UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

Unidad Acadmica de Ciencias Agropecuarias y

Recursos Naturales
Medicina Veterinaria
AVICULTURA

TEMA: Aves de Postura, Pollos Broilers o de carne, Pavos y

codornices.

SECCION:

DIURNA

ESTUDIANTE:

Gutirrez Montero Jos Lus.

DOCENTE:

Dra. Jaine Labrada

CICLO:

8VO DE VETERINARIA

FECHA DE PRESENTACIN: Lunes 14 de noviembre del 2016

LATACUNGA - ECUADOR

INFORME DE AVICULTURA
DATOS INFORMATIVOS
Alumno:
Gutirrez Montero Jos Lus

ESPECIALIDAD: Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Ciclo:

Cuarto.

DOCENTE:

Dra. Jaine Labrada

1) Tema: Aves de Postura, Pollos Broilers o de carne, Pavos y codornices.

2) objetivos
General: Aprender sobre el manejo y las tcnicas de cmo se debe criar
una explotacin de Aves De postura, Pollos de engorde, pavos y codornices

Especifico

Conocer cada una de las razas de mayor importancia en la produccin de

pavos y codornices

Establecer la cantidad de animales que se necesita en una produccin

para que sea rentable segn al espacio vital que relatan los reglamentos.

3) Desarrollo

Condiciones Ambientales en aves de postura temperatura, ventilacin,

humedad, espacio vital, comederos y bebederos

Condiciones ambientales en pollos broilers, temperatura, ventilacin,

humedad, espacio vital, comederos y bebederos

Pavos

Sistemas de Manejo

Instalaciones

Piso:
Locales movibles,
descansan sobre
tarimas de tamao y
resistencia adecuados
y tienen pisos de
madera.

Permanentes: piso de
concreto.

Raza de Pavos

En la poca de esclavitud por los espaoles se crearon nuevas razas que

fueron mejoradas y difundidas en el continente europeo y llevadas al
continente americano

Pavo domestico
negro

El plumaje de machos y
hembras es negro
metlico con irisaciones
verdosas, presentando a
veces algunas plumas
bronceadas.

El color del pico es gris

oscuro, casi negro. El iris
es muy oscuro. Los tarsos
oscuros en los jvenes,
pasan a rojo claro en los
adultos.

La piel es blanca. Los

pavitos son negros con
manchas amarillo claras
en las alas y a veces
tambin en la regin
abdominal.

(Cra y Engorde De Pavos,

2010)

Condiciones Ambientales que

necesitan las codornices

Instalaciones
Para la produccin de huevos de codorniz, de manera comercial, las codornices
necesariamente se deben instalar en galpones cerrados y jaulas metlicas.

Sistema de cra en codornices

Raza de codornices

Otra linea
productora para

carne "Giant White" (Coturnix Coturnix).

En relacin a las Codornices de Postura, la actividad Coturnicola

ms desarrollada en nuestro pas, existe a nuestro criterio dos
especies,

4) Conclusiones

Se hablado sobre el manejo de cada una de estas especies sea aves de

postura de engorde pavo y codornices se ha citado la temperatura que
necesitan para llevar una vida cmoda y se d un ambiente de produccin
se ha visto los sistemas de crianza y las condiciones ptimas que necesitan
para evitar la presencia de enfermedad producidas por el mal manejo de la
temperatura del galpn
Se ha nombrado las diferentes razas que existe en pavos sabiendo que a
partir de la conquista de los espaoles el pavo era una ave silvestre no
domesticada y desde ah se llev a los pases europeos y de vuelta al
continente americano para el consumo humano y se a convertido en una de
las especies de mayor preferencia en el consumo sobre todo en fechas
cvicas como la navidad de igual manera e ha citado diferentes razas de
codornices debido a la baja cantidad de colesterol de sus huevos las aves de
postura son las ms utilizadas en nuestro pas los huevos de codorniz se
consumen en gran cantidad hoy en da tambien se consume su carne y es
muy apetecible para las personas
El espacio vital de aves de postura, pollos de engorde, pavo y codornices
vara segn la especie y el tamao de la especie y la temperatura del
ambiente

5) Recomendaciones
En un sistema de crianza no se debe mezclar las especies tienen que ser de
acuerdo a lo planteado en lo que el producto desea hacer por ejemplo no
puedo criar pollos y pavos al mismo tiempo
Se debe evitar tener charcos cerca de las explotaciones ya que hiciste un
parasito protozoario que causa la histomonosis en pavos presente en aguas
estancadas
Se recomienda evitar el calor excesivo en las explotaciones para evitar
estrs
En la cra de codornices es importante una ventilacin donde llegue a todas
la jaulas ya que la mayora de muertes en codornices se da por la
concentracin de amoniaco debido a que sus heces llegan acumular gran
cantidad de este gas

6) Bibliografa
BALLESTEROS R. 1991. Folleto de avicultura. EIAG. N Pag. 87.
CASTELLANYS ECHEVARRIA. (1984), Aves de Corral. EditorialTrillas.
Cra y Engorde De Pavos. Med. Vet. Horacio Cantaro, Ing. Agr. Jorge Snchez
-Ing. Agr. Patricia Seplveda -. 2010. Buenos Aires : INTA Instituto Nacional
de tecnologia Agropecuaria, 2010.
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AVCOLAS: Instructivo Tcnico de pollos de
engorde, Ministerio de la Agricultura, Unin de Empresas del Combinado
Avcola Nacional, p. 12, La Habana, Cuba, 1998.
JEROME D. BELANGER (1979), Cra de Ganado Menor. Editorial Diana.