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MasaBretonaRecetasJZ

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MASABRETONA185caloriasporporcion

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Por:sanmet,16Porciones

PalazzodiPane
Ingredientes
250grHarina
15grpolvodehornear
160grMantequilla
160grAzcar
5grSal
80grYemadeHuevo
1/2cditaLimnlaralladura

anunciateaqu

Conuncuchillofilosoabrirlavainillaalolargoyretirarlassemillas.
Batirlasyemasconlosgranosdevainillayelazcarhastalograrunamezclaplida.
Incorporarlamantequillapomadaylasal.
Tamizarlaharinaconelpolvodehornear.
Agregaralbatidoyformarunamasasintrabajardemasiado.
Esta masa, extremadamente friable (que se desmenuza fcilmente) y muy apta para postres de

anunciateaqu

restaurante,sepuedeempleardedosmaneras:
1.Ponerenunamangaconboquillalisade8mm,colocarencinturasde1cmdealtoyrefrigerar
antesdehornear.Durantelacoccin,lamasalelevantarenlosbordesydejarenelcentrounespacio
cncavoqueserelrecipientenaturalparaelrelleno.
2.Enfriarenrefrigeracinporlomenos3horas,estirarhastaalcanzarunespesorde5mmyforrar
moldesparatartasotartaletas.
Horneara180Chastacompletarlacoccin,puesestamasasiempredebecocinarsedeltodoantesde
recibirelrelleno.
Nota:Losgranosdevainillapuedenserremplazadosporesenciadevainillaoralladuradectricos.

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