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NUTRICION

Los alimentos entregan la energa y los nutrientes necesarios para estar


sanos. Entre los nutrientes se incluyen
las protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Comer de manera nutritiva no es difcil. Las claves son:

Consumir una variedad de alimentos, incluyendo vegetales, frutas


y productos con granos integrales

Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos


lcteos descremados

Beber mucha agua


Limitar la sal, azcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans
Las grasas saturadas suelen provenir de los animales. Busque las grasas
trans en las etiquetas de los alimentos procesados, margarinas y
mantecas.
Es muy importante llevar una dieta saluble para prevenir enfermedades
y poder brindarle los suplementos necesarios a nuestro organismo para
que todo funcione de manera correcta.
Hablemos un poco de en si por que el aumento de desnutricin; El
aumento de la desnutricin crnica (talla/edad) en nios y nias
menores de 5 aos es particularmente alarmante. Se ha incrementado
de un 46.4% en 2000 a un 49.3% en 2002. Similar tendencia se observa
en la poblacin escolar, donde se encuentran porcentajes ms altos en
nios y nias de origen indgena (69.5%) y en aquellos que habitan en
reas rurales (55.5%).
El 21.3% de los nios y las nias padece de desnutricin crnica en
grado severo, y son particularmente vulnerables los nios menores de 3
aos. En las reas rurales, los nios lactantes, comprendidos entre los
seis meses y un ao de edad, slo reciben el 16% de las caloras
requeridas, 35% de protena y 2% de hierro.
El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza y extrema
pobreza en que viven las familias, a la falta de educacin y la poca
preparacin de los padres, lo que incide en la calidad del cuidado que les
brindan a sus nios en la etapa temprana del desarrollo.
La pobreza es uno de los factores en nuestro pas por la cual los
habitantes de dicho pas no tienen la nutricin aduecuada.
Realizar compras inteligentes

Evite comprar los alimentos a granel o en almacenes de ventas al por


mayor si puede. Conseguir un buen precio puede llevarlo a comer en
exceso. Si usted termina por comprar cantidades grandes de un
alimento, divdalo en porciones de tamaos ms pequeos y guarde lo
que no va a usar inmediatamente.
FRUTAS Y VERDURAS
Compre bastantes frutas y verduras. Estas lo llenarn y le suministrarn
vitaminas, minerales y otros nutrientes que su cuerpo necesita. Algunos
consejos para comprar:

Una manzana de tamao mediano tiene slo 72 caloras.

1 taza de zanahorias tiene slo 45 caloras.

1 taza de meln cantalupo tiene slo 55 caloras.

Seleccione frutas enlatadas que vengan envasadas en agua o


jugo, no en jarabe, y que no tengan azcar agregado.
Las frutas y verduras congeladas pueden ser buenas opciones siempre y
cuando no tengan azcar o sal agregada.
PANES Y GRANOS
Escoja panes, cereales y pastas saludables.

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