MECANISMOS DE FILTRACION (TORTA, CLARIFICADOR Y FLUJO

CRUZADO)
DEFINICION
El termino filtracin solido-liquido cubre todos los procesos en el que un liquido
que contiene solidos suspendidos se libera de una parte o de todo el solido,
cuando la suspensin se extrae a travs de un medio poroso (orr, 1977)
El dispositivo en el cual ese medio poroso es retenido se llama filtro

Casi siempre la filtracin da como resultado la formacin de una capa o una torta
de partculas solidas en la superficie del cuerpo poroso, una vez que se forma esta
capa, su superficie actua como medio del filtro, de modo que los solidos se
depositan y se agregan al espesor de la torta, mientas que el licor claro pasa por
ella (Perry, 1982)
Este mtodo de filtracin es extensamente el mas utilizado en los procesos
industriales y es muy adecuado para la concentracin y recuperacin de grandes
cantidades de solidos
El factor mas importante de la torta de filtracin es la permeabilidad o resistensia
de la torta (orr, 1977)
CARACTERISTICAS DE LA TORTA
Cuando los solidos contenidos en un fluido a filtrar son blando flexibles y
deformables (tales como la pulpa de fruta ) producen una torta con alta resistencia
al flujo que dependen de la presin ejercida, ya que como aumenta el grosor de
dicha torta, los canales o pasadizo para el paso del fluido son cada vez mas
limitados, a este tipo de torta se le llama torta compresible

Por el contrario, cuando los solidos son sustancias duras y granulares (como el
azcar o los cristales de sal), las tortas formadas son muy poco afectadas por la
presin , a estos tipos de tortas se les llama torta incompresible
Casi todas las tortas filtrantes son compresibles en cierto grado pero en muchos
casos ese grado de compresibilidad es tan pequeo que la torta puede
considerarse, a efectos prcticos, incompresible. Si la resistencia especfica de la
torta es funcin de la diferencia de presin a travs de la torta, sta ser
compresible. Esta compresibilidad puede ser un proceso reversible o irreversible:
la mayora de las tortas filtrantes no son elsticas y la mayor resistencia ofrecida al
flujo cuando la diferencia de presin es elevada, se debe al empaquetamiento ms
compacto de las partculas que forman la torta filtrante. La resistencia especfica
de la torta, por lo tanto, corresponde a la resistencia que experimenta la misma
cuando la diferencia de presiones a la que se somete es la ms elevada, incluso
aunque esta diferencia mxima de presin solo se mantenga un corto periodo de
tiempo.
COMPRESIBILIDAD DE LA TORTA DE FILTRACIN
Una verdadera torta incompresible tendr una permeabilidad y porosidad
constante que son independientes de la diferencia de presiones o del caudal del
liquido
Los cambios en la permeabilidad producidos por los cambio s de presin pueden
ser vistos mejor mediante el grafico logartmico de los valores obtenidos. Una lnea
recta con pendiente negativa suele dar como resultado, esto implica la relacin de
la forma
s

k =k 0 ( p)

Donde s es el coeficiente de compresibilidad y k0 es la permeabilidad inicial o

resistencia de la torta inicial, s tiene que ser 0 para que la torta sea incomprensible
y entre mas grande sea s el material ser mas comprensible
Una cantidad razonable de compresibilidad es ventajoso ya que permite una
humedad baja razonable
Para mayora de las lechadas industriales s se encuentra entre 0.1 y 0.8

FILTRACION DE MEDIO DE FILTROS

Aunque el mecanismo para la detencin y acomulacion de solidos no se
comprende claramente hay dos mtodos, filtracin por torta y filtracin por medio
de filtros
La filtracin por medio de filtros recibe varios nombres, filtracin por bloqueo,
profundidad, clarificacin , y cuando las partculas son demasiado pequeas
ultrafiltracin
La meta de la filtracin puede ser la obtencin de solidos secos o el clarificado en
caso de filtracin de medio de filtros
En la filtracin de medio de filtros a particulas deformables y riguidas, el tamao de
partculas o de agregados puede ser del mismo tamao de los poros minimos de
la mayora de los medios de filtracin (1 a 10 micras) y mayores o mas pequeas
de 1 micra o hasta las dimensiones de las bacterias
Para la filtracin de medios de filtro los atributos que debe tener el medio filtrante
son :

Resistencia minima al flujo de filtrado (velocidad elevada de produccin)

Resistente a ataques qumicos
Suficiente resistencia para sostener la presin de filtracin
Capacidad para conformase mecnicamente al tipo de filtro con el cual se
utilizara

Costo minimo

Tabla 1: requisitos mecnicos de medios filtradores con respecto al tipo de filtro

TIPO DE FILTRO
DE PLACAS Y MARCOS
TAMBOR GIRATORIO
CENTRIFUGO
HORIZONTAL
HOJA DE PRESION Y VACIO

NECESIDADES DE TELA
BUENOS EMAQUES ESTABILIDAD
DIMENSIONAL
RESISTENCIA A LA TENSION Y
FRICCION
CONFORMIDAD CON LA FORMA DE
TAZON, RESISTENCIA A LA TENSION
RIGUIDEZ RESISTENCIA AL
DESGASTE
ESTABILIDAD DIMENSIONAL
FACILIDAD DE COSIDO

French, chem. Eng, 70 (21),189 (1963)

Los procesos con membranas son un grupo de tecnologas, mediante las cuales
especies en solucion se separan o se concentran mediante el uso de membranas
semipermeables (Beatriz,C 2009)
Estas membranas son selectiva, permitiendo que algunas sustancias con ciertas
caracterisitcas la atraviesen, mientras que otras son rechazadas
En la filtracin tangencial hay dos tipos de flujos el que circula paralelo a la
membrana filtrante y el que lo atraviesa

La filtracin tangencial empez a usarse solo para osmosis inversa y ultrafiltracin,

a partir de estas experiencias y con el desarrollo de membranas inorgnicas y
resistentes fue posible construir el proceso de microfiltracion trabajando en forma
de flujo tangencial
Osmosis inversa (RO), nanofiltracion (NF), ultrafiltracin (UF) y microfiltracion (MF)
son los mejores ejemplos que se utilizan en la industria
OSMOSIS INVERSA (RO) <1 nm
Es el proceso de alta presin comnmente utilizado como un mtodo bastante
eficiente para eliminar agua,concentrar compuestos de bajo peso molecular o

purificar efluentes, como aplicaciones se puede mencionar la preconcentracion

de lcteos o de alimentos liquidos previos a una evaporacin y la purificacin
de agvua de procesos

ULTRAFILTRACION 1-200 nm
Es un operacin de separacin utilizada para concentrar o purificar compuesto
de alto y medio peso molecular como pueden ser protenas lcteas,
carbohidratos y enzimas. Como aplicaciones se puede mencionar: la
concentracin de protenas de suero, la desalinizacin de gelatinas y la
concentracin y clarificacin de jugos frutales

NANOFILTRACION 1nm<NF>RO
Es considerado como un proceso nico entre la ultrafiltacion y la osmosis
inversa, esta diseado especficamente para conseguir separaciones
especificas de bajo peso molescular tales como, azucares, minerales disueltos
y y sales. Sus aplicaciones incluyen desalinizacin de productos lcteos, la
recuperacin de protenas hidrolizadas, concentracin de azucares y la
purificacin de tinturas y pigmentos

MICROFILTRACION >1 m
este tipo de filtracin trabaja a baja presin para separar partculas de alto peso
molecular como coloides en suspension o solidos disueltos. La aplicaciones
incluyen: la separacin de clulas de extractos fermentados, el fraccionamiento de
protenas de leche, la clarificacin de jarabe de maz

FLUJO CRUZADO
En la filtracin de flujo cruzado con membranas cermicas, el medio que debe filtrarse fluye a
travs de los canales del soporte de membrana. Todas las partculas que son mayores que el
dimetro de poro de la membrana se retienen. Las partculas/molculas se enriquecen en el
concentrado. El filtrado penetra a travs de los poros y, segn el proceso, se trata en pasos del
proceso posteriores.

REFERENCIAS
Filtracion recuperado en lnea 22sep 16 y disponible en:
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/mlci/filtracion.pdf
teora de filtracin recuperado en lnea el 22 sep 16 y disponible
en :http://procesosbio.wikispaces.com/Filtraci%C3%B3n
Clyde Orr filtration principles and practices marcel dekker,inc new york and basel
Robert H Perry manual del ingeniero quimico quinta edicin Mc Graw hill
Maria del Carmen valderrama Bravo Aplicacin de la teora de percolacin a
medios porosos obtenidos por filtracin tesis doctoral universidad autnoma de
queretaro
Beatriz C y col procesamiento de jugo de frutas pormembranas semipermeables
Universdidad de la republica Urugay
Carlos R y Emilio Saul S filtracin tangencial y su aplicacin en la obtencin de
acido clavulanico por el mtodo de filtracin combinada mexico DF 2007