Semana

Tema segn SILABUS

ANALISIS DE PROCESO

HERRAMIENTAS DE
ANALISIS

Ejemplo:
Proceso
de
Produccin
de Caf

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Operacin

Indica la realizacin de una actividad especfica.

La pieza, materia o producto se modifica durante la operacin.
Ejemplo:

Limpiar el galpn
Repartir alimento
Mezclar insumos
Recolectar huevos

Transforma o prepara para una

transformacin.

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Inspeccin

Indica que se verifica la calidad, cantidad o ambas.

Ejemplos:

Leer un indicador
Examinar informacin impresa
Examinar calidad del material o producto.

Verifica, comprueba
cumplimiento de normas.

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Transporte

Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo

de un lugar a otro. >= 1.5m (5pies).
Ejemplos:
Mover alimento en carretilla
Trasladar tinas por medio de un transportador
Transportar cajas con gra

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Almacenamiento

Indica depsito de un objeto en un almacn por un tiempo

determinado
Ejemplos:

Depositar maz en silo

Almacenar pavos en cmaras
Guardar productos terminados en almacn

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Espera

Indica demora en el desarrollo de los hechos.

Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
Ejemplos:

Envases etiquetados a la espera de ser empacados

Espera por el ascensor

Herramientas de Anlisis :

Simbologa Convencional

Simbologa
Diag. DOP

Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Operacin / Inspeccin

Indica la ejecucin de dos actividades al mismo tiempo

Se da cuando se requiere hacer una operacin y al mismo tiempo
verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
Ejemplo:

Pesar cajas y verificar que el peso est dentro de los lmites

de especificacin

OPERACION

TRANSPORTE

INSPECCION

ALMACENAJE

DEMORA

ACTIVIDAD
COMBINADA

Herramientas de Anlisis :

Diagrama D.O.P.

Simbologa

Diagrama de Operaciones del Proceso

Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Diagrama que presenta un cuadro

Pieza A

Pieza B

Pieza Principal

general de cmo se suceden las

actividades.
2

Utiliza los smbolos de:

Operacin
Inspeccin

Prod. Terminado

Ejercicio:
Identificar las siguientes actividades:
Martillar
Mover material en vehculo
Mezclar
Archivo de documentos.
Esperar el elevador.
Examinar calidad y cantidad.

(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)

 Lectura de temperatura

Producto terminado apilado

Taladrar
Traslado documentos Mensajero.
Documentos en espera para archivarse

Revisar informacin impresa

(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)

EJEMPLO N 01
IMPRESIN DE UN ANILLADO PAPEL CON SELLO DE AGUA

En la cortadora se realiza el corte del papel

segn especificaciones, luego es colocado en la
mquina impresora ofsset para su impresin del
sello de agua, despus se verifica la calidad de

la impresin, se anilla y seguidamente se

verifica

la

calidad

del

anillado,

correspondiente refilado.

Elaborar el Diagrama de Operaciones

para

su

Secuencia:

1. Se corta el papel

2. Coloca papel en Ofsset

3. Se imprime el papel cuaderno
4. Se verifica la impresin
5. Se anilla los papeles
6. Se verifica el anillado
7.Se refila el anillado

Se corta el
papel

Coloca papel

Imprime papel

ACTIVIDAD

4
2
5

CANTIDAD

Verifica la impresin

OPERACIN

INSPECCION

Anillado

Verificacin del anillado

Refilado del anillado

Herramientas de Anlisis :

Diagrama D.A.P.

Simbologa

Diagrama Anlisis de Operaciones

Diag. DOP
Diag. DAO
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Muestra la trayectoria de un producto sealando al detalle,

todos los hechos que se presentan durante su realizacin.
Se usan todos los smbolos.

Herramientas de Anlisis :

Diagrama D.A.P.

Simbologa

Diagrama Analtico del Proceso

Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

Utiliza todos los smbolos:

Operacin
Inspeccin
Transporte
Almacenamiento
Espera
Operacin/Inspeccin

Pieza A

Pieza B

Pieza Principal

Prod. Terminado

Herramientas de Anlisis :

Diagrama D.A.P.

Simbologa

Diagrama Analtico del Proceso

Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido

Diag. Actividad

AREA :

Produccin

SECCION :

D-4

PRODUCTO : Embutido ABC

OPERACIN

1 xxxxxxxxxxxx

Otra forma de
representarlo...

2 xxxxxxx
3 xxxxxxxxxxxxxxx
4 xxxxxxxxx
5 xxxxxxxxxx
6 xxxxx
7 xxxxxxxxxxxxx
8 xxxxxxx

15/05/99

FECHA :

REGISTRADO POR : Juan Perez

OBSERVACIONES

Variantes en la construccin de un DO
Plancha de Fe fundido 1208020 cm
Tiempo 3/8
0,8 h

Descripcin de la Actividad
Mecanizado de plancha
de esmeril

1 Plancha

14 min

Corta 6 partes

1 unidad

M.P. C

M.P. B

M.P. A
Inspecciona
(Total 12 min)

2 min

6 partes
Se realizan Ensamblajes

P.T.
Disminuye
Prioridad

Continua
M.P.

M.P.

M.P.

M.P.

Puerta

Se inspecciona
2 Bisagras

6 min

Coloca Bisagras

P.T.

P.T.

EJEMPLO N 1

CALZADO

Para la fabricacin de un calzado se sigue los siguientes

pasos en forma resumida:

Se clasifica el cuero y es llevado para su corte segn molde
(1.8m), sigue para ser armado en los respectivos moldes

donde a su vez tambin se realiza la primera inspeccin en

forma simultanea, luego pasa al retoque ( se retoca e
inspecciona en forma simultanea) y antes de pasar al

acabado final del zapato tiene que esperar aproximadamente

2h (por los recientes cortes de fluido por sobrecarga en la

llave cuchilla) y finalmente es desplazado al almacn ( 1.5m)

para su despacho a la tienda.

Elabore el Diagrama de Anlisis de Operaciones

EJEMPLO N 2
Una Sastrera va ha elaborar una camisa, tiene los siguientes componentes

principales:
Tela para la Camisa
Tela para el Bolsillo

Los componentes auxiliares son: hilo, botones, etiquetas, alfileres, bolsas y cajas

Y como remanente: retazos y residuos de hilo.

La descripcin del trabajo actual es:

Tela para la Camisa, del almacn de materia prima se toma la cantidad requerida

de tela, luego es transportado hacia habilitado que se encuentra en el taller

ubicado a tres niveles superiores, de habilitado es pasado ha costura donde
tambin ingresa el bolsillo y ha ingresado hilo y previo ha ello se ha retirado los
retazos, para sacar luego a acabado se requiere de botones, etiquetas, hilos y
alfileres, cabe mencionar que en el acabado en forma simultanea se realiza una
inspeccin, antes de pasar a empaque se bota el residuo de los hilos y se
ingresa la bolsa y caja, finalmente es transportado hacia almacn de producto
terminado que se encuentra en el primer nivel.

EJEMPLO N 2
EL proceso para el otro componente principal:

Tela del Bolsillo: del almacn de materia prima se toma la cantidad

requerida de tela, luego es transportado hacia habilitado que se

encuentra en el taller ubicado a tres niveles superiores, de habilitado es
pasado ha bordado , previo ha ello se ha retirado los retazos, y ha
ingresado el hilo necesario para luego pasar ha costura donde se unir
con la camisa para continuar con el trabajo.
Se pide construir el DIAGRAMA DE ANALISIS DE OPERACIONES y
determinar el nmero total de operaciones e inspecciones de todo el
proceso.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

BOLSILLO

TELA
Almacn m.p.
Almacn m.p.

Hacia taller

hilo

Hacia taller

Habilitado
retazos

Habilitado

Bordado

hilo

Hacia Costura

Bolsillo

botones
etiquetas
hilos
Alfileres, accesorios
Bolsas, cajas

retazos

Costura
Acabado

Residuos de hilo
Empaque
Hacia Almacn P.T.
Almacn P.T.

CAMISA

Herramientas de Anlisis :

Diagrama de Recorrido

Simbologa
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido

Representacin objetiva de la distribucin de planta, en la que

aparece el lugar de todas las actividades registradas en el DAP.

Es un plano a escala de la zona de trabajo, en el que aparece la

ubicacin de las mquinas y puestos de trabajo, as como el
movimiento del producto o de sus componentes, utilizando los
smbolos estndar.

Diag. Actividad

Utilidad
Como suplemento al DAP, especialmente cuando en el
proceso existe gran cantidad de espacios recorridos.
Para mostrar recorridos y congestin de trnsito.
Para hacer revisiones de las distribuciones de equipo y
de la planta.

Herramientas de Anlisis :

Diagrama de Recorrido

Simbologa
Diag. DOP

Insumo "A"

Insumo "B"
ALMACEN MATERIA PRIMA

Diag. DAP
Diag. Recorrido
LABORATORIO
CONTROL DE
CALIDAD

Diag. Actividad

Elaboracin

Haga un croquis de la zona de

trabajo.
Indique la ubicacin de los
equipos.

Mezcladora
envases
vacios
JEFATURA DE
PRODUCCION
dosificadora

envases
etiquetados

Loteadora
por inyeccion
Prod. Terminado

balanza

etiquetado