Totoal Atacaalaa

ACUERDO DE PRODUCCION
LIMPIA
SECTOR CULTIVADORES DE
OSTION DEL NORTE

Tongoy, 08 de enero de 2003
Caldera, 08 de enero de 2003
Acuerdo de Produccin Limpia, Sector Cultivadores de Ostin del Norte
En Tongoy y Caldera a 8 de Enero del 2003 comparecen por una parte las Intendencias de la
III y IV regin, la Subsecretara de Pesca, el Consejo Nacional de Produccin Limpia, la
Superintendencia de Servicios Sanitarios, el Servicio Nacional de Pesca, la Alcalda de
Coquimbo y Caldera, los Servicios de Salud de la III y IV regin, Conama III y IV regin, la
Corporacin de Fomento de la Produccin III y IV regin, y por la otra la Asociacin de
Productores de Ostras y Ostiones a. G, y las empresas del sector pectnidos II, III y IV
representadas por las personas que al final se indican y firman.
I. PREAMBULO
DESCRIPCIN DEL PROCESOS RELATIVO AL CULTIVO DEL OSTIN
El cultivo del ostin del Norte, en la III- IV Regin, se realiza de acuerdo a un proceso estndar,
consistente en tres etapas, Abastecimiento de Semillas, Siembra en mar y Cosecha. Los
productos obtenidos de esta etapa de cultivo final Cosecha se destina a Plantas de Proceso
y/o Venta directa.
El abastecimiento de semillas se logra a partir de dos fuentes, la principal captacin natural y

una secundaria Hatchery. En ambas, despus de un precultivo en mar, debe efectuarse la
retirada de materiales de cultivo llamados Bolsas colectoras y Netron, que aparte de la semilla
de ostin tienen adheridos otras especies marinas tales como algas, pequeas Jaivas,
hidrozoos y hemicordados entre otros. Una vez retirada la semilla del dispositivo, es
seleccionada por tallas y es instalada en nuevos dispositivos de cultivo (Pearl net). Luego de un
periodo de tiempo se realiza un primer y un segundo desdoble, en que se bajan las
densidades de cultivo, tras la instalacin de nuevo material de cultivo, si la talla corresponde a
una etapa de crecimiento final, se instalan en los materiales de cultivo materiales denominados
linternas, donde tras un ltimo desdoble pueden crecer para ser instalados en sistemas
definitivos hasta la etapa final de cosecha. Tanto, en la etapa de desdobles como de cosecha,
los sistemas de cultivo presentan una gran diversidad de organismos marinos adheridos, los
que constituyen el llamado Fouling, que en rigor constituye uno de los principales problemas de
residuos slidos y tambin de residuos lquidos, el lavado de sistemas las faenas de desdoble
y cosecha se realizan tanto en mar (Balsas) ,como en tierra (atracaderos).
Posteriormente se realiza el traslado ostiones a plantas de proceso y los sistemas sucios son
llevados a hidrolavado en atracaderos (11) o a barrio industrial.

Flujograma de Cultivo Ostin del Norte:
Abastecimiento de Semillas
Hatchery
Captacin natural
Engorda
Atracadero
Desdoble
Cosecha
Mar
Atracadero
Mar
TRANSPORTE
Proceso
II. PRINCIPIOS DEL ACUERDO
q
Cooperacin Pblico-Privada: se entiende como un elemento estratgico para la

coordinacin, el dilogo y la ejecucin de acciones en el marco de la Poltica de Produccin
Limpia, y que al mismo tiempo tiendan hacia su perfeccionamiento. Esto enmarca la
responsabilidad del Estado y de los privados de la siguiente forma: los privados deben
utilizar las mejores tecnologas disponibles a su alcance, as como tambin las mejores
prcticas ambientales, de modo de no daar el bien comn. El Estado debe proteger el bien
comn y los derechos ciudadanos con un servicio eficiente y oportuno, capaz de fomentar,
coordinar, regular y fiscalizar el accionar de los distintos agentes para el desarrollo
sustentable. En suma, la expresin fundamental que debe estar presente siempre, es la
confianza entre estos dos actores.
Gradualidad: apunta a que los procesos de adaptacin de los generadores de residuos se

adecuen a las nuevas exigencias ambientales y de competitividad en un marco de mejoras
continuas e incrementales, con el propsito de evitar procesos de desajuste en las
empresas que atenten contra sus propios objetivos y las mejoras ambientales que se
desean lograr. La sustentabilidad ambiental slo se logra a travs de esfuerzos continuos y
mejoras crecientes.

q
Complementariedad con los instrumentos regulatorios de gestin ambiental: el APL

es un instrumento que no sustituye los instrumentos regulatorios formulados dentro de la
normativa vigente, sin embargo, los complementa. Dentro del marco de la Poltica de
Produccin Limpia, los APL podrn vincularse al resto del instrumental regulatorio.
Prevencin de la contaminacin: Este principio busca evitar que se produzcan los

impactos ambientales con sus consiguientes efectos ambientales. El principio opera sobre
la premisa de que la superacin de los problemas y efectos ambientales, una vez
producidos, es ms costosa y menos eficaz que su prevencin.
Responsabilidad de los actores que participan: debe entenderse que las empresas son
generadoras de residuos, y su volumen depender de la eficiencia que logren en el uso de
materias primas, insumos y dems factores productivos, as como del tipo de materias,
elementos o sustancias que se utilicen. En este sentido, las empresas asumen su rol de
contaminantes y su responsabilidad para minimizar sus efectos.
Utilizacin de las mejores tecnologas disponibles: se basa en la necesidad de contar

con las tecnologas ms apropiadas (mejores) que estn disponibles en el mercado, con el
objeto de resolver de la manera ms racional posible, los problemas de ineficiencia
productiva.
Transparencia de los Mercados de Bienes y Servicios. Se busca que en la oferta de

bienes y servicios exista identificacin clara y veraz, respecto del envase, del embalaje y de
los servicios presentados u ofrecidos, respectivamente, al mercado
III. ACUERDO DE PRODUCCION LIMPIA

PRIMERO: CONSIDERANDO
La experiencia internacional en materia de Instrumentos de Poltica Ambiental, en especial

Los Acuerdos de Produccin Limpia que, sobre la base de un convenio celebrado entre la
industria y la Administracin Pblica, persiguen lograr objetivos ambientales concretos.
El Documento Marco de Acuerdos de Produccin Limpia, de fecha 3 de Noviembre de

1998, suscrito por MINECON, CONAMA, SISS, CNE, SENCE, CORFO, SESMA, CPC,
SOFOFA, ASEXMA, Corporacin Nacional de Exportadores, Cmara de Comercio de
Santiago, CONUPIA, ASIMET A. G. y CUT.
Los principios bsicos que rigen los Acuerdos de Produccin Limpia, a) Cooperacin
pblico privada, b) Gradualidad, c) Complementariedad con los instrumentos regulatorios
de gestin ambiental, d) Prevencin de la contaminacin, e) Responsabilidad del productor
sobre sus residuos o emisiones, f) Utilizacin de las mejores tecnologas disponibles, g)
Transparencia de los mercados de bienes y servicios.
El inters del Gobierno por incorporar en el sector productivo nacional, los componentes
estratgicos de la produccin limpia, que en este caso apuntan a la adopcin, por parte de las
empresas del rubro cultivadores de Ostiones del Norte, de medidas de produccin limpia,
especialmente en lo que a manejo de residuos slidos, lquidos y control de olores y vectores
se refiere, facilitando y promoviendo el desarrollo de tecnologas limpias que permitan
alcanzar estndares superiores ambientales, mejorando los niveles de competitividad.
El inters de los organismos pblicos fiscalizadores, de proteger la salud humana y los

elementos del ambiente adoptando las medidas tendientes a la minimizacin y manejo
adecuado de los residuos industriales slidos y lquidos.
El trabajo conjunto desarrollado por las empresas del sector pectnidos II, III y IV Asociacin
de Productores de Ostras y Ostiones A. G., los Servicios de Salud de la III y IV Regin, la
Superintendencia de Servicios Sanitarios, la Direccin de Territorio Martimo y Mercante, el
Consejo Nacional de Produccin Limpia, el Servicio Nacional de Pesca, la Comisin del
Medio Ambiente de la III y IV regin y las alcaldas de Coquimbo y Caldera, en orden a
concurrir a la firma de un Acuerdo de Produccin Limpia en el rea del manejo de los
residuos industriales slidos y lquidos y control de olores y vectores.
La jerarquizacin de las prioridades en la gestin de residuos, que contempla en primer

lugar la prevencin, que incluye: evitar, reducir y minimizar; en segundo lugar la recuperacin,
que incluye: la reutilizacin, el reciclaje y la recuperacin de energa y en tercer lugar la
disposicin final.
SEGUNDO: OBJETO
El presente acuerdo tiene por objeto avanzar en un proceso creciente de eficiencia

productiva y de prevencin de la contaminacin en la fuente, fortaleciendo el cumplimiento de
la normativa ambiental vigente , que regula el tratamiento y disposicin final de los residuos
industriales slidos y lquidos, en los centros de cultivo y en las plantas de proceso del sector
ostionero, as como los aspectos sanitarios referidos a control de olores, vectores y ruido en
todas las etapas del proceso del sector ostionero.
Para tales fines el acuerdo se realiza con la presencia de una asociacin empresarial
representativa, como lo es la Asociacin de Productores de Ostras y Ostiones A.G., que
velar por que los firmantes den cumplimiento a los compromisos que se establecen ms
adelante
Los acuerdos que se establecen ms adelante se orientan a los siguientes objetivos :
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Regularizar situaciones procedimentales y de aprobaciones para equilibrar el nivel de
compromiso de las diferentes empresas.
Establecer claramente los requerimientos relativos al cumplimiento de los niveles de los
parmetros relevantes para las industrias del sector ostionero.
Establecer claramente los requerimientos respecto del monitoreo de los efluentes y su informe a
la SISS y a la Directemar ( Norma RILes 609/98 y D.S. 90), segn corresponda y segn cada
Organismo haya definido. Situar el compromiso del sector ostionero en el contexto de la
normativa vigente Con respecto a las descargas en alcantarillado, donde la norma de emisin
vigente es la Norma N 609/98, para establecer el plazo de cumplimiento de la norma
respectiva, se debern considerar las fechas de entrada en operacin de las Plantas de
Tratamiento de Aguas Servidas que se ubican en la II, III y IV regin y que a continuacin se
indican.
Reg.
II
SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS SERVIDAS AUTORIZADOS

(Al 30 Junio 2002)
Nombre Sistema
Empresa
Tratamiento
Comuna
ESSAN
EMISARIO DE TALTAL
EMISARIO GRAN
ANTOFAGASTA
EMISARIO
MEJILLONES
TOTAL REG. II
Reg.
III
TAL TAL
TOTAL REG. III
2000
ANTOFAGASTA
1999
MEJILLONES
3
2000

(Al 30 Junio 2002)
Nombre Sistema
Empresa
Tratamiento
Comuna
LAGUNAS AIREADAS
EMSSAT
COPIAPO
COPIAPO
LAGUNAS AIREADAS
DE VALLENAR
Inicio Op. (1)
VALLENAR
2

(Al 30 Junio 2002)
Nombre Sistema
Reg.
Empresa
Comuna
Tratamiento
EMISARIO
SUBMARINO LA
IV
ESSCO
LA SERENA
SERENA
EMISARIO COSTERO
COQUIMBO
PAMPILLA
COQUIMBO
EMISARIO
SUBMARINO LOS
VILOS
LOS VILOS
LAGUNA AIREADA
ANDACOLLO
ANDACOLLO
LAGUNA AIREADA
COMBARBALA
COMBARBALA
LAGUNA AIREADA
CUZ-CUZ DE
CUZ-CUZ
ILLAPEL
LAGUNA AIREADA DE
VICUA
VICUA
LAGUNA AIREADA EL
EL PALQUI
PALQUI
LAGUNA AIREADA
ILLAPEL
ILLAPEL
LAGUNA AIREADA
MONTEPATRIA,
MONTE PATRIA
PERALITO
LAGUNA AIREADA
SALAMANCA
SALAMANCA
LAGUNA
ESTABILIZACION DE
OVALLE
OVALLE
LAGUNA
ESTABILIZACION DE
PUNITAQUI
PUNITAQUI
LODOS ACTIVADOS
CANELA BAJA
CANELA BAJA
LODOS ACTIVADOS
CHAARAL ALTO
CHAARAL ALTO
LODOS ACTIVADOS
TONGOY
TONGOY
TOTAL REG. IV
16
Inicio Op. (1)

1996
1997
Inicio Op. (1)
1992
1996
1996
1996
1992
1992
1992
1999
1992
1992
1992
1994
1995
2000
1999
2001
Nota (1): Considera ao autorizacin de la SISS
Los acuerdos convenidos en el presente acto, tienen como base el cumplimiento de la s a

saber:

Establecer mecanismos de control, seguimiento y evaluacin peridica del cumplimiento,
privilegiando el autocontrol por parte de las empresas.
Los acuerdos convenidos en el presente acto, tienen como base el cumplimiento de la
normativa vigente, que regula los residuos industriales slidos, lquidos y atmosfricos a
saber:
En residuos slidos:
Decreto Ley N 3.557 de 1980 del Ministerio de Agricultura, Establece Disposiciones sobre
Proteccin del Suelo, Agua y Aire. Diario Oficial 09.02.81
En residuos lquidos:
Decreto Supremo N 867 de 1978 del Ministerio de Obras Pblicas, Declara Norma Chilena
Oficial NCh.1.333, Requisitos de Calidad de Agua para Diferentes Usos,. Diario Oficial,
05.06.78.
Res. N 1048 (14.08.90) Director Servicio de Salud Coquimbo, Prohbe a industrias el

deposito de basuras, residuos y desperdicios de cualquier naturaleza en sitios o lugares que
no sean expresamente autorizados para tal efecto.
Decreto Supremo N 609 de 1998 del Ministerio de Obras Pblicas, Establece Norma de
Emisin para la Regulacin de Contaminantes Asociados a las Descargas de Residuos
Industriales Lquidos al Alcantarillado. Diario Oficial, 20.06.98.
Decreto Supremo N3592: Modifica Decreto N 609 de 7 de Mayo de 1998, de Obras

Pblicas, que Establece Norma de Emisin para la Regulacin de Contaminantes Asociados
a Descargas de Residuos Industriales Lquidos a Sistemas de Alcantarillado
Decreto Ley N 3.557 de 1980 del Ministerio de Agricultura, Establece Disposiciones sobre
Proteccin del Suelo, Agua y Aire. Diario Oficial 09.02.81
Decreto Supremo N 594 de 1999 , MINSAL Reglamento sanitario y ambiental sobre

condiciones en los lugares de trabajo
Decreto Supremo N90 de 2000 Establece Norma de Emisin para la Regulacin de

Contaminantes Asociados a las Descargas de Residuos Lquidos a Aguas Marinas y
Continentales Superficiales, del Ministerio Secretara General de la Presidencia Diario Oficial
07.03.01.
Manual de Aplicacin del DS SEGPRES N 90/00.
Normativa General:
Decreto con Fuerza de Ley N 725 de 1968, Cdigo Sanitario, 31 de enero de 1968. Diario
Oficial, 31.01.68. Artculos. 71, 72, 73 y 75.
Res. N 906 (20.08.91), Director del Servicio de Salud Coquimbo, Se establecen las
condiciones de transporte de pescado, residuos o desechos de productos del mar en la IV

Regin.
Ley N 2222 de 1978. Ley de Navegacin.
D.S. N1 de 1992, Reglamento para el control de contaminacin acutica.
D.S.N 977 (06.08.96) MINSAL, publicado el 13.05.97 Reglamento Sanitario de los alimentos.
Ley N 19.300 "Bases Generales del Medio Ambiente" Diario Oficial, 09.04.94.
Ley N 18.902 publicada en el DO del 27.01.90 que crea la Superintendencia de Servicios

Sanitarios, modificada por la Ley N 19.821 del 14.08.02.
Ley N 18.892 Ley de Pesca y Acuicultura , diario Oficial, 23-12-89, cuyo texto refundido y
sistematizado fue publicado en el Diario Oficial, a travs del Decreto Supremo N 430 del 2101-92 .
Decreto Supremo N 30 de 1997 del Ministerio Secretara General de la Presidencia,

Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental. Diario Oficial 03.04.97.
Decreto Supremo N594/99 de 1993 del Ministerio de Salud, "Reglamento Sanitario y

Ambiental en los Lugares de Trabajo", que establece para residuos slidos: Diario Oficial 0806-93
Decreto N 320 de 14 -12 01 . Reglamento ambiental para la acuicultura.

D.S. N 686/98, del Ministerio de Economa, Norma de Emisin para la regulacin de la
contaminacin Lumnica.
D.S. N146/97, Norma de emisin de ruidos molestos generados por fuentes fijas.
Norma Para la Regulacin de Contaminantes Asociados a las Descargas de Residuos

Lquidos a Aguas Subterrnea, en actual trmite final en la Contralora General de la
Repblica, Decreto SEGPRES N 46/02, que reemplazar a la Norma Provisoria
Resolucin SISS N 1124 del 13.06.01 que declara aplicable, en carcter de obligatorio el
Procedimiento para la Calificacin de Establecimiento Industrial, PCEI.
Resolucin SISS N 1642 del 08.07.02, que declara aplicable en carcter de obligatorio el
instructivo para la evaluacin del parmetro DBO5, que deben realizar las concesionarias
sanitarias.
Resolucin SISS N 1527 de 08.08.01 que instruye acerca de las condiciones en que la
SISS validar los resultados de los procesos de autocontrol.
Normativa que se utilizar de referencia en el presente acuerdo.
Norma Secundaria de Calidad de Aguas Marinas, CONAMA en elaboracin.

TERCERO: DEFINICIONES
Para efectos de este acuerdo se entender por:
Ril - Riles: Corresponde al efluente lquido de un establecimiento industrial cuya descarga
presenta una carga contaminante media diaria o de valor caracterstico superior a una poblacin
equivalente de 100 personas, en uno o ms de los parmetros sealados en la normativa
vigente. La excepcin la constituye cuando la descarga se realiza en alcantarillado y la red de
alcantarillado corresponde a un servicio sanitario con poblacin abastecida superior a 100.000
habitantes en cuyo caso se considerar Ril si la carga media diaria es superior al equivalente a
las aguas servidas de una poblacin de 200 personas, para los parmetros orgnicos (DBO5,
fsforo, nitrgeno amoniacal y slidos suspendidos) y una poblacin de 100 personas para el
resto de los parmetros
Residuos lquidos; para los fines del presente acuerdo se entendern como todos aquellos
efluentes provenientes de cualquiera de las actividades involucradas en el cultivo de ostiones y
que no correspondan a RIL de acuerdo a las definiciones de la normativa vigente.
Efluente tratado: Ril tratado para su disposicin final, que cumple las caractersticas y
requisitos sealados en las normas vigentes.
Parmetro: Caracterstica fsica, qumica y/o biolgica de un residuo industrial lquido (efluente)
o de un residuo slido.
Residuo o desecho industrial slido: todo aquel residuo slido o lquido, o combinaciones de
stos, provenientes de los procesos industriales y que por sus caractersticas fsicas, qumicas
o microbiolgicas no pueden asimilarse a los residuos slidos domsticos. En el caso de las
plantas de proceso de ostiones, caben en esta definicin desechos de ostiones (conchas y
vsceras), embalajes, envases, bidones, aceites, entre otros.
Disposicin final: Actividad mediante la cual los residuos se depositan en forma definitiva.
Reciclaje: Recuperacin de materiales de descarte para ser utilizados, previa transformacin,
en otros productos.
Reutilizacin: Recuperacin de materiales de descarte para ser utilizados en su forma original.
Centro de cultivo: (D.S. Unidad de produccin del recurso hidrobiolgico ostin del norte
(Argopecten purpuratus) operada en forma independiente.
Vectores: Organismos vivos capaces de transportar y transmitir enfermedades causadas por
microorganismos patgenos, tanto de forma mecnica como biolgica. Los principales vectores
asociados a centros de cultivo de ostin del norte son insectos y roedores.
Material de cultivo: Dispositivos mayoritariamente, utilizado para el cultivo suspendido del
ostin del norte, tales como, linternas pearl nets, bolsas colectoras, netrones, boyas y cordeles
y cabos u otros elementos de flotacin.
Hidrolavados: Actividad mediante la cual se limpia con agua a presin los materiales o
dispositivos de cultivo. Se puede utilizar agua dulce o agua de mar.

Hatchery: Centro de reproduccin ubicado en tierra, que capta agua de mar y mantiene cras
en crecimiento en estanques. Destinado a la produccin de semillas.
Semillas: Ejemplares juveniles de ostin del norte obtenidos por captacin natural a travs de
hatchery. El tamao mximo aproximado es de 30 mm.
Captacin natural: Mtodo que consiste en la instalacin de colectores artificiales, para captar
semillas de Ostin del medio ambiente natural y abastecer a los cultivos de la regin.
Colectores artificiales colectores: Estructuras diseadas para la captacin de semillas,
constan de bolsa colectora y malla netrn.
Desdoble: Etapa de cultivo marino, en que se realiza un cambio en las densidades de los
ejemplares en crecimiento lo que est directamente asociado con el tamao de los ejemplares y
el tiempo de permanencia de la estructura de cultivo en el mar. Dicha actividad se realiza tanto,
en tierra, como en mar (Balsas)
Cosecha: Se refiere al retiro de los sistemas en la etapa final de cultivo, a fin de sacar los
ejemplares y trasladarlos a destino final (Plantas de proceso o mercado directo)
Actividad pesquera de transformacin (Elaboracin): actividad pesquera que tiene por
objeto la elaboracin de productos provenientes de cualquier especie hidrobiolgica. Para el
presente acuerdo se referir al procesamiento del ostin del norte en todas sus lneas de
elaboracin.
CUARTO: ACUERDO
El presente captulo se estructura en funcin a un flujograma de las etapas del Cultivo del ostin
del norte hasta su elaboracin. En cada una de las etapas se realiz un anlisis de peligros
para el establecimiento de puntos crticos de control, a cada uno de los cuales se le adicionaron
acciones de prevencin, minimizacin, o reduccin de los efectos de contaminacin ambiental.
Las acciones se realizan sobre contaminantes slidos, lquidos, ruidos, olores y gases.
A.- Abastecimiento de Semillas

El abastecimiento de semillas es el primer paso del proceso de cultivo de ostin del norte, se
distinguen dos grandes fuentes de abastecimiento de semillas; captacin del medio natural,
mediante la incorporacin y posterior cosecha de colectores, y la reproduccin en condiciones
de ambiente controlado (Hatchery), que implica el desove de reproductores, la fecundacin y
posterior fijacin en colectores todo en ambiente controlado. Posteriormente estos colectores
provenientes de los Hatchery sern destinados a mar abierto para seguir el mismo flujo de los
colectores provenientes de captacin natural.
Lo anterior nos indica que las acciones consideradas en el presente acuerdo, para la etapa de
captacin natural sern extensibles a procedimientos tales como instalacin y cosecha en el
mar de colectores provenientes de Hatchery, debido a que estos presentan los mismos peligros.
10

1.- Captacin natural
METAS
Todas las empresas que suscriben el acuerdo debern adoptar medidas para
asegurar una adecuada recoleccin y disposicin final segura de los residuos slidos
en sitios autorizados.
Todas las empresas debern adoptar las medidas necesarias para minimizar olores y
vectores generados durante la cosecha de colectores y en el manejo y
almacenamiento de bolsas colectoras sucias.
1.1.
Siembras , desdobles y cosechas de colectores en mar (balsas).
1.1.1. Acciones sobre residuos slidos y lquidos.

Residuos Slidos
Los residuos tales como incrustantes, plsticos, restos de ostiones, residuos

domiciliarios y otros, que se generen en las balsas de cultivo, debern ser recolectados
en forma inmediata para evitar su cada al mar. Una vez recolectados debern ser
almacenados y transportados adecuadamente y dispuestos en lugares autorizados.
Plazo: Ejecucin inmediata.
Optimizar el procedimiento de recoleccin de plsticos y otros residuos provenientes del

desprendimiento por oleaje de colectores, boyas, cabos y otros, en las playas cercanas,
con el objetivo de mantenerlas limpias. El procedimiento de limpieza se llevar a cabo a
lo menos una vez por semana en temporada de invierno y dos veces por semana en la
temporada estival.
La Asociacin de productores de Ostras y Ostiones A.G., firmar un convenio con el

Municipio respectivo para que dichos residuos se dispongan en lugares debidamente
autorizados.
Plazo: Ejecucin inmediata
Las balsas debern contar con sistemas que permitan la separacin de lquidos y
slidos mayores y evite la cada directa de los slidos al mar.
Plazo: Ejecucin en 6 meses
Tratndose de los slidos mayores resultantes de este sistema de tratamiento, estos

debern cumplir con lo estipulado en las acciones descritas para residuos slidos de
este mismo tem.
Plazo: Ejecucin 6 meses
11
Con el objetivo de minimizar la generacin de residuos, las empresas que suscriben el

acuerdo elaborarn un proyecto de factibilidad tcnico econmica para el reciclaje y/o
reutilizacin de plsticos.
Plazo: Ejecucin en 8 meses.
Residuos Lquidos
Descargas en mar
Se deber implementar un sistema de canalizacin de las aguas que cuente con un

tratamiento preliminar de separacin de slidos mayores, previo a su descarga. La
descarga deber cumplir con el D.S. N 90.
Una vez que se hayan implementado las medidas de produccin limpia se deber
proceder a caracterizar las aguas residuales industriales de acuerdo con el
Procedimiento para la Calificacin de Establecimiento Industrial, PCEI, aprobado por
Resolucin SISS N 1124 del 13.06.01.
Plazo: Considerando que la aplicacin del PCEI se debe realizar en periodo punta,
la ejecucin de la calificacin del efluente lquido se debe ejecutar en el mes de
mxima produccin.
De acuerdo con el resultado de la aplicacin del PCEI, y suponiendo que se trata de un

Establecimiento Industrial (EI), se deber evaluar la posibilidad de que con la
implementacin de un sistema de tratamiento preliminar, de acuerdo con los que se
establecen en el PCEI, se pueda cumplir con la norma de emisin correspondiente. De
ser as se deber contar con un programa de mantencin permanente de la unidad de
tratamiento construida, el cual deber ser controlado por el Organismo fiscalizador
correspondiente.
Si no basta con la implementacin de la unidad de tratamiento preliminar para cumplir

con la norma respectiva, la industria deber evaluar la mejor alternativa que le permita
cumplir con la legislacin y normativa vigente, por ejemplo el D.S. N 90
Plazo: julio del 2004
1.1.2. Acciones sobre olores y vectores.
Con el objeto de minimizar los olores y vectores generados durante la faena de cosecha
de colectores se implementar un sistema de recoleccin inmediata, almacenamiento
adecuado y disposicin final en lugares autorizados por una parte de los incrustantes
como piure blanco, briozoos y otros, y por otra parte, de bolsas colectoras, previo a su
lavado.
Los desechos conformados por estos organismos debern almacenarse en estanques

hermticos, contenedores impermeabilizados y ser retirados en camiones cerrados para
12

evitar el escurrimiento y su acumulacin, respectivamente, evitando la descomposicin
no controlada de la materia orgnica. Adems debern ser dispuestos y/o tratados
dentro de las 24 horas siguientes.
1.2.
Siembras, desdobles y cosechas de colectores en borde costero
(atracadero).
1.2.1. Acciones sobre residuos slidos y lquidos
Residuos Slidos

temporada estival.
Firmar convenio con el Municipio respectivo para que dichos residuos se dispongan en
lugares debidamente autorizados.
La Asociacin Gremial deber implementar un procedimiento que asegure la limpieza

de las playas cercanas, de aquellos materiales de cultivo desprendidos y o varados, y
asegurar su correcta disposicin final.

Residuos Lquidos
Descargas en mar
Se debern implementar medidas de produccin limpia tendientes a disminuir los

consumos de agua en el proceso productivo, y por consiguiente generar una menor
cantidad de residuos lquidos (incluyendo residuos lquidos industriales y otros) Tales
medidas podrn ser:
P retirar en seco el residuo slido.
P Cortar el flujo cuando no se estn manipulando ostiones vivos.
13

tratamiento preliminar de separacin de slidos mayores, previo a su descarga. La
descarga deber cumplir con el D.S. N 90.
mxima produccin durante el ao 2003.

correspondiente.

cumplir con la legislacin y normativa vigente, por ejemplo el D.S. N 90.
1.2.2. Acciones sobre olores y vectores.
Con el objeto de minimizar los olores y vectores generados durante la faena de cosecha
de colectores se implementar un sistema de recoleccin inmediata, almacenamiento
adecuado y disposicin final en lugares autorizados por una parte de los incrustantes
como piure blanco, briozoos y otros y por otra parte de bolsas colectoras, previo a su
lavado. Los desechos conformados por estos organismos debern almacenarse en
estanques hermticos, contenedores impermeabilizados y ser retirados en camiones
cerrados para evitar el escurrimiento y su acumulacin, respectivamente, evitando la
descomposicin no controlada de la materia orgnica. Adems debern ser dispuestos
y/o tratados dentro de las 24 horas siguientes.
2.- Hatchery
METAS:
Todas las empresas adoptarn acciones para un adecuado manejo de los residuos
slidos generados.
14
Todas las empresas debern establecer acciones que aseguren el cumplimiento del
D.S. 90 que regula la emisin de Contaminantes Asociados a las Descargas de
Residuos Lquidos a Aguas Marinas y Continentales Superficiales,
Todas las empresas debern tomar las medidas necesarias para minimizar los ruidos
generados en el proceso.
2.1. Acciones sobre residuos slidos
Los residuos slidos tales como plsticos, envases, ostin y sus subproductos, sern
almacenados adecuadamente y trasladados, y dispuestos en lugares autorizados.
Tratndose de frmacos y productos qumicos, se debern utilizar slo aquellos

autorizados por la autoridad competente, y rotular de acuerdo al D.S. 139/95
(SAG) y
almacenar adecuadamente.
Respecto a los residuos derivados del uso de frmacos y qumicos debern disponerse
en lugares autorizados.
Plazo: Ejecucin inmediata (para las tres acciones)
2.2. Acciones sobre residuos lquidos
Si el resultado de la caracterizacin seala que se trata de un Establecimiento Industrial,

EI, y por tanto generador de Riles, la industria deber evaluar la mejor alternativa que le
permita cumplir con la legislacin y normativa vigente.
Una vez caracterizados los efluentes se elaborar un diagnstico de las emisiones de

microalgas, organismos, qumicos y frmacos, con el objeto de evaluar su impacto en el
medio ambiente.
Si como resultado de la evaluacin se considera el impacto significativo, se deber

definir un sistema de tratamiento de estos efluentes, a objeto de su minimizacin , el
cual deber estar aprobado por la autoridad competente.
2.3. Acciones sobre ruidos
Las instalaciones en tierra de los centros de cultivo que firman el presente acuerdo
debern realizar una identificacin de las fuentes emisoras de ruidos que considere
todas las maquinarias, equipos o dispositivos relacionados con la actividad de cultivo de
15

ostin, y evaluar el nivel de presin sonora producido por sta. El procedimiento de
evaluacin deber ser aprobado previamente por el Servicio de Salud Regional tomando
en consideracin el D.S. N 146/97 del MINSEGPRES.
Plazo: Ejecucin de inmediato.
Las empresas debern implementar medidas tales como la aplicacin de tecnologas

que permitan disminuir los niveles de presin sonora, programas de mantencin de
equipos y maquinarias, y aislamiento acstico entre otros, a objeto que el nivel de
presin sonora mximo se ubique por debajo, tanto como sea posible, del mximo
permisible en la zona I del D.S. 146/97.
Las empresas firmantes debern realizar un sistema de seguimiento con una frecuencia
de medicin trimestral, y tomar las acciones correctivas correspondientes, si es
pertinente. Este informe deber ser remitido al Servicio de Salud Regional.
Plazo: Ejecucin permanente.
B.- Engorda
Etapa de cultivo que consiste en la instalacin de semillas de ostin en dispositivos de cultivo
para su crecimiento en mar. Esto considera la realizacin de cambios peridicos en las
densidades (desdoble) de ejemplares al interior de los dispositivos de cultivo. As mismo
implica, el recambio de los dispositivos de cultivo (linternas y pearl net). Esta etapa de cultivo
termina con el retiro de los ejemplares en talla comercial (cosecha). La cosecha de los
ejemplares as como los desdobles de estos se pueden realizar tanto en tierra como en
estructuras flotantes (balsas) en mar. A continuacin se indican las acciones a desarrollar tanto
en tierra como en mar.
1.- Desdobles y Cosechas en mar (Balsas)
METAS:
Todas las empresas adoptarn las medidas necesarias para asegurar una adecuada
gestin de los residuos slidos que eviten su cada al mar.
Se deber implementar un procedimiento que asegure la limpieza de las playas

cercanas.
Todas las empresas firmantes debern adoptar las medidas necesarias para asegurar
una adecuada limpieza e higiene en las balsas y del personal que labora en ellas.
Todas las empresas debern adoptar las medidas necesarias de tratamiento de sus
riles tomando como referencia el D.S. 90 que regula la emisin de Contaminantes
Asociados a las Descargas de Residuos Lquidos a Aguas Marinas y Continentales
Superficiales,
16

1.1. Acciones sobre residuos slidos y lquidos.
Residuos Slidos
Los residuos tales como incrustantes, plsticos, restos de ostiones, residuos

domiciliarios y otros, que se generen en las balsas de cultivo, debern ser recolectados
en forma inmediata para evitar su cada al mar. Una vez recolectados debern ser
almacenados y transportados adecuadamente y dispuestos en lugares autorizados.

temporada estival.
La Asociacin de productores de Ostras y Ostiones A.G. firmar convenio con el

Municipio respectivo para que dichos residuos se dispongan en lugares debidamente
autorizados.
Las balsas debern contar con sistemas que permitan la separacin de slidos mayores,
y evite la cada directa de los slidos al mar.
Tratndose de slidos mayores resultantes de este sistema de tratamiento, estos

debern cumplir con lo estipulado en las acciones descritas para residuos slidos de
este mismo tem.
Plazo: Ejecucin

Residuos Lquidos
Descargas en mar

cantidad de Riles. Tales medidas podrn ser:
Retirar en seco los residuos slidos
Cortar el flujo cuando no se estn manipulando ostiones vivos.
17
Se deber implementar un sistema de canalizacin de las aguas, el que adems deber

contar con un tratamiento preliminar de separacin de slidos mayores, previo a su
descarga. La descarga deber cumplir con el D.S. N 90.

correspondiente.

cumplir con la legislacin y normativa vigente, por ejemplo el D.S. N 90
Plazo: julio del 2004 .
1.2. Acciones sobre baos porttiles
Todas las balsas en las que se realizan operaciones de manejo de ostin en el mar
debern contar con baos porttiles para el personal. Estos debern mantenerse en
ptimas condiciones de funcionamiento.
En las balsas se deber contar con un sistema de higienizacin de manos que podr
consistir en: sistema de lavado incorporado en bao porttil o uso de gel alcohol u otro
producto que desinfecte y no requiera enjuague.
Los residuos generados en los baos porttiles debern ser transportados a tierra en
recipientes hermticos a lo menos diariamente al trmino de la jornada laboral, y su
disposicin final deber ser en lugares debidamente autorizados.
18

2.- Desdobles y Cosecha en borde costero (atracadero)
METAS
Todas las empresas adoptaran las medidas necesarias para asegurar una gestin
integral de los residuos slidos, que aseguren el control de los olores y vectores
generados en su manipulacin.
riles que aseguren el cumplimiento del D.S. 90 que regula la emisin de
Contaminantes Asociados a las Descargas de Residuos Lquidos a Aguas Marinas y
Continentales Superficiales,
Todas las empresas firmantes debern adoptar las medidas necesarias para
minimizar los ruidos generados por las maquinarias utilizadas en sus procesos.
2.1. Acciones sobre residuos slidos, olores y vectores
Los residuos slidos generados por la manipulacin y vaciado de los dispositivos de

cultivo, residuos domsticos, plsticos, restos de ostiones y otros organismos, debern
ser recolectados de forma inmediata, almacenados adecuadamente, y transportados y
dispuestos diariamente en lugares autorizados. El transporte adecuado de los residuos
slidos a un lugar autorizado ser de responsabilidad del generador ya sea por si mismo
o mediante de la contratacin de servicios de terceros.
Con el objeto de minimizar los olores y vectores generados por los dispositivos de cultivo
posterior al desdoble y cosecha, estos debern ser adecuadamente almacenados, y
transportados diariamente para su limpieza.
2. 2. Acciones sobre residuos lquidos

Descargas en mar
Se
debern implementar medidas de produccin limpia tendientes a mejorar
ambientalmente los procesos productivos generadores de residuos, y por consiguiente
generar una menor cantidad de Riles. Tales medidas podrn ser:
P retirar en seco el residuo slido.
19


correspondiente.


tratamiento preliminar de separacin de slidos mayores, previo a su descarga.
El sistema de recoleccin de slidos deber ser evacuado a lo menos al medio da y

trmino de cada jornada. Estos residuos debern ser dispuestos de acuerdo al punto 2.1
del presente Item.
todas las maquinarias, equipos o dispositivos relacionados con la actividad de cultivo
de ostin, y evaluar el nivel de presin sonora producido por sta. El procedimiento de
evaluacin deber ser aprobado previamente por el Servicio de Salud Regional
tomando en consideracin el D.S. N 146/97 del MINSEGPRES.
equipos y maquinarias y aislamiento acstico entre otros, a objeto que el nivel de
Las empresas firmantes debern realizar un sistema de seguimiento con una

frecuencia de medicin trimestral, y tomar las acciones correctivas correspondientes,
si es pertinente. Este informe deber ser remitido al Servicio de Salud Regional.
20

C. Sistema de lavado y limpieza de material de cultivo (hidrolavado).
Los dispositivos empleados en el cultivo del ostin del norte se ven colonizados muy
rpidamente por organismos marinos denominados incrustantes o biofouling, entre los que
se encuentran piure, briozoos, algas, picorocos y otros. Para poder reutilizar estos dispositivos
es necesario realizarles una limpieza y/o lavado (hidrolavado), procedimiento que es
desarrollado por las empresas en una maquina hidro-lavadora, la que opera con agua a altas
presiones, provocando el desprendimiento del fouling con el consecuente contenido de agua y
generando un efluente rico en slidos suspendidos y disueltos. Por ello es necesario someter
los efluentes a tratamiento previo a su descarga.
METAS:
Todas las empresas adoptaran las medidas necesarias para asegurar una gestin
integral de los residuos slidos, que aseguren el control de los olores y vectores
generados.
riles que aseguren el cumplimiento de la norma de emisin que regula la descarga en
el cuerpo receptor donde se materialice el vertido.
Se elaborar un diagnstico que permita la caracterizacin de los lodos generados

en las plantas de tratamiento y una propuesta de alternativas para su reuso y/o
reciclaje.
1. Sistema de lavado y limpieza de material de cultivo (hidrolavado) en borde costero
1.1. Acciones sobre residuos slidos, olores y vectores.
Los residuos slidos generados por la manipulacin, lavado y limpieza de los materiales
de cultivo, debern ser recolectados de forma inmediata, almacenados adecuadamente,
y transportados y dispuestos diariamente en lugares autorizados. El transporte
adecuado de los residuos slidos a un lugar autorizado ser de responsabilidad del
generador ya sea por s mismo o mediante de la contratacin de servicios de terceros.
Plazo: Ejecucin inmediata, regularizacin transporte 3 meses.
Con el objeto de minimizar los olores y vectores generados por el material del cultivo
previo al lavado, estos debern ser adecuadamente almacenados y transportados
diariamente para su limpieza.
Plazo: Ejecucin inmediata, regularizacin transporte 3 meses.
Realizar un estudio de aprovechamiento de los residuos semi-slidos provenientes de
piletas de sedimentacin, ya sea para su uso en agricultura compostaje u otros.
las
21

Descargas en mar

cantidad de residuos lquidos (incluyendo residuos lquidos industriales y otros). Tales
medidas podrn ser:
P retirar en seco el residuo slido antes de proceder al lavado
P cortar el flujo de agua en los momentos que no se este limpiando
P mejorar las formas de conduccin de las aguas residuales que se vierten al suelo,
etc.

correspondiente.

todas las maquinarias, equipos o dispositivos relacionados con la actividad de cultivo y
ostin y evaluar el nivel de presin sonora producido por sta. El procedimiento de
evaluacin deber ser aprobado previamente por el Servicio de Salud Regional tomando
en consideracin el D.S. N 146/97 del MINSEGPRES.

22

de medicin trimestral, y tomar las acciones correctivas correspondientes, si es
pertinente. Este informe deber ser remitido al Servicio de Salud Regional.
2. Sistema de lavado y limpieza de material de cultivo (hidrolavado) en tierra.
2.1. Acciones sobre residuos slidos, olores y vectores.
Los residuos slidos generados por la manipulacin, lavado y limpieza de los materiales
de cultivo, debern ser recolectados de forma inmediata, almacenados adecuadamente,
y transportados y dispuestos diariamente en lugares autorizados. El transporte
adecuado de los residuos slidos a un lugar autorizado ser de responsabilidad del
generador ya sea por si mismo o mediante de la contratacin de servicios de terceros.
Plazo: Ejecucin inmediata, regularizacin de transporte 3 meses
Con el objeto de minimizar los olores y vectores generados por el material del cultivo
previo al lavado, estos debern ser adecuadamente almacenados y transportados
diariamente para su limpieza.
Plazo: Ejecucin inmediata, regularizacin de transporte 3 meses.
Realizar un estudio de aprovechamiento de los residuos semi-slidos provenientes de las

piletas de sedimentacin, ya sea para su uso en agricultura compostaje u otros.

Descargas en alcantarillado pblico
Se entender que las industrias que descargan en alcantarillado que cuenta con Planta de
Tratamiento de Aguas Servidas, PTAS, no le sern aplicables acciones y medidas
especiales en esta materia ya que en estos casos la norma N 609/98 esta plenamente
vigente.

cantidad de Riles, Dichas medidas mitigatorias podrn ser:
retirar en seco el residuo slido antes de proceder al lavado
cortar el flujo de agua en los momentos que no se este limpiando
23
mejorar las pendientes de piso de tal forma que permitan conducir el agua hacia la zona
de canalizacin, contando con rejillas adecuadas para retener la mayor cantidad de
slidos, etc.
Plazo: Considerando que la aplicacin del PCEI se debe realiza en periodo punta,
mxima produccin.
De acuerdo con el resultado del PCEI, si la industria califica como EI, sta deber
buscar una alternativa ambiental y econmicamente ms adecuada para su tratamiento
y disposicin final, mediante la realizacin de un estudio de prefactibilidad tcnicoeconmica.
Plazo: 3 meses.
Una vez obtenidos los resultados finales, cada empresa podr presentar a la
concesionaria sanitaria el resultado de su calificacin la cual podr aceptar la conexin
al alcantarillado con la condicin de que se cumpla en forma inmediata con la norma N
609/98, lo cual puede ser va convenio o con la implementacin de un sistema de
tratamiento de Riles.
Las actuales piletas de infiltracin, donde se acumulan los residuos lquidos

provenientes de los sistemas de lavado de material de cultivo en tierra, debern dejar de
funcionar y de recibir tales descargas.
Plazo: 31 de Diciembre de 2002.
El proyecto de cierre y abandono de las piletas de infiltracin, como tambin la

propuesta de saneamiento del lugar, debern ser presentadas al Servicio de Salud
Coquimbo conjuntamente con la implementacin de un sistema alternativo de
tratamiento y disposicin final de los residuos, para su revisin y aprobacin previa
ejecucin de las obras.
Plazo: Antes del 31 de Diciembre de 2002.
debern realizar una identificacin de las fuentes emisoras de ruidos que considere todas
las maquinarias, equipos o dispositivos relacionados con la actividad de cultivo y ostin y
evaluar el nivel de presin sonora producido por sta. El procedimiento de evaluacin
24

deber ser aprobado previamente por el Servicio de Salud Regional tomando en
consideracin el D.S. N 146/97 del MINSEGPRES.

de medicin trimestral, y tomar las acciones correctivas correspondientes, si es pertinente.
Este informe deber ser remitido al Servicio de Salud Regional.
D.- Traslado de ostiones en concha y material de cultivo.

Los ostiones provenientes de los centros de cultivo deben ser trasladados a su destino final,
para ello se debe utilizar procedimientos que protejan la salud humana y el medio ambiente. Es
as como las embarcaciones utilizadas en mar como los vehculos de transporte terrestre
debern tener condiciones que aseguren la inocuidad del alimento y con el medio ambiente.
META
Todas las empresas debern implementar medidas adecuadas en el transporte de

residuos slidos que eviten su derrame.
Todas las empresas debern implementar las medidas adecuadas para el
mantenimiento de condiciones higinicas y ambientales seguras en los medios de
transporte ( embarcaciones y vehculos) destinados al traslado de materias primas,
productos qumicos, alimentos y ostiones
1. Acciones sobre residuos slidos
El traslado desde centro de cultivo a plantas de proceso o centros de acopio debe

realizarse en vehculos autorizados para tal efecto, dando cumplimiento a la Res. 906
del Servicio de Salud Coquimbo.
Plazo: Ejecucin 3 meses
El traslado entre el reas de crecimiento en mar, a las instalaciones de apoyo en tierra,

debe realizarse siguiendo los criterio de evitar la contaminacin del recurso, y del medio
ambiente. Esto implica el mantenimiento de la embarcacin en condiciones sanitarias
adecuadas, proteccin de la materia prima que se destinar alimento, almacenamiento
adecuado de los productos qumicos como aceites y combustibles, y el traslado
separado de los residuos.
25
Plazo: Ejecucin Inmediata

E.- Actividades de transformacin (Elaboracin)
Consiste en la transformacin del recurso hidrobiolgico en producto destinado a consumo
humano. Esto se realiza en plantas elaboradoras de alimentos. Los principales productos
elaborados por estas empresas son ostin con coral, crudo congelado I.Q.F.; fresco enfriado,
cocido congelado I.Q.F. y mantos de ostin en bloques.
METAS:
Todas las empresas debern implementar medidas

contaminacin.
Reducir impacto ambiental de los RISES
Todas las empresas debern implementar un plan de manejo integral de residuos

slidos con el objetivo de minimizar la generacin de olores y vectores y disponerlos
en lugares autorizados.
Identificar alternativas de reutilizacin y/o reciclaje de partes blandas no utilizadas en

el proceso del ostin del norte.
Todas las empresas debern contar con un plan de control de los productos qumicos
utilizados, que incluye adquisicin, almacenamiento y uso adecuado.
Riles tomando como referencia la norma de emisin respectiva de acuerdo con el
cuerpo receptor en que se realiza la descarga de Riles.
de prevencin de la
1. Acciones sobre residuos slidos
Los residuos slidos provenientes del proceso de elaboracin y empaque de producto

final, debern ser recolectados en forma inmediata despus de cada operacin.
Almacenados adecuadamente y transportados y dispuestos en un lugar autorizado.
Tratndose de aquellas partes blandas no utilizadas actualmente en el proceso del

ostin del norte, se realizar un estudio a fin de explorar alternativas que impliquen la
reduccin de desperdicios y la reutilizacin como materia prima para otros procesos.
2. Acciones sobre qumicos y detergentes
A objeto de disminuir los efectos contaminantes de los productos qumicos utilizados en

las plantas elaboradoras de ostin del norte, se deber mantener un adecuado control
de estos, el que incluya adquisicin, almacenamiento, y uso adecuado. Adems se
deber dar prioridad al uso de productos amigables con el medio ambiente.
26

Los envases de estos productos debern ser perforados antes de ser desechados en
lugares autorizados con el objetivo de impedir su reutilizacin o contacto con agua
alimento.
Plazo: Ejecucin Inmediata.
3. Acciones sobre residuos lquidos para industrias que cuentan con servicio de
alcantarillado (que tributa a PTAS) pero que aun no se han conectado a las redes de
recoleccin.
Descargas en alcantarillado pblico
Se entender que las industrias que actualmente descargan en alcantarillado que cuenta
con Planta de Tratamiento de Aguas Servidas, PTAS, no le sern aplicables acciones y
medidas especiales en esta materia ya que en estos casos la norma N 609/98 esta
plenamente vigente, salvo en el caso, que la actual conexin este sujeta a convenio de
tratamiento para contenidos superiores a la norma.

cantidad de residuos lquidos (incluyendo residuos lquidos industriales y otros), tales
como retirar en seco el residuo slido antes de proceder al lavado, cortar el flujo de agua
en los momentos que no se este limpiando, mejorar las pendientes de piso de tal forma
que permitan conducir el agua hacia la zona de canalizacin, contando con rejillas
adecuadas para retener la mayor cantidad de slidos, etc.
Plazo: Considerando que la aplicacin del PCEI se debe realiza en periodo punta,
De acuerdo con el resultado del PCEI, si la industria califica como EI, esta podr
presentar a la concesionaria sanitaria el resultado de su calificacin la cual podr
aceptar la conexin al alcantarillado con la condicin de que se cumpla en forma
inmediata con la norma N 609/98, lo cual puede ser va convenio o con la
implementacin de un sistema de tratamiento de Riles. De no llegar a acuerdo para
conexin al alcantarillado, la industria se regir por los plazos establecidos para las
otras modalidades de disposicin definidas en el presente acuerdo.
Plazo para conectarse al alcantarillado: julio 2004.
4. Acciones sobre emisiones atmosfricas
27
Todas las empresas que dispongan de cmaras y/o camiones refrigerados y mquinas
para la fabricacin de hielo debern sustituir el uso de refrigerantes tradicionales por
refrigerantes ecolgicos. Abandonando el uso de CFC ( R12 y R 502). Se evaluar la
alternativa tecnolgica ms adecuada desde el punto de vista tcnico econmico para el
cumplimiento de esta accin.
Plazo : 36 meses
F. Normativas generales.
Se deber dar cumplimiento a la Norma Lumnica en cada una de las etapas antes
mencionadas, en el caso de las empresas firmantes de la IV Regin.
Plazo: 8 meses
G. Planes de Manejo y Manuales.
Se deber elaborar un plan de manejo de combustibles, que se implementar en cada

una de las etapas de proceso del ostin del norte.
Plazo: 8 meses
Las empresas que firman el acuerdo se comprometen a generar un procedimiento frente

a contingencias que impliquen el no cumplimiento de las acciones antes sealadas. As
mismo se deber informar a los Servicios competentes en tiempo estndar los hechos
acaecidos y las medidas que se tomarn.
Plazo: 8 meses
H. Capacitacin
METAS:
Todas las empresas elaborarn e implementarn un Programa de Capacitacin de su

personal sobre el contenido de las medidas del presente Acuerdo.
Se deber realizar un programa de capacitacin a la totalidad del personal de las
empresas firmantes en la cual se d a conocer los objetivos y acciones comprometidas
en el presente acuerdo.
Plazo : Ejecucin 3 meses.
Adems se debern realizar capacitaciones tendientes a implementar los manejos y

acciones descritos a lo largo del acuerdo, a travs de seminarios y/o cursos sobre los
siguientes temas, entre otros: Manejo del cambio, calidad total y mejora continuos,
gestin de procesos, manipulacin de alimentos, exigencias y procedimientos sanitarios,
y exigencias y procedimientos ambientales..
Plazo: Ejecucin 6 meses.
28
Se realizaran cursos de Auditores Internos a personal encargado de Calidad y Ambiente

de las empresas firmantes.
Plazo : 6 meses
J. DISEO ARQUITECTNICO
Las empresas, cuyos centros de apoyo de la actividad de cultivo de ostiones, en tierra, se

ubiquen en el borde costero, ya sea, en terrenos de playa fiscales o privados, playas y/o
fondo de mar, sobre mrgenes naturales o sobre rellenos artificiales, en especial aquellos
que colinden o se encuentren en las cercanas de edificaciones residenciales y/o
destinadas al turismo, debern minimizar la contaminacin escnica del sector, en base a:
Mantener un ordenamiento arquitectnico integrado al paisaje local.
Proyectar sus instalaciones de acuerdo a un diseo arquitectnico pre aprobado por la

Direccin de Obras del respectivo municipio.
Construir sus instalaciones de acuerdo a la ordenanza local y al plano regulador

comunal vigente.
Priorizar la construccin de edificaciones desarmables.
Incluir en todo proyecto arquitectnico, ornamentacin vegetal y/o reas verdes.
QUINTO: FINANCIAMIENTO
El financiamiento de la ejecucin de las medidas emanadas del acuerdo ser asumido por las
empresas suscriptoras.
1.1 CORFO
Para efectos de apoyar el cumplimiento de las metas del presente Acuerdo, la Corporacin
de Fomento de la Produccin (CORFO) se compromete en los siguientes trminos:
Apoyar, en el marco del presupuesto vigente, con los recursos para el cumplimiento de los
compromisos emanados del presente acuerdo. Ello considera los instrumentos dirigidos a
fomentar la asociatividad, la contratacin de asistencia tcnica, la innovacin y
transferencia tecnolgica, as como las lneas de crdito que CORFO intermedia a travs
de la banca.
Hacer expedita la tramitacin tcnica y administrativa de los instrumentos de fomento,
para agilizar la asignacin de recursos.
Los instrumentos de fomento disponibles son:
Fondo de Asistencia Tcnica (FAT-PL);
Proyectos Asociativos de Fomento (PROFO);
29

Programa de Apoyo a la Gestin de Empresas (PAG):
Pre- inversin Medio Ambiental (PIMA):
Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP);
Fondo de Desarrollo de Tecnolgico y Productivo (FONTEC);
Fondo Desarrollo de Innovacin (FDI);
Lnea de Crdito B11;
Lnea de Crdito B12;
Lnea de Crdito B14
En casos calificados, para los PROFO, FAT, PAG y PDP, el Comit de Asignacin de Fondos
de Fomento de CORFO, podr establecer condiciones de elegibilidad que se adecuen a los
requerimientos del sector, a los requisitos exigidos por los Reglamentos de los respectivos
instrumentos de fomento y a los criterios que establezca la autoridad en la materia.
1.2 BANCO ESTADO
Para efectos de apoyar el cumplimiento de las metas del presente Acuerdo, el Banco
Estado de Chile, se compromete en los siguientes trminos:
Entregar a la Asociacin Gremial y sus miembros, informacin relativa a los productos
y servicios de que dispone el Banco.
Poner a disposicin de las Pequeas y Medianas Empresas todos los productos y
servicios del Banco.
Financiar las inversiones que fomenta este proyecto, a todas las pequeas y medianas
empresas que cumplan con los requisitos de proceso de crditos del Banco.
Entregar informacin y poner a disposicin de las pequeas empresas, el Fondo de
Garanta para el pequeo empresario (FOGAPE).
Mejorar continuamente los aspectos operativos de los productos orientados a la
Pequea y Mediana Empresa, de forma de facilitar el acceso a stos.
Poner a disposicin de las Pequeas y Medianas Empresas la Red de sucursales a lo
largo de todo el pas.
Desarrollar un programa de capacitacin, que en una primera etapa considerar a la
plataforma comercial y analistas financieros de la Casa Matriz, de modo que stos
puedan entender el contexto de los proyectos que se realizarn como producto de este
acuerdo, y de esta forma brindar una atencin expedita y especializada a dichos
requerimientos.
30

Desarrollar actividades que de comn acuerdo se establezcan, y que directa o
indirectamente contribuyan al logro de los objetivos planteados.
SEXTO : DIFUSIN Y PROMOCIN
a) Para efectos de difundir los resultados del acuerdo, una vez finalizadas las acciones que
lo componen, se publicar a lo menos un documento que de cuenta de los logros
alcanzados. Los costos devengados por esta actividad sern compartidos por las
instituciones promotoras del Acuerdo. Sin embargo, en caso de existir instrumentos de
fomento de uso colectivo, las publicaciones debern ser incluidas como una de las
actividades a financiar por stos.
b) Las empresas suscriptoras que hayan cumplido con los compromisos establecidos,
podrn utilizar el acuerdo como un mecanismo de promocin comercial de sus
productos. Para efectos de operativizar dicho uso comercial, las instituciones promotoras
del Acuerdo definirn un mecanismo apropiado para ello.
c) En el caso de las empresas exportadoras, el Consejo Nacional de Produccin Limpia
efectuar las gestiones necesarias para que los logros del acuerdo sean difundidos
internacionalmente a travs de Pro- Chile.
Estas actividades corresponden a las actividades mnimas a realizar dentro del marco del
Acuerdo. Las instituciones promotoras del Acuerdo, podrn proponer, consensuar y llevar a
cabo otras actividades e iniciativas.
SEPTIMO: SANCIONES
Las sanciones por incumplimiento de los contenidos del acuerdo que se procede a detallar son
complementarias entre ellas, y consisten en:
a) Asociacin gremial: La Asociacin gremial, parte del acuerdo, establecer sanciones
a las empresas asociadas, en funcin de lo que sealen los estatutos de la
organizacin. Estas pueden ir desde amonestacin, multa, hasta expulsin de la
Asociacin dependiendo de la gravedad.
b) En caso que el acuerdo tenga asociado instrumentos de fomento del Estado, el
incumplimiento de los contenidos del mismo, har aplicable las sanciones
establecidas en el contrato del instrumento de fomento respectivo.
c) Publicidad del incumplimiento: Una componente del seguimiento y control de los
acuerdos es la publicacin en a lo menos un medio de circulacin nacional de los
resultados del mismo. En tal sentido, se publicar la lista de empresas que cumplen
y la lista de las empresas que no cumplen con este. Los costos devengados por esta
actividad sern compartidos por las instituciones promotoras del Acuerdo. Sin
embargo, en caso de existir instrumentos de fomento de uso colectivo, las
publicaciones debern ser incluidas como una de las actividades a financiar por
stos.
31

d) En atencin a la gravedad del incumplimiento, se podr poner trmino al acuerdo
con la o las empresa(s) que no haya(n) cumplido.
Adems, durante la vigencia del Acuerdo la Autoridad Fiscalizadora mantendr sus facultades
fiscalizadoras y sancionadoras. Sin perjuicio de lo anterior, al sancionar se tendr presente la
participacin y cumplimiento del presente acuerdo.
OCTAVO: SOLUCION DE CONFLICTOS Y REVISION DEL ACUERDO
Los conflictos a que diere lugar la interpretacin del presente Acuerdo sern sometidos a la
decisin de una Comisin integrada por representantes de las instituciones pblicas y privadas
promotoras firmantes del presente acuerdo. Sesionar cada vez que lo requieran dos de sus
miembros.
NOVENO: SISTEMA DE SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LAS METAS Y ACCIONES DEL
ACUERDO
Con la suscripcin del presente acuerdo, las empresas se comprometen a la ejecucin de cada
una de las acciones contenidas en el mismo, en cuanto les sean aplicables.
A) ACTORES Y RESPONSABILIDADES
A) 1
Empresas Suscriptoras
Responsabilidades:
Ejecutar las Acciones Especficas que se estipulan en el Acuerdo de Produccin Limpia, a

fin de alcanzar las Metas comprometidas en el menor tiempo posible y dentro de los plazos
establecidos en el presente acuerdo.
Designar al menos una persona, encargada de llevar el control de las acciones que se
estn ejecutando
Realizar las auditoras internas de cumplimiento parcial de las metas y acciones
comprometidas en el acuerdo
Realizar auditorias independientes, para validar las auditorias internas de seguimiento y
control, con la periodicidad que se seala ms adelante, y certificar el cumplimiento de las
metas y acciones comprometidas en el acuerdo, una vez finalizada la etapa de
implementacin del mismo
Entregar informacin de los resultados de las auditoras internas y externas de
seguimiento y cumplimiento final del acuerdo a quienes corresponda en los plazos
convenidos.
A). 2 Asociacin Gremial

Responsabilidades
Fomenta entre las empresas que han suscrito el acuerdo, el cumplimiento del mismo.
Sirve de intermediario entre las empresas del Sector y los Servicios Pblicos en la entrega
y recepcin de la informacin relativa a la implementacin y cumplimiento del acuerdo.
Apoya a la empresa en la ejecucin de las auditoras internas de seguimiento y control de
las metas del acuerdo
32
Designa a un equipo responsable de evaluar, inspeccionar, consolidar y distribuir la

informacin referente al proceso de implementacin del acuerdo, en los trminos que se
sealan ms adelante.
Informar a los Servicios Pblicos sobre el estado de avance en el cumplimiento de las
acciones y metas del acuerdo, para lo cual elabora un informe consolidado que contendr
la informacin por empresa y del sector.
Apoya a las empresas en la seleccin y control del trabajo de auditora externa necesaria
para certificar el cumplimiento final del Acuerdo.
Elabora el informe de impacto econmico, ambiental y social generado en el sector por la
implementacin del Acuerdo.
Participa del comit responsable de solucionar los conflictos en la implementacin del
acuerdo, y de establecer las sanciones que se aplicarn por incumplimiento del mismo.
A) .3 Servicios Fiscalizadores
Responsabilidades
Apoya la evaluacin y verificacin de las auditoras parciales y final de cumplimiento de las

acciones y metas comprometidas en el acuerdo. En lo posible designar un responsable al
interior del servicio para efectos de mantener un flujo expedito de la informacin.
Recepcionar y almacenar la informacin entregada por la Asociacin Gremial en relacin
con el proceso de implementacin de las acciones del presente acuerdo.
acuerdo.
A).4 Consejo Nacional de Produccin Limpia

Responsabilidades
Fomenta el cumplimiento del acuerdo.

Coordina a los actores involucrados, cuando sea necesario. En especial el Consejo deber
coordinar con CORFO la divulgacin y utilizacin de los instrumentos de fomentos
asociados a la implementacin de las acciones y metas comprometidas en el acuerdo.
Coordinar la elaboracin y valida el informe de evaluacin final de cumplimiento
acuerdo, y de establecer las sanciones que se aplicarn por incumplimiento del mismo.
A.5). Auditores independientes

Responsabilidades
Encargados de realizar los informes que den cuenta del cumplimiento parcial o total de las
metas y acciones comprometidas en el acuerdo
Entrega a la empresa el certificado del grado de cumplimiento parcial o total de las
metas y acciones del acuerdo, segn corresponda.
33

B)
ETAPAS DEL SISTEMA DE SEGUIMIENTO Y CONTROL DEL ACUERDO
ETAPAS
El sistema de seguimiento y control aplicable a los acuerdos de produccin limpia en general
contar con las siguientes etapas:
1) La primera es la etapa de diagnstico.
2) La segunda es la etapa de seguimiento y control del avance en la implementacin del
acuerdo propiamente tal.
3) La tercera es la etapa de evaluacin final de cumplimiento del acuerdo.
Diagnstico:
En esta etapa, las empresas suscriptoras del acuerdo deben realizar una auto-evaluacin
sobre su situacin inicial al momento de la firma, con respecto a las acciones comprometidas ,
con el objeto de identificar aquellas acciones especficas que deber emprender para dar
cumplimiento al APL considerando sus impactos ambientales, sus condiciones de seguridad
laboral e higiene y sus posibilidades tcnicas, econmicas y financieras. Los diagnsticos
deben ser realizados de acuerdo al procedimiento tcnico preestablecido, acordado por las
partes. Una vez realizado el diagnstico de la situacin inicial de la empresa sta deber
enviarlo a la Asociacin Gremial la que mantendr un registro estandarizado de dicha
informacin.
Seguimiento y control del Avance en la implementacin del acuerdo:
Corresponde al proceso de implementacin y cumplimiento de las acciones comprometidas
en el acuerdo, a travs de una ejecucin gradual, basndose en los resultados obtenidos en
la etapa de diagnstico. El avance en el cumplimiento de las acciones genera la
responsabilidad de las empresas, de llevar a cabo las auditoras parciales de cumplimiento
del acuerdo e informar en los plazos establecidos los resultados de dichas auditoras a
quienes corresponda. A su vez en esta etapa la Asociacin Gremial deber recibir y
distribuir la informacin relativa a la implementacin y cumplimiento del acuerdo a los
organismos competentes. Para efectos del seguimiento y control del avance en la
implementacin debern efectuarse auditoras internas semestrales, en los meses ocho,
quince, veinticuatro y treinta y cuatro de implementacin del acuerdo. Asimismo, debern a
lo menos realizarse una auditora independiente durante el primer ao de la
implementacin. En caso de que dicha auditora del primer ao arroje resultados
satisfactorios de avance, la empresa slo tendr que efectuar la auditora final de
cumplimiento, en caso contrario deber repetirla el segundo ao y luego realizar la auditora
final de cumplimiento.
Evaluacin Final de Cumplimiento:
Transcurrido el plazo establecido en el acuerdo para dar cumplimiento a las metas y
acciones, se procede a realizar la evaluacin final de los resultados obtenidos.
Para efectos de elaborar dicha evaluacin final las empresas suscriptoras debern solicitar
la realizacin de la auditora final de cumplimiento y remitir los resultados a la Asociacin
Gremial, la que deber elaborar un informe final consolidado. Dicho informe deber ser
enviado al Consejo Nacional de Produccin Limpia y a los organismos fiscalizadores que
hayan tomado parte en el proceso de seguimiento y control del acuerdo, quienes deben
34

validar o rechazar fundadamente dicho informe. En caso de no existir acuerdo respecto de
la evaluacin final de cumplimiento entre la Asociacin Gremial y los organismos
fiscalizadores se podr recurrir al Comit de solucin de controversias el que con el apoyo
de un tercero ser en definitiva quien lo rechace o acepte.
C)
SEGUIMIENTO Y CONTROL DE AVANCE EN LA IMPLEMENTACIN DEL

ACUERDO
Para revisar el avance de las empresas en el presente acuerdo, se generar informacin peridica
desde las Empresas a la Asociacin Gremial, y desde la Asociacin Gremial a los
Fiscalizadores y al Consejo Nacional de Produccin Limpia .
C) 1.
Informacin de las Empresas a la Asociacin Gremial

Las empresas debern entregar a la Asociacin Gremial el informe relativo al
diagnstico inicial, y los resultados de las auditoras parciales de cumplimiento (ponerle
plazo) .
Tanto el diagnstico como los informes de resultado de las auditoras , tendrn un
formato electrnico estndar nico (formularios) y sern utilizados por las empresas y la
Asociacin Gremial para poblar una Base de Datos. Se anexa al presente acuerdo un
modelo estndar que podr ser modificado de comn acuerdo entre las partes.
Los formularios debern cumplir con lo siguiente:
Formato estndar, nico Electrnico y en papel.
Acogerse slo a acciones y metas definidas en el acuerdo.
Con el objeto de poder evaluar en trminos objetivos el cumplimiento de las

acciones comprometidas en el acuerdo, la comisin designada para disear los
formularios que contendr la informacin de avance en el cumplimiento, ser la
encargada de establecer criterios o parmetros de evaluacin de las acciones,
para lo cual se deber considerar:
1. La contribucin o importancia que una determinada accin o grupo de
acciones tiene en relacin con el logro de la meta planteada.
2. Evaluar el cumplimiento de las acciones, cuando corresponda, en una escala
de 0% a 100%.
3. Establecer porcentajes de avance en el cumplimiento de acciones y metas
del acuerdo, en cada informe semestral.
Debe ser breve, claro y preciso.
Debe contener instrucciones para ser completados por las empresas haciendo
referencia a las acciones comprometidas.
Las empresas deben completar totalmente el formulario.
C) 2. Informe de acciones inmediatas

Para el caso de las acciones inmediatas las empresas debern llevar un registro de la
35

situacin inicial, y de la aplicacin de las referidas acciones e informar el resultado
obtenido en una ficha de seguimiento que ser preparada en conjunto por las partes y
remitida a la Asociacin Gremial la que ser la encargada de remitir la informacin a los
organismos fiscalizadores y de llevar un registro de las mismas ordenado por empresa.
C) 3. Informes Semestrales
C) 3.1
Los formularios sern entregados en un informe semestral nico y estndar, diseado

previamente por la comisin de acuerdo a lo siguiente:
Debe ser acotado en su extensin
Se completarn exclusivamente los mbitos definidos
Informacin de Asociacin Gremial a los Servicios Fiscalizadores y al Consejo Nacional
de Produccin Limpia
La Asociacin Gremial reportar en un informe consolidado semestral ( no exceder a 45
das de terminado el semestre) el nivel alcanzado en el cumplimiento de las acciones
comprometidas en el acuerdo, en los meses acordados, basado en los informes
individuales que deber recibir previamente desde cada empresa. Para ello se elaborar
un formulario, que deber cumplir con lo siguiente:
Formato Estndar nico pre-acordado con el Consejo

Debe informar el cumplimiento promedio (a la fecha de entrega) de cada
empresa en trminos porcentuales.
Debe informar el cumplimiento promedio del sector en trminos porcentuales
Debe informar el cumplimiento promedio por accin y por meta Contener
observaciones especficas y objetivas respecto a la aplicacin de las acciones y
el cumplimiento de las metas, en caso de ser necesario.
Los formularios, respectivos y los informes de evaluacin que deba entregar la Asociacin
Gremial a los organismos fiscalizadores y el CPL debern ser elaborados de comn
acuerdo entre las partes y tener a lo menos las mismas caractersticas ya sealadas.
Asimismo las partes acordarn los requerimientos para el diseo de una base de datos
para la Asociacin Gremial y para los Servicios Fiscalizadores que integre toda la
informacin y que arroje resultados respecto al cumplimiento del acuerdo, de modo que el
sistema est operando al inicio de la etapa de implementacin de las metas y acciones.
La Asociacin Gremial deber entregar en el informe consolidado la informacin
requerida en relacin con el nivel de avance a la fecha de todas las empresas y, por lo
tanto, es de su responsabilidad obtener toda la informacin requerida.
D)
EVALUACIN FINAL DEL ACUERDO
Para la etapa de evaluacin final de cumplimiento del acuerdo, el contenido de la informacin

ser la misma que se ha descrito para las etapas anteriores, sin embargo, se denominar
Evaluacin Final de Cumplimiento, al informe que entreguen las empresas a la Asociacin
Gremial; Informe Consolidado Final al informe que entregue la Asociacin Gremial a los
Servicios Fiscalizadores y al Consejo Nacional de Produccin Limpia. Adems, cada uno de
estos informes finales contendr un captulo de observaciones respecto a la implementacin del
acuerdo y sus efectos reales en los aspectos productivos, ambientales y de higiene y seguridad
36

laboral que se hubieren incluido, debiendo dar cuenta en lo posible de los avances obtenidos en
estas reas en el sector e identificacin de ciertos indicadores claves que fueron afectados con
la implementacin del acuerdo.
DECIMO:
PLAZO
El plazo para dar cumplimiento a las acciones comprometidas en este acuerdo es de 3 aos.
37

FIRMANTES,
YASNA PROVOSTE
INTENDENTA III REGION
FELIPE SANDOVAL
SUBSECRETARIO DE PESCA
FELIPE DEL RIO GOUDIE

INTENDENTE IV REGION
SERGIO MUJICA
DIRECTOR SERVICIO NACIONAL DE PESCA
RAFAEL LORENZINI PACI

DIRECTOR EJECUTIVO
CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCION LIMPIA
MIRTA PONCE LOPEZ

ALCALDESA (S) COQUIMBO
RAMON GONZALEZ MUNIZAGA

SEREMI DE SALUD IV REGION
JUAN EDUARDO SALDIVIA

SUPERINTENDENTE DE
SERVICIOS SANITARIOS
BRUNILDA GONZALEZ ANJEL

ALCALDESA DE CALDERA
JOHN VLKER CHARLES

PRESEINDENTE APOOCH
38
ANITA QUIROGA
DIRECTORA SERVICIO DE SALUD
ATACAMA
ALEJANDRA MANQUILEF FRANULIC

DIRECTORA SERVICIO DE SALUD
COQUIMBO
DANIEL ALVAREZ PARDO

DIRECTOR CONAMA III REGION
PEDRO VALENZUELA
DIRECTOR CONAMA IV REGION
MAURICIO MULET
DIRECTOR CORFO III REGION
PABLO VIGNEAUX
DIRECTOR CORFO IV REGION
39

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