ABSTRAK

Amyl asetat merupakan salah satu ester asetat yang memiliki rumus
CH3COOC5H11, senyawa amyl asetat merupakan senyawa ester hasil kondensasi
dari asam asetat dengan 1-pentanol. Padahal ester dibentuk dari isomer pentanol
yang lain (amyl alkohol) atau campuran dari beberapa pentanol yang sering
menunjukkan sebagai amyl asetat. Tujuan dari percobaan amyl asetat adalah dapat
mengetahui proses pembuatan alkil asetat dari reaksi antara alkohol primer
dengan asam karboksilat. Dalam industri kimia, amyl asetat banyak digunakan
sebagai bahan intermedit maupun bahan baku, bahkan dalam industri pembuatan
selulosa nitrat, etil selulosa, dan polivinil asetat. Adapun prosedur percobaannya,
yaitu dengan memasukkan amil alkohol ke dalam labu leher dua, kemudian
ditambahkan sedikit demi sedikit asam sulfat pekat dan asam cuka glasial.
Dilakukan proses destilasi dilakukan pada suhu 135-160 0C selama 2 jam.
Setelah proses destilasi, destilat ditampung di dalam erlenmeyer dan
memasukkannya ke dalam corong pemisah. Kemudian menambahkan aquades ke
dalam corong pemisah dan dikocok. Setelah terpisah menjadi dua lapisan, lapisan
bagian bawah dikeluarkan dan ditampung, sedangkan lapisan bagian atas yang
merupakan senyawa ester dibiarkan di dalam corong. Kemudian pada lapisan ester
ditambahkan air dan natrium bikarbonat lalu dikocok. Setelah terbentuk dua
lapisan, lapisan bagian bawah ditampung dan lapisan bagian atas ditambahkan
kristal magnesium sulfat kemudian dikocok. Setelah disaring, terdapat cairan tak
berwarna yang berbau sedap (aroma pisang). Cairan yang beraroma pisang ini
ialah amyl asetat.

Keyword: amyl asetat, Ester

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas petunjuk, rahmat, dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktikum dengan judul modul
Amyl Asetat ini tepat pada waktunya. Laporan ini disusun bedasarkan hasil dari
percobaan yang telah dilakukan sebelumya.
Dengan ini penulis menyadari bahwa Laporan ini tidak akan tersusun
dengan baik tanpa adanya bantuan dari pihak-pihak terkait. Oleh karena itu,
penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu
pada saat praktikum percobaan berlangsung maupun dalam penyusunan Laporan
Praktikum ini. Ucapan terimakasih ini penulis sampaikan kepada :
1. Ibu Meri Yulvianti, S.Pd., M.Si. selaku Dosen Pembimbing dalam modul
Amyl Asetat
2. Aini Milawati selaku Asisten Laboratorium Kimia Organik dalam modul
Amyl Asetat, yang telah membantu penulis pada saat praktikum percobaan
berlangsung dan dalam penyusunan Laporan ini.
3. Kedua Orang Tua yang telah membantu penulis baik dalam segi material
maupun dalam segi motivasi selama dalam penyusunan Laporan ini.
4. Dan semua pihak lain yang telah ikut serta memberikan bantuan dan
dorongan dalam proses penyelesaian Laporan Praktikum ini.
Saya menyadari bahwa Laporan ini masih jauh dalam kesempurnaan, oleh
karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan
demi kesempurnaan Laporan ini. Semoga Laporan ini dapat bermanfaat
khususnya bagi penulis dan umumnya bagi para pembaca.

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AWAL...................................ii
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AKHIR................................iii
ABSTRAK........................................................................................................iii
KATA PENGANTAR.......................................................................................iv
DAFTAR ISI......................................................................................................v
DAFTAR TABEL............................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................1
1.3 Tujuan Percobaan.................................................................................2
1.4 Ruang lingkup......................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Alkohol (Alkanol)...............................................................................3
2.2 Asam Karboksilat (Asam Alkanoat)...................................................4
2.3 Ester (Alkil Alkanoat).........................................................................4
2.4 Esterifikasi..........................................................................................5
2.5 Proses Pembuatan Amyl Asetat .........................................................6
2.5.1 Kegunaan Amyl Asetat ...........................................................7
2.5.2 Sifat Fisik Amyl Asetat...........................................................7
2.5.3 Sifat Fisik Amil Alkohol.........................................................7
2.5.4 Sifat Fisik Asam Asetat...........................................................7
Halaman
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Diagram Alir.......................................................................................8
5

3.1.1 Diagram alir percobaan 1...........................................................8

3.1.2 Diagram alir percobaan 2...........................................................9
3.2 Alat dan Bahan .................................................................................10
3.2.1 Alat .........................................................................................10
3.2.2 Bahan .....................................................................................10
3.3 Prosedur Percobaan ..........................................................................10
3.4 Gambar Alat .....................................................................................11
3.5 Variabel Percobaan ...........................................................................11
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Percobaan .................................................................................12
4.2 Pembahasan .......................................................................................12
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan ...............................................................................................
5.2 Saran ......................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
a.
b.
c.
d.

Perhitungan
Data Pendukung (MSDS)
Jurnal
Fotokopi Log Book

DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1. Data hasil percobaan 1 ...........................................................................
Tabel 1. Data hasil percobaan 2 ...........................................................................
Tabel 1. Hasil pengolahan data ............................................................................
6

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1. Reaksi Esterifikasi ............................................................................5
Gambar 2. Reaksi pembentukan amil asetat .......................................................6
Gambar 3. Diagram Alir Pembuatan Amil Asetat percobaan 1............................8

Gambar 4. Diagram Alir Pembuatan Amil Asetat percobaan 2 ...........................9

Gambar 5. Alat Proses Destilasi.........................................................................11
Gambar 6. Campuran reaktan.................................................................................
Gambar 7. Proses destilasi .....................................................................................
Gambar 8. Destilat ................................................................................................
Gambar 9. Proses terbentuknya dua lapisan ..........................................................
Gambar 10. Amyl Asetat .......................................................................................

DAFTAR PUSTAKA

Fessenden, R.J., and Fessenden, J.S. 1986. Kimia Organik Jilid 1. Edisi Ketiga
Terjemahan Aloysius Hadyana Pudjaatmaka Ph.D. Jakarta : Erlangga.
Hart, H., Craine, L.E., Hart, D.J. 2003. Kimia Organik, Suatu Kuliah Singkat.
Jakarta : Erlangga.
Kirk, R.E. and Othmer, D.F., 1952, Encyclopedia of Chemical Technology, 3rd ed.,
Vol. 1, The Inter Science Encyclopedia, Inc., New York.
Morrison, R.T. dan Boyd, R. N. 1992. Organic Chemistry. Sixth Edition. New
York : Prentice Hal Inc.
Rochmat, Agus S.Si.,M.Farm.dkk. 2015. MODUL PRAKTUKUM KIMIA
ORGANIK. Cilegon: Laboratorium Pengembangan Produk Univesitas
Sultan Ageng Tirtayasa.
Sulaiman, A.H. 1995. Kimia Anorganik. Medan : USU Press.