SABILA

Aloe vera ( L. ) Burm.

CULTIVO ALTERNATIVO PARA LAS ZONAS ARIDAS Y SEMIARIDAS

DE MEXICO

COMISION NACIONAL DE LAS ZONAS ARIDAS

INSTITUTO NACIONAL DE ECOLOGIA
MEXICO

Secretara de Desarrollo Social

Carlos Rojas Gutirrez,
Secretario
Enrique Del Val Blanco
Subsecretario de Desarrollo Regional
Instituto Nacional de Ecologa
Julia Carabias Lillo
Presidenta
Luis Fanjul Pea
Coordinador de Asesores
Comisin Nacional de la Zonas Aridas
Marco Antonio Pascual Moncayo
Director General
Jos Angel de la Cruz Campa
Director de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico

Primera Edicin 1994

CONTENIDO
INTRODUCCION
DESCRIPCION DE LA PLANTA
LOCALIZACION GEOGRAFICA
CONDICIONES CLIMATICAS
CONDICONES EDAFICAS
USOS Y PROPIEDADES
Composicin qumica de la sbila
Composicin qumica del acbar o jugo de sbila
Propiedades del acbar
CULTIVO
Adquisicin de hijuelos o propagacin en vivero
Mantenimiento de la plntula en vivero
Plantaciones
Labores culturales
Control de plagas y enfermedades
Cosecha
EXTRACCION DEL ACIBAR
FORMAS DE COMERCIALIZACION
BIBIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

La sbila es una planta de Arabia y noroeste de Africa, cuyos lazos con la humanidad datan de hace mucho
tiempo. Su nombre comn sbila, procede de la voz rabe " sabaira " que significa " amargo " y el gnero
cientfico Aloe proviene de otra palabra rabe " Alloeh" que significa " sustancia brillante amargosa ".
El acbar, es decir, el jugo que se obtiene de las hojas de la sbila es uno de los medicamentos ms antiguos
conocidos por el hombre. Las referencias ms antiguas de estas plantas se encuentran en escritura cuneiforme
en la tabla de arcilla de Asurbanipal que datan de hace 5,000 aos. En el Diccionario Botnico Asiris de
Thompson, podemos ver los antiguos textos Acodianos de hace cuatro milenios, refirindose a Aloe
con el nombre de " Sibaru ".
Su utilizacin como planta medicinal fue muy importante para las antiguas culturas como los griegos, romanos,
egipcios, hebreos, asirios, rabes y por supuesto para las culturas africanas, de donde se origina esta planta.
En el Continente Americano, la introduccin de la sbila fue realizada por Cristbal Coln, Quien la traa como
parte de los " remedios " del botiqun de abordo. En nuestro pas fueron los conquistadores espaoles quienes
trajeron la sbila, establecindola en los cascos de las haciendas de donde se propag, algunas veces inducida
por el hombre y otras escapadas al cultivo, a grado tal, que con el tiempo, lleg a naturalizarse en diferentes
regiones del pas.
En la actualidad, y por sus caractersticas como regenerador celular y otras particularidades medicinales, ha
despertado el inters de muchos pases para su estudio y su aprovechamiento. Por ser la sbila una especie
susceptible de adaptarse y ser propagada en las zonas ridas y semiridas, presenta un gran potencial como
generadora de una actividad econmica de importancia en tales regiones.

DESCRIPCION DE LA PLANTA

El gnero Aloe pertenece a la tribu Aloineae de la familia Liliaceae, la cual es una tribu fundamentalmente
africana, pero algunos de los gneros que la comprenden pueden ser encontrados en cualquier otra parte del
mundo, ya sea por dispersin natural, o bien porque fueron introducidos por sus mltiples ventajas y
actualmente estn siendo objeto de cultivo comercial.
Del gnero Aloe se han descrito aproximadamente 320 especies, entre las cuales destaca la sbila ( Aloe vera
( L ) Burm. ) ( Tabla 1 ). En Mxico las especies cultivadas ms frecuentes son: A.vera y A. ferox.
Las plantas de esta especie son herbceas de tallo corto, vivceas, perennes, con aspecto rosetado ( rosetas
basales ), de color verde grisceo que presenta manchas rojizas por la exposicin prolongada al sol. En su etapa
adulta llegan a medir 65-80 cm de altura.
RAIZ . Es medianamente superficial, con estructura escamosa.
HOJAS. Son lineares ( largas y angostas ), acuminadas ( terminada en punta ), los mrgenes son espinososdentados; de textura coricea (similar al cuero, resistente pero flexible ); suculenta ( jugosa, carnosa ); de 30-60
cm de longitud, se encuentran usualmente apiadas en una roseta densa; de color intenso en tonos variables
de verde.
Tabla 1 Clasificacin taxonmica
Reino

Vegetal

Divisin

Embriophyta-siphonogama

Subdivisin:

Angiosperma

Clase

Monocotiledoneae

Orden

Liliales

Familia

Liliaceae

Subfamilia

Asfondeloideae

Tribu

Aloinaeae

Gnero

Aloe

Especie

vera

Sinnimo

barbadensis

INFLORECENCIA . De 1-1.3 m de alto, simple o escasamente ramificado ( una o dos ramificaciones laterales ).
FLORES. De color amarillo-verdoso; acompaadas de una brctea membranosa, lanceolada ( en forma de
punta de lanza -ms largo que ancho-(, de color blanco, rosada, con lneas obscuras de 6 mm; perianto
cilndrico, curvo, segmento erguido; estambres con 6 filamentos, tan largos como el perianto anteras oblongas
basifijas; ovario ssil, oblongo - triangular, con varios vulos en cada cavidad; estilo filiforme; estigma pequeo.
La floracin ocurre en diferentes pocas dependiendo de la especie, puede ocurrir desde el final del invierno
hasta el verano.
FRUTO. Es una capsula loculisidal o septicidal, con paredes inconsistentes y se conforma de tres vlvulas
loculizadas, oblongas y triangulares.
Esta planta presenta caractersticas tales como la suculencia y su metabolismo cido crasulceo que indican
una importante adaptacin a zonas caracterizadas por la escasez de agua.
Las plantas en estado silvestre o naturalizadas generalmente forman densas colonias, siendo la planta central la
planta madre. Cada planta produce en promedio 20 rosetas laterales ( hijuelos ) en donde dificilmente alcanzan
los 40 cm de altura.

LOCALIZACION GEOGRAFICA

En Mxico, la sbila puede ser encontrada en casi todo el pas, como de ornato en los jardines domsticos y en
algunos lugares como plantas silvestres, obtienen en plantaciones.
Hernndez y Villanueva ( citados por Granados y Castaeda, 1988 ), mencionan al respecto: " se le encuentra
alrededor de antiguas haciendas y con el tiempo se han establecido en forma ruderal formando parte de
algunas comunidades vegetales, se multiplica por hijuelos y tiene una alta capacidad de expansin perifrica
para
ocupar
espacios, por lo menos donde no existen otras plantas herbceas que le pueden competir."
En las regiones centro, sur y sureste del pas, es comn observar plantas aisladas de Aloe desde las selvas bajas
en Yucatn y el Istmo de Tehuantepec, hasta los cardonales y tetecheras del Valle de Tehuacn o las cordilleras
con Quercus glaucoides y Pinus pinceana en el estado de Hidalgo. Se localizan en altitudes desde los 10 hasta
los 2000 msnm.
Particularmente, en los estados de San Luis Potos, Hidalgo, Tamaulipas y Guanajuato, las colonias silvestres de
sbila son mayores. Sin embargo, las poblaciones naturales de este gnero no han sido delimitadas y
cuantificadas en nuestro pas.
Por su facilidad de adaptacin y sus propiedades la sbila ha despertado el inters como cultivo, habindose
establecido plantaciones en 1,752 hectreas del pas, de las cuales 780 ( 44.5% ) son de temporal y las

restantes 972 ( 55.5 % ) comprenden cultivos de riego. La distribucin de la sbila en cultivo esta dada en la
siguiente tabla.
Superficie cultivada de sbila por estados ( ha)
Riego

Temporal

Total

San Luis Potos --

--

362

46.5

362

20.66

Tamaulipas

946

97.3

418

53.6

1,364

77.85

Nuevo Len

13

1.4

--

--

13

0.74

Zacatecas

0.3

--

--

0.19

Guanajuato

0.5

--

--

0.28

Chiapas

0.5

--

--

0.28

972

780

Total

1,752
Fuente: CONAZA, 1991

Anteriormente se haban reportado plantaciones en Oaxaca, Yucatn, Sonora, Baja California Sur y Veracruz,
mismas que no se consideran en la informacin oficial actualizada a 1993, desconocindose la situacin de tales
plantaciones.

CONDICIONES CLIMATICAS

La sbila presenta un amplio rango de adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales; el Consejo

Internacional del Aloe seala que se desarrolla generalmente, en reas 15 hacia al norte y hacia el sur del
ecuador, obstante puede ser encontrada en un espectro climtico bastante amplio. Los climas en que se
desarrolla van de tropicales y subtropicales a desrticos.
Se establecen preferentemente en rea con temperaturas medias anuales de 18 a 25 grados centgrados con
una precipitacin media anual de 400 a 800 mm, encontrndose en sitios hasta de 200mm al ao, donde su
desarrollo es ms lento.
Aunque esta planta puede encontrarse en bosques ecuatoriales, climas templados y montaas, se adaptada
bien a zonas de pronunciada sequa, a la intensidad de los rayos solares y concentracin de las sales,
condiciones que caracterizan a grandes superficies localizadas en las zonas ridas y semiridas.
En Mxico crece en reas con precipitacin pluvial anual entre los 200 y 800 mm, soporta temperaturas
extremas de -5C durante el invierno, en verano hasta 42C,
CONDICIONES EDAFICAS

Se desarrolla en suelos de rocas de origen sedimentarios, principalmente en calizas y conglomerados; puede

crecer en suelos someros, pedregosos y pocos profundos, escasos en materia orgnica, bien drenados , con pH
que va de alcalino a neutro o ligeramente cido y diferente clases texturales.
Aunque puede establecer y sobrevivir en suelos pobres, los suelos ideales para sbila en cultivo son profundos,
con buen drenaje, de textura media, preferentemente franco arenosa y pH ligeramente alcalino.

USOS Y PROPIEDADES

La planta de sbila y otras del gnero Aloe han sido utilizadas desde muy remotos y han figurado en las
civilizaciones de Africa, Asia, Europa y en el Medio Oriente, durante miles aos.
En nuestro pas, a pesar de que es conocida hace menos de 500 aos, existen muchos y muy diversos usos
populares para esta planta, principalmente de tipo medicinal. Tambin es utilizado en el cuidado facial y capilar
mediante aplicacin directa. Otro uso menos extendido es para preservar los vegetales de los insectos y
animales domsticos.
Comnmente en estos usos populares la sbila es empleada sin procesamiento industrial alguno, ya que se
utilizan las hojas de la planta fresca, licuada, en rozos o asada.
El Aloe forma parte de las supersticiones de muchos pueblos, manifestndose en la costumbre de colgar plantas
de sbila en los marcos de las puertas, especialmente en casas nuevas.
Adems de la utilizacin directa de la sbila y de su gel o acbar en la curacin de diversas enfermedades, la
sbila ha sido motivo de diferentes procesos industriales que han ampliado sus posibilidades de uso y han
incrementado su demanda.
Las propiedades de esta planta la hacen el sustituto ideal de los productos enzimticos de la industria
farmacutica; el acbar funciona como catalizador de las clulas vivas, ya que influye en las reacciones
metablicas de los tejidos proticos gracias a la accin de sus enzimas, lo que permite disminuir la energa de
activacin de tal manera que la reaccin se lleva acabo en menor tiempo.
En la perfumera y cosmetologa donde se aprovechan ms sus cualidades emolientes, humectantes,
hidratantes y desinfectantes, as como su contenido de sapogeninas, glucsidos y polisacridos en la
elaboracin de cremas faciales, champ tonificante, jabones, lociones para la piel, filtros solares y otros.
Recientemente se est haciendo uso del jugo para la preparacin de bebidas refrescante y saludables, dado su
contenido en protenas, aminocidos, minerales, enzimas y otros complementos que le dan cualidades
aperitivas, nutritivas, tnicas y reconstituyentes.
En el rea agronmica, el jugo de sbila se ha usado experimentalmente como repelente e insecticida en larvas
presentes en algunas plantas tuberosas, obtenindose muy buenos resultados. De igual manera se ha reportado
la experimentacin para el control de enfermedades virales en papa, presentando una accin inhibitoria media
en comparacin con otros extractos de origen vegetal.

Composicin qumica de la sbila

La especie del gnero Aloe contiene una mezcla de glucsidos llamados Alona colectivamente, la cual es el
principio activo de la planta. El contenido de alona en la planta puede variar segn la especie, la regin y la
poca de recoleccin.
El principal constituyente de la Alona es la barbalona, un glucsido amarillo plido soluble en agua. Otros
constituyentes son la emodina isobarbalona, betabarbalona y resinas. El olor es debido a trazas de un aceite
esencial.
De manera general, la proporcin de los compuestos anteriormente es la siguiente:
Dos resinas amarillo-brillantes, muy activas, posiblemente idnticas, solubles en bicarbonato de sodio, 30%.
Una resina muy activa soluble en bicarbonato de sodio 6,8%
Alona, ligeramente activa, 15.0%
Emodina, ligeramente activa 1.5 a 1.8 %

Substancias hidrosolubles inactivas, 15.2 %

Substancias amorfas que producen alteraciones estomacales pero que no llegan al efecto purgativo, 5.1%
Los diferentes anlisis realizados a la planta y su extracto han permitido conocer la naturaleza de las
substancias que la componen. Algunas de ellas se mencionan a continuacin.
-Polisacridos: glucosa, manosa, galactosa, xilosa, arabinosa
-Acidos: glucornico, ctrico succnico, mlico
-Enzimas: oxidasa, celulosa, bradiquinasa, catalasa, amilasa
-Taninos
-Esteroides
-Protenas: una solamente, no se hidroliza, contiene 19 aminocidos
-Estimuladores biognicos
-Saponina
-Magnesio
-Esteroles: tres

Composicin qumica del acbar o jugo de sbila

El acbar es el jugo o exudado de las hojas de la sbila cuando stas sufren heridas o se les practican incisiones.
Presenta una apariencia mucilaginosa, glutinosa y de color amarillo verdoso oscuro, tiene un fuerte olor y de
sabor muy amargo.
La resina contenida vara de 40 al 80 % y se compone de un ster del cido paracumrico y un alcohol resnico
llamado Aloeresinatanol. El contenido de Alona es, aproximadamente, del 20% y cuando se hidrolizan los
pentsidos que contiene, se obtienen derivados de la antraquinona.
El contenido de protena en el jugo es bajo (0.013 %), presenta una composicin de 18 aminocidos, sin
embargo posee una gran cantidad de vitaminas y minerales. Las vitaminas encontradas en el jugo son A, C, E, y
B-12, carotenos, cido flico, niacina, riboflavina y tiamina. En el caso de los minerales se reportan: calcio,
magnesio, potasio, sodio, hierro, aluminio, y seis ms.
El acbar de sbila contiene 12 enzimas. Estas enzimas constan de una fraccin protica o apoenzima y un
grupo prosttico o coenzima. La enzima acta formando un complejo con la piel (o "sustrato"), la parte de la
protena que se une a ste se convierte en un centro activo; en la mayora de los casos la accin de la enzima
depende de la coenzima y especficamente para el tipo de sustrato (piel abierta, cuero cabelludo, etc,) de la
apoenzima.

Propiedades del acbar

Desde hace siglos el acbar de sbila ha sido usado como una droga medicinal, especficamente como laxante
catrtico.
A partir de la experimentacin con la sbila en la curacin de quemaduras por radiacin, accidentes nucleares o
exposicin a rayos X, el inters por el gel fresco aument, ya que en se han encontrado propiedades que no
presenta la planta seca.
El gel ha demostrado ser antibitico, astringente, inhibidor del dolor, desinflamatorio, coagulante y estimulante.
En los ltimos aos se han realizado muy diversas investigaciones mdicas para la utilizacin de la sbila en el
tratamiento de diferentes enfermedades, como es el caso de la inhibicin de tejidos tumorosos, tratamiento de
quemaduras, incluyendo las de origen radioactivo, inhibicin de la artritis, enfermedades de la piel como
soriasis, dermatitis e infecciones diversas, entre muchas otras.

CULTIVO

Debido a la gran demanda que ha adquirido en los ltimos aos, la sbila como cultivo se encuentra creciendo
en grandes extensiones de pases tales como Antillas Holandesas, Portugal, Espaa, Japn, Rusia, Venezuela,
Arabia, Estados Unidos y muchos ms.
Por las caractersticas climticas de nuestro pas y la amplia adaptacin de la sbila a diferentes condiciones, su
cultivo y explotacin puede ser llevado a cabo, ya sea a travs de un establecimiento en condiciones de
temporal, o bien como cultivo bajo riego.
En las reas sujetas a la precipitacin pluvial antes mencionada, la sbila puede presentar una alternativa para
el aprovechamiento de tierras marginales que por sus caractersticas presentan limitaciones para otro tipo de
cultivo. En terrenos de mejor calidad y con disponibilidad de agua este cultivo puede significar una mayor
rentabilidad y una diversificacin de la produccin de las comunidades donde se establezcan.
La sbila tiene dos formas de reproduccin:
Reproduccin sexual. Este mtodo es menos eficaz y poco utilizado, consiste en depositar las semillas en suelos
arenosos, bien drenados, teniendo lugar la germinacin en un lapso de 3 o 4 semanas, a una temperatura de
20C.
Reproduccin asexual: Consiste en cortar las hojas grandes de las plantas ms viejas, y se trozan en pedazos de
10 cm: se dejan suberizar para que al plantarlas no se pudran; este mtodo es conocido como "estaca de hoja".
Existe otro mtodo conocido como "estaca de raz", consiste en cortar tramos de races de aproximadamente 2
a 5 cm, sumergindolas en cinetina en concentraciones de 0.1 a 10 p.p.m. y plantndolas a poca profundidad,
obteniendo nuevas plantas en el trmino de 2 a 3 semanas, con un 100 % de efectividad.
En nuestro pas los mtodos anteriores son muy pocos comunes y para efectuar una plantacin, generalmente
se utiliza la reproduccin por hijuelos, los cuales pueden ser recolectados de las poblaciones silvestres o
provenientes de cultivo de explotacin. Igualmente stos pueden ser reproducidos en viveros.

Adquisicin de hijuelos o propagacin en viveros

Los hijuelos de planta silvestres de sbila han venido usndose como material vegetativo de propagacin,
aunque su desarrollo no siempre es homogneo, debido principalmente a que proviene de plantas de diferentes
edades. Por tal razn, es ms recomendable establecer lotes de propagacin en viveros, ya sea mediante la

reproduccin por semilla, o bien como lote de desarrollo de hijuelos. Para obtener material vegetativo de
crecimiento similar en viveros es necesario:
Recolectar o adquirir semillas o hijuelos de la misma edad.
Preparar una cama de 1.1 x 30 cm. con tierra y gravilla fina, sobre otra de grave gruesa, en la cual se sembrar
la semilla o se plantarn hijuelos de 10-15 cm. de altura a una densidad de 25 plantas por metro o sea 150
plantas por cama.
Proporcionar cuidados necesarios para que las plntulas de sbila se desarrollen sanas y vigorosas.
Si es por medio de semillas, su desarrollo en vivero debe ser de 2 aos por lo menos, antes de ser establecida
en su lugar definitivo. Los cotiledones permiten que su germinacin sea completa; la semilla deber colocarse a
no ms de 1 cm de profundidad. Previo a la siembra debe remojarse en agua fra, para lograr una alta y rpida
germinacin.
Si el vivero va a ser de hijuelos, deber procurarse que stos sean ms o menos del mismo tamao; antes de
salir a plantacin se seleccionan slo aquellos que tengan una altura mnima de 20-35 cm. y presenten aspecto
vigoroso.
El tiempo de permanencia en viveros depende del tamao inicial, pero generalmente va de 2 a 3 meses antes
de alcanzar el tamao adecuado para el transplante a su lugar definitivo. Una modalidad a mediano plazo, es
dejar los hijuelos en el vivero para establecer un banco de "planta madre" para futuras plantaciones.
Los hijuelos sern transportados a raz desnuda desde los bancos de material seleccionado hasta el rea de
plantacin. Antes de efectuar su establecimiento, las plantas se dejarn en la sombra durante varios das para
favorecer la cicatrizacin de las races.

Mantenimiento de la plntula en vivero

La sbila en vivero, para su desarrollo, requiere principalmente de riego, por lo que las camas debern ser
regadas cada tercer da o antes si la humedad del suelo se ha perdido. Es necesario efectuar deshierbes para
reducir la competencia entre las malezas y plntulas o hijuelos de sbila.
Si el material vegetativo va ser establecido en condiciones de temporal, es recomendable que antes de salir del
vivero pasen por un proceso de reduccin de riego a fin de evitar el stress por transplante.
Se debe prevenir principalmente las enfermedades fungosas causadas por mal drenaje o riegos excesivos,
adems, es necesario mediante la aplicacin de estircol bien descompuesto o urea.

Preparacin del terreno.

La preparacin del terreno depender del rea y las condiciones en que se vayan establecer la sbila; si la
plantacin es bajo condiciones de temporal y terrenos marginales, se puede realizar de acuerdo a tres sistemas
de plantacin, que son:

Sistema Espaol
Consiste en la acumulacin de tierra a una cepa con microcuenca y sostenida por una pequea terraza. Se
trazan curvas a nivel sobre el terreno; se hacen las cepas sobre las lneas a nivel, con un distanciamiento de 2

m entre cepa y cepa segn la curva, y de 2 m segn la pendiente. La dimensin de las cepas ser de 20 x 20 x
20 cm. Es recomendable para terrenos irregulares y con pendientes mayores de 20 grados.

Sistema Netzahualcyotl (modificado)

Consiste en la contencin del suelo por medio de pretiles de piedra de hasta 1 m de altura, su trazo se realiza
siguiendo curvas a nivel y el pretil a todo lo largo de la curva, una vez construido se acumula tierra arriba del
perfil proveniente de la pendiente con el propsito de sustentar las plantas, las cuales se establecen a una
distancia de plantacin de 2 x 2 m. Se recomienda en suelos someros desprovistos de vegetacin y pendiente
de hasta 45 grados.

Cepa comn.
Este sistema es recomendable para terrenos planos con pendientes ligeras, sin problemas de erosin y con
vegetacin arbrea colindante. Consiste en la apertura de cepas de 20 x 20 x20 cm. adems de la construccin
de microcuencas individuales en forma de media luna para captar los escurrimientos.
En este ltimo tipo de terreno no es conveniente efectuar desmontes totales, sino ms bien de tipo selectivo
eliminando slo aquellas especies que sean indeseables en el sitio; el establecimiento de la sbila en sitios
marginales puede hacerse en combinacin con otras especies para establecer una explotacin agroforestal.
Si la plantacin va ser efectuada en reas de cultivo, bien niveladas y con riego, la preparacin del terreno ser
la siguiente: despus de la limpieza del terreno, se barbecha y se rastrea con rastra cruzada como para
cualquier otro cultivo. Se realiza el trazo de siembra y el bordeo; la distancia entre bordes ser de 1m. Y su
altura de 25 a 30 cm.

Plantacin
En plantaciones de temporal, la plantacin se hace a raz desnuda, preferentemente en un trazo de tresbolillo;
se coloca la planta en la cepa llenando sta con tierra con materia orgnica mezclada con la propia del terreno,
si as se requiere, una terraza de sostn.
En rea de temporal y terrenos con pendiente, el distanciamiento ser de 2 m entre planta e hileras, con lo cual
se obtiene una densidad de 2,500 plantas por ha. Si el terreno es plano o con pendiente muy ligera, la distancia
entre plantas se puede reducir a 1m y la densidad aumentar a 5,000 plantas por hectrea.
La poca ms propicia para la plantacin de sbila de temporal es antes de la temporada de lluvias y despus
del periodo de heladas.
En reas de riego, las plantaciones se hacen en seco, enterrando la planta hasta la base de las hojas inferiores,
con una separacin entre surcos de 0.8 a 1 m. las plantas se colocan en el surco, se entierran las races y se
apisona para fijar las plantas al piso.
El distanciamiento entre planta deber de ser de 0.8 m para permitir las maniobras de la cosecha; cada 16
surcos se traza un camino de 2.5 m de ancho como corredor, para facilitar el manejo de la plantacin. La
densidad en estas plantaciones va de 10, 000 a 12, 000 por ha. En este caso, la plantacin se puede realizar en
cualquier poca del ao, procurando evitar la temporada de invierno.

Labores culturales.

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Plantaciones de temporal
Las labores culturales, cuando las plantaciones son realizadas en reas marginales de temporal, comprenden
las labores de abonado, reposicin de fallas, deshierbes, vigilancia y reconstruccin de las microcuencas y
pretiles durante el perodo de establecimiento.
El abonado puede hacerse aplicando estircol animal seco en una proporcin de 2-3 Kg. por planta, sin que
entre en contacto con las races, el abonado, comnmente se divide aplicando la mitad al momento de la
plantacin y la otra mitad restante durante la temporada de lluvias.
El deshierbe alrededor de cada planta permitir que se aproveche la escasa agua que ocurra en el sitio; el
deshierbe manual puede hacerse una vez al ao despus de la temporada de lluvias.
Una vez al ao es recomendable la reconstruccin de las microcuencas o reforzamiento de las terrazas o
pretiles, con la finalidad de aprovechar mejor los escurrimientos superficiales y reducir el riesgo de erosin de
los suelos; esta prctica puede ser combinada con un afloje del suelo alrededor de las plantas.
En las plantaciones de temporal, la eliminacin de hijuelos no es forzosa, ya que su venta como material de
propagacin puede significar un ingreso extra al obtenido por el corte de hojas de sbila; sin embargo, si los
hijuelos no van hacer utilizados como material vegetativo de otras reas, es recomendable su eliminacin para
acelerar el crecimiento de la planta madre. La inflorescencia debe tambin ser eliminada.

Plantaciones de riego
Para las plantaciones de riego, las labores culturales que se llevan a cabo son deshierbes mecnicos o
aplicacin de herbicidas, fertilizacin nitrogenada a base de urea, riegos, despuntes y deshije.
Los riegos dependen de la zona donde se establezca la plantacin; el primer riego debe aplicarse poco despus
de la plantacin, cuando empieza anotarse el crecimiento de las plantas por la coloracin que stas toman en
los extremos de las hojas, la primera lmina de riego a aplicar es de 5 cm.
Los riegos posteriores se dan con una frecuencia de 3 o 4 semanas, procurando que se apliquen
aproximadamente una o dos semanas antes de cada corte. Con los riegos antes de los cortes la planta adquirir
mayor turgencia, aumento de peso y un mayor rendimiento en jugo. La lmina de estos riegos es de 10 cm.
aunque por condiciones especficas de suelo y clima de cada sitio puede variar la lmina y la frecuencia del
riego.
Como parte de las labores de cultivo durante el desarrollo y la vida productiva de la plantacin se encuentran
las relativas a favorecer las condiciones del suelo y las destinadas a la reduccin de la competencia y aumento
de vigor de la sbila.
Se recomienda realizar al menos un aporque al ao, esta prctica puede ser por medio mecnico y combinada
con pasos de cultivadora y deshierbes manuales, estos ltimos son preferibles puesto que el paso continuo de
maquinaria disminuye las condiciones de porosidad, aireacin y drenaje del suelo que requiere la planta.
Por lo general, bastan dos deshierbes al ao despus de las temporadas de lluvias. En algunas regiones es
preferible no desyerbar antes de la temporada invernal, a fin de crear un microclima alrededor de la planta que
amortige las bajas temperaturas.

Otra prctica cultural es eliminar las partes de la planta que reducen su vigor; la eliminacin de hijuelos o
deshije se puede hacer manualmente con ayuda de pico y pala cuando los hijuelos tienen 5-10 cm. lo cual
ocurre aproximadamente a los dos aos de establecido el cultivo. El despunte consiste en eliminar la
inflorescencia, cortndola con una navaja, con el propsito de que la planta aproveche toda su energa para su
crecimiento y mejorar la cosecha.

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Control de plagas y enfermedades

Respecto a la incidencia de plagas de la sbila bajo cultivo en Mxico, stas se pueden considerar
prcticamente inexistentes; respecto a las enfermedades, ocurren en muy raras ocasiones y principalmente en
sbila bajo riego.
La sbila puede ser atacada por el "mal blanco" que da la apariencia de un moho blancuzco que se difunde por
las hojas. En caso de presentarse este sntoma, se les debe atacar inmediatamente a travs de aspersiones con
azufre ramoso a una concentracin de 4 g / lt. de agua hasta que desaparezca la enfermedad.
El exceso de riego o un mal drenaje puede ocasionar otras enfermedades en la sbila como la marchites
bacteriana causada por Bacterium aloes Pass, que consiste en la marchites de las puntas de las hojas y la
pudricin de la raz, causada por Phytium altimum Trow. que se manifiesta como un amarillento de las hojas,
empezando por la zona apical.
Cuando se presenta la pudricin de races, las plantas enfermas deben sustituirse inmediatamente por plantas
sanas.

Cosecha

Plantaciones de temporal
La cosecha en plantaciones de temporal se inicia el segundo o tercer ao despus de establecida la plantacin,
se lleva acabo en los meses de noviembre-diciembre, o bien durante la primavera y verano si se van aprovechar
crecimientos del ao anterior. En condiciones de temporal se obtiene solamente un corte y en aos con lluvias
favorables hasta dos cortes anuales.
Las hojas estn listas para su comercializacin cuando alcanzan un tamao aproximado de 30 cm. de largo y de
8 a 10 cm. de ancho en su base, con un peso de 0.3 a 0.8 kg.
Los cortes intermedios consisten en el corte de las hojas de sbila ms desarrolladas, a razn de un corte por
ao; las hojas se cortan con navaja, machete u hoz. Los cortes intermedios se realizan durante un periodo de
cuatro aos a partir del primer ao de produccin. Cada planta produce 4-5 hojas en cada corte.
El corte final se lleva a cabo aproximadamente a los 10 aos o ms despus de que se iniciaron los cortes
intermedios, en tanto la planta produzca hojas de buen tamao; cuando empieza a bajar el rendimiento las
plantas deben ser sustituidas por otras para el siguiente ciclo de produccin.
Considerando una densidad promedio en este tipo de plantaciones de 2,500 plantas por ha, el rendimiento
promedio es de 3.75 ton de hoja.

Plantaciones de riego
En las plantaciones tecnificadas, la cosecha se inicia de un ao a dos despus del establecimiento,
dependiendo del tamao del hijuelo que se haya establecido.
En este tipo de plantaciones de sbila se llegan a efectuar de 4 a 6 cortes distribuidos en los 12 meses del ao,
en cada corte se consideran 4 pencas u hojas por planta, con un peso promedio de 375 g, lo que arroja un total
de 15 ton. Por corte en una plantacin con una densidad de 10, 000 plantas por ha.

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El rendimiento de plantaciones con riego varia dependiendo del grado de tecnificacin y la densidad utilizada,
habindose reportado rendimientos desde 20 hasta 180 ton/ha.
En este caso existe otro factor limitante que es el fro, la sbila en cultivo no tolera heladas severas, siendo la
temperatura mnima que soporta de 5 C siempre y cuando el suelo est seco en caso de no estarlo, la planta
se ver severamente daada, por lo que en ocasiones, el nmero de cortes puede descender hasta tres por ao.
En ambos tipos de plantaciones, la cosecha se efecta manualmente y se utiliza una navaja con filo o machete,
se practican dos incisiones en ambos lados, en la parte donde la hoja se une al tallo, acto seguido se tira de la
hoja hacia fuera y hacia los lados para desprenderla, de esta forma se puede evitar que la planta destile
demasiado jugo, y por la otra parte, permite una cicatrizacin rpida.

EXTRACCION DEL ACIBAR

Para obtener el extracto o acbar de la sbila artesanalmente, se procede de la siguiente forma:

Se escogen las hojas ms grandes procurando al hacer el corte, de no lastimar las ms jvenes. Se deben cortar
de 8 a 12 hojas de la planta en forma transversal y se cuelgan de manera que la parte seccionada quede hacia
abajo, con el objeto de que escurra el acbar por 24 horas, de esta manera se recibe el jugo en un recipiente de
lmina galvanizada cubierta de resina epxica, colocando sobre baos de agua fra. Despus de esto se envasa.
Otro mtodo de extraccin consiste en moler las hojas por cualquier medio, centrifugar los residuos, filtrar el
jugo y envasarlo.
La produccin promedio de acbar obtenido de esta forma es de 10 ml por cada hoja de tamao medio.
La extraccin debe hacerse cuidadosamente para evitar que las protenas se desnaturalicen y pierdan su
actividad catalizadora, por esta razn debe evitarse que las hojas una vez cortadas sean expuestas al calor, a
altas concentraciones salinas o pH extremos.
El manejo del acbar en el transporte se har a la menor temperatura y lo ms rpido posible, y deber
refrigerarse una vez que ha sido extrado.
El jugo contiene dos fracciones: una fase acuosa llamada gel de Aloe y otra liposoluble denominada aceite de
Aloe, a partir de estas dos mezclas se obtienen productos entre los que destacan los frmacos, cosmticos,
solventes y perfumes.
El proceso moderno para la elaboracin del jugo, consiste en someter a las hojas de Aloe a un tratamiento de
corte y comprensin simultnea para extraer la mayor cantidad de jugo posible, despus el extracto crudo pasa
por las fases de desinfeccin, calentamiento, estabilizacin y envasado.
El diagrama de flujo de este proceso considera los siguientes pasos:
a) Lavado de las hojas con detergente
b) Lavado con agua para eliminar el detergente
c) Despunte de las hojas (manual)
d) Corte
e) Prensado

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f) Clarificacin
g) Calentamiento
h) Almacenamiento
i) Envasado
J) Control de calidad (pruebas fsicas, qumicas y bacteriolgicas)
k) Almacenamiento de producto terminado
Uno de los principales problemas del jugo de sbila es que en un periodo muy corto de tiempo -2 a 3 horaspierde su efectividad por lo que debe someterse a un proceso de estabilizacin con algunas de las siguientes
tcnicas.
Oxidacin con perxido de hidrgeno.
Exposicin a los rayos ultravioleta en presencia de catalizadores qumicos.
Alta temperatura en poco tiempo (71-77 C durante menos de 3 min.)
La ltima de las tcnicas arriba mencionadas es la ms recomendable, ya que introduce pocos cambios en la
composicin original del producto.

FORMAS DE COMERCIALIZACION

La forma de comercializar la sbila, tanto en el mercado nacional como en el internacional, son varias segn
sea su grado de procesamiento; por ejemplo, en Texas se vende la hoja, el jugo o gel y varios productos
terminados, mientras que en Mxico se realiza principalmente mediante la venta de sus hojas.
Otra particularidad del mercado de la sbila en Mxico es que una parte de la produccin proviene de la
recoleccin de hojas de plantas silvestres, sin embargo esta produccin es muy variable.

BIBLIOGRAFIA

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Tamaulipas. Tesis de maestra U A Tamaulipas.
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14

CONAZA
1992.
Aspectos
( Mimeografiado) Saltillo , Coah. Mxico.

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de

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sbila

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Vickery, A R. 1994 " Aloe " En: G. Davidse, M. Sousa y A Chater (ed.) Flora mesoamericana. Vol. VI. UNAM,
Missoury Botanical Garden, The Natural History Museum. Mxico. p. 31.
10 Increibles propiedades y beneficios de la sabila

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24 SEPTIEMBRE, 2015 1
Propiedades y beneficios del aloe vera
La sbila o loe vera es una de esas pocas plantas milagrosas que parece que fueron creadas especialmente
para el humano.
Desde el exterior, el loe parece un peculiar hbrido entre una planta y un cactus, pero en el interior,
encontraremos un montn de jugosos beneficios saludables.
Recuerdo una de mis primeras experiencias con esta maravillosa planta.
Despus de un largo da en la playa, mi espalda estaba un poco (muy) quemada, por lo que mi madre insisti en
probar una opcin mas natural que las famosas cremas para quemaduras. Fue una verdadera suerte que le
haya hecho caso, el loe enfri mi piel y alivio el dolor de forma casi instantnea.
Hasta el da de hoy sigo usando el loe para tratar quemaduras solares. Pero de grande, al adentrarme en el
mundo nutricional, me di cuenta que el loe poda llegar a tener muchos mas usos para nuestro cuerpo.

En este articulo discutiremos los varios beneficios de la sbila, y tambin las mejores formas de usarlo.
Qu es la sbila?
aloe vera
Antes que nada me gustara hablar especficamente sobre la planta de sbila o loe vera.
La planta de sbila es una suculenta. Un tipo de planta adaptada a climas mas secos y ridos.
Generalmente, las suculentas, o plantas gordas, tienen hojas mas gruesas y carnosas que el resto de las
plantas. Esta caracterstica se cumple a la perfeccin en la sbila.
Si nos fijamos con atencin en la planta de sbila, notaremos que tiene una contextura muy gruesa en la base,
mientras que la parte superior de las ojas son mucho mas delgadas.

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Otra caracterstica de las suculentas es su capacidad para retener agua en condiciones de escasez. A diferencia
de la mayora de las plantas, las suculentas pueden almacenar agua en sus hojas para poder sobrevivir en
momentos de sequas.
Como habrn notado, el interior de las hojas de sbila estn repletas de jugos. Esto es justamente para que la
planta sobreviva sin agua.
En sus orgenes, la sbila fue primero introducida en China y varias partes de Europa durante el siglo 17. Hoy en
da, puedes encontrar sbila en casi cualquier tienda de alimentos saludables.
Ahora que sabemos los origines de la sbila, echemos un vistazo a sus beneficios.
1. Propiedades anti-todo
Propiedades sabila
Gracias a sus componentes fitoqumicos, la sbila se considera como un anti-bancteriano, anti-fngico y antimicrobiano. Adems de esto, contiene varios antioxidantes que nos mantienen sanos.
Un estudio examin los efectos antibacterianos de la sbila en bacterias tales como Staphylococcus aureus,
Streptococcus pyogenes, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli.
Los investigadores descubrieron una supresin del crecimiento de Staphylococcus aureus y Streptococcus
pyogenes gracias al uso de sbila.
2. Desinfectante de manos
Desinfectante
Debido a estos poderes para luchar contra germenes, la sbila funciona como un excelente desinfectante de
manos. Basta con aplicar la sbila por va tpica en las manos y tendrs un protector contra todo las amenazas
invisibles.
Este gel natural tambin funciona muy bien para lavar frutas y verduras.
3. Lavar frutas y verduras
Lavar frutas y verduras
Un estudio encontr que la sbila mantuvo a un conjunto de rboles libres de bacterias, lo cual es una muy
buena noticia para nosotros.
En otro estudio, los investigadores encontraron que el uso de sbila como limpiador natural en tomates, no solo
no afecto a los tomates de ninguna forma negativa, incluso elimino las bacterias dainas.
Ahora que sabes esto, puedes utilizar la sbila para limpiar tus frutas y verduras de una forma natural y
saludable.
4. Mejora nuestro sistema inmunolgico
Alergias
Karen Masterson, del portal VitaminTrader, nos explica que los niveles de pH de la sbila tienden a ser cidos.
Por lo tanto, al digerirse, el cuerpo produce mas cido clorhdrico para mejorar la digestin.
Masterson cree que las personas con alergias tienen ciertos problemas digestivos subyacentes que les impiden
absorber los nutrientes necesarios para combatir los sntomas de alergia.

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Segn Masterson: Una vez que estos nutrientes sean absorbidos, el cuerpo puede comenzar a construir la
estructura de tejidos para evitar las alergias.
Contina explicando que: El glucomanano complejo presente en la hoja de sbila proporciona una ayuda extra
en la construccin de paredes de tejidos.
Como si fuera poco, las propiedades anti-inflamatorias halladas en la savia de sbila pueden ayudar a reducir
irritaciones de la piel, dolor e inflamaciones relacionadas a alergias.
Estas increbles propiedades anti-inflamatorias tienen otros beneficios muy especiales.
5. Podra protegernos del cncer
Cancer
La Cancer Research UK presento varios estudios relacionados a las propiedades anti-cancergenas de la sbila.
Dos estudios realizados en el 2010, que exploraron el uso de sbila para evitar el cncer en ratones, mostraron
resultados interesantes. Por desgracia, solo uno de ellos mostr conclusiones favorables.
El primer estudio comprob que al aplicar sbila de forma tpica u oral, se reduca el riesgo de cncer de piel en
ratones. Sin embargo, el otro estudio encontr que el uso de sbila podra aumentar las tasas de cncer de piel
en ratones hembra.
Con este tipo de estudios todava es muy pronto para sacar conclusiones favorables.
Pero por otro lado, se cree que el uso de sbila podra ayudar a quienes realizan quimioterapia
Esta vez, los investigadores monitorearon a 240 pacientes con cncer de pulmn, intestino y estomago que
recibieron quimioterapia. A un grupo se les dio un placebo y al otro, una variacin de la sbila, conocida como
loe arborescens, tres veces al da durante todo el proceso de tratamiento.
Los resultados fueron sorprendentes: El cncer se contrajo durante un tiempo en el 67% de los pacientes que
haban consumido loe.
Lo que es an ms interesante: Los pacientes que ingirieron el loe tuvieron una mejor calidad de vida y
menos efectos secundarios durante la quimioterapia.
Para los pacientes que sufren de dermatitis inducida por la radiacin, puede que la sbila sea la cura.
En otro estudio, se investigaron los beneficios de la sbila para prevenir o tratar este tipo de dermatitis. Se
encontr que una locin compuesta de sbila demostr ser muy eficaz en la proteccin contra la dermatitis.
6. Mejora la salud de nuestra piel
tratamiento rejuvenecedor aloe vera
Como comente antes, mi pasin por la sbila comenz cuando experimente una desagradable quemadura solar.
En ese momento, la sbila actu como un analgsico natural que ayudo a reducir tanto el dolor como la
hinchazn.
Resulta que la sbila no solo proporciona un alivio inmediato en la piel, tambin ayuda a que sane mas rpido.
Un estudio en la Journal of Medical Association of Thailand investigo el uso de sbila en 27 pacientes con
quemaduras en la piel.
A un grupo se les dio una gasa empapada en sbila, y otro grupo una gasa con vaselina.

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Los investigadores concluyeron en que, El grupo que recibi la gasa con sbila sano mucho mas rpido y mejor
que el grupo que recibi vaselina.
Gracias a este estudio, se comprob que la sbila ayuda a estimular el crecimiento de clulas saludables en la
piel.
7. Mejora el equilibrio de bacterias
jugo de sabila
La sbila ayuda a equilibrar las bacterias que se encuentran en nuestras entraas.
Si alguna vez has escuchado hablar de los productos Activia, probablemente estes familiarizado con la idea de
equilibrar las bacterias intestinales de nuestro cuerpo.
Los alimentos poco saludables como los snacks procesados, llenos de azcar y sodio, son los que alimentan a
las bacterias perjudiciales en nuestro sistema digestivo. El resultado de una mala alimentacin es un exceso de
cido, lo cual deriva en lceras y dolores estomacales.
Al beber jugo de sbila, estas manteniendo controladas las bacterias dainas de tu cuerpo, mientras que al
mismo tiempo promueves el crecimiento de bacterias saludables.
Ahora, no puedes esperar que un vaso de sbila te permita comer lo que quieras cuando quieras.
La idea es mantener un equilibrio saludable en tu dieta.
8. Lucha contra las ulceras
Hojas de sabila
Uff, parece que la lista nunca termina. La sbila tambin ha sido estudiada como remedio natural para tratar
lceras.
Segn un estudio llevado a cabo en 44 pacientes con insuficiencia renal moderada (colitis ulcerosa). Una parte
de los participantes recibo un gel a base de sbila mientras que la otra porcin, recibi un placebo. Ambos
grupos mantuvieron el tratamiento durante 4 semanas.
El estudio concluyo en que,los pacientes que consumieron el gel de sbila experimentaron una notable
mejora, y en algunos casos, una remisin de la ulcera.
Por desgracia, los resultados de este estudio son insuficientes para comprobar al 100% los beneficios para tratar
ulceras de la sbila.

9. Previene los clculos renales

Agua de sabila
Los clculos renales son muy serios. Son realmente dolorosos y pueden tardar das en curarse.
En esencia, un calculo renal es un mineral duro que se deposita en el rin o dentro del tracto urinario.
El portal LiveStrong explica que los clculos renales suelen ser acumulaciones de calcio, cido rico y otras
sustancias que se encuentran en nuestra orina, las cuales pueden derivar en sntomas como nauseas, vmitos,
fiebre, sudoracin y sangre en la orina.

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Ahora entiendes lo grave que es?

La deshidratacin es una de las causas mas frecuentes para el desarrollo de clculos renales, otra razn para
aumentar nuestro consumo diario de agua.
Pero, volviendo a la sbila
Segn Phyllis A. Balch, autora de Prescription for Herbal Healing, la sbila estimula la produccin de clulas en
el rin mientras reduce los depsitos de cristales que causan los famosos calculos renales.
10. Podra disminuir los niveles de azcar en sangre
Gel de aloe vera
Segn un ensayo clnico, la sbila podra ayudar a equilibrar los niveles de azcar en sangre.
A un grupo de pacientes de 40-60 aos con diabetes tipo 2, se les suministro 300 mg de extracto de sbila
cada 12 horas durante 2 meses, en conjunto con una droga anti-hiperglucmica.
Los resultados fueron impresionantes, El extracto de sbila disminuyo considerablemente los niveles de
glucosa en ayunas y hemoglobina glucosilada.

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