COLEGIO PARTICULAR

ANTONIO FLORES

BACHILLERATO GENERAL EN
CIENCIAS
NOMBRE:
PEZ CARRERA STEPHANIE
NATHALY
TUTORA:
LIC. MAGALY ARMAS
CURSO: 3ro BGU A
AO LECTIVO: 2015-2016

FABRICACION DE
PIGMENTO A
BASE
DE CASENA

DEDICATORIA

Esta pequea monografa se la

dedico a todos mis compaeros de
estudio para que conozcan un
poco ms sobre la pintura a base
de casena y as poder cuidar el
medio ambiente para las futuras
generaciones.

AGRADECIMIENTO

Mi reconocimiento e imperecedero agradecimiento a

mis padres por el invalorable apoyo y ayuda ofrecida
durante mi vida estudiantil.

De igual manera al Colegio Particular Antonio flores,

que me ha acogido y dado la oportunidad de
superacin, as como tambin a los seores
profesores que supieron impartir y compartir sus
conocimientos, de manera especial a la lic. MagalY
armas que con su dedicacin y conocimiento supieron
direccionar este trabajo monogrfico.
INDICE

DEDICATORIA..........................................................................................................3
AGRADECIMIENTO.................................................................................................4
TABLA DE ILUSTRACIONES...................................................................................V
TABLA DE IMGENES............................................................................................VI
PRIMER CAPITULO..................................................................................................I
Introduccin...............................................................................................................1
Justificacin...............................................................................................................2
Antecedentes............................................................................................................3

Objetivo General.......................................................................................................4
Objetivos Especficos...............................................................................................5
Hiptesis...................................................................................................................6
Variables...................................................................................................................7
MARCO TERICO...................................................................................................8
PIGMENTOS.............................................................................................................8
1.1.

Pigmentos Qumicos...................................................................................8

1.1.1.

Concepto:..............................................................................................8

1.1.2.

Historia:.................................................................................................8

1.1.3.

Propiedades........................................................................................11

1.1.4.

Como identificar un pigmento.............................................................12

1.1.5.

Pigmentos en pasta............................................................................12

1.1.6.

Usos....................................................................................................13

1.1.7.

Beneficios............................................................................................15

1.2.

Casena.....................................................................................................16

1.2.1.

Concepto.............................................................................................16

1.2.2.

Caractersticas....................................................................................16

1.2.3.

Usos....................................................................................................19

1.2.4.

Aplicaciones........................................................................................20

1.2.5.

Como acta la casena en la formacin de pigmento........................20

1.3.

Sustancias qumicas para fabricar pigmentos..........................................21

1.3.1.

Sales halgenas neutras....................................................................21

1.3.2.

Sales oxisales neutras........................................................................24

1.3.3.

Vinagre................................................................................................27

SEGUNDO CAPITULO.............................................................................................II
PARTE EXPERIMENTAL........................................................................................31
2.1.

Introduccin...............................................................................................31

Tcnicas Pictricas..........................................................................................31
2.2.
2.3.
2.4.

Adherencia de la casena en los pigmentos.............................................33

Desnaturalizacin de las protenas de la casena........................................33
Reaccin del carbn activo.......................................................................35

2.5.

Diferencias entre pigmentos con y sin casena.........................................35

2.6.

Fabricacin del pigmento..........................................................................35

2.6.1.

Materiales............................................................................................35

2.6.2.

Sustancias...........................................................................................44

2.6.3.

Procedimiento.....................................................................................48

2.7.

Reacciones qumicas................................................................................55

2.8.

Producto final.............................................................................................59

VERIFICACION DE HIPTESIS............................................................................60
CONCLUSIONES GENERALES............................................................................61
RECOMENDACIONES...........................................................................................62
BIBLIOGRAFA.......................................................................................................63
ANEXOS.................................................................................................................65
MODELO DE LA ENCUESTA.................................................................................65
TABULACION DE LA ENCUESTA..........................................................................67
Fotografas...........................................................................................................77
1. Encuesta realizada a 1ro BGU A...............................................................77
2. Materiales utilizados en la fabricacin de la pintura a base de casena......78
3. Sustancias utilizadas en la fabricacin de pinturas a base de casena.......79
4. Reaccin Qumica.........................................................................................79
5. Producto Final...............................................................................................80
GLOSARIO.............................................................................................................81

TABLA DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1 (YANG, Marcia, 2015). Pasta de pigmento [fotografa] Recuperado de:

http://spanish.alibaba.com/p-detail/Pasta-de-pigmento-dispersi%C3%B3n-para-colorearresina-pegamento-300006785402.html.............................................................................10
Ilustracin 2 (VILA, Roco; 2012). Usos de los pigmentos [Fotografa]. Recuperado de:
https://rociovila.files.wordpress.com/2012/04/281855_238195769534761_213702718650
733_800992_4742829_n.jpg.............................................................................................15
Ilustracin 3 (NUTRITION, natural; 2010). Casena [fotografa]. Recuperado de:
http://www.nutricionnatural.info/alimentos/proteina-caseina.html......................................19
Ilustracin 4 (REMA, Misin, 2014). Cloruro de magnesio [fotografa]. Recuperado de:
http://misionrema.org/los-secretos-del-cloruro-de-magnesio/.......................................24
Ilustracin 5 : (El herbolario, 2014) Las propiedades del vinagre [fotografa].
Recuperado

de:

http://www.elherbolario.com/noticia/882/DIETA-SANA/Las-

propiedades-del-vinagre.html........................................................................................30

TABLA DE IMGENES

Imagen 1 Gafas de proteccin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie

Pez.................................................................................................................. 36
Imagen 2 Probeta [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez...........36
Imagen 3 Guantes [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez..........37
Imagen 4 Embudo [Fotografa] tomada el 01-Feberero-2016 por Stephanie Pez.........37
Imagen 5 Vidrio Reloj [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez......38
Imagen 6 Cuchara Esptula [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 38
Imagen 7 Vaso de Precipitacin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 39
Imagen 8 Tubo de Ensayo [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez39
Imagen 9 Tubo de Muestra [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 40
Imagen 10 Balanza [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez........40
Imagen 11 Vara de agitacin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 41
Imagen 12 Licuadora [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez......41
Imagen 13 Mandil [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez...........42
Imagen 14 Mascarillas [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez...42
Imagen 15 Estufa Elctrica [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 43
Imagen 16 Papel Filtro [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez. .43
Imagen 17 Vinagre [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez........44

Imagen 18 Leche [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez..........44
Imagen 19 Cloruro de Calcio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 45
Imagen 20 Silicato de Sodio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 45
Imagen 21 Carbn Activado [Fotografa] tomada el 01- Febrero 2-2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 46
Imagen 22 Sulfato De Hierro y Amonio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por
Stephanie Pez................................................................................................... 46
Imagen 23 Hidrxido de Sodio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 47
Imagen 24 Ferrocianuro de Potasio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por
Stephanie Pez................................................................................................... 47
Imagen 25 Cloruro de Cobalto [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 48
Imagen 26 Medicin y pulverizacin de reactivos [Fotografa] tomada el 22- Febrero
-2016 por Marco Pez.......................................................................................... 49
Imagen 27 Medicin y pulverizacin de reactivos [Fotografa] tomada el 22- Febrero
-2016 por Marco Pez......................................................................................... 50
Imagen 28 Pasar el primer reactivo [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco
Pez.................................................................................................................. 50
Imagen 29 Calentar agua [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez....51
Imagen 30 Colocar agua y agitar [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Stephanie
Pez.................................................................................................................. 51
Imagen 31 Colocar el segundo reactivo [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por
Marco Pez........................................................................................................ 52
Imagen 32 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez......52

Imagen 33 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez......53

Imagen 34 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez......53
Imagen 35 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez......54
Imagen 36 Mezcla [Fotografa] tomada el 26- Febrero -2016 por Marco Pez..............54
Imagen 37 Color Blanco [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez..55
Imagen 38 Color Caf Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez......55
Imagen 39 Color Azul Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez......56
Imagen 40 Color Naranja [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez 56
Imagen 41 Color Azul Rey [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 57
Imagen 42 Color Lavanda [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 57
Imagen 43 Color Negro [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez...58
Imagen 44 Color Verde [Fotografa] tomada el 26- Febrero -2016 por Stephanie Pez. .58
Imagen 45 Producto final [Fotografa] tomada el 27- Febrero -2016 por Stephanie Pez
......................................................................................................................... 59
Imagen 46 Reparticin de la encuesta [fotografa] Tomada el 10-Marzo-2016 por Melissa
Rosero............................................................................................................... 77
Imagen 47 Elaboracin de la encuesta [fotografa]. Tomada 10-Marzo-2016 por
Melissa Rosero.................................................................................................. 77
Imagen 48 Entrega de la encuesta [fotografa] Tomada el 10-Marzo-2016 por Melissa
Rosero............................................................................................................... 78
Imagen 49 Materiales [fotografa] Tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez......78
Imagen 50 Sustancias [fotografa] Tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez......79
Imagen 51 Reaccin Qumica [fotografa] Tomada el 15-Marzo-2016 por Marco Pez...79
Imagen 52 Reaccin Qumica en el pizarrn [fotografa] Tomada el 15-Marzo-2016 por
Stephanie Pez................................................................................................... 80

Imagen 53 Producto Final [fotografa] tomada el 27-Febrero-2016 por Stephanie Pez. 80

PRIMER
CAPITULO

Introduccin
En el mundo en que vivimos estamos sujetos a la revolucin tecnolgica, la
misma que no se apega al mantenimiento del medio ambiente. Es as como los
cientficos ven la forma de desarrollar y producir medios y mtodos basados en la
tecnologa y la ciencia para la ayuda de este.
Basado en esta revolucin tecnolgica los nuevos Bachilleres en Ciencias deben
prepararse para ir cooperando en el desarrollo del conocimiento cientfico para que
se relacione con la sociedad y as se pueda utilizar prcticamente para beneficio
propio y de nuestro planeta.

En nuestra planeta podemos observar que la mayora de pinturas es fabricada

con qumicos txicos que afecta de una u otra manera a la salud de las personas y
al deterioro del medio ambiente. Por lo expuesto y al investigar me he dado cuenta
que una forma de ayudar a la salud, al planeta e idea innovadora es realizar pinturas
a base de casena que se obtiene de un producto orgnico y no toxico como es la
leche.

Este tipo de pintura sirve para una aplicacin en superficies de yeso, madera
natural, cemento o empapelados pintables; teniendo un acabado mate u opaco. Este
es un primer paso que se puede dar para seguir con las investigaciones y poder
utilizar en otro tipo de superficies como son las metlicas, plsticas; dar un acabado
brillante o esmalte.

Justificacin

Es preocupante ver como las personas que compran pinturas comunes no se

dan cuenta del dao que le hacen al planeta y a su salud ya que estas contienen
qumicos muy fuertes que con el pasar de los aos van degenerando la vida, las
grandes industrias no se preocupan del problema que causan al comercializar esta
pintura que genera residuos peligrosos.

Por esta razn he escogido este tema ya que con la ayuda de productos
naturales podemos obtener pintura a base de leche, que contribuira al cuidado,
mantencin y proteccin del medio ambiente. Concientizando a las personas
especialmente a las grandes industrias a la utilizacin de estos productos para una
mejor calidad de vida.

Tomando en cuenta que las pinturas a base de casena, estn hechas de leche y
reactivos qumicos, por tal motivo no producen residuos nocivos y peligrosos para el
medio ambiente y la salud de las personas.

Antecedentes

(PLOS ONE, 2015) Afirma que:

El anlisis de los residuos en un copo de piedra de una capa de 49 mil aos
de edad en Sibudu (Sudfrica), indica una mezcla de ocre y la casena de la
leche probablemente obtenida por matar a un bvino salvaje. La produccin de
polvo de ocre y su uso estn documentados en la Edad de Piedra, pero hasta
ahora no ha habido ninguna evidencia de la utilizacin de la leche como
aglutinante (adhesivo). Al analizar la composicin a base de ocre se dieron
cuenta que es una mezcla lquida compuesta de un pigmento en polvo,
mezclado con la leche; en otras palabras, una pintura que podra haberse
aplicado a una superficie o a la piel humana. El anlisis establece la antigedad
de la utilizacin de la casena como aglutinante.

(Zalbidea & Marn, 2012) Afirma que La casena ha sido un material que se
ha empleado para la tintura, impresin de tejidos, el pegado del papel, para elaborar
barnices hidrfugos y para la preparacin de colores de materiales inhibidores y de
materias plsticas .

(Zalbidea & Marn, 2012) Indica que La casena es un material muy usado a
lo largo de la historia de la pintura, como uno de los adhesivos naturales ms fuertes
y como aglutinante para la preparacin de pinturas en los tratados antiguos.

Objetivo General.
Elaborar pinturas con menor nivel txico a base de casena, mediante la
experimentacin y el resultado de encuestas realizadas a los estudiantes del Colegio
Antonio Flores, contribuyendo de esta manera a la reduccin de la contaminacin, la
conservacin del medio ambiente y la concientizacin de todos los estudiantes de la
Institucin.

Objetivos Especficos

1. Demostrar mediante reacciones qumicas la elaboracin de pinturas a

base de casena de leche.

2. Elaborar pinturas a base de casena, evitando que durante su fabricacin

se produzca algn residuo txico o peligroso.

3. Aplicar encuestas para dar a conocer a las personas una alternativa de

calidad para el uso de pinturas menos txicas y nocivas.
.

Hiptesis

1. La pintura hecha a base de casena de leche y otros componentes

qumicos, es ecolgica y no produce residuos txicos.

2. La pintura hecha a base de casena posee una aplicacin y adherencia

con facilidad a algunas superficies, como la madera.

Variables
1. La cantidad de vinagre utilizado para la precipitacin de la casena est en
funcin de la calidad de la leche.
2. El color de la pintura depende de la cantidad de reactivo que se utilice en
cada proceso.

3. La consistencia del pegamento y su adherencia depende de la cantidad de

vinagre usado.

MARCO TERICO
PIGMENTOS
1.1. Pigmentos Qumicos
1.1.1. Concepto:

Un pigmento es la materia colorante que se usa en la pintura. Se obtienen a

partir de sustancias inorgnicas provenientes de cuevas y minas que son sometidas
a una serie de tratamientos para que el tamao de partcula sea homogneo ya que
este ltimo proceso es importante para el color final y es directamente proporcional
a la calidad del pigmento.

1.1.2.Historia:
Un primer indicio en el uso de los colorantes fue en Egipto en donde la mayora
de pigmentos utilizados eran inorgnicos. Muchas prendas de vestir revelan que ya
en el ao 2 500 a.C. se usaban el ndigo azul obtenido de la rubia. Tambin desde la
antigedad se utiliza un derivado del ndigo como el prpura, obtenido de las
secreciones de los caracoles prpuras provenientes del Mediterrneo.

En el Nuevo Mundo se realiz el primer pigmento de alto rendimiento a partir del

ndigo almacenado en paligorskita, un mineral arcilloso y fibroso. El azul turquesa
luminoso logrado fue utilizado por los mayas para murales, este pigmento tambin
fue utilizado en Centroamrica hasta el siglo XX. El material sustenta el color

durante siglos incluso bajo las condiciones climatolgicas adversas, es resistente a

la biocorrosin, los cidos minerales, los lcalis, los disolventes as como elementos
oxidantes y reductores.

Los usos ms importantes de los pigmentos son como pinturas de casas,

automviles, pintura de aceites, lpiz de color, tintas y crayolas.

Existen tambin los pigmentos orgnicos que son dedicados a la coloracin de

materiales sintticos y pintura para vehculos. Entre los principales pigmentos estn:
azo, quinoacridona, dicetopirrolopirrol, carbazol violeta, perileno, varios compuestos
policclicos y ftalocianinas especiales.

Los pigmentos orgnicos se clasifican en dos tipos: la azo y no azo

Los compuestos azo son los ms utilizados, esto se debe a la sencillez en su
produccin y bajo costo, estos pigmentos se han preparado de diferente color y tipo
y con una variedad de propiedades fsicas y qumicas.

(Gibaja, 1998) Dice que:

La obra comienza con una descripcin de las quinonas naturales que, como
sabemos, se han aislado de un considerable nmero de pigmentos
caracterizados como quinonas de las plantas superiores e inferiores y unos
pocos miembros se han encontrado con organismos animales. Para revisar a
9

las quinonas: benzoquinonas, naftoquinonas y antraconinas. Igualmente, como

se ocupa de las benzoquinonas y dibenzoquinonas que se han encontrado
como pigmentos de hongos.

La fumigatina, aislada de Aspergillus fumigatus, junto con la correspondiente

hidroquinon; el compuesto anlogo espinulosina obtenida del mismo hongo. Otro
pigmento natural es la fenicina, una dibenzoquina aislada de Pencillium
phoeniceum.

El pigmento perezosa, ofrece un inters singular porque su estructura es partible

en unidades de isopreno, por lo que se la considera como una quinona de la serie
sesquiterpnica. La caracterstica principal de los pigmentos quinnicos es su color,
ya que va desde amarillo, pasando por el anaranjado y del rojo, al negro.

Ilustracin 1 (YANG, Marcia, 2015). Pasta de pigmento [fotografa]

Recuperado de: http://spanish.alibaba.com/p-detail/Pasta-de-pigmento-dispersi%C3%B3n-para-colorear-resina-pegamento300006785402.html

10

1.1.3.Propiedades
El poder colorante: Es la capacidad que tiene un pigmento de alterar la
apariencia de otro pigmento. El colorante aumenta al decrecer el tamao de las
partculas, y viceversa.

La capacidad cubriente: Es la propiedad de hacer invisible el fondo sobre el

cual se ha aplicado, en su estado seco. El poder cubridor depende de las
longitudes de onda y la cantidad total de luz que absorbe.

Peso especfico: Los pigmentos de refuerzo, adems de baratos tienen un peso

especfico bajo, por esa razn se mezclan para aumentar el volumen de los
pigmentos.

Estabilidad trmica: Ya que la temperatura a la que los pigmentos se alteran

tiene que ser importante si la pintura va a estar sometida a altas temperaturas.

Forma y tamao: La forma de la partcula est determinada por la estructura

qumica. El tamao de los cristales es muy pequeo.

11

1.1.4. Como identificar un pigmento

(Monge, Val, & Heras, 1984 ) Nos indican que:

El avance en los cocimientos de los carateoides ha sido consecuencia de la
evolucin de los mtodos de anlisis cromatgrafo. Entre los ms utilizados
deben citar: la cromatografa de columna, la cromatografa en papel y la
cromatografa de capa fina. La primera, permiti evidenciar la existencia de
pigmentos responsables del color en gran nmero de vegetales. Las
cromatinas en papel y de capa fina se utilizan en el anlisis comparativo; estas
tcnicas presentan limitaciones, como consecuencia de la labilidad de las
estructuras de los pigmentos que son especialmente sensibles a los efectos de
la luz, calor, oxgeno y a otras degradaciones qumicas

1.1.5. Pigmentos en pasta

(Sudelim, S.A. de C.V., 2010) Indica que:
PIGMENTOS EN PASTA BASE AGUA: Pigmento empastado compatible
con resinas base agua. De fcil incorporacin en el mezclado, colores: Amarillo
cromo, Amarillo lnea, Azul, Blanco, Negro, Rojo, Verde, Rojo xido, Amarillo
paja, Amarillo xido, Naranja, Gris.

PIGMENTOS EN PASTA

BASE SOLVENTE: Pigmento empastado

compatible con resinas base solvente. De fcil incorporacin en el mezclado,

colores: Amarillo cromo, Amarillo lnea, Amarillo paja, Azul, Azul milori, Blanco,

12

Negro, Rojo, Verde, Caf caoba, Caf nogal, Gris perla, Naranja, Rojo xido,
Amarillo xido.

PIGMENTOS EN PASTA BASE ALQUIDLICA: Pigmento empastado

compatible con resinas alqulicas. De fcil incorporacin en el mezclado,
colores: Amarillo cromo, Amarillo lnea, Amarillo xido, Azul, Blanco, Naranja,
Rojo xido, Verde, Rojo, negro.

PIGMENTOS EN PASTA BASE POLIURETANO: Pigmento empastado

compatible con resinas de poliuretano. De fcil incorporacin en el mezclado
colores: Negro, amarillo cromo, Rojo, Blanco, Verde, Caf, Amarillo xido, Azul
verdoso, Azul, Naranja, Amarillo lnea, Rojo xido.

PIGMENTOS EN PASTA

BASE POLISTER: Pigmento empastado

compatible con resinas de polister no saturado. De fcil incorporacin en el

mezclado. Colores: Azul, Amarillo cromo, Amarillo lnea, Negro, Rojo, Verde,
Naranja, Blanco, Caf.

1.1.6.Usos
(Vila, 2012) Informa que:
Los usos de los pigmentos son los siguientes:

13

Sombra de ojos: El uso ms comn, dependiendo del acabado y la textura

podemos conseguir desde una capa suave a un color sper opaco e intenso.

Labios: Mezclando el pigmento con blsamo o gloss podemos personalizar

nuestros propios tonos. Incluso podemos mezclar ambos pigmentos para
conseguir un color nico.

Esmalte: Mezclando una pequea cantidad con un esmalte transparente.

Delineador: Mezclados con agua o con mixing medium y con ayuda de una
brocha para delinear, los pigmentos ofrecen un color muy intenso para delinear
y adems duran muchsimo.

Mscara: Este uso es ms comn en maquillajes artsticos, pero podemos

mezclar los pigmentos con una mscara de pestaas y conseguir desde un
tono distinto hasta acentos de color en las puntas.

Colorete: Cualquier tono que nos guste como colorete, puede usarse como
tal. Los mates quedan especialmente bien, y duran una barbaridad puestos.
Puede usarse solo o mezclado con otros coloretes.

14

Bronzer: Del mismo modo que el colorete, cualquier tono bronceado nos
puede servir como bronzer.

Iluminador: Los tonos beige y crema quedan preciosos como iluminador.

Cuerpo: Los tonos bronceados, crema o perlados pueden mezclarse con

nuestra crema corporal para darle luminosidad a la piel.

Ilustracin 2 (VILA, Roco; 2012). Usos de los pigmentos [Fotografa].

Recuperado de:
https://rociovila.files.wordpress.com/2012/04/281855_238195769534761_213702718650733_800992_4742829_n.jpg

1.1.7. Beneficios

Los pigmentos inorgnicos tienen mayor resistencia a la degradacin trmica.

Los pigmentos orgnicos tienen mayor poder tintreo.
La accin antioxidante que tienen algunos pigmentos, conceden a los alimentos
propiedades anticancergenas.

Los pigmentos hidroflicos pueden ser humectados con agua.

15

 Los pigmentos orgnicos puede prolongar la vida y reducir el riesgo de

enfermedad.

1.2. Casena

1.2.1.

Concepto

La casena es una fosfoprotena de la leche, son un grupo de aminocidos con

una parte del calcio y del magnesio presentes, tambin llamada protena insoluble
de la leche, se clasifican en grandes conjuntos de acuerdo con su movilidad
electrofortica.

Son sintetizadas en la glndula mamaria, y en la leche se encuentra en su mayor

parte formando agregados multi moleculares conocidos como micelas de casena.

1.2.2.Caractersticas
Qumicas
(Zimmermann & Ruiz, 2010) Nos indican que:
Cambios en el PH: la reduccin del PH en la leche provoca cambios en
las caractersticas fisicoqumicas de las micelas de protenas, llegando
incluso a la formacin de geles debido a una desestabilizacin del complejo
de la casena.

16

Adicin de etanol: La coagulacin de la leche por adicin de etanol es

un mtodo de anlisis empleado para determinar la estabilidad de la leche,
en especial si se va a someter a altas temperaturas de procesamiento.

Adicin de sales: las sales neutras tienen una influencia muy marcada
en la solubilidad de las protenas globulares, su efecto no solo depende de
su concentracin, sino que tambin de las cargas elctricas de sus cationes
y aniones.

Fsicas
(Zimmermann & Ruiz, 2010) Nos indican que:
Altas temperaturas: El tratamiento de la leche (85-95 C) es
tradicionalmente aplicado en la elaboracin de yogurt y otras leches
fermentadas, en las cuales la produccin de cido lctico es deseable desde el
principio con la finalidad de obtener una textura firme as como una alta
retencin de suero.

Presin elevada: Los dos procesos a alta presin son hidrosttica (PAPH) y
la homogenizacin (HAP). La primera se basa en la conservacin de alimentos
al someterlos a

compresin indirecta, empleando agua como fluido

presurizante sobre un producto slido o lquido pre-empacado. La HAP es una

tecnologa relativamente nueva, que comparte los principios de operacin con
17

la homogenizacin convencional, pero trabajando a presiones de operacin

hasta 20 veces mayores.

Micro filtracin; Ultrafiltracin: Durante la ultrafiltracin, es probable que

el tamao de la micela de casena disminuya cambiando as su estructura a
una reconfiguracin por enlaces hidrofbicos a una mucho ms compacta.
Estos rearreglos pudieran causar algunos cambios fisicoqumicos en las
protenas de la leche durante un tratamiento trmico

Estructura Micelar
La casena interrelaciona entre si formando partculas esfricas llamadas micelas,
a pesar de la cuentiosa literatura cientfica no hay una estructura comprobada de
una micela. Se han propuesto varios modelos fisicoqumicos de organizacin de las
micelas y estas a su vez estn partidas por subunidades.

La subunidades o submicelas se formar mediante la interaccin entre las

casenas , y , se establece que las unidades hidrfonas entre las molculas de
protenas aseguran la estabilidad de la micela.

18

Ilustracin 3 (NUTRITION, natural; 2010). Casena [fotografa]

Recuperado de: http://www.nutricionnatural.info/alimentos/proteina-caseina.html

1.2.3.Usos
Adems de productos alimentarios como: queso, yogurt, pan, y productos de
repostera la casena se usa para la fabricacin de:

Pegamento
Pinturas
Plsticos
Trabajos biomoleculares
Microbiologa
Para medicinas contra algunos sntomas
Medicamentos para deportistas

1.2.4.Aplicaciones
Pintura
Tintes
Papel
Embalaje
Acabado del cuero
19

Envoltura textil
Cola con base acuosa
Plstico rgido
Plstico desechable
Fibra
Lmina de envoltura de embalaje
Emulgente
Detergente

1.2.5.Como acta la casena en la formacin de pigmento

La casena en la formacin de pigmentos acta como agente cohesivo y adhesivo
para que el pigmento del color apropiado y deseado, con esto podemos decir que el
tono del pigmento puede cambiar de acuerdo con la cantidad de casena que
coloquemos.

1.3. Sustancias qumicas para fabricar pigmentos

1.3.1.

Sales halgenas neutras

a) Formacin
(Aguilar, 2014) Afirma que:
Las sales halgenas son compuestos cuaternarios oxigenados e hidrogenados
que se forman de la unin de un cido hidrcido con una base en la que hay
predominio de grupos oxidrilos sobre los hidrgenos del cido.

20

Las sales halgenas neutras se consiguen por la neutralizacin parcial de los

hidrgenos de los cidos hidrcidos de los metales anfgenos por los grupos OH
de las bases.

Las sales halgenas neutras son derivados que se producen al reemplazar

todos los hidrgenos. Cuando se reemplazan todos los hidrgenos se crean las
sales neutras y cuando se reemplaza solo alguno de los hidrgenos se crean las
sales cidas.

(Lindao, 2014) Dice que:

En su nomenclatura la terminacin de los hidrcidos camia en las sales por
<<URO>>, y dependiendo del nmero de valencia para el mayor de <<ICO>> en
sales para a <<ATO>> y de <<OSO>> a <<ITO>>.
La nomenclatura tipica indica la valencia del elemento de nombre especfico
con una serie de prefijos y sufijos. La nomenclatura sistemtica se basa en
nombrar a dichas sustancias utilizando prefijos numricos griegos que sealan la
atomicidad de cada uno de los elementos presentes en las molculas.

La nomenclatura stock se basa en nombrar a los compuestos escribiendo al

final el nombre con nmeros romanos la valencia atmica del elemento con
nombre especfico.

21

b) Caractersticas

Las sales haloideas son sustancias que resultan de la combinacin de un

hidrxido con un hidrcido.

Para nombrar sales haloideas se cambia la terminacin HIDRICO por URO,

seguido del nombre del metal.

Son compuestos halogenados que carecen de oxgeno y se originan por los

hidrcidos.

Se da la formacin de agua al neutralizar completamente el cido por la base.

(Lindao, 2014) Nos dice que:

El flor tiene una notable importancia en el mbito de la industria. Entre ellos

destacan los hidrocarburos fluorados, como el anticongelante fren y la resina

tefln, lubricante de notables propiedades mecnicas. Los fluoruros son tiles
como insecticidas.

c) Ejemplos
LiF: fluoruro de litio

22

CaF2: fluoruro de calcio

AlCl3: cloruro de aluminio

CuBr2: bromuro de cobre (II)

CuBr: bromuro de cobre (I)

KI: yoduro de potasio

FeCl2: cloruro de hierro (II)

FeCl3: cloruro de hierro (III)

PtF2: fluoruro de platino (II)

MgCl2: cloruro de magnesio

23

Ilustracin 4 (REMA, Misin, 2014). Cloruro de magnesio [fotografa]

Recuperado de: http://misionrema.org/los-secretos-del-cloruro-de-magnesio/

1.3.2.Sales oxisales neutras

a) Formacin
Son los derivados de sustituir todos los hidrgenos de los oxcidos por cationes
metlicos como el Na+, o no metlicos como el NH4+. Cuando solo se sustituye
alguno de los hidrgenos las sales son cidas pero cuando se sustituyen todos lo
hidrgenos se forman las ales neutras.

(OBesso, 2014) Informa que:

24

Para su formulacin tenemos los nmeros de oxidacin bajos la terminacin

OSO cambia por la de ITO, y para los nmeros de oxidacin altos la terminacin
ICO por la de ATO.

En el sistema tradicional se coloca el nombre del cido de donde deriva la sal y

se indica el metal con sus prefijos. En el sistema funcional Stock se usan los prefijos
griegos para el numero de oxgenos que tiene la frmula, si existe ms de una
molcula del radical que deriva, tambin se indica en prefijos griegos.

b) Caractersticas
El PH ser neutro

Son combinaciones binarias entre un no metal y un metal.

Una sal neutra nunca contiene hidrgeno

Para nombrarlo primero es el elemento o radical negativo y despus el positivo.

c) Ejemplos
Nitrato de hierro(III) = Fe(NO3)3

Nitrato de calcio = Ca(NO3)2

25

Sulfato de aluminio = Al2(SO4)3

Sulfato de sodio = Na2SO4

Nitrato de potasio = KNO3

Clorato de sodio = NaClO3

Fosfato de magnesio = Mg3(PO4)2

Borato de calcio = Ca3(BO3)2

Nitrato de plata = AgNO3

Hipobromito de potasio = KBrO

Sulfato plmbico = Pb(SO4)2

26

Perclorato de oro = AuClO4

Sulfito de cinc = ZnSO3

Hg2SO3 = Sulfito mercuroso

1.3.3.Vinagre
Formacin
(Asociacion, 2014) Nos indica que:
El vinagre es un lquido miscible, con sabor agrio, proveniente de la
fermentacin actica del vino (mediante las bacterias Mycoderma aceti).
Aunque la mayor parte de las bebidas alcohlicas son susceptibles de servir de
base para la obtencin del vinagre, las ms utilizadas son el vino, la sidra, la
cerveza y el alcohol. Sin embargo, en su funcin como conservante, el vinagre
debe ser de buena calidad y provenir del vino blanco o del tinto. El trmino
vinagre se deriva del francs "Vin" que significa vino y la palabra "aigre" agrio.
Sin embargo el origen real procede de la voz latina "Vinum Acre". El vinagre en
sus orgenes se elabor con vino, tal como lo indica su nombre desde pocas
remotas. El vinagre ya se utiliz en Babilonia 5,000 aos antes de Cristo,

27

incluso las escrituras bblicas lo mencionan e Hipcrates lo utiliz como

medicina.

El vinagre es una sustancia diluida en cido actico hecho por fermentacin y se

le agrega sales y extractos de otras materias. Estos elementos dan al producto su
distincin. Todo vinagre se realiza por dos procedimientos bioqumicos distintos y
ambos son el resultado de la accin de microorganismos.

Las clases de vinagre son:

Vinagre blanco destilado: es el ms utilizado en la industria alimentaria y
farmacutica.

Vinagre de frutas: es elaborado con la fermentacin de varias frutas y

subsiguiente acetificacin.

Vinagre de sidra: se produce por la fermentacin alcohlica y subsiguiente

acetificacin del jugo de manzana.

Vinagre de vino o uva: resulta de la fermentacin alcohlica y subsiguiente

acetificacin del jugo de uva.

28

Vinagre de malta: es la fermentacin alcohlica y subsiguiente acetificacin sin

destilacin.

Caractersticas

(herbolario, 2014) Nos cuenta que:

Se utiliza para aliviar el picor e inflamacin de las picaduras de insectos,

para realizar conservantes de alimentos mediante la elaboracin de salsas,
escabeche o mostazas, para mejorar la digestiones pesadas, para limpiar las
heridas, para aliviar el dolor de garganta provocado por una infeccin, para
lavar las frutas y verduras antes de consumirlas, o incluso para dar un ltimo
aclarado al pelo.

El vinagre es esencialmente una solucin diluida con sabor agrio, hecho por

fermentacin.
Contiene una concentracin del 3% al 5% de cido actico en agua. Tambin
contienen una pequea cantidad de cido tartrico y cido ctrico.

Es un lquido que posee altas propiedades antispticas lo que lo hace un

conservante natural.

29

Se utiliza como limpieza de muchos materiales debido a que el vinagre corta la

grasa.

Evita el crecimiento de hongos

Desinfecta los equipos que se utilizan para procesar alimentos y neutraliza los
malos olores caractersticos de ciertos alimentos.

Ilustracin 5 : (El herbolario, 2014) Las propiedades del vinagre [fotografa].

Recuperado de: http://www.elherbolario.com/noticia/882/DIETA-SANA/Las-propiedades-del-vinagre.html

30

SEGUNDO
CAPITULO

PARTE EXPERIMENTAL
2.1. Introduccin

Tcnicas Pictricas
(Orellana, 2014) Nos indica que Se dice que la tcnica es la manera o
destreza con la que un artista plstico realiza sus cuadros. Adicionalmente, la
tcnica se analiza de acuerdo al material que se utilice para la creacin del objeto
artstico.

Existen distintos tipos de tcnicas pictricas como son:

1. TECNICAS HMEDAS: son aquellas que usan pinturas mezcladas con

agua.
Ejemplo:

Tmpera: Es una acuarela opaca, cuando es empleado da un aspecto

de pinceladas.

Acrlico: Es una pintura de rpido secado, el color esta emulsionado en

una cola vinlica y se disuelven en agua.

31

Acuarela: Es un pigmento unido con goma arbiga, que es trabajada en

papel y diluida en agua.

leo: Son pinturas obtenidas al disolver los pigmentos en aceite y es

aplicada por capas.

2. TCNICAS SECAS: Son aquellas en la que la pintura es slida, es

aplicada directamente sin secado, ni agua.

Tiza pastel: Es un tipo de color en polvo mezclado con un aglutinante que

es goma arbiga.

La Sanguina: Es una pintura conseguida del xido ferroso, se lo encuentra

en polvo, barra o placa.

El Carboncillo: Es la primera tcnica utiliza en la prehistoria por lo seres

humanos y plasmada en las paredes.

3. Tcnicas Mixtas: Son obras plsticas en las que se utiliza medios o

tcnicas de dibujo y pintura.

32

Ceras al leo con acuarela: Se aprovecha estos medios grasos para evitar
el uso de agua y conservar reservas.

Grafito carbn y tinta negra: Se combina la riqueza tonal y la textura de

los medios secos con la tinta negra.

Fotocollage: Se utiliza imgenes impresas y luego se las manipula para

obtener una riqueza de posibilidades.

2.2. Adherencia de la casena en los pigmentos

Siendo la casena un aglutinante se adhiere fcilmente al pigmento permitiendo

as la fcil mezcla de estas dos sustancias y formando una pintura con fcil
adherencia y resistente al agua

2.3. Desnaturalizacin de las protenas de la casena

(Martinez, 2006) Nos indica que:

33

Decantacin: Consiste en separar componentes que contienen

diferentes siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las
densidades de las fases. Se efecta vertiendo la fase superior (menos
densa) o la inferior (ms densa) .

(Milen, 2008) Nos indica que:

Tamizacin: Se realiza haciendo pasar el producto sobre una superficie
provista de orificios de tamao deseado. El aparato puede estar formado por
barras fijas o en movimiento, por placas metlicas perforadas, o por tejidos de
hilos metlicos. Consiste en la separacin de partculas de diferentes tamaos
en dos o ms fracciones, cada una de las cuales estar formado por partculas
de tamao ms uniforme que la mezcla original.

(Rodrigo, 1996) Nos indica que:

Filtracin: La filtracin es una tcnica que permite separar los slidos
presentes en una fase fluida en funcin de su tamao de partcula, haciendo
pasar sta a travs de un medio poroso (denominado medio filtrante) que
permite separar dichos slidos, y que se dispone sobre un dispositivo conocido
como soporte de filtracin, siendo el ms elemental un embudo de filtracin. La
separacin se realiza gracias a que los poros del medio filtrante son ms
pequeos que las partculas a separar, de forma que en el medio filtrante
queda retenido el slido que se desea separar del lquido que lo atraviesa, que
se denomina filtrado.
34

2.4. Reaccin del carbn activo

Carbn activado es un trmino genrico que describe una familia de
carbonceos altamente cristalinos y una porosidad interna altamente desarrollada.
Las caractersticas fundamentales en las que se basan las aplicaciones del
carbn activado: elevada capacidad de eliminacin de sustancias y baja
selectividad de retencin.

2.5. Diferencias entre pigmentos con y sin casena

Los pigmentos con casena son de una adherencia buena, pero tiene en su
contra una rigidez mayor en comparacin con otras tcnicas, son resistentes al
agua, insolubles, luminosos. Aparecen en la preparacin de telas especialmente
en el siglo XX.

Los pigmentos que no contienen casena se suele utilizar en maderas sin tratar
y se puede dar un acabado final con ceras. Tambin es desinfectante y permite
que las paredes respiren. Se las puede utilizar para pintar exteriores o interiores
rsticos y generalmente se colorea con xidos.

2.6. Fabricacin del pigmento

2.6.1.Materiales

35

Gafas de proteccin

Imagen 1 Gafas de proteccin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Probeta

Imagen 2 Probeta [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

36

Guantes

Imagen 3 Guantes [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Embudo

Imagen 4 Embudo [Fotografa] tomada el 01-Feberero-2016 por Stephanie Pez

37

Vidrio Reloj

Imagen 5 Vidrio Reloj [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Cuchara Esptula

Imagen 6 Cuchara Esptula [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

38

Vaso de Precipitacin

Imagen 7 Vaso de Precipitacin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Tubo de Ensayo

39

Imagen 8 Tubo de Ensayo [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Tubo de Muestra

Imagen 9 Tubo de Muestra [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Balanza

40

Imagen 10 Balanza [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Vara de agitacin

Imagen 11 Vara de agitacin [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Licuadora

41

Imagen 12 Licuadora [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Mandil

Imagen 13 Mandil [Fotografa] tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

42

Mascarillas

Imagen 14 Mascarillas [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Estufa Elctrica

43

Imagen 15 Estufa Elctrica [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Papel Filtro

Imagen 16 Papel Filtro [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

2.6.2. Sustancias

Vinagre

44

Imagen 17 Vinagre [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Leche

Imagen 18 Leche [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Cloruro de Calcio (CaCl2)

45

Imagen 19 Cloruro de Calcio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Silicato de Sodio (Na2SiO3)

Imagen 20 Silicato de Sodio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Carbn Activado

46

Imagen 21 Carbn Activado [Fotografa] tomada el 01- Febrero 2-2016 por Stephanie Pez

Sulfato De Hierro y Amonio (NH4Fe(SO4)2)

Imagen 22 Sulfato De Hierro y Amonio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Hidrxido de Sodio (NaOH)

47

Imagen 23 Hidrxido de Sodio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Ferrocianuro de Potasio (K4Fe(SO4)2)

Imagen 24 Ferrocianuro de Potasio [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

Cloruro de Cobalto (CoCl2)

48

Imagen 25 Cloruro de Cobalto [Fotografa] tomada el 01- Febrero -2016 por Stephanie Pez

2.6.3. Procedimiento
1. A. Medir 5 g de cloruro de calcio y pulverizar.
B. Medir 5g de ferrocianuro de potasio y pulverizar.
C. Medir 5 g de Sulfato de hierro y amonio y pulverizar.
D. Medir 5 g de sulfato de fierro y amonio y pulverizar.
E. Medir 5 g de Sulfato de hierro y amonio y pulverizar.
F. Medir 5 g de Cloruro de calcio y pulverizar.
G. Medir 5 g de cloruro de calcio y pulverizar.
H. Medir 5 g de carbn activado.

49

Imagen 26 Medicin y pulverizacin de reactivos [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez

2. A. Medir 4 g de carbonato de sodio y pulverizar

B. Medir 4 g de Cloruro de cobalto y pulverizar
C. Medir 4 g de Carbonato de sodio y pulverizar
D. Medir 4 g de silicato de sodio y pulverizar.
E. Medir 4 g de Ferrocianuro de potasio y pulverizar.
F. Medir 4 g de silicato de sodio y pulverizar.
G. Medir 4 g de carbonato de sodio y pulverizar.

50

Imagen 27 Medicin y pulverizacin de reactivos [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez

3. Pasar al tubo de ensayo el primer reactivo.

51

Imagen 28 Pasar el primer reactivo [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez

4. Calentar agua

Imagen 29 Calentar agua [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez

52

5. Colocar agua caliente hasta la mitad del tubo de ensayo y agitar.

Imagen 30 Colocar agua y agitar [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Stephanie Pez

6. Agregar el segundo reactivo y agitar.

Imagen 31 Colocar el segundo reactivo [Fotografa] tomada el 22- Febrero -2016 por Marco Pez

7. Filtrar la mezcla

53

Color Blanco

Color Verde

Imagen 32 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Color Caf

Color Naranja

Imagen 33 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez

54

Color Azul

Color Azul Rey

Imagen 34 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez

Color Lavanda

Color Negro

Imagen 35 Pigmentos [Fotografa] tomada el 26-Febrero-2016 por Stephanie Pez

55

8. Mezclamos una pequea cantidad de casena con el pigmento y agua.

Imagen 36 Mezcla [Fotografa] tomada el 26- Febrero -2016 por Marco Pez

2.7.

Reacciones qumicas
Pigmento Blanco:

CaCl2 + Na2CO3 + H2O

Cloruro de calcio + carbonato de sodio + agua

CaCO3
carbonato de calcio

56

Imagen 37 Color Blanco [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Caf:

NH4Fe(SO4)2 + Na2CO3 + H2O

Fe(OH)3

Sulfato de hierro y amonio + carbonato de sodio + agua

hidrxido de hierro

Imagen 38 Color Caf Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Azul:

NH4Fe(SO4)2 + CoCl2 + H2O

CoFe2(SO4)5

sulfato de hierro y amonio + cloruro de cobalto + agua

6.CoCl2 + NaSiO3 + H2O

Cloruro de cobalto + silicato de sodio + agua

Sulfato de cobalto-hierro

CoSiO3
silicato de cobalto

57

Imagen 39 Color Azul Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Naranja:

NH4Fe(SO4)2 + Na2SiO3 + H2O

sulfato de hierro y amonio + silicato de sodio + agua

FeSiO3
silicato de hierro

Imagen 40 Color Naranja [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Azul Rey:

CoCl2 + NaSiO3 + H2O

Cloruro de cobalto + silicato de sodio + agua

CoSiO3
silicato de cobalto

Imagen 41 Color Azul Rey [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Lavanda:
58

CoCl2 + Na2CO3 + H2O

Cloruro de cobalto + carbonato de sodio + agua

CoCO3
carbonato de cobalto

Imagen 42 Color Lavanda [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Negro:

Carbn activado 84 + H2O

carbn activado

Imagen 43 Color Negro [Fotografa] tomada el 26- Febrero-2016 por Stephanie Pez

Pigmento Verde:
59

K4Fe(CN)6 + CoCl2 + H2O

Ferrocianuro de potasio+ cloruro de cobalto + agua

Co2Fe(CN)6
Ferrocianuro de cobalto

Imagen 44 Color Verde [Fotografa] tomada el 26- Febrero -2016 por Stephanie Pez

2.8.

Producto final

Imagen 45 Producto final [Fotografa] tomada el 27- Febrero -2016 por Stephanie Pez

60

61

VERIFICACIN DE
HIPTESIS
CONCLUSIONES
GENERALES
BIBLIOGRA
RECOMENDACIONES
FA

VERIFICACION DE HIPTESIS
1. De acuerdo con la investigacin realizada en fuentes confiables, se ha llegado a
la conclusin de que las pinturas a base de casena de leche y otros
componentes qumicos son ecolgicas y no producen residuos txicos para el
planeta.

2. Mediante la investigacin y la experimentacin con la pintura a base de casena

se lleg a la conclusin de que esta tiene una fcil aplicacin pero no una fcil
adherencia ya que necesita tener un color de base.

60

CONCLUSIONES GENERALES

1. Se ha estudiado cada sustancia de la pintura a base de casena mediante si

fabricacin y experimentacin, con el objetivo de brindar una exposicin a los
estudiantes del Colegio Particular Antonio Flores para concientizar al alumnado
sobre el menor nivel txico que tiene esta pintura contribuyendo de esta manera
a la reduccin de contaminacin del medio ambiente.

2. Despus de analizar la elaboracin de pinturas a base de casena de leche, se

ha llegado a la conclusin que se las puede obtiene mediante reacciones
qumicas de dos sustancias no txicas.

3. Se ha cumplido con la elaboracin de pinturas evitando que durante su

fabricacin se produzcan algn residuo txico o peligroso.

4. Por medio de las encuestas e informacin reunida se dio a conocer a las

personas sobre una alternativa de calidad para el uso de pinturas menos txicas
y nocivas.

61

RECOMENDACIONES
1. Usar un embudo de preferencia grande y que se encuentre seco para no tener
complicaciones al momento de introducir

los qumicos hacia los tubos de

ensayo.

2. Usar guates y mandil, para el manejo de algunos qumicos fuertes como el

cloruro de cobalto que pueden ser perjudicial para la piel.
3. Utilizar las cantidades exactas, no usar excesos ya que puede alterar la tonalidad
del color.
4. Lavar y limpiar todos los materiales usados para garantizar la calidad de la
pintura.
5. Tener cuidado con la filtracin del pigmento para evitar la prdida de material
para la pintura.

62

BIBLIOGRAFA

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64

ANEXOS

1.

MODELO DE LA ENCUESTA
COLEGIO PARTICULAR ANTONIO FLORES

La siguiente encuesta es parte de mi trabajo de monografa cuyo tema es:

fabricacin de pintura a base de casena de leche, para poder obtener mi ttulo de
bachillerato general unificado.
Marque con una X la respuesta que crea conveniente:
1. Sabas que en la antigedad se utilizaba la pintura a base de casena de leche para las
imgenes plasmadas en la pared?

Si

No

2. Conoce usted que es un pigmento?

Si

No

3. Cree usted que las pinturas fabricadas con casena de leche son buenas para el medio
ambiente?

Si

No

4. Sabe de qu alimento se obtiene la casena?

Si

No

65

5. Ha escuchado hablar de las pinturas orgnicas?

Si

No

6. Con que cree usted que se separa la casena de la leche?

Vinagre

Agua

Alcohol

7. En qu superficie cree usted que la pintura a base de casena se adhiere con ms facilidad?

Yeso

Lienzo

Madera

8. En qu material te gustara usar la casena?

Pegamento

Productos de belleza

Plstico

9. Qu tan eficiente considera la fabricacin de pintura a base de casena de leche?

Malo

Regular

Bueno

10. Deseara que las pinturas a base de leche se vendieran en vez de las pinturas sintticas?

Si

No

Por qu?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

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TABULACION DE LA ENCUESTA
1. Sabas que en la antigedad se utilizaba la pintura a base de casena de leche
para las imgenes plasmadas en la pared?

Primera Pregunta

Si

No

NO
80%

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero uno, planteada al curso 1BGU A,

el 20% (4 estudiantes) saben que en la antigedad se utilizaba la pintura a base de
casena de leche para las imgenes plasmadas en la pared, mientras que el 80%
(16 estudiantes) no lo saban.

67

2. Conoce usted que es un pigmento?

Segunda Pregunta

NO
35%
Si

No

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero dos, planteada al curso 1BGU A,

el 65% (13 estudiantes) saben que es un pigmento, mientras que el 35% (7
estudiantes) no lo saban.

68

3. Cree usted que las pinturas fabricadas con casena de leche son buenas para el
medio ambiente?

TERCERA PREGUNTA

Si

No

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero tres, planteada al curso 1BGU

A, el 50% (10 estudiantes) creen que las pinturas fabricadas con casena de leche
son buenas para el medio ambiente, mientras que el 50% (10 estudiantes) no lo
saban.

69

4. Sabe de qu alimento se obtiene la casena?

CUARTA PREGUNTA

Si

No

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero cuatro, planteada al curso

1BGU A, el 25% (5 estudiantes) saben de qu alimento se obtiene la casena,
mientras que el 75% (15 estudiantes) no lo saban.

70

5. Ha escuchado hablar de las pinturas orgnicas?

QUINTA PREGUNTA

Si

No

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero cinco, planteada al curso 1BGU

A, el 65% (13 estudiantes) han escuchado hablar de las pinturas orgnicas,
mientras que el 35% (7 estudiantes) no lo saban.

71

6. Con que cree usted que se separa la casena de la leche?

SEXTA PREGUNTA

Vinagre

Agua

Alcohol

En blanco

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero seis, planteada al curso 1BGU A,

el 65% (13 estudiantes) creen que se separa la casena de la leche con vinagre, el
10% (2 estudiantes) creen que se separa la casena de la leche con agua, el 20% (4
estudiantes) creen que se separa la casena de la leche con alcohol y el 5% (1
estudiante) no sabe con que se separa la casena de la leche.

72

7. En qu superficie cree usted que la pintura a base de casena se adhiere con

ms facilidad?

SEPTIMA PREGUNTA

Yeso

Lienzo

Madera

En blanco

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero siete, planteada al curso 1BGU

A, el 15% (3 estudiantes) creen que la pintura a base de casena se adhiere con
ms facilidad al yeso, el 50% (10 estudiantes) creen que la pintura a base de
casena se adhiere con ms facilidad al lienzo, el 30% (6 estudiantes) creen que la
pintura a base de casena se adhiere con ms facilidad a la madera y el 5% (1
estudiante) no sabe a que superficie la pintura a base de casena se adhiere con
ms facilidad.

73

8. En qu material le gustara usar la casena?

OCTAVA PREGUNTA

Pegamento

P. de belleza

Plstico

En blanco

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero ocho, planteada al curso 1BGU

A, el 60% (12 estudiantes) le gustara usar la casena en pegamento, el 10% (2
estudiantes) les gustara usar la casena en productos de belleza, el 25% (5
estudiantes) les gustara usar la casena en plstico y el 5% (1 estudiante) no le
gustara usar la casena en ningn producto.

74

9. Qu tan eficiente considera la fabricacin de pintura a base de casena de

leche?

NOVENA PREGUNTA

Malo

Regular

Bueno

En blanco

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero nueve, planteada al curso

1BGU A, el 5% (1 estudiantes) creen que la eficiencia de la fabricacin de pintura a
base de casena de leche es mala, el 60% (12 estudiantes) creen que la eficiencia
de la fabricacin de pintura a base de casena de leche es regular, el 30% (6
estudiantes) creen que la eficiencia de la fabricacin de pintura a base de casena
de leche es buena y el 5% (1 estudiante) no sabe la eficiencia de la fabricacin de
pintura a base de casena de leche.

75

10. Deseara que las pinturas a base de leche se vendieran en vez de las pinturas
sintticas?

DECIMA PREGUNTA

Si

No

Anlisis: De acuerdo con la pregunta nmero diez, planteada al curso 1BGU

A, el 60% (12 estudiantes) desearan que las pinturas a base de leche se
vendieran en vez de las pinturas sintticas porque contienen menos qumicos y esto
ayudara al medio ambiente, mientras el 40% (8 estudiantes) no desearan que las
pinturas a base de leche se vendieran en vez de las pinturas sintticas porque no
tiene la misma eficiencia y adherencia que las pinturas sintticas hacia las paredes.

76

Fotografas
1. Encuesta realizada a 1ro BGU A

Imagen 46 Reparticin de la encuesta [fotografa] Tomada el 10-Marzo-2016 por Melissa Rosero

Imagen 47 Elaboracin de la encuesta [fotografa]. Tomada 10-Marzo-2016 por Melissa

Rosero

77

Imagen 48 Entrega de la encuesta [fotografa] Tomada el 10-Marzo-2016 por Melissa Rosero

2. Materiales utilizados en la fabricacin de la pintura a base de

casena.

Imagen 49 Materiales [fotografa] Tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

78

3. Sustancias utilizadas en la fabricacin de pinturas a base de

casena.

Imagen 50 Sustancias [fotografa] Tomada el 01-Febrero-2016 por Stephanie Pez

4. Reaccin Qumica

Imagen 51 Reaccin Qumica [fotografa] Tomada el 15-Marzo-2016 por Marco Pez

79

80

Imagen 52 Reaccin Qumica en el pizarrn [fotografa] Tomada el 15-Marzo-2016 por Stephanie Pez

5. Producto Final

Imagen 53 Producto Final [fotografa] tomada el 27-Febrero-2016 por Stephanie Pez

81

GLOSARIO
1. Aglutinante: Es una sustancia que alberga en su seno el pigmento y lo mantiene
fijo al soporte.
2. Anlisis cromatgrafo:

Es un mtodo fsico

de separacin para

la

caracterizacin de mezclas complejas, la cual tiene aplicacin en todas las ramas

de la ciencia. Es un conjunto de tcnicas basadas en el principio de retencin
selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla,
permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.
3. Aniones: Es un ion (o in) con carga elctrica negativa, es decir, que ha
ganado electrones.1 Los aniones monoatmicos se describen con un estado de
oxidacin negativo. Los aniones poliatmicos se describen como un conjunto de
tomos unidos con una carga elctrica global negativa, variando sus estados de
oxidacin individuales.
4. Bicorrosin: El deterioro de un material a consecuencia de un ataque
electroqumico por su entorno.
5. Carateoides: Los carotenoides son pigmentos orgnicos del grupo de los
isoprenoides que se encuentran de forma natural en plantas y otros organismos
fotosintticos como algas, algunas clases de hongos y bacterias.
6. Cationes:

Es

un in con carga

elctrica positiva,

es

decir,

que

ha

perdido electrones. Los cationes se describen con un estado de oxidacin

positivo. En trminos qumicos, es cuando un tomo neutro pierde uno o ms
electrones de su dotacin original, este fenmeno se conoce como ionizacin.

82

7. Fermentacin: Es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no

requiere oxgeno, y el producto final es un compuesto orgnico. Segn los
productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones.
8. Hidroflicos: Es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por
el agua. En una disolucin o coloide, las partculas hidrfilas tienden a acercarse
y mantener contacto con el agua. Las molculas hidrfilas son a su vez lipfobas,
es decir, no tienen afinidad por los lpidos o grasas, y no se mezclan con ellas.
9. Hidrfugos: No deja pasar la humedad o las filtraciones de agua.
10. Labilidad: Dicho de un compuesto: Inestable, que se transforma fcilmente en
otro.
11. Multimoleculares: Es un grupo elctricamente neutro y suficientemente estable
de al menos dos tomos en una configuracin definida, unidos por enlaces
qumicos fuertes.
12. Poliuretano: Es un polmero que se obtiene mediante condensacin de bases
hidroxlicas combinadas con disocianatos. Los poliuretanos se clasifican en dos
grupos
13. Quinonas: Es uno de los dos ismeros de la ciclohexanodiona o bien un

derivado de los mismos. Los dos ismeros son la orto-benzoquinona (obenzoquinona), que es la 1,2-diona

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