ACIDO SORBICO

FICHA TECNICA
NOMBRE COMERCIAL CIDO SORBICO
NOMBRE (S) TECNICO (S) cido 2,4-Hexadienoico, (E ,E ); Acido Srbico
PROVEEDOR (ES) DERIVADOS QUMICOS S.A.S
PROCEDENCIA COLOMBIA - CHINA Y OTROS
USOS
Preservativo Antimicrobiano. Se utiliza en bebidas refrescantes, en repostera, pastelera, en derivados
crnicos, quesos, en mantequilla, margarina, mermeladas y en otros productos. En la industria vincola
interviene como inhibidor de la fermentacin secundaria permitiendo reducir los niveles de sulfitos.
DESCRIPCION
El cido Srbico cumple con especificaciones de USP y BP.
CARACTERISTICA DE CALIDAD
APARIENCIA
IDENTIFICACION A Punto de Fusin
B

C
D
PERDIDA POR SECADO (105C,3 Hr)
PUREZA %
SOLUBILIDAD EN AGUA
SOLUBILIDAD EN ETANOL (96%V/V)
PUNTO DE FUSIN
PLOMO (Pb)
ALDEHIDOS(C2H4O)
METALES PESADOS (Pb)
CENIZAS SULFATADAS
IMPUREZAS ORGANICAS VOLATILES

ESPECIFICACION
Polvo blanco cristalino
132-135C
Absorbancia Mxima a 254 2 nm
Comparacin con espectro IR
Positiva para adicin de Bromo
Mximo 0.5%
99.0%-101.0%
SOLUBLE
INSOLUBLE
132-136C
Mximo 2.0 ppm
Mximo 0.15%
Maximo 0.001%
Maximo 0.2%
Cumple USP

METODO DE ANALISIS

USP

BP

CONDICIONES DE MUESTREO
Tomar una muestra de 50 g del producto, muestrear la raz cuadrada del nmero de recipientes + 1.
PRECAUCIONES DE MANEJO
Usar tapabocas y/o mascara que evite inhalacin de polvos finos, cofia, guantes y uniforme de Dotacin.
PRECAUCIONES DE ALMACENAMIENTO

El producto debe ser almacenado en recipientes cerrados hermticamente evitando la luz directa, en un
ambiente fresco y seco, evitar temperaturas extremas y una Humedad Relativa inferior al 60%.
EMPAQUE Y ROTULADO
Bolsa de Polipropileno externa y polietileno interna por 25 kg. Identificada con: Nombre del Producto, Nmero
de lote, Fecha de Fabricacin y Fecha de Expiracin. Peso Neto y Peso Bruto.
VIDA UTIL
Dos aos de vencimiento con fecha programada, cumpliendo con Buenas Prcticas de Manufactura.
Mantener un nivel de inventario no mayor a un ao.
Esta ficha establece los Requisitos y Especificaciones que debe cumplir todo Producto en DERIVADOS QUMICOS S.A.S.

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