia su pH pasando de neutra a cida

Qu efecto tiene el agua cuando le adicionamos base? El Agua

cambia su pH pasando de neutra a bsica.

Relacione los pH de las distintas soluciones preparadas y escriba

su conclusin.
Al mezclar una par de soluciones como el cido actico y el acetato de
sodio, obtenemos una solucin con un pH de 4.58, comprobamos que al
agregar un cido y luego una base a esta solucin su pH no se afect,
experimentando de esta manera el comportamiento de una solucin
denominada solucin buffer; mientras que el agua, a pesar de tener un
pH neutro en su condicin original, ste se ve afectado en la medida que
se le adicione un cido o una base, tomando valores de pH cido o
bsico segn sea el caso, lo cual nos demuestra que el Agua no se
comporta como una solucin amortiguadora.

EJERCICIOS DE APLICACIN Y ESCRIBA SUS CLCULOS

a. Qu es una solucin amortiguadora?

Es una mezcla de cido dbil y su base conjugada. El cido dbil
reacciona con cualquier cantidad de OH agregado, mientras que la base
reacciona con el H+ introducido. Esto impide que se perturbe el
equilibrio qumico del cual depende el pH de la solucin.

b.

Cules son los buffers que mantienen constante el pH de la

sangre?

La sangre es el fluido que transporta los gases de la respiracin, los

nutrientes y los productos de desecho entre los diversos rganos y
tejidos.Existen sistemas reguladores en la sangre que ayudan a
mantener el pH a 7.35:
1. El sistema regulador del cido carbnico/bicarbonato
2. El sistema regulador
hidrogenado

de

fosfato

dihidrogenado/fosfato

3. El sistema regulador de protenas

El sistema regulador del cido carbnico/bicarbonato

El sistema regulador de cido carbnico-bicarbonato, tiene la mxima

capacidad de controlar el pH de la sangre porque est vinculado a los
pulmones y a los riones.

H2CO3 + H2O

HCO3- + H3O+

La sangre es el fluido que transporta los gases de la respiracin, los

nutrientes y los productos de desecho entre los diversos rganos y
tejidos.

Sistema regulador de fosfato dihidrogenado-fosfato hidrogenado

Est constituido por dos aniones poliatmicos en la sangre, stos son el
fosfato dihidrogenado, H2PO4-, y el fosfato hidrogenado, HPO4-2.
El fosfato dihidrogenado, es un cido dbil y el fosfato hidrogenado es su
base conjugada; por lo tanto, se establece el siguiente equilibrio:

Sistema regulador de protenas

Las protenas constituyen un tercer tipo de sistema regulador de la

sangre. Estas molculas complejas contienen grupos carboxilato, -COO-,
que reaccionan como bases, es decir receptoras de protones. Las
protenas contienen tambin iones amonio, NH4+, que donan protones
para neutralizar el exceso de base.

c. Cul ser el pH resultante de un suero en el cual la concentracin

de HCO3- es el doble de la de H2CO3
Teniendo en cuenta esta solucin es una solucin amortiguadora,
utilizamos la ecuacin de Henderson-Hasselbalch as:

PH= pKa + Log ([HCO3 ] / [H2CO3]), (Ecuacin 1)

donde pKa es 6.1, clculo que se encuentra en la teora existente en los

libros de bioqumica, calculada a partir del pH de la sangre, ya que esta
solucin es un buffer del pH de la sangre
Como se tiene lo siguiente de acuerdo a los datos del ejercicio
[HCO3 ] =2* [H2CO3]

Reemplazamos en la Ecuacin 1
2[H 2CO 3]
[ H 2 CO 3 ]

pH = 6.1 + Log

pH = 6.1 + Log (2)

pH = 6.4

e. Calcular el pH de la solucin que resulta al mezclar dos soluciones

acuosas que contienen, respectivamente, 1 moles de cido actico y 3
moles de acetato de sodio. El pKa del cido actico es 4.75

Solucin.
Sabiendo que
-

pKa del cido actico es 4.75

pH= pKa+ log

[ base conjugada ]
[ cido ]

Y asumiendo 1 litro de solucin, reemplazamos en la formula los datos

dados pero antes debemos hallar cada una de las concentraciones:
-

Para base conjugada:

Para cido:

3 moles de acetato de sodio

=3 M
1 litro de solucin

1 mol de cido actico

=1 M
1litro de solucin

Conociendo todos los datos necesarios reemplazamos en la formula

inicial para conocer el pH de la solucin:
pH= pKa+ log

[ base conjugada ]
[ cido ]

pH=4.75+ log
5.22.

3
1

= 5.22, por lo tanto el pH de la solucin dada es de

f. Calcular el pH de una mezcla de 5 moles de lactato de sodio y 1 mol

de cido Clorhdrico en un litro de solucin acuosa al finalizar la
reaccin. El pKa del cido lctico es 3.86
Solucin.
Sabiendo que
-

pKa del cido lctico es 3.86

pH= pKa+ log

[ base conjugada ]
[ cido ]

Reemplazamos en la formula los datos dados pero antes debemos hallar

cada una de las concentraciones:
-

Para base conjugada:

Para cido:

5 moles de lactato de sodio

=5 M
1 litro de solucin

1 mol de cidoClorhdrico
=1 M
1 litro de solucin

Conociendo todos los datos necesarios reemplazamos en la formula

inicial para conocer el pH de la solucin:
pH= pKa+ log

[ base conjugada ]
[ cido ]

pH=3.86+ log

5
1

= 4.55 por lo tanto el pH de la solucin dada es de

4.55.
g. Qu es acidosis Metablica? y d un ejemplo.
Solucin.
La acidosis metablica es uno de los trastornos del equilibrio cido-base,
caracterizado por un incremento en la acidez del plasma sanguneo (el
pH cae por debajo de 7.38, siendo los valores normales entre 7.38 y
7.42).
Las acidosis no respiratorias o "metablicas" se pueden producir por
cuatro mecanismos principales:
a) Exceso de produccin de hidrogeniones, cuyas causas ms frecuentes
son la ketoacidosis diabtica y la acidosis lctica en casos de shock.

b) Intoxicacin con substancias cuyo metabolismo produce cidos, tales

como salicilatos y alcohol metlico.
c) Prdida excesiva de bicarbonato por va digestiva (diarrea profusa) o
urinaria.
d) Falta de eliminacin de cidos fijos en insuficiencia renal que es,
probablemente, la causa ms frecuente.
Cuando se produce una acidosis en forma aguda, la compensacin se
inicia en forma casi instantnea por accin de los tampones
extracelulares y por un cierto grado de hiperventilacin inicial por
estimulacin del centro respiratorio. Luego, entra a actuar el
taponamiento intracelular y posteriormente el incremento progresivo de
la respuesta ventilatoria. Aun cuando sta se inici muy precozmente,
no alcanza su mxima intensidad hasta despus de 12 a 24 horas,
debido a que la barrera hemato-enceflica es poco permeable al HCO 3-,
por lo cual, la disminucin a concentracin de HCO 3- producida por una
acidosis metablica va a ser ms lenta en el encfalo que en el plasma.
En consecuencia, la mxima estimulacin respiratoria slo se lograr
despus de algunas horas, cuando se haya producido un equilibrio en la
concentracin de bicarbonato en todo el organismo. Lo inverso sucede
en casos de una correccin ms o menos brusca de una acidosis
metablica crnica. En los pacientes con insuficiencia renal crnica, por
ejemplo, la dilisis corrige rpidamente la acidosis del plasma, mientras
que la acidosis cerebral demora ms. En consecuencia, estos pacientes
continan hiperventilando por algunas horas despus de terminada la
dilisis. Si el rin est funcionando adecuadamente (lo que no ocurre
en casos con insuficiencia renal, shock, etc.) este rgano tambin
participa en la compensacin eliminando hidrogeniones y reteniendo
bicarbonato. Pese a todos estos mecanismos compensatorios, en la
acidosis metablica crnica de alguna cuanta el pH nunca llega al rango
normal (Figura 13-1).
La cantidad de cationes y aniones se mantienen iguales mantenindose
as las cargas elctricas en equilibrio. Esta propiedad se aprovecha para
calcular indirectamente la cantidad de aniones de cidos fijos, cuya
medicin es difcil. Como los aniones protenas no cambian en estos
trastornos, en la figura 13-2 puede apreciarse que un aumento de
aniones de cidos fijos va a reducir la cantidad de los aniones cloro y
bicarbonato, sin cambiar la del sodio que constituye casi el total de los
cationes. Por lo tanto la diferencia entre sodio y la suma de cloro y
bicarbonato, es indicadora de la cantidad de aniones de cidos fijos. El
aumento de esta diferencia, denominada anin gap, indica acidosis
metablica.
Ejemplo de acidosis metablica
Enfermedad renal:
Ya que la acidosis metablica es una condicin que ocurre cuando se
acumula demasiado cido en el cuerpo, tpicamente, el cido se filtra a

travs de los riones y se excreta en la orina. Sin embargo, los pacientes

con enfermedad renal grave son incapaces de filtrar adecuadamente y
eliminar el cido de la corriente sangunea. Por lo tanto, la enfermedad
renal puede ser una causa de acidosis metablica.
h. Qu es alcalosis Metablica? y de un ejemplo.
Solucin.
La alcalosis metablica es uno de los trastornos del equilibrio cidobase en que una concentracin baja de hidrogeniones circulantes y el
consecuente aumento de la concentracin de bicarbonato, eleva
el pH del plasma sanguneo por encima del rango normal (7.35-7.45)
Si a un individuo normal se le administra una carga de bicarbonato de
sodio, se produce un alza del pH de corta duracin, ya que el rin es
capaz de responder rpidamente eliminando el exceso de bicarbonato.
As, para que una alcalosis metablica se mantenga en el tiempo son
necesarias dos condiciones:
1. Una prdida contina de hidrogeniones o ingreso mantenido de
bases. La prdida de H+ puede deberse entre otras causas a
vmitos o sondas nasogstricas, como tambin al uso excesivo de
diurticos. El ingreso exagerado de bases puede deberse a
administracin teraputica de bicarbonato o de sustancias como
lactato (soluciones endovenosas), acetato (dilisis) y citrato
(transfusiones).
2. Una alteracin en la funcin renal que impida la excrecin de
bicarbonato. sta puede deberse a las siguientes condiciones:
a) Hipovolemia: en estos casos prima la reabsorcin de Na +, in
que se reabsorbe junto con bicarbonato. Si no se corrige la
hipovolemia, la alcalosis persiste a pesar de que haya cesado la
prdida de H+ o el ingreso de bases.
b) Aumento de mineralo-corticoides (aldosterona) como en el
sndrome de Cushing. En estos casos hay retencin de Na + con
prdidas exageradas de H+ y K+, que impiden la eliminacin de
bicarbonato. En ellos es necesario corregir la hipokalemia o el
hiperaldosteronismo
para
normalizar
el
pH.
c) Hipokalemia: en estos casos hay una prdida exagerada de
H+ por
la
orina
que
impide
compensar
la
alcalosis.
d) Hipocloremia: cuando este anin disminuye aumenta el
bicarbonato para mantener el equilibrio isoelctrico. Lo inverso
tambin es cierto y, cuando se retiene bicarbonato para
compensar una acidosis respiratoria, el Cl baja. Es importante

tener presente este punto durante la correccin de la acidosis

respiratoria, ya que si no se suministra Cl al paciente, llega el
momento en que el bicarbonato acumulado durante la
compensacin no puede seguirse eliminando, ya que debe
mantenerse el equilibrio isoelctrico. Con ello se produce una
alcalosis que inhibe la ventilacin, imposibilitando la correccin
total de la acidosis respiratoria.
En cualquiera de estas condiciones existe compensacin respiratoria,
que consiste en una disminucin de la ventilacin alveolar con aumento
de la PaCO2 y la consiguiente cada del pH. Sin embargo, sta es
limitada, ya que la hipercapnia produce hipoxemia que estimula la
ventilacin. Por esta razn, la PaCO2 como compensacin rara vez sube
de 55 mmHg.
Ejemplo de alcalosis metablica
Una considerable cantidad de cido se puede perder por medio de:
Prdidas gstricas: vmitos, drenaje mecnico, bulimia.
i.

Qu son soluciones hipotnicas, de 2 ejemplos.

Son aquellas que tienen menor concentracin de soluto en el medio

exterior en relacin al medio interior de la clula, es decir, en el
interior de la clula hay una cantidad de sal mayor que de la que se
encuentra en el medio en la que ella habita. Una clula sumergida en
una solucin con una concentracin ms baja de materiales disueltos,
est en un ambiente hipotnico; la concentracin de agua es ms
alta (a causa de tener tan pocos materiales disueltos) fuera de la
clula que dentro. Bajo estas condiciones, el agua se difunde a la
clula, es decir, se produce smosis de lquido hacia el interior de la
clula.
Ejemplos.
Una clula en ambiente hipotnica se hincha con el agua y puede
explotar; cuando se da este caso en los glbulos rojos de la sangre,
se denomina hemlisis. Los organismos que viven en suelos de
arroyos y lagos habitan en agua de lluvia modificada, que es un
ambiente hipotnico. Las clulas animales sufren el fenmeno de
citlisis, que lleva a la destruccin de la clula, debido al paso del
agua al interior de ella. En las clulas vegetales ocurre el fenmeno
de presin de turgencia: cuando entra agua, la clula se hincha pero
no se destruye debido a la gran resistencia de la pared celular.

j. que son soluciones hipertnicas, de 2 ejemplos.

Las soluciones hipertnicas son aquellas que tienen mayor
concentracin de soluto en el medio externo y posee las siguientes
caractersticas:
posee ms concentracin en un medio externo que interno.
en la clula al perder agua tambin tiende a perder su habilidad
para funcionar o dividirse.
supresin osmtica mayor.
Ejemplos:
Una clula en dicha solucin pierde agua (H 2O) debido a la
diferencia de presin, es decir, a la presin osmtica, llegando
incluso a morir por deshidratacin. La salida del agua de la clula
contina hasta que la presin osmtica del medio externo y de la
clula sea igual.
Las soluciones hipertnicas utilizadas son la solucin salina o de
cloruro sdico (ClNa) al 3% y 7,5%, soluciones de dextrosa al 10%,
20% y 40%, combinaciones de glucosa y salino (suero
glucosalino).
WEBGRAFIA:
http://www.quiminet.com/articulos/funciones-de-las-tiras-de-papel-de-ph-en-unlaboratorio-2562852.htm
http://amatusalud.es/cinta-medidora-ph
http://quimicaisfd95.wikispaces.com/file/view/soluciones-buffer3729.pdf
http://www.bioquimica.dogsleep.net/Laboratorio/Plummer/Chp02.pdf
http://www.ehowenespanol.com/nivel-ph-del-bicarbonato-sodiohechos_169646/