Nota

PRUEBA SOLEMNE DE CIENCIAS NATURALES

Unidad N 3 Alimentacin saludable.

Nombre: ______________________________________________ Curso: __________

Fecha: _____________________________ Puntaje real: 30 Pts. Puntaje obtenido ____

I. Lee el siguiente texto comprensivamente, y luego responde las

preguntas planteadas marcando con un crculo ennegrecido
.
(20 Pts.)

Los nutrientes
Son muchos los alimentos que da a da incorporas a tu organismo. Estos
constituyen una combinacin de variados nutrientes necesarios para crecer,
regenerar tejidos y obtener energa.
A continuacin se muestran los tipos de nutrientes que existen y la funcin de
cada uno de ellos en tu organismo.
CARBOHIDRATOS. Son la mejor fuente de energa inmediata. Sirven para el
crecimiento, la actividad fsica y mental.

LPIDOS. Proporcionan energa de reserva y forman bajo la piel una capa de

tejido que conserva el calor del cuerpo.

PROTENAS. Contribuyen al crecimiento y la reparacin de las clulas y

estructuras daadas, forman parte de los mecanismos de defensa del organismo,
participan en la contraccin muscular y, aceleran las reacciones qumicas, entre
otras funciones.

VITAMINAS Y MINERALES. Las vitaminas y minerales participan en la

regulacin de las funciones celulares. Algunos ejemplos son: vitamina C, que es
necesaria para el funcionamiento del sistema de defensa del organismo, y el
hierro, un mineral que se requiere para formar clulas sanguneas.

AGUA. El agua es un nutriente vital, ya que corresponde a ms de la mitad de

la masa corporal interna. Entre otras funciones, regula la temperatura interna,
permite el transporte de sustancias y facilita la eliminacin de los desechos.

Pirmide alimenticia
La pirmide alimentaria nos indica la cantidad de nutrientes que debemos
consumir en nuestra dieta diaria. Es as que en la base de sta se muestran los
alimentos que puedes comer a diario; y en la punta o cspide indica los alimentos
que debes consumir moderadamente.

Grasas, aceites y dulces

Consumo ocasional

Un trozo pequeo de carnes

blancas 2 o 3 veces por
semana. Un trozo pequeo de
carnes rojas una vez por
semana. Una taza de legumbres
2 veces por semana.

2 platos diarios
de3verduras
unidades diarias de
frutas
1 o 2 unidades de pan,
1 taza de pastas,
cereales o papas.

1. Cul de los siguientes alimentos aporta mayor cantidad de

vitaminas y de sales minerales a nuestro organismo.
a)
b)
c)
d)

Pan.
Queso.
Huevo.
Manzana.

2. Segn la pirmide alimentaria Qu alimentos debemos consumir

en menor cantidad?
a)
b)
c)
d)

Carnes y huevos.
Cereales y pastas.
Grasas y dulces.
Frutas y verduras.

3. Cul es la principal funcin de los lpidos?

a)
b)
c)
d)

Aportar energa de reserva.

Participar en el crecimiento.
Proporcionar energa inmediata.
Formar parte de estructuras corporales, como los huesos

4. Qu relacin FUNCIN NUTRIENTE es correcta?

3

a)
b)
c)
d)

Lpidos: Proporcionar energa inmediata.

Carbohidratos: Regular procesos en el organismo.
Protenas: Formar parte de estructuras corporales.
Vitaminas y minerales: Aportar energa de reserva.

5. Cul de los siguientes pares de alimentos estn formados

principalmente por protenas?
a)
b)
c)
d)

Pan y cereales.
Pollo y pescado.
Huevos y pastas.
Arroz y frutos frescos.

6. Cul es la principal funcin de los carbohidratos?

a)
b)
c)
d)

Aportar energa de reserva.

Proporcionar energa inmediata.
Regular la temperatura corporal.
Reparar estructuras corporales daadas.

7. Cundo es necesario lavarnos las manos?

a)
b)
c)
d)

Despus de comer.
Despus de ir al bao.
Despus de ducharse.
Antes de ir al bao.

8. Cul de los siguientes alimentos es saludable?

a)
b)
c)
d)

Papas fritas.
Pasteles.
Dulces.
Naranjas.

9. Horas antes de iniciar una carrera, los atletas deberan desayunar

alimentos que les permitan obtener

la

energa

inmediata

necesaria para rendir una prueba. Cul de los siguientes

alimentos deberan consumir?
a) Leche.
b) Naranja.
c) Manzana.

d) Barra de cereales.
10.

Qu alimentos se encuentran en la base de la pirmide

alimenticia?
a) Frutas y verduras.
b) Grasas.
c) Cereales y pastas.
d) Lcteos y carnes.
11. Qu alimentos recomendaras a una persona que necesita mucha
energa?
a)
b)
c)
d)

Frutas y verduras.
Carnes.
Tallarines, pan y arroz.
Lcteos.

12. Cul de los siguientes nutrientes fortalece principalmente los

huesos?
a)
b)
c)
d)

Agua.
Lpidos.
Protenas.
Sales minerales y vitaminas.

13.

Cul de los siguientes nutrientes participa principalmente

en la reparacin de estructuras daadas en el ser humano?

a)
b)
c)
d)

Lpidos.
Protenas.
Carbohidratos.
Sales minerales.

14.

Imagina que un mdico le sugiere a su paciente evitar el

consumo de alimentos ricos en carbohidratos. Cul de los

siguientes alimentos NO debera comer?
a)
b)
c)
d)

Arroz.
Leche.
Tomate.
Pescado.

15.

Qu hbitos te pueden provocar enfermedades en tu

dentadura?
a)
b)
c)
d)

Cepillarse los dientes despus de cada comida.

Consumir alimentos ricos en calcio.
Consumir lpidos y dulces en gran cantidad
Beber abundante agua.

16. Desde un punto de vista de la higiene, cul de las siguientes

acciones se debe priorizar al momento de preparar y cocinar los
alimentos?
a)
b)
c)
d)

Utilizar delantal de cocina.

Colocarse un gorro de cocina.
Cocinar solo verduras congeladas.
Ocupar utensilios limpios y desinfectados.

17. Cul de las siguientes situaciones o acciones ayuda a prevenir

enfermedades?
Comer alimentos y jugar en el bao.

a)

Cocinar con utensilios sucios.

c)

Sacar frutas y comrselas directamente

del rbol

b)

Cocinar debidamente los mariscos.

d)

Observa y analiza el grfico. Luego, responde las preguntas 18, 19 y 20.

18. Qu alimento es consumido por un mayor nmero de estudiantes?

a) Arroz.
b) Pescado.
c) Verduras.
d) Almendras y nueces.
19. En relacin con el alimento consumido por una mayor cantidad de
estudiantes, cul de los nutrientes est presente principalmente
en l?
a) Lpidos.
b) Protenas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.
20. En relacin con el alimento que se consume en menor nmero de
estudiantes, cul de los siguientes nutrientes estn presente
principalmente en l?
a) Lpidos.
b) Protenas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.

II.

Dibuja 6 alimentos del 2 escaln de la pirmide alimenticia. Luego colorea toda la pirmide. (10 puntos)