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VARIEDADES DE PALTO
Variedad Hass:
Esta es una de las variedades de aguacate reinas en nuestro pas y
prcticamente la ms extendida en el mundo. Suele ser el que compramos
habitualmente. De piel rugosa y verde oscura que se va tornando violcea
casi negra segn va alcanzando el estado de maduracin (entre primavera y
verano). Es de la raza guatemalteca del tipo de floracin grupo A. Su pulpa
es de muy buena calidad y poco fibrosa, con ligeros toques de nuez en el
sabor. Al ser de la raza guatemalteca su tolerancia al fro no es muy fuerte.
La razn por la que esta variedad se ha convertido en la ms consumida y
cultivada es su amplio periodo de recoleccin, su calidad y sabor, el
aprovechamiento de pulpa y un gran aguante en rbol y postre coleccin.
En este aspecto tenemos pocos competidores.
Zutano:
Este es un hbrido mexicano-guatemalteco, de tipo floral B. Es ms
resistente al fro. Su pulpa es de peor calidad que Has, pero puede que sea
interesante por su precocidaz dado que madura a principios del invierno.
Bacon:
Fuerte:
Tambin es mexicano-guatemalteco del grupo B. Es un buen polinizador de
Hass ya que da buenas producciones a este ltimo. Tambin es de los ms
cultivados junto con el Hass pero este es un poco ms delicado en algunos
aspectos. Desde luego no le hace honor al nombre. Es ms sensible al fro y
adems se resiente con excesivo calor en la floracin y el cuajado. Su
maduracin se da a finales de invierno. Menos productivo que Hass pero una
calidad de fruto tambin muy buena.
Reed:
Pinkerton:
Es un hbrido guatemalteco-mexicano de grupo floral A. La calidad de la
pulpa es buena y su maduracin se encuentra entre primavera y verano al
igual que la variedad Hass.
Lamb Hass:
Guatemalteco-mexicano de grupo floral A. Muy parecido al Hass, de tamao
algo ms grande y ms ensanchado. Tiene alguna ventaja respecto al Hass
convencional como mayor resistencia al viento y a altas temperaturas.
Debido a esto su maduracin es puramente en verano.
FERTILIZACIN
El aguacate es un cultivo que no es muy exigente en calidad de suelo,
siempre y cuando el drenaje y la aireacin sean adecuados. Un exceso de
humedad propicia el ataque a las races del hongo Phytophotora cinnamomi,
que pudre la raz y acorta la vida productiva del rbol. El pH de suelo
adecuado para el aguacate es de 5.5a 6.5. El sistema radicular del
aguacatero no es muy extenso pero si mas bien pivotante y profundo,
careciendo adems de abundantes pelos radiculares. Esto hace necesario
que este frutal requiera de alta cantidad de nutrientes de rpida
disponibilidad para satisfacer su acelerado crecimiento y altos rendimientos.
Aproximadamente.
El fruto de aguacate sorprendentemente es bajo en nitrgeno y muy alto en
fsforo y potasio. La cantidad de nitrgeno (N), fsforo (P2O5) y potasio
(K2O) extrados por una tonelada de fruto de aguacate es de 0.83, 2.40 y
3.62 kilo gramos respectivamente. Las races del aguacatero son
extremadamente sensibles a la cercana de altas concentraciones de
fertilizante; por lo que se recomienda aplicar el fertilizante en el mayor
nmero de fracciones posibles, especialmente el nitrogenado, a fin de
reducir el dao por quemado y adems de disminuir el efecto de prdidas
por lavado.
Se recomiendatra tradicionalmente aplicar en banda anillada en la
proyeccin de la copa todo el fsforo y microelementos y el 25% a 70% de N
y K2O al inicio de temporada de lluvias (junio). Aplicar el resto (1/3N) y K2O
en el mes de octubre y el otro 1/3 de N en el mes de marzo. Es
recomendable aplicar el N en forma orgnica, de lenta mineralizacin, en los
primeros aos de la plantacin. Un exceso de N, al provocar alta
concentracin salina y presin osmtica, perjudica a las races del
aguacatero que son muy sensibles. El uso de abono orgnico (estircol o
composta) resulta muy adecuado en aguacate. El contenido de nutrientes
del abono orgnico puede fluctuar ampliamente, segn el tipo de
procedencia del animal, el forraje que reciba y el manejo que se le brinde.
En promedio puede contarse con un contenido de 0.3 a 1.2% de N, 0.1 a
0.3% de P 2O5 y de 0.3 a 0.8% de K2O. Es conveniente realizar un anlisis
del contenido de nutrientes. El valor de la composta podr elevarse
considerablemen- te, si a cada tonelada de materia seca se le aaden: 3 a 5
Kg de nitrgeno (N) 6 Kg de fsforo (P2O5 ) 9 Kg de potasio (K2O) 30 a 40
Kg de Dolomita 10 a 20 Kg de cal agrcola + 2 a 4 Kg de SulphoMag/Kmag.
Para rboles jvenes (1 a 4 aos) aplicar 20 a 40 En general, las
necesidades de nitrgeno y calcio en el aguacate son menores, mientras
que las de fsforo, potasio y magnesio son mayores comparado con otros
frutales como los ctricos. El contenido de calcio en las hojas de aguacate es
un tercio en comparacin a los ctricos y el magnesio en cambio es tres
veces mayor. El alto contenido foliar de magnesio del aguacatero, indica su
gran necesidad de incluirlo en los programas de fertilizacin. El magnesio
forma parte de la clorofila, el pigmento responsable de la fotosntesis y del
esta. La unin del injerto debe quedar sobre la superficie del suelo para
evitar pudriciones. Se recomienda proteger el arbolito para minimizar daos
por animales y otros enemigos naturales. Es conveniente realizar el tutoreo
de los rboles para proteger el injerto de vientos fuertes y otras causas que
puedan provocar su quebradura
ENFERMEDADES Y SU MANEJO
(varios
hongos,
bacterias
Manchas
Foliares (Phyllachora gratsima, Pestalotia spp.,
Cercospora purpurea y Cephaleurus virensces y otros patgenos)
Control:
Aspersiones con productos funguicidas al rea afectada.
aplicacin
de
Introduccin
Entre los numerosos factores que influyen en el crecimiento y produccin del cultivo
de pecn, la nutricin adecuada del cultivo es probablemente uno de los factores ms
importantes. La fertilizacin permite obtener elevados rendimientos, y una disminucin
en la alternancia. La necesidad de producir precozmente y a un ritmo sostenido a lo
largo de los aos nueces de alta calidad requiere un adecuado programa de
fertilizacin para cada situacin en particular. La tecnologa de la fertilizacin considera
cinco etapas: determinacin del nutriente o nutrientes a agregar, estimacin de la dosis
a aplicar, definicin de la fuente a utilizar, establecimiento de la forma de aplicacin y
resolucin del momento y frecuencia de fertilizacin. Adicionalmente se incluyen los
aspectros tecnolgicos de los fertilizantes. Algunas de estas etapas han sido tratadas
en otros captulos. El presente se circunscribe a las etapas no
Deficiencia de zinc
si los niveles de zinc no son los ptimos, esto afecta el proceso de crecimiento de las
plantas en los cultivos, adems de algunas de sus funciones fisiolgicas.
El zinc est relacionado con ms de dos mil 800 protenas que potencialmente
necesitan este elemento. La resistencia de las clulas de las plantas a varias
condiciones climatolgicas adversas, como el caso de las sequas.
DEFICIOENCIA DE MAGNECIO
EXESO DE NITROGENO
DEFICIENCIA DE HIERRO
DEFICIENCIA DE HIERRO
Control:
Para que el control qumico tenga xito, debe realizarse en el momento en que
la larva sale del huevo para penetrar en el fruto: se realiza a base de las
siguientes materias activas; en tratamientos a mediados de junio y hasta que la
cscara de la nuez est lignificada.
Materia activa
Dimetoato 10% + Metil Azinfos 20%
Fosmet 20%
Tebufenocida 24%
Dosis
0.20%
0.30%
0.05-0.06%
Control :
Un adecuado seguimiento de los vuelos, acompaado de la lucha qumica,
proporciona un buen control.
Los tratamientos sern a base de Paratin, Metil-Azinfos, etc.; antes de que la larva
penetre en la madera. Si la oruga ya ha realizado la galera se puede emplear un
alambre o taponar la entrada con algodn empapado en Sulfuro de Carbono.
Control:
Mediante insecticidas sistmicos: Dimetoato 10% + Metil Azinfos 20%, presentado
como polvo mojable a una dosis de 0.20% o de contacto (Dioxacarb, Pirimicarb).
fidos
En la mayora de las regiones nogaleras se presenta un complejo de tres especies:
amarillo Monelliopsis pecanis Bissell, amarillo de alas con mrgenes negros Monellia
caryella (Fitch) y negroMelanocallis caryaefoliae (Davis). El manejo de los fidos es
integral, con nfasis en el control biolgico, donde el componente principal son los
insectos benficos nativos. En el caso de los fidos amarillos, el control natural es
apoyado con liberaciones de 12,000 huevecillos/ha de crisopas verdes (Chrysoperla
carnea y C. rufilabris) o de catarinitas japonesas (Harmonia axyridis). Cuando la
densidad de fidos es alta, previo a la liberacin de los insectos se hace una aspersin
de agua o de una solucin de nitrato de potasio (1 kg/100 L agua) o de detergente
Foca (50 g/100 L agua).
Cuando los fidos negros alcanzan una densidad de 3/hoja compuesta, se puede
hacer una aplicacin de Thiodan 35C (50 ml/100 L agua) o Pirimor (50 g/100 L agua).
Con estas dosis y productos se controla a la plaga y se cuida a los insectos benficos.
Barrenador de la nuez
Acrobasis nuxvovella (Neunzing) es la plaga ms importante de principios de la
estacin. Las larvas invernantes pupan a mediados de abril; las palomillas emergen de
finales de abril a mediados de mayo e inician su oviposicin a los 2 o 3 das despus,
evento que coincide con la polinizacin del nogal. Luego de cuatro o cinco das de
Control: