Prajitura cu crema de branza si ciocolata

RETETE
by Otilia Ignat - 23/05/2016

014981

Prajitura cu crema de branza si ciocolata este un desert simplu si bun. Se face repede,
nu-i complicat si este pe placul tuturor.
Ingrediente pentru prajitura cu crema de branza si ciocolata

Pentru blat
6 oua, 3 linguri de zahar, arome, 6 linguri de ulei, 6 linguri de lapte, 8 linguri cu varf de
faina, 100 de grame stafide. O jumatate de lingurita de praf de copt.
Pentru crema de branza
300 de grame de branza de vaci, 100 de grame de smantana, 100 de grame de unt, 3 linguri
de zahar pudra, coaja de la o lamaie
Pentru toppingul de ciocolata
100 de grame de ciocolata si doua-trei linguri de lapte

Preparare
Bate ouale cu zaharul, pana ce acesta se topeste. Pune alternativ uleiul si laptele si
amesteca cu mixerul. Pune aromele si stafidele. Cu o lingura de lemn amesteca faina
cernuta in prealabil.
Pune blatul in tava mare a cuptorului, tava unsa cu unt si presarata cu faina, sau foaie de
copt. Coace la foc mic, circa 30 de minute. Este gata cand trece testul cu scobitoarea.
Lasa blatul sa se raceasca in tava.
Cu un blender vertical inspumeaza branza de vaci. Pune smantana si amesteca bine pana
ce branza devine cremoasa si fina. Pune zaharul si bate mai departe cu blenderul vertical.
Acesta face branza cremoasa si fina. Pune untul topit si sleit si aromele. Merge bine coaja de
lamaie dar poti pune ce vrei rom, vanilie, coaja de portocale sau esenta de migdale.
Omogenizeaza bine.
Pune crema peste plat in strat uniform.
Topeste ciocolata si adauga laptele. Cu o pensula de bucatarie intinde ciocolata peste
stratul de crema.
Lasa prajitura cu crema de branza si ciocolata la rece pentru o ora, doua, apoi o poti taia
in bucati.
Se pastreaza la rece, asta in cazul in care mai ramane de pe o zi pe alta!