Ahorro Energético y Cogeneración en El Sector Hotelero de Cozumel y La Riviera Maya (México)

Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero
de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)
MEMORIA
Autor: Fco. Javier Mendoza Vizcaino.

Director: Dr. Miguel Villarrubia Lpez
Convocatria: 2011-2012
Para optar al grado de Mster de Ingeniera en Energas
Renovables de la UB-UPC
Mster Interuniversitario UB-UPC

de Ingeniera en Energa.
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El Dr. Miguel Villarrubia Lpez, CERTIFICA que, el alumno

del programa de Master de Ingeniera en Energas con
intensificacin en Energas Renovables interuniversitario de la
UB y la UPC, Francisco Javier Mendoza Vizcaino, ha realizado
bajo mi direccin el trabajo que tiene como ttulo:
Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)
Para optar por el ttulo de Master de Ingeniera en Energa con

intensificacin en Renovables.
Y para que as conste, firma la presente memoria en Barcelona,

Espaa, el 10 de octubre de 2013.
Firma:
Dr. Miguel Villarrubia Lpez

Director.
Francisco Javier Mendoza Vizcaino

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Resumen:
En este trabajo se desarrollar un ejercicio de ahorro energtico y cogeneracin en un

hotel de Cozumel (Riviera Maya) Mxico. Para esto, se requiere de la implementacin de un
sistema de conversin de los residuos orgnicos en biogs, el cual alimente a un equipo de
cogeneracin y as, la produccin y una mejor gestin de la energa, sean una solucin viable
para disminuir el costo de operacin y la emisin de gases de efecto invernadero (GEI)
buscando obtener una bonificacin por esta disminucin, lo que puede contribuir
significativamente al desarrollo econmico de la empresa.

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ndice.
Agradecimientos.
1. Objetivos y justificacin.
1.1 Objetivo general.
1.2 Objetivo especifico.
1.3 Justificacin.
6
6
6
6
2. Contribucin de la propuesta.
2.1 Contribucin acadmica.
2.2 Contribucin econmica.
2.3 Contribucin social.
7
7
7
7
3. Antecedentes.
4. Planteamiento del caso a estudiar.
10
5. Caracterizacin de la demanda.
5.1 Caracterizacin del entorno.
5.2 Caracterizacin de los residuos.
5.3 Caracterizacin de los servicios e instalaciones.
5.4 Caracterizacin de la energa elctrica.
5.5 Caracterizacin del consumo de AF y ACS.
5.6 Caracterizacin de la ocupacin y nmero de huspedes y usuarios.
15
15
16
17
17
18
19
6. Solucin propuesta.
6.1 Cogeneracin.
6.2 Biogs.
6.3 Red inteligente, micro-red Smart grid.
21
21
32
46
7. Balance de energa y ahorros energticos.
53
8. Balance econmico y venta de bonos de carbono.
55
9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades).
58
10. Conclusiones.
59
11. Bibliografa.
62
12. Anexos.
12.1
12.2
12.3
66
66
72
86
Figuras.
Graficas.
Tablas.

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Agradecimientos.
A Dios por la oportunidad recibida para realizar estos estudios y dejarme vivir plenamente.
A mi esposa Claudia, que tan amorosamente me ha apoyado en cada paso que he tomado.
A mis hijos Isaac e Ixchel, por tanta paciencia y amor que han demostrado hacia nuestra familia
y hacia la vida.
A mis amigos y dems familiares, por el gran apoyo que nos han brindado en el transcurso de
nuestra vida.
A mis profesores, que siempre me han dedicado el tiempo y la atencin para lograr mis
objetivos.
Al CONACyT y al COQCyT, ya que sin el apoyo de la beca que me han otorgado, no hubiera
podido realizar estos estudios en particular.

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1. OBJETIVOS.
1.1 Objetivo general.

El objetivo general de este trabajo es, realizar el anlisis de viabilidad tcnica y
econmica de una planta de cogeneracin para produccin de electricidad y agua caliente
sanitaria (ACS) en un complejo hotelero, mediante la utilizacin de un combustible mixto, a
base de Gas Licuado del petrleo (GLP) y biogs, procedente de la biodigestin anaerbica de
los residuos slidos orgnicos que el hotel genera y lograr la gestin sustentable de stos al
utilizar el subproducto como fertilizante.
1.2 Objetivo especfico.

Obtener un ahorro energtico y una valorizacin de los desechos orgnicos generados
por un hotel, disminuyendo las emisiones contaminantes, creando una conciencia
medioambiental y al mismo tiempo, lograr un ahorro econmico.
1.3 Justificacin.
La necesidad de reducir los consumos energticos y con esto la contaminacin del
medio ambiente, nace cuando en 1972, se presenta en el Club de Ro ma: Meadows report,
the limits to growth el primer clculo de las limitaciones de los recursos energticos, de los que
se empez a ver un agotamiento de estos. A esta advertencia le siguieron las primeras crisis
energticas y por ello se iniciaron las reacciones mundiales en torno a este tema, una de ellas fue
la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el medio ambiente celebrada en Estocolmo, en
1973 [1].
Si bajo este tema, el hotel, ve en la aplicacin de ciertos objetivos y utilizando
tecnologas de punta que ayuden en el logro de estos, que puede mejorar sus procesos
productivos, reducir costos, agradar y satisfacer al cliente, as como lograr una imagen de
proteccin ambiental y se observa, adems, una clara interaccin entre prosperidad y alta
calidad del medio ambiente, reaccionar de inmediato en este sentido, [1].

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2. CONTRIBUCIONES DE LA PROPUESTA.
2.1 Contribucin acadmica.

La intencin de este trabajo es la de plasmar los conocimientos adquiridos en el Master
de Energas y al mismo tiempo, mostrar algunos conocimientos sobre la posibilidad de ahorrar
energticos y recuperar energa de los desperdicios orgnicos que genera la industria hotelera,
esto crear un conocimiento ms amplio de cmo ahorrar energa en hoteles. Adems de ser un
inicio a futuros estudios para ahondar ms en el tema o especializar alguno de los puntos
tocados en este.
2.2 Contribucin econmica.

Los resultados obtenidos en este trabajo, sern de gran ayuda para el personal encargado
de mantenimiento, al justificar la inversin con los ahorros y beneficios obtenidos de la
implementacin de programas de ahorro y recuperacin energtica, pudiendo hacerse extensivo
a los dems hoteles miembros del grupo administrador o de la asociacin civil a la que
pertenezcan, tanto en la Isla de Cozumel, en la Riviera Maya, como en cualquier parte del
mundo.
2.3 Contribucin social.

Tambin, podr ser una herramienta para futuras lneas de investigacin en la aplicacin
de equipos de cogeneracin, codigestin y gestin automtica de la energa, con vistas a un
aprovechamiento energtico sustentable y una disminucin de la emisin de los gases de efecto
invernadero (GEI).

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3. Antecedentes.
Todo hotel, en la Isla de Cozumel, o en la Riviera Maya, ya sea pequeo, mediano o
grande (multinacional) provee servicios y siempre se encuentra en la bsqueda de beneficios o
ganancias (diferencia entre los gastos de la empresa y sus ingresos). Estos beneficios, sern la
compensacin que obtienen los propietarios por arriesgar su capital y dedicarles su tiempo, son
estos beneficios los que diferencian a una empresa de otro tipo de organizacin, tal como, una
escuela pblica u hospital pblico [2].
Segn Aurelio Abancens y Jos Mara Lasheras [3], la empresa industrial es una unidad
orgnica y funcional, integrada por: a) medios materiales, como capital, equipos, inmuebles, etc.
b) medios personales, como el director, el gerente, obreros, administradores, etc. ambos unidos
por una relacin jurdica, para la obtencin, al menor costo posible, por medio de una
tecnologa adecuada y dentro de la calidad fijada, de productos para satisfacer las necesidades
del mercado, consiguiendo con ello el mayor beneficio posible y creando satisfacciones
humanas a todos los que intervienen en el proceso productivo y que se relacionan con ella.
Como empresa industrial, esta requerir de una serie de consumos energticos para
poder realizar sus actividades diarias dentro de todas las reas que la componen. Si se considera
que la productividad de una empresa es la relacin que hay entre la produccin obtenida y la
cuanta del elemento necesario para obtenerla [3], entonces se sabe que a menor denominador,
mayor ser el resultado o mayor ser la productividad.
De aqu la importancia de obtener un aumento en la productividad para permitir mejorar

la retribucin a trabajadores, propietarios o destinar este aumento de beneficios a reservas,
aumentando su patrimonio y, en consecuencia, sus disponibilidades va autofinanciacin por la
mayor generacin de recursos, cash flow [4].
En el captulo 5, llevaremos a cabo la caracterizacin de la demanda, tanto elctrica
como trmica, del caso que estudiaremos de manera general, sin atribuir los datos
especficamente a un hotel en particular, pero s considerando una categora de al menos 4
estrellas y con reportes estadsticos entregados y publicados por Secretara de Turismo de
Mxico de los hoteles de estas zonas (Zona norte del estado de Quintana Roo).
Una vez obtenidas estas demandas, en el captulo 6, calcularemos el tamao del equipo
de cogeneracin necesario para satisfacer las demandas energticas elctricas y trmicas del
hotel, para iniciar entonces la implementacin del programa de separacin desde origen y
recoleccin de desechos orgnicos dentro del hotel, ejecutado por los empleados del hotel para
liberar a los huspedes de la preocupacin de realizar esta actividad en su tiempo de estancia,
llevarlos a un biodigestor, y as, por medio de un proceso anaerobio generar el biogs, el cual,
ser combustionado en el equipo de cogeneracin, aprovechando el calor de la combustin para
el calentamiento de aguas sanitarias y el vapor generado, sin olvidar la generacin de energa
elctrica para satisfacer las necesidades mismas del proceso y de la operacin del hotel, con la
oportunidad de exportar a la red elctrica pblica los excedentes (si los hubiera) de energa,

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controlndolos y gestionndolos por un sistema inteligente o SMART GRID (Red Inteligente de

integracin de la energa), y as, obtener beneficios por la venta de esta energa.
As mismo, los residuos obtenidos en el biodigestor (digestatos), sern tratados
aerbicamente para obtener un compost, el cual ser utilizado en las reas verdes (jardines) del
hotel.
En el captulo 7, se realizara el balance de energa y de ahorros energticos, para que,
inmediatamente despus, en el captulo 8, podamos obtener el balance econmico y determinar
la cantidad de bonos de carbono que puedan ser colocados en el mercado internacional.
Continuando en el captulo 9, con un anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas
Oportunidades) del ejercicio completo, el cual, nos dar un cuadro de visin de que tan benfico
y susceptible a ser desarrollado es este ejercicio.
Por ltimo, se presentaran las conclusiones a las que este ejercicio ha llegado (capitulo
10).

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4. Planteamiento del caso a estudiar.

Como se ilustra en la figura 1-1, el esquema bsico de la produccin de energa y
gestin de la misma se presenta como una solucin para disminuir el costo de operacin del
hotel, adems de ser una oportunidad de obtener un beneficio adicional si se contabiliza la
cantidad de dixido de carbono (CO2) y gases de efecto invernadero (GEI) que se dejan de
emitir en el proceso de recuperacin de energa y cogeneracin, y as, poder tramitar ante el
Banco Mundial, la bonificacin econmica por la disminucin en la emisin de estos gases, tal
y como lo indican Todd M. Johnson, Claudio Alatorre, Zayra Romo y Feng Liu [5], en donde
los proyectos ganar-ganar de bajas emisiones (intervenciones que tienen tasas de retorno
econmicas positivas) pueden contribuir significativamente al desarrollo econmico de la
empresa.
Figura 1-1. Esquema de una instalacin tpica de digestin anaerbica con
aprovechamiento del biogs y motor de cogeneracin, generando electricidad y calor.
Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 19 [16].
Como se requiere disminuir los consumos energticos y los costos econmicos

relacionados con estos, el recuperar la mayor cantidad de energa posible, el aumentar de alguna
manera los beneficios para el hotel y su entorno, y por ltimo, pero no menos importante, el
cuidar y proteger el medio ambiente, mostrando una cara verde y amigable para el visitante y
usuario de los servicios que proporciona el hotel, ser prioritario este proyecto de ahorro
energtico y de cogeneracin.
Hotel Verde o sostenible es, para el International Tourism Partnership [37]:
El trmino verde, utilizado en un contexto de negocios, originalmente se refera a temas
ambientales. Sin embargo, el trmino ha evolucionado y ahora encierra todos los aspectos de
sostenibilidad y responsabilidad social corporativa. Para que a una empresa se le denomine
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verde, esta debe incorporar el asunto de la sostenibilidad en su toma de decisiones en todos

los niveles de la organizacin.
Para lograrlo, las empresas hoteleras debern seguir solo 6 sencillos pasos en su
organizacin [37], los cuales son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Polticas y marco de trabajo.

Entrenamiento y sensibilizacin del personal.
Gestin ambiental.
Compras.
Gente y comunidades.
Proteccin del lugar de destino.
Es evidente que la demanda de energa mundial ha aumentado conforme ha ido

aumentando la poblacin mundial (grfica 1-2, ver anexos), esto debido a la necesidad de tener
una tecnologa y riqueza ms accesible a las personas (grfica 1-3, ver anexos), por lo que todo
lo que se pueda disminuir en los consumos energticos y en la emisin de GEI y CO2, ser
benfico para Mxico, el mundo y las generaciones venideras.
La reduccin en el consumo de energticos y la reduccin de emisiones contaminantes
al medio ambiente cobra mayor importancia si vemos en perspectiva los efectos negativos que
se han ido mostrando desde que se iniciara la carrera tecnolgica posterior a la primera y
segunda guerra mundial, que es cuando se inicia el consumo del petrleo como combustible
primario y se deja de usar el carbn por su baja eficiencia y bajo poder calorfico en
comparacin con el petrleo, tal y como la grfica 1-4 indica (ver anexos) [8].
Podemos notar (grfica 1-5, ver anexos) como el CO2 no ha dejado de aumentar ao
con ao desde que se iniciaron los registros puntuales de este gas y como desde las guerras
mundiales ha ido creciendo exponencialmente su emisin [8].
As mismo, si analizamos los consumos de petrleo en el mundo, veremos que la
tendencia es la misma: aumento en el consumo de este energtico, aumentando as las emisiones
contaminantes al medio ambiente (grfica 1-5 y grfica 1-6, ver anexos), si a esto aumentamos
la perspectiva de las reservas de petrleo mundiales hasta ahora confirmadas, notaremos que
estamos en un punto en el que la produccin caer y su obtencin y refinacin sern cada ao
ms difciles y costosas de obtener (grficas 1-7 y 1-8, ver anexos), para lo cual se requieren
esfuerzos conjuntos entre los gobiernos, ciudadanos y empresas para hacer frente al reto de no
contaminar, pero al mismo tiempo, mantener el crecimiento energtico y convertir este
crecimiento en sustentable para el bienestar de todos.
En la Unin Europea, por ejemplo, la generacin de electricidad y de calor por medio de
la cogeneracin, es la principal forma de recuperacin de biogs. Del 2010 al 2011, la
produccin de electricidad en esta regin, a partir del biogs, fue del 18,4%, aproximadamente
35,9 TWh, mientras que el calor generado y vendido a empresas o inyectado a redes de
calefaccin aumentaron un 52,2%. Mucho del calor generado se ha utilizado en sitio, para el
secado de la biomasa, calefaccin de los edificios y el mantenimiento de la temperatura
adecuada para los biodigestores. La Unin Europea plantea tener una alternativa ms para este
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biogs: el biometano, que es el biogs purificado e inyectarlo directamente a las redes de

distribucin de gas natural en la regin [11], pero esta iniciativa no se tomara en cuenta en este
trabajo debido a que, en Mxico y especficamente en la regin de Quintana Roo, no existe este
tipo de infraestructura (red de distribucin de gas).
En Mxico, la situacin actual del petrleo no es muy diferente a la del mundo, por
decir algo, las reservas de petrleo probadas se han ido disminuyendo (grfica 1-9), a diferencia
de las de la produccin de crudo, en donde se ha mantenido en los ltimos aos una produccin
constante, despus de un pico de produccin y una disminucin de esta (grfica 1-10, ver
anexos).
Grfica 1-9. Agotamiento de las reservas de petrleo crudo en Mxico.
Agotamiento de los recursos naturales - Mxico Petrleo - Millones de barriles. Fuente: INEGI.
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
58,204
1999
56,154
2000
52,951
50,032
48,041
46,914
2001
2002
2003
2004
Agotamiento de los recursos naturales - Mxico - Petrleo - Millones de barriles. Fuente:

INEGI.
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Sistema de cuentas
econmicas y ecolgicas. Abril 2013 [12].
Mientras que las reservas probadas en Mxico del petrleo se han mostrado registradas
a la baja segn pasa el tiempo (grfica 1-11, ver anexos).
Estos datos difieren en cantidad las reservas probadas (grfica 1-12, ver anexos)
indicadas por la empresa BP (British Petroleum), pero de igual manera, se muestran a la baja y
en niveles ya preocupantes, ya que la relacin entre las reservas y la produccin (grfica 1-13,
ver anexos) de crudo, relacionadas con el consumo (grfica 1-14, ver anexos) tambin indicadas
en el reporte de la BP, resultan en un tiempo no mayor a 10,6 aos de vida de estas reservas.
En el campo del gas natural la situacin en las reservas es exactamente igual que con la
del petrleo, basta con mirar la grfica 1-15 en la que se indican las reservas probadas del pas,
la produccin de gas natural (grfica 1-16, ver anexos) muestra una curva inversa a la del
petrleo, ya que la produccin cae en el petrleo y aumenta en el gas natural y el consumo
tambin en ambas aumenta (grfica 1-17, ver anexos).
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En resumidas cuentas, en diferencia con lo producido, consumido, importado y

exportado, estamos importando desde los Estados Unidos de Amrica, aproximadamente 18
miles de millones de metros cbicos de gas natural (datos del ao 2011) y segn los clculos de
BP [13], a partir de ese ao, quedan reservas para 6,7 aos ms, de seguir la relacin:
reservas/produccin.
Grfica 1-15. Reservas probadas de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros

cbicos.
3.0
2.0
2.0
0.8
1.0
0.3
0.4
A finales de 2010
A finales de 2011
0.0
A finales de 1991
A finales de 2001
Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros cbicos.

Fuente: elaboracin propia con datos de BP. Junio 2012 [13].
De todo lo anterior se desprende la necesidad prioritaria de reducir emisiones de GEI,

disminuir los consumos energticos primarios y al mismo tiempo aumentar los beneficios
obtenidos de la actividad del hotel.
Tomando en cuenta lo presentado en La Quinta Comunicacin Nacional de Mxico
ante la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (CMNUCC) la
utilizacin del Gas LP ser bsico para poder lograr los objetivos de reduccin de estos gases
GEI para 2020 y 2050 que debern de ser del 30% y del 50% respectivamente con respecto a la
lnea base contable del ao 2000, adems de aportar una parte de la meta de penetracin de
energas renovables del 35% de la capacidad instalada nacional para el 2024 [20] con la
generacin de biogs en el hotel y siendo sustituto de un combustible fsil mucho ms
contaminante como es el combustleo o fuel oil utilizado actualmente en mayora para generar
la energa elctrica utilizada por el hotel, debido a la zona en la cual esta insertado (Pennsula de
Yucatan: Yucatan, Campeche y Quintana Roo) (figura 1-2 y tabla 1-1, ver anexos).
Si esta propuesta de ahorro energtico y cogeneracin se lleva a cabo a gran escala en
las regiones ms alejadas y desconectadas de la red elctrica de Cozumel y la Riviera Maya,
podra ser utilizado un sistema de gestin y control de la energa elctrica generada con estos
centros de cogeneracin y regularla mediante sistemas inteligentes tal como si fuera una Smart
Grid o una red inteligente, la cual utiliza los dispositivos adecuados y tecnolgicamente
avanzados para distribuir y controlar de manera eficiente la energa, desde el productor hasta el
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consumidor, en este caso, para mantener interconectados y distribuidos los excedentes de la

energa generada desde los centros de cogeneracin hacia la red interconectada, mediante una
red almbrica o inalmbrica inteligente, la cual se adaptar a los cambios evolutivos de la
tecnologa y de la forma de llevar la informacin de un sitio a otro, utilizando lenguajes de
comunicacin variados, avanzados y efectivos.
La conjuncin de las tecnologas y la comunicacin entre ambos puede llevarse a cabo
mediante los sistemas de comunicacin ms avanzados y utilizados actualmente, todas estas
incluyen especificaciones del Instituto de Ingenieros Elctricos y Electrnicos o Institute of
Electrical and Electronics Engineers (IEEE, por sus siglas en ingls) tales como: IEEE 802.15.4
ZigBee, IEEE-802.16 WiMAX and IEEE 802.11 Wireless LAN (Wi-Fi) technologies, GSM
3G/4G Cellular, DASH 7 and PLC (Power Line Communications) [22].

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5. Caracterizacin de la demanda de un hotel.

5.1 Caracterizacin del entorno.
La isla de Cozumel y la Riviera Maya, en Mxico, son dos regiones que comparten
muchos aspectos, medio ambiente, temperatura ambiente, humedad, entorno social y
econmico, una misma administracin estatal (Quintana Roo) y tambin la afectacin por
eventos naturales de temporada, tales como vientos fuertes del norte en invierno y tormentas
tropicales y huracanes desde mayo a noviembre de cada ao, ya que est regin est ubicada
frente al mar Caribe, en el lado occidental de esta zona caribea, Fig. 5-1 (ver anexos).
Por lo tanto, si hablamos de un rea, prcticamente estaremos hablando de ambas, lo
que puede ser aplicable a una, ser aplicable a la otra, como los datos a presentar estn
recolectados en la isla de Cozumel, haremos referencia a esta en mayor medida y ser base para
los clculos a realizar y los resultados sern considerados como parte de la regin.
Las caractersticas generales, desde el punto de vista econmica y de desarrollo son tal y
como se indican el Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del
Estado de Quintana Roo, Mxico. 2009-2013 [19]: El Estado Quintana Roo, se distingue por
sus tres zonas, la zona norte, la zona maya, as llamada por que aqu se concentra la mayor
parte de de los habitantes de esa etnia y la zona sur, en la que se localiza la capital del Estado,
Chetumal. Adems de la geografa de Quintana Roo que lo posiciona como una de las fronteras
de nuestro pas; la naturaleza dot al Estado de grandes maravillas, por lo que en la actualidad
es uno de los destinos tursticos ms importantes del pas, con inmensos recursos naturales y
uno de los estados ms extensos del Sureste de la Repblica Mexicana, estas caractersticas
originan un crecimiento econmico y poblacional. Este crecimiento experimenta en las zonas
urbanas del Estado, una fuerte inmigracin que busca oportunidades de trabajo y nuevas
formas de vida, lo que conlleva un incremento en la generacin y composicin de los residuos
slidos urbanos (RSU) y de los residuos manejo especial (RME), ocasionando una mayor
demanda para los Servicios de Aseo Urbano (SAU) en los municipios y con ello requerimientos
de recursos humanos, materiales y financieros para hacerle frente. La situacin anterior
plantea el gran desafo de cmo conjugar el desarrollo econmico con la preservacin del
medio ambiente. La respuesta a nivel global ha sido el desarrollo sostenible, cuyo postulado
central se basa en el equilibrio entre crecimiento econmico, equidad social y conservacin de
recursos. El Estado de Quintana Roo ha presentado y presenta problemas de degradacin
ambiental como la escasa cobertura de los servicios de agua potable y drenaje sanitario, la
extraccin y contaminacin de las aguas subterrneas, y la insuficiencia o inexistencia de sitios
adecuados para la disposicin de los residuos en los centros urbanos, lo que puede poner en
riesgo al frgil ecosistema que lo caracteriza.
Los datos caractersticos de la zona norte del estado, en donde se encuentran, tanto
Cozumel como la Riviera Maya, y que sern tomados como base en la caracterstica de la
demanda energtica y de generacin de residuos son:

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Localizacin.
La isla de Cozumel y la Riviera Maya (Municipios de: Solidaridad, Tulm y Benito Jurez)
se localizan en la parte norte del estado de Quintana Roo, Mxico.
Orografa.
La altura mxima sobre el nivel del mar es de 80m, con una pendiente de oeste a este del
0,01% [19]. El Estado se encuentra en la Provincia fisiogrfica XI Pennsula de Yucatn
que se divide en tres subprovincias, una de ellas es la subprovincia 64 Costa Baja de
Quintana Roo que se define como una llanura inundable con piso cementado y salino, que
es en donde estn enclavadas las reas de este estudio [19].
Hidrografa.
Debido a la conformacin geolgica y topogrfica la circulacin de las corrientes de agua
son subterrneas. Al filtrarse el agua de lluvia provoca que las rocas calizas del subsuelo se
disuelvan provocando hundimientos que dejan al descubierto depsitos subterrneos de
agua conocidos como cenotes o dolinas [19].
Clima.
De acuerdo al sistema de clasificacin de Koeppen modificado para climas tropicales y
subtropicales de Mxico, en el Estado se identifican los climas clido subhmedo con
lluvias en verano A (w) en la parte continental y el clima clido hmedo con abundantes
lluvias en verano A (m) en Cozumel. La precipitacin pluvial anual vara de 1100 a 1500
milmetros como promedio anual. La temperatura media anual flucta entre 26C como
mxima y 10C como mnima, con extremos de 36C en los meses ms calurosos. La
evaporacin media anual vara entre los 1100 mm y los 1400 mm., llegando en ocasiones a
superar la precipitacin. Los vientos dominantes son los alisios que se presentan casi todo el
ao con direccin de este al oeste o suroeste. En el invierno se presentan vientos del norte
con lluvias moderadas y baja temperatura. De septiembre a noviembre es la temporada de
ciclones que eventualmente llegan a las costas [19].
5.2 Caracterizacin de los residuos.
Generacin de residuos.
En el Estado de Quintana Roo, la informacin consultada, para las reas de inters de
este trabajo, fue corroborada por los responsables que tienen a su mando el manejo de los RSU
en dichos municipios. Esta informacin, proviene de fuentes diversas como la Agencia de
Cooperacin Internacional Japonesa (JICA), tesis de licenciatura de la Universidad de Quintana
Roo (U.QROO), Secretara de Desarrollo Urbano y medio Ambiente (SEDUMA), as como de
la empresa paraestatal de Cozumel: Ecologa de Cozumel (ECOZ) [19].

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Tabla 5-1. Generacin de residuos por Municipio y alcaldas de las reas consideradas en
este trabajo.
Municipio
Alcaldas Generacin Generacin Generacin.
%
Fuente de
y
per cpita
(ton/da)
(ton/ao)
Masa informacin.
cabecera (kg/hab/da)
municipal
Cabecera
1,28
115
40 150
7,0 ECOZ
Cozumel
municipal.
Cancn
1,6
750
262 800
46 SEDUMA
Benito
Jurez
0,9
51
14 253
2,9 Alcalda
Solidaridad Tulm
Fuente: Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del Estado de Quintana Roo, Mxico.
2009-2013. Gobierno de Quintana Roo. Secretara de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (SEDUMA), cuadro 5 p.
29, adaptado [19].
La conformacin de estos residuos los indicamos en la tabla 5-2 (Ver anexos).

Para este trabajo, tomaremos los datos que se indican para Cozumel, ya que se tratan de
datos certificados para la parte norte del estado de Quintana Roo, que es donde se presenta la
mayor afluencia de turismo y es la de ms alto poder adquisitivo [19].
5.3 Caracterizacin de los servicios e instalaciones.

Caractersticas de los servicios del hotel tipo.
El hotel tipo que presentamos como base para nuestro trabajo, consta de:
1. 42 bungals con 8 habitaciones cada uno de aproximadamente 42 m2 (336
habitaciones), para 2 personas cada una, cuatro habitaciones en la planta alta y
cuatro ms en la planta baja.
2. reas varias para oficinas, concesionarios, servicios propios, reas comunes, reas
verdes, piscinas, restaurantes, bares, rea de playa y estacionamiento, as como, dos
canchas de tenis, todo resumido en:
a. rea construida 22 397 m2, de los cuales 7 098 m2 son para las habitaciones
en planta baja y 7 098 m2 son para las de planta alta.
b. reas de piscinas y caminos 17 063 m2.
c. reas verdes 23 507 m2.
d. rea total del predio 58 570 m2.
5.4 Caracterizacin de la energa elctrica.

1. Potencia elctrica para las reas construidas de 115,1 W/m2. Este dato se ha
obtenido mediante informacin de varios hoteles de la zona de la misma categora.

Pgina | 17
2. Potencia elctrica para las reas verdes, exteriores, caminos y andadores de 5,94
W/m2, dato obtenido de la NOM-001-SEDE-2012, Norma Oficial Mexicana,
relativa a las instalaciones elctricas (utilizacin), en su tabla 220-42.
3. Potencia especfica elctrica para los aires acondicionados de 64,1 W/m2, de las
zonas que requieran este acondicionamiento de aire. Este dato se obtuvo de los
equipos instalados en hoteles de igual categora de la zona.
4. Demanda de energa elctrica horaria de tarifas:
Tabla 5-3. Demandas elctricas horarias por tarifas.
Demanda de energa elctrica horaria por tarifas de tarifas:
Cdigo de rea
Base
Intermedia
Punta
0-6 Hrs
6-18 Hrs
18-22 Hrs
Intermedia
22-24 Hrs
100%
20%
50%
0%
70%
70%
50%
100%
20%
50%
0%
50%
50%
50%
A) Caminos y andadores
B) Servicios con aire acondicionado
B) Servicios sin aire acondicionado
C) Cancha de tenis
D) Bungals c/4 habitaciones P.B.
E) Bungals c/4 habitaciones P.A.
F) reas verdes
0%
100%
100%
0%
50%
50%
0%
100%
50%
100%
100%
100%
100%
100%
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores.
5. Potencia mxima de energa elctrica horaria en tarifas:

Tabla 5-4. Potencias elctricas mximas horarias por tarifas, considerando 4 escenarios
tpicos semanales en el ao tipo.
Potencia mxima por tarifa horaria (kW)
Escenarios
Base
Intermedia
Punta
1 567
1 761
2 469
Semana con
ocupacin al 100%
1 415
1 653
2 252
Semana mxima
registrada
992
1 190
1 590
Semana promedio
745
1 013
1 236
Semana mnima
registrada
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores.
5.5 Caracterizacin del consumo de agua fra (AF) y agua caliente sanitaria (ACS).
1. Demanda de agua potable y generacin de lodos residuales. Esta demanda se
obtendr en base a los 380 lts por persona por da que una persona consumen un
hotel de alta categora y con los servicios indicados anteriormente. Estos datos
fueron obtenidos por lo indicado en la tabla 2.12 de la pgina 36, del libro
Tratamiento y depuracin de aguas residuales, por METCALF Y EDDY [26].
Pgina | 18
2. Demanda de agua caliente sanitaria. Esta demanda se calcular usando los datos
base de consumos de agua caliente sanitaria indicados en la tabla 03: Consumos
diarios de ACS a 60 C (HE4) de la Gua tcnica de agua caliente sanitaria central,
redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y Refrigeracin
(ATECYR) para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDEA),
Espaa [28], los cuales son:
a. 70 lt/da-husped a 45C (en los puntos de consumo) por cama.
b. 5 a 10 lt/da-husped a 45C (en los puntos de consumo) por comida en
restaurante, considerando el ms crtico.
c. 5 lt/kg-husped a 45C (en los puntos de consumo) por kg de ropa a lavar
en lavandera, se considerarn 5 kg por husped (ropa de cama).
Es muy importante sealar que existe una bacteria, la Legionella Pneumophila, la cual,
encuentra su hbitat natural en el agua, ros, lagos, fuentes, estanques y se desarrolla fcilmente
en ambientes hdricos sin turbulencias, en temperaturas que van desde los 20C a los 45C y que
tengan suciedad (nutrientes), por lo que el almacenamiento del agua en el sistema de ACS tiene
un gran potencial para su desarrollo, as que debern tener en cuenta algunas recomendaciones
para evitar su aparicin en el ACS y en el agua fra (AF), sealadas en la Gua tcnica de agua
caliente sanitaria central, redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y
Refrigeracin (ATECYR) para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa
(IDEA), Espaa [28], las cuales son, entre otras:
1. Garantizar la estanqueidad de las instalaciones, evitando los estancamientos y previendo
los suficientes puntos de purga que permitan vaciar totalmente las instalaciones.
2. En el aporte de agua al sistema se dispondrn filtros segn la norma UNE-EN 13.443-1,
para partculas comprendidas entre 80 y 150 m.
3. El agua de los acumuladores de ACS anteriores al consumo tendr una temperatura
homognea, se evitara su enfriamiento en zonas interiores.
4. La instalacin permitir que el agua alcance una temperatura de 70 C.
5.6 Caracterizacin de la ocupacin y nmero de huspedes y usuarios.

Cantidad de huspedes y usuarios de los servicios del hotel tipo.
La ocupacin hotelera se reporta a las diferentes asociaciones de hoteles en cada
municipio, por lo que el hotel tipo del que tratamos en este trabajo, reporta a la Asociacin de
hoteles de la isla de Cozumel, A.C. la ocupacin semanal en un ao, los cuartos disponibles, la
capacidad de cada cuarto, los das de estada por estancia y las personas por estancia que han
sido contratados en cada hotel. Estos reportes son enviados a la secretaria de turismo por medio
del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR,
con base en informacin generada a travs del programa de monitoreo de la ocupacin en
servicios tursticos de hospedaje [29].

Pgina | 19
Para este trabajo se han tomado los datos estadsticos presentados por el Sistema
Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR desde 2004 a la
semana 20 de este ao 2013, por lo que los datos se presentan en las grficas 5-1 y 5-2, ubicadas
en los anexos.
A estos datos de cantidades de huspedes semanales, se le agregarn 50 trabajadores por
turno en promedio y con la existencia de 3 turnos, el total promediado es de 150 trabajadores
diarios, los cuales, utilizan los servicios propios del hotel.

Pgina | 20
6. Solucin propuesta.
En un hotel, la necesidad de energa trmica y elctrica es bsica, se debern de cubrir
estas necesidades sea cual fuere los costos asociados a ello, por lo que un sistema de
cogeneracin eficiente, es una buena opcin para: a) autoabastecerse elctrica y trmicamente;
b) reducir el consumo de combustibles fsiles en estas energas consumidas; c) disminuir
emisiones contaminantes a la atmosfera, y; d) recuperar energa mediante la biometanizacin de
los residuos orgnicos que obligatoriamente genera un hotel.
Por lo cual, nuestra propuesta es la de implementar un sistema de cogeneracin
eficiente, el cual, en este captulo desarrollaremos.
6.1 Cogeneracin.
Qu es la cogeneracin y la cogeneracin eficiente?
Tomaremos lo que se indica en la Gua prctica de trmites y permisos para proyectos
de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012 [30]:
Cogeneracin: De acuerdo con lo dispuesto en el Artculo 36, Fraccin II, de la LSPEE y en
trminos del Artculo 103 del Reglamento de la LSPEE, se entiende por cogeneracin:
I. La produccin de energa elctrica conjuntamente con vapor u otro tipo de energa trmica
secundaria, o ambas; II. La produccin directa o indirecta de energa elctrica, a partir de
energa trmica no provechada en los procesos de que se trate, III. La produccin directa o
indirecta de energa elctrica, utilizando combustibles producidos en los procesos de que se
trate.
Cogeneracin eficiente: Con base en el Artculo 2, Fraccin II, del Reglamento de la
LAERFTE se establece que la cogeneracin eficiente es la generacin de energa elctrica,
conforme a lo establecido en el Artculo 36, Fraccin II, de la LSPEE, siempre que el proceso
tenga una eficiencia superior a la mnima que para tal efecto establezca la CRE, de acuerdo
con lo establecido en el Apartado 5.1 de esta Gua prctica. [30].
Tabla 6.1-1. Eficiencias mnimas para sistemas de cogeneracin eficiente establecida por la
CRE (Comisin Reguladora de Energa).
Capacidad del sistema
Eficiencia mnima (%)
5
Capacidad > 0,3 0,5 MW
10
Capacidad 0,5 30 MW
15
Capacidad 30 100 MW
20
Capacidad 100 MW
Fuente: Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012.
Tabla 1, p. 12 [30] adaptado.

Pgina | 21
La cogeneracin es hoy, una alternativa como mtodo de conservacin de energa para

la industria, acorde con las polticas de globalizacin econmica regional y a la poltica
internacional orientada a lograr un desarrollo sustentable [14].
Si consideramos que, segn el artculo 27 de la Constitucin Poltica de los Estados
Unidos Mexicanos, Corresponde exclusivamente a la Nacin generar, conducir,
transformar, distribuir y abastecer energa elctrica que tenga por objeto la prestacin de
servicio pblico. En esta materia no se otorgarn concesiones a los particulares y la Nacin
aprovechar los bienes y recursos naturales que se requieran para dichos fines....
Y, segn la Ley del Servicio Pblico de Energa Elctrica, (LSPEE), ARTICULO 3o.No se considera servicio pblico:
I.- La generacin de energa elctrica para autoabastecimiento, cogeneracin o
pequea produccin;
Y, ARTICULO 39.- Salvo lo dispuesto en el inciso c) de la fraccin IV del artculo 36,
no se requerir de permiso para el autoabastecimiento de energa elctrica que no exceda de
0.5 MW. De esta misma LSPEE.
Y, aun cuando no se requiere permiso de autoabastecimiento para potencias que no
excedan lo indicado en el Art. 39 de la LSPEE, si se requiere contrato del servicio de energa
elctrica con la Comisin Federal de Electricidad (CFE), tal y como lo indica la figura 3 de la
Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en
Mxico. 2012 [30]:
Tabla 6.1-2. Figura 3, de la Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de
cogeneracin de energa elctrica en Mxico, Resumen de trmites.
Modalidad
Capacidad (kW)
Permiso (CRE)
Generadores
10 > kW 30
(pequea escala)
30 > kW 500
(mediana escala)
No requiere permiso
de cogeneracin
No requiere permiso
de cogeneracin
Interconexin
(CFE)
Requiere contrato de
interconexin
Requiere contrato de
interconexin
Fuente: Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin de energa elctrica en Mxico. 2012,
figura 3, p. 16 [30] adaptado.
Por lo cual, y basndonos en la tabla 5-3 indicada anteriormente, consideraremos que

nuestra demanda superar los 500kW, que requeriremos el contrato de interconexin con la
C.F.E., pero, autoabasteceremos parte de nuestra carga con el equipo de cogeneracin, sin que
sobrepase este, los 500kW de generacin elctrica permitida por las leyes y regulaciones
expuestas en este mismo captulo, nuestra modalidad ser la de Generadores de mediana
escala.
Otras leyes que refuerzan la importancia del ahorro energtico, el uso de las energas
renovables y la aplicacin de la cogeneracin y la cogeneracin eficiente, pero que no
analizaremos aqu, son:
Pgina | 22
A) Ley para el Aprovechamiento Sustentable de la Energa (LASE) y su

reglamento.
B) Ley para el Aprovechamiento de Energas Renovables y el Financiamiento de la
Transicin Energtica (LAERFTE) y su reglamento.
C) Ley General de Cambio Climtico (LGCC) y su reglamento.
Clculos de las demandas elctricas y trmicas del hotel.
Demanda elctrica.
Considerando los datos indicados en el captulo 5, las demandas elctricas del hotel las
dividiremos en: a) totales y; b) aires acondicionados; ambas sern analizadas en cuatro
escenarios, considerando: 1) Semana al 100% de ocupacin del hotel; 2) Semana con una
ocupacin mxima registrada en los datos estadsticos; 3) Semana con datos promedio, y; 4)
Semana con los datos mnimos registrados en los datos estadsticos.
La intencin de incluir la demanda de los chillers de los aires acondicionados, es para
poder determinar si existe la posibilidad de incluir uno de estos equipos dentro de la capacidad
de generacin elctrica del equipo de cogeneracin, o determinar la potencia elctrica y la
potencia especifica del sistema elctrico sin considerar la de estos aires acondicionados.
Es importante hacer notar que estos clculos se han realizado para las 53 o 52 semanas
en el ao (segn aplique) desde el ao 2004 a la semana 20 del 2013, que es cuando se tomaron
los datos base, obtenidos de la Secretara de Turismo por medio del Sistema Nacional de
Informacin Estadstica del Sector Turismo de Mxico-DATATUR, con base en informacin
generada a travs del programa de monitoreo de la ocupacin en servicios tursticos de
hospedaje [29].
Bajo estos escenarios, con las caractersticas de las demandas indicadas en el captulo 5
y los horarios de stas, mostrados en la tabla 5-3, obtenemos que, para la demanda total del
hotel, tenemos que:
Tabla 6.1-3. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias
por tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda
total del hotel.
Energa semanal por tarifa horaria (kWh)
Escenarios
Base Intermedia
65,819
44,522
Punta
111,153
Total kWh
221,494
Potencia mxima por tarifa horaria

(kW)
Base
Intermedia
1,567
1,761
Punta
2,469
Semana con ocupacin

al 100%
Semana mxima
59,449
63,055 154,665
277,169
1,415
1,653
2,252
registrada
Semana promedio
41,679
44,522 111,153
197,354
992
1,190
1,590
Semana mnima
31,277
34,615
93,815
159,707
745
1,013
1,236
registrada
Fuente: elaboracin propia, elaborada con los datos indicados en los puntos anteriores y en la tabla 5-3.

Pgina | 23
Grafica 6.1-1. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda total
del hotel.
Potencia elctrica semanal segn tarifa horaria
(kW)
3,000.00
Energa elctrica semanal segn tarifa horaria

(kWh)
160,000.00
140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
-
2,500.00
2,000.00
1,500.00
1,000.00
500.00
Semana con
ocupacin al
100%
0-6 Hrs
Semana mxima Semana promedio Semana mnima

registrada
registrada
6-18 Hrs
18-22 Hrs
Semana con
ocupacin al
100%
22-24 Hrs
0-6 Hrs
Semana mxima
registrada
6-18 Hrs
Semana
promedio
18-22 Hrs
Semana mnima
registrada
22-24 Hrs
Para la demanda de la energa elctrica de los aires acondicionados:

Tabla 6.1-4. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda de los
aires acondicionados (incluidas en la demanda total del hotel).
Energa semanal por tarifa horaria (kWh)
Escenarios
Potencia mxima por tarifa horaria

(kW)
Base Intermedia Punta

Total kWh
Base
Intermedia
Semana con ocupacin
30,166
31,176
79,965
141,307
718
863
al 100%
Semana mxima
26,620
27,799
74,055
128,475
634
802
registrada
Semana promedio
18,347
19,308
52,844
90,499
437
574
Semana mnima
12,556
13,793
43,193
69,543
299
476
registrada
Punta
1,113
993
690
493
Grafica 6.1-2. Energa semanal (kWh) y potencias elctricas mximas (kW), horarias por
tarifas, considerando 4 escenarios tpicos semanales en el ao tipo, para la demanda de los
aires acondicionados (incluidas en la demanda total del hotel).
Potencia elctrica semanal segn tarifa horaria
(kW)
1,200.00
Energa elctrica semanal segn tarifa horaria

(kWh)
80,000.00
70,000.00
60,000.00
50,000.00
40,000.00
30,000.00
20,000.00
10,000.00
-
1,000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
Semana con
ocupacin al
100%
0-6 Hrs

registrada
registrada
6-18 Hrs
18-22 Hrs
22-24 Hrs
Semana con
ocupacin al
100%
0-6 Hrs

registrada
registrada
6-18 Hrs
18-22 Hrs
22-24 Hrs
Los comportamiento de estas demandas en el ao tipo obtenidos desde 2004 a 2013, se

indican en las graficas 6.1-3 (ver anexos) para la demanda total del hotel (kW) y en la grfica
6.1-4 (ver anexos) para los aires acondicionados (kW), para la energa promedio semanal en al
Pgina | 24
ao tipo del hotel en la grfica 6.1-5 (ver anexos), la energa promedio semanal en el ao tipo
para los aires acondicionados en la grfica 6.1-6 (ver anexos), para la energa total del hotel
(kW) en las tarifas horarias en la grfica 6.1-7 (ver anexos), para la de los aires acondicionados
en la grfica 6.1-8 (ver anexos), y por ltimo, para la potencia total del hotel en tarifas horarias
en la grfica 6.1-9 (ver anexos) y para la potencia de los aires acondicionados en la grfica 6.110 (ver anexos).
La cantidad de energa y potencia se indican a continuacin:
Tabla 6.1-5. Energa elctrica anual y potencias elctricas mximas y mnimas.
Hotel (completo)
Energa anual (MWh)
Potencia mxima en horario
punta, de 18-22 hrs (kW)
Potencia mnima en horario
base, de 0-6 hrs (kW)
10 945
2 469
Equipos de aire
acondicionado
5 103
1 113
745
299
Con estos datos podemos confirmar lo dicho en el inicio del captulo 6, que se
considerara suministrar el 100% de la demanda elctrica a no ms de 500 kW, esto por lo que ya
referimos, y asegurndonos de que las demandas de los equipos de aires acondicionados pueden
ser cubiertos con esta capacidad de cogeneracin elctrica, por lo que a continuacin,
desarrollaremos el clculo de la demanda trmica para ver si es capaz nuestro sistema de
cogeneracin de suministrar el calor requerido por el hotel para los servicios de agua caliente
sanitaria.
El diagrama unifilar de la carga elctrica la mostramos en la figura 6.1-1 (ver anexos).
Demanda trmica.
Para determinar la cantidad de energa trmica que se requerir para satisfacer la
demanda del hotel de esta energa, primero obtendremos, de las caractersticas indicadas en el
captulo 5, las cuales son: Demanda de agua caliente sanitaria. Esta demanda se calcular
usando los datos base de consumos de agua caliente sanitaria indicados en la tabla 03:
Consumos diarios de ACS a 60 C (HE4) de la Gua tcnica de agua caliente sanitaria central,
redactada por la Asociacin Tcnica Espaola de Climatizacin y Refrigeracin (ATECYR)
para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDEA), Espaa [28], los cuales
son:
a. 70 lt/da-husped a 60C por cama a la salida del intercambiador.
b. 10 lt/da-husped a 60C por comida en restaurante.
c. 5 lt/kg-husped a 60C por kg de ropa a lavar en lavandera, se
considerarn 25 kg por husped (ropa y ropa de cama).
d. Temperatura del agua de alimentacin de 26,1C, segn lo indicado por la
Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) en su programa de
Monitoreo de Aguas Subterrneas de la Caleta de Xel-Ha y sus
Pgina | 25
alrededores, Estado de Quintana Roo [31], que como comentamos con

anterioridad, est en la misma rea de Cozumel y la Riviera Maya.
Nos apoyaremos en la figura 6.1-2 siguiente, en donde se indica el proceso trmico que
se lleva a cabo para calentar el agua caliente sanitaria del hotel de manera general.
Figura 6.1-2. Diagrama general de la inyeccin de calor al agua del sistema de agua
caliente sanitaria (ACS) del hotel.
Intercambiador
de calor con
capacidad de
almacenamiento
de 80 m
Q
m
26,14C
Q'
m'
45C
Q'''
m'''
60C
Usuarios
Q''
m''
26,14C
Donde:
Q = Calor inyectado al sistema o presente en el sistema.
m = masa de agua en el sistema o por inyectar.
Fuente: elaboracin propia, septiembre 2013.
De la figura 6.1-2 se desprende el balance de energa en calor necesario para llevar el

agua en el intercambiador desde los 26,1C hasta los 60C a la salida de este, despus, se
mezclar antes de llegar a los puntos de salida para llegar con 45C y los usuarios debern de
combinar con el agua fra del sistema para poder aprovecharla como prefieran.
El Q = Q Q y sabiendo que Q = Q entonces como Q = m c T tenemos:
m c T = (m c T) (m c T)
Donde:
Q = Calor (kcal).
m = cantidad de agua (lts).
c = calor especfico del agua (1 kcal/kg C)
T = diferencia de temperaturas (C).
Nota: tomaremos como 1, la densidad del agua para simplificar datos.
T = 60C-26,1C = 33,9C ; T = 26,1C-26,1C = 0C ; T = 45C-26,1C = 18,9C ;
T = 26,1C-26,1C = 0C entonces:
m c T = m c T y como c es la misma para ambos trminos, podemos decir que:
m T = m T
Pgina | 26
m = 225 lts/da-persona (obtenido de los puntos a, b y c anteriores).

Por lo tanto tenemos que:
m = 404 lts/da-persona, y Q = 7 601 kcal/da-persona Q = 8,9 kWht /da-persona.
Por lo que utilizando los datos de la grfica 5-2 (Cantidad promedio de huspedes por
semana en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 de 2013) (ver anexos), en la que se
incluyen los trabajadores de los 3 turnos existentes en el hotel, obtenemos la grfica 6.1-11 (ver
anexos), en donde se muestra el calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria
(kcal/da) y la grfica 6.1-12 (ver anexos), de la energa trmica requerida para calentar el
sistema de agua caliente sanitaria (kWht/da). Como resumen se elabor la tabla 6.1-6 siguiente:
Tabla 6.1-6. Resumen de cantidad de calor y energa diarios promedios requeridos para el
sistema de ACS y la cantidad de agua en litros a 45C y 60C, se incluyen resultados
anuales.
Escenario
Nmero
medio de
personas
Calor
medio
(Gcal)
Calor
medio
(MWht)
Potencia Potencia
trmica trmica
mxima mnima
(kWt)
(kWt)
53
Litros
agua
(m3) a
45C
(m')
332
Litros
agua a
(m3)
60C
(m''')
185
Semana al
100%
Semana
mxima
Semana
promedio
Semana
mnima
Datos
anuales
822
6,3
7,3
523
713
5,4
6,3
454
45
288
161
485
3,7
4,3
309
31
196
109
307
2,3
2,7
195
20
124
69
25 692
195,3
227,2
N.A.
N.A.
10 378
5 781
N.A.= No Aplica
Sabiendo la cantidad de agua requerida diaria a calentar a 60C en el intercambiador,

que son 185 m3/da al 100% de ocupacin del hotel, y teniendo en cuenta las demandas horarias
del sistema de ACS, el cual se indica en la grfica 6.1-13 (ver anexos) podemos calcular los
caudales de agua del sistema de ACS mostrados en las grficas 6.1-14 y 6.1-15 (ver anexos), los
cuales estn referenciados en la tabla 6.1-6 anterior, estos valores sern los mximos y mnimos
demandados por el sistema.
Por lo que, para poder determinar el tipo de equipo de cogeneracin a seleccionar,
debemos de analizar dos de los sistemas de cogeneracin ms usados en la industria en Mxico,
que son:
Cogeneracin con Motor Alternativo

Pgina | 27
El motor alternativo genera la mayor cantidad de energa elctrica por unidad de

combustible consumido, del 34 al 41%, aunque los gases residuales son a baja temperatura,
entre 200 y 250 C. Sin embargo, en aquellos procesos en los que se puede adaptar, la eficiencia
de cogeneracin alcanza valores similares a los de las turbinas de gas (85%). Con los gases
residuales se puede producir vapor de baja presin (de 10 a 15 kg/cm2) o agua caliente de 80 a
100 C [14].
Cogeneracin con microturbinas
Las microturbinas difieren substancialmente de la mayora de los mtodos tradicionales
de generacin de energa elctrica usados en la industria, con emisiones sumamente bajas, y que
resultan particularmente tiles en muchsimas aplicaciones industriales y comerciales. Una
microturbina es esencialmente una planta de poder miniatura, autocontenida, que genera energa
elctrica y calorfica en rangos desde 30 kW hasta 1,2 MW en paquetes mltiples (multipacks).
Tiene una sola parte mvil, sin cajas de engranes, bombas u otros subsistemas, y no
utiliza lubricantes, aceites o lquidos enfriantes [14].
Uno de los usos ms prcticos y eficientes de la microturbina est en la cogeneracin.
Utilizando ambas formas de energa simultneamente, energa elctrica y calor, implica
precisamente maximizar el uso del combustible con eficiencias del sistema entre 70-80%.
Empresas comerciales, pequeas industrias, hoteles, restaurantes, clnicas, centros de salud, y
una multitud de otras aplicaciones pueden combinar sus necesidades de electricidad y energa
trmica mediante el uso de microturbinas como sistemas de cogeneracin que anteriormente era
difcil de lograr [14].
Por la zona que est enclavado el hotel propuesto, por el tipo de actividad preponderante
de esta, el uso de tecnologas especializadas, como son las microturbinas, y por la falta de
infraestructura de mantenimiento, operacin y reparacin de estos equipos, se ha decidido por
utilizar los motores de combustin interna o motor alternativo, alimentado por gas licuado del
petrleo (GLP), por cmo se han ido posicionando en el mercado del pas, ya que, el
mantenimiento que requieren no es tan especializado, aceptan de mejor manera combustibles no
tan limpios, como es el biogs, que contiene una mezcla de otros gases y porque son muy
similares a los equipos electrgenos que se utilizan en la hotelera para suministrar energa
cuando falla la red elctrica de la C.F.E.
No se utilizar el gas natural, ya que, en la pennsula de Yucatn, no existe una red de
distribucin de este combustible, lo que si existe, son plantas de distribucin de GLP por medio
de tanques cisterna de 10000 lts, que son los que van llenando los tanques estacionarios de
almacenamiento a lo largo de la isla de Cozumel y la Riviera Maya.
La empresa GASPORC, S.A. (www.gasporc.com) ubicada en Lleida, Catalua, Espaa,
cuyo gerente es el Mtro. Oscar Morales, nos ha apoyado con los clculos de respaldo, utilizando
los mismos datos que hemos calculado y presentado con anterioridad, tanto de la generacin de
biogs, como de la cogeneracin, y as, poder determinar las diferencias entre un clculo terico
y otro real prctico (en el caso del biogs), adems de ofrecer los costos orientativos del
proyecto en conjunto, incluyendo planos y especificaciones tcnicas de los equipos.
Pgina | 28
Por lo que presentaremos en resumen los equipos propuestos, y en los captulos 7 y 8,

desarrollaremos el tema del ahorro energtico y econmico, respectivamente.
Tabla 6.1-7. Equipos de cogeneracin y caldera de respaldo propuestos.
Produccin
energa elctrica
526 kWe
Cogeneracin
Produccin
energa trmica
553 kWt
Equipo
Potencia media
trmica
Caldera de respaldo
Consumo de
combustible
Generador de
agua caliente de
respaldo.
340 kWt
Equipo
Equipo de
cogeneracin,
con motor de
combustin
interna para
biogs y GLP
(=82,8%).
3 530
MWhPCI/ao
Inyeccin
energa
1302 kWPCI
Horas de trabajo
al ao esperadas
8 760 horas
Potencia de
combustible
promedio
400 kWPCI
Rendimiento o
eficiencia ()
85%
Fuente: elaboracin propia con datos de la empresa GASPORC, S.A. por parte del Mtro. Oscar Morales, septiembre
2013.
Figura 6.1-3 Esquema equipo de cogeneracin propuesto G.E. modelo JMS 312 GS-BL.
Fuente: GASPORC, S.A. Oficina Lleida, Espaa. www.gasporc.com Septiembre 2013.

Pgina | 29
Figura 6.1-4 Caractersticas tcnicas generales del equipo de cogeneracin propuesto para
el hotel G.E. modelo JMS 312 GS-BL.

Pgina | 30
Figura 6.1-5 Esquema de aprovechamiento trmico de 553 kWt en el equipo de

cogeneracin propuesto.

Pgina | 31
6.2 Biogs.
El biogs es conocido como un biocombustible en estado gaseoso y que proviene de la

digestin anaerbica de la biomasa, en este caso, de los residuos orgnicos de desecho
generados en el hotel. La composicin de este gas depende en gran medida del tipo de materia
biodegradable que sea tratada, pero generalmente se trata en gran manera de metano CH 4,
dixido de carbono CO2 y otros gases, en proporciones variadas y que se indican de manera
general en la tabla 6.2-1 siguiente
Tabla 6.2-1. Concentraciones de gases presentes en el biogs.
CH4
50-80%
CO2
20-50%
NH3, H2O, H2
1-5%
H2 S
<4.000 ppm
Fuente: Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 1 diapositiva 18 [15] adaptado.
Los residuos orgnicos son tratados en biodigestores, en donde se lleva a cabo un

proceso complejo de descomposicin de la materia por medio de bacterias y de donde se
desprende el biogs, este proceso se realiza en 4 etapas: a) desintegracin e hidrlisis; b)
acidognesis; c) acetognesis, y; d) metanognesis (figura 6.2-1, ver anexos) [16]. Tanto la
cantidad, como la composicin de este biogs, dependen de la temperatura a la que se lleve el
proceso, del PH existente en el ambiente digestor, del tiempo de residencia en el biodigestor, de
la cantidad de agua presente en el medio, de la cantidad de materia biodegradable, de la relacin
entre el carbono C y el nitrgeno N existente en la mezcla, la cual vara segn el tipo de materia
biodegradable que se est manejando, de la presencia de inhibidores de las reacciones de las
bacterias, de las inoculaciones realizadas y del potencial redox.
El proceso de la obtencin del biogs, en general, se desarrolla en tres etapas (si lo
vemos desde el punto de vista de presencia de las bacterias que degradarn la materia orgnica),
la primera es donde encontramos a las bacterias hidrolticas y acidognicas, la segunda es donde
se encuentran las bacterias acetognicas y por ltimo, tenemos las bacterias metanognicas
hidrogenfilas y acetoclticas (figura 6.2-1, ver anexos), algunos autores toman como vlida
esta divisin de tres etapas, aunque puede dividirse tambin en cuatro etapas: a) hidrlisis; b)
acidognesis; c) acetognesis, y; d) metanognesis, para describir el proceso de metanizacin de
la materia orgnica de manera anaerbica [16].
La desventaja de este proceso de fermentacin anaerbica, es la lentitud a la que las
bacterias degradan la materia orgnica, la forma en cmo se compensa el largo tiempo de
fermentacin, es la gran cantidad de microorganismos que debern estar presentes en las etapas
de este proceso y el volumen de materia [16].
Las cuatro etapas en el proceso de metanizacin de la materia orgnica de manera
anaerbica, son:

Pgina | 32
I.
Hidrlisis.
En esta primera fase, los compuestos sin disolver como las protenas, grasas y celulosa
son convertidos en monmeros (fragmentos solubles en agua) por las exoenzimas (hidrolasas)
unas bacterias de facultades aerbicas y anaerbicas (figura 6.2-2, ver anexos) [15], esto es,
puede haber una pequea cantidad de oxigeno presente en esta etapa (tabla 6.2-2 ver anexos).
Los microorganismos facultativos anaerbicos, toman el O2 disuelto en el agua presente
y esto causa el bajo potencial redox, el cual es necesario para los microorganismos exclusivos
anaerbicos presentes en las otras etapas siguientes [15].
(C6H10O5) + n H2O
Celulosa
II.
n C6H12O6
Glucosa
Acidognesis.
Los monmeros formados en la fase hidroltica, son tomados por diferentes bacterias
facultativas anaerbicas y son degradados en cidos orgnicos de cadena corta, en molculas
con carbonos que van de los C1 a los C5 (por ejemplo: cido butrico, cido propinico,
acetatos, cido actico), en alcoholes, hidrgeno y dixido de carbono. Cuanto mayor sea la
presin parcial del hidrgeno, menor nmero de compuestos reducidos, como el acetato se
forman (figura 6.2-3, ver anexos) [15].
III.
Acetognesis.
Los productos de la fase de acidognesis sirven como sustratos de otro tipo de bacterias,
las de la fase acetognica (tabla 6.2-3, ver anexos) [15].
Las reacciones en la fase acetognica son endergnicas y en esta fase, los
microorganismos constantemente reducen exergnicamente el H2 y el CO2 a acido actico. Las
bacterias acetognicas son obligatoriamente productoras de H 2, dentro de un proceso
estrictamente anaerbico [15]:
2CO2 + 4H2
IV.
CH3COOH + 2H2O
Metanognesis.
La formacin del metano toma forma en condiciones estrictamente anaerbicas, estas

reacciones son exergnicas (tabla 6.2-4, ver anexos). Los sustratos generados en esta fase
pudieran ser agrupados en tres grupos, tales como [15]:
1. CO2 type:
2. Methyl type:
3. Acetate type:
CO2, HCOO-, CO
CH3OH, CH3NH3, (CH3)2NH2+, (CH3)3NH+, CH3SH, (CH3)2S
CH3COO-

Pgina | 33
La presencia de las bacterias que degradarn la materia orgnica en el proceso que

incluyen las etapas anteriormente mencionadas se indica en la figura 6.2-4 (ver anexos), en
donde tambin se muestran los procesos que se llevan a cabo y las etapas.
La codigestin anaerbica de los residuos orgnicos, es la digestin de dos o ms tipos
de residuos orgnicos biodegradables, de orgenes diferentes, esta diversidad logra compensar la
falta de sustratos y balancea mejor la cantidad y tipo de nutrientes contenidos en estos, para as
poder obtener una mayor cantidad de biogs en un menor tiempo de residencia en el biodigestor,
adems, de aprovechar todas las fuentes de biomasa en el hotel.
Segn las investigaciones y los clculos termodinmicos de Jeris & McCarthy, en 1965
y Kaspar & Wuhrmann, en 1978, indicados por Szcs et al [17], muestran que el 70% del
metano generado se genera durante la descarbolixacin del acido actico y el 30% restante
proviene de la reduccin del dixido de carbono.
CH3COOH CH4 + CO2
CO2 +4 H2 CH4 + 2 H2O
(G = - 39,5 kJ)
(G = - 145 kJ)
Para mantener el balance en el proceso de degradacin se requiere la siembra de

material biodegradable, esto es, un aumento en la configuracin correcta de la relacin de la
siembra de material metanognico. Aunque la relacin exacta de material a sembrar es difcil
de lograrla de manera econmica, ya que, la siembra insuficiente de este material acidifica el
reactor, en algunos casos lo modera, esto puede ser compensado con el aumento de tiempo de
residencia, del tamao del reactor y del aumento del material metanognico sembrado, que,
aunque aumenta la produccin de biogs, tambin aumenta el tamao del reactor [17].
Como ya hemos mencionado, la produccin de biogs y del metano, dependen del tipo
de sustratos que sean degradados en el proceso, adems de otros parmetros, por eso en esta
aplicacin, se tomara como base los datos ptimos para la generacin del biogs, as como del
cuidado de no exceder o estar por debajo de los valores recomendados por Joan Mata-lvarez
[18]:
FACTORES AMBIENTALES.
a. Nutrientes.
1. Relacin de COD / N / P = 600 / 7 / 1
2. Relacin de C/N 25/1
b. Sustancias toxicas.
1. H3/NH4+, H2S, SO42-, O2, metales pesados, SH2, NH3, VFA
(cidos Grasos Voltiles, por sus siglas en ingles), compuestos
xenobiticos.
c. Temperatura (rangos de operacin).
1. Mesoflico 35C.
d. Otras (alcalinidad, pH, potencial redox).
1. Potencial redox > -350mV.
2. pH, entre los 6 y 7,5.
3. Alcalinidad, en funcin del pH y del CO2 disuelto, de 1,5 g/L.
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En un hotel promedio, ya sea en Cozumel o en la Riviera Maya, se generan

aproximadamente la misma cantidad y tipo de materia residual, ya que por la cercana,
temperatura ambiente y condiciones ambientales, los residuos no cambian lo suficiente como
para tratarlos de diferente manera o con diferentes valores.
Los residuos orgnicos que generalmente se presentan en un hotel de estas
caractersticas ya mencionadas en el captulo 5 y que pueden ser recuperados y separados desde
origen de una manera ordenada y eficiente por el personal del hotel, pueden clasificarse en:
Grasas o aceites de freidoras de cocinas y bares.
Restos de comidas de restaurantes, cocina y bares.
Papel mezclado en sus diferentes tipos.
Restos de podas de jardines, y pudiendo agregar:
Fangos residuales de la planta de tratamiento de aguas residuales que generalmente se
tiene en las instalaciones de los hoteles de estas reas, debido a regulaciones nacionales
para la proteccin del medio ambiente y ecosistema, emitidas por la Secretaria de
Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) o por la Comisin Nacional del
Agua (CONAGUA) que por la fragilidad que este presenta.
En el captulo quinto de este trabajo (Caracterizacin de la demanda) se especifican las
condiciones y caractersticas del hotel tipo, segn estas caractersticas y considerando los datos
publicados por el Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del
Estado de Quintana Roo, Mxico de 2009-2013 [19], encontramos en el cuadro 5 de esta
publicacin, que la cantidad de residuos generados por habitante o usuario (husped) es de 1,28
kg/da, basndonos en la grafica 5-1 en donde se ilustra el promedio de huspedes y trabajadores
por semana en un ao tipo en el hotel en cuestin, se obtendr la grafica referente a la cantidad
de basura generada en el hotel por semana en al ao, y en el cuadro 6 de esta publicacin indica
el porcentaje de estos residuos, la cantidad que representa la fraccin orgnica, que en este caso,
es del 49% y de papel del 11% [19].
Con estos datos, podemos obtener que los valores de la recoleccin de la fraccin
orgnica de los desechos de restos de alimentos y cocinas, de papel mezclado (grfica 6.2-1 ver
anexos) sean en resumen conforme a la tabla 6.2-5 siguiente, en donde incluiremos los
resultados de la cantidad de grasas obtenidas de desecho generadas, DURMAN [23] (grfica
6.2-2 ver anexos) por persona de manera semanal, la cantidad de restos de podas de reas verdes
producidos, VIKING [24] (grfica 6.2-3 ver anexos) apoyado por los datos de la tabla 4.1,
pgina 82 de Tchobanoglous et al. [25] por semana y con estos datos obtener la cantidad de
biogs generado semanalmente en un ao tipo promedio desde 2004 al 2013 (semana 20).

Pgina | 35
Tabla 6.2-5. Cantidad de Grasas, restos de comida y orgnicos, papel mezclado y podas de
reas verdes a ser biodegradados.
Semana 100%
ocupacin
Grasas. (Ton)
0,6
Semana
mxima
ocupacin
0,5
Semana
ocupacin
media
0,4
Semana
mnima
ocupacin
0,2
Restos
orgnicos y
comida (Ton)
Restos podas
reas verdes
(Ton)
Papel mezclado
(Ton)
3,6
3,1
2,1
1,4
4,98
4,98
4,98
4,98
0,81
0,71
0,47
0,31
Fuente: elaboracin propia desde los datos de las graficas 6.2-1, 6.2-2 y 6.2-3. Junio 2013.
Ayudados por los datos, en base seca, de la tabla 4.3 de la pgina 93 de Tchobanoglous
et al. [25] obtenemos las cantidades en kg de los elementos bsicos de Carbono, Hidrgeno,
Oxgeno, Nitrgeno y Azufre contenidos en los residuos de la anterior tabla e indicados en la
tabla 6.2-6 siguiente:
Tabla 6.2-6. Cantidad en kg de los elementos bsicos de Carbono, Hidrgeno, Oxgeno,
Nitrgeno y Azufre contenidos en los residuos orgnicos generados por el hotel.
Semana 100%
ocupacin
Carbono 73%.
Hidrgeno 11,5%.
Oxgeno 14,8%.
Nitrgeno 0,4%.
Azufre 0,1%.
Cenizas 0,2%.
Relacin C/N
Carbono 48%.
Hidrgeno 6,4%.
Oxgeno 37,6%.
Nitrgeno 2,6%.
Azufre 0,4%.
Cenizas 5,0%.
Relacin C/N
Carbono 46%.
Hidrgeno 6%.
Oxgeno 38%.
Semana
Semana
mxima
ocupacin
ocupacin
media
Grasas. (kg)
436,84
379,12
250,90
68,82
59,72
39,52
88,57
76,86
50,87
2,39
2,08
1,37
0,60
0,52
0,34
1,20
1,04
0,69
182,50
182,50
182,50
Restos de comida y orgnicos. (kg)
519,68
379,12
298,47
69,29
59,72
39,80
407,08
76,86
233,80
28,15
2,08
16,17
4,33
0,52
2,49
54,13
1,04
31,09
18,46
182,50
18,46
Restos de podas de reas verdes. (kg)
1174,66
1174,66
1174,66
153,22
153,22
153,22
970,37
970,37
970,37
Semana
mnima
ocupacin
163,03
25,68
33,05
0,89
0,22
0,45
182,50
163,03
25,68
33,05
0,89
0,22
0,45
182,50
1174,66
153,22
970,37

Pgina | 36
86,82
86,82
7,66
7,66
160,88
160,88
13,53
13,53
Papel mezclado. (kg)
330,51
286,84
44,17
38,33
337,37
292,79
2,28
1,98
1,52
1,32
45,69
39,66
144,67
144,67
Nitrgeno 3,4%.
Azufre 0,3%.
Cenizas 6,3%.
Relacin C/N
Carbono 43,4%.
Hidrgeno 5,8%.
Oxgeno 44,3%.
Nitrgeno 0,3%.
Azufre 0,2%.
Cenizas 6,0%.
Relacin C/N
86,82
7,66
160,88
13,53
86,82
7,66
160,88
13,53
189,83
25,37
193,76
1,31
0,87
26,24
144,67
123,35
16,48
125,90
0,85
0,57
17,05
144,67
Fuente: elaboracin propia desde la tabla 6.2-5 y con lo indicado en la tabla 4.3 de la pag. 93 de Tchobanoglous et al.
[25]. Junio 2013.
Ahora realizamos un resumen de cada elemento sumando los carbonos de cada residuo,
los hidrgenos de cada residuo y as los dems elementos:
Tabla 6.2-7. Resumen de cantidades en kg (a menos de que se indique otra unidad) de
elementos de los residuos orgnicos.
Semana 100%
ocupacin
Carbono.
Hidrgeno.
Oxgeno.
Nitrgeno.
Azufre.
Cenizas.
Peso de todos los
elementos.
Relacin C/N
Cenizas %.
Peso de la fraccin
biodegradable sin
cenizas.
2 462
335
1 803
120
14
262
4 996
Semana
mxima
ocupacin
2 292
311
1 693
115
13
249
4 673
Semana
ocupacin
media
1914
258
1449
106
11
219
3 957
Semana
mnima
ocupacin
1 655
221
1 281
99
10
199
3 465
20,6
5,3
4 734
19,9
5,3
4 425
18,1
5,5
3 738
16,7
5,7
3 267
Fuente: elaboracin propia. Junio 2013.
Tomando los pesos de los valores de la tabla 6.2-7 y sin considerar el peso de las
cenizas, generaremos la tabla 6.2-8, en donde tendremos la cantidad total de moles por
elemento, partiendo de sus pesos molares en gr/mol.

Pgina | 37
Tabla 6.2-8. Composicin molar por componente.

Semana 100%
ocupacin
Carbono (12gr/mol)
Hidrgeno
(1,01gr/mol)
Oxgeno (16gr/mol)
Nitrgeno
(14,01gr/mol)
Azufre
(32,07gr/mol)
205 141
332 173
Semana
mxima
ocupacin
190 969
308 326
Semana
ocupacin
media
159 488
255 352
Semana
mnima
ocupacin
137 914
219 051
112 712
8 540
105 832
8 231
90 550
7 543
80 078
7 072
440
413
354
314
Fuente: elaboracin propia con datos de la Tabla Peridica de los Elementos. Junio 2013.
Para obtener la formula qumica que nos dar el total de CH4, CO2, NH3 y H2S a obtener
y la cantidad de H2O que deberos suministrar al proceso, tericamente, relacionaremos las
cantidades de moles de los elementos por cada mol de Azufre presente en la mezcla, esto es,
cuantos moles de Carbono por cada mol de Azufre, etc. (tabla 6.2-9).
Tabla 6.2-9. Relacin de moles de elementos por cada mol de Azufre, S = 1.
Semana 100%
ocupacin
Carbono C
Hidrgeno H
Oxgeno O
Nitrgeno N
Azufre S
466
755
256
19
1
Semana
mxima
ocupacin
462
746
256
20
1
Semana
ocupacin
media
450
720
255
21
1
Semana
mnima
ocupacin
439
698
255
23
1
Con estos datos por fin tenemos la composicin de la formula qumica a trabajar [15]:
CcHhOoNnSs + yH2O
xCH4 + (c - x) CO2 + nNH + sH2S
Donde:
x = 0.125*(4c+h-2o-3n+2s)
y = 0.250*(4c-h-2o+3n+2s)
Para cada valor de las semanas utilizamos la formula anterior y as obtener el total de
CH4, CO2, NH3 y H2S y la cantidad de H2O que deberos suministrar al proceso (tabla 6.2-10).

Pgina | 38
Tabla 6.2-10. Cantidad de moles de CH4, CO2, NH3, H2S obtenidos y la cantidad de H2O a
suministrar al proceso.
Semana 100%
ocupacin
y H2O
x CH4
CO2
NH3
H2 S
164
256
208
19
1
Semana
mxima
ocupacin
163
253
209
20
1
Semana
ocupacin
media
159
243
207
21
1
Semana
mnima
ocupacin
155
235
204
23
1
Con los valores de la tabla 6.2-10 podremos obtener la cantidad de elementos en gramos
de la formula qumica obtenida para las semanas indicadas anteriormente, multiplicando los
valores de los moles obtenidos por los pesos moleculares de los elementos.
Tabla 6.2-11. Cantidad de gramos de CH4, CO2, NH3, H2S obtenidos y la cantidad de H2O
a suministrar al proceso.
Semana 100%
ocupacin
Carbono C
Hidrgeno H
Oxgeno O
Nitrgeno N
Azufre S
Total de CHONS
H2 O
CH4
CO2
NH3
H2 S
5 594
762
4 098
272
32
10 758
2 963
4 112
9 231
332
34
Semana
mxima
ocupacin
5 542
753
4 095
279
32
10 702
2 935
4 057
9 192
340
34
Semana
ocupacin
media
5 400
728
4 088
298
32
10 545
2 858
3 905
9 086
364
34
Semana
mnima
ocupacin
5 271
705
4 081
316
32
10 404
2 788
3 768
8 993
385
34
Ahora, relacionaremos la cantidad de gramos obtenidos anteriormente con la materia

orgnica sin cenizas generada en el hotel y que est indicado en la tabla 6.2-7, para as
determinar la cantidad de kg de cada elemento, esto es: el total de CHONS dividido entre el
total de CH4 y multiplicado por la cantidad de materia orgnica sin cenizas biodegradable en su
respectiva semana. Lo mismo haremos con los dems elementos (CO2, NH3, H2S y H2O).

Pgina | 39
Tabla 6.2-12. Valores en peso (kg) de CH4, CO2, NH3, H2S y H2O por semana.
Semana 100%
ocupacin
H2 O
CH4
CO2
NH3
H2 S
1 304
1 810
4 062
146
15
Semana
mxima
ocupacin
1 214
1 678
3 801
141
14
Semana
ocupacin
media
1 013
1 384
3 221
129
12
Semana
mnima
ocupacin
875
1 183
2 823
121
11
A manera ilustrativa y utilizando los datos de la semana al 100% de ocupacin, la

frmula qumica con todos los datos calculados hasta el momento quedara:
C407 H648,81 O234,53 N19,42 S + 142,59H2O
9 595,86 gr
2 569,51 gr
12 165,37 gr
218,94CH4 + 188,06CO2 + 19,42NH3 + H2S

3 511,72 gr 8 274,72 gr 332,02 gr 34,09 gr
12 152,55 gr
Si dividimos los datos de la tabla 6.2-12 por sus respectivos pesos especficos,
obtenemos la cantidad de elemento en m3 indicados en la tabla 6.2-13, considerando que la
densidad del H2O es de 0,992 kg/m3 a la temperatura de operacin del proceso, la del CH 4 es de
0,718 kg/m3, la del CO2 es de 1,978 kg/m3, la del NH3 es de 0,771 kg/m3 y la del H2S es de
1,538 kg/m3 (datos del peso especfico obtenidos de la tabla 11.2 p. 431 de Tchobanoglous et al.
[25]).
Tabla 6.2-13. Cantidad en volumen (m3) de biog, CH4, CO2, NH3, H2S y H2O por semana.
Semana 100%
ocupacin
H2O inyectada m3
Total m3 de CH4
Total m3 de CO2
Total m3 de NH3
Total m3 de H2S
Total biogs (m3)
Rendimiento de
obtencin de
biogs (m3/kg).
1,3
2 520
2 054
189
9,8
4 773
1,008
Semana
mxima
ocupacin
1,2
2 336
1 922
183
9,2
4 450
1,006
Semana
ocupacin
media
1
1 928
1 628
167
7,9
3 731
0,998
Porcentaje de componentes del biogs obtenido (%)

53%
52,5%
51,7%
CH4
43%
43,2%
43,7%
CO2
3,8%
4,1%
4,4%
NH3
0,2%
0,2%
0,2%
H2 S
Semana
mnima
ocupacin
0,9
1 647
1 427
157
7
3 239
0,991
51%
44 %
4,8%
0,2%
El otro afluente que podemos utilizar como sustrato para la digestin anaerbica son los
fangos residuales de la planta de tratamiento de aguas residuales que generalmente se tiene en
Pgina | 40
las instalaciones de los hoteles de estas reas, debido a regulaciones nacionales para la
proteccin del medio ambiente y ecosistema, emitidas por la Secretaria de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT) o por la Comisin Nacional del Agua (CONAGUA) que por
la fragilidad que este presenta, tal y como lo mencionamos en el principio de esta parte 6.2.
Por lo que utilizaremos el dato base de Metclaf-Eddy traducido por Juan de Dios Trillo
Monsoriu y Luis Virto Albert [26] en su tabla 2.12 de la pagina 36, capitulo 2, en donde la
cantidad de descarga de aguas residuales de los distritos comerciales para hoteles son de 380
lt/da persona, esto debido a que no se tienen los registros de las descargas por persona en el
rea de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico). Con este dato y siguiendo la propuesta del
clculo de las 4 semanas tipo podemos generar la tabla 6.2-14 siguiente:
Tabla 6.2-14. Cantidad de aguas residuales a tratar en la planta de tratamiento del hotel.
Semana 100%
ocupacin
Agua residual
producida (m3)
2 187
Semana
mxima
ocupacin
1 898
Semana
ocupacin
media
1 256
Semana
mnima
ocupacin
816
Siguiendo a Metcalf-Eddy [26], consideraremos algunos datos como validos, ya que, la

estabilizacin de los fangos residuales son bsicos en el funcionamiento de una planta de
tratamiento de aguas residuales y si el tiempo de retencin hidrulica de estos fangos es de al
menos 20 das (en otras pruebas esto se ha utilizado con xito, tal y como lo seala Beatrix
Rzsn Szcs1, Mikls Simon y Gyrgy Fleky [27]) antes de enviarlos al biodigestor,
entonces lograremos unos buenos fangos a tratar anaerbicamente en el digestor.
Al igual que hicimos para los residuos orgnicos anteriores, lo haremos ahora para los
fangos de las aguas residuales.
Haremos las siguientes consideraciones para el clculo [26]:
DBO (Demanda Bioqumica de Oxigeno) eliminados por cada 1000m3 de agua residual
producida: 138 kg.
ST (Slidos Totales) por cada 1000m3 de agua residual producida: 144 kg.
Fango con una humedad del 95%.
Peso especifico del fango de 1,02 kg/dm3.
Tiempo medio de retencin celular C de 10 das.
Eficiencia de la utilizacin del residuo e de 0,80.
Coeficiente de produccin o crecimiento Y de 0,05 kg/kg de DBO utilizado.
Coeficiente de decrecimiento kd de 0,03 por semana.
Se utilizar un reactor de mezcla completa.
Se tiene la cantidad de Nitrgeno y Fsforo requeridos para el crecimiento celular.
Las constantes sern para temperaturas de 35C a 38C, rango Mesoflico.
El volumen del fango ser calculado mediante la frmula (pagina 631 y 632 del captulo
13 de Metcalf-Eddy [26]):
Pgina | 41
Volumen del fango = (DBO eliminados / 1000 m3 * Volumen de agua residual descargada)
(Peso especfico * 1000 * por unidad de cantidad de fango base seca)
Por lo tanto:
Tabla 6.2-15. Cantidad de Volumen del fango, carga de DBO F (Factor de oxigenacin),
peso del fango, volumen del digestor (V), carga volumtrica, SV, porcentaje de
estabilizacin, volumen de CH4 producido, ajuste en la produccin de CH4.
Semana 100%
ocupacin
Fango
producido (m3)
Carga DBO F
(kg)
Peso del fango
(Ton)
Volumen del
digestor (m3)
Carga
volumtrica
(kg DBO/m3)
Slidos
Voltiles, SV
(kg)
Porcentaje de
estabilizacin
(%)
Volumen de
CH4 producido
(m3)
Produccin de
CO2 (m3)
Produccin de
biogs (m3)
Rendimiento de
biogs por cada
m3 de aguas
residuales
(m3/m3).
Rendimiento de
biogs por mil
kg de fangos
(m3/Ton).
Semana
mxima
ocupacin
Semana
ocupacin
media
Semana
mnima
ocupacin
6,2
5,4
3,6
2,3
301,8
261,9
173,3
112,6
6,3
5,5
3,6
2,4
61,7
53,6
35,5
23
4,9
4,9
4,9
4,9
9,3
8,1
5,3
3,5
75,7
75,7
75,7
75,7
79,9
69,3
45,9
29,8
40
34,7
23
15
120
104
69
45
0,055
0,055
0,055
0,055
19
19
19
19
Fuente: elaboracin propia tomando las frmulas de las pginas 631 y 632 del captulo 13 de Metcalf-Eddy [26].
Junio 2013.

Pgina | 42
El gas de digestin de los fangos de aguas residuales de las plantas de tratamiento

contiene del 65 al 70% en volumen de CH 4 y del 25 al 30% de CO2 y pequeas cantidades de
N2, H2 y otros gases, as mismo, tiene un peso especfico de 0,86 con respecto al aire [26].
Este clculo se ha realizado de manera terica, pero en la realidad, la obtencin de
biogs de una manera econmicamente factible, llega al 45% o al 50% de la produccin de
biogs, debido a que, se requiere de mayor energa para obtener el 100% de la produccin de
biogs, que la misma energa contenida en ese biogs. Econmicamente, la mejor opcin, es
llegar a porcentajes de generacin de biogs del 45% al 50% y el resto, que ser liquido y
slido, deber ser tratado aerbicamente y estabilizarlo para la obtencin de fertilizante, que
servir para las mismas reas verdes del hotel, tal y como lo menciona Ramrez y Chimenos
[15] y tambin Joan Mata-lvarez [18] esta produccin no es al 100%, de hecho, solo alcanza a
producir el 90% an sea tericamente.
Tabla 6.2-16. Resumen cantidad de biogs producido volumen de CH 4 producido, ajuste
en la produccin de CH4.
Semana 100%
ocupacin
Total biogs
residuos orgnicos
(m3)
Total biogs lodos
residuales (m3)
Total biogs (m3)
Produccin real
vs produccin
terica (%).
4 773
Semana
mxima
ocupacin
4 450
Semana
ocupacin
media
3 731
Semana
mnima
ocupacin
3 239
120
104
69
45
4 893
33%
4 554
32%
3 800
32%
3 284
29%
Figura 6.2-5. Produccin terica y real de biogs en el biodigestor.

DIGESTER COD BALANCE
(EFFICIENT)
BIOGAS COD 90
DIGESTER COD BALANCE

(REAL)
BIOGAS COD 45
OUTLET COD 5
INLET COD 100
OUTLET COD 50
INLET COD 100
DIGESTOR
BIOMASS COD 5
DIGESTOR
BIOMASS COD 5
Fuente: Ramrez y Chimenos [15] y Joan Mata-lvarez [18], adaptado.
La empresa GASPORC, S.A. (www.gasporc.com) ubicada en Lleida, Catalua, Espaa,

cuyo gerente es el Mtro. Oscar Morales, nos ha apoyado con los clculos de respaldo, utilizando
los mismos datos que hemos calculado y presentado con anterioridad, tanto de la generacin de
biogs, como de la cogeneracin, y as, poder determinar las diferencias entre un clculo terico

Pgina | 43
y otro real prctico (en el caso del biogs), adems de ofrecer los costos orientativos del
proyecto en conjunto, incluyendo planos y especificaciones tcnicas de los equipos.
Para el Dr. Josep Ma. Chimenos Ribera, del Centro DIOPMA, del Departamento de
Ciencia de los Materiales e Ingeniera Metalrgica, de la Facultad de Qumica en la Universidad
de Barcelona, el porcentaje resultante de comparar la produccin terica con la real, se halla
desfasada en esos valores, ya que, se ha considerado toda la materia orgnica en el clculo
terico, pero no toda ella es biodegradable o requiere tiempos de residencia en el reactor muy
largos. Por lo que frecuentemente, en el digestato (fraccin slida a la salida del reactor de
biometanizacin) an persiste un 50% del material orgnico factible de digerirse. As mismo,
para el Maestro Oscar Morales, Gerente de GASPORC, S.A. en el clculo real, se ha tenido en
cuenta las variables qumicas y de ingeniera del proceso de la digestin, como son temperatura,
tiempo de retencin hidrulica, agitacin, inhibidores, relacin C/N, etc. y en el clculo terico,
se ha considerado todo el peso como digerible en el proceso y con una transformacin muy alta
y homognea independientemente de la codigestin.
Dicho esto, tomaremos como bueno para la seleccin del equipo biometanizador los
clculos reales realizados por el Maestro Oscar Morales de la empresa GASPORC, S.A.
Tabla 6.2-16. Produccin mxima de biogs a producir en la semana de ocupacin al
100% y base para la seleccin de la planta indicada en la figura 6.2-5.
Equipo
Planta de
biogs y
fertilizante.
Biogs
(m3/da)
Biogs
Metano
(m3/da)
227
145
Fertilizante
orgnico
(kg/da)
3 752
Energa biogs
(GJ)
5,4
2013.
Tabla 6.2-17. Produccin anual de biogs.

3
Escenarios
Biogs (m )
Semana
ocupacin 100%
Semana mxima
registrada
Semana promedio
Semana mnima
registrada
Totales
227
Biogs
Metano (m3)
Energa
biogs
(GJ)
5,4
Semanas
145
Fertilizante
orgnico
(Ton)
3,7
208
137
2,3
5,1
11
173
132
111
83
2,1
1,7
4,1
3,1
23
15
64 659
5 885
889,3
1,55
53
2013.

Pgina | 44
Figura 6.2-6. Esquema de la planta de biometanizacin propuesta para el hotel.
Figura 6.2-7. Datos caractersticos de la planta de biometanizacin propuesta.

Pgina | 45
6.3 Red Inteligente, micro-red SMART GRID

Para el Dr C. R. Bayliss CEng FIET y B. J. Hardy CEng FIET [32], una red inteligente
es un nuevo acercamiento a la integracin de la generacin de energa, los sistemas de
transmisin, las redes de distribucin y el consumo, pudiendo ser:
Adaptativa.
Interactiva.
Predictiva.
Integradora, y
Optimizada.
Es decir, ser capaz de adecuarse a cualquier tipo de fuente de energa, tanto a las fuentes
de energas convencionales, como a las fuentes intermitentes de energa renovable, tales como
las solar, fotovoltaica, elica y sin tener algn tipo de restriccin. A cualquier valor de voltaje,
en cualquier locacin e incluyendo las de generacin distribuida y las de micro generacin [32].
Que en este caso es la cogeneracin, o como se le conoce en mbito internacional, la CHP
(Combined Heat and Power, por sus siglas en ingles), que es la generacin combinada de calor y
energa.
Las microredes, tienen la gran capacidad de disearse para poder determinar en tiempo
real el comportamiento de la demanda y de la produccin de energa, poder visualizar cual tipo
de energa o compaa es la que tiene una mejor oferta y que ofrece mayor continuidad y
flexibilidad, y junto con equipos de medicin inteligentes, controlar y gestionar la operacin de
los equipos conectados a estos, mediante una red de comunicacin compatible con el tipo de
comunicacin en cada dispositivo de la red inteligente o microred. Tal y como lo muestra la
figura 6.3-1 siguiente:
Figura 6.3-1. Esquema bsico conceptual de la red inteligente, microred o Smart grid.
Fuente: Bayliss y Hardy, 2012, figura 27.1, p. 1061 [32].

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El Instituto de Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera

(ICAI) y la Universidad Pontificia Comillas, en su libro Las redes elctricas inteligentes [33],
indica en la tabla 6.3-1, una descripcin general para entender mejor el trmino de red
inteligente:
Tabla 6.3-1. Explicacin del trmino red inteligente para el Instituto de
Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera (ICAI) y la
Universidad Pontificia Comillas.
Accin en la red
Comunicaciones
Interaccin con
consumidores
Medidores de energa
Operacin y mantenimiento
Generacin de electricidad
Control de flujos de energa
Fiabilidad de suministro
Red existente o actual

Ninguna o unidireccional
Limitada
Red inteligente
Bidireccional
Generalizada
Electromecnico
Chequeo manual de equipos
Centralizada
Limitado
Fallos e interrupciones
Restablecimiento del
suministro
Topologa
Manual
Digital
Monitorizacin a distancia
Centralizada y distribuida
Generalizado y flexible
Protecciones adaptativas y
funcionamiento en isla
Auto restablecimiento
Radial
Mallada
Fuente: Instituto de Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera (ICAI) y la Universidad
Pontificia Comillas, 2011, tabla 2.1, p. 40.
Deber existir un cambio de las redes unidireccionales anteriores a unas bidireccionales,

que puedan afrontar el reto que da con da existe en las mismas redes, para gestionar de manera
sostenible el flujo de la energa, desde los centros de produccin, hasta los centros de consumo,
esto debido a los altos costos de los combustibles fsiles, la alta integracin de nuevas fuentes
de energa tan variables y los aumentos de las demandas inherentes al propio crecimiento de la
poblacin y a la economa de los pases o regiones.
En el caso que nos importa en este trabajo, en donde no tenemos la necesidad de
exportar a la red elctrica pblica o al Sistema Elctrico Nacional (SEN), solo contaremos con
dos fuentes de inyeccin de energa elctrica al hotel, la de la red elctrica pblica de CFE y al
del equipo de cogeneracin, ambas sern en bajo voltaje, 460V, trifsica, 5 hilos, 60 Hz y en lo
que ayudar la red inteligente propuesta para este caso, ser a gestionar las demandas de
consumos de los equipos elctricos del hotel, para poder aprovechar al 100% la energa elctrica
generada por el equipo de cogeneracin y disminuir as, la energa comprada a la red pblica de
la CFE, sin olvidar que tambin se controlar en esta red inteligente, las demandas de calor del
sistema de ACS y la gestin en la produccin de este calor, mediante los dispositivos
compatibles necesarios para este objetivo. Eso ayudar bastante a controlar mejor la gestin de
los energticos que requiere el hotel, ya que, por la variacin de ocupacin que tiene en el ao,
habr meses en el mismo, en el que las demandas varias has en un 100% hacia arriba o hacia
abajo, dependiendo de la temporada del ao a la que se refiera.
Para poder lograr una operacin segura y estable, un numero de dispositivos de alta
tecnologa, de calidad y econmicos, debern de instalarse en los puntos de las fuentes de la
Pgina | 47
energa en el hotel y en los puntos en donde se controlan las demandas, tanto elctricas como
trmicas, as como las fuentes de almacenamiento de energa, los cuales debern estar en
intercomunicacin y debidamente identificados en la red, para que la micro-red sea comn para
todos estos dispositivos y puedan controlarse desde un punto en comn o centro de control.
Con lo ya elaborado en los puntos 6.1 y 6.2 anteriores, modificaremos el diagrama
unifilar del proyecto original (figura 6.1-1) (ver anexos) e integraremos el equipo de
cogeneracin de 500kW y los puntos de medicin y control para poder determinar la microred
que se tendr para gestionar adecuadamente la produccin de energa trmica y elctrica (figura
6.3-2, ver anexos).
Esta fuente de energa (CHP) ser considerada como una micro fuente, segn S.
Chowdhury, S.P. Chowdhury y P. Crossley [34] estas micro-fuentes debern tener
caractersticas tipo plug-and-play. Debern de estar provistas con Power Electronics
Interfaces (PEI, por sus siglas en ingls) o interfaces electrnicas de potencia, para poder
implementar el control, la medicin y la proteccin cuando funcionen de manera aislada o en
conexin con la microred, pudiendo ir de un modo a otro sin problema.
El control central estar cerca de la micro-fuente (CHP), ste monitorear todas las
variables de cada micro control (MC), sealizado en el diagrama unifilar, estar conectado al
centro de control (CC), el cual podr decidir al estar alimentando la potencia demandada por la
red, si desva sta a otra, ya sea para disminucin de los picos en las demandas o por fallas del
voltaje o variaciones en el, de cualquier otro integrante de la micro-red, por medio de su
respectivo MC y el dispositivo de corte o conexin al sistema elctrico en ese punto relacionado
a ste MC, pudiendo funcionar como red aislada, si la energa del la red pblica de la CFE
fallara o como una micro-red conectada en lnea con sta red elctrica pblica.
El mismo sistema se usar para el monitoreo y gestin del calor para el sistema de ACS
y todos sus equipos incluidos en ste, por lo que los MC para el sistema trmico, sern los
mismos que los elctricos, ya que, los equipos que manejan el calor y su distribucin, tambin
tienen MCs en sus respectivos alimentadores elctricos del sistema dentro de la micro-red, por
lo que los manejaremos como sensores de calor o presin, ya sea para determinar el grado de
prdidas de calor o presin, como para los caudales en estos sistemas. As que, los MCs por
instalar, debern contar con las salidas y entradas compatibles a los sensores o actuadores
trmicos, de presin y caudal, etc. para el sistema de gestin de calor del hotel. Pudiendo
agregar algunos parmetros a controlar en los equipos como son: equipo de osmosis inversa,
planta de tratamiento de aguas residuales, la planta de biometanizacin, bombas hidrulicas y
del sistema contra incendio, equipos para piscinas, sistema de riego, alumbrado exterior, equipo
chiller para aire acondicionado y sistemas ininterrumpidos de energa (UPS, Por sus siglas en
ingles), servidor general, cuarto de comunicaciones, etc.
Si tomamos en cuenta algunas tecnologas actuales de comunicacin aplicables a las
redes inteligentes, el trabajo de Ahmad Usman y Sajjad Haider Shami [35], es una ventana al
tipo de comunicacin a la que podemos tener acceso o aplicar para poder realizar el trabajo de
intercomunicacin en nuestra red.

Pgina | 48
La manera en que estas correlaciones entre las intercomunicaciones en nuestra micro

red, est ilustrada de manera general en la figura 6.3-1 anterior, pero depender de los
dispositivos de monitoreo y control, la forma en que se comunicaran con el CC y con los
actuadores, que son los que harn las operaciones de conexin-desconexin de las diferentes
cargas elctricas a la fuente de energa correspondiente, segn el comportamiento de la demanda
en el hotel.
Para Ahmad y Sajad [35], las tecnologas de comunicaciones que han estudiado, se
adaptan cada una a diferentes aplicaciones, de las cuales en la tabla 6.3-2, se indican las de
mayor relevancia hasta el momento, desde las primeras en aparecer, como son las de
comunicacin de las lneas de potencia (Power Line Comunication o PLC, por sus siglas en
ingls), la cual se basa en la transmisin de datos por medio de los cables elctricos para lograr
una comunicacin en dos sentidos de una seal modulada, hasta las que estn en investigacin y
desarrollo, como son las de tecnologa inalmbrica para sensores de red que usan la regulacin
ISO/IEC 18000-7, llama DASH/ Alliance, para operaciones en un ancho de banda de 433 MHz,
capaces de atravesar agua y concreto en la intercomunicacin. Adems de la IEEE 802.15.4
(ZigBee), estndar que especifica la capa fsica y el control de acceso al medio para redes de
rea personal inalmbricas de baja velocidad, la cual es popular para los usos de
automatizaciones residenciales. Tambin han estudiado la aplicacin de la mayormente
conocida Wireless LAN (WLAN o WiFi), basada en el estndar IEEE.802.11, con velocidades
para interiores de 11Mb y de 1Mb en el exterior, con un ancho de banda de 2,4 GHz, esta
soporta la mayora de protocolos IP y de las aplicaciones que rodean a los dispositivos de
energa inteligentes en comunicaciones punto a punto o punto a multipunto. La WiMAX
(Worldwide Interoperability for Microwave Access) es una tecnologa desarrollada en base al
estndar IEEE 802.16 para anchos de banda inalmbricos, esta cuenta con dos bandas de
frecuencia, 11-60 GHz y de 2-11 GHz, pudiendo ser combinada con la tecnologa WiFi y as
obtener una comunicacin en un ancho de banda con direccin dual. Y la tambin conocida,
Global System for Mobil (GSM, por sus siglas en ingls), utilizada en los telfonos celulares a
900 MHz y 1800 MHz y la General Packet Radio Service (GRPS, por sus siglas en ingls), que
emplea la transferencia de paquetes de datos sobre un sistema GSM, esto permite funcionar a
aplicaciones con tecnologas de red IP en la red GSM, permitiendo una mayor cantidad de flujo
de datos, en comparacin con solo usar la red GSM.
Tabla 6.3-2. Comparativo de las aplicaciones de las diferentes tecnologas de
comunicaciones para redes inteligentes usadas anteriormente, actuales y por desarrollar o
mejorar.
Tecnologas
de
comunicacin
PLC
ZigBee
WiFi
WiMAX
GSM y
GPRS
DASH7
Generacin
Transmisin
Distribucin
Consumidor
Generacin
convencional
Generacin
con
energas
renovables
distribuidas
Proteccin
y
monitores
de lneas
de
transmisin
Monitoreo
de
aislamiento
Control y
monitoreo
en la
transmisin
en
corriente
alterna
flexible
Proteccin y
automatizacin
en
subestaciones
Proteccin
y
monitoreo
en lneas de
distribucin
Proteccin y
monitores en
equipamiento
Control y
automatizacin
de hogares
Control y
automatizacin
de industrias
Medidores
de lecturas
automticos
Conexin
de
vehculos
elctricos
hbridos

Pgina | 49
= Actualmente no se usa, pudiendo ser desarrolladas las soluciones para esta tecnologa.
= Investigacin en proceso, algunas soluciones estn disponibles hoy en da, pero bajo periodo de pruebas.
= Actualmente en uso, alguna de estas soluciones son ya tecnologa madura.
Fuente: Ahmad y Sajad, fig. 2. Penetration of Comunication Technologies in Smart Grids, p. 197 [35].
Como conclusin, Ahmad y Sajad [35], distinguen a la tecnologa de comunicaciones

tipo DASH7, como la tecnologa en desarrollo con muchos beneficios por venir en el mbito
comercial, ya que, en el mbito militar, ha tenido un gran xito. Por esto, es considerada para
llegar a ser la tecnologa ideal para las comunicaciones en las redes inteligentes para los
consumidores. Mientras tanto, la tecnologa de comunicaciones que se usara en este proyecto,
depender, en gran medida, a la que podamos interconectar entre los diferentes dispositivos de
proteccin y monitoreo que se instalen fsicamente en la micro-red del hotel y deber analizarse
segn cada fabricante indique sus caractersticas y compatibilidades de interconexin a la
micro-red.
Como ejemplo de lo anterior, podemos decir que, los tableros elctricos principales en
baja tensin (230-130V o 460-265V) que sern considerados en el hotel, tienen una tecnologa
de monitoreo, proteccin y control basada en red de rea local o Local Area Network (LAN, por
sus siglas en ingls), la marca comercial de estos productos SQD (Square-D), tiene un programa
de red de conexin llamado Power Link, el cual utiliza esta red LAN para la interconexin de
todos sus dispositivos existentes en una red de baja tensin mediante cables CAT5 entre todos
ellos hacia un Modbus o Jbus [36]. Aunque en los equipos ms actualizados podemos
encontrarnos con una tecnologa de comunicacin basada en el control de supervisin y
adquisicin de datos o Supervisory Control And Data Adquisition (SCADA, por sus siglas en
ingls) para el manejo de las redes, por lo que para hacer econmicamente viable el programa
de automatizacin y control para nuestra red inteligente, debemos de cerciorarnos de la
existencia de dispositivos compatibles con cada tecnologa, de no ser asi, ser necesario
implementar un programa de sustitucin de piezas o controles (en caso de existir ya en el hotel)
para poderlos integrar a la micro-red. Por lo que consideraremos como til esta tecnologa que
maneja la marca SQD con su red Modbus y control Power link para organizar nuestra red
inteligente ayudados por el sistema SCADA en la integracin de la misma.
Los clculos de ahorro energtico y econmico, los realizaremos en los captulos 7 y 8
respectivamente.
En la figura 6.3-3 siguiente, indicamos en color rojo, la red inteligente que se propone
en este proyecto y las cargas elctricas a las cuales controlar y al mismo tiempo, si stas tienen
alguna relacin con el sistema de gestin del calor, ya sea como produccin, control o demanda
trmica, se incluirn en los dispositivos de control y monitoreo, para que estn consideradas en
esta micro-red.

Pgina | 50
TABLERO DE
CONTROL DE
LA PLANTA
PLANTA DE
GENERACIN DE BIOGAS
526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR
919kWe Y 523kWt
TABLERO DE
CONTROL DE
LA FUENTE
EQUIPO DE
COGENERACIN
526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR:
919kWe Y 523kWt
Figura 6.3-3. Red de control y monitoreo, desde el centro de control (CC) a los diferentes
micro controles (MC) existentes en el hotel y que gestionars las demandas elctricas y
trmicas esenciales.

Pgina | 51
Figura 6.3-4 Elementos de control compatibles con los tableros QDLogic indicados en el
diagrama unifilar del hotel.
Fuente: catlogos equipos elctricos marca SQD (Schneider Electric), septiembre 2013.

Pgina | 52
7. Balance de energa y ahorros energticos.

En las tablas 7-1 y 7-2 indicaremos las aportaciones, demandas y consumos energticos
del proyecto en conjunto, para determinar el ahorro energtico que tendremos, considerando, la
aportacin de energa de la planta de biometanizacin y su autoconsumo, la aportacin de
energa del equipo de cogeneracin y su autoconsumo y la cantidad de energa que consume la
caldera de respaldo, as como, la cantidad de G.L.P. que se consume equivalentes en los equipos
mencionados anteriormente.
Tabla 7-1. Consumos y aportaciones energticas anuales de los equipos de
biometanizacin, cogeneracin y caldera de respaldo del proyecto.
Equipo
Planta de
biogs
Equipo
Equipo de
cogeneracin
Equipo
Caldera
respaldo al
100%
Energa
primaria
(Residuos
orgnicos
y lodos
residuales)
Produccin
energa
trmica
(MWtPCI)
Autoconsumo
trmico
(MWhtPCI)
Autoconsumo
elctrico
(MWhe)
Produccin
neta de
energa
trmica
(MWht)
Produccin
de
fertilizante
orgnico
(Ton)
Produccin
neta de
G.L.P.
equivalente
(Ton)
641 Ton
431
87
18
344
889
27
Produccin
elctrica
(GWhe)
4,6
Prdidas
netas
(GWhe)
1, 9
Eficiencia
(%)
Energa
primaria
(GWtPCI)
11,4
Energa
primaria
(GWht)
3,5
Produccin
trmica
(GWht)
4,8
Produccin
trmica (GWht)
3
Prdidas
trmicas
(GWht)
0,5
83
Consumo
G.L.P.
(Ton)
890,2
Eficiencia
(%)
Consumo de
G.L.P. (Ton)
85
273,5
Nota: las producciones y consumos se han calculado en base al 100% de su capacidad y con 8 760 horas de
funcionamiento al ao.
Hotel
Tabla 7-2. Demandas energticas anuales del hotel.

Energa
Energa
Potencia
Potencia
Potencia
elctrica
trmica
elctrica
trmica
elctrica
(MWh)
(MWht)
mxima
mxima
contratada
(kWe)
(kWt)
(kWe)
10 945
1 687
2 469
523
2 600
Potencia
elctrica
instalada
(kWe)
2 835
Por ltimo, elaboraremos este anlisis desde tres escenarios: a) sin planta de
biometanizacin, ni equipo de cogeneracin; b) sin planta de biometanizacin y con equipo de

Pgina | 53
cogeneracin; y, c) con planta de biometanizacin y con equipo de cogeneracin. Estos

resultados son mostrados en la tabla 7-3 siguiente:
Tabla 7-3. Resumen energtico anual con tres escenarios del proyecto en el hotel.
1
Escenarios
Produccin
elctrica
(GWhe)
Produccin
trmica
(GWht)
N.A.
a) Sin planta de
biogs ni
cogeneracin
b) Sin planta de
biogs y con
cogeneracin
c) Con planta de
biogs y con
cogeneracin
Consumo
trmico
(GWht)
Consumo
G.L.P.
(Ton)
N.A.
Consumo
elctrico de
la red
(GWhe)
11
1,7
131,6
4,5
4,8
6,5
-3,2
890,2
4,5
5,2
6,5
-3,5
863,3
N.A. = No Aplica.
1
Se limita la produccin elctrica a 500kW, 8 760hr al ao, por lo indicado en el captulo 6, punto 6.1 Cogeneracin.
Todos estos datos, los representaremos en un resumen de emisiones de GEI (Solo se

indicar la emisin de CO2):
Tabla 7-4. Resumen de emisiones por fuentes de produccin del hotel.

2
Caldera
Electricidad
Cogeneracin
Biogs
Factor
emisin
electricidad
promedio
Ton CO2
eq/MWhe
Consumo
elctrico
red CFE
(MWhe)
0,4929
-
10 945
-
Emisin
trmica
Ton
CO2/ao
Emisin
elctrica
Ton
CO2/ao
Reduccin
Ton
CO2/ao
Total
emisiones
Ton
CO2/ao
383
2 591
-
5 395
-
-626
383
5 395
2 591
-626
Factor de emisin elctrico 2012. Metodologa para la estimacin del factor de emisin elctrico para inventarios de
emisiones
corporativas
de
GEI
para
el
Programa
GEI
Mxico.
Fuente:
www.geimexico.org/factor.html#Margen_operativo_promedio_(MO_promedio)_en_la_metodologa_ACM0002_es_
el_factor_de_emisin_promedio_de_todas_las_plantas,_incluyendo_plantas_de_menor_costo_de_operacin_y_ms_
utilizadas,_generalmente_se_consideran_las_hidroelctricas,_geotrmicas,_elicas,_nuclear,_solar_y_de_biomasa_c
on_bajo_costo
3
Emisones trmicas por el consumo de Gas L.P. equivalente a 63100 kg CO 2/TJ. Fuente: Comisin Nacional de Uso
Eficiente de la Energa (CONUEE), http://www.conuee.gob.mx/work/files/metod_gei_cons_evit.pdf
Tabla: elaboracin propia, septiembre 2013.

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8. Balance econmico y bonos de carbono.

En el capitulo anterior, llevamos a cabo el anlisis energtico del proyecto, ahora,
realizaremos el anlisis econmico del mismo, por lo tanto, indicaremos los costos de energa
elctrica y costos de consumos de G.L.P. de los escenarios anteriores, indicados en las tablas 81 a 8-4 siguientes:
Tabla 8-1. Costos de la energa elctrica.
Costo de energa 1$/kWh (Julio 2013)
Base
0,9754
Energa
elctrica
Intermedia
1,1841
Costo potencia
mxima $/kW
(Julio 2013)
nica
181,2
Punta
2,0296
Costo de energa 2/kWh (Julio 2013)
Base
0,0577
Energa
elctrica
Intermedia
0,0701
Costo potencia
mxima /kW
(Julio 2013)
nica
10,7239
Punta
0,1201
$ = pesos mexicanos
= euro
http://app.cfe.gob.mx/Aplicaciones/CCFE/Tarifas/Tarifas/tarifas_negocio.asp?Tarifa=HM&Anio=2013&mes=7
Tipo de cambio del 03 de Julio de 2013: $ 16.8969 fuente: http://www.banxico.org.mx/portal-mercadocambiario/index.html consultado el 04 de Julio de 2013.
Fuente: elaboracin propia, julio 2013.
2
Tabla 8.2. Costo de la energa anual del hotel (estructura de cobro).

Escenarios
Energa
Potencia Bonificacin
(Se cobra por medicin
de manera
2%3
mensual)
Subtotal
11%
Total
I.V.A.
5%
D.A.P.4
20 271
6 457
- 405
26 322
2 895
29 218
1 014
Semana
ocupacin
al 100%
26 428
5 890
- 529
31 790
3 497
35 287
1 321
Semana
mxima
registrada
18 877
4 159
- 378
22 659
2 492
25 151
944
Semana
promedio
15 500
3 233
- 310
18 424
2 027
20 450
775
Semana
mnima
registrada
3
Se bonifica por tener medicin en media tensin.
4
D.A.P. = Derecho de Alumbrado Pblico. Cobrado por el H. Ayuntamiento de Cozumel.
Costo electricidad comprada a la red pblica de CFE: 132,66 /MWhe
Gran
total
Cantidad
de
semanas
al ao
Total
dinero
30 231
120 925
36 608
11
402 691
26 095
25
652 377
21 225
13
275 927
53
1 451 919

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Tabla 8.3 Costo de la energa elctrica anual aportada por el equipo de cogeneracin y que
no se comprar a la C.F.E.
Escenarios
Energa
Potencia
(Se
cobra de
manera
mensual)
Bonificacin
por
medicin
2%5
Subtotal
11%
I.V.A.
Total
5%
D.A.P.6
8 079
1 308
- 162
9 225
1 015
10 240
404
Semana
ocupacin
al 100%
8 079
1 308
- 162
9 225
1 015
10 240
404
Semana
mxima
registrada
8 079
1 308
- 162
9 225
1 015
10 240
404
Semana
promedio
8 079
1 308
- 162
9 225
1 015
10 240
404
Semana
mnima
registrada
5
Se bonifica por tener medicin en media tensin.
6
D.A.P. = Derecho de Alumbrado Pblico. Cobrado por el H. Ayuntamiento de Cozumel.
Costo electricidad no comprada a la red pblica de CFE: 126,72 /MWhe
Gran
total
Cantidad
de
semanas
al ao
Total
dinero
10 644
42 576
10 644
11
117 084
10 644
25
266 100
10 644
13
138 372
53
564 132
Tabla 8.4 Emisiones de CO2, costo de bonos y ahorro total anual.

Escenarios
Sin planta de biogs

ni cogeneracin
Sin planta de biogs

y con cogeneracin
Emisin trmica
Ton CO2/ao
Emisin elctrica
Ton CO2/ao
Reduccin
emisiones Ton
CO2/ao
Total Ton CO2/ao
Diferencia de
emisiones de
CO2/ao vs actual
Precio Ton CO2 eq.
Total bonos carbn
383
2 591
Con planta de
biogs y con
cogeneracin
2 591
5 395
3 124
3 124
626
5 778
-
5 714
63
5 088
690
7,72
-
7,72
489
7,72
5 323
Ahora, llevaremos a cabo el resumen de los costos de la energa anual:

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Tabla 8.4. Resumen de costos anuales por energticos y equipos en el hotel.

Costos
Combustible 7G.L.P.
(0,726 /kg)
Energa elctrica red
pblica C.F.E.
Energticos consumidos
Fertilizante orgnico
(1,03 /kg)
Total energticos
consumidos
Operacin y mtto. anual
8
(0,011 /kWhe)
Servicios (anual)
Seguros (anual)
Total gastos Serv. Op.
Mtto.
Sobregasto Serv. Op.
Mtto. vs actual
Total combustible,
gastos, OM vs actual
Diferencia combustible,
gastos, OM vs actual
a) Sin planta de
b) Sin planta de
biogs ni
biogs y con
cogeneracin
cogeneracin
Consumos energticos
95 497
645 885
1 451 919
887 787
1 547 417
1 533 672
Subproductos energticos
1 547 416
1 533 672
Gastos de servicios, mantenimiento y operacin

8 162
48 972
c) Con planta de
biogs y con
cogeneracin
626 387
887 787
1 514 171
587 938
926 233
48 972
1 670
2 206
12 038
4 261
13 231
66 464
4 261
17 200
70 433
54 426
58 395
1 559 454
1 588 098
984 628
28 643
(no hay ahorro)
Bonos de CO2
- 489
- 575 028
- 5 323
Ahorro anual por bonos

de CO2
Total de ahorro anual
en gastos vs actual
Planta biogs 100kW

Equipo de cogeneracin
526kWe
Equipo Electrgeno de
respaldo diesel 500kWe
Equipos de control
Ingeniera
Indirectos
Total inversin
Diferencia inversin vs
actual (sobreinversin)
Periodo de retorno
(Inversin/Ahorro ao)
631 100
476 260
631 100
114 498
5 695
2 242
1 121
123 556
-
69 730
13 450
6 725
721 005
597 449
79 730
13 450
6 725
1 207 265
1 083 709
1,9 aos
- 580 357
Inversin
Ahorro especfico por

- 130.36
0.11
MWhe producido
(No hay ahorro)
7
http://elinpc.com.mx/precio-gas-lp/ precio de julio de 2013.
8
Costo indicado en [38] p. 66.
Fuente: elaboracin propia, con datos de el ndice Nacional de Precios al Consumidor, consultado el 28 de septiembre
de 2013.
N.A. = No Aplica.

Pgina | 57
9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades).
Debilidades
Alto costo de adquisicin de equipos nuevos.
Requieren equipo de control especializado
para poder maximizar los resultados.
Falta de personal capacitado para su
mantenimiento y operacin.
Falta de empresas dedicadas especialmente a
esta actividad y presencia en todo el pas.
El tiempo para lograr la autorizacin del
permiso puede llegar a ser de hasta 16 meses.
Para poder ser considerado el sistema de

cogeneracin como eficiente no existen
suficientes verificadores de estos sistemas y
las vigencias de estas certificaciones pueden
llegar a ser cortas.
Fortalezas
Tecnologa madura y probada.
Disponibilidad de muchos equipos de variada
tecnologa y fabricantes.
Tiempo de vida til largo (hasta 25 aos).
Integracin con otras tecnologas para

aumentar su rendimiento, como son, plantas
de generacin de biogs, recuperacin de
cualquier tipo de combustible o calor, redes
inteligentes, energas renovables, etc.
Probada disminucin de emisin de gases
contaminantes, tales como CO 2, CH4, NOx,
etc.
Creacin de empleos especializados

permanentes en operacin, mantenimiento y
servicios y temporales en la construccin y
puesta en marcha de los equipos.
Amenazas
Apata por las instalaciones de nuevas
tecnologas.
Falta de liquidez econmica.
Falta de atractivos planes de financiamiento
para la adquisicin de equipos.
Falta de informacin y difusin de los
beneficios de la tecnologa.
A final de cuentas, son los bancos quienes
terminan poniendo las condiciones de los
crditos y tienen muchas barreras para
otorgarlos.
Gran nmero de permisos en los tres rdenes
de gobierno, federal, estatal y municipal, 31
permisos para cogeneracin y abastecimiento
como permisionario.
Oportunidades
Disminuciones de existencias y reservas de
energas primarias.
Modificacin de legislacin para ingreso de
particulares en el rea de cogeneracin.
Modificacin de legislacin para integracin
de estos sistemas al Sistema Elctrico
Nacional (SEN).
Un potencial enorme de cogeneracin, ms de
10 GW y sin contar con las cargas chicas o
menores a 1MW.
Obtener contraprestaciones energticas por

llevar a cabo una cogeneracin eficiente y ser
considerada para las mismas
contraprestaciones que las energas
renovables.
Para poder ser considerado el sistema de
cogeneracin como eficiente no existen
suficientes verificadores de estos sistemas y
las vigencias de estas certificaciones pueden
llegar a ser cortas.

Pgina | 58
10. Conclusiones.
1. Los datos considerados en las cantidades de energticos de consumo, residuos, demandas
trmicas y elctricas, son estimadas, basadas en reportes estadsticos oficiales,
documentacin bibliogrfica de textos y reportes de organizaciones nacionales e
internacionales reconocidas, as como, de la experiencia de un servidor en estos 15 aos
laborando en el ramo energtico, para diferentes empresas privadas, entre las cuales se
encuentran los hoteles. As mismo, los costos son de manera orientativa y no reflejan la
postura oficial de ninguna de las empresas sealadas en este trabajo.
2. Debido a la gran afectacin al medio ambiente y a las fuentes de energas primarias, es
prioritario, el buscar medios de ahorros energticos e implementacin de las tecnologas
requeridas para ello y deber ser de manera inmediata.
3. Por la falta de apoyo y los problemas que se presentaron en la recopilacin de los datos
energticos para este ensayo, se concluye que falta mucho por hacer en la promocin y
difusin de las bondades de la cogeneracin y de la gestin sustentable de residuos.
4. El rea geogrfica en el que est ubicada la isla de Cozumel y la Riviera Maya, pudiera no
ser tan atractiva a la inversin de este tipo de tecnologa, ya que, existe el riego de
afectaciones por huracanes de grandes dimensiones, lo que podra ocasionar daos en los
domos de los biodigestores y en las reas de compostaje, se tendra que buscar alguna
solucin viable para poder ser afectados lo menos posible por estos fenmenos naturales.
5. Tambin, en el rea de tecnologas, el rea geogrfica indicada anteriormente, cuenta con
falta de tecnologas tales como, turbinas y maquinas de absorcin de calor, as como, de
empresas lo suficientemente capacitadas para dar mantenimiento, reparar o dar servicios a
las mismas y esto puede desmotivar al inversor, ya que se requerira de grandes tiempos de
respuesta tcnica en caso de falla, ya que tendran que viajar desde ciudades muy grandes,
que estn muy alejadas (la ms cercana con empresas suficientemente capacitadas es la
Ciudad de Mxico y est a 2 horas y media de viaje en avin, de aeropuerto a aeropuerto).
6. La variabilidad de los resultados en la produccin de biogs, se debe, a la gran diversidad
de sustratos a tratar, de la correcta relacin C/N y de las condiciones de los lodos residuales
a usar en los biodigestores, adems de, las condiciones ambientales de temperatura, pH,
alcalinidad, tiempo de retencin, mezclado, etc. por lo que su aplicacin deber ser
sumamente cuidadosa, para evitar variaciones importantes en la produccin de biogs y
metano, que las aqu referidas.
7. La intencin de incluir en el proyecto una planta de biometanizacin, es la de gestionar de
manera responsable y sustentable los residuos orgnicos, y as evitar la emisin de metano
al medio ambiente, sabemos que en la realidad, pocos hoteles tienen la superficie suficiente
para ello, pero habr algunos en los que se pueda hacer algo para incluirlas en los
proyectos.

Pgina | 59
8. La utilizacin de equipos y dispositivos de control, monitoreo y medicin de las variables

energticas de manera automtica e inteligente, conlleva a ahorros energticos y
econmicos, ya que se pueden programar para mejorar las demandas en horarios punta y
responder de mejor manera ante fluctuaciones en la red pblica existente, la cual tiene
bastantes problemas al tratarse de los finales de la misma a nivel nacional, ver figura 10-1
al final de los anexos, aun cuando se trate de tecnologas nuevas y caras, cada da van
disminuyendo sus costos, y ms an, cuando se integran a las implementaciones de nuevas
tecnologas que requieren estos tipos de controles para su funcionamiento y optimizacin
de los procesos mismos.
9. Existe un enorme potencial a desarrollar en Mxico y el mundo, este proyecto fue de tan
solo 0,000 5 GW y si lo comparamos con lo indicado a continuacin, nos damos cuenta que
queda mucho por desarrollar:
a. Mxico, actuales (2012) 3,6 GW [30], potencial a desarrollar de 10 GW [41].
b. Espaa, actuales (2009) 6,2 GW, potencial a desarrollar de 12,25 GW a 2020 [42].
c. Alemania, actuales (2010) 20 GW [42].
d. Estados Unidos, actuales (2009) 82 GW, potencial a desarrollar de 170 GW a 2020
[39].
e. Mundial, potencial a desarrollar de 330 GW [39].
10. Si consideramos que tuvimos un ahorro en el consumo de combustible de 77 euros en el
segundo escenario de anlisis ( b) y 185 euros en el tercer escenario de anlisis (c), ambos
por cada habitacin en un promedio de ocupacin anual de 181 habitaciones, podemos
estimar que, de las casi 59 millones de habitaciones que en el 2011 estuvieron ocupadas en
hoteles de categora a partir de 4 estrellas [12], que son los que podran invertir en equipos
de cogeneracin, y siguiendo la pauta de un escenario medio considerado por la CONUEE
y el GTZ [40], entonces, aproximadamente el 60% de stas habitaciones podran tomarse
como real potencial a desarrollar en cogeneracin, y tener expectativas de ahorro de
cantidades sumamente importantes de consumos de energas primarias anualmente, de
2700 a 6600 millones de euros.
11. Considerando solo la instalacin de la cogeneracin, ahorramos en energa primaria,
nicamente, ya que, con los gastos anuales de mantenimiento, servicios y seguros, dejamos
de ahorrar, pero si se puede integrar al sistema, una planta de biometanizacin de residuos
orgnicos, entonces s que existen ahorros anuales, siempre y cuando se pueda
comercializar el excedente de fertilizante orgnico producido, despus de descontar los
utilizados en las reas verdes del hotel.
12. Debern ser muy coordinados los servicios de mantenimiento programados para mantener
la relacin, produccin-consumo-economa adecuada, ya que se tienen que realizar
diversos mantenimientos cada 15 das, trimestrales, anuales, bianuales y el servicio mayor
u Overhaul, aproximadamente cada 7 aos.
13. La volatilidad de los precios de los hidrocarburos pueden hacer que en el corto plazo la
relacin precio-produccin se modifique sustancialmente y pueda variar la percepcin del
Pgina | 60
ahorro en costo del GLP, mientras que aumente la incorporacin de las energas renovables
a la red elctrica pblica y la energa elctrica sea ms barata que lo que es ahora, aunque
esto pueda que no suceda en el corto plazo, ya que analizando los informes anuales de 2010
y 2012 de la C.F.E. [43] podemos notar que la aportacin de las renovables en la red
nacional de energa ha disminuido de 42 687 GWh en el 2010 a 36 498 GWh en 2012, en
donde ya aparece la fotovoltaica y el rendimiento de produccin global a disminuido de
36,87% al 36,61% en el 2012, esto debido al aumento de las prdidas por conversin [43].

Pgina | 61
BIBLIOGRAFA.
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[10] Luis Batet Miracle. Recursos energticos. Master en Energas Renovables. Universidad
Politcnica de Catalua. Sesin 1, diapositiva 86, 2011.
[11] ObervER. The state of renewable energies in Europe, 12th EurObservER report, p. 55,
2012.
[12] INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Mxico. www.inegi.gob.mx Abril,
2013.
[13] British Petroleum (BP). BP Statistical Review of World Energy, June 2012.
www.bp.com/statisticalreview Junio, 2012.
[14] CONUEE (Comisin Nacional para el Uso Eficiente de la Energa), www.conuee.gob.mx
Marzo, 2013.
[15] Pilar Ramrez de la Piscina Millan y Josep Ma. Chimenos Ribera. Biogs, Biodiesel y
Bioetanol. Master en Energas Renovables. Dpt. Qumica Inorgnica y Dpt. Cincia dels
Materials i Enginyeria Metallrgica de la Universidad de Barcelona. Parte 1, diapositiva 18,
parte 2, diapositivas 2-21, 2011-2012.
Pgina | 62
[16] Xavier Flotats y Laia Sarquella. GIRO Centre Tecnolgic e ICAEN respectivamente.
Producci de biogs per codigesti anaerbia. Collecci Quadern Prctic Nmero 1. Institut
Catal dEnergia. Generalitat de Catalunya. Julio 2008 pp. 23-27.
[17] Beatrix Rzsn Szcs, Mikls Simon and Gyrgy Fleky. Etvs Jzsef College. Szent
Istvn University, Hungary. Co-Digestion of Organic Waste and Sewage Sludge by Dry Batch
Anaerobic Treatment. Captulo 6, pp. 99-100, 2012.
[18] Joan Mata-lvarez. Departamento de Ingeniera Qumica. Universidad de Barcelona.
Anaerobic digestin bioconcepts. EPROBIO COURSE, 3rd Edition, 2012, diapositivas 13-50.
[19] Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del Estado de Quintana
Roo, Mxico. 2009-2013. Gobierno de Quintana Roo. Secretara de Desarrollo Urbano y Medio
Ambiente (SEDUMA), cuadro 5 y 6, pp. 19-31
[20] Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) e Instituto Nacional de
Ecologa y Cambio Climtico (INECC). Mxico. Quinta Comunicacin Nacional ante la
Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico. P. 10, 2012.
[21] Comisin para la Cooperacin Ambiental (CCA). Emisiones atmosfricas de las centrales
elctricas en Amrica del Norte, Octubre 2011. Dato ampliado de internet en:
www.cec.org/centraleselectricas Junio 2012. Pp. 18,
[22] Ahmad Usman y Sajjad Haider Shami. Evolution of Communication Technologies for
Smart Grid applications. P. 191, Marzo 2012.
[23] DURMAN. Especificaciones de las trampas de grasas para restaurantes y locales de comida
ENDURA de DURMAN. Versin 0.0, pp. 1-6, Mayo 2009.
[24] VIKING. Aprovechar el ciclo de la naturaleza Ventajas del triturado. Especificaciones de
las bio trituradoras. Andreas STIHL, S.A. p. 4, 2010.
[25] George Tchobanoglous, Hilary Theisen y Samuel A. Vigil. Gestin integral de residuos
slidos. Traduccin de Juan Ignacio Tejero Monzn, Jos Luis Gil Daz y Marcel Szanto
Narea. Captulos 3 y 4, 1996.
[26] Metcalf-Eddy. Wastewater Engineering: Collection, Treatment, Disposal. Tratamiento y
depuracin de las aguas residuales. Traducido por Juan de Dios Trillo Monsoriu y Luis Virto
Albert. Captulos 2 y 13. 1977.
[27] Beatrix Rzsn Szcs, Mikls Simon and Gyrgy Fleky (2012). Co-Digestion of
Organic Waste and Sewage Sludge by Dry Batch Anaerobic Treatment, Management of
Organic Waste, Dr. Sunil Kumar (Ed.), ISBN: 978-953-307-925-7, InTech, Available from:

Pgina | 63
http://www.intechopen.com/books/management-of-organicwaste/biogas-production-by-drybatch-anaerobic-co-digestion-of-organic-waste-and-sewage-sludge p. 101.
[28] Gua tcnica de agua caliente sanitaria central. Asociacin Tcnica Espaola de
Climatizacin y Refrigeracin (ATECYR) e Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la
Energa (IDEA), Espaa. ISBN: 978-84-96680-52-4. Madrid, junio de 2010. P. 72.
[29] DATATUR. Estadsticas del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector
Turismo de Mxico-DATATUR, con base en informacin generada a travs del programa de
monitoreo de la ocupacin en servicios tursticos de hospedaje en Mxico.
http://datatur.sectur.gob.mx/
[30] Comisin Nacional para el Uso Eficiente de la Energa (CONUEE) / Deutsche Gesellschaft
fr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) Ministerio Federal de Cooperacin Econmica y
Desarrollo de Alemania. Gua prctica de trmites y permisos para proyectos de cogeneracin
de energa elctrica en Mxico. Mxico, D.F. Noviembre 2012. Pp 3-30
[31] UNAM, Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Programa de Monitoreo de Aguas
Subterrneas de la Caleta de Xel-Ha y sus alrededores, Estado de Quintana Roo. Mxico, D.F.
abril 2005, tabla 1, p. 16.
[32] Dr C. R. Bayliss CEng FIET y B. J. Hardy CEng FIET. Transmission and Distribution
Electrical Engineering. ISBN: 978-0-08-096912-1. Fourth edition 2012. Capitluo 27, pp. 10591074.
[33] Instituto de Investigacin Tecnolgica de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera (ICAI)
y la Universidad Pontificia Comillas. 1 edicin, 2011, pp. 40-42.
[34] S. Chowdhury, S.P. Chowdhury y P. Crossley. Microgrids and Active Distribution
Netwoks. The Institution of Engineering and Technology, 2009, pp. 6-13.
[35] Ahmad Usman y Sajjad Haider Shami. Evolution of comunication Technologies for Smart
Grid Application. Renewable and Sustainable Energy Reviews 19 (2013), pp. 191-199.
[36] SQD (Square-D). Distriucion en baja tensin QDLogic. Catalogo Tecnico-Comercial.
Schneider Electric, S.A. Francia, enero 2006, pp. 6-34.
[37] International Tourism Partnership. El camino verde, Estndares mnimos de un hotel
sostenible, pgina web: www.tourismpartnership.org Londres, consultado en septiembre 2013,
pp. 2-3.
[38] Comisin Nacional de Ahorro de Energa (CONAE) ahora Comisin Nacional del Uso
Eficiente de la Energa (CONUEE). Eficiencia energtica en sistemas industriales. Metodologa
para el anlisis de pre-viabilidad en los sistemas de cogeneracin. Julio 1999, p. 66.

Pgina | 64
[39] State and Local Energy Efficiency Action Network. 2013. Guide to the Successful
Implementation of State Combined Heat and Power Policies. Prepared by B. Hedman, A.
Hampson, J. Rackley, E. Wong, ICF International; L. Schwartz and D. Lamont, Regulatory
Assistance Project; T. Woolf, Synapse Energy Economics; J. Selecky, Brubaker & Associates.
Marzo 2013.
[40] Comisin Nacional del Uso Eficiente de la Energa y el Ministerio Federal de Cooperacin
Econmica y Desarrollo de Alemania (GTZ) Deutsche Gesellschaft fr Internationale
Zusammenarbeit. Estudio sobre cogeneracin en el sector industrial en Mxico. Diciembre
2009, p. 13.
[41] Comisin Reguladora de Energa y el Ministerio Federal de Cooperacin Econmica y
Desarrollo de Alemania (GTZ) Deutsche Gesellschaft fr Internationale Zusammenarbeit. Gua
Fcil del Marco Normativo de la Cogeneracin. Mxico, Abril 2013, p. 11.
[42] Consejera de Economa y Hacienda, Direccin General de Industria, Energa y Minas de la
Comunidad de Madrid, Fundacin de la Energa de la Comunidad de Madrid. Gua de la
cogeneracin. Madrid 2010, pp. 11, 18, 23.
[43] Comisin Federal de Electricidad. Informes anuales 2010 y 2012.
http://www.cfe.gob.mx/ConoceCFE/1_AcercadeCFE/Lists/Publicaciones%20Informes%20Anu
ales/Attachments/10/Informe2012CFE.pdf?Mobile=1 consultado en septiembre 2013.

Pgina | 65
12. ANEXOS.
12.1 Figuras.
Figura 1-1. Tipo de combustible utilizado en la generacin de energa elctrica en la zona

de la Pennsula de Yucatn: Yucatn, Campeche y Quintana Roo.
Yucatn
Cozumel,
Q. Roo
Mxico
Campeche
Quintana
Roo
Fuente: Comisin para la Cooperacin ambiental (CEC). Octubre 2011 [21].
Figura 5-1. Ubicacin geogrfica de la zona de la Pennsula de Yucatn, Quintana Roo,

Cozumel, Riviera Maya y mar Caribe.
Fuente: http://hotpot.se/maps-caribbean-atlantic_ocean.htm Septiembre 2013, adaptado.

Pgina | 66
Figura 6.2-1. Dinmica de proceso de fermentacin anaerbica y equilibrio qumico ms

relevante de la materia orgnica.
Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 23 [16].
Figura 6.2-2. Reacciones en la etapa de la Hidrlisis.

H
H - C - C - COOH
Pyruvate
HOOC - C - C - COOH
H OH
Oxalacetate
H - C - C - COOH
Coenzima A
DEGRADATION
H2
H OH
OH H
HOOC - C - C - COOH
H
Malic acid
H - C - C - CO - CoA
H
HOOC - C - C - COOH
H
H
Fumaric acid
C = C - CO - CoA
H
H2
Succinic acid
Prpionylic - CoA
H - C - C - COOH
H
Acrylic - CoA
H2
H - C - C - CO - CoA
H
Lactic acid - CoA

H2O
H2O
HOOC - C = C - COOH
Lactic acid
Propionic acid
Fuente: D. Deublein and A. Steinhauser. Biogas from Waste and Renewables Resources. Wiely-VCH, indicado por
Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 5 [15] adaptado.

Pgina | 67
Figura 6.2-3. Reacciones en la etapa de la Acidognesis.

H
H - C - C - C - COOH
H
Acetic acid
H
H2
DEGRADATION
H OH H
H
2-Hydroxy butyrat
H2O
H - C - C = C - COOH
Trasn-2-butenic acid
H
H
H2
H
Butiric acid
Figura 6.2-4. Etapas de la biodegradacin de la materia anaerbicamente, estequiometria

y presencia de bacterias en todas las etapas.
Complex Organic Matter
Desintegration
100%
(Organic Macromolecules)
Biodegradable Organic Matter

Proteins Carbo-hydrates Fatts (Lipids)
21%
40%
5%
34%
Hydrolisis
(Extracellular Enzimes)
Amino-acids
Monosacharids
46%
Fatty acids
20%
0%
34%
Intermediate products
Propionate, Butyric acid
35%
23%
12%
8%
Acetate
11%
Acetanogenesis
(Acetogenic bacteria)
11%
H2, CO2
70%
30%
Acidogenesis
(Acidogenic bacteria)
Methanogenesis
(Methanogenic bacteria)
100%
CH4, CO2
Fuente: Szcs, Simon and Fleky 2012 [17]. Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 12 [15] adaptado.

Pgina | 68
PLANTA DE
EMERGENCIA
500 KW
3F-4H, 460V
MARCA. IGSA
MODELO. 500IGSA
TABLERO DE
TRANSFERENCIA
1200 A
13.2 KV
13.2 KV
25 A
155 A
CFE
ACOMETIDA AEREO SUBTERRNEA

C.F.E MEDIA TENSION.
13200 V, 3F, 4H.
C.F.E.
EQUIPO MEDICIN
C.F.E MEDIA TENSION.
13200 V, 3F, 4H.
155 A
13.2 KV
EQUIPO SECCIONADOR
PEDESTAL CON PROTECCIN
ELECTRNICA HASTA 200A
13200 V, 3F, 4H EN SF6.
13.2 KV
13.2 KV
13.2 KV
13.2 KV
13.2 KV
13.2 KV
13.2 KV
FUTURO
40 A
25 A
13.2 KV
65 A
40 A
25 A
18 A
40 A
PLANTA DE
EMERGENCIA
500 KW
3F-4H, 460V
MARCA. IGSA
MODELO. 500IGSA
TABLERO DE
TRANSFERENCIA
1200 A
Figura 6.3-1. Diagrama unifilar general del hotel original.
Fuente: elaboracin propia, junio 2013.

Pgina | 69
TABLERO DE
CONTROL DE
LA PLANTA
PLANTA DE
GENERACIN DE BIOGAS
526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR
919kWe Y 523kWt
TABLERO DE
CONTROL DE
LA FUENTE
EQUIPO DE
COGENERACIN
526 kWe Y 553 kWt
3F-4H, 460V
MARCA. GE MODELO
2G JMS 312 C225
POTENCIA A GESTIONAR:
919kWe Y 523kWt
Figura 6.3-2. Diagrama unifilar general del hotel propuesto con cogeneracin.
Fuente: elaboracin propia, junio 2013.

Pgina | 70
Figura 10-1. Flujos de energa en la red elctrica pblica en al Pennsula de Yucatn,

Mxico.
Fuente: CFE, www.cfe.gob.mx 2010.

Pgina | 71
12.2 Grficas.
Grfica 1-2. Aumento de la poblacin mundial, de 1960-2005.
Fuente: Carles Gracia, tema 6, p. 4, 2012 [6].
Grfica 1-3. Aumento de requerimiento de energa conforme aumenta la riqueza y

bienestar de la poblacin, de 1970-2005.
Fuente: Shell, p. 9, 2008, [7].

Pgina | 72
Grfica 1-4. Consumos energticos de 1800 a 2000.
Fuente: Pisco, p. 26, 2011, [8].
Grfica 1-5. Aumento de emisiones de carbono a la atmosfera desde 1751.
Fuente: Pisco, p. 28, 2011, [8].

Pgina | 73
Grfica 1-6. Consumo total mundial de petrleo desde 1980 a 2011.
Table: Total World Petroleum Consumption (Thousand

Barrels Per Day)
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
2010
2008
2006
2004
2002
2000
1998
1996
1994
1992
1990
1988
1986
1984
1982
1980
Table: Total World Petroleum Consumption (Thousand Barrels Per Day)

Fuente: elaboracin propia con datos de la administracin de informacin de la energa de los Estados Unidos (EIA,
Energy Information Administration), www.eia.gov Abril 2013 [9].
Grfica 1-7. Proyeccin de costos del petrleo de 2010 a 2040.
Precios del Petrleo (dlares de 2011 por barril) fuente:

EIA, Annual Energy Outlook 2013.
200.00
150.00
100.00
50.00
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
2036
2037
2038
2039
2040
0.00
Brent Spot Price 1/
West Texas Intermediate Spot Price
Fuente: elaboracin propia con datos de la administracin de informacin de la energa de los Estados Unidos (EIA,
Energy Information Administration), www.eia.gov Abril 2013 [9].

Pgina | 74
Grfica 1-8. Disminucin de los campos de produccin actual de petrleo convencional y

aumento del petrleo no convencional, as como de los campos de petrleo a desarrollar a
2035.
Fuente: Batet, diapositiva 86, 2011, [10].
Grfica 1-10. Produccin de petrleo en Mxico.
Volumen de produccin de petrleo crudo de Mxico, tendenciaciclo mensual, miles de barriles por da, fuente: INEGI. Series
calculadas por mtodos economtricos a partir de la serie original
de Produccin de Petrleo Crudo.
1984/01
1985/01
1986/01
1987/01
1988/01
1989/01
1990/01
1991/01
1992/01
1993/01
1994/01
1995/01
1996/01
1997/01
1998/01
1999/01
2000/01
2001/01
2002/01
2003/01
2004/01
2005/01
2006/01
2007/01
2008/01
2009/01
2010/01
2011/01
2012/01
2013/01
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
Tendencia-ciclo Minera> Volumen de produccin de petrleo crudo y gas natural>

Petrleo crudo> Tendencia-ciclo Mensual Miles de barriles por da INEGI. Series calculadas
por mtodos economtricos a partir de la serie original de Produccin de Petrleo Cr
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Sistema de cuentas
econmicas y ecolgicas. Abril 2013 [12].

Pgina | 75
Grfica 1-11. Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico.
Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico, millones de

barriles, fuente: PEMEX. Anuario Estadstico (varios aos)
informacin referida a enero de cada ao. De 2001 a 2011, fecha
elaboracin 2012/09/07.
30,000
20,000
10,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Mxico Indicadores internacionales> Reservas probadas de petrleo crudo, principales

pases> Mxico Anual Millones de barriles PEMEX. Anuario Estadstico (varios aos)
Informacin referida a enero de cada ao. Incluye condensado. 2011 2001 2012/09/07 Dat
Fuente: elaboracin propia con datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadstica y Geografa). Abril 2013 [12].
Grfica 1-12. Reservas probadas de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Reservas de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones

de barriles.
60
50.9
40
18.8
20
11.7
11.4
A finales de 2010
A finales de 2011
0
A finales de 1991
A finales de 2001
Reservas de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles de Petrleo

Fuente: elaboracin propia con datos de BP de junio 2012. Mayo 2013 [13].

Pgina | 76
Grfica 1-13. Produccin de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Produccin de Petrleo crudo en Mxico. Miles de

Millones de barriles.
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Produccin de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles diarios.

Grfica 1-14. Consumo de petrleo crudo en Mxico, segn reporte de la BP.
Consumo de Petrleo crudo en Mxico. Miles de

Millones de barriles diarios.
2,100
2,067
2,030
2,050
1,995
1,983
2,000
1,950
2,054
2,019
2,014
2,027
1,939
1,909
1,900
1,864
1,850
1,800
1,750
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Consumo de Petrleo crudo en Mxico. Miles de Millones de barriles diarios.


Pgina | 77
Grfica 1-16. Produccin de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Produccin de gas natural en Mxico. Miles de Millones

de metros cbicos.
60
50
40
38
40
41
2001
2002
2003
45
47
2004
2005
52
54
54
55
55
53
2006
2007
2008
2009
2010
2011
30
20
10
0
Produccin de gas natural en Mxico. Miles de Millones de metros cbicos.
Grfica 1-17. Consumo de gas natural en Mxico, segn reporte de la BP.
Consumo de gas natural en Mxico. Miles de Millones de

metros cbicos.
80
70
60
50
42
46
50
56
56
2004
2005
61
63
2006
2007
66
66
68
69
2008
2009
2010
2011
40
30
20
10
0
2001
2002
2003
Consumo de gas natural en Mxico. Miles de Millones de metros cbicos.


Pgina | 78
300.00
200.00
100.00
0.00
Fuente: elaboracin propia con datos del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de MxicoDATATUR. Junio 2013 [29].
CANTIDAD PROMEDIO DE HUSPEDES SEMANAL DE 2004 A 2013 (INCLUYE 150 TRABAJADORES AL DA)

Pgina | 79
439.89
387.22
397.79
415.48
437.26
399.96
367.06
345.60
341.85
349.98
341.27
312.54
306.76
331.61
255.39
439.27
589.36
527.23
546.80
550.82
537.25
519.28
517.54
511.52
515.82
482.04
463.48
453.61
441.38
455.30
438.42
SEMANA 12
34.72
63.21
61.06
SEMANA 27
SEMANA 28
SEMANA 44
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
48.53
41.48
39.71
SEMANA 50
44.44
48.09
41.85
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
36.34
32.75
SEMANA 43
SEMANA 45
33.48
32.12
SEMANA 42
31.63
26.88
SEMANA 41
SEMANA 40
30.03
25.92
SEMANA 39
29.81
SEMANA 38
26.61
29.53
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
62.37
78.42
73.55
SEMANA 31
SEMANA 32
66.27
65.61
SEMANA 30
64.03
60.77
SEMANA 26
SEMANA 29
60.49
59.77
SEMANA 25
47.83
68.90
60.64
54.90
51.83
SEMANA 24
50.20
SEMANA 23
48.18
SEMANA 22
SEMANA 21
45.43
42.92
SEMANA 19
SEMANA 20
43.38
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
76.64
80.17
80.01
SEMANA 11
SEMANA 13
79.60
SEMANA 10
83.84
82.14
80.24
SEMANA 9
70.67
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
51.06
58.12
63.68
0.00
61.93
10.00
SEMANA 5
20.00
SEMANA 4
SEMANA 3
30.00
330.27
493.10
557.51
574.78
612.99
664.99
687.67
688.76
684.93
701.97
713.38
689.20
624.88
577.92
800.00
359.97
400.00
566.15
40.00
310.96
500.00
540.54
50.00
328.60
600.00
67.02
90.00
441.50
700.00
55.43
60.00
SEMANA 2
SEMANA 1
70.00
600.39
80.00
522.51
Grfica 5-1. Porcentaje de ocupacin por semana en un ao tipo promedio para hoteles de
4 estrellas, desde 2004 a la semana 20 de 2013.
PROMEDIO ANUAL DE OCUPACIN SEMANAL DEL HOTEL 4 ESTRELLAS (%) DE
2004 A 2013
Fuente: elaboracin propia con datos del Sistema Nacional de Informacin Estadstica del Sector Turismo de MxicoDATATUR. Junio 2013 [29].
PROMEDIO ANUAL DE OCUPACIN SEMANAL DEL HOTEL 4 ESTRELLAS (%) DE 2004 A 2013
Grfica 5-2. Cantidad promedio de huspedes por semana en un ao tipo promedio desde
2004 a la semana 20 de 2013 (incluye trabajadores de 3 turnos).
CANTIDAD PROMEDIO DE HUSPEDES SEMANAL DE 2004 A 2013 (INCLUYE 150
TRABAJADORES AL DA)
600.00
561.14
685.72
603.62
620.09
647.66
681.61
623.47
572.19
538.73
532.88
545.56
531.99
487.20
478.19
516.92
514.84
918.72
1,701.65
1,923.93
1,983.50
1,571.18
1,242.23
1,515.88
1,144.35
1,518.03
1,336.27
1,372.73
1,433.77
1,508.93
1,380.23
1,266.70
1,192.62
1,179.69
1,207.75
1,177.70
1,078.56
1,058.61
2,033.83
1,819.41
1,886.94
1,900.83
1,854.01
1,791.98
1,785.97
1,765.19
1,780.06
1,663.48
1,599.43
1,565.36
1,523.16
1,139.73
2,115.36
2,294.83
2,373.07
2,376.83
2,363.61
2,422.42
2,461.82
2,378.36
2,156.41
1,994.36
1,953.72
1,523.58
1,133.96
2,071.89
1,865.37
1,512.95
1,073.08
881.33
1,000.00
400.00
200.00

Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18 -22 hrs.

Pgina | 80
398.11
684.75
821.86
852.36
858.64
837.49
809.47
806.75
797.37
804.08
751.42
722.49
707.10
688.04
709.73
683.43
1,500.00
484.73
768.67
869.07
895.98
955.55
1,036.61
1,071.96
1,073.66
1,067.68
1,094.25
1,112.05
1,074.35
974.09
900.89
882.53
1,200.00
688.23
800.00
842.62
2,000.00
1,803.14
3,000.00
512.23
1,000.00
935.91
2,500.00
814.51
Grfica 6.1-3. Potencia mxima del hotel (kW) por semana en un ao tipo promedio desde
2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima en tarifa horaria punta 18-22 hrs. del hotel
500.00
Grfica 6.1-4. Potencia mxima de aires acondicionados (kW) por semana en un ao tipo
promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18-22 hrs.
40,000.00
20,000.00
103,407.95
160,000.00
131,553.13
SEMANA 12
106,654.42
109,957.02
86,777.10
88,665.58
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
Total energa anual para aires acondicionados (kWh)

99,006.62
99,339.58
SEMANA 27
SEMANA 28
65,396.82
66,113.87
SEMANA 43
SEMANA 44

Pgina | 81
Total energa anual para aires acondicionados (MWh): 5 103

SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
48,856.95
84,153.13
76,098.38
74,077.20
SEMANA 50
79,482.26
83,648.90
76,514.05
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
70,220.52
66,952.34
SEMANA 42
SEMANA 45
65,286.40
59,790.63
SEMANA 40
SEMANA 41
58,685.05
63,437.77
SEMANA 38
SEMANA 39
63,181.94
59,487.24
SEMANA 37
SEMANA 36
62,861.84
68,864.11
84,033.71
112,746.83
100,860.40
104,603.95
105,374.00
Total energa anual para el hotel (kWh)
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
SEMANA 32
SEMANA 31
SEMANA 30
102,778.46
97,854.76
SEMANA 26
SEMANA 29
98,678.81
SEMANA 25
92,216.30
87,099.77
84,437.38
SEMANA 20
84,460.52
83,871.73
SEMANA 19
SEMANA 24
117,266.71
94,332.33
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
127,215.65
131,761.39
SEMANA 13
131,028.62
SEMANA 11
134,288.80
SEMANA 9
SEMANA 10
136,472.97
SEMANA 8
131,846.24
119,542.15
50,000.00
252,329.31
227,177.75
219,599.33
SEMANA 12
234,309.93
190,641.29
194,790.12
SEMANA 21
SEMANA 22
SEMANA 23
SEMANA 44
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
107,334.22
184,876.67
167,181.14
162,740.78
SEMANA 50
174,615.21
183,768.94
168,094.32
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
154,268.02
145,246.09
SEMANA 43
SEMANA 45
147,088.13
143,670.78
SEMANA 42
143,428.21
131,354.52
SEMANA 41
SEMANA 40
139,366.93
128,925.66
SEMANA 39
138,804.90
SEMANA 38
130,687.99
138,101.66
151,288.11
184,614.33
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
247,694.39
221,581.01
231,496.97
229,805.24
SEMANA 32
225,794.80
SEMANA 28
SEMANA 31
218,239.92
SEMANA 27
SEMANA 30
217,508.44
SEMANA 26
SEMANA 29
216,788.25
214,977.90
SEMANA 25
202,590.72
191,350.18
185,501.15
SEMANA 20
185,551.98
184,258.47
207,239.44
SEMANA 19
SEMANA 24
257,624.16
241,565.44
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
279,481.08
289,467.65
289,010.12
SEMANA 11
SEMANA 13
287,857.82
SEMANA 10
299,818.54
295,020.13
SEMANA 9
289,654.05
262,623.10
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
242,887.20
100,000.00
237,938.16
150,000.00
SEMANA 5
200,000.00
SEMANA 4
SEMANA 3
SEMANA 2
SEMANA 1
350,000.00
SEMANA 7
SEMANA 6
110,558.66
60,000.00
SEMANA 5
80,000.00
108,305.93
100,000.00
SEMANA 4
SEMANA 3
120,000.00
114,856.57
140,000.00
99,958.37
250,000.00
SEMANA 2
300,000.00
SEMANA 1
Grfica 6.1-5. Energa total del hotel (kWh) por semana en un ao tipo promedio desde
Total energa anual para el hotel (kWh)
Total energa anual para el hotel (MWh): 10 945
Grfica 6.1-6. Energa de aires acondicionados (kWh) por semana en un ao tipo

Total energa anual para aires acondicionados (kWh)
Grfica 6.1-7. Energa total en tarifa horaria del hotel (kWh) por semana en un ao tipo
Energa semanal por tarifa horaria del hotel (kWh)
300,000.00
250,000.00
200,000.00
150,000.00
100,000.00
50,000.00
Total energa elctrica por tarifa horaria base (kWh)
Total energa elctrica por tarifa horaria intermedia (kWh)
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
SEMANA 50
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
SEMANA 45
SEMANA 44
SEMANA 43
SEMANA 42
SEMANA 41
SEMANA 40
SEMANA 39
SEMANA 38
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
SEMANA 32
SEMANA 31
SEMANA 30
SEMANA 29
SEMANA 28
SEMANA 27
SEMANA 26
SEMANA 25
SEMANA 24
SEMANA 23
SEMANA 22
SEMANA 21
SEMANA 20
SEMANA 19
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
SEMANA 13
SEMANA 12
SEMANA 11
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
SEMANA 5
SEMANA 4
SEMANA 3
SEMANA 2
SEMANA 1
Total energa elctrica por tarifa horaria punta (kWh)
Grfica 6.1-8. Energa total en tarifa horaria de aires acondicionados (kWh) por semana
en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Energa semanal por tarifa horaria para aires acondicionados (kWh)
140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria base (kWh)
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
SEMANA 50
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
SEMANA 45
SEMANA 44
SEMANA 43
SEMANA 42
SEMANA 41
SEMANA 40
SEMANA 39
SEMANA 38
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
SEMANA 32
SEMANA 31
SEMANA 30
SEMANA 29
SEMANA 28
SEMANA 27
SEMANA 26
SEMANA 25
SEMANA 24
SEMANA 23
SEMANA 22
SEMANA 21
SEMANA 20
SEMANA 19
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
SEMANA 13
SEMANA 12
SEMANA 11
SEMANA 10
SEMANA 9
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
SEMANA 5
SEMANA 4
SEMANA 3
SEMANA 2
SEMANA 1
Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria intermedia (kWh)
Total energa elctrica para aires acondicionados por tarifa horaria punta (kWh)
Grfica 6.1-9. Demanda mxima total en tarifa horaria del hotel (kWh) por semana en un
ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima para el hotel por tarifas horarias (kW)
3,000.00
2,500.00
2,000.00
1,500.00
1,000.00
500.00
Potencia mxima tarifa horaria base 0-6 hrs.
Potencia mxima tarifa horaria intermedia 6-18 hrs.
Potencia mxima tarifa horaria intermedia 22-24 hrs.

Pgina | 82
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
SEMANA 50
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
SEMANA 45
SEMANA 44
SEMANA 43
SEMANA 42
SEMANA 41
SEMANA 40
SEMANA 39
SEMANA 38
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
SEMANA 32
SEMANA 31
SEMANA 30
SEMANA 29
SEMANA 28
SEMANA 27
SEMANA 26
SEMANA 25
SEMANA 24
SEMANA 23
SEMANA 22
SEMANA 21
SEMANA 20
SEMANA 19
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
SEMANA 13
SEMANA 12
SEMANA 11
SEMANA 10
SEMANA 9
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
SEMANA 5
SEMANA 4
SEMANA 3
SEMANA 2
SEMANA 1
Grfica 6.1-10. Demanda mxima en tarifa horaria para aires acondicionados (kWh) por
semana en un ao tipo promedio desde 2004 a la semana 20 del 2013.
Potencia mxima para aires acondicionados por tarifas horarias (kW)
1,200.00
1,000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria base 0 -6 hrs.
Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria intermedia 6 -18 hrs.
Potencia mxima para aires acondicionados en tarifa horaria punta 18 -22 hrs.
Potencia mxima para aires acondicionados tarifa horaria intermedia 22 -24 hrs.
SEMANA 53
SEMANA 52
SEMANA 51
SEMANA 50
SEMANA 49
SEMANA 48
SEMANA 47
SEMANA 46
SEMANA 45
SEMANA 44
SEMANA 43
SEMANA 42
SEMANA 41
SEMANA 40
SEMANA 39
SEMANA 38
SEMANA 37
SEMANA 36
SEMANA 35
SEMANA 34
SEMANA 33
SEMANA 32
SEMANA 31
SEMANA 30
SEMANA 29
SEMANA 28
SEMANA 27
SEMANA 26
SEMANA 25
SEMANA 24
SEMANA 23
SEMANA 22
SEMANA 21
SEMANA 20
SEMANA 19
SEMANA 18
SEMANA 17
SEMANA 16
SEMANA 15
SEMANA 14
SEMANA 13
SEMANA 12
SEMANA 11
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 8
SEMANA 7
SEMANA 6
SEMANA 5
SEMANA 4
SEMANA 3
SEMANA 2
SEMANA 1
31,430.3
13,619.8
23,459.3
20,650.4
21,213.9
22,157.2
23,318.7
21,329.8
19,575.3
18,430.5
18,230.6
18,664.2
18,199.8
16,667.8
16,359.6
17,684.5
17,613.2
20,000.0
16,583.2
17,523.9
19,197.2
23,426.0
28,116.8
29,160.3
29,375.0
28,651.5
27,692.8
27,600.0
27,278.9
27,508.6
25,707.1
24,717.2
24,190.8
23,538.5
24,280.7
23,380.8
25,000.0
23,545.0
30,652.6
29,732.0
32,690.3
35,463.8
36,731.0
36,672.9
36,526.7
37,435.6
38,044.4
36,754.7
33,324.7
30,820.3
30,192.3
Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana)
26,296.9
30,000.0
28,826.9
35,000.0
32,018.5
40,000.0
27,865.3
Grafica 6.1-11. Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana).
15,000.0
10,000.0
5,000.0
Calor total anual: 1 451 Gcal
Calor requerido para el sistema de agua caliente sanitaria (Mcal/semana)
Fuente: elaboracin propia. Septiembre 2013.
Grafica 6.1-12. Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente
sanitaria (kWht/semana).
36.6
20.0
15.0
10.0
5.0
-
Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente sanitaria (MWht/semana)
Energa trmica total anual: 1 687 MWht

Pgina | 83
15.8
27.3
24.0
24.7
25.8
27.1
24.8
22.8
21.4
21.2
21.7
21.2
19.4
19.0
20.6
20.5
19.3
25.0
20.4
22.3
27.2
32.7
33.9
34.2
33.3
32.2
32.1
31.7
32.0
29.9
28.7
28.1
27.4
28.2
27.2
35.6
38.0
42.7
41.2
42.7
42.5
43.5
42.7
38.8
35.8
35.1
33.5
34.6
27.4
30.0
30.6
35.0
32.4
40.0
37.2
45.0
44.2
Energa trmica requerida para calentar el sistema de agua caliente sanitaria (MWht/semana)
50.0
Grafica 6.1-13. Comportamiento horario diario de la demanda del sistema de ACS (%).
Comportamiento diario de la demanda del sistema de agua caliente

sanitaria (ACS)
100% 100% 100% 100% 100% 100%
100%
90%
80%
80%
70% 70% 70% 70%
70%
70% 70%
60%
60%
50%
50% 50%
50%
40%
30%
20%
20%
10% 10% 10% 10% 10% 10%
10%
23-24
22-23
21-22
20-21
19-20
18-19
17-18
16-17
15-16
14-15
13-14
12-13
11-12
10-11
9-10
8-9
7-8
6-7
5-6
4-5
3-4
2-3
1-2
0-1
0%
Comportamiento diario de la demanda del sistema de agua caliente sanitaria (ACS)
13,305.76
13,305.76
13,305.76
13,305.76
13,305.76
2,661.15
6,652.88
9,314.03
11-12
6,652.88
9,314.03
10-11
9,314.03
9,314.03
9-10
9,314.03
9,314.03
8-9
10,000.00
8 653 lt
8,000.00
7,983.45
6,652.88
12,000.00
10,644.60
Caudal del sistema de ACS horario diario (lts)

14,000.00
13,305.76
Grfica 6.1-14. Caudal del sistema de ACS diario (lts).
1,330.58
5-6
1,330.58
3-4
1,330.58
1,330.58
2-3
4-5
1,330.58
1-2
2,000.00
1,330.58
4,000.00
0-1
6,000.00
Caudal del sistema de ACS horario diario (lts)
23-24
22-23
21-22
20-21
19-20
18-19
17-18
16-17
15-16
14-15
13-14
12-13
7-8
6-7
Cantidad de ACS diaria al 100% de ocupacin: 184 950 litros
Grfica 6.1-15. Energa trmica diaria para calentar el sistema de ACS (kWht).
52.40
52.40
52.40
52.40
52.40
52.40
1-2
2-3
3-4
4-5
5-6
100.00
0-1
200.00
104.79
261.98
300.00
261.98
523.97
18-19
366.78
523.97
17-18
20-21
523.97
16-17
366.78
523.97
15-16
19-20
523.97
523.97
419.18
366.78
10-11
366.78
366.78
9-10
261.98
340
366.78
400.00
8-9
314.38
500.00
14-15
Energa trmica horaria diaria para calentar el sistema de ACS (kWht)

kWt
600.00
Energa trmica hora ria dia ria pa ra ca lenta r el sistema de ACS
23-24
22-23
21-22
13-14
12-13
11-12
7-8
6-7
kWht diarios para calentar el ACS al 100% de ocupacin: 7 267,86 kWht

Pgina | 84
Grfica 6.2-1. Cantidad de restos orgnicos generados por semana en un ao tipo

2.33
1.74
1.57
1.12
1.53
1.73
1.58
1.45
1.37
1.35
1.50
1.38
1.37
1.46
1.35
1.45
1.37
1.58
1.44
1.50
1.64
2.31
2.42
2.40
2.36
2.28
2.27
2.26
2.25
2.12
2.03
1.99
2.00
1.94
1.93
2.00
1.92
2.16
1.94
2.45
2.69
2.52
2.92
3.01
3.02
3.13
3.08
2.74
3.03
2.06
2.14
2.24
2.37
2.54
3.00
2.50
3.02
CANTIDAD PROMEDIO DE BASURA ORGNICA PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013

3.50
1.00
0.50
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE BASURA ORGNICA PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013
Grfica 6.2-2. Cantidad de grasas desechadas por semana en un ao tipo promedio desde
386.15
185.92
288.22
260.63
253.71
272.22
286.49
262.05
240.50
226.44
223.98
229.31
248.45
227.53
223.32
241.41
240.44
226.38
262.06
300.00
239.22
383.82
319.79
398.07
401.00
391.12
378.03
376.77
372.38
375.52
350.93
337.41
330.23
321.32
331.46
319.17
358.98
321.41
418.44
405.87
484.12
446.26
500.62
501.41
498.63
511.03
501.74
454.91
420.73
370.94
354.16
393.38
400.00
342.35
500.00
519.34
CANTIDAD DE GRASA DESECHADA ANUAL (KG) DE 2004 A 2013

600.00
200.00
100.00
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE GRASA DESECHADA ANUAL (KG) DE 2004 A 2013
Grfica 6.2-3. Cantidad de restos de podas de reas verdes por semana en un ao tipo
5000.00
4000.00
3000.00
2000.00
1000.00
0.00
CANTIDAD PROMEDIO DE RESTOS DE PODAS PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013

Pgina | 85
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
5107.20
CANTIDAD PROMEDIO DE RESTOS DE PODAS PRODUCIDA ANUAL (TON) DE 2004 A 2013

6000.00
12.3 Tablas.
Tabla 1-1. Plantas generadoras de energa elctrica existentes en la Pennsula de Yucatn:

Yucatn, Campeche y Quintana Roo. Incluye el tipo de combustible utilizado.
Plant Name
Country
TRANSALTA CAMPECHE
CFE CT LERMA
CFE CTG EL CARMEN
ENERGIA Y AGUA PURA DE COZUMEL
CFE CTG CANCUN
CFE CTG NIZUC
CFE CTG CHANKANAAB
CFE CTG XULHA
CFE CD HOLBOX
AES MERIDA III
CFE CT MERIDA II
CFE CT FELIPE CARRILLO PUERTO
CFE CT NACHI COCCOM
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
Mexico
City / County
Name
Empalizada
Campeche
Cd. del Carmen
Cozumel
Benito Jurez
Benito Jurez
Cozumel
Othon P. Blanco
Lzaro Crdenas
Mrida
Mrida
Valladolid
Mrida
State/Province
Campeche
Campeche
Campeche
Quintana Roo
Quintana Roo
Quintana Roo
Quintana Roo
Quintana Roo
Quintana Roo
Yucatan
Yucatan
Yucatan
Yucatan
Technology
Plant Primary fuel Code
Combined cycle
Steam Generating
Turbo gas
Internal combustion
Turbo gas
Turbo gas
Turbo gas
Turbo gas
Internal combustion
Combined cycle
Steam Generating
Steam Generating
Steam Generating
NATURAL GAS/DIESEL
OIL
DIESEL
OIL
DIESEL
DIESEL
DIESEL
DIESEL
DIESEL
NATURAL GAS
OIL
OIL
OIL
Plant primary
coal/oil/natural gas/
other fossil fuel
category
Natural Gas
Oil
Other Fuels
Oil
Other Fuels
Other Fuels
Other Fuels
Other Fuels
Other Fuels
Natural Gas
Oil
Oil
Oil
Plant
Generation
Capacity
(MW)
252.0
150.0
47.0
25.7
102.0
88.0
52.0
14.0
3.0
484.0
168.0
75.0
49.0
Fuente: elaboracin propia con datos de CEC de octubre 2011. Junio 2013 [21].
Tabla 5-2. Constitucin de los residuos slidos urbanos del rea a estudiar.
Composicin (% de masa)
Papel
Orgnicos
Plstico
Textiles
Metal
Vidrio
Municipio
(Restos de
comidas)
11,0
49,0
22,0
2,0
5,0
4,0
Cozumel
13,69
43,31
ND
2,16
3,36
4,31
Cancn
Fuente: Programa Estatal para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos del Estado de Quintana Roo, Mxico.
2009-2013. Gobierno de Quintana Roo. Secretara de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (SEDUMA), cuadro 6 p.
31, adaptado [19]. Nota: ND significa No Disponible. Se eliminaron datos no disponibles ni significativos para este
trabajo.
Tabla 6.2-2. Transformacin de materia en monmeros.

Componentes:
Carbohidratos
Protenas
Grasas
Se transforman en:
Azcares de cadenas cortas
Aminocidos
cidos grasos y glicerinas
Fuente: Ramrez y Chimenos, 2011-2012, parte 2 diapositiva 4 [15] adaptado.

Pgina | 86
Tabla 6.2-3. Sustratos y reacciones en la fase de acetognesis.

Substrate
Propionic acid
Butyric acid
Valeric acid
Isovaleric acid
Capronic acid
Carbondioxid/Hydrogen
Glycerine
Lactic acid
Ethanol
Reaction
CH3(CH2)COOH+2H2O
CH3COOH+CO2+3H2
CH3(CH2)2COO-+2H2O
2CH3COO-+H++2H2
CH3(CH2)3COOH+2H2O
CH3COO-+CH3CH2COOH+H++2H2
(CH3)2CHCH2COO-+CHO3-+H2O
3CH3COO-+H2+H+
CH3(CH2)4COOH+4H2O
3CH3COO-+H++5H2
2CO2+4H2
CH3COO-+H++2H2O
C3H8O3+H2O
CH3COOH+3H2+CO2
CH3CHOHCOO +2H2O
CH3COO-+HCO3-+H++2H2
CH3(CH2)OH+H20
CH3COOH+2H2
Tabla 6.2-4. Sustratos y reacciones en la fase final de la metanognesis.

Substrate type
CO2-type
CO2-type
Acetate
Methyl type
Methyl type
e.g. Methyl type:
Ethanol
Chemical reaction
4H2+HCO3-+H+
CH4+3H2O
CO2+4H2
CH4+2H2O
4HCOO-+H2O+H+
CH4+3HCO3CH3COO +H2O
CH4+HCO3
4CH3OH
3CH4+HCO3-+H++H2O
CH3OH+H2
CH4+H2O
2CH3CH2OH+CO2
H4+2CH3COOH
Gf (kJ mol-1)
-135.4
-131.0
-130.4
-30.9
-314.3
-113.0
-116.3
Methanogic species
All species
Many species
Some species
One species

Pgina | 87

Ahorro Energético y Cogeneración en El Sector Hotelero de Cozumel y La Riviera Maya (México)

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Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

de Cozumel y la Riviera Maya (Mxico)

Autor: Fco. Javier Mendoza Vizcaino.

Mster Interuniversitario UB-UPC

El Dr. Miguel Villarrubia Lpez, CERTIFICA que, el alumno

Ahorro energtico y cogeneracin en el sector hotelero

Para optar por el ttulo de Master de Ingeniera en Energa con

Y para que as conste, firma la presente memoria en Barcelona,

Dr. Miguel Villarrubia Lpez

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

En este trabajo se desarrollar un ejercicio de ahorro energtico y cogeneracin en un

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

4. Planteamiento del caso a estudiar.

7. Balance de energa y ahorros energticos.

8. Balance econmico y venta de bonos de carbono.

9. Anlisis DAFO (Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades).

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

1.1 Objetivo general.

1.2 Objetivo especfico.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

2.1 Contribucin acadmica.

2.2 Contribucin econmica.

2.3 Contribucin social.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

De aqu la importancia de obtener un aumento en la productividad para permitir mejorar

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

controlndolos y gestionndolos por un sistema inteligente o SMART GRID (Red Inteligente de

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

4. Planteamiento del caso a estudiar.

Fuente: Xavier Flotats y Laia Sarquella, 2008 p. 19 [16].

Como se requiere disminuir los consumos energticos y los costos econmicos

verde, esta debe incorporar el asunto de la sostenibilidad en su toma de decisiones en todos

Polticas y marco de trabajo.

Es evidente que la demanda de energa mundial ha aumentado conforme ha ido

biogs: el biometano, que es el biogs purificado e inyectarlo directamente a las redes de

Agotamiento de los recursos naturales - Mxico - Petrleo - Millones de barriles. Fuente:

En resumidas cuentas, en diferencia con lo producido, consumido, importado y

Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros

Reservas de gas natural en Mxico. Billones de metros cbicos.

De todo lo anterior se desprende la necesidad prioritaria de reducir emisiones de GEI,

consumidor, en este caso, para mantener interconectados y distribuidos los excedentes de la

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

5. Caracterizacin de la demanda de un hotel.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

5.2 Caracterizacin de los residuos.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

La conformacin de estos residuos los indicamos en la tabla 5-2 (Ver anexos).

5.3 Caracterizacin de los servicios e instalaciones.

5.4 Caracterizacin de la energa elctrica.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

5. Potencia mxima de energa elctrica horaria en tarifas:

5.6 Caracterizacin de la ocupacin y nmero de huspedes y usuarios.

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

La cogeneracin es hoy, una alternativa como mtodo de conservacin de energa para

Por lo cual, y basndonos en la tabla 5-3 indicada anteriormente, consideraremos que

A) Ley para el Aprovechamiento Sustentable de la Energa (LASE) y su

Clculos de las demandas elctricas y trmicas del hotel.

Potencia mxima por tarifa horaria

Semana con ocupacin

Francisco Javier Mendoza Vizcaino

Energa elctrica semanal segn tarifa horaria