1

Dieta optymalna
Jan Kwaniewski
Czowiek choruje, poniewa nie wie, co ma robi, aby nie musia chorowa.
Redakcja "Dziennika Zachodniego" czsto zamieszcza wypowiedzi ludzi majcych co do
powiedzenia w dziedzinie ochrony zdrowia. Obecnie zamierza szerzej przedstawi moj wiedz z
dziedziny dietetyki i medycyny fizykalnej. W obu tych dziedzinach dokonaem istotnych odkry,
wprowadziem rzeczy nowe, niezwykle skuteczne w praktyce.
W latach 1966-1972 opracowaem now metod leczenia przy pomocy prdw
selektywnych, dziaajcych bardzo skutecznie w wielu chorobach. Wedug mojego projektu
zostay zbudowane aparaty do ich stosowania ( Pentapuls, Sanopuls, Biopuls). Aparaty i metoda
zostay pozytywnie ocenione przez 4 upowanione instytucje naukowe. ywienie optymalne i
prdy selektywne byy gwnymi metodami leczenia w zaoonej i prowadzonej przeze mnie
Akademii Zdrowia "ARKADIA" w latach1987-1990. W poczeniu z ywieniem optymalnym np.
w chorobach z niedokrwieniem koczyn dolnych miadycy chorobie Buergera, stwardnieniu
rozsianym uzyskiwaem w Arkadii, w okresie 12 dni, u wszystkich popraw ukrwienia i siy mini
tak, jak uzyskiwaem po 3-4 miesicach samego ywienia optymalnego. Takiej poprawy nie
uzyskuje si przy pomocy adnych, dotychczas stosowanych metod leczniczych. Sia mini ng
wzrastaa po 12 dniach o 50 % u chorych na miadyc ttnic, o 55% u chorych na chorob
Buergera i o 68% u chorych na stwardnienie rozsiane. Prdy selektywne po serii 10-15 zabiegw,
utrzymuj swoje dziaanie przez wiele miesicy, a nawet lat. Dziki tej waciwoci, przy dalszym
stosowaniu ywienia optymalnego, umoliwiaj wyleczenie miadycy ttnic koczyn, choroby
Buergera, wczesnych postaci stwardnienia rozsianego. Prdy selektywne dziaajce na ukad
wegetatywny s praktycznym wykorzystaniem wiedzy zgromadzonej przez jednego z nielicznych,
wybitnych uczonych i odkrywcw XX wieku, twrcy m. in. bioelektroniki, ks. prof. Wodzimierza
Sedlaka. "Czemu uczeni nie chc mnie zrozumie?Pyta mnie ks. prof. Wodzimierz Sedlak.
Odpowiedziaem: oni bardzo chc zrozumie Sedlaka, ale z przyczyn biologicznych, nie mog. I
nie bd mogli, dopki nie zapewni dla swoich mzgw takich warunkw zaopatrzenia w "czci
zamienne" i energi, przy ktrych, i tylko, przy ktrych czynno umysu ludzkiego staje si
zdrow i czowiek, tak sam z siebie, umie "odrnia zo i wybiera dobro" (Izajasz). Czowiek
choruje, poniewa nie wie, co ma robi, aby nie musia chorowa. Nie moe tego wiedzie,
poniewa czynniki ekologiczne powodujce chorob, powoduj zawsze patologiczn czynno
jego mzgu, a ta uniemoliwia znalezienie sposobu na wyleczenie. Prof. Julian Aleksandrowicz
napisa, e nie ma nieuleczalnie chorych, niedostateczna jest tylko nasza wiedza.
Co wiedzia Sokrates?
Co to jest wiedza? Wedug Biblii wiedza jest to prawdziwa znajomo rzeczy istniejcych,
wedug Konfucjusza " wiedzie to co si wie, e si wie, wiedzie to co si wie, e si nie wie, to
prawdziwa wiedza". Wiedza to znajomo rzeczy. Wiedza praktycznie uniemoliwia popenienie
bdw (a zatem i choroby) o czym wiedzia Sokrates. Bdy popeniaj tylko ci ktrzy nie znajc
si na rzeczy, czyli nie dysponujc wiedz, s przekonani, e si znaj. "Tylko taki rodzaj wiedzy
jest przyczyn za i jest godnym nagany nieuctwem" - twierdzi susznie Sokrates. W sprawach dla
rodzaju ludzkiego najwaniejszych od czasw tak zwanego "grzechu pierworodnego", ludzko
nigdy wiedz nie dysponowaa i nadal dysponowa nie moe. Nadal ludzie musz "mozoli si na
prno" poniewa nadal nie wiedz, ktra praca jest dla nich samych i dla rodzaju ludzkiego prac
poyteczn, a ktra prac szkodliw.

Prof. Jan Szczepaski przed kilkoma laty powiedzia: "Jestem zdania, e upadek Polski
rozpocz si w drugiej poowie XVII wieku. I cigle jeszcze idziemy w d. Z kryzysu wyjdziemy
chyba w XXII wieku". Ani uczeni, ani politycy nie wiedzieli i nie wiedz, jaka bya faktyczna
przyczyna upadku Polski, nie wiedz te, co naley robi aby z kryzysu wyj bodaj w XXII
wieku, i nic w tym kierunku nie czyni. Przy obecnym postpowaniu z kryzysu moemy nie wyj
jeszcze bardzo, bardzo dugo.
Tymczasem - obecn niemoc moemy przezwyciy bardzo szybko, zmieni si w zdrowy i
bogaty nard. Bowiem mamy ku temu moliwoci i w naszym kraju powstaa potrzebna wiedza.
Jedynym skutecznym sposobem na choroby i na kady kryzys jest przyczynowa i szybka poprawa
wartoci biologicznej ludzi i czynnoci umysw ludzkich. Jedynym sposobem na to jest najlepsze
(biochemiczne) pokrycie potrzeb biologicznych organizmw ludzkich. Warunki optymalnego
zaopatrzenia organizmw ludzkich spenia opracowane przeze mnie ywienie optymalne, podane
w ksice pod tym tytuem. Opracowaem je ponad 25 lat temu. W 1974r. bya dua szansa na
powszechne wprowadzenie ywienia optymalnego w Polsce, a tak zwany "Program poprawy
wyywienia narodu" mia by moim programem. W 1974r. Polska bya na 14 miejscu w Europie
pod wzgldem czstoci wystpowania chorb cywilizacyjnych, obecnie przesuna si na miejsce
trzecie. Zaoenia programu (przeciwnego ni mj zrealizowano praktycznie w 1980r.
Metody stosowane w leczeniu wielu chorb s bardziej szkodliwe ni same
choroby!Wszelkie choroby s zjawiskiem niepodanym. Powoduj bl i cierpienie, skracaj
ycie, zmniejszaj wydajno pracy i pogarszaj jej jako, powoduj zuboenie obywateli i
narodw. Dlatego wszystkie kraje przeznaczaj wiksz (kraje bogate) lub mniejsz (kraje biedne)
cz swego dochodu narodowego na zapobieganie chorobom i ich leczenie. Spoeczne koszty
ochrony zdrowia systematycznie rosn, a uzyskiwane efekty globalne s mizerne. Czsto bywaj
gorsze przy wikszych nakadach, ni przy mniejszych. Badacze zajmujcy si problemami
ochrony zdrowia oceniaj, e szkody spowodowane leczeniem, s 3-6 razy wiksze spoecznie, od
korzyci tym leczeniem powodowanych.
Czy to ma oznacza, e nie trzeba si leczy? Nie. Oznacza e nie trzeba chorowa. Obecne
metody stosowane w leczeniu wielu chorb s w skutkach bardziej szkodliwe ni same choroby,
ktre s leczone.
Tylko bogowie s mdrzy
W styczniu 1974r. podaem prof. Julianowi Aleksandrowiczowi dug list lekw
powodujcych lub przyspieszajcych rozwj miadycy. Ju wwczas byo tych lekw bardzo
duo. Obecnie jest ich znacznie wicej. - Panie kolego - powiedzia. Ja o tym napisz. - Niech pan
profesor nie pisze - odparem. - Narazi si pan na ataki ze strony producentw lekw i lekarzy,
ktrzy te lei stosuj. Odpowiedzia, e napisze w ten sposb, aby tylko ludzie mdrzy zrozumieli. aden czowiek nie jest mdry, mdrzy s tylko bogowie - powtrzyem za Pitagorasem. W efekcie
napisa: " Nieprzewidziane skutki zamierzonego dziaania s najczstsz, chocia niedostrzegaln
przyczyn chorb cywilizacyjnych." Faktycznie obecne s one najczstsz, ale nie jedyn i nie
gwn przyczyn chorb cywilizacyjnych. Co to s te nieprzewidziane skutki zamierzonego
dziaania, o ktrych pisa prof. Aleksandrowicz? Czowiek idzie do lekarza, bo czuje si le.
Lekarz zapisuje leki, ktre czsto zazwyczaj na krtko, zmniejszaj lub usuwaj objawy choroby.
Ale ani lekarz, ani chory nie wie, e te leki spowoduj lub przyspiesz rozwj daleko groniejszych
chorb od tej, z jak chory zgosi si do lekarza. To s wanie te niezamierzone skutki
zamierzonego dziaania bdce obecnie jedn z gwnych przyczyn eksplozji zachorowa na
choroby cywilizacyjne, jaka ma miejsce w Polsce ju od roku 1956, przy czym od poowy lat 70
proces ten uleg znacznemu przyspieszeniu.

S grupy ludzi, ktre nie choruj na raka, miadyc; nadcinienie, cukrzyc, astm,
choroby przewodu pokarmowego, choroby staww, inne choroby cywilizacyjne, nie choruj nawet
na choroby zakane. S to np. Hunzowie w Indiach, mieszkacy grskich rejonw Abchazji,
Gruzji, Azerbejdanu, niektrych rejonw Jakucji. Do niedawna wolni od chorb cywilizacyjnych
byli Masajowie w Afryce, czy Eskimosi na Grenlandii. Wolni od wszelkich chorb byli dawni
mieszkacy wyspy "Fatu Hiva". Jeli mieszkaniec tej wyspy nie dosta maczug w gow w
modoci, lub nie porwa go rekin lub nie straci zbw w bjce, umiera zawsze z powodu staroci
a nigdy z powodu chorb. I zawsze ze wszystkimi zdrowymi zbami. Wrd wielu setek i tysicy
czaszek zmarych przed wiekami mieszkacw wyspy; Hayerdal nie znalaz ani jednego zba z
prchnic.
Grzech pierworodny - przyczyna przyczyn.
Gwn przyczyn chorb jest brak wiedzy o tym, jakie s faktyczne przyczyny chorb.
Gwn przyczyn tej niewiedzy jest powszechnie patologiczna czynno umysw ludzkich. Tak
u dawnych pokole, jak i obecnie yjcego. Gwn przyczyn i chorb, powszechnie
patologicznej czynnoci umysw ludzkich jest tak zwany "grzech pierworodny" popeniony przez
naszych dalekich przodkw. Jedyn przyczyn tego grzechu byo nieposuszestwo ludzi wobec
zalece Boga (Bogw, Przyrody) dotyczce odywiania. Wycznie odywiania. Caa reszta: w
blach bdziesz rodzi, bdziesz umiera z powodu chorb, bdziesz musia ciko pracowa,
przeklta bdzie ziemia z twojego powodu i wiele innych: choroby, wojny, agresja, zbrodnie,
zbrojenia, narkomania, alkoholizm, ogromne i powszechne marnotrawstwo si, rodkw i energii,
powszechna praca spoecznie szkodliwa, powszechnie patologiczna ocena otaczajcej
rzeczywistoci i powszechnie patologiczne skutki z tej oceny wynikajce w praktyce - jest
skutkiem niekorzystnego odywiania si. W efekcie wszystko co ludzie uwaaj za najpikniejsze,
najmdrzejsze, godne najwyszego szacunku wedug Biblii "jest obrzydliwoci w oczach
boych". Wszystko to co jest najgorsze, bezwartociowe, najbardziej gupie, jest najbardziej
podane i cieszy si najwyszym szacunkiem. Przykad :jak bardzo trzeba ogupi ludzi, aby
uwierzyli, e jeden bohomaz namalowany przez uznanego malarza jest dla czowieka (narodu)
wicej wart, ni dziesi tysicy dobrych krw, podczas gdy faktycznie jedna dobra krowa jest
wicej warta dla ludzkoci, ni setki obrazw? Ks. prof. Wodzimierz Sedlak mia przyjaciela
ksidza Paciaka ktry malowa obrazy. Czujc spoeczn nieprzydatno pracy malarzy, czsto
Paciakowi dokucza. Zdenerwowany Paciak zawoa: " No to skd si malarze wzili" Sedlak
odpowiedzia: "Nie pieprz Paciak. Malarstwo jest ubocznym skutkiem grzechu pierworodnego i
cae szczcie, e nie pado na wszystkich, bo ycie wiata szlag by trafi". W rozmowie zapytaem
Sedlaka - skd ks. prof. wie, e i malarstwo jest skutkiem grzechu pierworodnego? " Ja wiem, e
pan wie, skd ja wiem, wic tumaczy nie musz" - odpowiedzia.
Faktycznie malarstwo pojawio si na Ziemi, na wszystkich kontynentach jednoczenie,
okoo 25 tysicy lat temu. I to, e si pojawio, miao swoj okrelon biologiczn przyczyn.
Pracuj i szkodz
Obecnie wiele milionw ludzi w Polsce wykonuje prace spoecznie szkodliwe. Czym wicej
pracuj, tym bardziej szkodz. Wielu jest zatrudnionych przy przeszkadzaniu w pracy innym, lub
przy pracach bezuytecznych, czyli w efekcie rwnie spoecznie szkodliwych. Medycyna chiska
za przyczyn chorb przyjmowaa zaburzenia w ying i yang, czyli mwic bardziej naukowo,
zaburzenia w czynnoci ukadu wegetatywnego. Medycyna zachodnia za przyczyny chorb coraz
czciej przyjmuje zaburzenia w wytwarzaniu pl elektromagnetycznych, ktre to zaburzenia
mona znale w kadej chorobie.

W organizmach ywych energia elektromagnetyczna jest jedynym sposobem sterowania

funkcjami yciowymi. Wszystkie rodzaje energii dziaajce na organizm s zamieniane na fale
elektromagnetyczne. W chorobie dochodzi do zakce w polach elektromagnetycznych, ktre
staj si patologiczne. Zakcaj one funkcjonowanie caego organizmu. Dlatego prdami
selektywnymi mona skutecznie usuwa te zaburzenia, gdy dziaamy prdami o waciwociach
(ksztacie) typowym dla zdrowej tkanki i gdy dziaamy prdami (polami elektromagnetycznymi) o
nateniu tysice razy wikszym od pl wasnych organizmu. Pola te zostaj w tkanki "wmroone"
staj si typowe dla zdrowej tkanki, s odporne na zakcenia, powoduj trwae wyleczenie, lub
dugotrwaa popraw. Faktyczn przyczyn chorb nie s chiskie zaburzenia w ying i yang, nie s
zaburzenia w czynnoci ukadu wegetatywnego, czy ywienia narodu zaburzenia w polach
elektromagnetycznych. Te zaburzenia s objawem choroby, a nie jej przyczyn. Przyczyn chorb
i zaburze w ying i yang, czyli w czynnoci ukadu wegetatywnego, czyli zaburze w polach
elektromagnetycznych zawsze wystpujcych w kadej chorobie, jest patologiczne zasilanie
metabolizmu, czyli patologiczne odywianie. W nastpnych odcinkach napisz jakie odywianie
powoduje okrelone choroby i jakim odywianiem mona wyleczy si przyczynowo z choroby,
czy chorb, takich czy innych oraz zaburze w czynnoci ukadu wegetatywnego, czy
patologicznych pl elektromagnetycznych, ktre s objawem choroby a nie jej przyczyn.
Po jednym z moich wykadw w rodowisku medycznym, w ktrym wspomniaem o nowej
koncepcji ywienia czowieka, z inicjatywy starszego wiekiem lekarza, spotkaem si z prof.
Szczygem, przebywajcym w jednym z sanatoriw w Ciechocinku. Prof. Szczygie by wwczas
dyrektorem Instytutu ywnoci i ywienia w Warszawie i "najwyszym autorytetem" w sprawach
ywienia. Rozmawialimy kilka godzin. Pod koniec rozmowy powiedzia, e jeli udowodni to,
tamto i owo, to za kade z tych odkry dostan nagrod Nobla. Nobel za gupstwa?
Odpowiedziaem: "nagrody Nobla w naukach medycznych i biologicznych przyznawane s z
zasady za wiksze gupstwa. Bowiem kryteria oceny stosowane przez tych, ktrzy te nagrody
przyznaj, s patologiczne. Mimo tylu nagrd Nobla rodzaj ludzki jest bardziej zdegenerowany i
bardziej chory, ni by przed 100 laty. O wiele bardziej ni by w staroytnoci. A Polacy s
ndznymi potomkami swoich przodkw z okresu Polski Jagiellonw". Zaproponowaem, eby
profesor wzi sobie te nagrody. Nic mi po nich. Niech tylko wykona kilka bada na zwierztach, a
nastpnie na ludziach a dostanie wiele z tych nagrd. Odpowiedzia, e moja wiedza przewraca
wszystko to, w co dotychczas wierzy i nie bdzie przekrela caego swojego dorobku naukowego.
Bada nie wykona. Na koniec postawiem profesorowi dwa pytania: - Co uwaa za swoje
najwiksze osignicia naukowe i Czy wychowa swoich nastpcw. Odpowiedzia, e za
najwiksze osignicie uwaa ustalenie skadu chemicznego produktw ywnociowych i uoenie
tabel tych produktw. Nastpcw swoich nie udao mu si wychowa. Zaproponowa mi prac w
Instytucie ywnoci i ywienia, ale ja ju nie chciaem by wychowywany. Nie widziaem w
nauce kompetentnych wychowawcw. Tym niemniej, gdy ukazay si moje pierwsze artykuy i
gdy premier Piotr Jaroszewicz wyda zarzdzenie powoania komisji do oceny moich propozycji,
komisji powoanej przez ministra nauki i ministra zdrowia, gdy wykonano pierwsze badania na
zwierztach, i gdy przygotowano program bada na ludziach, prof. Szczygie, w przeciwiestwie
do innych, nigdy nie krytykowa mojej wiedzy. By zreszt jedynym, ktry j zna. Caa reszta
uczonych jej nie znaa, nie chciaa pozna, nie moga pozna. cinicie umysw byo wwczas
powszechne i nadal jest powszechne. Nadal "nauka jest uczonym trupem myli", o czym wiedzia i
o czym napisa ks. prof. Wodzimierz Sedlak. Wszyscy recenzenci konspektu pracy na ludziach
chorych, wypowiedzieli si negatywnie. Jedynie prof. Szczygie uczciwie przyzna: "Nie umiem
ustosunkowa si do konspektu pracy, ktry maj wykona prof. Rafalski i prof. Hasik. Nauka to
nie zabawa.

Bdy w nauce, lub zaniechanie kosztuj ogromnie duo "konsekwencje decyzji uczonych, ktrzy
musz wybiera zo, bywaj nadzwyczaj grone" - napisa Sedlak.
Z powodu niewprowadzenia w ycie mojego "Programu poprawy wyywienia narodu" z roku
1974, zmary w Polsce przedwczenie ponad 4 miliony ludzi, a dochd narodowy jest co najmniej
4 razy mniejszy, ni mgby by. Obecnie rzadkoci jest czowiek zdrowy, a przecie rzadkoci
mgby by czowiek chory.
"Klucz" do zdrowego ycia
W wojsku jak to w wojsku. Wyznaczono mnie dietetykiem i - byem dietetykiem. Jeli to by
przypadek, to okaza si by bardzo szczliwy. Ukadaem diety i liczyem, liczyem, liczyem. W
gowie. Kalkulatorw jeszcze nie byo. Podczas tego liczenia, aby liczy mniej, poznaem na
pami ilo kalorii, zawarto biaka, tuszczw i wglowodanw w kadym produkcie.
Najwaniejszym zadaniem byo znalezienie sposobu na uporzdkowanie produktw spoywczych
wedug cisego klucza, pozwalajcego biochemicznie dopasowa skad tych produktw do skadu
chemicznego ciaa czowieka i dostarczenie mu moliwie najlepszych rde energii. Samochd
nie potrzebuje 20 k. Czowiek nie potrzebuje zbyt duo biaka. Nadmiar biaka w diecie nie
wychodzi czowiekowi na zdrowie. Eskimosi na Grenlandii spoywali rednio 350g biaka na
dob, 170g tuszczw i tylko 20g wglowodanw. Na choroby cywilizacyjne nie chorowali, ale
starzeli si szybko. Nadmiar biaka jest przetwarzany w organizmie gwnie na wglowodany, te
na tuszcze. Jest to robota gupiego. Organizm powinien dosta w poywieniu wszystkie potrzebne
skadniki w optymalnych ilociach i proporcjach. Nie powinien budowa fabryk zamieniajcych
biaka na cukry (wglowodany) czy na tuszcze. To jest gwnym celem optymalnego ywienia.
adnej gupiej pracy w organizmie, moliwie mao biaka, najlepsze i jednolite rda energii,
wszystkie witaminy i skadniki mineralne w optymalnych ilociach i proporcjach. I trawienie poza
organizmem przy pomocy ognia. Ponadto koncentracja skadnikw odywczych w moliwie maej
objtoci w myl zasady znanej ju Pliniuszowi: "korzystniej jest w jakikolwiek bd sposb
zmniejsza to, co by odek obciao". Ponadto adnych mieci. Aby ludzie mogli odywia si
lepiej od wszystkich innych zwierzt, nawet najlepiej wyposaonych przez natur w moliwo
zdobywania wartociowego poywienia, bogowie od pocztku nauczyli czowieka posugiwania
si ogniem. Nie jako rdo ciepa, w Afryce byo ciepo. Jako poprawiaczem wartoci
biologicznej zjadanych pokarmw. W mitologii greckiej Prometeusz naucza ludzi posugiwania
si ogniem. Zosta za to ukarany przez innych bogw. Czy susznie? Bez ognia nie mogo
praktycznie by tak zwanego grzechu pierworodnego. Bez ognia wikszo produktw
spoywanych obecnie przez czowieka nie mogaby by spoywana lub wytwarzana.
I nie byoby produktw, ktre zniszczyy rodzaj ludzki, spowodoway jego gbok
degeneracj i choroby, bezpowrotnie, jak dotd zabray czowiekowi rozum. " Nard ludzki nie ma
adnego wasnego rozumu" - napisa jeden z bardzo nielicznych ludzi wiedzcych - Stanisaw
Staszic. Ano nie ma. Ale mie moe.
Proporcje ponad wszystko
W ocenie jakoci ywienia czowieka najwaniejsze s proporcje midzy gwnymi
skadnikami odywczymi w diecie: biakiem, tuszczem i wglowodanami, o czym pisaem 24 lata
temu w "Perspektywach". Mogem o tym napisa tylko dziki jednemu z nielicznych, mylcych
dziennikarzy - Jerzemu Surdykowskiemu, obecnie konsulowi RP w USA. Najwaniejsze s
proporcje. Przy kadych innych proporcjach wystpuj inne choroby, inna przemiana materii, inne
zapotrzebowanie na biako, witaminy, mikroelementy, energi, inna sprawno mechaniczna
organizmu, inna czynno umysu.

Jeeli te proporcje s istotnie odmienne pomidzy jednostkami, czy grupami ludzkimi, to

zrozumiae i porozumienie si takich ludzi midzy sob jest zupenie niemoliwe. Inaczej myl,
ich organizmy emituj zupenie odmienne fale elektromagnetyczne, ktre gownie powoduj to, e
tacy ludzie czuj si ze sob le. Inni ludzie chodz na mecze bokserskie, inni na uel, czy pik
non, jeszcze inni do opery. S inni, poniewa inaczej si odywiaj. Po co chodz, pacc duo
za bilety, skoro znacznie dokadniej lepiej, z powtrkami, wygodnie, mog duo taniej obejrze
wybran imprez w telewizji? Id tam po to, aby znale si w tumie podobnych im ludzi, o
podobnym widmie elektromagnetycznym, chodz po doadowanie swoich organizmw energi
innych osobnikw o zblionej przemianie materii, wytwarzajcych podobne fale
elektromagnetyczne. Spord rnych proporcji midzy gwnymi skadnikami odywczymi
najbardziej rozsdnym jest spoywanie takich produktw, dziki ktrym uzyskujemy proporcje
najbardziej korzystne dla zdrowego i rozumnego czowieka. Ale to temat na nastpne teksty.
Dzi publikujemy pierwszy odcinek "jadospisu" doktora Jana Kwaniewskiego - opartego
na diecie wysokotuszczowej. Oprcz produktw zalecanych w ywieniu optymalnym
wymieniamy rwnie te, ktre zdaniem autora s "niejadalne". Za tydzie pierwsze kulinarne oraz
dalszy cig felietonw autora diety optymalnej.
Produkty zalecane dla czowieka przy ywieniu optymalnym
1. Wszystkie rodzaje serw.
2. Duo jaj, powyej 4 na dob.
3. Podroby, galarety misne, chrzstki, tuste rosoy.
4. Kade miso, najlepiej tuste wieprzowe.
5. Wszystkie wdliny - najlepsze salcesony, pasztetowa, pasztety. Kaszanka zawiera okoo
10 proc. cukru, std 200g kaszanki = okoo 20g cukru.
6. Ryby, konserwy rybne.
7. Drb, najlepsza tusta g, kaczka.
8. Duo tuszczu: maso, smalec, sonina, smalec gsi, olej sonecznikowy, oliwa dobra
margaryna. Tuszcze pochodzenia zwierzcego s znacznie lepsze od tuszczw pochodzenia
rolinnego.
9. Mleko, lub mietana do 0,5 litra/dob = okoo 20g cukru.
10. Wszystkie jarzyny, pieczarki, grzyby do 300g/dob = okoo 10 g cukru.
11. Jeden ziemniak (frytki na smalcu, oju) = okoo 10 g cukru.
12. Naley pi wicej pynw - oczywicie bez cukru.
13. Orzechy, sonecznik, majonez, przyprawy, kawa, herbata lub lepiej soki owocowe,
niesodzone - 2-3 yki na szklank gorcej lub zimnej wody.
Uwaga: Oglna ilo wglowodanw (cukru) nie powinna przekracza 50g na dob dla
czowieka dorosego. Ten cukier mona dostarcza w produktach 9, 10, 11, lub w innych. Np. 50g
czekolady zawiera okoo 30g cukru.
Produkty niejadalne dla czowieka przy ywieniu optymalnym
1. Cukier, sodycze.
2. Mid.
3. Owoce i przetwory owocowe: demy, kompoty. Owoce mao sodkie agrest, porzeczki,
maliny, poziomki, jeyny, truskawki mog by okresowo spoywane zamiast jarzyn i ziemniaka,
lub zamiast mleka w iloci do 300g/dob. Spord owocw najmniej korzystny skad maj jabka.

Ich wzgldna warto jest 8 razy nisza od patkw owsianych, 4 razy nisza od ziemniakw, 2,5
razy nisza od bananw. Gdy pisano Bibli, nie byo gorszych od jabek produktw. Zatem wanie
jabko uznano wwczas za symbol najbardziej szkodliwej dla czowieka ywnoci.
4. Ry i kasze.
5. Chleb i pieczywo.
6. Ciasta, kluski, potrawy mczne.
7. Ziemniaki.
8. Mka ziemniaczana, budy, kisiel.
9. Groch i fasola (fasolk szparagow mona traktowa jako jarzyn).
10. Sodzone pyny.
11. Inne produkty pochodzenia rolinnego.
12. Sl wedug smaku, a do zupenego zaprzestania dodawania soli do potraw bowiem przy
ywieniu optymalnym wszystkie skadniki mineralne wystpuj w optymalnych ilociach i
proporcjach w dostarczanych produktach.
Uwaga: przy ywieniu optymalnym zapotrzebowanie czowieka na biako i energi jest
nisze ze wszystkich rodzajw diet. Dla czowieka dorosego nie przekracza 50g biaka i 2000
Kcal/dob, przy penym pokryciu potrzeb organizmu i moliwoci zjadania potraw bez adnych
ogranicze ilociowych. Na 1 g biaka powinno przypada powyej 2,5 g tuszczu i nie wicej jak
0,8 wglowodanw (cukru) w diecie dobowej.
Przykady posikw
1. Jajecznica na boczku (soninie), placuszek serowo-jajeczny z masem.
2. Placuszek serowo-jajeczny z masem, wdlina - pasztetowa, salceson pasztet.
3. Zupa "mleczna" - mleko zagotowa, wymiesza jajka wyla na wrzce mleko, dooy
masa.
4. Jajka sadzone na boczku, placuszek z masem.
5. Twarg ze mietan, masem, ryb wdzon lub z puszki.
6. Kiebasa biaa lub zwyka, przysmaana, placuszek z masem.
7. Kaszanka odsmaana na soninie (boczku), placuszek z masem.
8. Omlet naturalny (bez mki) na male z yeczk demu.
9. Maso zala wrzc wod, po rozpuszczeniu wypi.
10. Smalec gsi wypi.
11. Placuszki serowo-jajeczne ze smalcem (najlepiej tuszcz po osmaeniu misa.
12. Bigos z kiebas (boczkiem), frytki lub placuszek.
13. Boczek pieczony, frytki, jarzyna (ogrek kiszony, grzybki w occie itp.)
14. Bulion z tkiem.
15. Zupa pomidorowa ze mietan plus "kluski" z jaj lub pokrojone placuszki.
16. Barszcz czerwony z pasztetem.
17. Barszcz biay ze mietan, boczkiem, kiebas, jajami na twardo.
18. Kotlet wieprzowy z tustego misa, panierowany, frytki, jarzyna.
19. eberka wieprzowe smaone, bigos, frytki.
20. Kotlet mielony, frytki jarzyna, ewent. pieczarki na male.
21. Wtrbki z drobiu smaone, frytki, jarzyna.
22. Flaczki woowe na tustym rosole, placuszek.
23. Filety z ryby smaone, frytki, maso, jarzyna.
24. Tusty drb smaony, frytki, jarzyna.

25. Miso smaone, fasolka szparagowa z masem.

26. Gobki w kapucie, frytki.
27. Kluski serowo-jajeczne, maso z tart przypieczon buk, yeczka cukru.
28. Kade miso smaone, kluski serowo-jajeczne z tuszczem spod misa.
Placuszki serowo-jajeczne zastpujce pieczywo
Ser biay tusty - 0,5 kg, jaja - 1 kg, mka pszenna - 0,1 kg smalec do smaenia okoo 0,25 kg.
Ser rozkruszy rk, wymiesza z jajami i mk, smay na patelni w duej iloci smalcu,
kadc mas yk na gorcy tuszcz. Smay na obie strony. Otrzymujemy okoo 30
placuszkw wacych okoo 1,5kg ktre mona przechowywa w lodwce do 7 dni.
Pokrojone w paski zastpuj makaron. Na 1 g biaka zawieraj okoo 2 g tuszczu i okoo 0,35
g cukru.
Kluski serowo-jajeczne
Ser biay tusty - 0,25 kg, jaja - 0,5 kg, mka pszenna - 0,1 kg. Skadniki wymiesza, ka
yk na wrzc wod ( w pocztkowym okresie osolon wg smaku), gotowa 5 minut. Z
podanych iloci otrzymujemy porcj na 4-5 osb.
Sernik wiedeski
ser biay, tusty 1,0 kg
maso 0,5 kg
jaja 0,5 kg
cukier 0,1 kg
rodzynki 0,1 kg
mka ziemniaczana 0,05 kg
migday bez ogranicze.
Uwaga: nie naley obawia si cholesterolu dostarczanego z pokarmem. Nie ma adnego
zwizku z miadyc. Miadyca powstaje wycznie z cukru (wglowodanw).
Maso utrze z cukrem, dokada tka, uciera, dokada porcjami ser przekrcony przez
maszynk i uciera, dooy mk ziemniaczan, wymiesza, doda rodzynki, rozdrobnione
migday, ewent. zapach, doda ubit pian, wymiesza. Formy posmarowa masem,
posypa buk tart - piec okoo 25 min. na ostrym ogniu i okoo 25 na mniejszym. Zamiast
masa mona uy dobr margaryn. Otrzymujemy okoo 2 kg sernika, ktry moe by
przechowywany w lodwce do 2 tygodni. 100g takiego sernika zawiera okoo 475 Kcal, 17 g
biaka, 39 g tuszczu i ok. 10 g cukru.
Na 1 g biaka - ok. 2,33 g tuszczu i ok. 0,6 g cukru.
Sernik gotowany
1 kg tustego twarogu, 1 kostka masa, 10 jajek, bakalie, 2 yki cukru, budy. Wykonanie:
Maso rozpuci w garnku, doda przekrcony przez maszynk ser, doda jajka (cae) - piany
nie trzeba. Wszystko wymiesza, postawi na bardzo maym ogniu. W momencie
zagotowania dodawa porcjami budy.
Jak zacznie gstnie dodawa porcjami bakalie i wyla do foremki. Na 1 g biaka przypada
1,5 g tuszczu i 0,3 g cukru.

Uwaga: Przy wszelkiej obrbce kulinarnej ywnoci naley stara si tak przetwarza
produkty, by uzyska moliwie duo, moliwe dobrych moliwie "nadtrawionych" przez
obrbk skadnikw, w moliwie maej objtoci, w myl zasady znanej ju Pliniuszowi - "
Korzystniej jest, w jakikolwiek bd sposb, zmniejsza to co by odek obciao " (
gotowanie, peklowanie, wdzenie, duszenie, smaenie, mroenie, rozdrabnianie).
Najwaniejszym kryterium odywiania czowieka s proporcje midzy gwnymi
skadnikami odywczymi: biakiem, tuszczem, wglowodanami. Trzeba dokadnie zna skad
chemiczny ciaa ludzkiego i skad chemiczny spoywanych produktw po to, aby umie
dopasowa to, co si zjada do skadu organizmu. Nastpnie trzeba dostarcza organizmowi
najlepsze, najbardziej wydajne, moliwie nietrujce po spaleniu, rda energii i "paliwa".
A zatem biaka i energi naley podawa w zwizkach zawierajcych wszystkie pozostae
skadniki w optymalnych ilociach i proporcjach. Takie jak witaminy, skadniki mineralne i nie
tylko. Rwnie tysice zoonych skadnikw, ktre mog by wykorzystane przez organizm
czowieka, bez koniecznoci budowania ich we wasnym organizmie. Organizm czowieka nie
potrzebuje elaza. Potrzebuje duo "maszyn" do przenoszenia tlenu i dwutlenku wgla oraz
"maszyn" do magazynowania tlenu na zapas. Takimi maszynami s hemoglobina. W kadej takiej
maszynie wystpuje tylko jeden atom elaza. Podobnie pozostae skadniki mineralne i witaminy
powinny by podawane w poyciu w formie zoonych zwizkw organicznych, w ktrych
stanowi niewielki odsetek oglnej masy.
rubki, nakrtki, oyska
Mikroelementy i witaminy, to rubki, nakrtki, oyska, ale nie gotowe maszyny. Oczywicie
te rubki, oyska, nakrtki mog by pobierane z poywienia przez organizm i wbudowane w
enzymy (maszyny), ale zupenie nie jest moliwe dostosowanie iloci, rodzaju i proporcji midzy
tymi skadnikami do potrzeb organizmu - przy podawaniu witamin i mikroelementw w
tabletkach.
Kady nadmiar poszczeglnych skadnikw, kady ich niedobr powoduje zawsze okrelone
szkody. Po co zmusza nasz organizm do budowania z prostych skadnikw, bardzo zoonych
zwizkw zawierajcych w swym skadzie witaminy, czy mikroelementy, jeeli mona dostarczy
dla organizmu gotowe i kompletne "maszyny". Gdy w samochodzie zepsuje si arwka, nie
kupujemy szka, wolframu, argonu, miedzi i innych materiaw, z ktrych skada si arwka. Po
prostu kupujemy gotow arwk. Podobnie naley postpowa przy kupowaniu produktw
przeznaczonych do spoycia. Za kad "robot gupiego" do ktrej zmuszamy wasny organizm
przez spoywanie "surowcw" zamiast zoonych "maszyn" - musimy zapaci. Wasnym
zdrowiem, obnieniem wartoci biologicznej organizmu upoledzeniem czynnoci caego
organizmu, mniej sprawnym umysem, nisz wydajnoci pracy, nisz jakoci pracy, krtszym
yciem, niszymi zarobkami rwnie. W krajach bogatych wystpuj due rnice midzy ludmi
w zalenoci od skadu ich typowej diety. Na przykad w RFN, Irlandii, innych krajach
upoledzenie katolikw w stosunku do protestantw jest bardzo wyrane. Potwierdzaj to
wszystkie statystyki. Katolicy maj nisze wyksztacenie, wykonuj mniej patne zawody,
zarabiaj mniej od protestantw, czciej choruj i krcej yj. Gdyby robiono takie badania, to by
si okazao, e wielko mzgw u katolikw byaby mniejsza od tej wielkoci u protestantw.

10

Szkodliwe posty
Czym katolicy rni si od protestantw? Przecie modl si do tego samego Boga.
Protestanci od kilku wiekw nie zachowuj postw, czego nie mona powiedzie o katolikach.
Nawet w dawnej Polsce protestanci i inni "innowiercy" to byy elity intelektualne, grujce
umysowo nad ciemn katolick, bo poszczc mas szlachty, nie mwic o pozostaych stanach
gdzie byo jeszcze gorzej. Nie wolno poci, poniewa adne zwierzta tego nie robi.
W ksice pt. " Gargantua i Pantagruel tak pisa o postach: " W pocie jest posiew wszelakich
chorb, to prawdziwe ich gniazdo, naturalna i podna wylgarnia wszelkich cierpie. A jeszcze
zwacie, e jeeli post zera ciao, tako i dusz doprowadza do oszoomienia."
W Australii stwierdzono, e naogowi alkoholicy maj objto mzgu rednio mniejsz od
niepijcych o 100 cm szec. Alkohol nie zmniejsza mzgu. Alkoholikiem staje si czowiek z
mniejszym i mniej sprawnym mzgiem, a taki zarabia mniej, zdobywa nisze wyksztacenie, jest
nieszczliwy znacznie czciej od innych. Nie mona jednego dnia wlewa do baku samochodu
benzyny, a innego sypa wgiel z wod. W takich warunkach aden samochd jedzi nie bdzie.
W takich warunkach organizm czowieka reaguje podobnie jak samochd. Wprawdzie "jedzi",
ale co to za jazda. Zawsze paci upoledzeniem sprawnoci organizmu, przytpieniem umysu,
chorobami, skrceniem ycia. Po to czowiek ma apetyt, eby jad tyle na ile ma ochot. Zjawisko
przejadania si w wiecie zwierzt jest nieznane.U czowieka jest inaczej. W baniach z " Tysice i
jednej nocy" spotkaem takie zdanie na ten temat: " I trzoda wie, kiedy do ma trawy. A gupiec je,
a pka brzuch od strawy". Nauka wmawia ludziom, e czowiek dlatego tyje, e zjada za duo.
Ale dlaczego okrelony czowiek zjada za duo, tego nauka nie wie. Lekarz mwi otyemu:
"prosz je mniej". Efekty s adne. Czowiek zjada "za duo", poniewa jego skad diety zmusza
go do tego. Zjada za duo i tyje, poniewa wiele z tego co zjada nie nadaje si do jedzenia. Musi w
wikszej objtoci zjadanego poywienia wprowadzi niezbdne dla organizmu skadniki.
Kiedy czowiek jest czowiekiem
W przeciwiestwie do wszystkich innych zwierzt, czowiek nie powinien kierowa si
smakiem przy doborze produktw spoywczych, poniewa tylko czowiek przetwarza produkty,
czsto radykalnie zmieniajc ich smak. Organizmowi wydaje si, e to co najbardziej smakuje, jest
najlepsze. Zarwno u zwierzt trawoernych, jak i u drapienikw zmysy smaku, wzroku,
zapachu, dziaaj prawie bezbdnie i zwierzta w pierwszej kolejnoci spoywaj te produkty,
ktre s dla nich najbardziej smaczne. To one s dla tych zwierzt najlepsze. Czowiek zmienia
smak potraw, gotuje, smay, przyprawia, miesza produkty na surowo dla niego jadalne z
produktami na surowo niejadalnymi. Czowiek nigdy by tych niejadalnych produktw nie zjada,
podobnie jak wilk czy lis nigdy nie zjada ziemniakw, zboa czy burakw cukrowych. Dziki
ogniowi czowiek potrafi produkty niejadalne w stanie surowym, zmienia na moliwe do
spoycia. Ale to nie oznacza, e produkty te s dla czowieka dobre. e moe je bezkarnie
spoywa. Nie moe i nie powinien, jeli chce by czowiekiem. Jeeli spoywa produkty na
surowo niejadalne, moliwe do spoycia tylko dziki uyciu ognia, lub spoywa produkty
wytworzone sztucznie z produktw na surowo niejadalnych ( np. cukier, mka ziemniaczana,
coca-cola) czowiekiem by nie moe. Moe by tylko niewolnikiem niezalenie od
wyksztacenia, jakie osign i zajmowanego stanowiska. dopki nie byo zboa - niewolnikw nie
byo. Mylcy Fryderyk Engels napisa: " Zboe, ktre pocztkowo uywane byo wycznie jako
pasza dla byda, wkrtce stao si poywieniem ludzi. I wynaleziono wwczas bydo ludzkie niewolnikw".On to nie tylko napisa. On to piknie i bez adnych wtpliwoci - udowodni.
Ludzie zamieniali si w niewolnikw i nadal s tylko niewolnikami. Ale przecie nie musz by
nimi.

11

Poznanie rodowodu ludzkoci jest jednym z najwaniejszych zagadnie, nad ktrym

zastanawiali si ludzie od czasu, gdy w rodzaju ludzkim pojawia si wiadomo. I nadal jest
bardzo wane. Poznanie odpowiedzi na pytania: skd jestemy, dokd dymy, dlaczego jestemy
tak gboko zdegenerowani, czy moemy ponownie sta si gatunkiem zdrowym, bez chorb, bez
agresji w stosunku do innych jednostek z wasnego gatunku, bez zabijania z sob identycznych,
bez gwatw, bez podejmowania szkodliwej, lub bezuytecznej dla jednostek i gatunku pracy, co
zawsze byo, a obecnie jest szczeglnie zjawiskiem najbardziej powszechnym, pozwoli na
znalezienie odpowiedzi na pytanie, co naley czyni i dlaczego, aby ludzie byli zdrowi, yli dugo,
szczliwie i bezpiecznie, aby wszelkie zbrodnie, przestpstwa, gwaty i wojny przeszy do historii
i nigdy nie pojawiay si ponownie.
yjemy w czasach, gdy znalezienie odpowiedzi na postawione pytania ju jest moliwe. Gdy
zapowiadana budowa "Krlestwa boego na ziemi" moe by rozpoczta. Jest potrzebna wiedza,
s moliwoci. Trzeba z t wiedz dokadnie si zapozna i praktycznie j zastosowa.
Skd wzio si na Ziemi ycie?
Ju staroytni wiedzieli jak powsta Wszechwiat. Epikur w licie do Herodota pisa:
"Konieczno ruchw cia niebieskich, jak i ich regularno wywodz si z pierwotnego rozbicia
cinitej masy atomw przy powstawaniu wiata". Skd Epikur mg wiedzie o atomach, o
wielkim wybuchu "cinitej masy atomw", ktry zapocztkowa powstanie obecnego wiata
przed wieloma miliardami lat ziemskich? Skd autorzy Biblii wiedzieli o pocztku, rodku i kocu
czasw, lub o tajemnicy czasw skoro dopiero od Einsteina ludzko co nieco wie na ten temat?
Skd staroytni wiedzieli, e przyczyn powstania ycia na Ziemi byo soce? Takich pyta bez
odpowiedzi, s tysice. Ludzie nie mogli tych rzeczy wymyli. Musieli otrzyma dokadne
informacje. Od kogo mogli je otrzyma? Tylko od Boga, lub od bogw - jak uwaa wikszo
ludzi. cilej - jak uwaa wikszo religii. Ilo gwiazd (soc) nie jest nieskoczona. Gdyby tak
byo, na Ziemi byby zawsze dzie. Ale i tak jest niewyobraalnie wielka. Planet podobnych do
Ziemi s w kosmosie miliardy. Planety si rodz, dojrzewaj, starzej i umieraj. Gdy dojrzej do
powstania ycia, powstaje na nich ycie. ycie musi trwa miliardy lat na planecie, musi j
zmienia, musi j przygotowa na powstanie wiadomoci, na powstanie rozumnych form ycia.
Tak przebiegao ycie na Ziemi. Bez Soca, bez energii Soca, ycie nie mogoby powsta.
Roliny wynalazy chlorofil, w ktrym energia Soca jest uywana do rozbicia czstki wody, do
powstania aktywnego wodoru. Z tego wodoru i z dwutlenku wgla powstaj wglowodany i
tuszcze, w poczeniu a azotem powstaj aminokwasy. Jest ich 20. Jest ich tylko 20, a wanie z
nich powstaj miliony biaek zoonych tak w rolinach, jak i w zwierztach. Zwierzta nie potrafi
korzysta z energii Soca do budowy swoich organizmw, nie potrafi tego robi czowiek.
Zwierzta i czowiek musz je aby y. Ale ycie zwierzt i czowieka zaley gwnie od tego,
co jedz. Czym zjadane poywienie znajduje si bliej pierwszego ogniwa acucha
pokarmowego, tym ycie zwierzt ( i ludzi) jest krtsze i "gorsze". Tym czynno mzgu
ludzkiego jest gorsza. Tym wicej chorb, tym krtsze ycie, tym nisze zarobki, tym nisza
pozycja i to pod kadym wzgldem, w stosunku do innych gatunkw i do innych osobnikw z
wasnego gatunku.
Co to jest acuch pokarmowy?
W wodach oceanw, mrz, rzek, jezior pierwszym ogniwem acucha pokarmowego s
jednokomrkowe i wielokomrkowe roliny, ktre yj dziki energii Soca, ktre t energi
potrafi bezporednio wykorzysta.

12

Te organizmy s zjadane przez zwierzta drobne, te s zjadane przez wiksze, te s zjadane

przez ryby, te s zjadane przez wiksze ryby, te s zjadane przez foki, a foki stanowi gwne
rdo poywienia dla orek - drapienych delfinw, ktre wcale nie s w morzu najwiksze, ale
ktrych ju nikt nie zjada. Znajduj si na kocu acucha pokarmowego. Maj najwiksze mzgi
i s najbardziej inteligentne. Na og w kadym nastpnym ogniwie acucha pokarmowego
zawarto skadnikw potrzebnych do ycia ulega koncentracji i w kadym nastpnym ogniwie
poprawia si jako i warto tych skadnikw w przed ostatnim ogniwie koncentracja skadnikw
odywczych i ich jako jest taka, e produkty z przedostatniego ogniwa s najlepsze dla
organizmw z ostatniego ogniwa, czyli tych, ktrych nikt ju nie zjada. Lepiej zjada, ni by
zjadanym. Lepiej zjada wybrane produkty z przedostatniego ogniwa acucha pokarmowego, ni
z ogniw bliszych pocztku acucha pokarmowego. Wielokrotnie opisywano i obserwowano
wysok inteligencj orek. Opisywano na przykad, e orki gromadziy stada wielorybw i pdziy
je do stacji wielorybniczej na ldzie, podobnie jak kowboje pdzili stada byda. W zamian za swoje
usugi orki byy nagradzane jzykami wielorybw, ktre najbardziej im smakuj. Czy nie mogy
zdoby tych jzykw wielorybich atakujc wieloryby? Oczywicie mogy, ale po co to miay robi,
skoro ludzie oddawali orkom to co dla nich najsmaczniejsze, czyli najlepsze? Orki potrafi myle.
Taki sam acuch pokarmowy, ale krtszy, znajduje si na ldzie. Bywa cienka warstwa gleby
wytwarza wszystkie organizmy yjce na ziemi, z czowiekiem wcznie. Organizmy znajdujce
si w glebie i skadniki mineralne gleby dostarczaj dla rolin niektre potrzebne skadniki. Reszt
roliny buduj same przy pomocy energii sonecznej. Poza niektrymi nasionami koncentracja
skadnikw odywczych i ich warto biologiczna czyli przydatno dla organizmu ludzkiego w
rolinach, s bardzo niskie. Roliny s zjadane przez zwierzta trawoerne, trawoerne s zjadane
przez drapieniki. Poniewa prawie wszystkie roliny bardzo rni si skadem od skadu ciaa
czowieka, ich przydatno w ywieniu czowieka jest praktycznie adna. Czowiek moe je
spoywa i obecnie prawie zawsze to robi, ale paci za to bardzo wysok cen. Paci nie tylko on.
Paci caa przyroda
"Poniewa sam wybrae, a pody Ziemi je bdziesz, przeklta bdzie ziemia z twojego ( z
tego) powodu" - napisano w Ksidze Rodzaju. I jest przeklta. Jakie miejsce w acuchu
pokarmowym, zgodnie z "instrukcj obsugi czowieka" przekazan przez "Stworzycieli Twoich"
mia zajmowa czowiek? Czowiek nie tylko mia znajdowa si na samym kocu acucha
pokarmowego, ale mia wybiera z tego acucha najlepsze produkty i powinien dodatkowo, przed
ich spoyciem, poprawia warto biologiczn tych wybranych produktw. Tylko wwczas mg
by czowiekiem. I by Czowiekiem. Ale ju od dawna nim nie jest. W nastpnych odcinkach
napisz co powinien (musi) czyni wspczesny czowiek, aby ponownie mg sta si
Czowiekiem, jakim by kiedy i jakim bdzie w niedalekiej przyszoci. W tej najwaniejszej dla
ludzi sprawie, przysowie " kto pierwszy, ten lepszy" bdzie najbardziej zgodne z prawd. Polacy
maj najwiksz szans by pierwszymi.
Dziwn istot jest czowiek. Potrafi wytwarza tak wiele rnorodnych maszyn, urzdze,
komputerw, umieszcza na orbitach satelity (najczciej szpiegowskie), postawi nog na
ksiycu, przymierza si do odwiedzenia Marsa, wydaje ogromne sumy na produkcj
mierciononych broni w ilociach przekraczajcych zupenie nie tylko zdrowy ale i chory
rozsdek. Na kadego mieszkaca Ziemi zgromadzono ponad 6 ton rodkw wybuchowych na
gow, podczas gdy aby zabi istot ludzk w zupenoci wystarczy 6 gramw!
Oddaje wadz nad sob ludziom najbardziej zdegenerowanym, najbardziej okrutnym,
powodujcym najwiksze zbrodnie: Aleksandrom, Napoleonom, Hitlerom, Stalinom i wielu
innym. Wybrany w demokratycznych wyborach, najgodniejszy wedug Francuzw czowiek na
stanowisko prezydenta, rozpoczyna swoje urzdowanie od wznowienia prb z broni jdrow.

13

Czym nard jest bardziej biedny i bardziej tpy, tym bardziej zdegenerowanym osobnikom oddaje
wadz nad sob.
Pewno ycia
Rozumny prawodawca ateski Perykles, ktry jako jedyny z rzdzcych napisa i mia prawo
napisa: " Daem ludowi pewno ycia" o rzdzcych napisa tak: "Dla tych bowiem, ktrzy maj
wadz w rkach, ktrym si dobrze powodzi i ktrzy maj mono wyboru, wojna jest
najwyszym szalestwem". Jak dotd wszystkie wojny (no, moe poza niektrymi religijnymi)
rozpoczynane byy i s rozpoczynane przez ludzi, ktrzy maj wadz, ktrym si dobrze powodzi
i ktrzy mieli zawsze mono wyboru. Rzdzcy zbrodniarze zawsze znajduj intelektualistw o
"najtszych" umysach, ktrzy bd wychwalali ich postpowanie. Co obecnie przecitny
czowiek wie o Wolterze, czy Helwecjuszu? Wie, e byli to ludzie o nieprzecitnych umysach,
walczcy o "prawa czowieka" uczciwi i prawi. A jaka bya rzeczywisto na podstawie opinii
jednego z dwch wiedzcych ludzi, jacy pojawili si w biecym tysicleciu - Stanisawa Staszica?
"Czemu jedna niecna kobieta moga za moich czasw sta si przyczyn wymordowania okoo
dwch milionw ludzi? Czemu gdy dugim swoim yciem nadaa tej ziemi wicej lat wojen nieli
pokoju, gdy p krgu wiata krwi ludzk oblaa ludzie dawali jej cze najwysz? W Humaniu
znajduj si dotychczas trzy wielkie studnie, zapakowane kilkoma tysicami dzieci przy piersiach
matek zamordowanych. Trzeba zostawi te bezecestwa lady, aby potomno wiedziaa, jak
sdzi t Katarzyn II, ktr, wcale jej nie znajc, tylko o jej pensjach syszc, nikczemny chciwiec
sawy i pienidzy Wolter i pody dla pensji Helwecjusz wysawiaj pod niebiosa, zostawiajc
potomnoci do naladowania jej mdro, tolerancj i ludzko" Wolter i Helwecjusz otrzymywali
stae i wysokie "pensje" od Katarzyny II zwanej Wielk, bo zaiste bya wielk zbrodniark Herod
jest uwaany za wielkiego zbrodniarza, bo kaza zabi okoo 30 dzieci. Katarzyna nadal jest
Wielka. Tymczasem jedynym wadc w dziejach caej ludzkoci, ktrego potomni nazwali
Wielkim i ktry na to miano sobie rzeczywicie zasuy by nasz Kazimierz Wielki. Ani historycy,
ani uczeni, ani politycy nie wiedz dotd, co rzeczywicie budowa Kazimierz Wielki. Z historii
wiemy, e zasta Polsk drewnian, a zostawi murowan. Z kolei historycy twierdz, e Kazimierz
nie budowa ani tam, gdzie trzeba, ani tego co trzeba. Poza niezbdn obron przed najazdem
Tatarw (Mongow) w wojny si nie bawi. Wojowa bardzo skutecznie pienidzmi. To o wiele
bardziej skuteczna metoda w wojnie. Wiedzia, e najcenniejszym majtkiem kadego narodu s
modzi ludzie. e powinni y i przez dugie lata pracowa dla dobra swojego i narodu. e gupot
jest i ogromnym marnotrawstwem pozwala aby ginli w wojnach, do wszczynania ktrych
rzdzcy zawsze znajd przyczyn. Co zatem budowa Kazimierz? On budowa ludzi:
pracowitych, zdrowych, rozumnych. Dowiedzia si jak to przyczynowo robi, a by na tyle
rozumny, e potrafi zrozumie co dla narodu jest najlepsze, a czego naley si wystrzega.
Losy narodw zale od ich obyczajw
Jako motto mojej ksiki pt. "ywienie optymalne" przyjem nastpujc wypowied
Vaniniego, czowieka mylcego: "Losy narodw zale od ich obyczajw, a obyczaje zale od
sposobu odywiania, od narodowych potraw, od sokw czerpanych z ziemi". Tak jest istotnie.
Prosz, aby kady czytelnik przeczyta to zdanie kilka razy. By je przemyla. By postara si z
niego wycign wnioski. Ksidz Giulio Cezare Vanini by czowiekiem mylcym, a ta jego
wypowied jest oparta na WIEDZY. Jako czowiek wiedzcy, autor dwch rozumnych (jak na jego
czasy i wczesny stan "wiedzy") ksiek, w wieku chrystusowym zosta spalony na stosie, jak
wielu innych mylcych.

14

Naley wrci jeszcze raz do przytoczonej myli Vaniniego i wycign nastpujcy

wniosek: Nie wiem, od czego zale losy moje, mojej rodziny, mojego narodu, ludzkoci. Gdybym
to wiedzia, gdyby o tym wiedzieli nasi uczeni i politycy, to los naszego narodu powinien by o
wiele lepszy, ni los mieszkacw Szwajcarii. Nasze i Szwajcarw pooenie geopolityczne jest
takie samo. ba narody maj silniejszych i czsto drapienych ssiadw. Polacy maj takich
ssiadw dwch, Szwajcarzy czterech. Polacy s obecnie w Polsce narodem jednolitym, maj
jeden wsplny jzyk, jedn religi i "rzekomo" wolno. Szwajcarzy pochodz z czterech rnych
narodw, maj cztery jzyki, kilkanacie religii i rzeczywist wolno. Oni maj najwyszy
dochd narodowy przypadajcy na jednego obywatela, my jeden z najniszych w Europie. Oni
wydaj swoje pienidze mdrze, my z zasady bardzo gupio.
Roztropni Szwajcarzy
Oni maj tylko okoo 10 % ziemi uprawnej i adnych bogactw naturalnych, my mamy okoo
50 % ziemi uprawnej oraz liczne bogactwa naturalne. Ksztat naszego pastwa jest zbliony do
koa i jedzimy najczciej po terenie paskim, ich pastwo ma ksztat nieregularny, wyduony i
musz jedzi i wozi towary po grach. A to kosztuje wicej. Ich energetyka oparta jest obecnie w
ponad 80% na energii atomowej, u nas nie mamy ani jednej elektrowni atomowej, a protesty
bezrozumnych i nawiedzonych "ekologw " spowodoway odstpienie od budowy jedynej
elektrowni, po utopieniu w ziemi, bez poytku, ogromnych sum. U nich awaria elektrowni
atomowej praktycznie zdarzy si nie moe, u nas raczej by moga. Oni maj ludzi, my
niewolnikw.
U dziewczt w Szwajcarii pierwsza miesiczka wystpuje w wieku rednio 18 lat, a u nas na
lsku w wieku nieco powyej lat 11. Gdy Anglia rzdzia wiatem, " a wszystko co doskonaego
w wiecie ludzie widz jest Anglika dzieem" - napisa Staszic - pierwsza miesiczka wystpowaa
w roku 1830 w wieku rednio 21 lat, a w rodzinach bogatych jeszcze pniej. "Tak wczesnego
dojrzewania jak u dziewczt lskich nie stwierdzono nigdzie w Polsce, ani w adnym innym kraju
europejskim" napisano w jednej z prac naukowych kilka lat temu. Tylko na lsku spotykaem
dziewczynki, u ktrych pierwsza miesiczka pojawiaa si w 7 roku ycia, przed pjciem do
szkoy. Tak wczenie wystpuje ona w krajach ju nie trzeciego wiata, a ostatniego wiata. We
wszystkich grupach wieku dzieci w Szwajcarii s nisze i lejsze od dzieci w Polsce, dojrzewaj
znacznie pniej. O przyczynach i skutkach tych zjawisk napisz w nastpnym odcinku.
Dla czowieka odywiajcego si w sposb optymalny najbardziej wartociowym produktem
spoywczym s jajka kurze. Dla ludzi odywiajcych si w sposb szczeglnie niekorzystny te
same jajka mog by najbardziej szkodliwe. Z jednej strony skad chemiczny jajek i wysoka
warto biologiczna zawartych w nich biaek kae nam widzie w nich najwyszej jakoci produkt
spoywczy dla czowieka, a z drugiej - te same jajka, przez wikszo wspczesnych dietetykw
uwaane s za produkt najszybciej powodujcy miadyc i inne choroby. Aby nie popenia
bdw i nie szkodzi swemu organizmowi, i to przez spoycie najbardziej wartociowego
produktu, trzeba wiedzie, dlaczego jajka raz mog by najlepsze, a innym razem najbardziej
szkodliwe.
Jajka s zdecydowanie najlepszym produktem dla czowieka odywiajcego si w sposb
optymalny, natomiast dla ludzi niestosujcych tej diety ich przydatno zaley od sposobu
reagowania tych ludzi na stres reaguj arocznoci, s przewanie szkodliwe dla tych, u ktrych
stres nie ma wpywu na ilo i jako spoywanych pokarmw, a dla tych, ktrzy pod wpywem
stresu powstrzymuj si do spoywania pokarmw i niewiadomie, zmieniaj skad diety, s na
og dobrym poywieniem, ale mog by zjadane tylko w niewielkich ilociach.

15

Jajka a gwnie tka, zawieraj duo tak zwanych "czynnikw " przeciw miadycowych nienasyconych kwasw tuszczowych, siarki, choliny, jodu, witamin, skadnikw mineralnych.
Wszystkie te "czynniki" przeciw miadycowe staj si najbardziej miadyco rodne, jeli jajka
bdzie spoywa czowiek o najbardziej niekorzystnych proporcjach midzy gwnymi
skadnikami odywczymi w jego diecie. Miadyca powstaje wycznie z wglowodanw
przetworzonych w szlaku pentozowym. Dla czowieka, w ktrego diecie wglowodany daj
40-50% energii w przeliczeniu na warto kaloryczn, wysze spoycie jajek spowoduje, e wicej
wglowodanw w jego organizmie zostanie przetworzonych w szlaku pentozowym na cholesterol
i tuszcze. U mczyzn reagujcych na stres arocznoci miadyca rozwija si o 10 lat
wczeniej, ni u innych mczyzn, a rozwj miadycy dotyczy i nich gwnie ttnic wiecowych
i mzgowych. U tych mczyzn rozwj miadycy jest szczeglnie szybki. Jajka s dla nich
bardzo szkodliwym produktem. Gdy odchodzc okresowo od zasad ywienia optymalnego,
zwikszamy ilo wglowodanw w diecie, tzn. zaczynamy pojada chleb lub sodzi herbat,
szkodliwo zjadanych rwnoczenie jajek, szczeglnie po przekroczeniu 150g wglowodanw na
dob, rwnie si zwiksza i staje si najwysza wtedy, gdy ilo wglowodanw w diecie
oscyluje okoo 45% w przeliczeniu na warto kaloryczn. Przy dalszym wzrocie zawartoci
wglowodanw w diecie szkodliwo jajek stopniowo maleje, a gdy wglowodanw zaczyna si
spoywa tyle, e organizm wytwarza z nich wicej ni 65% energii (dieta japoska), jajka zjadane
w niewielkich ilociach przestaj szkodzi, a staj si poyteczne. Dla czowieka odywiajcego
si w sposb optymalny jajka powinny by najwaniejszym spoywczym produktem. Mona
zjada je w rnych postaciach i w dowolnych ilociach. W pewnym stopniu mog przekona o
tym konkretne przepisy kulinarne. Czowiek dorosy odywiajcy si od lat w sposb optymalny
przecitnie zjada 4-5 jajek dziennie. S one podstawowym skadnikiem wikszoci zjadanych
przez niego potraw. Przetwarzanie jajek ( gotowanie, smaenie itp..) na og zwiksza ich warto
biologiczn. Nie powinno si zjada jajek na surowo, gdy surowe biaka z tzw. biaka jajka wi
si w trwae kompleksy z niektrymi witaminami, ktrych organizm nie moe wwczas
przyswoi.
Placki z jajek i sera
50 dag biaego, tustego sera,1 kg jajek (okoo 17 sztuk), 10 dag maki (5paskich yek), ok. 25 dag
smalcu wieprzowego. Ser rozetrze lub przekrci przez maszynk, wymiesza dokadnie z
jajkami i mk. Na patelni rozgrza du ilo smalcu i ka mas yk na gorcy tuszcz,
ksztatujc okrge placuszki. Smay z obu stron.
Z powyszej iloci otrzymujemy okoo 30 placuszkw o cznej wadze okoo 1,5 kg. 1 placuszek
way wic ok. 5 dag Mona przechowywa je w lodwce do 7 dni i uywa zamiast pieczywa.
Placuszki te pokrojone w paski zastpuj makaron. Pokrojone w paski i odsmaane na male czy
smalcu, zastpuj frytki, ziemniaki i kluski. Placuszki te uywane zamiast pieczywa wymagaj
dodatku tuszczu. Do niadania i kolacji smarujemy je masem, margaryn lub smalcem. S bardzo
dobrym dodatkiem do bigosu, flaczkw i kadej zupy. Zjadamy ich tyle, na ile mamy ochot.
Jajka faszerowane wtrbk drobiow
8 jajek ugotowanych na twardo, 10 dag wtrbki z drobiu, 10 dag smalcu, 2 dag tego sera, yka
ketchupu, pieprz, buka tarta. Wtrbk pokroi, usmay na smalcu. Jajek nie obiera, lecz
mocnym uderzeniem cikiego noa przekroi je wraz ze skorupk na p w poprzek. Jajka wyj
ostronie ze skorupek, uwaajc by skorupek nie uszkodzi. Jajka zemle wraz z wtrbk,
poczy z utartym serem i ketchupem. Doprawi, wymiesza. Napeni powki skorupek mas,
posypa buk tart. Uoy przeciciem na rozgrzanym smalcu i zrumieni. Podawa gorce.

16

Jajka sadzone po litewsku

8 jajek, 5dag smalcu, 5dag suszonych grzybw, 20dag wdzonej szynki, 20dag tustej
mietany, yka koncentratu pomidorowego, pieprz, (sl). Grzyby umy, namoczy, ugotowa w
maej iloci wody, wod odparowa do maej objtoci. Grzyby zemle wraz z szynk, poczy z
wywarem z grzybw, mietan i koncentratem pomidorowym. Doprawi sol i pieprzem.
aroodporne jedno porcjowe miseczki wysmarowa smalcem. Rozoy do nich rwnomiernie
mas z szynki i grzybw, do kadej wbi jajko. Zapiec w gorcym piekarniku, a biako si zetnie.
Losy narodw (i jednostek) rzeczywicie zale od sposobu odywiania, od narodowych
potraw, od sokw czerpanych z ziemi. Jest to wiedza Vaniniego, ktr przekaza ludziom i z ktrej
ludzie dotychczas nie umieli skorzysta.
Ludzie nie wiedz jak powinni si odywia, jakie soki trzeba czerpa z ziemi, a jakich nie
wolno. Nie mog wiedzie, poniewa odywiaj si le, a ze odywianie uniemoliwia zdrow
czynno umysu. Umysy ludzi s chore. Umysy ludzi uwaanych za najmdrzejszych, s
najbardziej chore i maj najbardziej patologiczn czynno. Najlepsi "fachowcy" wiedz
najgorzej. Jeli t swoj wiedz stosuj praktycznie, powoduj ogromne szkody. Jeeli stosuj j w
stosunku do wasnych organizmw, pac za to wysok cen. Lekarzom w RFN powodzi si
przecie dobrze. Ale lekarze w RFN yj krcej od innych mczyzn o podobnych dochodach, a
kobiety lekarki yj krcej a o 11 lat od innych kobiet o zblionych dochodach. Lepiej jest nic nie
wiedzie ni "wiedzie le". Lepiej jest y dugo, ni krtko. To oczywiste.
Lepiej by niskim i szczupym
Gdy Polska za Gierka zaczynaa trzeszcze i pka, tow. Gierek ucieka si do zawsze
skutecznego argumentu ( oczywicie skutecznego do czasu), e nasza modzie jest taka wysoka,
taka dorodna, tak szybko ronie i dojrzewa, e nasze matki Polki rodz coraz to wiksze dzieci. e
u tych dzieci lawinowo wzrasta ilo wad wrodzonych i jest wielokrotnie wiksza u najwikszych
noworodkw, o tym ju nie wspomina. Tego nie wiedzia, Ale za rzdzenie si bra. Bez adnych
do rzdzenia kwalifikacji i bez podstawowej potrzebnej wiedzy. Czy lepiej jest by duym, czy
maym? Czy lepiej by cikim, czy lekkim? Czy lepiej dojrzewa jak najwczeniej, czy te jak
najpniej? To trzeba wiedzie. Tego aden uczony, aden minister zdrowia nie wiedzia i nadal
nie wie. Co gorsza- nie chce wiedzie. Nasi przodkowie byli znacznie mniejsi, znacznie lejsi, o
wiele pniej dojrzewali, wielokrotnie duej yli. Poza urazami, ktrych te umieli si
wystrzega, bo mieli o wiele bardziej sprawny mzg i o wiele wikszy, praktycznie nie chorowali.
Nie chorowali, bo nie mogli chorowa na raka, miadyc, nadcinienie, cukrzyc, zaway,
choroby staww, na stwardnienie rozsiane, zapalenie wyrostka robaczkowego, kamic wtrobow
i nerkow, inne choroby, w tym zakane. Obecnie praktycznie tylko Hunzowie mieszkajcy w
Indiach, w grach, s wolni od chorb wymienionych wyej i innych. Wikszo Hunzw
przekracza 120 lat ycia. Ich dobre zdrowie i dugowieczno nie s uwarunkowane genetycznie.
Gdy Hunza wyjedzie do innego rejonu, si rzeczy musi je to, co jedz miejscowi. Bardzo
szybko, po kilku tygodniach lub miesicach zaczyna chorowa na te wszystkie choroby, na ktre
choruj miejscowi. Co z kolei si dzieje, gdy taki Hunza wrci do swojej ojczyzny?
Po niedugim czasie, liczonym w tygodniach i miesicach, staje si czowiekiem rwnie (prawie)
zdrowym, jak by przed wyjazdem z ojczyzny.

17

Uwany czytelnik powinien w tym miejscu postawi sobie pytanie: Co by si ze mn stao

gdybym jad tak jak Hunzowie, a nadal mieszka na zadymionym lsku? Czy mnie na to sta, czy
bd umia, czy mi bdzie smakowao, czy dostpne s w handlu te produkty, lub produkty o
zblionym skadzie do tych, ktre jedz Hunzowie? A co by si dziao gdybym umia je jeszcze
lepiej dla mojego organizmu, ni robi to hunzowie? Czy mgbym osign jeszcze lepsze
efekty?
Byoby to rozumne pytanie, a tylko ten, kto pyta potrafi, moe znale odpowied.
Kilkanacie lat temu w RFN ludzie najduej yli w zagbiu Ruhry, a w Anglii w Manchesterze.
Wwczas byy to rejony o najbardziej skaonych rodowiskach w tych krajach, ale te o
najwyszych zarobkach. Rwnie na lsku zatrucie rodowiska nie ma tak duego wpywu na
stan zdrowia ludnoci, jak si uwaa. Na pewno zatrute rodowisko na lsku nie powoduje
przyspieszonego dojrzewania u ludzi, ani nie powoduje, e modzie jest taka dorodna. A s to
najwaniejsze objawy wiadczce o niskiej wartoci biologicznej tak dzieci, jak i dorosych.
Wysokie zarobki w jednym kraju, nie s wysokimi zarobkami w innym. w rozlegych badaniach
wykonanych niedawno w USA udowodniono, e miertelno (zatem i chorobowo) we
wszystkich grupach wieku jest najnisza u ludzi najbogatszych, a najwysza u biednych.
Wykazano, e rodowisko, rodzaj pracy, warunki mieszkaniowe, a nawet palenie tytoniu nie maj
zwizku z wysz miertelnoci u biednych, czy nisz u bogatych. Jest zwizana z dochodami.
Bogaci jedz zupenie inaczej ni biedni. Bogaci jedz znacznie wicej tuszczw zwierzcych,
biaka zwierzcego, wapnia i witamin, biedni znacznie wicej wglowodanw. W nowym Jorku
otyo u dziewczt bya 11 razy wiksza w rodzinach najuboszych, w stosunku do
najbogatszych. Palenie papierosw na pewno powoduje znacznie czstsze zachorowanie na raka
puc, ale znacznie rzadsze zachorowanie na raka jelita grubego. Ale palenie fajek i cygar nie
powoduje wicej przypadkw raka puc, ni si to spotyka u niepalcych. Fajki i cygara palili
zawsze i pal obecnie w krajach bogatych ludzie bogaci. A oni jedz na tyle dobrze, e im te fajki
czy cygara niewiele szkodz.
Bogatemu wolno wicej
Nie oznacza to, e trzeba pali tyto. To zawsze jest gupot. Ale gupot du u biednych, a
nie tak du o najbogatszych, u ktrych negatywne skutki palenia s znacznie mniejsze. Czasem
bardzo rzadko i palenie bywa bardziej korzystne ni palenie, ale nie mato miejsca w Polsce. Bywa
w Australii np. Czy lepiej by duym czy maym? Cikim czy lekkim. Nasi dawni przodkowie
wayli 34-45 kg, byli wzrostu okoo 130-140 cm, ale mieli znacznie wiksze mzgi. Lepiej by
bogatym, zdrowym i y dugo. Trzeba by niskim, lekkim i moliwie pno dojrzewa. W
Nowym Jorku dzieci najbogatszych od wiekw rodzin rodz si mae, rosn bardzo powoli, nie s
rezolutne, a raczej tpe, dojrzewaj pno, s niskie i lekkie w wieku dojrzaym, ale maj znacznie
sprawniejsze mzgi. Ludzie mali w USA o wzrocie poniej 160 cm, yj rednio ponad 85 lat,
podczas gdy wysocy o wzrocie powyej 210cm, yj rednio 41 lat. Czowiek may i lekki moe
znacznie lepiej si odywia od duego i cikiego, bowiem potrzebuje o poow lub mniej ni
poow tego, co objtociowo i kalorycznie spoywa duy i ciki. W krajach bogatych najwysze
zarobki uzyskuj najnisi i najlejsi, co dodatkowo zwiksza dochody maych i lekkich,
szczeglnie w przeliczeniu na 1 kg wagi ciaa czowieka, czy na metr wysokoci ciaa. Bardziej
wartociowa ywno jest z zasady drosza od mniej wartociowej. Czowiek may i lekki, za te
same pienidze moe kupi duo dobrej ywnoci, a nie musi zej, poniewa nie potrzebuje duo
je. Pensje s wypacane na osob niezalenie od wzrostu i wagi ciaa. Wysocy i cicy musz
je duo wicej w kaloriach, a zatem mog kupowa ywno znacznie mniej wartociow.

18

W krajach bogatych ludzie o najwyszym poziomie kwasu moczowego we krwi, to ludzie o

najbardziej sprawnych umysach najwyszych osigniciach zawodowych, ale i sportowych,
najwyszych zarobkach. Poziom kwasu moczowego zaley od ywienia. Szerzej pisz o tym we
wstpie do ksiki "ywienie optymalne".
P litra dziennie
Skad mleka rnych ssakw jest rny. Zwierzta szybko rosnce szybko dojrzewajce i
krtko yjce dostarczaj w mleku dla swego potomstwa znacznie wicej biaka. Samice ssakw,
nawet przy niedoborach poywienia, na og maj wystarczajc ilo pokarmu dla swego
potomstwa. Mog wytwarza mleko w znacznym stopniu nawet z tkanek wasnego ciaa.
Spord rnych gatunkw mleka, w Polsce praktycznie spoywa si niemal wycznie
mleko krowie. A szkoda. W warunkach niedoboru ywnoci w okresie obu wojen wiatowych
wiele rodzin przeyo dziki kozie. Skad mleka koziego jest dla czowieka znacznie bardziej
korzystny ni krowiego. Tam, gdzie nie da si wykarmi krowy, zawsze mona wykarmi koz.
Hodowla kz powinna by w Polsce znacznie powikszona. W mleku krowim najczciej przez
nas spoywanym, wystpujcym na rynku jako tzw. mleko znormalizowane, ktre zawiera 2%
tuszczu, ilo energii z biaka wynosi okoo 35% i po okoo 35% energii z tuszczu i z
wglowodanw.. Przy takich proporcjach midzy gwnymi skadnikami odywczymi i przy
wysokiej wartoci biologicznej tuszczw zawartych w mleku prawie cae zawarte w nim
wglowodany (laktoza) bd przetworzone w organizmie czowieka na cholesterol i tuszcz.
Mleko zawiera dwa bardzo wartociowe biologicznie skadniki: wartociowe biako i bardzo
wartociowy tuszcz. Ale zawiera take cukier mleczny, tzw. laktoz, i jest on w niekorzystnej
proporcji do skadnikw pozostaych. Zwikszenie zawartoci cukru w mleku przez sodzenie go
lub zmniejszenie zawartoci w nim tuszczu ( przez odciganie) zwiksza proporcjonalnie udzia w
mleku wglowodanw, a zmniejsza procent energii wytwarzanej z tuszczu. Mniejsza ilo energii
z tuszczu powoduje, e wglowodany staj si zasadniczym rdem energii, wic musz by
spalane w szlaku heksozowym. Ilo wglowodanw spalanych w szlaku pentozowym zmniejsza
si, mniejsze te staje si wytwarzanie cholesterolu. Mleko odcigane z dodatkiem cukru, mki czy
kaszy nie jest miadyco rodne. Moe by stosowane przez ludzi przy japoskim modelu
ywienia, ale przez czowieka dorosego, odywiajcego si w sposb optymalny, mleko nie
powinno by spoywane w wikszej iloci. Dla tych, ktrzy lubi mleko, mog troch go wypija,
ale nie wicej ni p litra dziennie. W tej iloci mleka organizm otrzymuje okoo 23g
wglowodanw. Na og wystarczajcym na cay dzie posikiem mlecznym jest zupa mleczna ze
szklanki mleka z dodatkiem masa i z kluskami z samych jajek. Zawarto wglowodanw w
mleku kwanym, kefirze, jogurcie, a zwaszcza w dobrej, tustej mietanie, o zawartoci co
najmniej 30% tuszczu, jest nisza ni w mleku. W zasadzie nie powinno si kupowa mleka w
jego normalnej postaci. W mleku kupujemy przecie okoo 90% wody. Raczej naley kupowa
skoncentrowane produkty pochodzce z mleka, pozbawione wody, a przy tym te, ktre zawieraj
duo biaka i tuszczu, a moliwie niewiele cukru. Do produktw takich naley wysokoprocentowa
maksymalnie zagszczona mietana, a przede wszystkim sery. Sery mog w zupenoci zastpi
miso, a w niektrych przypadkach nawet przewyszaj je wartoci odywcz. Sery, obok jajek,
powinny by podstawowym produktem spoywczym czowieka odywiajcego si w sposb
optymalny. Bardzo dobre s sery twarogowe, sery biae, sery twarde i topione. Ale przede
wszystkim one s za chude dla potrzeb organizmu czowieka, wymagaj wic dodatku tuszczu.
Sery mog by spoywane w postaci naturalnej, najlepiej z dodatkiem mietany, majonezu lub
masa, albo te przetworzone na rnorodne potrawy z dodatkiem jajek, masa lub innego tuszczu
zwierzcego czy dobrej margaryny.

19

U ludzi dorosych odywiajcych si w sposb optymalny od duszego czasu spoycie

rnych serw ksztatuje si od 100 do 200 g na dob.
Zupa mleczna z jajkami
250 ml mleka penego (szklanka) 2 jajka, 50g masa. Jajka wymiesza, wla na gotujce si mleko,
dooy maso. Ilo mleka, jajek i masa moe by wiksza lub mniejsza, ale z zachowaniem
podanych proporcji.
Twaroek
1 litr sodkiego mleka penego, 2 yki soku z cytryny. Mleko ogrza do temperatury 37 stopni C,
wla do niego sok z cytryny, wymiesza, przykry i pozostawi w ciepym miejscu. Po 2-3
godzinach mleko ogrza powoli do temperatury 50-55 st. C. Gdy biako mleka zetnie si, tzn.
twaroek oddzieli si od serwatki, odstawi i pozostawi do ostygnicia. Zla delikatnie na gste
sitko lub do lnianego woreczka i pozostawi do powolnego odcieknicia pynu.
Dla znalezienia sposobu na radykalne uzdrowienie sytuacji w kadej dziaalnoci ludzkiej,
ktra nie jest efektywna, lub po prostu jest za, w kadej dziedzinie ludzkiego ycia, naley
uprzednio pozna przyczyny niekorzystnego stanu rzeczy, sporzdzi bilans, porwna ten bilans z
poziomem wystpujcym u najbogatszych i najbiedniejszych narodw, zna przyczyny, ktre
faktycznie powoduj, e jedni yj dugo, a inni krtko, e jedni s bogaci, a inni biedni, s zdrowi
i chorzy, pracuj wydajnie lub le, wytwory pracy ludzkiej s wysokiej jakoci, lub bardzo niskiej,
jedni potrafi sami wyprodukowa mercedesa, a inni sami mog wyprodukowa co najwyej
mikrusa, lub syrenk.
Trzeba wiedzie od czego pogarszaj si wytwory pracy ludzkiej i pogarszaj fachowcy. Jeli
si tego nie wie, to trzeba szuka. Moe inni wiedzieli? Bez tej wiedzy aden czowiek nie ma
prawa bra si za rzdzenie innymi "Zarwno pod wpywem jednego, jak i drugiego, i ndzy, i
bogactwa, pogarszaj si wytwory pracy ludzkiej i pogarszaj si fachowcy" - napisa Platon, a on
mia samego Sokratesa za nauczyciela. Sokrates i Platon wiedzieli, e bogactwo, tak samo jak
ndza powoduj degeneracj biologiczn czowieka. Oczywicie tak byo wczasach, w ktrych
yli. Ale i obecnie jest podobnie.
Czy wyksztacenie ogupia?
Stosunkowo najsprawniejszy rozum maj ludzie biedni, ale nie yjcy w ndzy, ludzie proci
i niewyksztaceni. Maj oni tak zwany chopski rozum, ktry najbardziej umoliwia znajdowanie
najkorzystniejszych rozwiza.
Erich Maria Remargue o reakcjach rnych ludzi na wybuch I wojny wiatowej pisa: "
Najrozsdniejsi wanie byli proci i biedni ludzie. Wojn od razu uznali za nieszczcie, ale lepiej
sytuowani nie posiadali si z radoci, chocia to oni powinni bardziej zdawa sobie spraw z
konsekwencji". I dalej: "Kaczyski utrzymuje, e pochodzi to z owego wyksztacenia. Ogupia
ono". Czy wyksztacenie ogupia ludzi? Niestety tak. To tak zwane wyksztacenie opiera si na
wtaczaniu w wadliwe w strukturze i w czynnoci mzgi ludzkie (prof. Julian Aleksandrowicz)
pogldw lub wiary, ktre powstay w gatunku dawno zdegenerowanym. Nie mog one mie nic
wsplnego z rzeczywistoci, czyli z prawd. Nadal wiedza, prawda i mdro s niedostpne dla
ludzi. Najwikszym wrogiem czowieka, okrelonego narodu, czy grupy ludzkiej jest ten, kto
wmawia im, jacy to s zdrowi, pracowici. mdrzy, honorowi, wierzcy, postpujcy zgodnie z
nakazami wiary, ktra wyznaj, podczas gdy rzeczywisto, jak to ma miejsce z naszym narodem,
jest zupenie inna.

20

Gdy kto widzcy nieco wicej powie prawd zainteresowani w poznaniu prawdy, zamiast
mu podzikowa, pomyle, wycign wnioski, zacz postpowa przeciwnie ni dotychczas,
wybuchaj witym gniewem przeciw osobie a nie temu co powiedzia i co mogoby im pomc.
Czowiek, ktremu powodzi si le, ktry jest chory, powinien uczy si. Nawet od diaba.
Ze obyczaje w kuchni
Jeeli kto jest biedny i chory, to znaczy zawsze, e nie wie jak ma postpowa aby by
zdrowym i nie wie gdzie, i jak ma pracowa, aby nie by biednym. Aby radykalnie zmieni swj
stan zdrowia i swoje ycie, adne drobne kroczki nie wystarcz. Nie mog wystarczy. W yciu
czowieka musi nastpi radykalna zmiana. Poniewa wszystko zaley od odywiania, musi to by
radykalna zmiana w odywianiu. Tlenu w powietrzu i wodzie ludziom nie brakuje. Przynajmniej w
Polsce. Przyczyn wszystkich chorb i wszystkich nieszcz, ktre dotykaj nasz nard od
kilkuset lat najbardziej s bdy w ywieniu. Ze s nasze obyczaje, ze narodowe potrawy, ze soki
czerpiemy z ziemi. Potrzebna do tego wiedza powstaa w naszym kraju. Jeeli kto podejmuje
dziaanie, to musi wiedzie, e to zadanie jest wykonalne, policzy koszty, zrobi plan
postpowania, przewidzie skutki. Dziaanie dobre to tylko takie, ktre w efekcie przynosi korzy
dla narodu czy ludzkoci. Nie powinien podejmowa dziaa dla narodu (ludzkoci) szkodliwych,
poniewa w efekcie najbardziej szkodzi sobie i swojej rodzinie. Ale o tym nie wie, bo wiedzie nie
moe.
Wielkie rwnanie narodowe
Powinien wiedzie, czy praca jak wykonuje jest prac dla narodu poyteczn. Poyteczn
dla narodu ( w efekcie i dla jednostki) jest taka praca i tylko taka, w efekcie ktrej ilo energii
oddanej do dyspozycji narodu jest netto wiksza od iloci zuytej (pobranej od narodu) na
wykonanie tej pracy. Jest to kryterium cise. Wyjtkw od tej zasady, ktra przypomina
matematyczne rwnanie nie ma. Moe to by energia w benzynie, ropie, wglu, male,
soneczniku, misie, w kadym towarze poytecznym dla czowieka, w kadej usudze- oczywicie
rwnie poytecznej. Zarwno w technice, jak i w organizmie najkorzystniej jest uzyskiwa
moliwie duo energii z wodoru, a moliwie mao z wgla. Jeden gram wodoru spalony z tlenem
na wod destylowan daje 34,4 Kcal. Jeden gram wgla spalony z tlenem na dwutlenek wgla
(trujcy) daje 7,87 Kcal. Czyli najbardziej rozumnie i najkorzystniej dla narodu i jednostek, przy
produkcji rnych produktw spoywczych bdzie gdy bdziemy kierowali si t zasad. Brzmi
ona: naley z kadego hektara ziemi, przy moliwie niskich nakadach energii uzyskiwa w
ywnoci jak najwicej wodoru, a jak najmniej wgla. Musi to by wodr nadajcy si do spalania
z tlenem, a nie wodr, ktry ju jest z tlenem spalony i drugi raz spalony by nie moe.
Naley rwnie przy najmniejszym nakadzie energii, wytwarza z kadego hektara
moliwie duo biaka o skadzie chemicznym najbardziej zblionym do skadu chemicznego (czyli
potrzeb) organizmu ludzkiego. Jak to naley robi praktycznie, napisz w nastpnych odcinkach.
W poprzednim odcinku pisaem o zej sytuacji w Polsce, o niskiej wartoci biologicznej
naszego narodu, ale te wskazaem drogi przyczynowego wyjcia z upadku. Jeli w zapowiadanym
Krlestwie Boym, ktrego budowa ma si wkrtce rozpocz, aden czowiek "Nie bdzie
mozoli si na prno", pracy wystarczy dla wszystkich, bezrobotnych nie bdzie, a sama praca
bdzie pierwsz i najwaniejsz biologiczn potrzeb czowieka, czowiek sam z siebie nie bdzie
mg pracowa le, to ju, wczeniej, kady powinien przemyle ile energii otrzyma od
spoeczestwa na swoje potrzeby, do czasu podjcia pracy zawodowej: na ci swojej matki, na
opiek w wieku niemowlcym, na ubranie, jedzenie na kieszonkowe, na leczenie.

21

Kady czowiek do czasu uzyskania zdolnoci do pracy pobiera od spoeczestwa (poycza)

du ilo energii. Powinien spoeczestwu ca t energi odda. Ca i z procentem. Jest to
podstawowy obowizek kadego, wchodzcego w dorose ycie. Nie moe nie dba o swoje
zdrowie, nie wolno mu nie dba o swoje ciao i umys. Powinien si uczy tak, aby w dorosym
yciu jego praca przynosia dla narodu moliwie duo energii. Powinien tej energii nie marnowa i
powinien nie pozwala, aby bezuytecznie czsto ze szkod: dla siebie i narodu, marnowali j inni.
Musi dba o to aby jego stawy, koci wizada byy zbudowane z najlepszego materiau tak, aby
jego koci nie amay si przy niewielkim urazie, nie pkay cigna, czy minie przy niewielkim
wysiku by przy kichniciu nie wypada mu dysk, aby jego mzg dziaa na tyle poprawnie, by nie
podejmowa dziaa szkodliwych dla siebie, czy dla innych. " aden zwierz nie niszczy swoich
plemion" - napisa Staszic. aden Czowiek nie moe dziaa na szkod innego czowieka Moe to
czyni tylko niewolnik, lub jeszcze bardziej od niewolnika zdegenerowany osobnik. Te
podstawowe i najwaniejsze dla modego czowieka wskazania, ktre przytoczyem wyej
powinny by wtaczane w mode gowy codziennie. Przez rodzicw, nauczycieli, wychowawcw,
przez telewizj, radio, pras. wreszcie przez bardziej sprawnych umysowo rwienikw.
Szkoy zych nawykw
Jest le, jest bardzo le, poniewa wszystkie osoby i instytucje odpowiedzialne za rozumne
przygotowanie modego pokolenia do dorosego ycia, robi to i tylko to, co jest dla modych ludzi
najbardziej szkodliwe. Dzieci powinny by uczone tylko przez ludzi o najbardziej sprawnych
umysach, yczliwych dla innych i dobrych. Takich ludzi nie mamy. Antystenes z Aten susznie
twierdzi, e "Pastwa gin wtedy, gdy nie umiej (rzdzcy) odrni ludzi zych od dobrych". Od
mierci Zygmunta Augusta nasze pastwo i nasi rzdzcy nie umiej tego czyni. Diogenes z
Synopy napisa, e "Nieszczcie wynika tylko z braku rozumu. Od kilkuset lat w naszym
narodzie rozumu nie ma zupenie. Jeeli pojawiaj si ludzie mylcy, a czasem wiedzcy: Staszic,
Dybowski, Aleksandrowicz, Sedlak to s wymiewani przeladowani, dawniej paleni na stosach.
Nie mog ich wiedzy zrozumie ani tak zwani uczeni, ani rzdzcy. W pastwach
komunistycznych i w tak zwanych pastwach demokracji ludowej, do niszczenia takich ludzi
wykorzystywano czsto "uczonych " lekarzy psychiatrw. W Polsce rwnie. Biskup lwowski nie
zgadza si na pochowanie Dybowskiego na cmentarzu. Dobrze, e dowdca Lwowskiego Okrgu
Wojskowego mia kapelana, ktry rozkazy przeoonych wykona musia. Na rozkaz,
Dobowskiego jednak na cmentarzu pochowano. Dybowski czonek rzdu, wybitny lekarz i
uczony, czowiek wyjtkowo dobry i szlachetny, uczony wysokiej klasy, ktry popchn nauk
wiatow do przodu, i to w kilku dziedzinach, ktry nawet na zesaniu potrafi uprawia nauk,
mia wielu uczniw i zwolennikw, ale jeszcze wicej "uczonawych" (wg Sedlaka) przeciwnikw.
Jego wiedza i przemylenia w wielu dziedzinach, s nadal aktualne. Ale dla modziey nieznane.
Wielka szkoda. Modzie uczona jest wszystkiego, ale nie tego, co dla niej samej i dla narodu moe
by poyteczne. W Polsce do pewnego czasu poetw nie byo. Gdy Polska zacza upada,
zaczynali si pojawia poeci. Uwaani za najwikszych pojawiali si w okresie najgbszego
upadku naszego narodu: Mickiewicz, Sowacki, Norwid, czy Baczyski. "Rozpustni lekkomylni,
chciwi i marnotrawni, dumni i podli, dzielno praw zniszczywszy, na wszystkie namitnoci
wyuzdani panowie byli w Polsce" - napisa Staszic. Tak samo z rzdzcymi byo w okresie
midzywojennym, tak samo za tak zwanej komuny, tak samo jest nadal. Bowiem jeszcze nadal
ludzie w Polsce musz oddawa wadz nad sob ludziom o takich samych cechach jakie mieli
panowie w dawnej Polsce. Otyli chorzy i zdegenerowani.

22

"Rymotwrstwo w tych wiekach bojarstwa, galanterii i zabobonu najpowszechniej kwitno"

- rwnie Staszic. I dalej: " Chorb gatunki liczniejsze jak w naturze, przywrcony porzdek siy
zdrowia, rozumu i gupstwa." Nigdy w naszej historii degeneracja caego naszego narodu nie bya
tak gboka, jak jest obecnie. Nigdy choroby nie byy tak liczne, tak przewrcony porzdek siy,
zdrowia, rozumu i gupstwa.
Nigdy Wokulski (czytaj Bolesaw Prus) nie widzia otyego chopa czy chopki. Nic tak nie
niszczy narodu jak otyo "bogatych" u rzdzcych i otyo "ubogich" u urzdzonych. O
gwnych rodzajach otyoci pisz w ksice pt. "ywienie optymalne". W Galicji przed ponad
100 laty, wrd rekrutw do armii austriackiej, nie nadajcych si do suby byo 8-11%. Czsta
bya grulica, chopcw z paskostopiem do wojska nie brano. Lekarze badajcy poborowych
zauwayli bardzo ciekawe i dotd niezrozumiae dla nauki zjawisko. Gdy wzrastaa waga ciaa i
wzrost u poborowych z rodzin wociaskich, zmniejszaa si waga ciaa i wzrost u synw kupcw
i zamonych rzemielnikw. Gdy z kolei w innych latach bardziej "dorodni" stawali si synowie
kupcw i rzemielnikw, to synowie wocian byli nisi i lejsi. Przyczyn tych zjawisk byy
okresowe zmiany w produkcji i spoyciu ywnoci, w spoyciu rnym u rnych klas
spoecznych. W kocu lat 30 spisano wszystkich chorych na nowotwory zoliwe w wczesnej
Polsce. Naliczono ich nieco ponad 5000 (pi tysicy), przy takiej samej liczbie ludnoci jak
obecnie. Pi tysicy w caej Polsce. Gdyby wspczesna medycyna staa przynajmniej na takim
poziomie jak w kocu lat 30. w Polsce, to chorych na nowotwory (wszystkich) nie powinno by
wicej jak nieco ponad pi tysicy. Tylko w jednym dniu (22 marca) w TV, w niektrych
programach podawano nastpujce wiadomoci: wikszo dzieci ma wady postawy, prawie
wszystkie paskostopie, wedug komisji lekarskiej z Chemy tylko 10% poborowych jest w peni
zdrowych. Wnioski moe kady wycign. Zastanowi si rwnie.
Dla szybkiego, taniego i moliwie znacznego poprawienia wartoci biologicznej naszego
narodu, naley zgodnie ze wskazaniami Arystotelesa, rozpocz od rozpoznania przyczyny
pierwszej, naczelnej, tego co jest powodem szeregu caego acucha przyczyn i skutkw. Poznania
czynnikw decydujcych o yciu na Ziemi w ogle, a yciu czowieka w szczeglnoci.
Pierwsz przyczyn wszystkiego jest gwnie soce. Z jego energii powstao wszelkie ycie,
powsta wgiel kamienny, brunatny i torf, powsta gaz ziemny, ropa naftowa oraz duo kopalin
wykorzystywanych przez czowieka od dawna. Nadal energia soca jest stale wizana na Ziemi w
zwizkach organicznych, dziki rolinom, uszlachetnia i koncentrowana, dziki nastpnym
ogniwom acuchw pokarmowych w wodach i na ldzie.
W swojej najbardziej uszlachetnionej, skoncentrowanej postaci, powinna stanowi gwne
poywienie czowieka. Z naszej ziemi, przy rozumnym postpowaniu, moemy mie, po
niedugim czasie, nadmiar wartociowej ywnoci. Umieli to czyni Sumerowie, czy Egipcjanie,
umieli Polacy po reformach w gospodarce ywnociowej przeprowadzonych przez Kazimierza
Wielkiego.
Wszechmocny przypadek
Wiedza na ten temat nigdy nie bya znana ludziom (no moe poza uczonymi w staroytnym
Egipcie, czy Cyrrusowi - twrcy Imperium Perskiego), nie jest znana obecnie. O losach narodw
decydowa gwnie przypadek. Przypadkowe i korzystne zmiany w produkcji ywnoci byy jedn
przyczyn powstania Imperium Rzymskiego i Brytyjskiego. Nie korzystne zmiany w produkcji
ywnoci byy, jak dotd, przyczyn upadku wszystkich, uwaanych za wielkie, cywilizacji. Byy
jedyn przyczyn upadku Polski. S jedyn przyczyn upadku Polski. S jedyn przyczyn bardzo
niskiej obecnie wartoci biologicznej naszego narodu. Potrzebn wiedz zgromadziem. Trzeba j
pozna i wykorzysta w praktyce.

23

Jeeli obecnie yjcy ludzie, zwaszcza modzi, chc mie pewno, e bdzie im mia kto
wypaca godne emerytury, musz zadba o mode pokolenie. Kada przysza matka, jeszcze
przed poczciem dziecka, powinna dokadnie zna potrzeby swojego organizmu i potrzeby
rozwijajcego si podu. Obowizkiem rzdu jest nauczenie jej, jak ma postpowa, co powinna
je, a czego jej nie wolno, aby moga "zbudowa" w sobie nowe ycie w postaci noworodka
najbardziej biologicznie wartociowego, bez wad wrodzonych, bez poraenia mzgowego.
Nastpnie noworodek powinien (i musi) by karmiony piersi matki co najmniej 3 lata (jak byo w
staroytnym Egipcie) lub duej, jak by powinno. Od dawna zalecane mieszanki przy sztucznym
karmieniu niemowlt, maj skad tak dalece rny od skadu chemicznego mleka kobiecego,
zwaszcza mleka kobiet yjcych najduej, e nie tylko odbiegaj skadem od mleka krowiego,
ktre si dla niemowlt nie nadaje, ale bywaj gorsze od mleka kobylego. Skad mleka kobiecego
jest znany. Jest on np. obecnie znacznie lepszy u matek w USA, ni u matek polskich.
Obowizkiem rodziny i pastwa jest zapewnienie kadej matce optymalnych warunkw w czasie
ciy i w okresie karmienia piersi oraz przez cay dalszy rozwj dziecka a do wieku dorosego.
Pustej gowy nie napenisz
Arystoteles pisa tak: "Kady kto zastanawia si nad sztuk rzdzenia ludmi, dochodzi do
wniosku, e los imperiw zaley od ksztacenia modziey". Najbardziej rozumny polski premier Jan Zamojski, pisa: "Takie bd rzeczpospolite, jakie modziey chowanie". Chowanie, nie
wychowanie. Chowanie obejmuje gwnie opiek nad matk, najbardziej korzystne ywienie, u
czowieka rwnie uczenie tego, czego uczy si powinno.
Dua cz naszej modziey nie moe si wyksztaci, chocia moe by ksztacona. Przed
kilkoma laty badano na lsku 16-letnie dziewczta "dobrze rozwinite fizycznie". A u 70% tych
dziewczt rozwj umysowy by znacznie poniej normy i zdecydowanie zy. I te dziewczta
mona ksztaci, ale wyksztaci si nie da. Szans na to, aby mogy one urodzi i wychowa
wartociowe biologicznie dziecko, s adne. Bowiem z pustego i Salomon nie naleje. Pustej gowy
si nie napeni, jeeli nawet si nie wie, czy naley j napeni, aby byo dobrze, a "wie" si le.
Zamiast oleju w gowach, znajduje si w nich groch z kapust, popity coca-col. Powoywanie
kadego nowego ycia bez spenienia powyszych warunkw jest zawsze duym przestpstwem
wobec (wasnego) dziecka i wobec narodu. To trzeba wiedzie. W dobrych warunkach
biologicznych ludzie rozmnaaj si powoli, maj mae dzieci, ale s to dzieci biologicznie
wartociowe. W okresie pasterskim " Rodzina nie rozmnaaa si tak szybko jak bydo, natomiast
bydo ludzkie, niewolnicy, rozmnaali si rwnie dobrze jak bydo" - napisa Fryderyk Engels. On
wiedzia co pisze. Nawoywanie do rodzenia kadego dziecka pocztego jest rwnie
przestpstwem wobec tego dziecka, matki i narodu. Dopki ci, co tak bron kadego ycia
pocztego, nie sigaj gboko do kieszeni, nie zapewni przyszej matce i dziecku optymalnych
warunkw bytu, w tym gwnie odywiania, nie powinni zabiera gosu w tak wanej sprawie.
Powinni milcze.
Modlitwa o mdro
Byli i s ludzie oraz organizacje, ktrym zaley, aby pozostali byli chorzy, aby yli krtko,
aby produkowali jak najwicej dzieci, ubogich duchem, cichych i pokornego serca, dajcych si
strzyc po goej skrze, a nawet obdziera ze skry. " Mczennicy daj ludziom zy przykad" napisa Dawid Russell. W biblii jest napisane zupenie co innego o tym jakim by powinien
czowiek, jeli chce by przez Boga umiowany: "Nikogo bowiem nie miuje Pan jako tego, ktry z
mdroci przebywa". Od czasu popenienia przez naszych przodkw tak zwanego grzechu
pierworodnego ludzi mdrych praktycznie nie byo.

24

Byli co najwyej wiedzcy, ktrzy wiedzieli co to jest mdro. Takim czowiekiem by

Salomon i ks. prof. Wodzimierz Sedlak, takimi ludmi byli autorzy Biblii. Sedlak przez 60 lat
codziennie modli si do Boga o mdro. Bo wiedzia, lub prawie wiedzia, co to jest mdro.
Jego definicja mdroci: "Mdroci wydaje si by umiejtno gry na logice przyrody" - jest
prawie najlepsz definicj mdroci. Przyroda jest zawsze logiczna. Zawsze jest przyczyna i
zawsze jest skutek. Nic nie dzieje si bez przyczyny. Moja definicja mdroci jest nastpujca:
Mdro, to znajomo przyczyn rzeczy. Mona jeszcze doda - przyczyn dla czowieka
najwaniejszych i wanych. Gdy zapytaem Sedlaka, czy udao mu si zdoby mdro,
odpowiedzia: " Troch brako, ale niewiele. Jeszcze mam nadziej". Czy wspczesny czowiek
moe by mdry? Czy kady wspczesny czowiek moe by mdry? Co naley czyni, aby
zdoby mdro?
Ile czasu na to potrzeba, aby umie odrzuca zo i wybiera dobro, czyli aby zna przyczyny
rzeczy, czyli aby spenia kryteria czowieka mdrego? Dla duej czci ludzi uzyskanie zdrowej
czynnoci umysu jest moliwe, czyli zdobycie mdroci jest moliwe. I to niezalenie od
wyksztacenia. Ojciec mojego przyjaciela, ktry ukoczy 95 lat i nadal pracuje fizycznie, ktry
stosuje od lat ywienie optymalne powiedzia o mnie i mojej ksice: " Jest to najmdrzejsza
ksika, jak czytaem, a czytaem duo. Niestety, wiem, e ani uczeni, ani politycy nie mog z
wiedzy w niej zawartej skorzysta. Wielka szkoda. Moe w przyszoci potrafi"? Moe potrafi.
Tuszcze powinny by jedynym, liczcym si rdem energii dla czowieka. W wiecie istot
ywych s one najlepszym rdem energii, najlepszym "paliwem"
Tuszcze zwierzce wystpuj w postaci zwizanej z glicerolem jako jedno, dwu i
trjglicerydy. Najlepsze s trjglicerydy. Tylko w tuszczach zwierzcych wystpuj wszystkie
potrzebne do nich spalania skadniki (enzymy, witaminy, mineray) w optymalnych ilociach i
proporcjach. Tuszcze powstaj w organizmie zwierzcym za pomoc tych samych enzymw
witamin i mineraw, za pomoc ktrych s spalane. Zjadajc tuszcze pochodzenia zwierzcego
otrzymujemy nie tylko skoncentrowan energi, ale wszystkie potrzebne do otrzymania tej energii
skadniki towarzyszce tuszczom, w potrzebnych ilociach i proporcjach. Spalanie tuszczu w
organizmie czowieka jest bardzo atwe i mao kosztowne energetyczne. Jakie tuszcze s
najlepsze? Ju mwilimy o tym, e przy ich ocenie nie wystarczy kierowa si tylko ich wartoci
kaloryczn, cho jest to bardzo wany wskanik, ale take ich wartoci biologiczn. Warto
biologiczn tuszczw okrela obecno w nich enzymw, witamin, substancji mineralnych i wielu
innych wanych biologicznie skadnikw. Warto kaloryczna tuszczw jest spraw wan.
Lepsze s te tuszcze, ktre po spaleniu daj wicej energii z tej samej jednostki wagowej.
Organizm otrzymuje energi uyteczn gwnie ze spalania wodoru. Wgiel jest mao liczcym si
rdem energii. Przy spalaniu tuszczw w organizmie powstaje energia i ciepo. Energia
zuywana jest na procesy chemiczne (yciowe) organizmu. Ciepo pozwala utrzymywa nalen
temperatur ciaa. Wiksze spalanie przez organizm wodoru to mniejsze zapotrzebowanie na tlen.
Gdy spalamy wicej wgla, zapotrzebowanie na tlen wzrasta.
U wspczesnego czowieka zdolno organizmu do maksymalnego wysiku ograniczona
jest gwnie niedostatkiem tlenu. Trening w warunkach grskich, wymuszajcy zwikszone
wytwarzanie hemoglobiny zwiksza zdolno do wysiku poprzez zwikszenie dowozu tlenu.
Podobnie dziaa transfuzja wasnej uprzednio pobranej krwi. Zdolno do wysiku mona
zwikszy bardziej i bez szkody dla organizmu nie poprzez sztuczne zwikszenie iloci
dostarczanego tlenu, a przez zmniejszenie zapotrzebowania na tlen. ywienie optymalne ma na
celu oprcz dostarczenia organizmowi najlepszych materiaw budulcowych, doprowadzenie do
najsprawniejszej gospodarki energetycznej.

25

Praktyczny wniosek wynikajcy z powyszych rozwaa jest nastpujcy: staramy si

spoywa gwnie tuszcze pochodzenia zwierzcego i to tuszcze twarde, nasycone wodorem.
Nastpnym wanym czynnikiem okrelajcym warto paliw, zarwno w technice, jak i w
organizmie ludzkim, jest obecno w tych paliwach skadnikw nie spalanych, nie dajcych
energii. acuchy kwasw tuszczowych skadaj si z rnej iloci elementw
wglowodorowych - CH2. Im wicej grup CH2, im acuch kwasu tuszczowego jest duszy, tym
procentowy udzia skadnikw nie spalanych jest niszy tym wicej uzyskujemy energii. Tuszcze
rolinne mog stanowi pewien procent oglnej iloci spoywanych tuszczw. Zawsze lepsza jest
margaryna (tuszcz twardy, a wic ma wicej wodoru) ni olej, z ktrego zostaa wyprodukowana.
Tuszcze dugo zalegaj w przewodzie pokarmowym, co jest zjawiskiem bardzo korzystnym.
Przewd pokarmowy jest po to by powoli dostarcza budulca i skadnikw energetycznych. Przy
dobieraniu tuszczw do spoycia, zwaszcza w pocztkowym okresie stosowania ywienia
optymalnego, powinnimy posugiwa si tabelami zaczonymi na kocu ksiki.Przy ukadaniu
jadospisu i przygotowaniu potraw naley uwzgldnia tuszcze zawarte w produktach, z ktrych
potrawy przygotowujemy.
W poprzednim odcinku napisaem, e znaczna cz wspczenie yjcych ludzi moe
zdoby mdro. Epikur w licie do Menoikeusa pisa: "Mdro jest pocztkiem wszelkiego
dobra i dobrem najwyszym". W tym samym licie napisa rwnie, e "Wszyscy bogowie maj
ksztat ludzki". Epikur o tym wiedzia. W jaki sposb i po jakim czasie wspczesny czowiek
moe zdoby mdro? Po pierwsze, jego mzg musi by biologicznie dojrzay, czyli do tego
czasu, cilej do wieku ponad 28 lat, w ktrym to wieku mzg u wspczesnego czowieka osiga
pen dojrzao, zdobycie mdroci nie jest moliwe.
W tak zwanym "raju" mzg czowieka, jak rwnie wszystkie jego tkanki i narzdy
dojrzewajcy w jednym czasie, zawsze po 60 roku ycia. Kiedy dojrzewa czowiek? Tego nawet
nie mona cile okreli. Niektre tkanki dojrzewaj ju po roku, inne w 45-50 roku ycia. tkanki
z zasady najsabiej odywione (zaopatrzone w krew) dojrzewaj najwczeniej, tkanki najlepiej
odywione dojrzewaj najpniej. W badaniach na hodowlach tkankowych ju dawno
udowodniono, e ubosza poywka, czyli gorsze odywianie, powoduje przyspieszenie
dojrzewania, szybsze starzenie, krtsze ycie. U wspczesnego czowieka najwczeniej, bo ju po
roku, dojrzewaj chrzstki czaszki (kostniej po roku) najpniej dojrzewa rdze krgowy u
wspczesnych ludzi w 45-50 roku lub nawet pniej. Ju na studiach medycznych zauwayem
patologiczn budow czowieka. Najlepsze odywianie (ukrwienie) daje nie tylko najpniejsze
dojrzewanie, ale te powoduje najmniejsze powikszenie wielkoci tkanki, czy narzdu. Rdze
krgowy dojrzewa okoo pidziesitki, ukad kostny, w tym krgosup, dojrzewa najwczeniej u
otyych dziewczynek - ju w wieku 12 lat, u innych rednio - 18 lat. Dawniej poborowi w czasie
suby wojskowej jeszcze roli o kilka centymetrw.
onierz maleje!
W niedawnych badaniach stwierdzono podczas suby wojskowej zmniejszenie si redniego
wzrostu onierzy odchodzcych do rezerwy, w stosunku do ich wasnego wzrostu w czasie
poboru, prawie o 1 cm (rednio). Lepsze odywienie daje mao, krtko i lekko oraz pne
dojrzewanie, najgorsze odywianie daje dugo, ciko i wczesne dojrzewanie. U
wspczesnych ludzi rdze krgowy jest blisko o poow krtszy od krgosupa. "Nerwy"
opuszczajce rdze krgowy nie mog trafi bezporednio do otworw krgowych. Dlatego w
krgosupie szyjnym opuszczaj one otwory, krgowe wyej ni powinny, w dolnym piersiowym i
ldwiowym, coraz to niej.

26

Pooone najniej w rdzeniu krgowym s ju tak dugie, e tworz tak zwany koski ogon.
Taka budowa, takie stosunki midzy rdzeniem krgowym, a krgosupem s patologi. wiadcz o
gbokiej degeneracji czowieka.
Stosunki te s najbardziej patologiczne u najwyszych ludzi. Oni te choruj najczciej na rne
choroby krgosupa. Powysze dane przytoczyem po to, aby kady mylcy czytelnik zastanowi
si jak bardzo zdegenerowany jest czowiek. Nie po to je przytaczam, aby ludzi straszy, a po to,
eby zaczli szybko i przyczynowo pracowa nad popraw biologiczn wasnych organizmw i
swoich dzieci.
Odnowa biologiczna gatunku
Ile czasu zajmuje ludziom odnowa biologiczna caego rodzaju ludzkiego od poziomu jaki
wystpowa w szczytowym okresie jego rozwoju? Nie wiadomo. Orientacyjne wnioski mona
wycign z bada na zwierztach wykonanych pod kierunkiem prof. St. Bergera 20 lat temu.
Badania wykonano w ramach programu badawczego zapocztkowanego zarzdzeniem premiera
Piotra Jaroszewicza z padziernika 1974 roku. Chodzio mi o wpyw ywienia optymalnego na
wielko i sprawno mzgw u zwierzt w jednym pokoleniu. Zwierzta karmiono wedug
przepisw diety hodowlanej, diety "lotnikw wojskowych" i diety optymalnej. Najbardziej
korzystny rozwj zwierzt stwierdzono w grupie ywionych wedug diety optymalnej. W tej
grupie stwierdzono redni wag mzgw wiksz o 8 % zdolno uczenia si zwierzt wiksz o
40%. Stwierdzono u zwierzt na diecie optymalnej najwyszy poziom zwizkw fosforowych
aktywnych w mzgach. Lepiej jest mie mzg wikszy, ni mniejszy, lepiej jest uczy si o 40%
szybciej, lepiej jest mie najwyszy poziom zwizkw fosforowych aktywnych w mzgu S to
zwizki dostarczajce czystej energii dla mzgu, mona je przyrwna do akumulatorw, z
ktrych mzg pobiera energi i odsya je do naadowania przez inne tkanki. Zwizki te powinny
by jedynym praktycznie rdem energii dla ludzkiego mzgu. Tylko wwczas mzg dziaa
poprawnie, a czowiek moe by mylcym, wiedzcym, a nawet mdrym. Gdy tej energii brakuje,
a musi zawsze brakowa przy wszelkich odstpstwach (wikszych) od ywienia optymalnego,
mzg jest zmuszony do spalania glukozy, cia ketonowych, czy kwasw tuszczowych. Gdy
korzysta z tych "paliw" poprawnie dziaa nie moe. Dziaa jak le zasilany komputer. Moe tylko
robi bdy, tak jak robi ustawiczne bdy prawie wszyscy wspczeni ludzie. Wyjtek stanowi
moi liczni pacjenci, ktrzy od lat stosuj praktycznie ywienie optymalne. Dlaczego nie krzycz,
dlaczego nie pomagaj innym? Poniewa widz, e ta pomoc nie jest moliwa. adne gadanie nie
moe zmieni chemii, skadu i zaopatrzenia mzgu, zatem nie moe zmieni jego czynnoci. Jest
bez sensu. Nawet kardyna Glemp niedawno powiedzia, e wie, i kazaniami ludzi nie poprawi.
No to po co s te kazania? Po co nadal "mozoli si na prno" jak powiada Biblia. Jerzy
Grotowski rwnie myla, e przez Teatr Laboratorium zreperuje wiat. Po roku od
wprowadzenia przez niego ywienia optymalnego zrozumia, e jego dotychczasowa dziaalno
jest bez sensu. Teatr wkrtce zaprzesta dziaalnoci. I nigdy jej nie wznowi.
Ju napisaem, e dua cz ludzi obecnie yjcych, ma szans nie tylko na wyleczenie si z
szeregu chorb, na znaczne przeduenie ycia, na uchronienie si przed niedon staroci, na
pewno przed chorob Alzheimera (takiej szansy nie ma np. dotd byy prezydent USA Reagan)
oraz na zdobycie mdroci. Przed ponad rokiem rodzina chorej na zaawansowan chorob
Alzeheimera zwrcia si do mnie o pomoc. Stan chorej ju by powany. Znaczna poprawa, a
praktycznie wyleczenie byo tak szybkie, e ju po 2 miesicach wyjechaa sama do USA, skd
otrzymaem wiadomo: Panie doktorze, niech pan ratuje byego prezydenta Reagana. Oczywicie
mgbym mu pomc, ale jak mam to zrobi? Ludziom ktrym wydaje si, e wiedz wicej od
innych, nic wytumaczy si nie da.

27

Na targach "Bliej zdrowia, bliej natury" w Katowicach w dniach 15-17 marca odwiedzio
mnie kilku moich pacjentw, w tym Beata stosujca ywienie optymalne od ponad roku. Trudno
byo uwierzy, e ta pikna, szczupa, o wspaniaej cerze i promiennym umiechu osoba, to ta sama
Beata sprzed roku, a nie jej crka. Przysaa do mnie list sprawozdanie po 4 miesicach ywienia
optymalnego. Zauwaya a 16 pozytywnych zmian w organizmie, w tym wyleczenie z alergii,
choroby zwyrodnieniowej, nadwagi staych dolegliwoci ze strony przewodu pokarmowego. I
nastpujce zmiany w czynnoci mzgu: poprawa wnioskowania, poprawa odwagi w yciu
codziennym, wiksza odporno na stresy, szybszy refleks, agodniejsze stany zdenerwowania.
Kady w wieku Beaty (37 lat) i modszy, moe uzyska podobne rezultaty po 4 miesicach. U
starszych zwaszcza z miadyc ttnic mzgowych, trwa to nieco duej.
W poprzednim odcinku napisaem, e wikszo obecnie yjcych ludzi moe uzyska
zdrow czynno umysu, czyli mdro. Gdy w kocu lat szedziesitych wyleczyem
pierwszych chorych z choroby Buergera, miadycy, astmy, cukrzycy, i innych chorb, moi liczni
antagonici nie kwestionowali mich dokona, ale twierdzili, e moje metody pomagaj na krtko, a
pniej ci byli chorzy zapac wysok cen za to, e jedz tak duo tek i masa. Nic takiego si
nie stao. Nie proponuj Pastwu nic, czego nie wiem i czego nie sprawdziem w badaniach
naukowych i nie sprawdziem na wielu dziesitkach tysicy ludzi ciko chorych.
W 1969r. trafia do mnie Wanda Wermiska, ktra uprzednio, wanie w Ciechocinku
stracia swoj blisk przyjacik - Ad Sari. Trafia do mnie w bardzo cikim stanie. Waya
118kg, cierpiaa na cik niewydolno krenia, nie rozumiaa co si do niej mwi. Wiedziaem,
e wkrtce musi umrze. Szkoda mi jej byo. Bya czowiekiem zasuonym dla polskiej kultury,
dla ktrej moga jeszcze wiele zrobi. Miaa typowe objawy choroby Alzheimera. Przez 10 minut z
moj pomoc i mojego syna, wchodzia na pierwsze pitro do mojego mieszkania. Pozostaa w nim
2 miesice. Musiaa je to, co otrzymywaa. ywnoci niejadalnej dla czowieka w domu nie byo.
Po 2 miesicach waya 96kg. Ubya na wadze 22 kg za 2 miesice. Oczywicie stracia par kilo
tuszczu, ale tak duy ubytek wagi by spowodowany ustpieniem niewydolnoci krenia i
ogromnych obrzkw. Stan zdrowia i sprawno fizyczna, oraz umysowa szybko i znacznie si
poprawiy. Na schody wchodzia szybko i bez zmczenia. Po 2 miesicach spotkaem j w
kawiarni nad talerzem penym ciastek. Talerz pozosta peny. "Mylaam, e to nadal dla mnie
takie dobre. Ale ja tego wistwa ju je nie mog." - powiedziaa.
Czego nie zrozumia Iwaszkiewicz?
Po kilku latach podyktowaa swoje wspomnienia, ktre wydano. W nastpnych latach ju
sama napisaa 2 pikne ksiki i zacza trzeci. Miaa trudnoci z zaopatrzeniem, wiksze ni inni.
Potrzebowaa 12-15 kostek masa na miesic, a na kartki dostawaa 2. Czsto bywaem w
Warszawie. Zawsze zawoziem jej wdliny, miso, maso, jaja. Warto byo. Zrobia bardzo duo
dla polskiej kultury w nastpnych 19 latach, jakie jeszcze przeya. W poowie lat
siedemdziesitych powiedziaa, e trzeba pomc Jarosawowi Iwaszkiewiczowi, ktrego stan
zdrowia by ju zy. Po uprzednim uzgodnieniu przez ni terminu wizyty znalelimy si w
Stawiskach. Ale ju byo za pno. Iwaszkiewicz nie mg zrozumie po co do niego
przyjechaem. " Czy pan chce talon na samochd, order czy prac w dowolnym zakadzie
naukowym, czy klinice- to mog zaatwi" - powiedzia. "chc, aby pan przeczyta i przemyla to,
co przywiozem i co znajduje si w tej teczce. Dobrze byoby, aby pan potrafi wycign wnioski
i zastosowa je w praktyce" - odparem. Do koca by nieufny. Powiedzia, e zawsze ludzie
przychodzili do niego po co. Pierwszy raz widzi kogo kto niczego nie chce. Z mojej wiedzy nie
skorzysta. Inni wybitni ludzie chcieli skorzysta! Gdy otworzyem Akademi Zdrowia
natychmiast pomylaem o duszym pobycie w niej Wandy Wermiskiej.

28

Bya w tym czasie w szpitalu, ciko chora na niewydolno nerek. Wanda Wermiska do
koca stycznia. Oczywicie bezpatnie. Wypisana w stanie oglnym o wiele lepszym ni przy
przyjciu. Na przeduenie jej ycia o 19 lat, nie liczc czasu, wydaem wasnych pienidzy, liczc
w dzisiejszych cenach okoo 20 tysicy zotych. Warto byo. Wspaniae z ni programy m.in. z
Krynicy nigdy nie zostay zrealizowane.
Czsto byy pokazywane w telewizji i mam nadziej, jeszcze bd. A ksiki (pikne) jakie
napisaa? Nigdy by nie powstay. Czy Wanda Wermiska zdobya mdro i to wieku dla
wikszoci obecnie yjcych Polakw niedostpnym. Tak - zdobya. Czy uczeni s winni tego, e
s tacy, jacy s, a rzdy winne tego, e totalnie okamuj swoje narody i prowadz je do zagady?
Oczywicie nie. Wprawdzie w rozmowie ze starym saperem Wodiczk Jzef Szwejk twierdzi, e
poniektren Madziar to wcale nie jest winien, e jest Madziar", ale stary Wodiczka mia inne
zdanie na ten temat. Moe sami pastwo zadecyduj czy i kto jest winien. ale dopiero po uzyskaniu
zdrowej czynnoci umysu i zdobyciu mdroci. Przed spenieniem powyszych warunkw
najrozsdniej bdzie powstrzyma si od wszelkiego sdzenia. to, co pisz, jest prawd i tylko
prawd, poniewa wiem co to jest prawda. Najwiksz gupot jest obraa si na prawd. " Bo nie
godzi si wybucha gniewem przeciwko prawdzie" - napisa jeden z nielicznych mylcych ludzi
ju ponad 2000 tal temu. Cel mojego pisania jest tylko jeden: przyczynowo pomc, i to skutecznie
ludziom, Polsce, ludzkoci. Wszystkie dotychczas i obecnie stosowane metody s nieskuteczne,
trzeba je radykalnie zmieni. Wiem, jak to naley zrobi, a gra jest o najwysz stawk. Z pomoc
pastwa moe (musi) si uda.
ywienie optymalne geneza
Przy obecnym poziomie nauk podstawowych, gdy poznano w miar dokadnie skad
chemiczny produktw spoywanych przez ludzi i skad chemiczny ciaa ludzkiego, dopasowanie
skadu chemicznego ywnoci do skadu ciaa czowieka powinno by spraw prost. Poziom nauk
podstawowych umoliwia rozwizanie tego problemu dla ludzi najwaniejszego, ju kilkadziesit
lat temu. Brakowao rzeczy najwaniejszej. Nie byo dotychczas czowieka, ktry mgby
opracowa optymalny wzorzec ywienia dla ludnoci. Nie byo czowieka mdrego, o zdrowej
czynnoci umysu. Uprzednio pisaem, e warunki niezbdne potrzebne do pojawienia si takiego
czowieka, podane przez Izajasza wzajemnie si wykluczaj. Warunek pierwszy, to stae
odywianie si "pastersk straw". Co to jest pasterska strawa? To proste: ser, maso, mietana,
miso. Pod pojciem miso rozumiemy tu wszystkie jadalne skadniki ciaa zwierzt zjadanych, a
nie tylko minie, czyli potocznie miso. W niektrych rejonach takich ludzi mona znale. S to
Hunzowie w Indiach ( na jednego Hunz przypada okoo 16 kz). Abchazi, szczeglnie w
miejscowoci Lerik, do ktrej mona dojecha przez 1-2 miesice w roku, jadc na mule "wsk,
gliniast, lisk grsk ciek" a to powoduje, e ywnoci z zewntrz dowie nie mona.
Wspomniaem, e w okresie historycznym grup ludzi o najsprawniejszych umysach, byli kapani
( uczeni) izraelscy od Mojesza poczwszy, czyli autorzy Biblii. Jaka bya dieta kapanw
izraelskich? Informacja ta jest bardzo wana. Jest w Biblii podana 7 razy. Kapani, ich ony, ich
dzieci mieli zjada tylko wybrane czci modych, upieczonych zwierzt, nerki i nieco misa z
opatki. I to wszystko. Bez chleba, mki, soli.
Monopol na tuszcze
Monopol na zabijanie wszystkich zwierzt mieli tylko kapani. Kto sam zabija zwierz,
zjada podroby, lub tuszcz by bezwzgldnie zawsze zabijany. " Do koca dni waszych, we
wszystkich plemionach waszych, adnej tustoci je nie bdziecie. Bo wszystka tusto jest
paska" czytaj kapaska) - napisano w Biblii.

29

Tylko kapani mieli monopol na rozum, tylko oni zjadali "ca tusto" i podroby, nawet
suga kapana nie mia prawa tych produktw je. Go rwnie. Niewolnik musia by
niewolnikiem. A niewolnik mg by tylko wwczas, gdy nie spoywa tuszczu i podrobw, gdy
jad mann lub chleb powszedni, najlepiej nie kwaszony czyli o niszej wartoci odywczej od
kwaszonego. Karol Wielki za przestpstwa i morderstwa nakada niewielkie kary, czsto
grzywny. Za zamanie postw za pierwszym razem winnemu wybijano zby, za drugim skracano o
gow " Kto w dni zakazane poywa miso straci zby. Nie poprawiony straci ycie - napisa
Staszic. Tak byo rwnie i w Polsce, poczwszy od Mieszka I. W diecie kapanw izraelskich na
1g biaka przypadao 5-7g tuszczu i poniej 0,5g wglowodanw. I by to tylko tuszcz zwierzcy,
nasycony. Przy takim modelu ywienia kapani nie mogli praktycznie chorowa, a ju na pewno
nie mogli chorowa na miadyc. Gdyby tka jaj, czy tuszcz nasycony, zwierzcy byy
rzeczywicie przyczyn miadycy, jak to si ludziom wmawia, z ogromn dla nich szkod, to
zwierzta nie jedzce jajek, podrobw, masa, innych tuszczw, na miadyc chorowa by nie
mogy. W czasie akcji odstrzau soni w Ugandzie stwierdzono powszechnie wystpowanie zmian
miadycowych w aorcie i w ttnicach wiecowych u soni afrykaskich. Zatem przyczyna
miadycy jest inna. Na pewno nie s przyczyn miadycy tuszcze zwierzce, bo na miadyc
nie choruj Hunzowie, Masajowie, inni pasterze, nawet Eskimosi.
Obiegowe pojcia i pogldy na temat otyoci s nieprawdziwe i dotd takimi bd, dopki
wrd ludzi bd ludzie z nadwag i osoby otye. aden czowiek otyy nie chce by otyym, ale
by nim musi, poniewa nie wie, jak powinien postpowa, eby by szczupym.
Otyo jest najwikszym nieszczciem dla czowieka. Czowiek otyy chorowa musi, a
czynno jego umysu musi by patologiczn. Wbrew utartym opiniom otyo jako taka, nie jest
przyczyn adnej choroby. Otyo i okrelone choroby maj swoj wspln przyczyn wysz.
nie jest prawd, e czowiek za duo je i dlatego tyje. Kady zjada tyle, ile potrzebuje.
To, e czowiek otyy zjada wicej od innych te ma swoj przyczyn wysz. T przyczyn
s okrelone proporcje midzy biakiem, tuszczem, a wglowodanami w diecie.
W swojej ksice pisz o dwch zasadniczych rodzajach otyoci. Obie powstaj z
wglowodanw, ale przyczyna dodatkowa w kadej jest inna.
Otyo "ubogich"
Jest to typ otyoci wystpujcy najczciej, szczeglnie u ludzi biednych. Przyczyn gwn
tej otyoci jest zbyt niska zawarto biaka w diecie w stosunku do wglowodanw. Od chleba z
penego zboa uty nie mona. Ale ju od chleba z mki oczyszczonej" z bardziej wartociowych
skadnikw tyje si. Jeeli do diety opartej na zbou i ziemniakach dodamy produktw
zawierajcych tylko wglowodany, takich jak cukier, mka ziemniaczana, mid soki owocowe,
demy, daktyle, figi, czy jabka, na 1g biaka bdzie przypadao znacznie wicej wglowodanw,
ni spotyka si w trawie, czy w innych produktach pochodzenia rolinnego, takich jak jarzyny,
groch czy fasola. Do spalania cukru (wglowodanw) organizm potrzebuje duo biaka, duo
pewnych witamin i skadnikw mineralnych. Tych skadnikw nie ma wcale w cukrze, miodzie,
mce ziemniaczanej, czy w Coca-Coli. W tych produktach NIE MA biaka. Bez biaka cukier
spalony by nie moe. W penym zbou jest tylko tyle biaka, witamin i skadnikw mineralnych,
e wystarcza ich do spalenia tylko tych wglowodanw, ktre s w zbou. Praktycznie prawie cay
tuszcz zgromadzony w ciele otyego, pochodzi z wglowodanw. Ci ludzie choruj na wiele
chorb, szczeglnie na chorob zwyrodnieniow staww, ylaki, miadyc (mimo, e nie jedz
tuszczw), rozstpy skrne kamic wtrobow, nadcinienie chorob wiecow, niewydolno
krenia i wiele innych chorb.

30

Cech charakterystyczn w zachowaniu si tych ludzi jest typowa reakcja na stres: po

zdenerwowaniu jedz tyle samo, co przedtem, to znaczy, e stres nie ma u nich wpywu na ilo,
czy jako spoywanych pokarmw. Wystpuj u nich zaburzenia w wytwarzaniu wielu enzymw
i hormonw. Wytwarzaj np. zbyt duo hormonu wzrostowego przysadki, czy hormonw kory
nadnerczy. A to z kolei, jeli s w wieku wzrastania, powoduje nadmierny wzrost, szybsze
dojrzewanie, patologiczn budow ciaa (np. zbyt dugie nogi i rce), i stay ojotok poczony z
osabion odpornoci na zakaenia gronkowcem, co jest przyczyn tak czstego u naszej
modziey trdziku.
Obrona przed cukrem
Przed cukrem (wglowodanami) organizm czowieka broni si na rne sposoby. Przetwarza
wglowodany na tuszcz i ten odkada. Spali tego tuszczu nie moe, poniewa nie jest
przystosowany do spalania tuszczu. Przetwarza wglowodany na cholesterol, poniewa w ten
sposb wytwarza tlen, ktrego mu brakuje zwaszcza w tkankach najsabiej ukrwionych, czyli
najgorzej zaopatrzonych w energi i w tlen.
W tym miejscu uwany Czytelnik powinien pomyle jeeli cholesterol jest wytwarzany z
wglowodanw w tych moich tkankach, w ktrych brakuje tlenu, jeeli w moich ttnicach jest
wytwarzany cholesterol, poniewa brakuje w nich tlenu, to przecie mgbym odywia si na tyle
dobrze, aby tlenu w ttnicach moich nie brakowao, a cholesterol nie by w nich wytwarzany. Na
miadyc bym nie chorowa, a moe nawet mgbym z posiadanej miadycy si wyleczy.
Zdrowa ciana aorty u czowieka i ciany ttnic wiecowych nie ma wcale magnezu. A to oznacza
e w komrkach tych ttnic wglowodany na pewno nie s spalane, ani przetwarzane na tuszcze,
czy cholesterol. W zdrowych ttnicach u czowieka poziom cholesterolu w komrkach ttnic
(wynosi 0 (zero). Tak by powinno. Nie jest prawd, e cholesterol z pokarmu, czy wystpujcy
we krwi, odkada si w komrkach cian ttnic u czowieka. Cholesterolu podawanego w rny
sposb, ale znakowanego pierwiastkiem promieniotwrczym, nigdy nie znaleziono w komrkach
ttnic czowieka. Wykazano natomiast, e znakowana glukoza, podawana sama, a jeszcze lepiej z
insulin, bya znajdowana w komrkach cian ttnic ju po godzinie od jej podania, ale nie bya to
ju glukoza, a wytworzony z glukozy cholesterol(!) Nastpnym sposobem w jaki organizm si
broni przed spoywanymi wglowodanami jest cukrzyca typu I. Nikt nie chorowa, nie choruje i
nie zachoruje na uszczyc. na cukrzyc w samej Polsce choruje ponad 1 milion ludzi. Przyroda
jest zawsze logiczna. Nigdy nie amie wasnych praw. aden kierowca nie wyleje benzyny
zamieniajc j na wgiel z wod. Nigdy nasz organizm nie wydali tuszczu, a zatrzyma cukier
(wglowodany). Im wicej wglowodanw spoywa czowiek, tym wicej jego trzustka wytwarza
insuliny. Organizm broni si przed wglowodanami tak, jak potrafi. Wytwarza przeciwciaa
przeciwko komrkom trzustki wytwarzajcym insulin i niszczy te komrki. Tak si dzieje w
kadym przypadku cukrzycy typu I u czowieka. Gdy 85-95% komrek wytwarzajcych insulin
zostaje zniszczonych, organizm ju ich dalej nie niszczy. Praktycznie u kadego czowieka
trzustka wytwarza insulin, ale u chorych na cukrzyc, wytwarza jej o wiele za mao. Za mao nie
w stosunku do rzeczywistych potrzeb czowieka, a za mao w stosunku do iloci spoywanych
wglowodanw. Wzrasta poziom glukozy we krwi i zostaje ona wydalana z moczem, czasem w
duych ilociach. Tkanki nasze nie chc glukozy. Nie chc jej wwczas, gdy chorujemy na
cukrzyc i wwczas, gdy na cukrzyc nie chorujemy. Przy normalnym poziomie rnych "paliw"
we krwi u zdrowego czowieka, nasze tkanki w pierwszej kolejnoci wykorzystuj "paliwa"
najlepsze, a w ostatniej - najgorsze. Najchtniej wszystkie tkanki czowieka pobieraj tak zwane
ciaa ketonowe, 2-3 razy szybciej ni wolne kwasy tuszczowe - 40 razy szybciej ni glukoz.

31

Przy duej wiedzy i moliwoci badania poziomu glukozy we krwi, czowiek chory na
cukrzyc typu I moe si sam wyleczy z tej cukrzycy w domu. U wikszoci chorych potrzebny
byby krtki pobyt w szpitalu, jeli pojawi si szpitale przyczynowo leczce chorych.
Otyli na otyo "ubogich", po wprowadzeniu ywienia optymalnego, chudn w tempie nieco
powyej 6 kg w kadym miesicu, a do uzyskania niskiej wagi nalenej. Gdy ju przestan
chudn, powinni w zalenoci od wieku, rodzaju pracy, aktywnoci fizycznej, zwikszy
zawarto tuszczw w diecie do 4-6g tuszczu na 1g biaka.
Otyo "bogatych"
Ten typ otyoci zawsze wystpowa rzadziej wrd ludzi, ale by najbardziej gronym w
skutkach dla ludzkoci. Powoduje on najbardziej patologiczn i najbardziej szkodliw ludziom
czynno umysw. A poniewa dotyczy on gwnie rzdzcych, skutki dla narodw byway
zawsze tragiczne.]
W " Baniach tysica i jednej nocy" o tym typie otyoci pisano: "Mdrcy powiadaj, e kto
ma grube ciao, ma te i grub dusz, daleko mu do rozumu, a blisk mu jest gupota". Ten typ
otyoci by powszechny wrd magnatw i szlachty polskiej w czasach saskich. Kilka tysicy lat
temu pisarz sumeryjski biada nad swoim synem, ktry sta si "duy, otyy i potny" i z tego
powodu czeka go upadek "bo nie zwraca uwagi na to, co godne czowieka" - napisa. Z tego
powodu upada cywilizacja Sumerw, ktrej zawdziczamy wicej, ni jakiejkolwiek innej
cywilizacji. Ludzie o najbardziej sprawnych umysach, czyli autorzy Biblii potrafili nawet
bezbdnie przewidzie tragiczne skutki, jakie czekaj kady nard, gdy taki typ otyoci pojawi
si wrd rzdzcych. Pisali tak "Zaiste zgupieli ksita soascy mdrych radcw faraonowych
rada zgupiaa... Roztyli. lni si i innych w zociach przewyszaj. Wic i najemnicy jego s
jako cielce utuczone, ale i oni uciekn spoem. nie ostoj si, bo czas poraki przyszed na nich. I
bezbdna "przepowiednia" autorw Biblii dla Egiptu: "Pobdzi Egipt w kadej swojej sprawie,
tak jako bdzi pijany." Egipt bdzi w kadej swojej sprawie od ponad 2300 lat i nadal jeszcze
bdzi musi. Nasz nard, z tych samych powodw, od kilkaset lat bdzi w kadej swojej sprawie,
tak jako bdzi pijany. Nikt z rzdzcych, czy uczonych w Polsce, czy w innych krajach byego
bloku komunistycznego nie dysponowa wiedz, ktra mogaby przewidzie skutki takiego
nastawienia i postpowania w zwalczaniu komunizmu. Nikt nie mg zatem poj krokw
zaradczych. Pisaem o tym do Edwarda Gierka - bez skutku. Fragmenty mojego listu wydrukowaa
"Polityka" dopiero po 17 latach, rwnie bez adnego skutku. Mj "program poprawy wyywienia
narodu z roku 1974, do Piotra Jaroszewicza i par innych liczcych si w polityce i w nauce osb,
zosta zastpiony zupenie innym programem, dziki ktremu degeneracja naszego narodu ulega
przyspieszeniu. Dlatego nadal musimy bdzi w kadej swojej sprawie, tak jako bdzi pijany.
Uwaa si, e du rol w otyoci odgrywaj czynniki genetyczne. e wystpuj tak zwane
hiperlipidemie pierwotne, ktre s uwarunkowane genetycznie. Gwnym czynnikiem, ktry si
dziedziczy, jest kuchnia, jest sposb odywiania, jest wasna przemiana materii dostosowana do
wasnego skadu diety. Kuchni, czyli okrelony model ywienia, dziedziczy si gwnie przez
kobiety. To one najczciej przyrzdzaj posiki domownikom, wedug wzorca wyniesionego z
wasnego domu.
Nie ma dwch ludzi na wiecie, ktrzy odywialiby si tak samo. Podobny, a nawet bardzo
podobny model ywienia stosowany by dla mczyzn- wojownikw w staroytnej Sparcie.
Wojownicy odywiali si tymi samymi produktami. Kady czonek rodziny odywia si inaczej.
Kady onierz je inaczej. Przy ywieniu zbiorowym, a take w rodzinie, pewne produkty s
wydzielane na kad osob np.. Kotlet, parwka, jajko. Mniejszy zjada te produkty z mniejsz
iloci innych, tych nie reglamentowanych.

32

Jeden nie sypie cukru do swojej kawy, czy herbaty, inny sypie 1 yeczk, a jeszcze inny 4.
Wikszy i ciszy zjada tak sam ilo produktw "reglamentowanych" ale zjada rwnolegle
znacznie wiksz ilo produktw pozostaych. Jeden zjada kromk chleba przy niadaniu, inny
zjada tych kromek 6. Niby jedz to samo, ale proporcje midzy biakiem tuszczem i
wglowodanami w ich diecie bd rniy si bardzo. A kade inne proporcje daj inne skutki dla
czowieka. Nawet przy bardzo zblionych proporcjach u dwch ludzi, pozostae czynniki
rodowiskowe wpywaj w znaczny sposb na to, czy organizm np. przetworzy wiksz, czy
mniejsz ilo spoytych wglowodanw na tuszcz. Gdy pracujemy w zimie, organizm musi
spali wicej wglowodanw, gdy w cieple - spala ich mniej, a wicej przetwarza na tuszcz. Gdy
w wodzie, ktr pije, wystpuje zbyt mao skadnikw mineralnych potrzebnych do spalania cukru
(mikka woda) musi znacznie wicej wglowodanw przetworzy na tuszcz i cholesterol,
poniewa przy tych przemianach zuycie skadnikw mineralnych jest mniejsze. Gdy biega, musi
wicej wglowodanw spali, gdy siedzi przed telewizorem, musi ich wicej przetworzy na
tuszcz i cholesterol. Gdy pojedzie na urlop w wysokie gry, musi wicej wytwarza tlenu z
glukozy i wicej wytwarza cholesterolu.
Apetyt i stres
Kilkanacie lat temu, w jednym z sanatoriw, znalazem 14,5 % kobiet reagujcych na stres
arocznoci i tylko 3,8% mczyzn. Wszyscy mczyni to byli gwnie dyrektorzy rnych
przedsibiorstw, prezesi GS kobiety to sprzedawczynie w sklepach misnych czy bufetowe.
W jednej z grup zawodowych, w ktrej przygotowanie do zawodu kosztuje spoecznie setki i
tysice razy wicej ni w innych zawodach, ilo otyych i z nadwag przekraczaa 80% na stres
reagowao arocznoci a 90%, na miadyc zapadali rednio o 10 lat wczeniej ni inni
mczyni, wysyano ich na "odchudzenie" w gry, gdzie, przy intensywnym wysiku fizycznym i
ograniczonej kalorycznie diecie przybierali na wadze po 3 tygodniach o ponad 3 kg. Tak byo w tej
grupie ju 27 lat temu. Ludzie reagujcy na stres arocznoci, tyjcy pod wpywem stresu, po
przejciu na ywienie optymalne, trac wag w rnym tempie. U wikszoci z nich brak jest, lub
jest za mao enzymu (maszyny) uwalniajcego kwasy tuszczowe z "zapasw". U wikszoci
spadek wagi jest podobny jak u innych otyych, u pozostaych bywa wolniejszy. Jest wiele metod i
sposobw odchudzania, ale otyych cigle jest wicej i wicej.
Co nauka mwi o tych metodach?
1. Kade ilociowe ograniczenie poywienia znacznie przyspiesza starzenie organizmu,
szczeglnie naczy ttniczych.
2. U otyych leczonych diet zawierajc 1200-1500 cal i obcionych wysikiem, zmtnienie
surowicy (przetuszczenie) wzrastao jeszcze bardziej po leczeniu odchudzajcym.
3. Diety niskokaloryczne s nieskuteczne w leczeniu otyoci.
4. Diety niskotuszczowe powoduj wzrost iloci lipidw, depresj i oglne osabienie.
5. Leczenie otyoci godwk jest zupenie nieskuteczne. Wynik odlegy - cakowite
niepowodzenie.
6. Godwki powoduj zobojtnienie, obnienie poczucia moralnoci, obnienie sprawnoci
intelektualnej, postawy aspoeczne i egoistyczne. Odstpienie od godwki daje popraw
otpienia umysowego.
7. Na podstawie bada izotopowych wykazano e godwka. leki moczopdne, przetwory
tarczycy powoduj ubytek wody i chudej masy ciaa z niewielkim, lub adnym ubytkiem
tuszczu.

33

Wbrew powszechnemu mniemaniu spadek wagi u otyych nie jest wcale proporcjonalny do
ogranicze kalorycznych. Wyliczenia, ile to kalorii czowiek traci podczas marszu, biegu, czy
pywaniu, s nieprawdziwe. W zalenoci od skadu diety rna jest sprawno mechaniczna
naszych organizmw. Jeden musi straci przy tym samym wysiku 1000 Kcal, drugi straci tylko
500. Kalorie nie s rwne kaloriom. Gdyby tak byo, to rakiety wypychano by na orbit przy
pomocy miau wglowego, a nie wodoru. Ju w 1954r. autorzy angielscy (Kewik Pawan)
wykazali, e spadek wagi u otyych jest proporcjonalny do niedoboru kalorii w diecie, tylko gdy
stosunek gwnych skadnikw odywczych (biako: tuszcz: wglowodany) pozostaje stay. Przy
jednakowej poday kalorii szybko utraty wagi jest najwiksza na diecie bogato tuszczowej.
Mona je wicej kalorii i chudn. Mona je mniej i ty.
Ci sami badacze wykazali, e otyli, ktrych waga rosa na 2000 Kcal zwykej diety
mieszanej, wszyscy tracili na wadze, gdy poda kalorii zwikszono do 2600, ale w diecie bogato
tuszczowej. W badaniach naukowych udowodniono, e dieta bogato tuszczowa nie moe
powodowa otyoci, chorb serca i naczy, powoduje niskie cinienie ttnicze krwi, niski poziom
cholesterolu, brak zachorowa na miadyc i otyo, bardzo wysok wydolno fizyczn,
nieznacznie zmniejszajc si z wiekiem. Uniemoliwia zachorowanie na cukrzyc i otyo i na
choroby staww. Otyo jest bardzo szkodliwa dla samych otyych, a jeszcze bardziej szkodliwa
dla narodw i szerzej - dla ludzkoci. W krajach kapitalistycznych, zwaszcza w USA, pracodawcy
chc przyjmowa do pracy tylko ludzi szczupych, poniewa z otyymi s tylko kopoty, Czciej
choruj, gorzej pracuj.
Abecado otyych
Naley natychmiast wprowadzi ywienie optymalne, bez adnego okresu przejciowego. W
zalenoci od stopnia otyoci, przy wikszej otyoci i przy obecnoci rnych chorb,
spowodowanych t sam, co otyoci, wspln przyczyn wysz, naley w pierwszym okresie na
1 g biaka spoywa 2-3g tuszczu i do 0,5 g wglowodanw, Kalorii nie naley liczy. Liczy je
trzeba tylko przy wydawaniu pienidzy na jedzenie.
W Akademii Zdrowia Arkadia ywienie optymalne wprowadzono od pierwszego dnia. Dua
cz chorych miaa rne dolegliwoci (i choroby) przewodu pokarmowego. Ble brzucha po
jedzeniu wystpoway bardzo rzadko i to tylko przy pierwszych posikach. W zalenoci od
towarzyszcych chorb, naley odpowiednio dobiera skad spoywanego biaka w taki sposb,
aby to biako byo najbardziej zblione do skadu chemicznego uszkodzonych chorob tkanek.
Najlepsze biaka s w tku. W nich znajduj si wszystkie potrzebne skadniki do odbudowy i
przebudowy wszystkich tkanek naszego organizmu. Typowa dieta optymalna ma sporo kolagenu,
ale w chorobach staww uzyskuje si lepsze rezultaty, gdy t ilo si zwikszy. U chorych na
gociec przewleky postpujcy, przy ywieniu optymalnym u pacjentw Arkadii uzyskiwaem w
okresie 12 dni obnienie OB. u wszystkich o rednio 42%. To oznacza, e jeli chory mia np. w
pierwszym dniu OB. 100 po 1 godzinie, to w 12 dniu OB. mia tylko 58. W 1987r byy minister
Brzostowski w Dbicy przygotowa dla moich chorych na stawy prbn parti salcesonu
wzbogaconego znacznie w kolagen. Stosowaem ten salceson codziennie u chorych na gociec
postpujcy w jednym turnusie. OB obniyo si u wszystkich rednio o 59%.. Nie naley obawia
si, e przy duym spadku wagi skra zrobi si stara, pomarszczona, e bdzie "wisiaa" na
brzuchu. Wprost przeciwnie. Cera robi si bardzo adna, a skra sama si "zmniejsza". W styczniu
br. na spotkaniu z chorymi w Poznaniu pojawi si byy pacjent z Arkadii. W 1987r way 155kg i
by ciko chory. W styczniu 1996r. way 75kg, by szczupy. mia wspania cer, by zdrowy,
sprawny fizycznie i umysowo, rzutki, pracujcy i to bdc w wieku 80 lat.

34

Przy ywieniu optymalnym kamicy woreczka ciowego, czy drg moczowych by nie
moe. Kamica bywa tylko przy ywieniu zym dla czowieka. W uzupenieniu poprzedniego
odcinka wypada wyjani spraw hiperlipidemii pierwotnych. Jest ich 5 gwnych. Podobno s
uwarunkowane genetycznie. Dokadne badania wykazay, e wszystkie typy hiperlipidemii
pierwotnych wystpuj wycznie u tych ludzi, w ktrych diecie wglowodany wystpuj w
wskim zakresie w przedziale 35- 40% w przeliczeniu na warto kaloryczn. adne geny nie
zmuszaj czowieka, aby jad dokadnie tyle wglowodanw i chorowa na hiperlipidemie
pierwotn W hiperlipidemiach pierwotnych mczyni wymieraj w bardzo modym wieku,
gwnie z powodu zawau. Nie przeywaj 45 roku ycia. ale przodkowie tych ludzi yli znacznie
duej - od 62 do 81 lat w linii mskiej. yli znacznie duej, a nie powinni y duej, gdyby ta
wada bya przenoszona genetycznie w linii mskiej. ywienie optymalne leczy przyczynowo
hiperlipidemie pierwotne.
W jednym z poprzednich odcinkw pisaem o acuchach pokarmowych wystpujcych w
wodach i na ldzie. Na kocu acucha pokarmowego w oceanach znajduj si drapiene
delfiny-orki, na kocu acuchw pokarmowych, zarwno tego z oceanw, jak i z ldu "bogowie"
umiejscowili Czowieka. Czowiek mia nie tylko korzysta z przedostatnich w acuchu
pokarmowym skadnikw, ale mia wybiera z tych produktw tylko niektre, najlepsze. Ponadto
od pocztku Czowiek zosta pouczony, w jaki sposb powinien dodatkowo poprawia warto
tych najlepszych produktw przed ich spoyciem. Ogie "trawi" poza organizmem te produkty, co
znacznie poprawia ich warto.
Potraktowane ogniem produkty o najwyszej wartoci biologicznej (biochemicznej) staj si
jeszcze bardziej wartociowe.
Prawo ycia
Podstawowe "prawo ycia" dla czowieka jest nastpujce: " Nasz organizm nie robi nic ponad to,
co robi musi. Mdroci jest postpowa z nim tak, aby musia robi moliwie mao" - Jan
Kwaniewski.
Ju na pocztku Ksigi Rodzaju czytamy o dobrym pasterzu Ablu i zym Kainie. Ofiara Abla
bya mia Panu, natomiast na ofiar Kaina Pan nie raczy nawet spojrze. To nie tylko przenonia.
Taka bya rzeczywisto. W tym miejscu warto wspomnie o miodzie. Czy ludzie w "Raju"
spoywali mid? Raczej nie. Dla ludzi ywicych si optymalnie mid jest niejadalny. Jest
niesmaczny. Spoyty w wikszej dawce dziaa jak trucizna. Czy "bogowie" przyjmowali w ofierze
pody ziemi, do ktrych zalicza si take mid? Na pewno nie " Mid by niemiy Panu" napisano
w Biblii. Nie wolno byo go Panu ofiarowa. adna "ofiara" skadana bogom przez ludzi nie
obejmowaa miodu. Czym jest mid? Jego skad chemiczny to okoo 80% wglowodanw
prostych i prawie 20% wody. To e zebray go pszczoy, a nie wyprodukowaa cukrownia, czy
fabryka sztucznego miodu, dla naszego organizmu jest bez znaczenia. Przy obecnym przecitnym
modelu ywienia najbardziej szkodliwym dla czowieka cukrem, jest cukier owocowy - fruktoza. I
ten z miodu, i ten z owocw, i ten z cukru buraczanego, ktry w 50% skada si z fruktozy. Badania
naukowe udowodniy, e przy tej samej iloci rnych cukrw (wglowodanw) w diecie
czowieka, najbardziej na wadze przybiera ten, kto spoywa fruktoz, najwicej cholesterolu w
organizmie rwnie powstaje przy spoyciu fruktozy.
Historyk rzymski Pliniusz w ksice pt. "Historia naturalna" przy wymienianiu nazwisk
rnych wynalazcw wspomina ateczyka Arystajosa, ktry m. in. wynalaz myn do wygniatania
oliwy z oliwek. "Tene zapocztkowa zuycie miodu" pisze Pliniusz. Co ta wzmianka oznacza?
Oznacza, e dopki Grecy zajmowali si pasterstwem, dopki odywiali si gwnie masem,
serem, mietan i misem, miodu nie spoywali, gdy by dla nich niejadalny.

35

Tak, jak jest niejadalny dla wielu tysicy ludzi stosujcych ywienie optymalne.
Zdegenerowana mumia
Wolne kwasy tuszczowe s gwnym rdem energii dla serca u gonionych (uciekajcych)
zwierzt trawoernych. Kady zajc zapany w sie ma stan przedzawaowy, co sidmy umiera z
powodu zawau. Co druga sarna zapana w sie ginie na zawa(!). Te zwierzta na miadyc ttnic
wiecowych nie choruj. Natomiast nie spotkano zawaw u gonicych czy uciekajcych
drapienikw. Tak jak nie ma zawaw u Hunzw, Masajw, Abchazw, Eskimosw czy innych
pasterzy. Nie jest prawd, e w mumiach egipskich wystpuje tyle i takich chorb, jak u
wspczesnych ludzi. Miadycy naczy wiecowych i aorty, do pewnego czasu w mumiach
egipskich nie byo. Pierwszym faraonem, w ktrego mumii znaleziono zmiany miadycowe w
aorcie i w ttnicach wiecowych by Merneptach zmary w XVII stuleciu p.n.e. czyli dopiero po
2000 lat trwania Staroytnego Egiptu jako zorganizowanego pastwa. Nasza cywilizacja liczy
1000 lat. Nauka ustalia, e czowiek niezbdnie potrzebuje dwa nienasycone kwasy tuszczowe.
Rzeczywicie ich potrzebuje, ale ile ich potrzebuje? Odpowied na to pytanie znajdujemy w
skadzie mleka kobiecego. Na 100g tuszczu z mleka kobiecego przypada tylko 0,4% niezbdnych,
nienasyconych kwasw tuszczowych. Tyle potrzebuje ich organizm dziecka karmionego piersi.
Czowiek dorosy potrzebuje tych kwasw jeszcze mniej. A ludziom si wmawia, e najlepsze dla
nich s tuszcze rolinne, ktre zawieraj jak najwicej wielonienasyconych kwasw
tuszczowych. Amerykaska biochemia Harpera wydana w 1995r. podaje, jak bardzo szkodliwe s
dla czowieka wielonienasycone kwasy tuszczowe. Kwasy tuszczowe nasycone s maksymalnie
"wypenione" wodorem. Takie tuszcze jeeli s przechowywane, przez lata si nie psuj.
Biochemicznie s one najlepszym dla czowieka "paliwem". Jeeli wielo nienasycony kwas
tuszczowy sztucznie si uwodorni (np. wytwarzanie margaryny) na tyle, by jego ciar czstkowy
zwikszy si tylko o 1%, to warto kaloryczna, czyli rzeczywista takiego kwasu tuszczowego
zwiksza si a o ponad 18%. Co wspomniana biochemia mwi o tuszczach nienasyconych?
Tuszcze takie szybko si psuj przy przechowywaniu. W organizmie czowieka z takich
tuszczw powstaj nadtlenki wolnych kwasw tuszczowych, a z tych nadtlenkw powstaj wolne
rodniki tlenowe, ktre w organizmie czowieka s przyczyn uszkodzenia komrek, co z kolei jest
przyczyn stanw zapalnych, nowotworw, miadycy, starzenia si i innych szkd w organizmie.
W procesie spalania wielo nienasyconych kwasw tuszczowych powstaj z nich w tkankach gazy
techniczne. Gazy techniczne to metan, etan, propan, butan, pentan itd. Ze spalania kwasw
tuszczowych wielo nienasyconych w organizmie powstaje etan i pentan, z gnicia w jelicie
skadnikw nie strawionych powstaje metan. Kady wie, zwaszcza na lsku, jak szkodliwym dla
czowieka jest metan. Kady wie, e gazem ziemnym, czy takim z butli miertelnie zatru si
mona. Przy spoywaniu, obok szkodliwych nadtlenkw, ponad tlenkw i rodnikw (miadyca,
rak, stany zapalne, starzenie), wytwarza rwnie zawsze trujce gazy techniczne. "Kto tak fatalnie
programuje nasz mzg"? - pyta Sedlak. Jaka jest przyczyna tego, e ludziom podaje si do
wierzenia tylko fasz, a o najlepszych dla nich produktach nauka mwi, e s dla nich najgorsze?
Nauki podstawowe wielokrotnie udowodniy, e czsto zachorowa na raka jest najwysza u
ludzi spoywajcych najwicej tuszczw nienasyconych, e 5 lat po zawale przeywa najwicej
ludzi jedzcych maso, a najmniej ludzi jedzcych olej kukurydziany, gdy podaje si tak sam
ilo tych tuszczw.

36

Lepiej wiedzie ni wierzy

Obecnie najbardziej zalecanym dla ludzi jest olej z wiesioka. Jest on dlatego polecany, e
zawiera najwicej tuszczw wielo nienasyconych w porwnaniu do wszystkich innych tuszczw,
a przy tym nie jest drogi. Nasza skra nie potrzebuje miodu, cukru jarzyn czy owocw. Potrzebuje
tuszczw nasyconych. Po to, aby krem si szybko nie psu a nasza skra otrzymywaa najlepsze
"paliwa" ktrych organizm, przy niekorzystnym odywianiu, dla skry dostarczy nie moe.
Moim celem jest, aby Pastwo, jak tysice innych, potrafili wiedzie, a nie musieli wierzy - jak
dotd si dzieje. Czym ludzie odywiali si w tak zwanym "Raju"? Odywiali si gwnie jajkami
i szpikiem kostnym. Jedna ko udowa bawou dawaa najlepsze poywienie dla 2-3 ludzi.
Przysmaenie na ogniu poprawio warto szpiku
W okresie pasterskim problem ywienia zosta rozwizany. Podstaw byy produkty z mleka:
ser, maso i mietana oraz miso. Po potopie, ktry mia miejsce okoo 12 tysicy lat temu nastpi
przejciowy niedobr wartociowej ywnoci. Wwczas wymaro wiele gatunkw zwierzt i to
wymaro nagle. W lodach Syberii znajdowano mamuty, ktre zginy z traw w pysku. Wwczas
Bg powiedzia do Noego i jego rodziny: "Wszystko co si rusza i yje daem wam na
poywienie". Jajko si wprawdzie samo nie rusza, ale yje dopki wytwarza fale
elektromagnetyczne, co zmierzy mona. A wic yje. Czy Bg Noego nie wiedzia o trychinozie?
By moe nie wiedzia. Ale ju Bg Mojesza bardzo dokadnie wiedzia o tym, ktre zwierzta
przenosz trychinoz i zwierzta te, wszystkie, bez jednego bdu, wyczy ze spoycia dla
czowieka.
Rolinne menu i grzeszne jabko
Wprawdzie Bg zezwoli na zjadanie "jarzyny" ale c to s jarzyny? Jest to praktycznie woda,
nieco biaka i wglowodanw oraz soli mineralnych, wystpujcych w ilociach i proporcjach
niekorzystnych dla czowieka, podobnie jak witaminy, ktrych nie ma tyle, ile trzeba, ani takich,
jakie s potrzebne. Gdyby czowiek dorosy chcia spoywa tylko jarzyny, musiaby ich zjada od
20 do 30 kg na dob i byby przy tym godny. So zjada okoo 400 kg gwnie trawy na dob, ale
warto biologiczna trawy dla trawoernych, jest znacznie wysza od jarzyn. Obecnie wikszo
jarzyn jest tak zatruta, e woda z kranu, nawet w Katowicach, jest lepsza woda od wody z jarzyn i
o wiele tasza. Owoce s jeszcze mniej wartociowe dla czowieka ni jarzyny. Nieprawidowo
przysowiowe jabko stao si symbolem tej ywnoci, ktra zabraa czowiekowi zdrowie i rozum.
Produkty pochodzenia rolinnego s na og tym gorsze dla trawoernych i dla niewolnikw, czym
na 1 g biaka przypada wicej wglowodanw. W ksice "ywienie optymalne" znajduj si na
kocu tabele produktw spoywczych pochodzenia zwierzcego i rolinnego, w ktrych to
tabelach wszystkie produkty s uporzdkowane wedug wyej wymienionych zasad. Kady moe
sprawdzi, e banany s gorsze od ziemniakw, poniewa w bananach na 1g biaka przypada 17g
wglowodanw, a w ziemniakach 11. W gruszkach rednio na 1 g biaka przypada 53g
wglowodanw, podczas gdy w jabkach40g. Ale dla czowieka jabko od gruszki, dla
trawoernych gorsze s gruszki. Dlaczego? Bo ludzie nie jedz pestek. Jabko bez pestek na 1g
biaka zawiera ponad 110g wglowodanw. Dlatego wanie jabko jest symbolem "grzechu
pierworodnego"
W poprzednim odcinku pisaem o niskiej wartoci jarzyn i owocw dla czowieka.
Biochemiczne jest to oczywiste. Ale wcale nie oznacza, e czowiek nie moe zjada warzyw, czy
owocw. Moe, ale ile? Moe, gdy mu jeszcze warzywa i owoce smakuj.

37

Przy ywieniu optymalnym czowiek dorosy powinien spoywa okoo 50 g

wglowodanw na dob. Ciszy moe wicej, lejszy powinien mniej. Dlaczego akurat powinien
spoywa okoo 50g, a nie 100, 150, czy 800? Co bdzie, gdy czowiek przy ywieniu optymalnym
bdzie spoywa okoo 100g wglowodanw na dob? Taka ilo jeszcze nie bdzie szkodliwa.
Natomiast spoywanie wglowodanw prostych ( fruktoza, glukoza, w iloci ponad 100g na dob
ju powoduje wymierne szkody. Spoywanie skrobi w iloci powyej 120-150g na dob, ju jest
szkodliwe. Ile czowiek moe zje jarzyn, czy owocw, aby dostarczy dla swego organizmu 50 g
wglowodanw? S to iloci due: ogrki kiszone -2,6 kg, szpinak - 2,3 kg, szparagi - 2 kg,
rzodkiewka - 2,2, pieczarki - 1,43, kalafior - 1,85, pomidory maliny, grapefruity - 1,0, agrest - 1,5
pomaracze - 0,6, ziemniaki - 0,34 banany - 0,26, jabka - 0,4kg, daktyle - 8dkg, rodzynki - 8dkg,
mid -6,5dkg, mka ziemniaczana - 6dkg. Czowiek spoywajcy duo produktw pochodzenia
rolinnego, po to aby jako y i funkcjonowa, potrzebuje znacznie wicej energii ni czowiek,
dla ktrego tuszcze stanowi zasadnicze rdo energii. Potrzebuje tej energii 2- 3 razy wicej.
Niektrzy ludzie, zwaszcza pracujcy fizycznie, nawet obecnie spoywaj na dob ponad 1000g
wglowodanw. Gdyby chcieli te wglowodany dostarcza w jarzynach, to powinni zjada na
dob 52kg ogrkw, 46kg szpinaku, 40-szparagw, 37-kalafiorw, 28,6 - pieczarek, 20
grapefruitw czy malin, 8kg jabek, 6,8 ziemniakw, 5,2 - bananw. A ludzie, jeli jedz byle co,
musz zjada bardzo duo. Wizie obozw koncentracyjnych Grzesiuk zjada ponad 1 kg chleba
dziennie, co najmniej 2 kg surowych kartofli, a pewnego dnia w cigu 3 godzin, zjad 16,5 litra
zupy. " Tak, e czuem arcie w gardle i byem godny"- pisze.
Gd i pene brzuchy
Thor Heyerdahl wraz ze swoj on Liv, przebywajc na Fata Hiva, przez pewien okres
odywiali si jarzynami i owocami. Co na ten temat napisa:
"Moglimy je tyle, e nasze odki nie byy w stanie wytrzyma wicej, i owoce
chlebowe, taro i kokosy zostaway na bambusowym stole. Nigdy nie znudzio nam si to
poywienie, tylko po prostu bylimy napenieni do ostatnich granic moliwoci, a jednak godni".
Godnym moe by tylko niewolnik. Czowiek nigdy godnym by nie moe. Dalej Heyerdahl
pisze jak bardzo oboje z on byli chorzy przy takiej diecie. Szybko oboje odzyskali zdrowie, gdy
przenieli si do chaty starego ludoercy, ktry ju ludzi oficjalnie nie zjada, ale hodowa winie i
gwnie ich misem si odywia. Na tej "wiskiej" diecie szybko odzyskali dobre zdrowie. Ks.
prof. Wodzimierz Sedlak, w jednej ze swoich ksiek opisuje swojego ssiada, ktry potrafi zje
bardzo duo. By to robotnik, kamieniarz. Potrafi on zje na jeden posiek ca du miednic
tustej wody z rozgotowan kaszank, czy salcesonem, ktr otrzymywa od rzenika do tego kilka
bochenkw chleba. Na obiad samych ziemniakw zjada 25 kg. Tyle ziemniakw to a 16500 Kcal
i 3750g skrobi (wglowodanw). Pewnego dnia wygra zakad, gdy zjad, w okresie 3 godzin, 60
trzydaniowych obiadw. Jeeli 1 obiad mia 1000 Kcal skromnie liczc, to zjad 60.000 Kcal
(szedziesit tysicy Kcal!).
Gospodarka energetyczna czowieka rzdzi si nastpujcym prawem: " Czym jesz lepiej,
tym potrzebujesz mniej i odwrotnie. Jeeli nigdy nie bywasz godnym i zjadasz (czy potrzebujesz)
mniej od ssiada, to czym mniej zjadasz, tym lepiej si odywiasz.
Ile biaka potrzebuje czowiek, ktry ju dostosowa swj organizm w peni do ywienia
optymalnego? Potrzebuje niewiele: 20-30g/dob, a nie ponad 100g, jak spoywaj ludzie
przecitnie w Polsce i nie ponad 150g, jak jedz ci, ktrzy jedz najgorzej.

38

Biako
Bez biaka nie ma ycia. ycie to biako. Ale jakie biako - takie ycie. Rozumnie jest dostarcza
dla swojego organizmu biaka o najwyszej wartoci biologicznej, czyli biaka najbardziej
chemicznie podobne do biaek wasnych organizmu. Midzynarodowym wzorcem najlepszego dla
czowieka biaka, s biaka zawarte w kurzych jajach. Kade inne biako jest ju gorsze. Moe by
nieco gorsze, lub duo gorsze. Te nieco gorsze mog by spoywane, te najmniej wartociowe nie
powinny by spoywane. Wartociowe biako z kurzych jaj znajduje si w tku. Biako z jaj
znajdujce si w tak zwanym biaku, jest biakiem wartociowym, szczeglnie dla organizmw
rosncych. Dla ludzi dostosowanych ju do ywienia optymalnego, ktrzy odnowili i
przebudowali swj organizm biako z "biaka" jaj powinno by ograniczone. Dopki czowiek ma
nadwag i jest chory na rne choroby, z wyjtkiem niektrych, moe i powinien spoywa cae
jajka. Nie oznacza to, e pniej biaka naley wyrzuca. Tego nie wolno robi. Biako z biaka to
tylko biako i nic wicej. A biaka czowiek powinien spoywa moliwie mao. Jak zatem je te
biaka? Na pewno nie w bezach - z cukrem.
Na okoo 0,5 litra biaek ubitych na pian mona doda okoo 100g wirek kokosowych,
wymiesza, ka yk na gorce maso na patelni, smay z obu stron. Otrzymujemy placuszki
zawierajce mao biaka, duo tuszczu i duo kalorii, praktycznie bez wglowodanw. Najlepsze
s na ciepo. Wartociowym rdem biaka dla czowieka s biaka z sera krowiego, owczego,
koziego. Sery przed spoyciem powinny by "nadtrawione" ogniem. Ser biay jest najlepszy w
dobrym serniku. Sery te - w zapiekankach. Najlepsze wybrane czci zwierzt to: wtroba,
nerki szpik a take kolagen zawarty w nogach wieprzowych czy cielcych. Galarety, dobre
salcesony, skrki wieprzowe - dobre s zwaszcza dla pa, ktre chc mie adn cer. Z drobiu
najlepsze s gsi, kaczki, wiejskie kury, najmniej wartociowe - brojlery. Czy mona je ryby?
Mona, ale trzeba wiedzie, e biako z ryb nie jest wartociowe dla czowieka na diecie
optymalnej, a przy tym jest drogim biakiem. Ryby zjadane nawet w bardzo duych ilociach - na
Okinawie ponad 300kg ryb na gow rocznie - nie chroni przed stwardnieniem ttnic, ktre niema
nic wsplnego z miadyc, ale jest przyczyn czstych udarw mzgowych u mieszkacw
Okinawy, czy Japoczykw. Nie chroni rwnie przed chorobami staww, tak czsto
spotykanych wrd rybakw. Ryby s dobrym produktem u ludzi bdcych na diecie "japoskiej",
o ktrej pisz w ksice i o ktrej napisz w nastpnych odcinkach. Dla ludzi, ktrzy chcieliby
odywia si jak Japoczycy, czy mieszkacy Korei Poudniowej, Tajwanu Hongkongu czy
Singapuru, dziki czemu tu w Polsce mogliby uzyska podobne rezultaty dotyczce zdrowia,
wydajnoci i jakoci pracy, duszego ycia, drog ryb moe zastpi chudy ser, a ry - ziemniaki
i nasze zboa.
Energia
Przy zapewnieniu dla naszego organizmu najlepszych "czci zamiennych" czyli biaek, ktre
umoliwiaj przebudow naszego organizmu podobnego do samochodu "Syrenka" w organizm
podobny do "Mercedesa", potrzebna jest energia. Jaka energia? Oczywicie najlepsza. Czym
lepsza energia, tym szybsza przebudowa chorego organizmu, tym lepsze jego funkcjonowanie,
tym szybsze ustpowanie chorb, tym lepsza jako ycia, tym dusze ycie. Jaka energia jest
najlepsza, najczyciejsza w technice? Jest to energia elektryczna uzyskiwana z elektrowni
wodnych, energii wiatru, bezporednio ze soca. Gwn rezerw energii w organizmie zwierzt i
czowieka jest fosforan kreatywny, ktrego najwicej jest w miniach biaych, a take
czerwonych. Ale pamitajmy o diecie kapanw izraelskich: caa tusto, wtroba, nerki, nieco
misa. Zwizkw wysokoenergetycznych, zawierajcych gotow energi odkryto dotychczas
kilkadziesit.

39

Najwicej tych zwizkw znajduje si w narzdach najbardziej intensywnie pracujcych. Due i

intensywne pracujce organy u zwierza, to wtroba i nerki oraz inne drobne tkanki, szczeglnie
wytwarzajce hormony. Znaczeni w ywieniu czowieka ma tylko wtroba i nerki zwierzt
trawoernych.
Dobre s wtrbki z drobiu, najlepsze z gsi. Dobre s wdliny podrobowe. rde energii, ktre
trzeba w organizmie spala z tlenem, jest bardzo doo. S one lepsze lub gorsze. Jeeli ju nasz
organizm musi spala powinien otrzymywa najlepsze "paliwa".
Miadyca. Samo sowo oznacza dla wspczesnego czowieka ze fatum, los ktry
wczeniej lub pniej staje si udziaem prawie wszystkich ludzi. Panuje przekonanie, e przed
miadyc nie mona si obroni, e z miadycy nie mona si wyleczy, e jedynie mona, nie
zawsze zreszt, opnia postp choroby, e mona przy pomocy rnych rodkw, kosztownego
leczenia, zabiegw chirurgicznych jedynie agodzi jej skutki. Prawda jest inna.
Miadyca jest chorob ludzk. Zmiany miadycowe stwierdzono jeszcze u niektrych
(dugowiecznych) papug oraz u soni afrykaskich. Papugi odywiaj si gwnie nasionami
zawierajcymi biako, tuszcze i wglowodany w rnych proporcjach. Sonie ywi si gwnie
traw. Jajek i tuszczw nie jedz. Znaleziono wiele tak zwanych czynnikw ryzyka, ktre czciej
s spotykane u ludzi chorujcych na miadyc. aden z dotychczas rozpoznanych czynnikw
ryzyka nie jest przyczyn miadycy. Dua cz tych czynnikw to tylko objawy choroby, a nie
jej przyczyna. Miadyca moe wystpi w kadym wieku. Jest spotykana ju u podw, u dzieci w
kadym wieku, zupenie moe jej nie by u najstarszych ludzi.
Faktyczna przyczyna miadycy
Ju ponad 25 lat temu napisaem: Aby czowiek w ogle mg zachorowa na miadyc musi
odywia si na tyle le, aby wglowodany stanowiy rdo energii dla komrek naczy
ttniczych i na tyle dobrze, aby te wglowodany byy przetwarzane w tak zwanym szlaku
pentozowym. Wszystkie inne czynniki przyspieszajce, lub zwalniajce postp miadycy dziaaj
na zwikszenie bd zmniejszenie iloci glukozy przetwarzanej w szlaku pentozowym w
komrkach naczy ttniczych, w tym praktycznie wszystkie czynniki ryzyka dziaaj w ten
sposb. Bezporedni przyczyn miadycy s wglowodany, a szczeglnie fruktoza, czyli cukier
z miodu, owocw i z cukru, ktry wytwarzaj cukrownie.
Do wytwarzania cholesterolu potrzebna jest niezbdnie specjalna maszyna. Jest ni NADPH,
czyli nukleotyd adenozynodwufosfopirydynowy. Bez tego enzymu (maszyny) synteza
cholesterolu w komrkach cian ttnic nie jest moliwa. Maszyna ta powstaje w organizmie
ludzkim przy okazji 3 rnych reakcji. Ale w istotnej dla powstania miadycy iloci i miejscu
powstaje wycznie z glukozy przetwarzanej w cyklu pentozowym. Wniosek jest prosty: Bez
glukozy w poywieniu i bez jej spalania (przetwarzania) w szlaku pentozowym, wytwarzanie
cholesterolu nie jest moliwe, a zatem i rozwj miadycy nie jest moliwy. Bez okrelonej iloci
wglowodanw w diecie organizm nie moe ich dostarczy do komrek ttnic, bo nie mona
dostarczy czego, czego nie ma.
Cholesterol spoywany i wytwarzany
Wbrew powszechnemu przekonaniu nie naley ogranicza cholesterolu w poywieniu. W
pokarmach rolinnych nie ma cholesterolu, ale ludzie ywicy si tylko produktami rolinnymi, na
miadyc choruj. Sami wytwarzaj cholesterol. W zalenoci od skadu diety organizm
czowieka moe wytworzy na dob od kilku do kilkudziesiciu razy wicej cholesterolu ni
otrzymuje w pokarmie, zatem cholesterol pokarmowy nie ma adnego znaczenia dla
wystpowania miadycy.

40

Ilo cholesterolu dostarczanego w pokarmie nie ma te adnego wpywu na poziom

cholesterolu we krwi. Zatem jeeli badanie krwi wykazuje wysoki poziom oglny cholesterolu, to
oznacza, e organizm za duo wytwarza cholesterolu. Jeli wytwarza ten cholesterol w komrkach
cian ttnic - rozwija si miadyca. Najsilniej blokuj wchanianie cholesterolu z pokarmu
tuszcze nasycone. Kady lek i kady inny czynnik uszkadzajcy wtrob lub zmuszajcy wtrob
do niepotrzebnej pracy, obnia poziom cholesterolu we krwi, ale nie ma adnego wpywu na
rozwj i postp miadycy. Najniszy poziom cholesterolu we krwi wystpuje u ludzi na diecie
bogato tuszczowej, jeeli nie chorowali uprzednio na miadyc, staje si niski dopiero po
wyleczeniu z miadycy, co trwa od kilku do kilkunastu miesicy. Mann u Masajw znalaz redni
poziom cholesterolu 110mg%. Poziom ten nie wzrasta z wiekiem, a Masajowie na miadyc nie
chorowali. Panuje powszechne przekonanie, e przyczyn miadycy s tuszcze, zwaszcza
nasycone, zwaszcza zawarte w tkach jaj kurzych i male. Jest to przekonanie bdne. Gwnym
hormonem przyspieszajcym rozwj miadycy jest insulina. Przyczyn insuliny jest glukoza
(wglowodany) dostarczana w pokarmie. Rozwj miadycy przyspiesza hormon wzrostowy
przysadki, hormony kory nadnerczy, niedoczynno tarczycy oraz wiele lekw powszechnie
stosowanych. Im wicej wglowodanw spoywa czowiek, tym wicej musi wytwarza insuliny.
Insulina jest jednym z gwnych czynnikw rakotwrczych u czowieka. Ale przyczyn insuliny
jest cukier. Zatem przyczyn insuliny, i wikszoci nowotworw zoliwych s wglowodany.
Biochemiczne najlepszym produktem dla dziecka jest jajko, dla czowieka dorosego - tko.
Dobroczynne tka
tko zawiera wiele czynnikw "przeciw miadycowych " (choliny, jodu, siarki i innych) a
prawie we wszystkich badaniach wykonanych u ludzi, wanie tko najbardziej zwiksza poziom
cholesterolu we krwi. Jak to by, moe, e co jest najlepsze, u wikszoci ludzi powoduje
najwiksze szkody? Tego lekarze i uczeni poj nie mog. W niektrych badaniach tuszcze z
tka zwikszay poziom cholesterolu we krwi u ludzi do 4,5 razy bardziej, ni jakiegokolwiek
inne tuszcze. Nic dziwnego, e przy takich wynikach tka jaj zostay uznane za najbardziej
szkodliwe dla czowieka, std "1 jajko na tydzie" zalecane przez lekarzy. Od 30 lat zjadam co
najmniej 6 tek na dob i jako mi to zaszkodzio. Wprost przeciwnie. Moi pacjenci przez wiele
lat zjadaj 4-12 tek na dob i s zdrowi. Na kilkadziesit tysicy ludzi w Polsce i wielu z
rnych innych krajw nigdy nie zgoszono mi, e jaki czowiek, stosujcy przez lata ywienie
optymalne zachorowa na raka. To oczywiste. Komrki ciaa czowieka mona dugo hodowa w
tku jaj, ale komrki raka gin w tku po kilkunastu godzinach. Komrki ciaa czowieka nie
musz mie cukru aby y. Komrki raka musz mie cukier.
Przyczyna pierwsza najwaniejsza
Napoleon podczas wizytacji jednej z twierdz zapyta jej komendanta, dlaczego nie
przywitano go salw armatni. Komendant odpowiedzia, e z kilku powodw " Po pierwsze nie
mamy armat" - powiedzia. "Innych powodw prosz nie wymienia, ten pierwszy w zupenoci
wystarczy" - odpar Bonaparte Wszystkie czynniki ryzyka, ktre maj wpyw na powstanie
miadycy, to te pozostae powody, o ktrych Napoleon ju sucha nie chcia. Wystarczy mu
powd pierwszy. aden z pozostaych czynnikw ryzyka w miadycy nie ma istotnego wpywu
na jej rozwj, jeli nie ma wglowodanw w diecie w potrzebnej do tego iloci, czyli jeli nie ma
armat. Aby nasze tkanki i narzdy nie musiay ze sob wojowa i nie wojowa z caym
organizmem, a organizm z nimi ( choroba Buergera, Bechterewa, cukrzyca typu I, gociec
przewleky postpujcy, uszczyca, astma, inne choroby alergiczne, a nawet miadyca) nie
dostarczajmy mu armat. Dostarczajmy traktory.

41

Jeli nie chcemy zachorowa na raka, czyli na Rewolucj Francusk, czy bolszewick, nie
dostarczajmy dla naszych komrek i tkanek armat, czyli wglowodanw. Medycyna nie umie
zapobiega miadycy, nie umie jej przyczynowo leczy. Usiuje " leczy" poziom cholesterolu
we krwi, co powoduje zawsze znaczne szkody dla chorego. Nie naley leczy cholesterolu, czy
trjglicerydw. Naley przyczynowo leczy miadyc. Najbiedniejsi ludzie, w najbiedniejszych
krajach maj bardzo niski poziom cholesterolu i trjglicerydw we krwi, na miadyc nie choruj,
ale ich przecitna dugo ycia nie przekracza 35 lat.
Wszystkie diety zalecajce ograniczenia kaloryczne s ze. A wszystkie diety zalecane dotd
w zapobieganiu i "leczeniu" otyoci i miadycy obejmuj wiksze, lub mniejsze ograniczenia
kaloryczne. Jedynym wyjtkiem jest ywienie optymalne.
Przedstawiamy odpowiedzi dr. Jana Kwaniewskiego na pytania naszych Czytelnikw
skierowane w listach i telefonach do redakcji.
Uprzejmie prosz o odpowiedzi na nastpujce pytania: jak diet mona leczy hemoroidy,
jaka jest szkodliwo wypijania 4 litrw piwa dziennie, czy i jaka jest warto odywcza psiego
sada.
ywienie optymalne jest leczeniem przyczynowym w chorobach ludzkich. Gdyby je ludzie
stosowali, chorb praktycznie by nie byo. Na ylaki koczyn i hemoroidy choruj najczciej
ludzie bdcy rwnie chorzy na otyo, ktr nazwaem otyoci ubogich. W ich diecie jest za
mao kolagenu, z ktrego zbudowane jest wiele tkanek w organizmie. yy rwnie. Brakuje im
wartociowej energii. ywienie optymalne jest leczeniem przyczynowym w ylakach koczyn i
hemoroidach. Korzystne efekty wystpuj szybko. Ilo alkoholu zawarta w 1 butelce piwa jest
najbardziej korzystn dla czowieka dzienn dawk. Oczywicie dentelmeni zawsze pij tylko po
zachodzie soca, gdy ju wiedz, e nie bd musieli kierowa samochodem. Cztery litry piwa na
dob to dawka okoo 8 razy za dua dla czowieka. Dla niewolnika moe by. Dla czowieka - nie.
Autorzy Biblii otrzymali bardzo dokadn wiedz o tym, ktre zwierzta czowiek moe spoywa,
a ktrych mu nie wolno. Wszystkie drapieniki, wszystkie drapiene ptaki s ze spoycia
wyczone. Poniewa warto biologiczna psiego sada jest nieco wysza od wartoci soniny, a
nieco nisza od wartoci biologicznej oju woowego, nie jest rozumne zabijanie pieskw dla
pozyskania psiego sada. Najtaniej wytwarza tuszcz (maso, j) krowa. winia wytwarza go 4-5
razy droej ni krowa. Z kolei pies nie chce je tego co zjada krowa, ani tego, czym karmi si
winie. Zjada poywienie bardziej skoncentrowane, bardziej uszlachetnione ni winia, a zatem w
przeliczeniu na energi soneczn musi otrzyma w jedzeniu okoo 10 razy wicej tej energii dla
wytworzenia jednego kilograma sada ni potrzebuje na to winia i 40-50 razy wicej ni krowa.
Takie postpowanie jest bezrozumne. Zatem pieskw trzeba trzyma mniej, raczej tych
mniejszych i nie na diecie "wegetariaskiej". Zaoszczdzi si duo w wydatkach na weterynarza.
Mamy 31-letni crk chorujc na chorob alkoholow. Lekarze twierdz, e ta choroba jest
nie do wyleczenia. Ja take naduywaem alkoholu przez 30 lat (codziennie 10-15 piw), ale od
grudnia ubiegego roku powiedziaem "nie" i nie czuj z tego tytuu adnych dolegliwoci czy
cigotek. Po prostu teraz alkohol mi nie smakuje. Ale pozostaa crka. Alkohol jest rwnie dla
ludzi. Prawie wszystkie bony komrkowe zawieraj alkohol etylowy, ale w bardzo maych
ilociach. Gdy czowiek zupenie nie pija alkoholu, organizm sam musi go wytwarza. Nie jest
bdem, gdy codziennie dostarczymy dla naszego organizmu niewielk ilo alkoholu. Wprost
przeciwnie. Spotkaem wiele prac naukowych potwierdzajcych bardzo korzystny wpyw alkoholu
pitego w maych ilociach, ale systematycznie - w wielu chorobach.

42

Alkohol jak dotd, jest nadal najlepszym lekiem rozszerzajcym naczynia ttnicze, bowiem
rozszerza je tam gdzie trzeba, czyli na doniach i stopach, czy uszach. Alkohol podany dottniczo
zwa naczynia ttnicze. Alkohol wypity rozszerza ttnice przez swoje dziaanie na mzg. Piwo
ma okoo 4 % alkoholu "objtociowo". Czyli litr piwa zawiera okoo 40-50 ml (cm sze,)
alkoholu, czyli okoo 28-35g alkoholu. Zatem alkohol zawarty w 1 butelce piwa, 25 ml koniaku
jest dawk dla czowieka poyteczn. Przyczyn nadmiernego picia jest okrelony model diety.
ywienie optymalne jest leczeniem przyczynowym rwnie w chorobie alkoholowej. Organizm
czowieka odywianego w sposb najlepszy, nie toleruje alkoholu w wikszych dawkach. Poza
tym wwczas czowiek ma zdrowy rozum jest szczliwy, nie boi si niczego, umie rozwizywa
problemy codziennego ycia, nie musi "poprawia" sobie nastroju.
Prosz o troch informacji na temat choroby Parkinsona. Wiem, e podoem tej choroby s
nerwy i psychika. Uszkodzony rdze to "tunel" w krgosupie, ktrym przebiega gwny nerw do
podstawy czaszki i zmiany w mzgu. Bardzo prosz o jakkolwiek pomoc w tej chorobie. Choroba okrelana jako choroba Parkinsona to kilka chorb o rnych przyczynach, ale
zblionych skutkach. Przyczyn wysz typowej choroby Parkinsona jest niedobr dopaminy w
ciaku prkowanym lecym w midzymzgowiu. Dopamina jest hormonem wytwarzanym w
ukadzie nerwowym. Przy jej niedoborze dochodzi do zaburze w przekazywaniu sygnaw w
ukadzie nerwowym, co powoduje skutki obserwowane w chorobie Parkinsona: zmniejszenie
aktywnoci ruchowej, sztywno mini. Drenia, zaburzenia chodu, linienie, pocenie, ojotok,
spowolnienie umysowe. W chorobie wystpuje przewaga ukadu parasympatycznego, lub
osabienie ukadu sympatycznego w ukadzie nerwowym. W leczeniu podaje si leki osabiajce
(poraajce) ukad parasympatyczny, lub zwikszajce ilo dopaminy. Leczenie jest objawowe,
nieskuteczne, poniewa niedobr dopaminy w mzgu jest stay. Leki zatem dziaaj krtko.
ywienie optymalne poprawia jako ycia chorych, ale nie moe zmusi organizmu do naprawy
uszkodzonej gaki bladej (cz ciaa prkowanego), bowiem w ukadzie nerwowym uszkodzenia
centralnych partii tego ukadu s nieodwracalne.
Choroba Parkinsona wystpuje u ludzi raczej modych, prawie nigdy nie rozpoczyna si po
50 roku ycia. Natomiast tak zwana drczka pokana, dajca w skutkach objawy podobne do
wystpujcych w chorobie Parkinsona pojawia si najczciej midzy 50-60 rokiem ycia lub
pniej i ma swoje przyczyny zewntrzne, ktre mona usun, lub znacznie ograniczy skutki.
Tak zwany parkinsonizm (miadycowy, pozapalny, toksyczny) daje znacznie wiksze szans na
znaczn popraw sprawnoci, lub nawet na wyleczenie. ywienie optymalne daje najlepsze
warunki dla budowy (remontu) i pracy ukadu nerwowego. Szybko usprawnia zaopatrzenie mzgu
w "czci zamienne" i najlepsz energi. Poprawa wystpuje ju po kilku tygodniach. Najlepsz
metod leczenia objawowego (pomocniczego) parkinsonizmu, s prdy selektywne S
(pobudzajce ukad sympatyczny). Same prdy dziaaj szybko i bardzo skutecznie, ale leczenie
trzeba powtarza co 1-1,5 roku. - Badania naukowe wykazuj co zupenie przeciwnego do tego,
co pisze pan Kwaniewski. Przy leczeniu cukrzycy najskuteczniejsza jest niskotuszczowa dieta o
duej zawartoci bonnika. To tuszcz we krwi blokuje dziaanie insuliny. Std przejcie na diet
niskotuszczow niejako automatycznie przywraca samoregulacj organizmu. Jak si ocenia okoo
75% chorych na cukrzyc, ktrzy musieli stosowa zastrzyki oraz 90% tych, ktrzy musieli
stosowa piguki moe zrezygnowa z lekarstw ju po kilku tygodniach stosowania diety
niskotuszczowej. Proponuj opublikowanie serii artykuw na temat diety niskotuszczowej i
bezmisnej, czyli wegetariaskiej.
O cukrzycy napisz w "DZ" wkrtce. Podaj przyczyn cukrzycy typu I i typu II oraz sposb
jak mona wyleczy si z cukrzycy przyczynowo, nie w 75 czy 90 %, lecz w kadym przypadku.
Cukrzyca typu I, zalena od insuliny spowodowana jest diet wegetariask z niedoborem biaka.

43

Z tej cukrzycy ( znacznie groniejszej) w ani jednym przypadku nie bdzie wyleczona po przejciu
na diet wegetariask. Przyczyn cukrzycy typu II jest dieta mieszana, w ktrej ilo energii z
tuszczw i wglowodanw jest zbliona. Np. po 45 "Pacjenci przymusowo trzymani na diecie
wegetariaskiej (obozy koncentracyjne, czy guag) a chorzy na cukrzyc typu II, jeli wczeniej
nie zmarli, to wszyscy zostali w ten sposb z cukrzycy typu II wyleczeni. Ta metoda leczenia
cukrzycy i innych chorb zostaa przez midzynarodowy trybuna oceniona jako zbrodnicza. Na
cukrzyc typu I czy typu II zupenie nie choruj pasterze (Hunzowie, Abchazowie, Gruzini, Jakuci,
pasterze w Bugarii, Masajowie), czy nawet Eskimosi. Bez cukru nie ma cukrzycy.
To, e tuszcz we krwi blokuje dziaanie insuliny - to bardzo dobrze. Organizm jest znacznie
mdrzejszy od mzgu jego waciciela na diecie wegetariaskiej. Przy normalnym poziomie
rnych "paliw" we krwi tkanki pobieraj ciaa ketonowe tuszczowe, a te a 40 razy szybciej, ni
glukoz. Tkanki czowieka cukru nie chc nigdy. Na diecie wegetariaskiej te. Na temat diet
wegetariaskich od wielu lat pisze si i mwi w rodkach przekazu. A nasz nard jest coraz
bardziej chory, wydajno pracy jest bardzo niska, a jej jako fatalna. Istotnych wynalazkw brak
jest zupenie. Wiele narodw z Afryki i innych biednych rejonw jest od dawna na diecie
wegetariaskiej. Tylko z tego powodu yj bardzo krtko, bardzo lubi bawi si w rne wojny i
w produkcj dzieci. Nawet wysokie dochody z ropy naftowej, czy innych bogactw naturalnych
potrafi zupenie zmarnowa jak to np. przytrafio si Iranowi pod rzdami szacha, czy Etiopii pod
rzdami cesarza. Jeli maj jakie rezerwy - kupuj bro. Ich ssiedzi robi to samo.
W poprzednich odcinkach napisaem, e przyczyn miadycy s wglowodany spoywane
w iloci "redniej". Zamy, e czowiek spoywa 400g wglowodanw na dob. Moe z tej iloci
np. 200g spali, a 200g przetworzy na tuszcze i cholesterol. To ile spali, a ile przetworzy, zaley
od iloci spoywanych rwnolegle tuszczw, od ich wartoci biologicznej i kalorycznej.
Przy tej samej iloci tuszczu, tuszcze o najwyszej wartoci biologicznej s rdem energii
tak dobrym, e organizm nie musi spala glukozy w wikszej iloci, a moe j przetwarza na
tuszcze i cholesterol. Gdy musi to robi w komrkach cian ttnic powstaje miadyca. Nie z
tuszczu - zawsze z wglowodanw. Z oglnej iloci wglowodanw moe np. spali tylko 50g, a
a 350g przetworzy na tuszcze i cholesterol. Noworodek karmiony piersi na 100g maltozy
(cukier mleczny) a 90 g rednio przetwarza na tuszcz i cholesterol, w tym gwnie na tuszcz. U
dzieci karmionych piersi miadyca powsta nie moe. Nawet w Polsce. U dzieci karmionych
mlekiem krowim miadyca powsta musi. Dlaczego nie moe powsta miadyca u dzieci
karmionych piersi? Dlatego, e tuszcze s praktycznie jedynym rdem energii u tych dzieci. W
USA organizm noworodka otrzymuje w mleku matki 5,7 % energii w biaku, 90,6% w tuszczu i
tylko 3,7% w wglowodanach. W mleku najlepszym, czyli najbardziej tustym i zawierajcym
najmniej biaka, ilo energii z biaka wynosi 2,9%, z tuszczw 95,1% z wglowodanw tylko
2%. W mleku najmniej wartociowym (np. Pakistan, Indie) ilo energii z biaka wynosi 13,9% z
tuszczw 79 % z wglowodanw 7,1%.
5 lat przy piersi?
Najgorszy model ywienia wystpowa w USA w latach 1949-55. Miadyca, zaway,
wylewy, nadcinienie, cukrzyca, otyo byy wwczas w USA znacznie czstsze ni obecnie,
przecitna dugo ycia rwnie bya krtsza. U podlegych onierzy amerykaskich W
odpowiedzi w Korei miadyca bya zjawiskiem powszechnym, w tym u ponad 30% zwenie
ttnic wiecowych byo wiksze ni 50%. U onierzy brytyjskich gincych w Korei czsto
przypadkw miadycy bya jeszcze wysza. Ale u podlegych onierzy, ktrzy w dziecistwie
karmieni byli mlekiem matki przez rok i duej, miadycy nie byo wcale!

44

Czyby mleko matki podawane dziecku przez rok i duej mogo uchroni przed rozwojem
miadycy w wieku dojrzaym? Bezporednio nie, ale porednio - tak. Gdy dziecko karmione jest
mlekiem matki dostatecznie dugo (w Staroytnym Egipcie ponad 3 lata ks. Prof. Wodzimierz
Sedlak ssa pier matki do 5 lat) jego organizm dostosowuje si metaboliczne do skadu mleka
kobiecego. Jednym z wanych czynnikw powodujcych miadyc jest niska wytrzymao
mechaniczna bony wewntrznej ttnic. To jest przyczyn czstych uszkodze mechanicznych
rdbonka. W celu reperacji tych uszkodze do uszkodzonego rdbonka wdruj komrki
mini gadkich z bony rodkowej. Bona rodkowa jest znacznie lepiej zaopatrzona w skadniki
budulcowe, tlen i energi, ni rdbonek. W nowym rodowisku komrki mini gadkich trafiaj
na niedobr energii i tlenu. Musz jako sobie radzi. Przy zym odywianiu tkanki najsabiej
ukrwione otrzymuj najgorsze "paliwo" czyli glukoz. Najgorsze paliwo, czyli glukoza potrzebuje
znacznie wicej tlenu do jej spalania. A tlenu brakuje. Komrki te radz sobie w ten sposb, e
przetwarzaj wglowodany na tuszcze, uzyskujc dziki temu znaczne iloci tlenu. Nastpnie
przetwarzaj te tuszcze na cholesterol, uzyskujc przy tym znaczne iloci wodoru. Ten wodr
spalony z tlenem daje potrzebn energi do "reperacji" uszkodzonego rdbonka. Ale w tych
komrkach, jako odpad, gromadzi si cholesterol. Tak zaczyna si miadyca.
O rnicy midzy kotem a krlikiem
Przyczyn niskiej wytrzymaoci komrek rdbonka ttnic jest okrelone, niekorzystne
odywianie. W chlebie, jarzynach, czy ziemniakach, w jabkach, w innych produktach
pochodzenia rolinnego nie na wartociowych "czci zamiennych" dla narzdw i tkanek
czowieka. Przy zym odywianiu najgorsze Czci zamienne i najgorsze rda energii otrzymuj
tkanki z zasady najsabiej odywione. A do takich wanie tkanek zaliczaj si komrki bony
wewntrznej ttnic. atwo jest zabi krlika, trudno kota. Wytrzymao mechaniczna tkanek u
kota jest kilka razy wysza ni u krlika. Jeli czowiek ywi si jak krlik, niech si nie
spodziewa, e bdzie zdrowy, odporny na urazy i kontuzje. Najgorzej odywiani przed laty ludzie
w Polsce mieli bardzo nisk wytrzymao mechaniczn tkanek, nie wolno im byo gra w pik
non, czy siatkwk. Mogli gra tylko w bryda. Choroba zwyrodnieniowa staww i krgosupa
bya u nich powszechna, otyo rwnie, na miadyc zapadali o 10 lat wczeniej ni inni
mczyni. Postp miadycy by u nich szczeglnie szybki, a dotyczy on gwnie ttnic
wiecowych i mzgowych. Na stres arocznoci reagowao 90% tych ludzi.
Straty z powodu takiego ywienia lotnikw wojskowych, bo to wanie byli oni, byy
ogromne. Wiele katastrof lotniczych, wielu zabitych lotnikw i rozbitych samolotw byo
spowodowane fatalnym ywieniem.
Pali mona, ale z umiarem
Wspczesna medycyna jako wane czynniki ryzyka w rozwoju miadycy podaje otyo,
cukrzyc, nadcinienie, hiperlipidemie pierwotne, palenie tytoniu, niedobr skadnikw
mineralnych w diecie, zwaszcza magnezu, nadmiar witaminy D i wapnia. Cztery pierwsze
czynniki na pewno nie s przyczyn miadycy, a s spowodowane wspln przyczyn wysz.
Byskawica w czasie burzy nie jest przecie przyczyn deszczu. Palenie tytoniu dziaa rnie
na rnych ludzi. W zalenoci od iloci wypalanych papierosw na dob i skadu diety, palenie
moe przyspiesza postp miadycy, moe nie przyspiesza, moe te dziaa
przeciwmiadycowo. Nie oznacza to, e naley pali tyto. Ale trzeba wiedzie na ten temat ca
prawd aby komu radzi. Papierosy w dawce poraajcej ukad sympatyczny (40 i wicej na
dob) znacznie przyspieszaj rozwj miadycy w ttnicach wiecowych i mzgowych.

45

Papierosy w dawce pobudzajcej ukad sympatyczny (10-15 sztuk na dob) teoretycznie

dziaaj przeciwmiadycowo. Chorzy na choroby zaliczane do tak zwanych zespow anty
miadycowych maj rwnie przewag ukadu sympatycznego. Papierosy w maych dawkach
zwikszaj t przewag, nasilaj postp choroby, ale nie przyspieszaj miadycy, zwaszcza
miadycy ttnic wiecowych i mzgowych. Przecienie koczyn najczciej przyspiesza rozwj
miadycy w ttnicach tych koczyn. Ponad 90% chorych na miadyc ttnic koczyn dolnych
przez dugie okresy przeciao swoje nogi.
Wylecz si!
Pierwszego chorego wyleczyem z miadycy ttnic koczyn dolnych ju w 1969r. By to
pukownik LWP chory spod Lenino, przed wojn kadet, w agrze stachanowiec. Przy
przekraczaniu normy pracy otrzymywa dodatkowo kawaek chleba i a 10 papierosw. Te byy
najcenniejsze. Po roku Lagru z tysica ludzi pozostao poniej 100. Jego choroba bya mocno
zaawansowana, by zakwalifikowany do leczenia operacyjnego, mg przej kilkanacie krokw
bez blu. Ttnice stp i podkolanowe byy niedrone. Leczenie prdami selektywnymi w
poczeniu z ywieniem optymalnym spowodowao znaczn popraw: przeszed pod koniec
kuracji na wasnych nogach po niegu, z Ciechocinka do Nieszawy, bez blu. Po p roku
zawiadomi mnie, e w swojej instytucji zaj pierwsze miejsce wrd oficerw w biegu na 5 km!
Po roku nie byo ladu miadycy, cholesterol ju by niski, sia mini koczyn dolnych
przewyszaa si mini spotykan wrd modych onierzy po roku suby ponad 3 razy. Do
dnia dzisiejszego wyleczyem z miadycy ttnic koczyn dolnych kilka tysicy mczyzn i
kobiet.
Z miadycy ttnic koczyn grnych - rwnie. Ustpienie objaww choroby, lub znaczna
poprawa wystpia u wszystkich chorych, ktrych leczyem. Nie byo dotychczas metody leczenia
miadyc koczyn dolnych, ktra by powodowaa u wszystkich tak du popraw, w tak krtkim
czasie. I to bez adnej szkody dla organizmu. Takie rezultaty moe da tylko leczenie
przyczynowe. ywienie optymalne jest leczeniem przyczynowym w miadycy. Prdy selektywne
znacznie przyspieszaj ustpowanie objaww choroby. Prdy selektywne szybko rozszerzaj
naczynia ttnicze; ju po 2,3 zabiegach nogi robi si ciepe ywienie optymalne dostarcza
znacznie lepszego paliwa dla ttnic i mini. Do spalania lepszych paliw potrzeba mniej tlenu.
Zmniejszenie zapotrzebowania na tlen, poprawa jakoci "paliw", poprawa w dostawie czci
zamiennych, rozszerzenie ttnic o rednio ponad 200%, powoduje tak szybkie ustpowanie
objaww chorobowych, jakie uzyskiwano w Arkadii. Jakich nie uzyskiwano dotychczas nigdzie.
Po wprowadzeniu ywienia optymalnego nastpuje wyleczenie nie tylko z miadycy. Rwnolegle
ustpuj inne choroby. Wedug wspczesnej medycyny uzyskiwanie podobnych rezultatw nie
jest moliwe. No c - trzeba sprawdzi. Jeden z najwikszych autorytetw w nauce przed ponad
100 laty powiedzia, e aparaty cisze od powietrza nigdy nie bd mogy lata. Okazao si
szybko, e mog. Obecnie moe si okaza, e ludzie wcale nie musz chorowa, a jeli choruj,
mog si ze swych chorb przyczynowo wyleczy. Bezbolenie i tanio.
Stan naszego najwaniejszego organu zaley od rde energii, jakiej mu dostarczamy. Nasze
serce jest doskonaa pomp, pracujc czasami ponad 100 lat. Potrafi ono samo ustawicznie si
regenerowa. W jego pracy nie ma adnych przerw. Moe ono korzysta z rnych rde energii.
Serce zdrowe, to serce bardzo mae, korzystajce z najlepszych rde energii. Konieczno
uzyskiwania energii przez serce z mniej wartociowych rde energii wymusza budow w
komrkach minia sercowego licznych i rnych linii technologicznych. Te linie technologiczne
budowane s gwnie z biaka z dodatkiem niewielkich witamin i mikroelementw.

46

Zajmuj one znaczn objto komrek miniowych, co powoduje zawsze przerost minia
sercowego i upoledzenie jego sprawnoci. Przy korzystaniu z mniej wydajnych rde energii
powstaj z tego powodu okrelone choroby serca. Czym gorsze "paliwa" organizm moe
dostarczy dla serca, tym serce staje si wiksze i mniej sprawne. Czy mona np. u dorosych
zwierzt, przez najlepsze ywienie zmniejszy wag serca, jednoczenie poprawiajc jego
wydolno?
Liczy si dieta!
Mona. Szczury na diecie optymalnej po 3 tygodniach miay serce o wadze rednio 2g, na
diecie lotnikw 3,4g na diecie hodowlanej 3,7g w przeliczeniu na 1kg wagi ciaa. W czasach gdy
warto biologiczna naszego narodu po ostatniej wojnie, przejciowo zacza wzrasta, na 100
najwybitniejszych sportowcw znaleziono serca mniejsze ni przecitnie a u 91. Byo to w
czasach gdy polska lekkoatletyka liczya si w wiecie i gdy pojawili si ludzie zdolni do gry w
pik non na wysokim poziomie. Tak zwane serce sportowca, due, ktre wystpowao u
niewielu, zawsze tych gorszych sportowcw, nigdy nie pozwolio im na uzyskanie lepszych
wynikw. Oni najszybciej wypadali z czynnego uprawiania sportu. Czy czowiek z przeronitym,
niewydolnym, sabym sercem moe zmniejszy swoje serce, wyleczy si z niewydolnoci
krenia, a nawet biega? Jest to tak samo moliwe, jak we wspomnianym dowiadczeniu u
zwierzt, ale wymaga znacznie wicej czasu. Na czym pracuje serce? Zaley u kogo. yjemy tylko
raz. Moemy y dugo lub krtko. Moemy zachorowa na zawa, lub moemy na pewno nie mie
zawau,. Zaley to od tego, jakie rda energii nasz organizm moe dostarczy dla naszego serca.
O samochd dbamy, zacznijmy wreszcie dba o nasze serca. Na czym pracuje serce u szczura? Na
tym, co organizm moe sercu dostarczy. A to zaley gwnie od odywiania. Ze znanych "paliw"
najlepsze s dla serca kwasy tuszczowe, nasycone, o najduszych acuchach, najgorsze tuszcze
wielonienasycone o krtkich acuchach. Sporzdzono zawiesin z pojedynczych komrek
minia sercowego szczura. Komrki te biy samodzielnym rytmem. Najduej biy gdy do
poywki dodawano kwasy tuszczowe, nasycone, o najduszych acuchach. Teoretycznie
najlepszym paliwem ( ale nie najlepszym rdem energii) s kwasy tuszczowe dugie i nasycone.
Najgorszym - kwasy tuszczowe krtkie i nienasycone. Ale okazao si, e tuszcze z osocza krwi
powodoway znacznie dusz prac tych komrek, ni wystpowaa ona na poywce z dodatkiem
dugich, nasyconych kwasw tuszczowych. Tuszcze krwi zawieraj zatem znacznie lepsze rda
energii od najlepszych "paliw" i wanie te zwizki s najlepszym rdem energii dla serca u
szczurw. U czowieka rwnie s najlepszym. Te najlepsze rda energii z tuszczw krwi nie s
jeszcze najlepsze, ani jedynie. Mzg i serce u czowieka otrzymuje najlepsze rda energii jeszcze
w inny sposb, o ktrym nauka dotd nie wie.
Uwaga na cukry!
Czy mid (glukoza, fruktoza jest dobry "na serce"? Nie jest. U szczura misie sercowy nie
potrafi spala wglowodanw. Ale te szczury nigdy nie mog je tak le, jak czsto bywa u
wspczesnego czowieka. Gdy do poywki, w ktrej byy komrki minia sercowego szczura
dodano glukozy, prawie natychmiast przestaway one bi, chocia nie przestay oddycha. W
latach 50 i 60 najczstsz przyczyn mierci sercowej u dzieci i dorosych byy wady nabyte serca,
po zakaeniu paciorkowcem (anginy, szkarlatyna, inne infekcje). Nie wszystkie dzieci i nie
wszyscy doroli po zakaeniach paciorkowych chorowali na chorob reumatyczn, ktra "lie
stawy, a gryzie serce". Tych wad wwczas nie operowano.

47

Przyczyn choroby reumatycznej i wad serca ni powodowanych, by okrelony skad diety,

przy ktrej tkanka czna nie tylko staww, ale i zastawek serca miaa taki skad antygenowy, ktry
by zbliony antygenowo do toksyny paciorkowcowej. Zakaenie (toksyna paciorkowcowa) byo
tylko zapalnikiem. Pniej organizm sam niszczy tkank czn i zastawki serca. U innych ludzi,
inaczej odywianych o innym skadzie antygenowym zastawek serca i tkanki cznej, choroby
reumatycznej nie byo nawet po wielu anginach. W jednym z poprzednich odcinkw napisaem
jakie choroby serca wystpuj u czowieka, ktrych przyczyn, prawie wyczn s okrelone
paliwa, ktre serce otrzymuje rne w zalenoci od skadu diety. Wolne kwasy tuszczowe,
nasycone, o dugich acuchach s najlepszym " paliwem" dla serca, ale nie najlepszym rdem
energii. Gdy serce czowieka musi je spala w wikszej iloci, to takie serce jest chore na chorob
wiecow. Gdy serce uzyskuje energi (niewiele) z zamiany kwasu pirogronowego na mlekowy,
to takie serce jest chore na chorob wiecow. Gdy serce przetwarza glukoz na tuszcze i
cholesterol, to takie serce jest chore na "niewydolno krenia". Gdy serce musi spala glukoz w
szlaku heksozowym, to takie serce robi si olbrzymie, a czowiek jest chory na miokardiopati
przerostow, ktra szybko prowadzi do mierci czowieka.
Po co przeszczep?!
ywienie optymalne szybko leczy miokardiopati przerostow i chory nie musi dostawa
nowego serca, ktre czsto szybko potrafi zmarnowa, gdy bdzie odywia si jak poprzednio. Co
dzieje si u chorych na chorob wiecow i na niewydolno krenia po wprowadzeniu ywienia
optymalnego? Chorzy staj si zdrowi i to bardzo szybko. W Akademii Zdrowia Arkadia w
pierwszych 2 latach dziaalnoci przebywao 233 chorych na niewydolno wiecow (po
zawaach 62 osoby), w tym 111 mczyzn i 162 kobiety. Stan zdrowia wikszoci by ciki,
czsto. Rne leki systematycznie przyjmowao 93 % chorych nawet po 45-60 tabletek dziennie.
Po 12-13 dniach pobytu objawy niewydolnoci wiecowej ustpiy u 206, znacznie si
zmniejszyy u pozostaych 27. Na niewydolno krenia chorowao 128 osb.
Po tym samym czasie objawy niewydolnoci krenia ustpiy u 113, znacznie si
zmniejszyy u pozostaych 15. W czasie pobytu u czci chorych leki podawano, ale w znacznie
mniejszej iloci: na 293 osoby chore na serce, w czasie pobytu leki podawano jeszcze u 85 chorych
w znacznie mniejszych dawkach. Na podstawie powyszych danych, kady chory na chorob
wiecow (i) czy na niewydolno krenia bdzie mg oceni, po jakim czasie powinny u niego
ustpi te choroby. U modszych ustpuj szybciej, u starszych wolniej. I nigdy nie wrc, jeli
chory (kiedy) a zdrowy po niedugim czasie, bdzie trzyma si diety.
Z potraw, ktre si zjada, powstaj wszystkie choroby ludzkie" napisa Herodot, a dowiedzia
si o tym od uczonych egipskich. U zwierzt s dwa zasadnicze modele ywienia. Pastwisko, czyli
produkty pochodzenia rolinnego i dieta drapienikw oparta na biaku i tuszczu zwierzcym,
przewanie ze zbyt du iloci biaka, a zbyt ma tuszczu.
U czowieka s 3 zasadnicze modele ywienia i liczne modele porednie.
Pastwisko, st i midzy nimi koryto.
Przy kadym z tych modeli ywienia, czowiek jest zupenie inny i na inne choroby choruje.
Magnaci i szlachta w Polsce, bdcy w Polsce Jagiellonw przy stole, zaczli wdrowa w
kierunku pastwiska, ale po drodze trafili na koryto. Byo to w czasach saskich. U znacznej czci
ludzi w Polsce obecnie wystpuje ywienie typowe dla koryta. Do koryta mona doj z dwch
stron. Z pastwiska, gdy stopniowo zwiksza si a spoycie produktw pochodzenia zwierzcego i
od stou, gdy stopniowo zwiksza si spoycie produktw pochodzenia rolinnego.

48

Skutek jest ten sam. Przy stole czowiek jest czowiekiem i nie choruje. Bliej pastwiska
czowiek jest tylko niewolnikiem i choruje na liczne choroby "cywilizacyjne". Jest bardzo podatny
na wszelkie infekcje bakteryjne i wirusowe. Choruje czsto na choroby zaliczane do tak zwanych
zespow antymiadycowych. Tych chorb jest wiele, ale wymieni tylko te najczciej
spotykane: choroba reumatyczna, gociec przewleky postpujcy, choroba Bechterewa, choroba
Buergera, stwardnienie rozsiane i stwardnienie boczne zanikowe, guzkowe zapalenie ttnic,
postpujcy zanik mini, zapalenie skrno-miniowe, nadczynno tarczycy, neurastenia,
nadcinienie w okresie wstpnym, niektre biaaczki i raki. Wydajno pracy jest niska, jako
pracy bardzo niska. Czst chorob jest cukrzyca typu I, zwan cukrzyc insulino zalen.
Ponadto czst jest grulica, trd, malaria i piczka afrykaska. Wystpuje dua wraliwo
na bl: jest najwiksza wanie u tych ludzi. Jaka jest przyczyna chorb z autoagresji i jaki
mechanizm ich rozwoju? Przyczyn tych chorb jest prawie wycznie okrelony, nieprawidowy
model ywienia. Czy ywic si "pastwiskowo" czowiek moe by otyy i czy moe zachorowa
na miadyc? Nie moe. Ale gdy skad jego diety jest gorszy od trawy, to znaczy e w jego diecie
na 1g biaka przypada wicej wglowodanw ni si to spotyka w trawie, czy najlepszym ze zb owsie, to taki czowiek musi zjada wicej poywienia w kaloriach. Poniewa ma za mao biaka w
poywieniu, musi zje wicej, aby uzyska potrzebne mu biako, ale przy okazji zjada zbyt duo
wglowodanw. Nie moe wszystkich tych wglowodanw spali, poniewa do spalania
wglowodanw potrzeba znacznie wicej biaka, niektrych witamin czy magnezu. Wiele
produktw spoywanych przez tych ludzi jest znacznie gorszych od trawy, s pozbawione witamin
i mineraw potrzebnych do spalania wglowodanw. Do przetwarzania wglowodanw na
tuszcze i cholesterol potrzeba znacznie wicej biaka, witamin; magnezu moe nie by wcale.
Zamieniajc wglowodany na tuszcze i cholesterol organizm oszczdza biako, witaminy,
skadniki mineralne, uzyskujc dodatkowo tlen i wodr. Dlatego u ludzi chorujcych na "otyo
ubogich" mikka woda ma istotny wpyw na powstanie u nich otyoci i na rozwj miadycy.
"Oczyszczone" z witamin i mineraw produkty zboowe rwnie dziaaj w ten sposb.
Ale czowiek potrafi wynale nie tylko narkotyki, tyto czy alkohol. Czowiek wynalaz
wiele produktw, ktre zupenie nie nadaj si do spoycia dla jakichkolwiek istot ywych. Znane
s produkty wytworzone sztucznie, a bdce spoywane powszechnie przez czowieka, ktrych nie
jedz ani bakterie, ani plenie, ani owady, ani robaki, ani inne zwierzta. Gwnym takim
niejadalnym produktem spoywanym w bardzo duych ilociach jest cukier trzcinowy, czy
buraczany. W nim nie ma ycia. Konserwuje ywno np. demy, powida, soki owocowe. Jeli
zawarto cukru w takim produkcie przekracza 60% to adne ycie w nim powsta nie moe.
Lekarze egipscy uywali miodu (80%, cukru) do leczenia ran zakaonych. Amerykascy lekarze
od niedawna stosuj rwnie mid i roztwory cukru do tego samego celu. Wszystkie bakterie,
ktre zetkn si z gstym roztworem cukru, lub miodu gin bardzo szybko. Rana staje si jaowa
po 2 dniach najpniej. Nastpnym takim produktem w ktrym adne ycie utrzyma si nie moe
jest mka ziemniaczana. Nikt jej nie zjada, moe by przechowywana latami, na pewno nie zalgn
si w niej plenie, czy robaki. Dla czowieka jest prawie tak samo szkodliwa i niejadalna, jak
cukier, czy mid. Mka ziemniaczana zawiera a 84% cukru. Praktycznie oprcz wody, nie
zawiera adnych niezbdnych dla jakiegokolwiek ycia skadnikw. Coca-Cola, oranada, demy,
soki owocowe, gruszki, jabka, daktyle, ananasy, winogrona, czerenie, banany, na 1g biaka
zawieraj od 17g cukru w bananach przez 40g w jabkach, do 110g w jabkach bez pestek. Zupenie
nie ma biaka oranada, czy Coca-Cola. Bez biaka nie ma ycia- adnego. Produkty nie
zawierajce biaka nie zawieraj zupenie adnych mikroelementw, czy witamin. Owoce
zawieraj gwnie wod i cukier. Biaka w owocach jest bardzo mao.

49

Jest to biako bardzo rnice si swoim skadem od biaek ciaa czowieka. Biako to nie
wystarcza nawet do spalania wglowodanw, czy do ich przetworzenia na tuszcz i cholesterol wystpujcych w owocach.
St czyli ywienie optymalne
St to ywienie optymalne. Zawiera mao biaka, ale o najwyszej wartoci biologicznej,
duo tuszczw zwierzcych, gwnie nasyconych i niewielk ilo wglowodanw. Nie 500, nie
700, nie 1000g na dob, a okoo 50g. Jest to sposb ywienia kapanw izraelskich od Mojesza
poczwszy, jest to dieta autorw Biblii. Czy ta dieta bya dobra? Tak. Bya prawie najlepsza. ydzi
stanowili w Niemczech do II wojny okoo 6% ludnoci, potomkw kapanw izraelskich byo
niewielu, ale nagrd Nobla w rnych dziedzinach otrzymali znacznie wicej ni Niemcy, ktrzy
do najgupszych narodw przecie nie nale. W przyrodzie nic nie dzieje si bez przyczyny.
Zawsze jest przyczyna i skutek. Przyczyn nagrd Nobla jest znacznie wysza sprawno
umysowa tych, ktrzy te nagrody otrzymuj.
A przyczyn znacznie wyszej sprawnoci umysowej jest znacznie lepszy ni przecitnie
skad diety. To, co uczeni politycy i inne ponure instytucje zalecaj narodom do spoywania, byo
i jest dla nich zgubne.
KORYTO - OMIJAJ JE SZEROKIM UKIEM
Od czasu grzechu pierworodnego ludzkie organizmy s le rzdzone. Najgorszy dla czowieka
model ywienia wystpuje wwczas, gdy ilo energii podawanej w postaci wglowodanw
zamyka si w wskich granicach 35-40%. Ju lepiej jest, gdy ilo energii z wglowodanw
przekracza 50-60%. Jeszcze lepiej, gdy ta ilo nie przekracza 10%, a tuszcze stanowi ponad
80% oglnej poday energii.
Lepiej jest ywi si w sposb "pastwiskowy" zjadajc dodatkowo pewne iloci tuszczu
(sonecznik, orzechy, oliwki) ni w sposb "korytkowy" zjadajc 35-40% energii w
wglowodanach. Osobnym modelem ywienia, przynoszcym do dobre dla czowieka rezultaty
jest model sztuczny, nie wystpujcy w przyrodzie, oparty na biaku zwierzcym i
wglowodanach, z ma iloci tuszczu. "Czowiek na diecie rolinnej potrzebuje bardzo duo
biaka. Czym gorsze zjada biako, tym potrzebuje go wicej. Moe potrzebowa 150-200g i wicej
biaka na dob. Na pewno tego biaka nie znajdzie w jarzynach. Biako w jarzynach czy owocach
jest biakiem o niskiej wartoci i znacznie droszym nawet od biaka z szynki, czy schabu. Jarzyny
mona je tylko do smaku, ale nie jako podstawowe dania. Produkty oczyszczone z biaka jak np.
ry uszczony, czy mki z wysokiego przemiau, zwikszaj zapotrzebowania na biako. Produkty
zupenie bezbiakowe: cukier, mid, mka ziemniaczana, wszystkie soki owocowe nie sodzone i
sodzone, znacznie zwikszaj zapotrzebowanie na biako. Jeli tego biaka i towarzyszcych
biaku witamin i mineraw organizm nie dostanie w poywieniu, czowiek chorowa musi. Moe
wwczas chorowa na kad z chorb z autoagresji i na wszystkie choroby zaliczane do tak
zwanych zespow anty- miadycowych.
Co wiedzia Arystoteles
Na jaka chorob bdzie musia zachorowa, to zaley od tego, jak si odywia. To zaley od
tego, ktre tkanki i narzdy w jego organizmie nie mog dalej y i pracowa przy tak zym
zapatrzeniu w budulec, energi i pozostae skadniki pokarmowe. Wwczas buntuj si, strajkuj,
ograniczaj sw prac. Organizm nie moe poprawi ich zaopatrzenia, bo nie ma z czego.
Arystoteles zauway, e organizm zwierzcia mona przyrwna do pastwa dobrze rzdzonego.

50

W budowaniu struktur pastwowych narody dokadnie powielaj takie instytucje, ktre

wystpuj w organizmach zwierzt. Jeeli buduj swj byt pastwowy na wzr organizmw
zwierzcych s pastwami dobrze rzdzonymi. Jeeli natomiast buduj na wzr organizmw
ludzkich, nigdy dotd nie mogy i nie mog by podobne do zdrowych organizmw. Ju pisaem,
e od czasu popenienia przez naszych przodkw tak zwanego "grzechu pierworodnego" ludzi
zdrowych, o zdrowej czynnoci umysw prawie nie byo, Jeli tacy ludzie, czy taki czowiek
pojawia si - nie mogli (mg) by zrozumiany przez rzdzcych i innych, poniewa jest to
zupenie niemoliwe. Arystoteles by czowiekiem mylcym, a nawet wicej ni mylcym. Jeli
nie zdecydowa si na przyrwnanie pastwa dobrze rzdzonego do organizmu ludzkiego to
wiedzia, co mwi. Od czasw tego grzechu organizmy prawie wszystkich ludzi byy i s le
rzdzone. S chore. W gowie nie maj rozumu, a tylko wiar, lub pogldy. Tacy ludzie nie mog
stworzy "pastwa dobrze rzdzonego". Bo nie maj z czego. Najszybciej wymieraj i najkrcej
yj ludzie "chorujcy " na tak zwane hiperlipidemie pierwotne. Te hiperlipidemie same w sobie
chorobami nie s, a s tylko objawami okrelonych, nieprawidowych modeli ywienia. Naliczono
5 typw hiperlipidemii pierwotnych i kilka typw mieszanych. Uwaa si, e te typy
hiperlipidemii s uwarunkowane genetycznie. Ale wykazano, e wszystkie te typy hiperlipidemii
"pierwotnych" wystpuj wycznie u tych ludzi, w ktrych w diecie wglowodany stanowi
wanie 35- 405 wartoci kalorycznej. Zatem przyczyn wszystkich hiperlipidemii jest dieta o
zawartoci 35-40% wglowodanw w przeliczeniu na warto kaloryczn. adne geny nie mog
czowieka zmusi, aby jad dokadnie tyle wglowodanw, aby mie jedn z tych hiperlipidemii.
"Zmusza" ich do tego okrelony poziom zarobkw. Zarobki ludzi o rednich dochodach w krajach
bogatych i zarobki ludzi o wysokich dochodach w Polsce i innych krajach o zblionym spoyciu i
dochodach, s gwn przyczyn hiperlipidemii. Ludzie bogaci w krajach bogatych, szczupli,
niscy, majcy mae, lekkie "opnione w rozwoju" dzieci - na adne hiperlipidemie pierwotnie nie
choruj. Czy w Polsce byli kiedy ludzie o takim modelu ywienia, przy ktrym ilo energii w ich
poywieniu w 35-40% pochodzia z wglowodanw? Przed blisko 30 laty tacy ludzie ju byli.
Prawie wszyscy byli otyli, 90% z nich reagowao na stres arocznoci, na miadyc, gwnie
ttnic mzgowych i wiecowych chorowali o 10 lat wczeniej ni inni mczyni, mieli najwyszy
poziom trjglicerydw i cholesterolu w surowicy krwi, chorowali na rne choroby, ale oprcz
miadycy i jej powika, najczciej chorowali na chorob zwyrodnieniow staww i krgosupa.
Gupota jak piramida cheopsa
Byli to lotnicy wojskowi, czyli ludzie, na wyszkolenie ktrych nard przeznacza (raczej nie
nard - ten nie mia nic do gadania) setki i tysice razy wicej, ni na wyszkolenie innych
fachowcw. Dlaczego tak si dziao? Nie wiem. Dotychczas nie jestem pewnym, czy bya to tylko
gupota wiksza od piramidy Cheopsa, czy te wiadoma dywersja. Jeli ta druga, to ci ktrzy j
stosowali musieli dysponowa rozleg wiedz. Wiedza ta jest dotychczas nauce nie znana. Moga
by tylko wiedz dotychczas tajn. By rok 1969. Znaem ju optymalny wzorzec ywienia,
znaem te model dla czowieka najbardziej szkodliwy. Pracowaem wwczas w Sanatorium
wojskowym w Ciechocinku. Jednym z moich pacjentw by zastpca dowdcy wojsk lotniczych.
Zapytaem go wwczas dlaczego lotnicy wojskowi s tak bardzo wyniszczani. " Ja i inni
zainteresowani ludzie te si nad tym zastanawiamy" - odpowiedzia.
"Zapraszam pana na konferencj tej sprawie powiconej, ktra ma wkrtce si odby w
Wojskowym Instytucie Medycyny Lotniczej" -doda. Uchwalono, e trzeba zmieni sposb
ywienia lotnikw, e potrzebne s szkolenia, nowe jadospisy, e s na to pienidze ( 20
milionw), e na pewno bdzie z lotnikami lepiej. Nie byo lepiej. Wkrtce wrcono do
poprzedniego modelu ywienia. Zabraem gos. Mwiem, e ywienie dotychczasowe lotnikw
jest ze. Ale jak mona mie pewno, e nowa dieta bdzie lepsza?

51

Trzeba to wczeniej sprawdzi. Jeeli si nie wie, trzeba wykona uprzednio dowiadczenia.
Najpierw na szczurach, pniej ewentualnie na ochotnikach. Mojej rady nie posuchano, nie
chciano te wyprbowa diety, ktr zaproponowaem, i dziki ktrej wyleczyem ju wczeniej
ludzi z miadycy, cukrzycy, choroby Buergera i innych chorb. O czstej wrd lotnikw
chorobie zwyrodnieniowej staww i krgosupa powiedziaem, e w zawodzie lotnika nie ma
powodw do tak czstego zapadania na t chorob. Podaem nastpujcy przykad: choroba
zwyrodnieniowa staww koczyn i krgosupa wystpuje u tragarzy w 98-100 % wedug rnych
bada. Ale dwaj badacze francuscy przebadali du grup tragarzy zatrudnionych przy
przenoszeniu ciarw w zimnie i wilgoci. Nie znaleli u nikogo adnych zmian radiologicznych,
nikt nie chorowa na chorob zwyrodnieniow. Poszli dalej. Przeledzili z jakich powodw
tragarze z tej grupy odeszli z pracy. aden z tych, ktrzy odeszli z pracy nie odszed z powodu
choroby zwyrodnieniowej. W konkluzji powiedziaem: " Cika praca sama w sobie nie jest
przyczyn zmian zwyrodnieniowych. To czy si choruje, czy te si nie choruje, zaley gwnie od
tego, co si nosi".
Wszystko zaley od tego co si nosi...
Tragarze, ktrzy zupenie nie chorowali na chorob zwyrodnieniow, to byli tragarze
zatrudnieni w halach paryskich przy przenoszeniu misa. Cz uczestnikw zrozumiaa
przyczyn choroby, szef suby zdrowia Wojska Polskiego nie zrozumia. " To jaki znachor powiedzia o mnie. Co on gada. Przecie dla moich staww, czy krgosupa jest zupenie
obojtnym, czy nosz cegy, podkady kolejowe, czy te miso". Po kilku dniach przyjecha do
Ciechocinka zastpca szefa suby zdrowia WP. By on czowiekiem, ktry rozumia co si do
niego mwi. " Szef jest oburzony na pana. Ustawicznie powtarza, e obojtnym jest dla naszego
zdrowia, co si nosi, jeeli si nosi" - mwi. Powiedziaem mu, e cegy, czy pokady kolejowe s
dla czowieka niejadalne. O misie tego powiedzie si nie da. A miso zjadane w duej iloci
skutecznie chroni przed chorobami zwyrodnieniowymi.
Lotnicy wojskowi w Polsce byli od dawna odywiani najgorzej ze wszystkich grup
zawodowych i spoecznych. Musieli zjada ogromne iloci poywienia w kaloriach i to
poywienia o najbardziej szkodliwych proporcjach midzy biakiem, tuszczem i wglowodanami.
Kada zmiana diety tych ludzi bya zmian na gorsze. W tabeli przedstawiem normy ywienia
lotnikw wojskowych w Polsce gwnie po to, aby Czytelnicy wiedzieli jak ywi si nie naley.
W kadej kolejnej zmianie diety zmniejszano ilo kalorii i biaka, zwikszono zawarto
tuszczu, zmniejszono ilo wglowodanw. Do 1971r skad diety lotnikw teoretycznie nie by
jeszcze najgorszy, ale praktycznie by takim ju od 1954r. Dlaczego? Lotnicy nie byli w stanie
zjada tak duo. Wedug bada, na stole pozostawao nie zjedzone okoo 1000 cal na jedn osob.
Produkty pochodzenia zwierzcego byy zjadane, natomiast pozostaway na stole produkty
pochodzenia rolinnego, gwnie chleb, kasze, makarony, ziemniaki.
Normy ywienia lotnikw wojskowych w Polsce
I ich porwnanie do diety optymalnej
Rok
wprowadzenia

Kcal w% energii

1954

5881

1957

5386

96

2
79
2

33

Stosunki midzy B:T:W

1: 1,14 : 3,95
1: 1,22 : 4,00

52

1971

3237

1970x

2251

optymalna*

1895

optymalna**

1635

75

07

22

35

10

09
5
75
3
50

0
0

00
1
81
1
08
1
0
1
0

3
2
3
3

1: 1,10 : 3,10
1: 1,10 : 1,88
1: 3,50 : 0,60
1: 5,00 : 1,00

x - dieta odchudzajca dla lotnikw

* - dieta optymalna rednio dla chorych
** - dieta optymalna rednio dla ju zdrowych
Uwaga: powysze normy dla ywienia optymalnego s orientacyjne dla czowieka
dorosego, o wadze 60kg, przy umiarkowanej aktywnoci fizycznej, yjcego w klimacie
umiarkowanym na nizinach.
To powodowao, e faktyczne propozycje midzy biakiem, tuszczem i wglowodanami
byy zblione do najgorszych dla czowieka. Od pocztku tuszcz by gwnym rdem energii, a z
wglowodanw byo tyle energii ile byo potrzeba, aby dieta bya najgorsz dla czowieka. W
kocu lat szedziesitych na stres reagowao arocznoci 90 % lotnikw wojskowych. Nie
stwierdzono przy tym, by bodaj jeden kandydat przyjty do szkoy lotniczej, przy przyjciu
reagowa na stres w ten sposb, nie byo te wrd nich ani otyych, ani ludzi z nadwag.
Droga do nieba ?
Kady prawie z reagujcych na stres arocznoci jest otyy, lub ma nadwag. Dla czytelnikw
otyych a reagujcych na stres arocznoci informacja podana wyej jest szczeglnie wana.
Oznacza ona, e ich otyo nie jest wrodzon, czy uwarunkowan genetycznie, e aroczno pod
wpywem stresu jest skutkiem okrelonego modelu ywienia. Nie dlatego czowiek tyje, e po
zdenerwowaniu rzuca si na jedzenie, a dlatego, e otyo i taka reakcja na stres maj wspln
przyczyn wysz, czyli okrelone, nieprawidowe odywianie. Otyych lotnikw trzeba byo
odchudza. Przebywali na 3- tygodniowych turnusach. Byli obciani duymi wysikami.
Spoywali o wiele za duo biaka, a wglowodanw dokadnie akurat tyle, ile spoywaj
wszyscy chorzy na hiperlipidemie pierwotne, przy ktrych yje si bardzo krtko. Jaki by efekt
3-tygodniowego odchudzania lotnikw? Na podstawie prac wykonanych przez lekarzy z
Wojskowego Instytutu Medycyny Lotniczej, redni "spadek" wagi wynosi plus 3,5 kg. Tak byo w
orodku pooonym wysoko w grach. Na mazurach przyrost wagi by nieco mniejszy (!)
Niedobr tlenu w grach jest czynnikiem zwikszajcym wytwarzanie wasnego tlenu z
wglowodanw, przy zamianie ich na tuszcze i cholesterol. Wiedziaem jak ogromne szkody
powodowao tuczenie lotnikw. Nie wolno mi byo milcze. Po wspomnianej konferencji
napisaem list do ministra obrony narodowej, w ktrym omwiem zo, podaem jego przyczyny
oraz zaproponowaem skuteczne rodki zaradcze. Spraw osobicie zainteresowa si minister z
wiadomym skutkiem.

53

Nieomylne autorytety
Otrzymaem odpowied podpisan przez pukownika (wwczas) Janiszewskiego, e
"najwysze w tym wzgldzie autorytety absolutnie nie podzielaj waszych pogldw". Ju
wwczas pogldw nie miaem. Albo wiedziaem, a gdy nie wiedziaem, wiedziaem jak mog si
dowiedzie. "Upadek wszelkich autorytetw musi znale swoje odbicie rwnie w nauce" napisa wiedzcy ks. Prof. Wodzimierz Sedlak. Podobnie o autorytetach mwi Vanini, Kant,
Goethe i inni mylcy ludzie. "Autorytety s gwn przyczyn tego e ludzko stoi w miejscu napisa Goethe, najwikszy niemiecki pisarz i myliciel - jak pisz o nim w encyklopedii.
"Mechanizmy nauki ju od dawna miel inteligentnych i zdolnych, zostawiajc sabizny
intelektualne" - napisa Sedlak. W czasach PRL sito byo tak gste, e aden inteligentny i zdolny
czowiek nie mg w nauce nic zdziaa. Nic te dziwnego, " e nauka staa si uczonym trupem
myli" jak wiedzia Sedlak. W polskiej biologii i w polskiej medycynie nie byo (poza Sedlakiem)
adnego istotnego osignicia. Niskie zarobki uczonych w naukach podstawowych zupenie
uniemoliwiay ich lepsze odywianie a to zupenie uniemoliwio pojawienie si ludzi mylcych
wrd uczonych. " W Polsce siedzi si nad metodami siedzenia w nauce" - napisa susznie Sedlak.
O selekcji negatywnej
Ludzie na najwysze stanowiska w Polsce byli dobierani wycznie drog selekcji
negatywnej. Najbardziej upoledzeni na umyle stawali si najwyszymi autorytetami. adne
rozsdne argumenty do ich gw dotrze nie mogy. Musielimy stawa si coraz to bardziej
chorym narodem i o wiele biedniejszym, ni moglibymy by, przy odrobinie rozsdku u
rzdzcych. A tego nie byo. I nadal nie ma. Napisaem ponownie. Zdradziem przy tym
najbardziej tajn tajemnic pastwow gdy napisaem, e "najwysze w tym wzgldzie autorytety"
s stadem bezrozumnych baranw zupenie nie znajcych si na rzeczy. Napisaem, e minister
zosta przez nich po prostu oszukany i wprowadzony w bd. Pisaem, e jest le, e wprowadzone
zmiany spowoduj jeszcze wiksze szkody, e jeli si nie wie, zdania s podzielone, a rezultaty
dotychczasowego postpowania s fatalne, to trzeba nadal szuka, trzeba przeprowadzi rozumnie
zaprogramowanie dowiadczenia. Odpowiedzi nie otrzymaem. Gdy minister sta si jeszcze
wikszym autorytetem, gdy awansowa (si) na kolejne najwysze stanowiska w partii i w rzdzie,
nie przesta wierzy w autorytety a rozsdek nie mg mie i nie mia dostpu do jego umysu.
Wrd ludzi nauki trafiali si jednak tacy ktrzy rozumieli, co si do nich mwi i ktrzy, w miar
monoci, pomagali mi w mojej pracy. Warto o nich pamita. Byli to prof. prof. Bolechowski,
kowski, Rafalski, Aleksandrowicz, doc. Czesaw Ptorak, biochemik dr W. Ponomarenko.
Prof. Szczygie rozumia, ale ani nie pomaga, ani oficjalnie nie szkodzi.
U czowieka ywionego nieprawidowo mzg postpuje tak, jak rzd w biednym kraju - nie
dba o tych, ktrzy go zaopatruj, wtedy powstaje miadyca, a czowieka trafia szlag.
Najczciej spotykan "chorob cywilizacyjn" jest choroba zwyrodnieniowa staww
koczyn i krgosupa. Jej przyczyna jest dokadnie taka sama jak i miadycy, otyoci, cukrzycy
typu II, czy nadcinienia utrwalonego.
Objawy choroby zwyrodnieniowej wystpuj znacznie wczeniej ni objawy choroby
wiecowej, czy miadycy. Objawy te poprzedzaj zachorowanie na niewydolno wiecow o
kilka lat u mczyzn i kilkanacie u kobiet. Przyczyn choroby jest okrelone nieprawidowe
odywianie. Tkanka czna znajduje si w kadym narzdzie, a kolagen stanowi ponad jedn
trzeci oglnego biaka w ustroju. Koci nie s zrobione z wapnia, czy fosforu, Koci skadaj si
gwnie z biaka. Przyczyn choroby s zmiany w biakach. Przyczyn tych zmian jest niedobr
biaek o skadzie chemicznym zblionym do biaek koci, w poywieniu.

54

Chlebem, coca-col, jabkami, cukrem, miodem, budyniem, jarzynami czowiek na pewno

nie moe "zreperowa" uszkodzonych staww.
Jeli zjada te produkty, to nie zjada tych, ktre zjada powinien czyli chrzstek, wizade i
powizi. Jeli nie zjada tych, ktre zjada powinien, to w organizmie musi brakowa skadnikw
do budowy i "remontu" staww i koci oraz caej tkanki cznej. Brakuje te wartociowej energii.
Same czci do budowy domu nie wystarcz. Do jego remontu rwnie potrzeba jest energia.
Najwicej ludzi choruje na chorob zwyrodnieniow staww. Jest ona najczstszym
powodem niezdolnoci do pracy w Polsce. Jej koszty spoeczne s najwiksze w stosunku do
kadej innej choroby. U chorych na zaawansowan chorob zwyrodnieniow wystpuje
rwnolegle u okoo 90% nadcinienie, powszechn jest otyo i nadwaga, czsta cukrzyca typu II,
kamica wtrobowa, ylaki, uszczyca i inne choroby.
"Remont" tkanki cznej
Przyczyn tych wszystkich chorb jest nieprawidowe odywianie. Czy mona si z tej
choroby wyleczy? Oczywicie, e mona. Na szczcie chrzstki i koci nie maj nerww, zatem
nie bol. Boli okostna, wizada, powizie i inne czci tkanki cznej. A te mona
"wyremontowa". Czsto bywa tak, e zmiany radiologiczne staww koczyn, czy krgosupa s
bardzo due, a chory nie odczuwa adnych dolegliwoci. Czsto bywa odwrotnie.
Liczne i rnorodne zabiegi stosowane w "leczeniu" choroby zwyrodnieniowej dziaaj
gwnie przez popraw ukrwienia (odywienia) tkanek, na ktre s stosowane. Ten sam zabieg, tak
samo stosowany, u chorego na t sam chorob moe przynie popraw, moe nie da adnej
poprawy, moe te zaszkodzi. Poprawa ukrwienia (zaopatrzenia) w jednym miejscu , musi
spowodowa pogorszenie ukrwienia (zaopatrzenia) w innym. Bez zmiany modelu ywienia
inaczej by nie moe. Natomiast po wprowadzeniu ywienia optymalnego, prawie wszystkie
zabiegi poprawiajce ukrwienie dziaaj korzystnie w chorobie zwyrodnieniowej. Przy duych
zmianach zwyrodnieniowych naley zwikszy spoycie tek, szpiku, bardzo gstych rosow,
ng cielcych i wieprzowych, chrzstek, flaczkw, salcesonw. Trzeba dostarczy pewien
nadmiar "czci zamiennych" i energii dla narzdw najbardziej chorych i to takich czci, ktrych
nie "zrabuje" mzg (czyli rzd), czy inne uprzywilejowane w zaopatrzeniu tkanki.
Mzg si sam wyywi
Wwczas ustpowanie blw, obrzkw, znieksztace koci i staww, jest bardzo szybkie.
Czy samo, typowe ywienie optymalne prowadzi do wyleczenia choroby zwyrodnieniowej?
Oczywicie tak, ale trwa to nieco duej. Z nagej i korzystnej poprawy zaopatrzenia w organizmie
( jak i w spoeczestwie) w pierwszej kolejnoci najwicej korzystaj te tkanki, czy narzdy (grupy
zawodowe, spoeczne), ktre dysponuj rodkami i sposobami na przechwycenie najlepszych
rde energii. Najlepszych 'czci zamiennych". To, co jest najlepsze dla tkanki cznej, wcale nie
jest najlepsze dla mzgu i odwrotnie. Mzg zawsze si wyywi, pod warunkiem, e dba o tych,
ktrzy go zaopatruj. Niestety mzg u czowieka nieprawidowo ywionego postpuje tak, jak
kady rzd w biednym i gupim kraju. Nie dba o tych, ktrzy go zaopatruj, ani o tych ktrzy
wytwarzaj "czci zamienne " i energi. W tym przypadku powstaje miadyca, ktra koczy si
krwotokiem, zakrzepem, lub zatorem, czowieka, mwic jzykiem potocznym, trafia szlag, a
jzykiem staropolskim - apopleksja. Czowiek czsto przy tym umiera, staje si inwalid
przykutym do wzka, lub wdruje po wiecie z lask powczc nog, z przykurczon i zimn
niesprawn rk, czasem nie moe mwi, prawie zawsze jego umys ulega znacznej degradacji.

55

Najwikszej u tych, ktrzy uprzednio chorzy na nadcinienie po wylewie maj cinienie

bardzo niskie, mniej u tych, u ktrych po wylewie cinienie spada niewiele.
Dawny rzecznik prasowy rzdu Jerzy Urban powiedzia kiedy, e rzd zawsze si wyywi.
Kady rzd potrafi si wyywi, ale od czasw tak zwanego grzechu pierworodnego prawie aden
rzd nie ywi si dobrze. A ju na pewno nie za czasw, gdy Urban by rzecznikiem. Kady
kolejny rzd, od Babiucha poczwszy, stara si tylko o to aby si w rzdzie utrzyma. Takie
postpowanie powoduje, e przy rzdzeniu utrzyma si nie mona.
Rzdy zmieniay si u nas rwnie czsto jak rkawiczki. Przewanie wymieniano je tak, jak
przysowiowy stryjek - siekierk na kijek. Zawsze ludzie mieli nadziej, e kolejny rzd (premier)
bdzie lepszy. I zawsze ich nadzieja si nie sprawdzaa. Co to oznacza? Oznacza, e nasz nard nie
potrafi nadal uczy si - nawet na bdach, e stale popenia te same bdy. I bdzie je musia nadal
popenia, jeli przyczynowo nie podniesie swojej wartoci biologicznej, jeeli przyczynowo nie
poprawi sprawnoci swoich umysw, aby mg odrnia ludzi dobrych, od ludzi zych.
O odrnianiu dobra od za
Antystenes z Aten twierdzi susznie, e "pastwa gin wtedy, kiedy nie umiej odrnia
ludzi zych od dobrych." Nasz nard nie potrafi tego robi od kilkuset lat i nie potrafi nadal. Nic
nie robi w tym kierunku aby byo lepiej. Na pewno chciaby, ale nie wie jak to uczyni. To, co mu
si wydaje, e jest dobre, jest dla niego najgorsze - jest " obrzydliwoci w oczach boych" - jak
mwi Biblia. A przecie tak wcale by nie musi. Ludzie chorzy przewanie wybieraj takie metody
leczenia swojej choroby, ktre pomc im nie mog, ale w ktre wierz. Dlatego tak wielu rnych
uzdrowicieli tak dobrze prosperuje, dlatego nasz nard staje si coraz to bardziej chory. A przecie,
gdyby rzdzcy mieli odrobin rozsdku, nie byoby nic prostszego, jak sprawdzi stosowane
metody leczenia. Zebra grupy chorych na rne choroby, zapyta ich jak chc si leczy, zbada
ich stan zdrowia, powtrzy badania po p roku. Mona bdzie wtedy okreli, ktre metody s
najlepsze w danej chorobie, ktre nie pomagaj, a ktre szkodz. Przecie dokadnie w ten sposb
czowiek postpuje we wszystkich rodzajach swej dziaalnoci. Czy nie powinien w stosunku do
siebie?
W miniony poniedziaek podaem przyczyn choroby zwyrodnieniowej staww koczyn i
krgosupa, podaem przyczynow metod jej leczenia. Czst metod stosowan w leczeniu
choroby zwyrodnieniowej s rne wiczenia fizyczne. Jeeli jaki staw boli, to zawsze oznacza,
e powiadamia w ten sposb organizm: zostaw mnie w spokoju. Czy mona taki staw wiczy "na
si" niezalenie od nasilania si blu przy ruchach?
Wyniki bd rne, ale wynikw dobrych moe by niewiele. Ruch poprawia ukrwienie. Ale
ruch czsto nasila postp choroby. W odcinku o lotnikach wojskowych napisaem, e w rnych
badaniach, u tragarzy, choroba zwyrodnieniowa wystpuje w 98-100%, ale nie wystpuje zupenie
u tragarzy przenoszcych miso w chodzie i wilgoci. Eskimosi na chorob zwyrodnieniow
staww nie choruj. Pasterze rwnie nie choruj. Pastwo rwnie chorowa nie musz. Jak to
jest z tymi wiczeniami?
wiczy czy nie wiczy ?
Kady ruch jest dla czowieka poyteczny tylko wwczas, gdy wynika on z wewntrznej
potrzeby organizmu. Ruch wymuszony czsto szkodzi. Nie tylko na stawy. Po wprowadzeniu
ywienia optymalnego trzeba zacz si rusza, gdy tylko ustpi lub znacznie si zmniejsz ble
w stawach. ywienie optymalne szybko i znacznie zmniejsza u czowieka wraliwo na bl.

56

Ma to miejsce ju po kilku dniach. W chorobie Buergera silne ble spoczynkowe ustpuj

rednio po 7 dniach. Przy duym nadcinieniu, chorobie wiecowej, niewydolnoci krenia,
wiczenia naley rozpocz po ustpieniu objaww tych chorb, czyli po kilku tygodniach. Jak
naley si rusza? Tak, aby to byo przyjemne. A to zaley od wieku, wagi rodzaju choroby czy
chorb. Spacery i marsze s prawie zawsze dobre. Przy zmianach w stawach biodrowych
korzystaj bdzie jazda na rowerze. Gdy nasza sprawno poprawi si na tyle, e bdziemy mogli
biega - to biegajmy! Dobra jest gimnastyka szwedzka. Gdy nie mamy moliwoci pywa, czy
biega, zawsze moemy robi przysiady. Zacz od 10-20, stopniowo zwiksza dawk do 100 i
wicej. Jest to wiczenie bardzo korzystne dla naszego serca. Przy optymalnym ywieniu jest
korzystne dla staww ng. Przy ylakach podudzi dobrze jest wiczy wspinanie na palce, rwnie
stopniowo zwikszajc ich ilo. Napisaem ju , e prawie kady moe wyleczy si z choroby
zwyrodnieniowej, y be blw, by sprawnym. Ale zawsze s wyjtki. Przy zupenym
zniszczeniu chrzstek stawowych, gdy szpara stawu zanika, a ko trze o ko przy ruchach, to
takie zmiany cofn si nie mog. Dotyczy to najczciej staww biodrowych i kolanowych.
Natomiast inne zmiany cofaj si. Szybko ustpuj, lub zmniejszaj znieksztacenia staww rk,
okci, innych staww. Pacjenci pytaj mnie czsto po jakim czasie czowiek chory na chorob
zwyrodnieniow moe poczu si zdrowym? To zaley od wieku, wagi, rodzaju pracy i
zaawansowania choroby. Jak to byo u tych, ktrzy byli chorzy, a stali si zdrowi? Monika ze
lska (opisaa swoje dowiadczenia z ywieniem optymalnym na amach "DZ" - przyp. Red.) po
4 miesicach zauwaya w swoim organizmie 16 pozytywnych zmian. O swojej chorobie
zwyrodnieniowej napisaa: Brak jakichkolwiek bli korzonkw, staww, mini, krgw szyjnych
- dawniej nagminnych" Pani J.W. od wielu lat choruje na chorob zwyrodnieniow, bya po
zapaleniu szpiku kostnego. Po dwutygodniowym pobycie w Arkadii ustpiy u niej ble barkw,
obrzk i ble nadgarstkw oraz doni.
Pani C.K. Na ble krgosupa cierpiaa 16 lat. Leczenie nie przynosio poprawy. Spa i
chodzi mogam tylko wtedy, gdy stosowaam rodki p. blowe. Obecnie mog nachyla si do
woli, wstawa z tapczanu, czy krzesa bez stkania. Ponad 4 lata chorowaam na chorob
wiecow, yam w cigym strachu kiedy nastpi zawa. Ponadto strasznie si mczyam, a c to
byo za potworne uczucie, gdy serce strasznie omotao. A teraz - co za ulga - mog oddycha pen
piersi, serduszko puka bardzo rytmicznie - nie musz nosi ze sob "sorbonitu"- napisaa ju po 2
tygodniach. Choroba zwyrodnieniowa jest gwnym czynnikiem ryzyka w chorobie wiecowej.
Wystpuje prawie u wszystkich chorych na chorob wiecow. Wyprzedza zachorowanie na
chorob wiecow o wiele lat. U pani C.K. wyprzedzia j o lat 12. Wniosek: gdy zauwaysz
objawy choroby zwyrodnieniowej prawie na pewno latach.
Zachorujesz na chorob wiecow
Wylecz si z choroby zwyrodnieniowej, a przy okazji bdziesz wiedzia, e choroba
wiecowa i zawa ci nie grozi. Oczywicie tylko wwczas, gdy bdziesz stosowa ywienie
optymalne. Pani J.J. lat 63: "Miaam due zwyrodnienia staww i krgosupa, nie mogam przej
wicej jak p kilometra. Choroba wiecowa z postpujc miadyc utrudniaa mi oddychanie, a
ble w okolicy serca utrudniay mi ycie, wayam 100kg.
Obecnie po 14 dniach czuj si dobrze, waga spada do 94kg, ble serca ustpiy , nogi odzyskay
sprawno, potrafi obecnie i 4 km na spacer nie odczuwajc zmczenia. Dusznoci adnej nie
odczuwam odzyskaam ch do ycia. Wszystko dziki prowadzonej tu diecie , ktra zawiera duo
tuszczu, czego zabraniali mi inni lekarze i zrobili mi tym wielk krzywd, powodujc wiele
niepotrzebnych chorb. Mam 63 lata, czuj si bardzo dobrze."

57

Pani B.C. z Poznania: " Od wielu lat mam zwapnienie y i zakrzepy w prawej nodze. Lekarz
w szpitalu ju 5 lat temu odpowiedzia, e nie ma nadziei na wyleczenie moich chorb. Grozia mi
amputacja nogi. Bolay mnie stawy i bardzo silnie krzy. Na 3 miesice przed przyjazdem do
Akademii Zdrowia dokuczliwo choroby bya tak wielka, e doprowadzia do prawie cakowitej
rezygnacji. Doszo do silnego obrzku obu ng, blu krzya i osabienia. Po pierwszych dniach
leczenia dolegliwoci te stopniowo zaczy ustpowa, a do znacznego "otchnicia" prawej nogi,
cakowitego lewej, zapomnienia co to jest bl krzya i wspaniaego samopoczucia. Schudam 7 kg.
Cay czas byam syta, a midzy posikami wcale nie chciao mi si je".
Pan J.B. ze Szczecina : " Przyjechaem ze znacznymi zmianami uszczycowymi i ze
stwierdzon chorob gocow . Po przebytym 2-tygodniowym leczeniu diet dr. Kwaniewskiego
ble staww i krgosupa prawie ustpiy, zmiany uszczycowe w znacznym stopniu cofaj si.
OB. Obniyo si z 28 do 4. Pan J.B. wyleczy si z uszczycy w domu po kilku tygodniach,
ustpiy u niego ble staww i krgosupa, po 2 miesicach jego OB. Wynioso 0 (zero).
Spotkaem sporo osb, ktre po wyleczeniu si z rnych chorb miay bardzo niskie OB. Mao
tego do czsto OB. Wynosio 0. W literaturze nigdy nie opisywano (poza nielicznymi chorobami
przypadkw aby OB. Byo u czowieka 0(zero).
Czy to dobrze czy le ?To bardzo dobrze! Mwiem o tym na posiedzeniu Komisji Zdrowia PAN
w marcu 1974r. w Krakowie, gdzie byem zaproszony przez prof. Juliana Aleksandrowicza. W
zwizkach odpowiedzialnych za OB. U czowieka znajduj si zwizki bezporednio
odpowiedzialne za starzenie si czowieka. OB. Wzrasta najbardziej u chorych na choroby
powodujce szybkie starzenie, takie jak gociec przewleky postpujcy, choroba Bechterewa,
dua cz nowotworw, tak zwane kalogenozy. Im tych zwizkw we krwi jest miej, tym lepiej
gdy OB.= 0 jest najlepiej.
JAN KWANIEWSKI