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de
pases
productores
de
aceite
de
oliva,
con 1,5
millones
de
En cuanto a las exportaciones de aceite de oliva por pases, Italia se alza en este nuevo
contexto con el primer puesto del ranking, gracias a una cifra de 243 mil toneladas de aceite de
oliva exportado.
En segundo lugar, Espaa, con 225 mil toneladas, supera a Tnez, cuya cifra ya es
sensiblemente menor; 60 mil toneladas exportadas.
Portugal y Turqua, en la cuarta y quinta plaza, respectivamente, exportan cada uno 56 y 50 mil
toneladas de aceite de oliva.
Y con cifras menores a 30 mil toneladas exportadas se encuentran Siria (25), Argentina (21),
Chile (14), Grecia (13), Marruecos (11), Australia (7), Estados Unidos y Albania (6), Palestina
(4) y Francia (2).
Por ltimo, Egipto, Jordania, Lbano e Israel completan con una sola tonelada o una cuanta
inferior, el ranking de pases exportadores de aceite de oliva mostrado en este post.
por
1,7,
segn
datos
aportados
por
el Consejo
Olecola
No obstante, el consumo anual por habitante para este grupo de pases en 2013
mostr niveles de consumo ms dbiles que en la Unin Europea. Slo Siria se sita
al nivel de Portugal con 7,0 kg, seguido por Albania y Lbano (4,7 y 4.5 kg,
respectivamente); a continuacin: Marruecos, Tnez y Jordania (3,9; 3,7 y 3,1kg,
respectivamente); Israel y Libia (2.4 kg cada uno) y Turqua (2,0 kg).
Argelia, por su parte, se situ a un nivel similar al de Croacia (1,5 kg), mientras que
Montenegro registr cifras similares a Alemania (0,8kg) y Argentina, Egipto, Irn e Irak
niveles cercanos a los de Hungra, Polonia y Rumana (0,1 kg).
de consumo de este. El aceite de oliva debe tambin competir con el resto de aceites
vegetales (soya, girasol, maz) y con el aceite compuesto, obtenido del aceite de
pescado.
Tradicionalmente se consuma aceite compuesto pero las preferencias de los
consumidores se inclinaron finalmente por los aceites vegetales, debido a la tendencia
descendente de sus precios y a sus mayores cualidades nutritivas.
A esto se le aade la creciente demanda comercial del aceite vegetal en los
restaurantes y en la industria de alimentos que gradualmente a ido sustituyendo el
aceite compuesto, siendo utilizado como insumo, por el vegetal.
Ahora bien, la poblacin cada da muestra mayor inters por todo lo relacionado con la
salud y poco a poco se ha dado cuenta de las propiedades nutricionales del aceite de
oliva.
El incremento de las importaciones de aceite de oliva, y por ende el consumo, se
puede observar fcilmente por la mayor oferta en los puntos finales de venta y en el
sector de la restauracin.
El aceite de oliva se comercializa mayormente en envases de cristal (1 litro, 500 ml y
250 ml), plstico (1 litro, 500 ml y 250 ml) y lata (1 litro y 500 ml) en menor cantidad.
Los precios de aceite de oliva importado varan dependiendo de la marca y del tipo de
envase, as pues un litro de aceite de oliva virgen puede costar S/.21.12 (plstico), el
medio litro S/. 10.45 (vidrio) y S/. 25.34 (plstico) por litro de aceite de oliva refinado. El
aceite de oliva virgen nacional cuesta S/. 20.50 (1 Litro, plstico), medio litro en envase
de vidrio S/. 9.50, y el aceite de oliva refinado S/. 17.70 (1 Litro, plstico) y medio litro
S/. 9.70. El tipo de cambio utilizado es S/.3.50 x dlar americano.
En cuanto a los aceites vegetales el precio oscila entre S/.4.20 y S/.4.25 la botella de
un litro y entre S/.2.11 y S/.2.30 la botella de medio litro.
Un dato importante es que tambin se importa aceite de oliva bajo la modalidad de
"marca blanca" cuyo precio es S/. 10.45 el medio litro de aceite de oliva refinado
(vidrio) y S/. 18.80 el litro (plstico), la cual est siendo utilizada por un importante
supermercado local.