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LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN
Presenta:
ILIANA ISABEL SOLIS GARCIA
SAMUEL JOSE LOPEZ GARZON
MANUEL ALEJANDRO MARTINEZ ZAYAS
Revisa:
MTRA. MNICA DEL C. MRQUEZ ALEJANDRO
PUEBLA, PUE
AGOSTO 2012.
Modelo de posicionamiento
NDICE
1. INTRODUCCION ................................................................................... 03
2. PLANEACION ESTRATEGICA DE PIZZA HUT
A. FILOSOFIA ...................................................................................... 04
MISION ............................................................................................ 05
VISION ............................................................................................. 10
VALORES ........................................................................................ 11
OBJETIVOS ESTRATEGICOS ........................................................ 12
B. MODELO Y ESCUELA..................................................................... 13
C. ESCENARIO .................................................................................... 15
D. ANALISIS ......................................................................................... 18
E. PLAN DE ACCION ........................................................................... 20
3. CONCLUSION ....................................................................................... 24
4. ANEXOS ................................................................................................ 25
Introduccin
Este proyecto se llev a cabo en el instituto IEU, en donde se hizo un trabajo amplio
en base a una planeacin estratgica sobre la empresa PIZZAS HUT, para la cual se
analizaron ciertas perspectivas de la misma tales como la filosofa de la empresa
(misin, visin, valores) as como el mercado al que va dirigida esta organizacin
trasnacional como rgimen de franquicias.
PIZZAS HUT es una franquicia de restaurantes de comida rpida, especializada en
la elaboracin de pizzas al estilo estadounidense. Con ms de 34,000 restaurantes
en 100 pases, es la cadena de pizzeras ms grande del mundo.
PIZZAS HUT fue fundada en 1958 por dos hermanos y estudiantes universitarios,
Dan y Frank Carney, que abrieron una pizzera en Wichita (Kansas). Cuando un
amigo les convenci de que podan abrir su propio negocio, los dos hermanos
pidieron prestado a su madre cerca de 600 dlares para ponerlo en marcha junto a
un socio capitalista, John Bender.
El restaurante inici una agresiva campaa publicitaria para darse a conocer, y tuvo
una rpida aceptacin en su ciudad. Convencidos de que su negocio poda
expandirse a otras ciudades en Estados Unidos, los hermanos Carney contactaron
con un arquitecto de Wichita, Richard D. Burke, para que diseara los nuevos locales
con un techo de tejas rojas y forma de gorro, con el que podan distinguirse de la
competencia.3 A mediados de los aos 1960 comenzaron a abrirse franquicias
PIZZAS HUT, hasta alcanzar los 310 locales en 1969
Se establecieron claramente las competencias de la franquicia, cules son sus
ventajas ante estas, se realiz un anlisis FODA que permitiera una amplitud en el
anlisis y desarrollo de PIZZAS HUT, se tuvo en cuenta tambin el anlisis PESTLE
que no es ms que el entorno macro que beneficia o afecta a la empresa hablando
de manera poltica, social, econmica, ecolgica, tecnolgica y legal.
Misin
Brindar productos de alta calidad y atencin personalizada1 a cada uno de
nuestros invitados2 a fin de lograr la fidelidad3 de ellos, con un equipo altamente
motivado y capacitado4, contribuyendo al desarrollo5 del pas6 y de nuestros
colaboradores7.
1. Cul es la retribucin que ofrece la organizacin a sus diferentes
grupos de inters?
Grupo de Inters
Retribucin
Pas
Desarrollo
Nuestros colaboradores
Desarrollo
Superar
Fidelidad
Fidelidad
Motivacin
Capacitacin
Calidad
Es el nivel mximo que tiene el producto que ofrece al momento de su
elaboracin, atencin y distribucin.
1
Ventaja Competitiva
Grupo de Inters
3
Valor
4
Principios
5
Retribucin para Grupos de Inters
6
Grupo de Inters
7
Grupo de Inters
2
Atencin personalizada
Es la capacidad de pronta respuesta e interaccin optima con el cliente
de una manera ms identificada con el mismo.
Fidelidad
Es compartir un mismo gusto por algo, creando un espacio cercano
entre dos partes por ese campo respectivo
Pizzas
Especialidades
Clsicas
Hawaiana
Acompaamiento
Postres
s
Meat lovers
Palitos
boloesa
de
pan Bocados
de
canela
Bebidas
Pepsi
Pepperoni
Suprema
Pops de queso
Brownie
Pepsi
triple
light
chocolat
e
Vegetariana Doble Hawaiana Quepapas
Squirt
Palitos rellenos
Manzanit
a sol
Pizzone
Servicios
A domicilio
Dominos Pizza
Pizza Hut
Ventaja
competitiva
Pizza Hut
Pizzas
Rapidez en la atencin.
Bebidas
Variedad de platos.
Pizzas con orilla de
Postres
Acompaamientos
dentro
presupuesto).
informacin nutricional
Buen sabor
Calidad
Buen precio
Buen sabor
en
materia
prima
Higiene del local.
Atencin y amabilidad
Atencin
amable
Porciones
cliente
de comida
Porciones
razonables
razonables
Comodidad
infraestructura
tarjeta
en
la
Infraestructura
cmoda.
Instalaciones
estilo
restaurant
Ambiente agradable y
clido.
Masa delgada
Atencin a tu mesa
Pizza Hut tiene una
nueva tecnologa para
que tus pizzas lleguen
ms
recin
calientes,
como
salidas
del
horno.
Hot Pack, exclusivo de
Pizza
Hut,
lleva
tu
calor
manteniendo
ese
10.
Segmento de mercado
MERCADO META:
Grupo Objetivo: Hombres y mujeres entre 15 y 38 aos.
Grupos de Familias (Sector Socio econmico B y C)
Personal de Oficina (Horas de almuerzo)
Familia (pblico objetivo)
Grupos de familias jvenes.
Perfil de sector B y C.
Visin
"Ser8 los Operadores de Franquicias ms rentables de pizzas para Mxico,
respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladndolos a
nuestros clientes, proveedores y a la sociedad."9
8
9
10
Cul es la principal idea a futuro que motiva el desarrollo de la organizacin? Utilizando la palabra ser.
En qu aspectos debemos concentrar los esfuerzos organizacionales para alcanzar la principal idea a futuro?
Valores
Valores y Principios
Consolidar
Superar
Fidelidad
Fidelidad
Motivacin
Capacitacin
11
Objetivos Estrategicos
(Ms
Saludables).
12
Modelo de posicionamiento
13
Modelo de posicionamiento
1. Amenaza de nuevas empresas que entren
en el mercado de comida rpida
2. Disminuye la demanda de productos para
Pizza Hut
3. Buscar mejoras para las estrategias de
venta y as no bajar el rendimiento ni las
ventas
4. Mejorar las condiciones de nuestros locales
para que sea mas llamativo para el
consumidor no solo pedir a domicilio sino
acudir directamente al punto.
1. Mejorar los precios de los
proveedores de alimentos.
2. Encontrar la mejor calidad en
alimentos y bebidas para que el
consumidor este feliz.
3. Hacer que los proveedores nos
faciliten la entrega de productos
y materia prima.
4. Buscar la exclusividad con los
proveedores por el gran tamao
del negocio y el mercado que
abarca.
14
Modelo de posicionamiento
15
Modelo de posicionamiento
POLTICO.
ECONMICO
SOCIAL.
16
Generacin de empleos
TECNOLOGICO.
LEGAL
ECOLGICO
17
18
Modelo de posicionamiento
FODA Produccin
Fortalezas
o
Los locales de venta son bastante cmodos y gratos, cumpliendo no solo la funcin
de venta a domicilio o rpida en el local, sino que adems son restaurantes donde
se puede ir a cenar en un ambiente agradable y familiar.
Presencia internacional
Buena publicidad
Oportunidades
o
Abarcar no solo el mercado del servicio a domicilio sino el de comida rpida dentro
de los locales de venta.
Dirigido a consumidores de clase media alta y alta que buscan mayor calidad y
mejor servicio.
Debilidades
No hay locales suficientes para que los canales de distribucin sean amplios
19
20
Posicionamiento
Recursos
Pizzas Hut de Mxico ha evolucionado en la variedad de sus productos, penetrando
de manera estratgica el mercado al que pertenece no solo ofreciendo pizzas, sino
tambin especialidades, bebidas, postres, aperitivos o guarniciones que puedan
satisfacer las necesidades de los clientes con el fin de multiplicar a los mismos de
manera idnea.
21
Objetivos
(Ms
Saludables).
22
Estrategias
1. Establecer ventas en lneas a travs del comercio electrnico, por medio de un
sistema de pedidos por la pgina de internet que permita el no uso de la lnea
telefnica, y promocionando por Facebook y twitter los mens posibles.
2. Organizar eventos sociales en las instalaciones de los restaurantes,
ofreciendo un servicio gratuito en la contratacin de paquetes de comidas en
donde la empresa se encargue de la logstica del evento (invitaciones, armar
paquetes conforme necesidades, decoracin, juegos y postres).
3. Desarrollar campaas publicitarias para el mejoramiento de imagen y
posicionamiento de la marca, usando medios diferentes a los que usan las
empresas grandes, ya que esto puede llamar ams la atencin del mercado
puesto que no estn acostumbrados a ver ese tipo de campaas en ese tipo
de empresas, por ejemplo publicidad en camiones, elevadores, mascotas etc.
4. Dar al franquiciario la oportunidad de escoger un tipo de franquicia para su
desarrollo, es decir que hayan varios tipos de prototipo de locales y productos
segn la inversin del franquiciario.
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Conclusin
Sin duda alguna esta empresa es una de las ms importantes a nivel franquicias de
forma internacional, y contribuye una derrama econmica importante para el pas en
la generacin del PIB y en el empleo de los mexicanos.
Como una empresa grande y con diversas franquicias en muchas partes, siempre
estar disponible para el crecimiento y el aprendizaje empresarial, por ello es
importante la realizacin de este tipo de trabajos que permitan ver a los nuevos
empresarios y emprendedores que tambin las grandes empresas fallan, o tienen
huecos econmicos, organizacionales y dems, para siempre estar a la vanguardia
empresarial.
Este proyecto sirvi para poder elaborar una planeacin estratgica empresarial,
para que el da en que manejemos empresas propias podamos usarlo como
estrategia para mantener y hacer crecer los negocios, as como tambin poder
manejar de manera idnea empresas ya establecidas como marcas o firmas
mundiales.
La planeacin estratgica requiere de una buena administracin estratgica para que
esta resulte ptima en su creacin e implemento organizacional.
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Anexos
Ambiente Social
http://es.wfp.org/historias/el-salvador-pizza-hut-y-pma-celebrar%C3%A1n-iimarat%C3%B3n-infantil
http://vidayestilo.terra.com.mx/gastronomia/gourmet/pizza-hut-lanza-su-primerapizza-hamburguesa,30907b40a0c77310VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html
Ambiente Tecnolgico
http://www.fayerwayer.com/2012/02/chile-pizza-hut-lanza-aplicacion-para-pedirpizzas-por-facebook/
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.yum.pizzahut&hl=es
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Ambiente Ecolgico
http://www.costaricareciclaje.com/esp/articulos_reciclaje/greenbox_la_envoltura_ecol
ogica_para_la_pizza.php
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