INTRODUCCION

Este trabajo est basado en los procesos ms destacados delmedio ambiente y su

entorno.Como el hombre no cuida ni aprecia la naturaleza y esto ha hecho que
muchasorganizaciones se comprometan a cuidar de ellos.
Con el auge de la globalizacin las empresas han tenido que ampliar su visin con
la integracin de la Sostenibilidad desde una perspectiva social; y que a su vez,
est directamente ligada con la competitividad, el desarrollo y la perdurabilidad de
las mismas. Da tras da este concepto se encuentra ms presente en los
negocios, slo en los pases desarrollados sino tambin en los pases del tercer
mundo, creando un nuevo campo de penetracin para su propio desenvolvimiento.
Este enfoque implica una pregunta, nueva y existencial acerca de las empresas.
Su razn de ser, como hemos visto inicialmente, era en funcin del crecimiento
econmico. Ahora se entendi que el crecimiento econmico debe ejercerse en
favor de un desarrollo humano ms amplio.

OBJETIVOS
-

Mostrar las ventajas y desempeos de empresas con el medio ambiente.

Compromiso con el ecosistema.

Desempeo y lugar de privilegio.

Preservacin de la biodiversidad
VENTA DE ACEITE DE COCINA

MISION
Ser la empresa que venda aceite comestible a buen precio con el objetivo de no
De que su huella de plstico sea menor, a la de otras empresas trasladar el costo
De plstico a un producto de alta calidad con el objetiv de que est al alcance de
Todos. Beneficiar a todos los grupos de Inters con este Excelente producto. Con
sello de Calidad ICONTEC. Llevar un certificado de Calidad En las tiendas.
VISION
Ser una empresa de clase mundial, llegarle a las 44000 tiendas de Bogot y
Despus las ciudades principales del pas con el compromiso de llevar un
Producto de excelente calidad a bajo consto una de los principales pilares de
Esta empresa, generar confianza con nuestro aceite de cocina, cercana a travs
de nuestro compromiso de bajar el consumo de plstico tener sostenibilidad
Mitigaremos el impacto en el medio ambiente y siempre con el compromiso que
tenemos con nuestros grupos de inters. Comercializaremos nuestro producto
Eficazmente.
PRESENTACION DEL NEGOCIO:
Con el objetivo de ser ms barato que los dems aceites que se venden en el
mercado, este aceite se vendera directamente del productor a unas determinadas
tiendas administradas por la comunidad, que lo venderan ms barato ya que el
cliente llevara su propio envase con el objetivo de no contaminar ms con el
plstico de otros productos como envases de gaseosa etc.
Sera un producto que sale ms barato que el normal con la estrategia de ventas
que contaminamos menos sera un producto de buena calidad pero ms barato
para la base de la pirmide ahorraramos ms plstico y el aceite seria ms
econmico de lo normal, sera rentable para el tendero que lo vende ya que lo
compraran por mayor, con la propuesta de valor seria el precio y el embace en el

que se vende, siempre asociado al reciclaje de botellas de plstico, la ganancia

para el tendero sera del 20% y el cliente estara beneficiado por que llevando la
botella de plstico sera ms barato ya que la botella que normalmente donde
viene el aceite. Ese costo del envase se le transmite al Precio del producto.
Cmo funciona el negocio?
El tendero lo compra por barriles ms barato, claro est sin bajar la calidad del
aceite, el tendero ofrece el producto al cliente impulsndolo a travs de campaas
que desestimulen las botellas de plstico en los aceites de cocina.
Con el objetivo de que el cliente cambie sus hbitos a la hora de comprar aceite
de cocina llevando la botella para que se lo vendan salindole ms barato que el
que Normalmente compra.
Con esto estaramos llegndole a la gente de la base de la pirmide con un
producto ms barato y con la propuesta de valor de ser ms ecolgicos que las
marcas tradicionales sin bajar la calidad del producto.
Caractersticas del producto.
Es un producto de alta calidad pero que se est vendiendo en los barrios de
estrato 1 y 2 con el objetivo de que le salga ms barato al cliente y cuidemos el
medio ambiente de la contaminacin del plstico.

LA IDEA DE NEGOCIO
En este proyecto se describe una empresa dedicada a realizar actividades de
envasado y distribucin de aceite para cocina.
IDENTIFICACIN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS
Este proyecto en principio no requiere experiencia previa ni formacin, si bien es
conveniente conocer cmo se trabaja en el sector. Resultar idneo para personas
con ganas de emprender y dispuestas a adquirir conocimientos sobre el mercado
del aceite y el funcionamiento del negocio.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO EL PRODUCTO O
SERVICIO
Los diferentes aceites que se van a envasar y comercializar en este negocio sern
Aceites vegetales o animales. Aceites que en su elaboracin no ha tenido contacto
en ningn momento con productos qumicos o disolventes orgnicos.

LA CLIENTELA
Respecto a los clientes, estos pueden ser:
Consumidor individual que se encuentran en el estrado 1 y 2.
LOCALIZACIN
En este apartado se debe indicar: La situacin de la empresa: municipio, localidad,
la proximidad de la empresa a vas de comunicacin.
.Cercana a los suministros y servicios existentes en la zona. La posibilidad de
abastecerse en la zona de materias primas y otros productos.
PLAN DE ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS
Nuestra empresa, en un principio, va a estar formada por cinco personas: el
emprendedor y cuatro trabajadores ms.En cuanto al perfil requerido para los
trabajadores, este depende de las tareas que vaya adesarrollar:

Equipo tcnico: Va a estar formado por dos personas. Deben estar altamente
cualificadas y preparadas para realizar exhaustivos controles de calidad de todos
los aceites. Sus principales funciones sern: Efectuar controles peridicos que
garanticen que los envases (una vez lavados mediante inyeccin de agua caliente)
se encuentren limpios previamente al llenado con aceite. Se llevar un registro de
envases y de limpieza y desinfeccin. Control de calidad del producto antes del
envasado y del producto ya terminado y listo para su expedicin. Peones para
envasado de aceite; Va a estar formado en principio por dos personas y, en
funcin de las necesidades de la empresa, se contratarn a ms personas si el
volumen deactividad as lo exige. Sus funciones principales sern las de:
transporte de envases ymateriales, mantenimiento trimestral y limpieza de los
equipos de envasado y etiquetadoy todas las tareas propias de envasado y
etiquetado que se necesiten, que cada vez sonmenos debido a la automatizacin
del proceso.
Gestin del negocio: Se requiere que la persona encargada de la gestin del
negociotenga conocimientos sobre temas de gestin de pequeas empresas
(precios, contabilidad,compras, facturacin, etc.). Para algunos de estos aspectos
se puede recurrir a unaasesora externa. Adems, llevar un sistema de registro
de control y albaranes de entradade materia prima (incluyendo envases y
embalajes), en los que figure el producto,cantidad, proveedor o almazara de
procedencia, nmero de lote y fecha de entrada.

Tambin llevar un registro de salida de producto envasado, en el que se relacione

el lote de producto con su destinatario. Por ltimo, atender a los posibles clientes
que acudan directamente a las instalaciones.

QU ES EL ACEITE VEGETAL COMESTIBLE?

Se debe entender que hay tres distintostipos de aceites que utiliza el hombre: el
aceite vegetal, aceite animal y aceite mineral, siendo los dos primeros los objetos
de nuestro estudio ya que estos dos son de uso comestibles, ya que provienen
tanto del reino animal como del vegetal, siendo los ms comercializados y con
mayoraceptacin los de origen vegetal ya que se obtienen de semillas, de frutas o
races.
Los aceites vegetales comestibles tienen una funcinvital para el organismo
humano. Dentro de suscaractersticas proporciona vitaminas como A, D, E y K.y
como una propiedad dependiendo su origen, resaltadistintos tipos de platillos
culinarios.
Dentro de la amplia gama de aceites, el mejor aceptadoen la cocina es el aceite
de olivo, tiene las propiedadesnecesarias para un ptimo uso, ya que se "quema"
y
consume
menos al frer los alimentos y por sus propiedades,como por ejemplo ayuda a
problemas cardiovasculares
De igual manera debemos poner atencin a su empleo,los aceites son
susceptibles a descomponerse o enranciarse,al momento de emplearse al frer a
temperaturasconstantes y por periodos prolongados,esto es porque las
propiedades del aceite vegetalvan se van perdiendo y van adquiriendo otras que
setornan txicas y peligrosas al organismo.

ACEITE
DE
COCINA

BIBLIOGRAFIA

www.quiminet.com.
www.ecolife.co.
www.tetrapack-com