Ao de la Consolidacin del Mar Grau

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENERA INDUSTRIAL
TITULO DEL PROYECTO: Elaboracin de biocombustible a base de la
cascara de pltano

AUTORES:
Daz Paucar, Klisman
Daz Gonzales, Esteven
Garcia Oliva, Anglica
Guevara Becerra, Edwin Alonso
Suarez Roldan, Kevin
PROFESOR: Alfaro Herrera, Luis.

CHEPN-PER
(2016)

INTRODUCCIN

En el presente trabajo nos ocuparemos de la biomasa y el biogs. La biomasa

es la materia biolgica proveniente de vegetales o animales, que a su vez
proviene de la energa solar que se transforma en energa qumica mediante el
proceso de fotosntesis, por el cual se utiliza dixido de carbono, agua y luz
solar para producir glucosa (fuente de energa) y oxgeno. Esta energa lleva el
nombre de bioenerga. Cuando se pretende utilizar biomasa como fuente de
energa, el proceso ocurre al revs que el fotosinttico. Es decir, la biomasa se
quema en presencia de oxgeno liberando energa, dixido de carbono y agua.
Este proceso ocurre naturalmente, y esto indica que no se le est agregando
dixido de carbono como contaminacin a la atmsfera, como lo hacen los
combustibles fsiles, sino que se est produciendo el ciclo del carbn. La
biomasa puede utilizarse directamente (ej.: combustin de madera) o
indirectamente, convirtindola en un combustible lquido o gaseoso (ej.: etanol
a partir de cosechas del azcar o biogs de la basura animal.). El biogs se
obtiene por la biodegradacin de la materia orgnica que se genera por la
ausencia de oxgeno y por la labor de bacterias. Se compone, mayormente, por
metano y dixido de carbono, y otros gases de porcentaje casi despreciable.
Los combustibles biolgicos producidos a partir de materia orgnica, biomasa y
cultivos como la caa de azcar, el maz, o la soja, pueden reducir
significativamente la dependencia global del petrleo, generar empleos y
disminuir la emisin de gases contaminantes que contribuyen al calentamiento
global del planeta. En este caso se aplicara dicho proceso con residuos de la
cascaras de platano. Los ensayos se realizaran por separado luego de ocho
das de fermentacin se filtrar, destilara el alcohol contenido en el producto
para as determinar la cantidad de etanol obtenido fermentacin alcohlica es
un proceso biolgico en plena ausencia de aire Oxigeno.
1. PROBLEMATICA
Debido a que muchas restaurantes generan demasiados desechos de la
cascara de pltano producto de sus actividades. Es posible obtener etanol
mediante un proceso de Fermentacin?
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo Principal:

Obtener etanol a partir de la cascara de pltano palillo " bellaco

mediante un proceso de fermentacin.

2.2 Objetivos especficos:

Elaborar etanol casero de 95 a base de cascara de pltano.

Mediante proceso de destilacin, llegar a obtener el alcohol de 96 para
su uso en los motores.

3. MATERIALES

240 gr de cscaras de pltano

Licuadora
25 cm de manguera de 5/16
Plastilina
Papel filtro
Tabla de madera
Sistema de destilacin sencillo de laboratorio
Recipientes de plsticos para depositar la mezcla de pltano licuado
Colador
Estufa elctrica o a gas
Agua
Ollas
Cuchillos

4. PROCEDIMIENTO
a) Fermentacin:
1. Preparacin de la muestra: se toma 240 gramos de cascara de pltano y
se lleva a pequeos tamaos licundose con poca agua .Luego se
transfiere el licuado a una olla mediana y coloca a coccin
aproximadamente de 15 a 20minutos
2. Luego se transfiere el lquido a un recipiente de plstico.
3.

Se tapa muy bien se hace un agujero a la tapa. Para introducir la

manguera.

4. La fermentacin se deja por 8 das. Movindolo constantemente para

permitir la salida de gases.
b. Filtracin
1. Una vez transcurrido los 8 das de fermentacin, se filtra el contenido del
balde inicialmente por medio de un colador y luego por medio de papel filtro.
c. Destilacin
1. Luego de filtrar la mezcla, se procede a realizar una destilacin simple
realizando el montaje mostrado en la figura .Esto para separar el etanol de la
muestra.

2. Se debe medir la cantidad de muestra a destilar y luego al finalizar la

destilacin medir la cantidad de etanol destilado

PROCEDIMIETO:
Seleccin

Cortar

Coccin

15-20min

Enfriado

Licuado

Mosto
Azcar
cido ctrico
Levadura
Fermentacin

8dias

Filtracion

Destilacin 1

Destilacin 2

Alcohol de 60-

Alcohol de 80-

5. CONCLUSIONES

Destilacin 3

Alcohol de 92

Se logr obtener el biocombustible de 96 para el uso de motores atraves de la

cascara de pltano palillo y bellaco mediante un proceso de fermentacin,
Alcohol de 96
Destilacin 4
filtracin y destilacin
Las cascaras de pltano son simplemente desechos que se generan en algunos
casos en grandes cantidades y que se podran reciclarse en un proceso tan
sencillo y econmico para obtener algo tan importante como el alcohol etlico.
Lo importante es que las aplicaciones del etanol son muy amplias y van desde
uso farmacuticos, comercial, industrial hasta su uso como biocombustible y
que los desechos de este procedimiento no son contaminantes para el medio
ambiente