Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Campo 1

Laboratorio de Qumica Orgnica I

Reporte de prctica 7
Extraccin

Objetivos:
General: Conocer la tcnica de extraccin lquido-lquido como mtodo de
separacin de sustancias integrantes de una mezcla.
Particulares:
Aplicar la tcnica en la purificacin de compuestos orgnicos e inorgnicos ya
sean neutros o ionizables.
Realizar diferentes tipos de extraccin: mltiple y selectiva

RESULTADOS Y ANALISIS

Dentro de la experimentacin de extraccin contamos con los equipos necesarios

los cuales los armamos o construimos de la manera como se muestra en la figura.

En esta ocasin la composicin dentro del embudo de separacin consta de una

fase acuosa (NaOH al 2%) y una fase orgnica (cloroformo) que nos ayuda a ver
el comportamiento que adquiere nuestros solutos en este caso el Ac. Benzoico y la
sacarosa.
Primero que nada sabemos que los solutos que utilizamos son insolubles en agua
o en una fase acuosa, por lo que buscamos la manera que al mezclar nuestros
solutos en la solucin de NaOH al 2%, se comporte de tal manera que se puedan
solubilizar ambos en esta solucin; esto, como lo vimos en clase, es posible
mediante una reaccin acido- base donde el NaOH es el causante de esta
solubilizacion ya que al reaccionar tanto con la sacarosa como con el ac. Benzoico
adquiere esta propiedad ya que por las fuerzas intermoleculares se puede
consolidar la reaccin casi instantnea. Por lo que al realizar las reacciones de
manera visual o mejor dicho plasmadas nos damos cuenta que al momento de
estar la mezcla muestra un valor de ph= 12, esto lo corroboramos con las tiras de
ph por lo que arrojo que era una mezcla con caractersticas bsicas, al momento
de ya adicionarlo en el embudo con la adicin de la fase orgnica (cloroformo)
observamos que la separacin muestra que esta fase es ms densa que la fase
acuosa; por lo que podemos decir que los solutos se encuentran en la fase acuosa
(aunque no estamos seguros por que no llegamos a la comprobacin de ello ya
que pudo haber una mnima parte de solutos insolubles en la fase acuosa que
contenga la fase orgnica) para ello la extraccin mltiple, aunque solo fueron 3,
ayuda a lavar esas molculas que no son del todo solubles.

Por otro lado ya que nuestra extraccin es de la forma selectiva, por lo que esta
fase acuosa que obtuvimos en la primera parte se neutraliza para despus volver
a realizar la extraccin con el fin de que nuestro componente cada vez fuese ms
puro por medio de la ya antes mencionada reaccin acido base con la cual la
sustancia no deseada se neutralizaba y se separaba de nuestro soluto que
queramos obtener.
Por ultimo al momento de llevar nuestra fase acuosa a un ph cercano a 3 con la
ayuda del HCl recuperamos esa parte que se muestra insoluble en la fase acuosa
por lo que esperamos que se muestre en la fase orgnica esas molculas

disueltas en la parte del cloroformo, por lo que se dice que en la fase acuosa no se
espera obtener pruebas de la presencia de a sacarosa y del ac. Benzoico.
Para finalizar los extractos que obtuvimos a lo largo de la experimentacin van a
quedar, de momento, a la incgnita de la presencia de estos ya que para ello
necesitaramos realizar la tcnica de cromatografa en capa fina (un mtodo de
separacin e identificacin) para corroborar lo dicho anteriormente.
Conclusiones

Con esta prctica se aprendi la importancia de la extraccin selectiva, la cual es

muy importante para la separacin de una mezcla de compuestos orgnicos,
basndose principalmente en funcin de la acidez, de la basicidad y/o de la
neutralidad de los compuestos a separar, as como de las propiedades qumicas
(la reactividad) y fsicas (densidad, solubilidad, etc.) de las sustancias
involucradas, una vez conocido esto es posible disear el mtodo ms adecuado
para llevar a cabo dicha extraccin en donde se pretende conocer en este caso la
cantidad de soluto presente entre los dos lquidos inmiscibles por medio del
coeficiente de reparto.
En el caso de la extraccin simple con respecto de la mltiple es menos eficaz,
puesto que, en la mltiple se obtiene mayor cantidad de nuestra muestra a
separar, esto suena lgico ya que al realizarse ms extracciones el soluto cada
vez ms en mayor proporcin al solvente 2. Realizamos especficamente la
extraccin selectiva basndonos en las propiedades acido base de nuestros
reactivos lo que nos ayud a controlar las solubilidades de nuestros solutos
(glucosa y acido benzoico) en cualquiera de nuestros 2 disolventes (cloroformo y
agua). En cuanto a nuestros objetivos estos se cumplieron ya que lo ms
importante en la prctica era el conocimiento y aprendizaje de cmo hacer esta
extraccin cosa que se entendi incluidos detalles como el de liberar la presin
interna agitando y el cmo eliminar las emulsiones formadas solo por mencionar
algunas, adems nuestra experimentacin resulto exitosa aunque tuvimos algunos
problemas para neutralizar nuestro pH debido quiz a que no se mantena una
agitacin constante al momento de aadir acido pero al final se logr y pudimos
obtener las 3 extracciones que fueron nuestro objetivo a realizar.

BIBLIOGRAFIA

Qumica Orgnica Experimental. H. D. Durts and G. W. Gokel. Revert.

Tcnicas experimentales en Qumica Orgnica. M. A. Martnez Grau, A. G.
Csk. Sntesis
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