Ao de la consolidacin del mar de Grau

PROYECTO DE CIENCIA

BUDIN DE MASHUA

CURSO

: CIENCIA Y AMBIENTE

PROFESORA

: KARINA

ALUMNA

: JOSUE FABRISIO MARQUINA CHANCASANAN

GRADO

: 4 AOS

SECCIN

: CONEJITOS

HUANCAYO PER
2016

1.1.

CAPTULO I
Planteamiento del problema
Hoy en da las madres viven preocupadas por que la mayora de los nios
rechazan la comida el momento de la comida se ha convertido en
una batalla entre paps e hijos.
Tambin es importante identificar que los nios a medida que crecen
necesitan menos energa, lo que lleva a que puedan dejar de comer como
antes.
Por lo que se propone brindar al nio un alimento rico que es de difcil que
ellos puedan rechazar ya que es un postre delicioso que contiene fsforo
en altos porcentajes, adems de calcio y hierro. Tiene un alto valor nutritivo
ya que combina protenas, carbohidratos, fibra y caloras. Por todos estos
beneficios el budn de mashua es recomendable para los nios en etapa
escolar.

1.1.1. Formulacin del problema

Qu beneficios nutritivos tiene el budn de mashua para los escolares del
4to. Grado de la institucin educativa?
1.1.2. Objetivos de investigacin
Identificar los beneficios nutritivos que tiene el budn de mashua para los

escolares del 1er grado de la institucin educativa.

Elaborar un budn que aporte con la alimentacin de los nios del 1er
grado de primaria de la institucin educativa.

1.1.3. Justificacin de la investigacin

La mashua, tambin conocida como papa amarga, es un tubrculo
originario de los Andes centrales de Per y Bolivia. Una de las ventajas de
la mashua es que puede crecer en condiciones desfavorables, incluso sin
fertilizantes ni pesticidas, y an as su cosecha puede ser el doble que la
de las papas.
El trabajo se justifica por que la mashua contiene fsforo en altos
porcentajes, adems de calcio y hierro. Tiene un alto valor nutritivo ya que
combina protenas, carbohidratos, fibra y caloras.

La alternativa que aportamos es este proyecto es que consuman la

mashua en un preparado de budn que ser muy difcil que el nio se
niegue a consumir el alimento, pero lo ms resaltante que aportara a una
alimentacin saludable.
1.2.

Importancia del proyecto

La importancia del desarrollo del proyecto: elaboracin de budn de
mashua se consolida porque ser presentada y consumida por un pblico
muy importante para nuestra sociedad que son los nios del 1er grado de
primaria de la institucin educativa.
El consumo de la mashua se puede consumir cocida en sopas o
guisos, frita como acompaamiento, pero lo que ofrecemos es que
consuman en budn.

Aprovecha este alimento que no solo es altamente

nutritivo, sino que su precio est al alcance de todos los bolsillos.

1.3.

Formulacin de hiptesis
La mashua contiene fsforo en altos porcentajes, adems de calcio y hierro.
Tiene un alto valor nutritivo ya que combina protenas, carbohidratos, fibra y
caloras. Se recomienda consumirla para prevenir el cncer de prstata
pues disminuye los niveles de testosterona- y para personas con problemas
hepticos y renales.

1.4.

Materiales y mtodos

1.4.1. Materiales

Tazn

Esptula

Batidora

Quequera

Horno

1.4.2. Mtodos
El mtodo que se utiliz en el presente proyecto fue el experimental ya
que me permiti incluirme en la elaboracin de cada paso, y
comprometerme con el trabajo disfrutando.
1.4.3. Procedimiento para elaborar el budn
Preparacin:
1. Sancochar la mashua

2. Remojar los panes en leche y agua

3. Batir los huevos a punto de nieve

4. Mezclar el azcar con la mantequilla

5. Mesclar todos los ingredientes junto, incluido la mashua.

6. Enmantequillar la quequera y poner al horno 30 a 40.

1.4.4. Cronograma de actividades

01

ACTIVIDADES

Seleccin de proyectos por

AGOSTO
04

05

06

07

09

12

los alumnos
02

Recojo de informacin

03

Indagacin bibliogrfica

04

Elaboracin de proyectos

05

Presentacin y exposicin

del proyecto

1.4.5. Presupuesto
DESCRIPCIN

COSTOS

kilo de Mashua

S/. 2.00

20 Panes francs

S/. 4.00

08 Huevos

S/. 3.00

Kilo Azcar

S/. 1.40

01 Polvo de hornear

S/. 0.80

02 Tarros de leche

S/. 6.00

01 Mantequilla

S/. 3.20

TOTAL

S/. 20.40