Informe final prácticas merchandising bodega Jhon

Universidad Nacional de Cajamarca
INFORME FINAL
INFORME FINAL 2016 /UNC/CECA/ADMINISTRACIN
A:
M. Cs. Lic. Adm. Marino Crdenas Cabellos
DE:
Acosta Chavez, Cristian
Benavides Caruajulca, Fredy
Daz Moreno, Elvis
Herrera Marrufo, Csar
Ramos Cubas, Denis
Requelme Colorado, Frank
ASUNTO:
Hacer llegar el informe final de todas las actividades

realizadas en BODEGA JHON E.I.R.L.
FECHA:
Iniciamos nuestras actividades el da 13 de junio del

2016, finalizando el da. Del presente ao.
RESUMEN:
En el presente informe, se detalla aspectos generales de la bodega y
todas las actividades realizadas durante el periodo de nuestras
prcticas. Todo esto en base a las instrucciones que fueron dadas por
el docente del curso de Mercadotecnia.
Se analiza detalladamente fortalezas y debilidades de la bodega,
estado inicial del local y el resultado al finalizar nuestro trabajo.
Adems ofrecemos algunas recomendaciones para mejorar el
servicio, y cmo hacer llegar los productos al cliente de la mejor
manera, satisfaciendo sus necesidades.
1|Pgina
Mercadotecnia - Merchandising
Presentacin
Cumpliendo con los objetivos de la asignatura de

Mercadotecnia, se ha tenido por conveniente realizar el
presente informe cuya finalidad es dar a conocer las
actividades del Merchandising realizadas en la Bodega al Lic.
Admn. Marino Crdenas Cabellos docente a cargo del curso,
y a los propietarios del establecimiento, quienes nos abrieron
amablemente las puertas de su establecimiento, y nos
brindaron todas las facilidades para desarrollar el enfoque
prctico del curso.
La
razn
fundamental
del
presente
trabajo
es
contrastar el aspecto terico desarrollado en la asignatura de

Mercadotecnia,
teniendo
como
base
los
conocimientos
adquiridos en las clases, con el aspecto prctico desarrollado

en el establecimiento BODEGA JHON E.I.R.L.
Siendo
nuestra
responsabilidad
como
futuros
administradores Cajamarquinos, cumplimos con el desarrollo

de las actividades programadas para este curso, aplicando
nuestros conocimientos de la mejor manera, trabajando con
empeo, esmero y dedicacin, aprovechando cada uno de los
nuevos conocimientos que adquirimos en este local; que
enriquece no solo nuestra mente a travs de la experiencia
profesional, sino tambin nos ayuda a ser mejores personas.
2|Pgina
Introduccin
El concepto de MERCHANDISING est asociado
al
conjunto de mtodos y tcnicas que contribuyen a la

optimizacin del espacio de venta, dndole a los productos
un activo papel de venta por su presentacin y entorno para
optimizar su rentabilidad. Sin embargo, en la mayora de
micro o medianas empresas de naturaleza privada no se
toma en cuenta este aspecto, dejando de lado su utilidad e
importancia.
En
el
presente
documento
pretendemos
hacer
conocer la correcta aplicacin de la teora del merchandising,

contribuyendo con el desarrollo y crecimiento
de BODEGA
JHON E.I.R.L. desarrollando en sta una tcnica de ventas

dentro de los lmites del marketing.
En este tiempo de realizado nuestro trabajo se busc y
se logr mejorar de manera considerable la distribucin
correcta de los productos, la debida ambientacin del local
por fiestas festivas y la colocacin de precios, promocionando
los productos de manera atractiva al consumidor; todo esto
como parte de la estrategia de venta y fruto del trabajo de
nuestro grupo, en conjunto con los seores y dueos del
establecimiento Torres Romero Jhony y Arminda Marrufo
Tongo.
Se espera que este trabajo prctico sea de mucha
ayuda para el crecimiento de la Bodega y de algn modo
corregir
las
debilidades
propias
de
la
organizacin,
comparando la realidad encontrada con el trabajo realizado

en beneficio del local y nuestro.
3|Pgina
CAPITULO I:
MARCO TERICO
4|Pgina
1. OBJETIVOS
El
objetivo
del
curso
se
centra
en
desarrollar
las
habilidades y competencias para integrar las funciones de

distribucin, promocin, comunicacin y ventas enfocadas
en optimizar las relaciones y performance de los canales,
asilando conceptos, herramientas, tcnicas y mejores
prcticas
de
gestin
por
categoras,
marketing
promocional y push de ventas, en un marco que les

permita gerenciar una visin comercial de 360 grados del
punto de venta, con un manejo efectivo de los recursos y
portafolios
de
competitivos
productos,
voltiles.
en
ambientes
Adicionalmente
altamente
tendr
los
siguientes objetivos especficos:

Llamar la atencin.
Dirigir al cliente hacia el producto.
Facilitar la accin de compra.
2. CONCEPTO DE MERCHANDISING:
El
Merchandising
se
define
como
la
planificacin
ejecucin del lanzamiento de productos, polticas de

precios, diseo publi-promocional y polticas de canales
para generar ventas que satisfagan a los miembros del
tringulo fabricantedistribuidor-consumidor.
El
Merchandising
marketing-mix
es
clsico,
equivalente
excepto
en
al
programa
que
aqul
de
est
orientado al distribuidor y este lo est al consumidor. El

cliente-consumidor tambin es el cliente del distribuidor,
pero no es su nico cliente, ya que adems debe
orientarse al cliente-comprador y al cliente que no
compra. Aunque unos programas difieren de otros, las
5|Pgina
actividades bsicas del programa suelen centrarse en las

reas siguientes:
Surtido de productos: El fabricante deber adaptar su
concepto de gama de productos vinculado a la marca a
las necesidades del surtido de la ensea, a travs de
marcas
de
distribuidor,
primer
precio,
de
acondicionamientos especficos por ensea. Ello permitir

completar la oferta del surtido del distribuidor, habida
cuenta que dicha oferta es nica, basada en el clienteobjetivo de cada una de sus categoras de productos.
Promociones: Se planificarn las promociones conjuntas
oportunas, aprovechando la sinergia de la colaboracin
entre fabricante y distribuidor. Dichas promociones son
de dos tipos:
Las propuestas por el fabricante con el apoyo de uno
o varios distribuidores, adaptando su comunicacin a
los slogans de cada distribuidor.
Las propuestas por el distribuidor a varios fabricantes.
Ejemplos:
las
tradicionales
celebraciones
de
aniversario.
Merchandising: Apoyo publicitario de las marcas del
fabricante y de su situacin y presencia en el lineal del
punto
de
venta.
personalizados,
Ejemplo:
estudios
desarrollo
de
conjuntamente
espacios
por
el
fabricante y distribuidor.
Precios:
Los
precios
de
venta
se
adaptarn
al
posicionamiento del surtido de la ensea y a sus

exigencias de rentabilizar el espacio del lineal, sin
lesionar la imagen de la marca del proveedor. Adems
tendrn acogida la forma y presentacin de los mismos
para cada producto.
6|Pgina
3. PRINCIPIOS DEL MERCHANDISING:

Rentabilidad
Ubicacin
Impacto
Disponibilidad
Precio
Exhibicin
4. BENEFICIOS DEL MERCHANDISING:
Muchos autores destacan los innumerables beneficios del
merchandising para una empresa, aunque coinciden en
destacar alguno de ellos:
Mayores Ventas
Pasos de zonas fras a lugares con vida (zona caliente).
Reduccin del tiempo de compra
Mayor cantidad de compras por impulso
Mayor Rotacin de productos
Potenciacin de productos imn
Venta de stocks o productos anteriormente no visibles
Un punto de venta ms atractivo
Un mejor ambiente y comodidad en el punto de venta
7|Pgina
5. ASPECTOS EN LOS QUE SE CENTRA EL MERCHANDISING:

El merchandising como tcnica pretende utilizar diferentes
aspectos del producto para incentivar la compra o llamar
la atencin al consumidor. No se trata de una ciencia
exacta, sino de saber aprovechar diferentes caractersticas
para construir un mensaje eficaz.
Algunos aspectos en los que se centra el merchandising
son:
Situacin del establecimiento
Seleccin del surtido
Divisin en secciones
Colocacin de los precios en el lineal
Gestin de Stock
Organizacin y limpieza del espacio
8|Pgina
CAPtULO II:
CASO PRCTICO EN
BODEGA JHON EIRL
9|Pgina
Aspectos generales
1. INFORMACIN GENERAL
RAZN SOCIAL: Bodega JHON E.I.R.L
DENOMINACIN SOCIAL: Bodega JHON E.I.R.L
NOMBRE COMERCIAL: Bodega Jhon
DOMICILIO LEGAL Y SOCIAL: Mza. B, Lote 13. Barrio la
Huaylla.
RUC: 10275769971
TELFONO: 976438034
ACTIVIDADES ECONMICAS: Ventas al por menor de
abarrotes y productos de primera necesidad.
2. RESEA HISTRICA DEL ESTABLECIMIENTO

La empresa se cre en el ao 2010, por acuerdo de los
seores Torres romero Jhony y Torres Romero Reimer
Pabel,
siendo
este
ltimo
el
propietario
legal
del
establecimiento.
Iniciaron sus operaciones, con la mitad del local actual,
cuando an la urbanizacin estaba en construccin y
expansin.
El seor Reimer pabel Jhony, ordenaba sus productos sin
tener en cuenta lneas ni gamas de productos, mucho
menos
una
nocin
de
Marketing.
Posteriormente,
conforme aumentaban las ventas, el local iba creciendo.

Posteriormente con la participacin de alumnos de la UNC
que realizaron sus prcticas de Merchandising en la tienda,
la empresa fue creciendo hasta lo que es en la actualidad.
10 | P g i n a
3. VISIN
Al
2018
convertirnos
en
un
minimarket
reconocido,
brindando calidad y frescura en cada uno de nuestros

productos, para beneficio de nuestros clientes y la
sociedad Cajamarquina.
4. MISIN
Somos una empresa cajamarquina creada para satisfacer
las
necesidades
de
sus
clientes,
mediante
la
comercializacin y distribucin de una amplia variedad de

productos de consumo para su hogar o negocio, en los
formatos de autoservicio y mostrador, con alta calidad,
atencin y servicio.
5. PROYECCIN
Actualmente la Bodega Jhon, cuenta con un nico local y
su proyeccin a futuro es convertirse en un minimarket
reconocido, y ofrecer mayores variedades de productos a
sus clientes.
6. PERSONAL
Solamente la duea del establecimiento:
Sra. Arminda Marrufo Tongo
7. HORARIO DE ATENCIN
Desde las 5:00 am, hasta las 10:00 pm.
8. COMPROBANTES DE PAGO
Boleta de venta (Anexo 01)
11 | P g i n a
Diagnstico de la Empresa
Mediante un anlisis hecho por el equipo de trabajo dentro de
la tienda durante la realizacin de nuestras actividades,
logramos observar de manera interna fortalezas y debilidades
de Bodega JHON E.I.R.L.
1. FORTALEZAS:
1.1. La Bodega cuenta con una buena ubicacin, es una de
las pocas del lugar, adems se encuentra en una zona
de clase media alta. (Anexo 2.1)
1.2. El establecimiento cuenta con todos los papeles en
regla, y est completamente formalizada, lo que es
un punto a favor a diferencia de la competencia.
1.3. Calidad y amabilidad en el trato a los clientes.
1.4. Fidelidad de los clientes aledaos a la bodega, que
llegan a diario.
1.5. Variedad de productos, en su mayora de marcas
reconocidas. (anexo 2.2)
1.6. Orden y buena ubicacin de sus productos, que
agiliza el momento de la compra.
2. DEBILIDADES
2.1. No contar con cmaras de seguridad, por lo que
ocurren prdidas mensuales.
2.2. Falta de personal para una mejor y ms rpida
atencin.
2.3. No hay un constante proceso de limpieza y arreglo de
los productos para su correcta exhibicin.
2.4. La iluminacin al interior del establecimiento es
mnima.
2.5. No contamos con canastas para productos, lo que
hace que los clientes tengan que usar varias bolsas y
se retrase el proceso de compra.
12 | P g i n a
Descripcin de actividades y trabajo realizado en la

tienda
El trabajo en la bodega se realiz durante 5 semanas, cada
una de ellas fue sustentada con un informe de las actividades
desarrolladas en la misma; dichos informes se adjuntan como
anexos para una mayor comprensin. (Anexos 03, 04, 05, 06,
07)
En este punto describiremos de manera general y clara, las
actividades que se realizaron:
1. LIMPIEZA GENERAL DEL LOCAL
En la primera semana, comenzado nuestro trabajo,
procedimos a realizar una limpieza general de andamios
y gndolas de la tienda, el grupo con un trabajo en
conjunto logro limpiar en su totalidad.
Se encontraron gndolas sucias, todo esto producido
por el polvo, as como adems basura debajo de las
mismas.
Adems procedimos al retirado de las etiquetas de
precios antiguos. (Ver anexo 03)
2. LLENADO DE GONDOLAS, STANDS Y VITRINAS
Esta era una tarea que se haca diariamente, puesto
que todos los das sale mercadera, quedando muchos
espacios vacos dentro de los stands de productos, para
ello procedamos a llenar las gndolas de las distintas
secciones.
13 | P g i n a
3. DISEO Y COLOCACIN DE PRECIOS

Se dise el logo del precio para los productos,
quedando est listo, se procedi a la colocacin de los
mismos en los andamios de cada seccin, puesto de
muchos de los precios existentes no correspondan a
dichos productos.
4. DECORACIN DEL LOCAL POR FIESTAS PATRIAS
Realizamos el arreglo respectivo por fiestas patrias en
cada
una
de
las
secciones,
colocando
diferentes
smbolos alusivos a esta fecha. (Ver Anexo 07)

5. REUBICACIN DE LA CAJA Y ALDAMIOS
Observamos que la caja de atencin estaba al fondo de
la tienda, lo que no era correcto, puesto que los clientes
demoraban al realizar su compra.
Por otro lado haba poca visibilidad a la entrada, lo que
perjudicaba con prdida de productos. As que el grupo
se decidi cambiar la caja a la entrada del local, junto
con ella algunos andamios y gndolas. (Ver Anexo 08)
14 | P g i n a
Recomendaciones
Recomendamos a Bodega Jhon que coloquen cmaras
de seguridad, para evitar prdidas en productos, por lo
tanto
prdidas
econmicas
que
perjudican
el
crecimiento de la empresa, e imposibilitan el desarrollo

de la misma.
Como punto importante los integrantes del grupo
creemos por conveniente que Bodega Jhon cuente con
un personal de venta activo, que se encargue de la
reposicin de productos, as como la limpieza de los
mismos.
Es necesario que la Bodega cuente con canastas para
sus productos, y as los clientes no tengan que cargar
sus cosas y llevarlos uno por uno hasta la caja. De esa
manera se agilizar el proceso de la compra.
Se recomienda que se lleve un inventario de productos,
para monitorear el movimiento de las mercancas, y la
rotacin real de los productos.
Para una buena presentacin de los productos, Bodega
Jhon debe aumentar la iluminacin del local, para poder
exhibir mejor los artculos y sus promociones y ofertas.
Por
ltimo
recomendamos
realizar
ofertas
promociones para aumentar las ventas y las ganas de

consumo de sus clientes.
15 | P g i n a
Conclusiones
Durante el periodo en el cual el grupo colaborador, realizo
todas las actividades planificadas como parte del curso de
mercadotecnia podemos concluir los siguientes aspectos:
El presente trabajo, nos
conocimientos
de
ha permitido aplicar los
mercadotecnia
en
la
realidad
empresarial local, logrando un beneficio mutuo, no slo

para la Bodega Jhon E.I.R.L como empresa con deseos
de crecimiento en nuestra regin, sino para nosotros
como estudiantes de la carrera de administracin que
comprendimos y conocimos la realidad empresarial en
Cajamarca, as como lo que el cliente busca, para su
satisfaccin.
Bodega Jhon E.I.R.L ha demostrado ser una empresa
formal y con ganas de crecimiento, que ha llevado lo
emprico a un nivel superior. Que ha aprendido a travs
del tiempo de su funcionamiento, la necesidad del
cliente y se ha adaptado a los cambios y ha sobrevivido.
El trabajo realizado por nuestro equipo en Bodega
Jhon, ha sido de importancia para nuestro crecimiento
y desarrollo, que nos llev a conocer la realidad de los
clientes, sus gustos y preferencias, y fue una gran
experiencia para nuestra vida profesional futura.
Bodega
Jhon
es
una
empresa
orgullosamente
Cajamarquina, que con una buena asesora puede llegar

a
convertirse
en
un
minimarket
de
prestigio
competitivo en la localidad.
16 | P g i n a
Agradecimiento
Este informe es el resultado del esfuerzo conjunto de todos

los que formamos el grupo de trabajo. Por esto agradezco a
nuestro docente de Marketing, M. Cs. Lic. Adm. Marino
Crdenas Cabellos, y a todos los integrantes del grupo,
quienes a lo largo de este tiempo hemos puesto a prueba
nuestras capacidades y conocimientos en el desarrollo de las
prcticas en la Bodega JHON, llenando todas nuestras
expectativas.
A los dueos de la Bodega, quienes
a lo largo de todo el
desarrollo de nuestras prcticas, nos han acogido con cario y

nos han brindado la confianza desde el primer momento. Nos
ayudaron y orientaron en cada actividad que desarrollamos,
propicindonos ganas de cumplir con todo lo establecido en el
curso.
Por ltimo a nuestros padres quienes estn apoyando y
motivando nuestra formacin acadmica. Y finalmente un
eterno agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual
abri
abre
sus
puertas
jvenes
como
nosotros,
preparndonos para un futuro competitivo y formndonos

como personas de bien.
17 | P g i n a
Anexos
18 | P g i n a
ANEXO 01:
Boleta de venta
19 | P g i n a
ANEXO 02:
Ubicacin y variedad de productos
20 | P g i n a
ANEXO 03:
INFORME DE ACTIVIDADES
INFORME N 001-2016/UNC/ADMINISTRACIN
A:
M. Cs. Lic. Adm. Marino Crdenas Cabellos.

Docente Mercadotecnia UNC.
DE:
Acosta Chvez, Wilmer Cristian

Benavides Caruajulca, Fredy Rafael
Daz Moreno. Elvis Kevin
Ramos Cubas, Denis Leyver
Requelme Colorado, Frank Edwin
ASUNTO:
Informe de prcticas de la primera semana de labores realizado en

la Bodega JHON
FECHA:
Semana del 13/06/16 al 18/06/16
21 | P g i n a
1. INTRODUCCIN:
En el presente informe mostraremos las actividades realizadas por nuestro grupo

de trabajo en la Bodega Jhon durante la primera semana.
La empresa elegida por nosotros para llevar a cabo las prcticas de
Merchandising, es la Bodega Jhon, que tiene por propietario al seor: Torres
Romero Reimer Pabel; y est ubicada en la Mza. B lote 13 Barrio La Huaylla.
Que amable y atentamente nos brindaron sus instalaciones para realizar las
actividades previstas de acuerdo a los pasos y procedimientos descritos por el
curso.
Para el desarrollo de las actividades, dividimos el grupo en subgrupos de dos
personas y diseamos un horario de trabajo, (adjuntado en los anexos), que nos
ayudar al mejor y correcto desempeo de nuestras labores.
Sin ms que decir, procedemos a describir las actividades de la primera semana
de trabajo, detalladas por da y mostrando las fotos diarias al final en los anexos.
22 | P g i n a
2. ACCIONES REALIZADAS:
Durante la primera semana de trabajo, que tuvo por prioridad la limpieza total de
los stands, productos y local en general, hemos realizado las siguientes
actividades:
Sbado 04/06/2016:
Presentamos los datos de la tienda al profesor para su aprobacin, y firma
correspondiente de la carta de presentacin, (adjuntada en los anexos).
Lunes 13/06/2016:
El da lunes comenzamos nuestras labores en la tienda a las 8:00 de la
maana, hasta las 12:00 del medioda.
Iniciamos con la limpieza profunda y total de la seccin de licores (estantes,
productos y entorno), para lo cual utilizamos trapos hmedos, detergente,
escobas, trapos seco y alcohol.
Primero retiramos todos los licores de los stands con mucho cuidado, para
posteriormente proceder a limpiar con trapo hmedo los estantes ya
mencionados, y con alcohol retirar los precios y propaganda caducada. Con
trapos secos procedimos a limpiar los licores y volverlos a colocar en su
respectivo lugar.
Al terminar el da barrimos toda la tienda y as concluyo el da uno de la
semana.
23 | P g i n a
Martes 14/06/2016:
Comenzamos el segundo da todos los integrantes del grupo, con la limpieza
de la seccin de productos de aseo personal, y una parte del rea de bebidas
gaseosas, para lo cual utilizamos los materiales de limpieza mencionados
anteriormente.
Como describimos el da primero, procedimos a retirar los productos,
limpiarlos, as como tambin los stands; y al final de la jornada terminar
barriendo completamente la tienda.
Mircoles 15/06/2016:
El da mircoles se inici con la limpieza de la seccin de bebidas
(gaseosas, agua mineral y rehidratantes); realizando el mismo procedimiento
de das anteriores.
Adems se procedi a colocar los productos que haban llegado ese da en
sus respectivos stands, limpindolos y ordenndolos correctamente.
Jueves 16/06/2016:
El da jueves inici con la limpieza del rea de lcteos y yogures.
Realizando el mismo procedimiento, adems de reponer los productos
recin llegados y acondicionndolos en algunos stands vacos.
Este da fue particular porque en el transcurso de la limpieza nos
encontramos con algunos productos que estaban por vencer y otros que ya
estaban vencidos, por lo que se procedi a sacarlos de los stands y
comunicarle a la duea para que tome las medidas del caso.
24 | P g i n a
Viernes 17/06/2016:
El da viernes continuamos todos los integrantes del grupo con la limpieza
de la parte de lcteos que faltaba y adems de la seccin de enlatados.
Al finalizar, como todos los das, terminamos barriendo el rea total de la
tienda.
Sbado 18/06/2016:
ste da mediante el acuerdo del grupo decidimos ir a la tienda para concluir
la limpieza de la seccin enlatados, y la seccin de harinas, azcar y arroz.
Observamos y encontramos productos ya caducados y en mal estado, como
harinas, por lo que procedimos a retirarlos de los stands.
Lunes 20/06/2016:
El da lunes comenzamos con la limpieza de las vitrinas de golosinas y
galletas, encontrando gran cantidad de polvo y suciedad, por lo que
procedimos con la respectiva limpieza de toda sta rea.
Adems comenzamos la limpieza de las vitrinas grandes de productos de
joyera.
Martes 21/06/2016:
ste da se prosigui con la limpieza de las vitrinas de cuadernos y
materiales escolares. Adems con la reposicin de pedidos llegados durante
la maana.
As finalizamos la primera semana de labores en la Bodega Jhon.
25 | P g i n a
3. MATERIALES E INSUMOS EMPLEADOS:
Escobas
Recogedor
Franelas
Trapos
Alcohol
Baldes
Detergente
Limpia Vidrios
26 | P g i n a
4. CONCLUSIONES:
Al trmino de la primera semana hemos avanzado con la limpieza de un 75 % de

la tienda, as mismo hemos observado diferentes puntos donde se puede aplicar
lo aprendido durante el curso.
Hemos aprendido y observado la gran demanda de productos, y la reposicin
casi diaria que ingresa a la tienda, por lo que podemos concluir que es un
negocio muy rentable, y si aplicamos correctamente nuestros conocimientos en
Merchandising estamos convencidos que podr ser an mucho ms beneficiosa
de lo que es hasta el da de hoy.
Para terminar, la duea de la bodega nos puso como recomendacin colocar
etiquetas de precios a los diversos productos, lo que se har en el transcurso de
nuestras prcticas en su local.
Es todo cuanto informo a usted, para los fines pertinentes.
Atentamente:
El grupo de trabajo
27 | P g i n a
5. ANEXOS:
Da lunes
13/06/16:
Desorden y mal
aspecto de los
productos.
Da martes
14/06/16:
Desorden y mal
aspecto
de
los
productos.
28 | P g i n a
Da mircoles 15/06/16:
Suciedad y polvo en los

Stands
Da jueves 16/06/16:
29 | P g i n a

Da viernes 17/06/16:
Da sbado 18/06/16:
Harinas en mal
estado
30 | P g i n a
Das lunes 20/06/16 y martes 21/06/16:
31 | P g i n a
ANEXO 04:
A:

DE:

ASUNTO:
Informe de prcticas de la primera semana de labores realizado en

la Bodega JHON
FECHA:
Semana del 22/06/16 al 28/06/16
32 | P g i n a
1.
INTRODUCCIN:
En el presente informe mostraremos las actividades realizadas por nuestro grupo de

trabajo en la Bodega Jhon durante la segunda semana de labores en la Bodega Jhon,
ubicada en la Mza. B lote 13 Barrio La Huaylla.
La que nos brindaron sus instalaciones para realizar las actividades previstas de acuerdo
a los pasos y procedimientos descritos por el curso.
Sin ms, procedemos a describir las actividades de la segunda semana de trabajo,
detalladas por da y mostrando las fotos diarias al final en los anexos.
33 | P g i n a
2.
ACCIONES REALIZADAS:
Durante la segunda semana de trabajo, continuamos con la limpieza total de los stands,
productos y local en general; revisando la fecha de vencimiento y estado de cada uno de
los productos. Para ello hemos realizado las siguientes actividades:
1. Mircoles 22 de junio:
(8:30 am 12:30 pm)
El da mircoles estuvo a cargo de los alumnos Elvis Daz Moreno y Csar
Herrera Marrufo, quienes continuaron con la limpieza de las vitrinas de
cuadernos y productos de bazar.
Para ello utilizaron franelas, limpiavidrios. El da termin a las 12:30 pm,
con la limpieza de la bodega.
Encontramos Bastante polvo y suciedad en las vitrinas y espacios alrededor
de ellas, por lo que procedimos a limpiar con trapo hmedo y los vidrios con
franelas.
2. Jueves 23 de junio:
(8:30 am 12:30 pm)
El da jueves a cargo de Denis Ramos Cubas y Cristian Acosta Chvez,
comenzamos nuestras labores en la tienda a la hora mencionada.
34 | P g i n a
Iniciamos el da con la limpieza de las vitrinas de las golosinas y galletas,

retirndolas de los casilleros limpiando y ordenando los productos para su
posterior ordenamiento.
Adems durante la maana llegaron productos de gaseosas y aceites, lo que
tuvimos que acondicionarlos en sus respectivos stands.
3. Viernes 24 de junio:
(8:30 am 12:30 pm)
ste da estuvo a cargo de todos los integrantes del grupo, por lo que nos
dividimos para avanzar con la limpieza de la Bodega.
Dos alumnos fuimos al rea de Fidelera y aceites; y dos a la seccin de
limpieza. Los dos alumnos restantes se encargaron de reponer y ordenar los
productos que se haban consumido el da anterior dejando espacios vacos
en los stands.
Procedimos a retirar los productos, limpiarlos, as como tambin los stands;
y al final de la jornada terminar barriendo completamente la tienda.
4. Lunes 27 de junio:
(8:30 am 12:30 pm)
El da lunes a cargo de Frank Requelme y Fredy Benavides Caruajulca, se
inici con la limpieza de la seccin de detergentes.
35 | P g i n a
Comenzamos retirando las etiquetas de precios que estaban puestas de

tiempos anteriores, as mismo como propaganda vencida.
Terminando la limpieza, con sugerencia de la duea ordenamos los
detergentes por tamao y precio, quedando completamente ordenado y
limpio.
sus respectivos stands, limpindolos y ordenndolos correctamente.
5. Martes 28 de junio:
(10:30 am 12:30 pm)
El da martes a cargo de Elvis Daz Moreno y Csar Herrera Marrufo, se
inici con la limpieza de la vitrina de mercera y productos mixtos.
Adems se recibi pedido de productos y se procedi a reponerlos y
ordenarlos.
As finalizamos la segunda semana de labores en la Bodega Jhon.
36 | P g i n a
6.
MATERIALES E INSUMOS EMPLEADOS:

1.
Escobas
2.
Recogedor
3.
Franelas
4.
Trapos
5.
Alcohol
6.
Baldes
7.
Detergente
8.
Limpia Vidrios
37 | P g i n a
CONCLUSIONES:
Al trmino de la segunda semana hemos terminado la limpieza de un 90 % de la tienda,

as mismo hemos observado diferentes puntos donde se puede aplicar lo impartido
durante el curso.
Hemos aprendido y observado la gran demanda de productos, y la reposicin casi diaria
que ingresa a la tienda, por lo que podemos concluir que es un negocio muy rentable, y
si aplicamos correctamente nuestros conocimientos en Merchandising estamos
convencidos que podr ser an mucho ms beneficiosa de lo que es hasta el da de hoy.
Para terminar, la duea de la bodega nos puso como recomendacin colocar etiquetas de
precios a los diversos productos, lo que se har en el transcurso de nuestras prcticas en
su local.
Atentamente:
El grupo de trabajo
38 | P g i n a
ANEXO 05:
A:

DE:

ASUNTO:
Informe de prcticas de la tercera semana de labores realizado en

la Bodega JHON
FECHA:
Semana del 29/06/16 al 05/07/16
39 | P g i n a
6. INTRODUCCIN:
En el presente informe mostraremos las actividades realizadas por nuestro grupo

de trabajo en la Bodega Jhon durante la tercera semana.
Como se manifest en los informes anteriores se dividi el trabajo en grupo de 2
para el desarrollo de las actividades en toda la semana.
Para la tercera semana se plane terminar con la limpieza de los productos en
todos los stands, terminado esta labor iniciamos con ordenar los productos de
acuerdo con lo aprendido en el desarrollo del curso.
Sin ms que decir, procedemos a describir las actividades de la tercera semana
de trabajo, detalladas por da y mostrando las fotos diarias al final en los anexos.
40 | P g i n a
7. ACCIONES REALIZADAS:
Durante la tercera semana de trabajo, que tuvo por prioridad
terminar la
limpieza total de los stands, productos y local en general y adems del

ordenamiento de los productos en los stands para ello hemos realizado las
siguientes actividades:
Realizamos la limpieza de la seccin farmacia, donde se encontr gran
cantidad de polvo en las vitrinas donde contenan medicamentos de primera
necesidad, adems de un gran desorden en la exhibicin de los productos.
Tambin realizaos la limpieza de la seccin mercera, donde encontramos
polvo y gran cantidad de basura y los productos muy desordenados. Para la
limpieza de los productos, vitrinas utilizamos los materiales que se
mencionaran posteriormente. En este da tambin encontramos algunos
productos se haban degradado por el paso del tiempo, en donde algunos
productos ya no servan para vender.
Al terminar el da de labor, barrimos toda la tienda adems de reponer los
productos que llegaron en el da.
Jueves 30/06/2016
En este da realizamos la limpieza de la congeladora donde se encuentran
los embutidos; para lo cual primero retiramos los productos (embutidos),
para luego realizar la limpieza exterior como interior. Para esto utilizamos
trapos hmedos, limpia vidrios, detergente, agua, balde. Luego pasamos a
41 | P g i n a
secar con trapos secos, para luego colocar los productos limpios en su
debida ubicacin.
Al terminar la labor barrimos toda la tienda como lo hacemos todos los das.
Viernes 01/07/2016:
Con la participacin de todos los integrantes del grupo realizamos la
actividad de ordenar los productos en los diferentes stands de la tienda
como: La seccin detergente, golosinas, gaseosas, enlatados, librera. Para
ello utilizamos todo lo aprendido en el desarrollo del curso y adems de las
habilidades de los integrantes del grupo.
Como siempre al final de la labor barrimos todo la tienda.
Lunes 04/07/2016:
El da lunes realizamos la actividad de retirar los precios de una parte de los
licores que haban quedado del inicio de las actividades de limpieza en la
primera semana, para esto utilizamos alcohol, trapos y agua para retirar los
precios pegados en los stands
sus respectivos stands, limpindolos y ordenndolos correctamente;
finalizando el da barriendo toda la tienda.
Martes 05/07/2016:
Terminamos de ordenar los productos en los stands con las tcnicas
aprendidas en clase, adems realizamos la reposicin de los productos que
llegaron el da martes, consistiendo en bebidas, mercera y lcteos.
As finalizamos la tercera semana de labores en la Bodega Jhon.
42 | P g i n a
43 | P g i n a
Escobas
Recogedor
Franelas
Trapos
Alcohol
Baldes
Detergente
Limpia Vidrios
44 | P g i n a
9. CONCLUSIONES:
Al trmino de la tercera semana hemos terminado con la limpieza del total de la

tienda; adems de haber ordenado los productos en los diferentes stands
aplicando lo aprendido en el desarrollo del curso.
Hemos aprendido de cmo se debe ordenar los productos y colocarlos en lugares
estratgicos para que puedan circular en menor tiempo, as por consiguiente que
tenga mayor rentabilidad la bodega.
Tambin aprendimos como se debe reponer los productos nuevos en los stands
con los productos antiguos ya existentes; en el cual colocamos los productos
diferenciando la fecha de vencimiento ms prximo a vencer en la parte de
adelante para que puedan ser adquiridos mas rpido.
Atentamente:
El grupo de trabajo
45 | P g i n a
10. ANEXOS:
Desorden y
presencia de
basura
Ordenado y
Limpio los
productos
Da jueves 30/06/16:
46 | P g i n a
Presencia
basura
de
en
la
congeladora
Limpiando
el
vidrio externo de
la
congeladora
con los productos

ordenados
47 | P g i n a
Productos de golosinas
ordenadas
Productos de limpieza
ordenados
Da lunes 04/07/16:
48 | P g i n a
Etiquetas
de
precios retirados
Da martes 05/07/16:
Productos lcteos
ordenados
49 | P g i n a
ANEXO 06
INFORME N 004-2016 UNC/CECA/ADMINISTRACION/MERCADOTECNIA

A:
M. Cs. Lic. Adm. Marino Crdenas cabellos
DE:
Acosta Chaves Cristian
Benavides Caruajulca Fredy Rafael
Daz moreno Elvis kevin
Herrera Marrufo cesar
Ramos Cubas Denis
Requelme colorado Frank Edwin
ASUNTO: Informe de prcticas de la primera semana de labores realizado en la Bodega JHON
FECHA: cuarta semana del 06-07-16 al 12-07-16
INTRODUCCION:
En el presente informe daremos a conocer las actividades realizadas durante la cuarta semana
que trabajamos en la bodega JHON.
1. ACTIVIDADES REALIZADAS.
En esta cuarta semana, elaboramos las etiquetas para poner precios en cada producto, se a
cambia de lugar la caja y algunos productos, al mismo tiempo se arregl dichos productos y
reponiendo productos.
DA MIRCOLES 06 DE JULIO: DE 8:00 am a 12:00 pm

1. Ordenamiento de productos:
A cargo de:
Daz Moreno Elvis kevin
Herrera Marrufo Cesar
Se llen los espacios vacos y se orden productos de las secciones de
gaseosas. (ver anexo 01)
Al observar que los productos tenan precios desactualizados, se
procedi a disear los precios. (ver anexo 02)
50 | P g i n a

DIA JUEVES 07 DE JULIO: DE 8:00 am a 12 pm.
1. Elaboracin de etiquetas y colocacin etiquetas.
A cargo de:
Acosta Chvez Cristian
Ramos Cubas Denis
Se definio el diseo de las etiquetas para poner precios, imprimimos

varias hojas y pegamos en cartn cartulina, para luego recortarlas
(anexo 03)
Colocamos etiquetas en la seccin de licores, donde se encuentran:
vinos, pisco, ron, coac. ( anexo 04)
DIA VIERNES 08 DE JULIO: De 8:00 am a 12:00pm.
1. Pintado de la tienda y reubicacin de la caja.
A cargo de
Ramos Cubas Denis
Antes de reubicar la caja, se observ que la parte donde se va a
reponer la caja estaba un poco despintado y se procedi a sacar los
andamios de tienda, a lijar las paredes, para luego pintar, dicho lugar
es donde se encuentran el sector gaseosas, donde hoy se encuentra la
caja. (anexo 05)
Se reubico la caja, que se encontraba en la parte media de la tienda,
hacia la parte de adelante en la puerta principal. (anexo 06)
DIA LUNES 11 DE JULIO: De 8:00 am a 12:00 pm
1. Reubicacin del sector de frutas, conservas, leches y aceites
A cargo de:
Ramos Cubas Denis
51 | P g i n a

El sector frutas que se encontraba en el fondo de la tienda se
reubico a continuacin de la caja, que se encuentra en la parte de
adelante de la tienda. (anexo 07)
El sector se conservas que se encontraba anteriormente antes de
aceites, en la parte izquierda de la tienda, se reubico a
continuacin del sector de frutas, en la parte derecha de la
tienda. (anexo 08)
El sector de leches que se encontraba anteriormente en la parte
izquierda de la tienda a continuacin de gaseosa, se reubico a la
parte derecha, a continuacin de conservas. (anexo 09)
El sector de aceites que se encontraba al frente de la caja, que se
encontraba anteriormente, se reubico en el fondo donde se
encontraba anteriormente el sector de frutas. (anexo 10)
DIA MARTES 12 DE JULIO: De 8:00 am a 12:00 pm.
1. Reubicacin del sector de aseo personal y el sector de licores
A cargo de:
Ramos Cubas Denis
La seccin de aseo personal que se encontraba a la derecha en la
parte de adelante, donde est ahora la seccin frutas, se reubico a
entre la seccin librera y seccin limpieza. (anexo 11)
La seccin de licores que se encontraba en la parte de delante de
la tienda, donde hoy se encuentra la caja, se reubico despus de la
seccin de gaseosas y antes de la seccin de librera. (anexo 12)
52 | P g i n a

ANEXOS
ANEXO 1
ANTES
DESPUES
ANEXO 02
53 | P g i n a
ANEXO 03
ANEXO 04
ANTES
DESPUES
54 | P g i n a

ANEXO 05
55 | P g i n a

ANEXO 06
Antes
Despues
ANEXO 07
Antes
despues
56 | P g i n a

AEXO 08
ANEXO 09
57 | P g i n a

ANEXO 10
Antes
Despues
ANEXO 11
58 | P g i n a
ANEXO 07:
A:

DE:

ASUNTO:
Informe de prcticas de la quinta semana de labores realizado en

la Bodega JHON
FECHA:
Quinta Semana del 13/07/16 al 19/07/16
59 | P g i n a
11. INTRODUCCIN:
En el informe siguiente detallaremos todas las actividades realizadas por nuestro

grupo de trabajo en bodega Jhon
12. ACTIVIDADES REALIZADAS:
Durante esta quinta semana de trabajo, que tuvo por prioridad el pegado de las
etiquetas de los precios en las secciones que faltaba, el adorno de la tienda por
fiestas patrias, entro otras que a continuacin detallaremos:
El da mircoles se inici el pegado de las etiquetas, empezando por la
seccin de detergentes, utilizando materiales como pegamento (Africanito)
regla, etc.
Tambin se repuso productos en esta misma seccin (detergentes Opal y
Marsella).
Finalizando las actividades con el barrido de la tienda, como lo
acostumbrado. (VER ANEXOS).
Jueves 14/07/2016:
Durante este da procedimos a realizar las actividades del pegado de las
etiquetas de los precios en la seccin de fidelera y en la seccin de
desayunos.
60 | P g i n a
Para ello utilizamos pegamento (Africanito) y una regla para facilitar el

pegado de dichos precios.
Adems procedimos a reponer productos de desayuno (como mazamorras y
leches), postres (como gelatina y pudin, flan, etc), tambin galletas.
Finalizando las actividades del da con el barrido de la tienda. (VER
ANEXOS)
Viernes 15/07/2016:
Durante este da se realiz el respectivo adorno de la tienda por fiestas
patrias, dentro de ello podemos mencionar al pegado de cadenas en la parte
superior de los estantes (a la izquierda entrando a la tienda), tambin el
pegado de escarapelas, estas fueron distribuidas en las columnas de la
tienda, en espacios estratgicos donde los clientes puedan observar a
cabalidad. Para esto se utiliz la cinta scotch y tijeras.
Y como de costumbre barrimos la tienda al terminar de realizar las
actividades diarias. (VER ANEXOS)
Lunes 18/07/2016:
Durante este da se realiz la actividad de sombrado de los precios en la
seccin de enlatados.
Para esto se utiliz dos plumones indelebles de color negro.
Tambin repusimos productos de enlatados, como leches y conservas.
Finalizando con el barrido de la tienda como lo acostumbrado. (VER
ANEXOS)
61 | P g i n a
Martes 19/07/2016:
En este da se realiz las actividades de sombreado de precios que quedaron
por sombrear del da anterior, pues se utiliz para esto un plumn indeleble
de color negro.
Tambin se repuso productos en lo concerniente a aguas minerales y
gaseosas.
Terminando las actividades de este da con el barrido de la tienda. (VER
ANEXOS)
Etiquetas de los precios
Papel cometa(rojo y blanco) para fiestas patrias
Africanito (pegamento)
Cinta stcotch grande
Plumn indeleble color negro (para sombrear los precios)
Tijeras
Escoba y recogedor
Todos estos materiales son de financiacin propia de nuestro grupo de trabajo.
62 | P g i n a
14. CONCLUSIONES:
Durante la quinta semana se avanz con las actividades de fabricacin (propia

del grupo de trabajo), pegado, y sombreado de las etiquetas de los precios en un
85 %. Por otro lado se adorn la tienda por fiestas patrias, avanzando en un 70
%.
As como de costumbre se repuso productos en las diferentes secciones de la
bodega y del mismo modo al finalizar las actividades diarias el barrido de la
tienda.
Atentamente:
El grupo de trabajo
63 | P g i n a
15. ANEXOS:
ETIQUETAS DE PRECIOS CON FORMATO DIGITAL
LOGO DE LA
TIENDA
ETIQUETA PARA
ABARROTES
ETIQUETA
PARA LICORES
ETIQUETA
PARA LIBRERA
64 | P g i n a

Da jueves 14/07/16:
Precios en formato
digital
65 | P g i n a

Confeccin de adornos para fiestas patrias
Adornado de la tienda
Adornos
de fiestas
patrias
(cadenas y
escudos)
66 | P g i n a
Adornos
de fiestas
patrias
67 | P g i n a

Da lunes 18/07/16:
Antes:
Espacios Vacos
Despus:
Correctamente
Ordenado
68 | P g i n a

Da martes 19/07/16:
Antes:
Despus:
Correctamente
Ordenado
69 | P g i n a
ANEXO 08:
70 | P g i n a
ANEXO 09:
KRDEX DE BODEGA JHON

TARJETA DE CONTROL VISIBLE
NOMBRE DEL PRODUCTO: LECHE GLORIA (250 ml.)
FECHA
12/07/2016
13/07/2016
14/07/2016
15/07/2016
16/07/2016
REF.
DOCUMENTO
ventas
ventas
ventas
ventas
ventas
ENTRADA
22
15
12
SALIDA
4
8
7
6
8
SALDO
Inicial 18
10
18
12
Final 16

NOMBRE DEL PRODUCTO: ACEITE PRIMOR (1 L.)
REF.
DOCUMENTO
FECHA
12/07/2016
13/07/2016
14/07/2016
15/07/2016
16/07/2016
ventas
ventas
ventas
ventas
ventas
ENTRADA
8
2
6
5
4
SALIDA
2
3
8
4
2
SALDO
Inicial 6
5
3
4
Final 6

NOMBRE DEL PRODUCTO: FILETE DE ATN GLORIA
FECHA
12/07/2016
13/07/2016
14/07/2016
15/07/2016
16/07/2016
REF.
DOCUMENTO
ventas
ventas
ventas
ventas
ventas
ENTRADA
25
SALIDA
8
6
7
18
8
5
SALDO
Inicial 17
11
13
5
Final 13
71 | P g i n a

Informe final prácticas merchandising bodega Jhon

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INFORME FINAL 2016 /UNC/CECA/ADMINISTRACIN

M. Cs. Lic. Adm. Marino Crdenas Cabellos

Acosta Chavez, Cristian

Benavides Caruajulca, Fredy

Daz Moreno, Elvis

Herrera Marrufo, Csar

Ramos Cubas, Denis

Requelme Colorado, Frank

Hacer llegar el informe final de todas las actividades

Iniciamos nuestras actividades el da 13 de junio del

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Cumpliendo con los objetivos de la asignatura de

contrastar el aspecto terico desarrollado en la asignatura de

adquiridos en las clases, con el aspecto prctico desarrollado

administradores Cajamarquinos, cumplimos con el desarrollo

Universidad Nacional de Cajamarca

El concepto de MERCHANDISING est asociado

conjunto de mtodos y tcnicas que contribuyen a la

conocer la correcta aplicacin de la teora del merchandising,

JHON E.I.R.L. desarrollando en sta una tcnica de ventas

comparando la realidad encontrada con el trabajo realizado

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habilidades y competencias para integrar las funciones de

promocional y push de ventas, en un marco que les

siguientes objetivos especficos:

ejecucin del lanzamiento de productos, polticas de

orientado al distribuidor y este lo est al consumidor. El

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actividades bsicas del programa suelen centrarse en las

acondicionamientos especficos por ensea. Ello permitir

posicionamiento del surtido de la ensea y a sus

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3. PRINCIPIOS DEL MERCHANDISING:

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5. ASPECTOS EN LOS QUE SE CENTRA EL MERCHANDISING:

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2. RESEA HISTRICA DEL ESTABLECIMIENTO

conforme aumentaban las ventas, el local iba creciendo.

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brindando calidad y frescura en cada uno de nuestros

comercializacin y distribucin de una amplia variedad de

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Descripcin de actividades y trabajo realizado en la

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3. DISEO Y COLOCACIN DE PRECIOS

smbolos alusivos a esta fecha. (Ver Anexo 07)

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crecimiento de la empresa, e imposibilitan el desarrollo

promociones para aumentar las ventas y las ganas de

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ha permitido aplicar los

empresarial local, logrando un beneficio mutuo, no slo

Cajamarquina, que con una buena asesora puede llegar

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Este informe es el resultado del esfuerzo conjunto de todos

desarrollo de nuestras prcticas, nos han acogido con cario y

preparndonos para un futuro competitivo y formndonos

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