Extraccin lquido-lquido

La extraccin (separacin) lquido-lquido, tambin conocida como extraccin con

solventes o extraccin con disolventes, es un proceso qumico empleado para separar
una mezcla de lquidos aprovechando la diferencia de solubilidad de sus componentes entre
dos lquidos inmiscibles o parcialmente miscibles (por ejemplo, agua y cloroformo, o ter
etlico y agua).
En la extraccin lquido-lquido se extrae del seno de un lquido A una sustancia (soluto)
poniendo A en contacto con otro lquido B, inmiscible o parcialmente miscible con A, que tiene
mayor afinidad por el soluto, pasando la sustancia del seno del lquido A al seno de B.
Con esta operacin se busca concentrar un analito o bien separarlo de una matriz compleja o
con interferentes
El proceso de lixiviacion lquido-lquido separa dos sustancias miscibles o polares
(yodo+agua) entre si por medio de una tercera sustancia, por ejemplotetracloruro de carbono,
que sea miscible con la sustancia a extraer (yodo) pero no sea miscible con la sustancia de
separacin (agua).
Este proceso tambin se le conoce como extraccin lquida o extraccin con disolvente; sin
embargo, este ltimo trmino puede prestarse a confusin, porque tambin se aplica a
la lixiviacin de una sustancia soluble contenida en un slido.
La transferencia del componente disuelto (soluto) se puede mejorar por la adicin de agentes
saladores a la mezcla de alimentacin o la adicin de agentes "formadores de complejos" al
disolvente de extraccin. En algunos casos se puede utilizar una reaccin qumica para
mejorar la transferencia como por ejemplo, el empleo de una solucin custica acuosa (como
una solucin de hidrxido de sodio), para extraer fenoles de una corriente de hidrocarburos.
Un concepto ms complicado de la extraccin lquido-lquido se utiliza en un proceso para
separar completamente dos solutos. Un disolvente primario de extraccin se utiliza para
extraer uno de los solutos presentes en una mezcla (en forma similar al agotamiento
en destilacin) y un disolvente lavador se utiliza para depurar el extracto libre del segundo
soluto (semejante a la rectificacin en destilacin).
Potencial insecticida de extractos de semilla y hoja de guanbana sobre el gorgojo comn del
frijo

Proyectos en desarrollo
Los proyectos que se estn desarrollando son: Efecto insecticida de la semilla de
guanbana para el control de gusano cogollero, Caracterizacin organolptica de clones de
cacao, Evaluacin de la semilla de jcaro sabanero en el rendimiento de extraccin de
aceite y produccin de harina, Determinacin del valor nutricional de rebrotes de bamb para
la elaboracin de productos de alimentacin humana, Evaluacin de la capacidad de
absorcin del criogel para la remocin de metales pesados de los efluentes de aguas
residuales contaminadas, Potencial insecticida de extractos de semilla y hoja de guanbana
sobre el gorgojo comn del frijol, Remediacin de aguas residuales con cromo
hexavalente a partir de la cscara de pltano y Obtencin de compuestos de calcio a
partir de cscaras de huevo para su posible utilizacin en alimentos funcionales

OMPOSICIN QUMICA Y VALOR NUTRICIONAL DEL

FRUTO
COMPOSICIN QUMICA Y VALOR NUTRICIONAL DEL FRUTO (100 gramos
de fruta fresca)

Humedad 80,6 %

Fibra 1,63 %

Cenizas 0,73 %

Grasa 0,31 %

Protena 1,22 %

Almidn 1,62 %

Vitamina C 0,021 %

Azcares ( Gluc., Fruct.) 15,63 %

Potasio 45,8 mg

Sodio 23 mg

Magnesio 23,9 mg

Fsforo 26,0 mg

Hierro 0,47 mg

Citrulina (protena)

Arginina (aminocido)

Acido caproico (lpido)

Anonaine (isoquinolina)

Anoniine (isoquinolina)

Asimilobine (isoquinolina)

COMPONENTES QUMICOS DE LA HOJA DE ANNONA MURICATA

Lactonas

Annohexocina

Annomuricina A, B, C y E

Annomutacina

Annopentocinas A, B y C

Muricoreacina

Gigantetronemina

Murihexocina A y C

Javoricina

Isoquinolinas

Anonaine

Anoniine

Atherospermine

Coreximine

Lpidos

Acido gentsico

Acido lignocrico

Acido linoleico

Acido esterico

COMPONENTES QUMICOS DE LA SEMILLA

ACETOGENINAS DE LA HOJA CON ACTIVIDAD ANTICANCERGENA

Lactonas

Annomonicina

Annomontacina

Annonacina

Annomuricatina

Annonacinona

Javoricina

Contiene adems:

Annomuricatina (protena), y Acido linoleico (lpido)

Bullatacin

Bullatacinone

Muricoreacin

Murihexocin C

Annomuricin A

Annomuricin B

Muricatocin A

Muricatocin C

Muricapentocin

troduccin
El presente proyecto pretende dar a conocer los usos y beneficios de la guanbana, la cual se define como
una fruta tropical del rbol de guanbana de corteza verdosa y sabor azucarado, que contiene semillas
negras, cuya pulpa es blanca y dulce.
Su principal cualidad es la capacidad que posee para eliminar las clulas cancergenas, sin causar dao al
resto de clulas sanas, hecho que sita su potencial, como tratamiento alternativo ante el cncer, muy por
encima de los convencionales con quimioterapia. Por otro lado la guanbana posee unas cualidades antibacterianas, que la convierten en un remedio efectivo contra las infecciones por bacterias y por hongos.
La investigacin de este proyecto se la realiza por el inters de saber y obtener las propiedades tanto
medicinales como alimenticias de la guanbana, ya que esta fruta aparte de ser muy agradable para el
paladar tambin posee nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, debido a que la

pulpa est constituida principalmente por agua; adems de proporcionar vitaminas y sales minerales. Y como
presenta una textura muy suave es ideal para elaborar jugos, postres, helados, entre otras cosas.
Pero lo que ms destaca entre las propiedades medicinales es que es anticancergena, por contener en sus
hojas unos compuestos naturales esencial para combatir el cncer. Seguido de un sinnmero de otras
bondades que nos brinda como ser antiparasitario, vasodilatador, antiespasmdico, antidiabtico, y dems,
que las daremos a conocer en el transcurso de este proyecto.
Y lo mejor es que cada una de sus propiedades las podemos adquirir de todas las partes de la planta tales
como la pulpa, corteza, hojas, tallo, y races, en fin todo lo que tiene la guanbana es sumamente necesario,
aportando el bienestar para nuestra salud por ser un tratamiento natural.
Despus de conocer todas las bondades que tiene esta maravillosa planta sugerimos como estudiantes que
cada persona que posea un rea de terreno para poder hacer un huerto familiar incluya un rbol de
guanbana.

Antecedentes
El cncer causa cerca del 13% de todas las muertes. De acuerdo con la Sociedad Americana del Cncer, 7.6
millones de personas murieron de cncer en el mundo durante el 2007. El cncer es un conjunto
de enfermedades en las cuales el organismo produce un exceso de clulas malignas (conocidas como
cancergenas o cancerosas), con crecimiento y divisin ms all de los lmites normales, (invasin del tejido
circundante y, a veces, metstasis). El cncer puede afectar a todas las edades, incluso a fetos, pero
el riesgo de sufrir los ms comunes se incrementa con la edad. La mayora de los cnceres forman tumores,
pero algunos no, como la leucemia.
Segn lo indicado por el Dr. Fabin Corral, director del Registro Nacional de Tumores de la Sociedad de
Lucha contra el Cncer, SOLCA, por cada milln de habitantes, 1500 padecen anualmente algunas de las
diversas modalidades de cncer y de cada 1500 personas, 600 mueren.
Quizs uno de los descubrimientos ms importantes relacionados al cncer es el de los parsitos. Todos los
pacientes de cncer estn infectados con parsitos. Los parsitos (los mismos que le dan a nuestros perros y
gatos) crean tanto txico dentro del cuerpo, con sus excrementos y su orina, que simplemente al cuerpo no le
queda ninguna defensa contra el cncer y sucumbe ante el ataque de las clulas cancerosas.
Es por esta razn de la importancia de la graviola frente al cncer por su propiedad desparasitante.
Entre los poderosos principios activos anticancergenos o citostticos se encontraron las Acetogeninas,
contenidas en la hoja de Graviola.
Las acetogeninas de las anonceas son sustancias cerosas que resultan de la combinacin de cidos grasos
de cadena larga (C32 C34) con una unidad de 2-propanol en el carbono 2 para formar una lactona terminal
(dicha lactona queda al inicio de la cadena).Las acetogeninas, derivados de la larga cadena de cidos grasos
existente tienen accin directa sobre las mitocondrias, el ATP, el Aparato Reticular de Golgi, las membranas y
plasma celular de las clulas cancerosas destruyndolas selectivamente sin daar las clulas y tejidos sanos,
adems contienen Bullatacin, Betasitosterol, Sitosterol, Campesterol, cido Mirstico, cido Esterico,
Stigmasterol, Aminocidos, Vitaminas y Minerales que actan a nivel Enzimtico y Molecular
(Universidad Catlica de Corea del Sur).
La Guanbana o graviola se descubri til para usos mdicos hace 25 aos, pero en los ltimos aos ha
llegado a ser ampliamente aclamada por sus propiedades nutricionales que aportan muchos beneficios al

organismo como la de eliminar las clulas cancergenas sin causar dao al resto de las clulas, muy por
encima de los convencionales mtodos con quimioterapia y con la esperanza de hacer del cncer una
enfermedad crnica y no letal.

Objetivos

OBJETIVO GENERAL
Demostrar qumico y biolgicamente las propiedades curativas de la graviola annona muricata (guanbana) y
su toxicidad.
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar los usos y beneficios de la graviola annona muricata (guanbana) en la salud de los seres
humanos.

Elaborar productos medicinales y alimenticios que destaquen las propiedades de la graviola annona
muricata (guanbana), como una alternativa para el mejoramiento de la salud.

Aplicar los diferentes productos elaborados a base de graviola annona muricata (guanbana),
acordes a las necesidades de las personas.

Justificacin
En la actualidad una de las principales causas de muerte en el mundo es el cncer, debido a esta
preocupacin buscamos entre los productos naturales, uno con altas propiedades curativas, puesto que el
tratamiento quimioteraputico causa fuertes efectos en la ya deteriorada salud del enfermo, por lo tanto
justificamos nuestro proyecto con la finalidad de que las personas de nuestra comunidad reciban
esteconocimiento y lo apliquen, ya que es sencillo y econmico.

Marco terico

TEMA
LA GUANBANA (GRAVIOLA ANNONA MURICATA) USOS Y BENEFICIOS
EN LA CURA CONTRA EL CANCER

PROBLEMA
Cules son los usos y beneficios de la guanbana (graviola annona muricata)
en la cura contra el cncer?

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Como podemos saber un problema que aqueja hoy en da a la sociedad es el cncer, es por ello que hemos
decidido trabajar con la guanbana, ya que estudios han podido comprobar que es un excelente anti
cancergeno, ya que contiene un alcaloide llamado Acetogenina, el cual es ms potente que la Adriamicina de
la quimioterapia. Adems es un excelente antiespasmdico ya que con ella se puede prevenir dolores breves

en las articulaciones, as tambin le puede brindar al organismo excelentes nutrientes al consumir su pulpa,
es por ello que se han hecho postres para aquellos que no desean comerla directamente tales como
mermeladas, flan y jugo de la misma.

HIPTESIS DE TRABAJO
Si sabemos que la guanbana tiene excelentes beneficios tanto medicinales como alimenticios, entonces,
Por qu no elaborar productos caseros con este producto? que le permitan a la sociedad darse cuenta de
esta valiosa fruta y as puedan sembrarla ellos mismos y tener en casa un excelente producto medicinal y
nutricional.

REFERENCIA TERICA
LA GRAVIOLA O GUANBANA
La guanbana es una planta que crece es reas tropicales, en Amrica del Centro y del Sur, especialmente
en la Amazona. Todas las partes de la planta son usadas en la medicina natural, incluyendo cortezas, hojas,
races y frutos, pero la parte que contiene la mayor concentracin de principios activos es la hoja, en donde se
encuentran las Acetogeninas Anonceas, quienes han sido estudiadas ampliamente estudiadas desde 1940
en que empez a usarse como insecticida, llegando a asombrar a cientficos por su amplio poder, sin causar
ningn efecto nocivo en animales y el hombre.
Sus muchas aplicaciones en medicina natural han sido vlidas por esta investigacin cientfica. Los estudios
ms tempranos eran entre 1941 y 1962. Varios estudios de diversos investigadores demostraron que la
corteza tena accin relajante hipotensor, antiespasmdico, vasodilatador del msculo liso y actividades
cardiodepresivas en animales. Los investigadores re-verificaron las caractersticas hipertensoras de la hoja de
guanbana en ratas en 1991. Varios estudios han demostrado que los extractos de la hoja, corteza, raz,
vstago y semilla son antibacterianos in vitro contra numerosos agentes patgenos y que la corteza tiene
caractersticas antimicticos. Las semillas de la guanbana demostraron caractersticas antiparasitarias. Un
estudio en 1991, en extracto de hojas demostr ser activo contra la malaria, en dos otros estudios en 1990 y
1993 las semillas demostraron caractersticas insecticidas, con la semilla se demostraba actividad insecticida
fuerte en un estudio temprano en 1940. En 1997 estudios clnicos demuestran que los alcaloides encontrados
en la guanbana tienen efectos antidepresivos en animales.
En 1998 cuatro nuevos estudios han publicado sobre avances fitoqumicos especficos que estn
demostrando las caractersticas anticancergenas y antivirus ms fuertes.
En los ltimos aos, el extracto de guanbana ha llegado a ser ampliamente aclamado por tener propiedades
altamente potentes para combatir el cncer. Desde marzo de 2003, e-mails circulan por el internet afirmando
que el t de guanbana cura el cncer.
Hay diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guanbana que tendra efectos anticancerosos.
Sin embargo, esos estudios fueron solamente realizados in vitro o in vivo en animales, no existiendo an
ningn estudio clnico, en humanos. Un motivo citado para la falta de estudios clnicos en humanos es el
hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a los laboratorios que patrocinan los estudios a
concentrar las investigaciones en los principios activos, acetogeninas anonceas, en vez de la planta.
Se hicieron estudios a la guanbana comparndolo con el efecto con la adriamicina (conocido
quimioterpico). Se comprob que es 10.000 veces ms potente, y que mata las clulas cancergenas sin
daar las clulas sanas como ocurre con la quimioterapia, que adems ocasiona nuseas, prdida de peso y
del cabello, protege y eleva el Sistema inmunolgico.

Quizs uno de los descubrimientos ms importantes relacionados al cncer es el de los parsitos. Todos los
pacientes de cncer estn infectados con parsitos, los cuales crean tanto txico dentro del cuerpo, con sus
excrementos y su orina, que simplemente al cuerpo no le queda ninguna defensa contra el cncer y sucumbe
ante el ataque de las proteasas convirtiendo a cancerosas las clulas.
En base a todos estos estudios clnicos ya realizados y comprobados, es lgico que nos preguntemos el
motivo por el cual no se ha generalizado el uso medicinal de esta planta. Pues la respuesta, una vez ms se
debe buscar en la rentabilidad del producto, es decir el dinero.
El rbol de la Guanbana es un producto natural y por lo tanto no se puede obtener una patente que permita,
a aquella empresa que decida explotarla, poseer la exclusividad de su divulgacin, lo cual resta rentabilidad al
negocio. Las empresas saben que no podrn obtener los beneficios deseados si
invierten tiempo y recursos en pruebas para comercializar este producto y priva a los consumidores finales de
todas sus propiedades.
Es un fruto, que tambin recibe el nombre de annona muricata de alrededor de 3 kg. de peso, sabor agridulce
parecido a la chirimoya, conocido tambin como chirimoya brasilea, oriundo de la zona caribea, y de otras
zonas clidas de Amrica, en Filipinas y Australia.
Est recubierta de una cscara fina y espinosa de tono verde oscuro, y su pulpa es blanca y blanda.A partir de
la pulpa se elaboran mermeladas, licores o postres. Puede comerse directamente como fruta cuando est
madura, mezclada con otras en macedonia de frutas, hervirse, o consumirse como jugo.
Contiene potasio y sodio en abundancia, adems de vitamina C, fibras, almidn, calcio,
fsforo, hierro, protenas y aminocidos esenciales.
Otros estudios sugieren que existe una conexin en el consumo de esta fruta y formas atpicas de la
enfermedad de Parkinson debido a la alta concentracin de anonacina, cosa que no sucede con el t
producida a partir del t.
Se la considera adems como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y
por hongos; es eficaz contra los parsitos internos y los gusanos, regula tensin arterial alta y es
antidepresiva, combate la tensin y los desrdenes nerviosos.
Es un producto 100% natural, no diluido, ni fermentado, obtenido de exprimir fruta de guanbana fresca,
limpia, madura, desinfectada y seleccionada, para ser refinada en malla de 0.5 mm, la pulpa no contiene
preservativos, no contiene azcar , contiene Vitamina C, la vida til del producto es de: un (1) ao
mantenindose congelada (-18C a -22C.) Empaque en bolsa de polietileno de baja densidad, resistente,
transparente, con impresin a 2 tintas, vol. 1k. Para la preparacin se mezcla 3 L. de agua y/o leche aprox.
con una bolsa de 1 kilo de pulpa de fruta de guanbana, azcar al gusto y licuar.
La guanbana es una planta que crece es reas tropicales, en Amrica del Centro y del Sur, especialmente en
la Amazona. Todas las partes de la planta son usadas en la medicina natural, incluyendo cortezas, hojas,
races y frutos, pero la parte que contiene la mayor concentracin de principios activos es la hoja, en donde se
encuentran las Acetogeninas Anonceas, quienes han sido estudiadas ampliamente estudiadas desde 1940
en que empez a usarse como insecticida, llegando a asombrar a cientficos pos su amplio poder, sin causar
ningn efecto nocivo en animales y el hombre.
Sus muchas aplicaciones en medicina natural han sido vlidas por esta investigacin cientfica. Los estudios
ms tempranos eran entre 1941 y 1962. Varios estudios de diversos investigadores demostraron que la
corteza tena accin relajante hipotensor, antiespasmdico, vasodilatador del msculo liso y actividades
cardiodepresivas en animales. Los investigadores re-verificaron las caractersticas hipertensoras de la hoja de

guanbana en ratas en 1991. Varios estudios han demostrado que los extractos de la hoja, corteza, raz,
vstago y semilla son antibacterianos in vitro contra numerosos agentes patgenos y que la corteza tiene
caractersticas antimicticos. Las semillas de la guanbana demostraron caractersticas antiparasitarias. Un
estudio en 1991, en extracto de hojas demostr ser activo contra la malaria, en dos otros estudios en 1990 y
1993 las semillas demostraron caractersticas insecticidas, con la semilla se demostraba actividad insecticida
fuerte en un estudio temprano en 1940. En 1997 estudios clnicos demuestran que los alcaloides encontrados
en la guanbana tienen efectos antidepresivos en animales.
En 1998 cuatro nuevos estudios han publicado sobre avances fitoqumicos especficos que estn
demostrando las caractersticas anticancergenas y antivirus ms fuertes.
En los ltimos aos, el extracto de guanbana ha llegado a ser ampliamente aclamado por tener propiedades
altamente potentes para combatir el cncer. Desde marzo de 2003, e-mails circulan por el internet afirmando
que el t de guanbana cura el cncer.
Hay diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guanbana que tendra efectos anticancerosos.
Sin embargo, esos estudios fueron solamente realizados in vitro o in vivo en animales, no existiendo an
ningn estudio clnico, en humanos. Un motivo citado para la falta de estudios clnicos en humanos es el
hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a los laboratorios que patrocinan los estudios a
concentrar las investigaciones en los principios activos, acetogeninas anonceas, en vez de la planta.
Se hicieron estudios a la guanbana comparndolo con el efecto con la adriamicina (conocido
quimioterpico). Se comprob que es 10.000 veces ms potente, y que mata las clulas cancergenas sin
daar las clulas sanas como ocurre con la quimioterapia, que adems ocasiona nuseas, prdida de peso y
del cabello, protege y eleva el Sistema inmunolgico.
Quizs uno de los descubrimientos ms importantes relacionados al cncer es el de los parsitos. Todos los
pacientes de cncer estn infectados con parsitos, los cuales crean tanto txico dentro del cuerpo, con sus
excrementos y su orina, que simplemente al cuerpo no le queda ninguna defensa contra el cncer y sucumbe
ante el ataque de las proteasas convirtiendo a cancerosas las clulas.
En base a todos estos estudios clnicos ya realizados y comprobados, es lgico que nos preguntemos el
motivo por el cual no se ha generalizado el uso medicinal de esta planta. Pues la respuesta, una vez ms se
debe buscar en la rentabilidad del producto, es decir el dinero.
El rbol de la Guanbana es un producto natural y por lo tanto no se puede obtener una patente que permita,
a aquella empresa que decida explotarla, poseer la exclusividad de su divulgacin, lo cual resta rentabilidad al
negocio. Las empresas saben que no podrn obtener los beneficios deseados si invierten tiempo y recursos
en pruebas para comercializar este producto y priva a los consumidores finales de todas sus propiedades.
DESCRIPCIN BOTNICA DE LA PLANTA
RBOL
rbol de hoja perenne. El guanbano es un rbol de 6 a 8 metros de altura, de copa hermosa, tronco recto de
corteza lisa y color gris muy oscuro.
HOJAS
Elptico-aovadas y lustrosas, de color verde intenso por encima y blanquecinas por el envs.
FLORES

Grandes y solitarias de color amarillento.

FRUTO
La fruta es muy delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de
cscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa,
jugosa y ligeramente cida, mide 2-3 dm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg o ms.
SEMILLAS
Miden 2 cm de largo por 1 cm de ancho, son algo aplanadas, su color es negro castao, su consistencia es
dura y poseen una almendra que es de color blanco.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos91/guanabana-usos-beneficios-cura-cancer/guanabana-usosbeneficios-cura-cancer.shtml#ixzz4LTFV5S3o