INTRODUCCION

Es una operacin unitaria cuya finalidad es la separacin de uno o ms

componentes solubles contenidos en una fase slida, mediante la utilizacin de
una fase lquida o disolvente. El componente o componentes que se transfieren
de la fase slida a la lquida reciben el nombre de soluto, mientras que el slido
insoluble se denomina inerte.
Entre ms grande sea la superficie de contacto entre la parte slida y el lquido
que le atraviesa aumenta la eficiencia de la extraccin y para que se d esto es
necesario que la parte slida se le someta a un pre-tratamiento que
normalmente es el secado y la molienda de la muestra.
La extraccin slido- lquido es una operacin unitaria empleada para separar
uno o ms componentes de una solucin slida, tiene un amplio uso en la
industria, donde se emplea desde la metalurgia hasta en la obtencin de
aceites vegetales a partir de semillas. Esta operacin puede ser realizada de
manera continua o discontina. De acuerdo a la forma en que se opere se
emplearn diversos equipos que pueden ser simples tanques o sofisticados
equipos de operacin continua.
Industrialmente el proceso de extraccin de azcar de la remolacha se lleva a
cabo en tanques cerrados, en los cuales el slido sufre la lixiviacin con agua
caliente a contracorriente.
Es importante recordar y manejar los siguientes conceptos fundamentales para
esta operacin: rea superficial, disolvente de extraccin, ndice de refraccin,
concentracin instantnea, rendimiento, termostato, caudal, operaciones
industriales donde se utilice este proceso, etc. En la prctica se estudia el
sistema agua remolacha azucarada con ciertas variables a tener en cuenta.
Temperatura de Lixiviacin:
Por lo general se desea realizar la lixiviacin a temperatura lo ms elevadas
posible. Las temperaturas elevadas producen la mayor solubilidad del soluto en
el disolvente y, en consecuencia concentraciones finales mayores en licor de
lixiviacin. A temperaturas elevadas la viscosidad del lquido es menor y
mayores las difusividades; esto incrementa la rapidez de lixiviacin.

 Equilibrio:
En la lixiviacin, siempre que est presente una cantidad suficiente de solvente
para disolver todo el soluto que entra con el slido y no exista adsorcin del
soluto por el slido, el equilibrio se alcanza cuando el soluto se disuelve por
completo y la concentracin de la solucin que se forma es uniforme. Tal
condicin puede alcanzarse fcilmente o con dificultad, dependiendo de la
estructura del slido. Estos factores se consideran al tratar la eficiencia de las
etapas. Suponiendo que se cumplen las condiciones necesarias para que se
alcance el equilibrio, la concentracin del lquido retenido por el slido que sale
de una etapa cualquiera es la misma que la del lquido que sobrefluye de la
misma etapa.