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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA


NUTRICIN ANIMAL MONOGSTRICOS
LABORATORIO DE NUTRICIN ANIMAL

Realizado por: CLEMENCIA PRIAS LASPRILLA


Zootecnista. Esp. EDUMATICA.
M.Sc (c) Didctica de las Ciencias

Bogot D.C., Colombia.


2016

VII. FIBRA CRUDA


FUNDAMENTO.
Es el residuo orgnico combustible e insoluble que queda despus que la muestra se ha
tratado en condiciones determinadas. Las condiciones ms comunes son tratamientos
sucesivos con petrleo ligero, hidrxido de sodio diluido hirviente, cido clorhdrico. Este
tratamiento emprico proporciona la fibra cruda que consiste principalmente del contenido
en celulosa adems de la lignina y hemicelulosa contenidas en la muestra. Este mtodo
permite determinar el contenido de fibra en la muestra, despus de ser digerida con
soluciones de cido sulfrico e hidrxido de sodio y calcinado el residuo. La diferencia de
pesos despus de la calcinacin nos indica la cantidad de fibra presente.
MATERIALES:

Equipo de reflujo para fibra.

Vasos berzelius de 600 ml.

Balanza analtica.

Pinzas para crisol.

Desecador.

Bolsas de nailon.

Mufla (550 C).

Esptula.

Vidrio reloj.

Probeta (250 ml).

Crisol de porcelana.

REACTIVOS:

Solucin de H2SO4 1,25 %.

Solucin NaOH 1,25 %.

Alcohol etlico.

PROCEDIMIENTO.
DIGESTION ACIDA:
1. Pese aproximadamente 2.0 gr de la muestra totalmente desengrasada y colquela
en la bolsa de nailon previamente pesado.(si el contenido de grasa es mayor se
debe realizar extraer con bencina de petrleo
2.

Agregue 200 ml de cido sulfrico al 1,25 % hirviendo e inmediatamente colocarlo


en el extractor. Hierva exactamente por 30 minutos.

3.

Filtre la solucin caliente y lave con agua hirviendo varias veces con porciones de
50 ml cada vez, hasta que el agua de lavado no tenga reaccin cida.

DIGESTION ALCALINA:
4. Regresar el residuo con mucho cuidado a su vaso original vierta conteniendo 200
ml de NaOH al 1,25 %. Hierva durante 30 minutos.
5.

Lavar el residuo con agua hirviendo, hasta la eliminacin del hidrxido de sodio en
el filtrado, y lavar finalmente con pequeas porciones de alcohol.

6. Llevar el residuo a la estufa y secar a 105 C por espacio de 2 horas. Enfriar y


pesar.
7. Coloque en la mufla a 500-600 C hasta que el contenido sea de color blanco
(aproximadamente una hora).
8.

Retirar de la mufla, enfriar y pesar.

CALCULOS:

% FIBRA CRUDA EN MUESTRA SECA Y DESENGRASADA = C

% C = (PESO CRISOL CON RESIDUO SECO - PESO

CRISOL CALCINACION) * 100

PESO MUESTRA

% FC= % FIBRA CRUDA EN MUETRA ORIGINAL.


% FC=

(C)*(100 - % HUMEDAD - % ESTRACTO ETEREO)


100

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