Los canelones de la seora Anetta

Un paseo por la deliciosa costa de Amalfi, con paradas en Ravello y Positano

BEGOA HUERTAS 4 FEB 2013 - 00:00 CET16
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Los bustos de piedra de la Terrazza dell' Infinito, en Ravello. / REN MATTES

Nuestro destino es la costiera amalfitana, de modo que vamos a dejar Npoles, esta
ciudad escandalosa, decadente, hipntica, para otro viaje. Pero hay cosas que no pueden
ignorarse: no importa a qu hora se aterrice en Npoles, sbanse el cuello del polo para
mimetizarse con los italiani y tomen un aperitivo en cualquier piazza. Benvenuti in Italia!
Mi sitio preferido para hacer noche antes de coger el ferri al da siguiente es el Hotel
Miramare, en el paseo martimo (Via Nazario Sauro, 24). Su ubicacin cercana al puerto
Beverello es una ventaja. Pero, la verdad de la verdad, es que desde su azotea ya se
comienza el viaje, tomando una copa ante el Vesubio y las montaas hacia las que
viajaremos al da siguiente.
De entre todas las maneras de llegar desde Npoles a la costa amalfitana la ms cmoda
al margen del automvil con chfer (italiano) es el barco. Los ferris salen desde el
puerto Beverello y hay que coger un Metro del Mare direccin a Salerno. A Amalfi se tarda
algo menos de dos horas (metrodelmare.net es una web un tanto liosa, mejor conseguir
los horarios de los barcos en el mismo hotel o directamente en la oficina de informacin
turstica en la Piazza Dei Martiri, 58).

Sin Patricia Highsmith

Atrani, una de las poblaciones de la costa amalfitana. /REN MATTES

Desde el ferri tendr la mejor vista de Positano, antiguo puerto de pescadores colgado en
la montaa, con sus callejuelas rodeando la iglesia de Santa Maria Assunta, con una
cpula que brilla bajo el sol y hace parecer al conjunto una estampa de un cuento de
hadas.
Puede desanimar, s, el alboroto de Positano cuando uno tiene en la cabeza el escenario
donde se mova la jet set norteamericana de mediados del siglo XX o donde Patricia
Highsmith, con un cigarrillo colgando de la boca en la terraza de su hotel, tecleaba el
primer boceto de Mr. Ripley. Pero qu quieren, estamos ya en el ao 13 del siglo XXI,
demasiado tarde.
Para moverse por la costa, de nuevo obviando la posibilidad del chfer (insisto, italiano),
tenemos la SITA, compaa de autobuses que cubre todo el recorrido desde Sorrento a
Salerno. Los billetes se compran antes de subir, en estancos y puestos de peridicos. Los
buses pasan con mucha frecuencia y son cmodos si no van abarrotados (depende de la
hora, as que se trata de intentar ir a contracorriente). Si durante el trayecto hubiera
momento-pnico ante las curvas al borde de los acantilados, recomiendo mirar al
conductor, del mismo modo que uno mira al personal de vuelo cuando hay turbulencias en
el aire al viajar en avin. Te sientes seguro de inmediato al verlos distrados o charlando
con algn colega.

Una parada de cine

Aproximadamente a mitad de camino entre Positano y Amalfi se encuentra el Fiordo de
Furore, lugar en el que Rossellini rod Il Miracolo. Bajar las largas, empinadas y retorcidas
escaleras de piedra cuesta lo suyo. Te tienes que ir parando para recuperar el aliento, pero
tambin para admirar a cada paso el paisaje. El agua turquesa cambia segn le d la luz;
el color de la piedra, segn la perspectiva. Es imposible bajarlas de golpe sin pararte a
mirar. Al final del camino te encuentras encajonado entre dos paredes montaosas y una
lengua de agua. Es un lugar extrao y maravilloso.

JAVIER BELLOSO

Callejeo secreto
Todos los pueblos costeros son un paseo al lado del mar, una calle principal y una plaza
con iglesia. Tambin Amalfi. Y desde luego en este caso su duomo, la catedral bizantina,
es imponente. En su plaza, llena de terrazas en verano, se mezclan los veraneantes
locales con los turistas extranjeros, pero tambin es habitual el paisano leyendo La
Gazzetta dello Sport.
El secreto de Amalfi es que tras su apariencia de pueblo tpico de costa esconde un
laberinto de pasajes, callejuelas, escaleras y recovecos que resulta fascinante descubrir. A
ambos lados de la calle principal no solo se pueden encontrar rincones con pequeos
altarcillos religiosos o asomarse sobre un muro y descubrir una vista inslita, tambin hay
que estar al tanto de esquivar la ropa tendida o tener cuidado de no seguir un camino que
es en realidad un pasillo y acabar metido en una casa. Por supuesto por este Amalfi lateral
hay pequeos locales a descubrir, terrazas donde cenar sintiendo la corriente de aire
atravesando los frescos callejones. Mi favorito es el Ristorante Maccus, en la piazzetta S.
Maria Maggiore. Todo est bueno all, pero los spaguetti vongole son una locura.

Serenidad y actitud

San Andreas y terraza en Amalfi (Italia). / CHARLES BOWMAN

A siete kilmetros de Amalfi, hacia el interior y hacia arriba (de nuevo hay que mirar a las
azafatas) se encuentra Ravello. Es famoso su festival de verano, de julio a septiembre,
que incluye msica, teatro y conferencias (www.ravellofestival.com).
Hay que decirlo de entrada: Ravello es un sitio cool, y culto. Tambin precioso. Si en el
Fiordo de Furore se hace acopio de la follia necessaria, aqu en Ravello lo suyo es Il ozio
creativo. La sencillez total de su iglesia es una muestra de esa elegancia sin ostentacin
(al menos por fuera. En las dos veces que lo he intentado ha sido imposible entrar. Los
horarios son un poco italianos). Desde su plaza principal, mires donde mires, te
encuentras algo bonito: la iglesia, la enorme montaa ah enfrente o el magnfico edificio
en ruinas que hace esquina. Es algo que resulta incluso un poco inquietante.
Pero es que adems estn los jardines de Villa Cimbrone. Lucille Katherine Beckett, su
propietaria durante la primera mitad del siglo XX, intervino activamente en su diseo
ayudada por Virgina Woolf y compaa, al parecer huspedes habituales. No es difcil
imaginar al grupo Bloomsbury festejando encuentros en un lugar as. En el mirador
perdn, en Il terrazzo delllnfinito los bustos de piedra se recortan sobre el horizonte azul
del mar, y sentarse un rato all es una sesin intensiva de yogameditacin.
Para salir del trance recomiendo tomar un aperitivo en la terraza (qu digo terraza!, son
mesas dispuestas en el campo!) del bar que hay dentro del mismo jardn. Suele estar
vaca y no s muy bien si es porque est un poco escondido y la gente ni se da cuenta de

su existencia o es porque da la sensacin de que ser algo fuera de nuestro alcance, por
caro, por elegante o por privado. Nada de eso. El precio es razonable y los empleados
amables. Tras el momento mstico en el mirador tendremos otro momento, ahora con una
copa en la mano contemplando las montaas. As es Ravello. No da respiro al espritu.
Para volver a tierra, lo mejor es caminar de vuelta al centro e ir a comer un buen plato de
pasta. Habr otros igualmente buenos, no digo que no, pero yo soy de Cumpa Cosimo, en
Via Roma. No tiene terraza, pero uno est ya como Stendhal a punto de dar el ltimo
suspiro. En lugar de admirar ms paisaje podemos fijarnos ahora en las fotos de grandes
glorias de los aos cincuenta y sesenta que pasaron por el local. La mammala seora
Anetta continu el negocio de su padre y es la que maneja el cotarro, con su delantal y
su floripondio rojo en el pelo negro ella viene y va controlando todo. Claro que es tpico,
incluso demasiado tpico; bueno, s, y qu, tambin son tpicos los canelones que hace, y
resultan una delicia difcil de olvidar.