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Receta de Pimientos rojos rellenos de carne

Aadida por: Leo
Fecha: 2016-09-15
1568 Veces vista
3.36 Puntuacin media
14 Votos

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Cocina Vegetariana
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4-6 pimientos rojos

250 gr carne picada (vacuno-cerdo)
1 brik tomate frito 220 gr
1 brik nata de cocinar 200 gr
Queso rallado
1 cebolla
Aceite de oliva
Organo
vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Huevos, Tortillas y
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Hoy vamos a cocinar una receta fcil de pimientos rellenos de carne picada, una forma muy sencilla
y rica de introducir verdura en la dieta de nuestra familia, sobre todo de los ms pequeos de la casa,
muchas veces reacios a comer verdura.
Para estos riqusimos pimientos rellenos hemos utilizado una mezcla de carne picada de cerdo y de
ternera, para que estn ms jugosos, pero puedes usar la carne que ms te guste, incluso probando con
carne picada de pollo o pavo.
Vamos con el paso a paso de los pimientos rellenos de carne picada:

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1.- Comenzamos preparando el guiso de carne picada. En una sartn grande, ponemos un chorrito de
aceite de oliva, y aadimos un par de ajos y la cebolla muy picada, con una pizca de sal, y dejamos
que se poche durante 3-4 minutos.
2.- A continuacin, aadimos la carne picada de cerdo y ternera, ponemos un poquito de organo y
salpimentamos,. Dejamos que se vaya dorando por ambos lados, sin moverla mucho..
3.- Cuando veamos que la carne picada ya est dorada, aadimos el vino blanco, y cocinamos hasta
que se evapore. A continuacin, incorporamos el tomate frito, removemos para que se integre bien
con la carne. Por ltimo, es momento de echar la nata, removiendo a fuego medio hasta que veamos
que la nata espese. Reservamos.
4.- Ponemos a precalentar el horno a 180, y mientras vamos lavando y limpiando los pimientos
rojos. Con mucho cuidado, quitamos la parte superior de cada pimiento, y sacamos las pepitas que
puedan quedar dentro. Con una cucharita pequea, y un poco de paciencia, vamos rellenando cada
pimiento con la carne picada guisada.
5.- Colocamos los pimientos en una fuente, y horneamos durante unos 20 minutos a 180. Cuando
veamos que los pimientos ya estn en su punto, sacamos la fuente con mucho cuidado, espolvoreamos
un poco de queso rallado por encima de cada pimiento, y volvemos a introducir en el horno para
gratinar durante unos 3-4 minutos.
A disfrutar de unos espectaculares pimientos rojos rellenos de carne picada! Acompaa estos
pimientos con un buen vaso de gazpacho o salmorejo y completars un men fcil, casero y muy
saludable.

Resultado de Pimientos rojos rellenos de carne picada

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Receta compartida por : Leo Bh

Recomendado para
Comida o Cena

Raciones
1 pimiento por persona

Tiempo de preparacin
40 minutos

Dificultad
Fcil
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