QUMICA GENERAL

LA QUMICA COMO CIENCIA.

MATERIA
Semana 1 Sesin 01
31 Agosto 2016

Qum. Silvia Felix Avellaneda

Slabus

OBJETIVOS
*Conocer la Qumica como ciencia y
su impacto en la vida humana.
*Conocer la Materia y su
clasificacin.

TEMAS A TRATAR
1. Qumica y las ciencias

2. Definicin de Qumica
3. Definicin de Materia
4. Clasificacin de la materia
5. Propiedades fsicas y qumicas
6. Propiedades Intensivas y extensivas
7. Resumen

La Qumica
es una ciencia.

La Ciencia es una recopilacin de

tcnicas y mtodos que nos permiten
organizar de forma objetiva y
accesible un conjunto de informacin.
Que puede ser adquirida a travs de
la experiencia o de la deduccin
La Qumica se hace ciencia cuando el
hombre se dedica al estudio del
fenmeno qumico y es capaz de dar
esa justificacin terica al hecho
observado. Es decir, cuando se unen
hecho experimental y teora.

Lgica
Formales
Matemtica

Ciencia

Fsica
Qumica
C.Naturales
Biologa
Psicologa
Individual
Fcticas

Las ciencias fcticas

estn referidas a
algn segmento de
la realidad. Todos
sus enunciados
deben ser
confirmados por la
experiencia.

Psicologa.
Social
Sociologa
C. Sociales

Economa
Ciencias
Polticas

Historia

La Qumica como ciencia fctica es

considerada la ciencia central, existiendo
un consenso generalizado en el mundo
cientfico y no cientfico.

Los conocimientos bsicos de la Qumica

son imprescindibles para los estudiantes
de otras reas como: Biologa, Fsica,
Geologa,
Paleontologa,
Ecologa,
Astronoma,
Geologa,
Gentica
Molecular, Bioqumica, Ingenieras, entre
otras disciplinas cientficas.

 La qumica se relaciona e interacta con otras ciencias.

 QUMICA Y MEDICINA

La Qumica y los Materiales:

La qumica ha desarrollado materiales
sintticos cuyas propiedades superan a las de
los productos naturales. Aparecen primero una
multitud de polmeros sintticos con los que se
fabrica ropa y materiales de consumo. Surgen
las prtesis, as como rganos y tejidos
artificiales. Luego cermicas y materiales
compuestos (fibras embebidas en una matriz
polimrica) han revolucionado las industrias de
la construccin y del transporte por su
inigualable resistencia.

QUMICA Y NANOTECNOLOGA

La revolucin informtica actual, fruto

del chip y la microcomputadora fue
posible gracias a la refinacin del
silicio. Igualmente, para la transmisin
eficaz de las telecomunicaciones hoy
se emplean vidrios de alta pureza
Ha nacido la nanotecnologa. Dentro
de esta nueva rama de la ciencia de
los materiales se ha empezado a
trabajar sobre nanotubos de
carbono,
que
son
estructuras
formadas nicamente por tomos de
carbono.

QUMICA Y ENERGA

El petrleo aporta hoy 60% de la

energa mundial. Los procesos
qumicos de refinacin nos permiten
mejorar da con da la calidad de los
combustibles.

La qumica nos da
pilas y acumuladores
como fuentes de
energa elctrica.

La qumica es la base
para la obtencin de
energa y la
explotacin racional
de los recursos
naturales.

2. DEFINICION DE QUIMICA
Ciencia que estudia la composicin, estructura,
propiedades y transformaciones de la materia.
Sal Comn

NaCl

La qumica est presente en

todas las actividades del
ser humano, en todas las
reas de nuestra vida, en el
hogar, en la escuela, en la
oficina, a nuestro alrededor,
dentro de nuestro organismo
donde ocurren procesos
qumicos (p.e: el
metabolismo, la respiracin,
la digestin, etc).

Muchos de los objetos

que usamos en nuestra
vida estn hechos de
materiales que se
obtienen por procesos
qumicos

Cuando

despertamos en
la cama, estamos
rodeados de
ropa, es decir de
tejidos hechos ya
sea con fibras
naturales o
sintticas.

Al asearnos
utilizamos
agua, jabones,
geles, pasta
de dientes,
shampoo,
desodorante,
cremas.

Esto slo es hasta el desayuno

Posteriormente
desayunamos,
consumiendo
hidratos de
carbono,
cidos grasos
y proteinas.

Para conservar los

alimentos en
buenas
condiciones
utilizamos aditivos
qumicos, mejor
conocidos como
conservadores

QUMICA DE LA VIDA

3. DEFINICION DE MATERIA
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y que
tiene masa.
El aire, la tierra, el agua, los animales, las plantas, los edificios, los
vehculos; son materia, porque estn constituidos por miles de millones
de tomos y molculas que forman parte de nuestra vida diaria.
Todo lo que nos rodea e incluso nosotros mismos estamos hechos de
materia.

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Sustancias Puras estn formadas por tomos o molculas
todas iguales, tienen propiedades especificas que las
caracterizan y no pueden separarse en otras sustancias por
procedimientos fsicos.
Las sustancias puras se clasifican en elementos y
compuestos.

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Elemento, Cualquier sustancia pura simple, formada

por una sola clase de tomos.
No pueden descomponerse en algo ms simple.
Los elementos qumicos de la Tabla Peridica, son
sustancias puras simples
Un solo tipo de tomo

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Los compuestos, son sustancias formadas por la unin de dos o ms

elementos de la tabla peridica.

No pueden separarse por mtodos fsicos, slo se separan por
mtodos qumicos.
Por ejemplo: el agua (H2O), si la sometemos a electrlisis la podemos
separar en los elementos que la forman, el Oxgeno y el Hidrgeno.
Hidrolisis del Agua (H2O)
H
O

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Mezcla: Combinacin de dos o ms sustancias en las que cada

una conserva su propia identidad qumica y sus propiedades, al

combinarse no ocurre ninguna reaccin qumica. Se pueden
separar por medios fsicos.
Ejemplo: La mezcla de limadura de hierro (Fe) con azufre (S).
Cada sustancia conserva sus propiedades. Se puede utilizar la
propiedad del magnetismo que presenta el hierro para separarlo
del azufre (utilizando un imn).

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Se forman por dos o ms sustancias puras, presenta una
composicin uniforme en la cual sus componentes no se pueden
distinguir a simple vista.
Ejemplo: El agua de mar, formada de agua y muchas sales
solubles, donde se observa una sola fase.
El aire, solucin de azcar en agua, mezcla de alcohol y agua,
vinagre, etc.

4. CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Unin de dos o mas sustancias, que no tienen la misma

composicin, sus componentes se pueden distinguir a
simple vista.
Ejemplo: Mezcla de agua con arena, unin de dos o
mas sustancias, sus componentes se pueden distinguir a
simple vista.

Gases,

4. CLASIFICACIN QUMICA DE
LA MATERIA

Metales
Simples
(Elementos)
No Metales

Sustancias Puras

Elementos
formados por
una sola clase
de tomos

Metaloides
Orgnicos,

Molcula
de agua

(H2O)

elementos

Compuestos
Qumicos

La Materia

formados por
los tomos de
dos o mas

Inorganicos
Homogneas
Mezclas

Soluciones
Suspensiones

Heterogneas

Emulsiones
Coloides

Unin de 2 o mas
sustancias, sus
component no se
distinguen a simple vista

Unin de
dos o mas
sustancias,
sus
componente
s se pueden
distinguir a
simple vista

Propiedades de la Materia

Las propiedades fsicas de la materia son observadas o medidas, sin

requerir ningn conocimiento de la reactividad o del comportamiento
qumico de la sustancia, sin alterar su composicin o su naturaleza
qumica.
Las principales propiedades fsicas de la materia son las siguientes:
Textura: Capacidad determinada por medio del tacto, que expresa
la disposicin en el espacio de las partculas del cuerpo.

Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse al aplicarse una fuerza, y

luego recuperar su forma original.
Punto de fusin: temperatura al que, luego de descender de l, un cuerpo pasa del
estado lquido al slido.
Punto de ebullicin: Temperatura al que, una vez superado, el cuerpo pasa del
estado lquido al gaseoso.
Fragilidad: Propiedad de los cuerpos de romperse sin deformarse previamente.
Dureza: Resistencia que opone un material al ser rayado.
Conductibilidad: Propiedad para conducir electricidad y calor.
Ductilidad: Propiedad de los materiales que se pueden hacer hilos y alambres.
Temperatura: Medida del grado de agitacin trmica de las partculas del cuerpo.
Solubilidad: Capacidad que tienen las sustancias de disolverse.

Son aquellas en que la materia cambia de composicin, ocurre un cambio

qumico que altera la composicin qumica de la sustancia
(COMBINACIN).
pH: Propiedad qumica que sirve para medir la acidez de una
sustancia o disolucin.
Estado de oxidacin: Grado por el que un tomo se oxida.
Poder calorfico: Cantidad de energa que se desprende al producirse
una reaccin qumica.
Estabilidad qumica: Capacidad de una sustancia de evitar reaccionar
con otras.
Alcalinidad: Capacidad de una sustancia para neutralizar cidos.
Corrosividad: Grado de corrosin que puede ocasionar una sustancia.
Inflamabilidad: Capacidad de una sustancia de iniciar una combustin
al aplicrsele calor a suficiente temperatura.
Reactividad: Capacidad de una sustancia para reaccionar en
presencia de otras.
Combustin: La oxidacin rpida, que se produce con
desprendimiento de calor y de luz.
Potencial de ionizacin: Energa necesaria para separar a un electrn
de un tomo.

Materia
Propiedad
Fsica.

Propiedad
Qumica

Propiedad.
Extensiva

Propiedad
Intensiva

Depende de la
cantidad de materia
considerada:
Longitud, Masa,
Volumen.

No depende de cuanta materia

se considere: Temperatura,
Color, dureza, brillo, Punto de
Fusin, son las mismas para
una muestra pequea o para
una muestra grande.

Oxidacin
Reduccin,
Combustin,
Esterificacin ,
Hidrolisis,
Saponificacin.

 Qu es la Qumica?.
Ciencia que estudia la Composicin, Estructura,
Propiedades y Tranformacin de la Materia

Qu es la materia?

Todo aquello que ocupa un lugar en el

espacio y tiene masa definida.

Como se clasifica
la Materia?

Simples
(Elementos)

Gases, Metales, No Metales,

Metaloides

Compuestos
Qumicos

Orgnicos, Inorganicos

Sustancias Puras

Clasificacin de la Materia

Homogneas

Soluciones

Mezclas

Propiedades de la Materia
Propiedad

Fsica.

Propiedades de
la Materia

Heterogneas

Suspensiones, Emulsiones, Coloides

Propiedad
Extensiva

Depende de la cantidad de materia

(Longitud, Masa, Volumen)

Propiedad
Intensiva

No depende de cantidad de materia:

T, Color, dureza, brillo, P.F.

Propiedad
Qumica

Oxidacin
Reduccin,
Combustin,
Esterificacin ,
Hidrolisis,
Saponificacin
.

LINK:

http://www.youtube.com/watch?v=Ox95NTJhmdE
http://www.youtube.com/watch?v=SPIsw0PWHPs
http://www.youtube.com/watch?v=RrZeehI7FXo
http://www.youtube.com/watch?v=4fQ6RIf3h3g

 Cmo sera vivir sin la Qumica?

https://www.youtube.com/watch?v=UH-LBiIwDVI
Qu es la Qumica?
https://www.youtube.com/watch?v=Sbb9D0pbyWs

Introduccin a la historia de la qumica y los tiempos de la magia y el arte.

https://www.youtube.com/watch?v=BEFAsnp1TN8
Libro Qumica General 7th Ed. Raymond Chang
http://es.slideshare.net/yoel88/mcgraw-hillraymond-chang-quimicageneral-7-edicion

La clave de tu futuro
est escondida en tu vida
diaria
(Pierre Bonnard)